回到大宋做生意

    其实这乳扇就是奶酪的一种，酸和热会使牛奶中的蛋白质变性析出。

    因为是甜点，自然要在上面撒上白糖。

    西夏的厨师做的也是这种奶豆腐，也就是我们说的奶酪，和大理的做法虽有些不同，但其实本质却是一样的。

    金国大胡子左右看了看，嘴角露出了不屑的表情。

    大理和西夏做的，不就是乳饼嘛，谁不会做，真是没劲！

    做来做去就是那么个味，也是属于旅途的干粮罢了，至于甜点，最多也就是加点糖...




第236章 甜品比赛
    
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    金国大胡子的表情所有人都看到了。

    奶酪怎么了，你们金国做的什么西夏和大理朝金国那边看去。

    金国的厨师很淡定的将手里的马奶倒进锅里加热，直到煮沸乘出。

    然后厨师向其中加了许多的糖。

    众人都在等着厨师的下一步动作，谁料这厨师竟然不动了。

    咦

    不少人都好奇的看着金国的厨师。

    谁料这厨师竟然真的一动不动了，似乎这道甜品已经做完了...

    “你们这是做的什么啊”一旁的辽国好奇问道。

    不仅仅是辽国好奇，所有人都十分好奇。

    金国贵族笑了笑，说道：“甜马奶。”

    “......”

    “......”

    瞬间无语了一片人，甜马奶

    那的确是做完了！

    马奶加上糖，那不就是甜马奶么...

    你看人家还挺讲究，还知道加热煮沸，省的喝坏了肚子！

    辽国贵族眼睛一亮，笑道：“高啊！”

    金国大胡子没想到自己做个甜马奶还会有人称赞，有些困惑的看着身边的辽国贵族。

    辽国贵族道：“咳，咱们做个甜羊奶！别做那什么乳饼了，怪麻烦的！”

    “啊”辽国的厨师愣了一下，随即应道：“哦哦，好！”

    随后辽国的厨师也将自己的羊奶倒入锅中，烧开煮沸，盛出后加了许多糖，也站在那不动了。

    “靠...”张扬一时间觉得自己在这做冰淇淋是不是有点太浪费时间了！

    就奶酪和甜奶这种技术含量不高的东西，在街上买点桂花糕就能轻松比下去了！

    “加快加快，都做完了！”张扬与高厨师交流道。

    高厨师道：“要不...”

    “要不什么”张扬问道。

    高厨师小声道：“要不我们就做做样子，反正东家你昨晚也做了不少冰淇淋，这次也拿来了，咱们随便搞搞，就把那冰淇淋拿出来不就行了。”

    张扬笑道：“说得好！就这么办！”

    随后高厨师便在积极努力的搅着蛋清，一会往里加点糖，很快，鸡蛋清就变成白白的，膨膨的样子。

    这其实只是奶油，距离冰淇淋还有很远的距离。

    高厨师冲张扬使了个眼色。

    张扬立刻明白！

    奶油和冰淇淋不一样，但远看倒是没什么区别，反正都是白白的。

    这一通操作可把周围的人都看傻了！

    原来鸡蛋清可以搅拌成这个样子

    刚刚他是怎么弄的来着

    “我看，好像就是不停的搅拌...”围观的人不确定的说道。

    “不对，他还加糖了呢！”

    “对对对，他加了多少糖加了几次”又有人问道。

    “那我可记不清了...”

    围观群众里也有不少是厨师，此时都默默的记着刚刚高厨师的操作。

    高厨师将手中的奶油交到张扬手里。

    张扬忽然觉得，似乎也没必要再搞冰淇淋吧

    一份甜奶油不就赢了吗

    不过想了想，张扬觉得还是保险一点，天气这么热，吃上一个甜甜的冰淇淋该是多么舒坦！

    张扬假模假样的接过奶油，又背对着众人，将奶油放到了一个木头箱子里，在里面进行着别人看不到的操作。

    这一下可把一些人急坏了，怎么总是搞暗箱操作啊，这也学不到张扬的做法啊！

    其实张扬的手在箱子里还真没做什么操作，箱子里装的是冰块，里面存放的是昨晚做好的冰淇淋。

    张扬将奶油和冰淇淋换了一下，随后将冰淇淋拿了出来。

    “咳咳。”张扬咳了两声，将冰淇淋递还给高厨师。

    高厨师心领神会，接过手里的碗，已经心中有数，这么冰凉，已经是冰淇淋了！

    “好了，我的甜点也做好了！”高厨师将这碗冰淇淋搁到前面的评比桌上，张扬也举手示意。

    赵佶看着桌上的奶制品，心里无奈极了。

    大理搞了个乳扇，这是人家的特色，没什么问题。

    西夏弄了个奶豆腐，虽说和大理没有本质上的区别，不过也算是用了心。

    你们金辽奶里加上糖就说是甜品，是不是有点太敷衍了！

    至于张扬...

