苏厨

紫黑色的浆果采回来，加水堆沤，使果肉软化腐烂，然后用清水洗净，薄摊于阴凉通风处晾干后，精选出饱满健壮的那些。
刚一开春，苏油便将种子交给三嫂，先用石灰水消毒，然后用温水浸种催芽，撒播到祠堂