    赵佶可是亲眼看到高大厨蛋清加糖一直打成了这个样子。

    合着自己吃的就是蛋清加糖

    “皇上，尝尝吧。”蔡京递上碗筷。

    “......”赵佶有些不愿尝，这还用尝吗，味道想一想都能知道是什么样子的。

    赵佶先伸出筷子夹了一块乳扇，里面有很浓的牛奶味和淡淡的酸味，有一种特殊的乳酪的味道直冲赵佶的脑袋。

    赵佶将这块乳扇吃下，不再想吃第二块。

    实在是味道有些奇怪，还是不太喜欢。

    “这个...七分吧。”赵佶有些勉强道。

    蔡京也夹起一块尝了尝，味道怎么说呢，就是有点特殊，但是乳酪就是这个味道。

    “臣给个八分吧。”蔡京说道。

    金国与辽国的贵族扔了一块到嘴里，嚼了几下后，眼睛一亮，味道确实不错，比起自家做的乳饼，味道还要更好些。

    “八分。”金国贵族点点头。

    辽国人也满意道：“这个味道不错，我也给个八分。”

    西夏人尝过乳扇之后，发现与自己的奶豆腐风味不同，味道也很好，既然是竞争关系，西夏人给了七分的分数，不算很高。

    大理人谦虚了一把，自己给了自己九分。

    蔡京最后算了一下分数，有四十七分。

    西夏的奶豆腐味道吃起来和乳扇大体味道有点像，但细微处还是不同。

    最终的分数与大理的乳扇一样，也拿到了四十七分。

    “这...这是什么奶谁的”由于金国和辽国都做的一样的，赵佶只得指着其中一碗奶问道。

    金国厨师道：“是我们的，甜马奶。”

    “马奶”赵佶还真是没有喝过马奶，怀着好奇的心情，拿起汤匙舀了一勺放入嘴中。

    几乎瞬间，赵佶的眉头便皱了起来。

    马奶中的腥味让赵佶险些吐了出来！

    好在只是一小勺，赵佶还是硬着头皮吞了下去。

    “这味道...”赵佶只觉得浑身难受，赶忙拿起清水喝了下去。

    “六分”赵佶说道。

    蔡京看了赵佶的样子，心里也对马奶产生了一定的心理准备。

    蔡京弄了一点点，放到嘴里，瞬间便被马奶的腥味搞的有些受不了...



第237章 金刀厨王
    
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    “这味道...”蔡京摇了摇头，确实是喝不惯。

    “六分吧。”蔡京说道。

    金国的大胡子也不生气，六分就六分，你们喝不惯关我什么事！

    金国大胡子直接就是一个十分，连喝都没喝！

    金国的甜马奶在赵佶和蔡京这不受欢迎，但在辽、西夏这边还好。

    一人搞了一勺品了品，都说这马奶味道还不错，带着淡淡的甘甜，也都给出了八分的不错分数。

    至于大理，口味总得来说也稍稍重点，马奶的味道能接受，给出了七分的分数。

    一道甜马奶得到了四十五分，也算是不错的成绩。

    辽国的甜羊奶，依旧没有得到赵佶和蔡京的青睐，膻味太重，并不好喝！

    最终甜羊奶也拿到了四十五分，金辽两国相视一笑，对这个结果倒也满意。

    “这是...”赵佶指着张扬做的冰淇淋问道。

    张扬道：“回皇上的话，这个叫冰淇淋。”

    看了看已经有些化掉的冰淇淋，张扬催促道：“皇上赶紧吃吧，再晚了就化没了。”

    赵佶也不知道化没了是啥意思，但是的确那固态的冰淇淋已经有些变成液态了。

    赵佶挖了一小勺放到嘴里，心里却是没有报太大的指望，毕竟这甜点如何做的自己可是亲眼看到的，蛋清加糖，那能有啥好吃的。

    “咦！”赵佶眼睛一亮，这居然是凉的，冰凉清甜，还有浓郁的奶香味，味道极好！

    赵佶心道这肯定不是那什么蛋清加糖，至少那冰凉的感觉，肯定有冰。

    “冰淇淋”赵佶又挖起一勺，细细的品尝起来。

    见赵佶这个样子，蔡京忍不住拿起勺子挖了一勺，放进嘴里。

    冰淇淋进入嘴里的瞬间，便直接化开了，浓郁的奶香和甜味让蔡京感到一阵舒服。

    和刚才的马奶、羊奶相比，简直是天壤之别！

    “好吃！”蔡京夸赞道。

    “十分！”

    “十分！”

    赵佶和蔡京都给出了满分。

    金国大胡子有些不信的挖起一勺，就这东西，凭什么给满分

    冰淇淋一进嘴，瞬间便将大胡子折服了！

    “还真是不错！”金国大胡子忍不住点头道。

    这个冰淇淋没有一点异味，有的只是单纯的甜和香，再加上冰冰凉凉的感觉，实在是夏天必备的甜品。

    “好吃！”金国贵族忍不住多挖了几勺，惹得众人一阵白眼。

    辽国人赶紧弄了一勺吃下，冰凉清甜的感觉瞬间传遍全身，十分舒坦！

    西夏和大理的人也不甘示弱，一人挖一勺，这一碗冰淇淋直接就见了底。

    “好吃！”众人一致认可冰淇淋的味道。

    “各位，分数...”蔡京问道。

    “别什么分数了，认输了！”金国大胡子摆手道。

    辽国和西夏也点点头，没什么可比的，人家这个冰淇淋味道实在是没得挑！

    大理自然没的说，一向都是给大宋做小弟，自然是满分。

    “甜品，张扬胜出！”蔡京兴奋的宣布。

    赵佶也露出笑容，张扬获胜，就是大宋胜出，值得高兴！

    “综合三道菜，厨王人选已经定下！”蔡京笑道：“请皇上宣布吧！”

    赵佶清了清嗓子，站起来说道：“我宣布，本次厨王争霸赛的获胜者，是大宋的张扬！”

    “好！”

    “哈哈，我就说张老板一定能赢！”

    “太棒了！”

    人群中各种各样夸赞的声音传出来，掌声雷动！

    “呵呵，张扬请上台来。”赵佶笑道。

    张扬有些疑惑的左右看了看，上去干什么，这不是已经赢了吗

    莫非有奖品张扬疑惑的走上台。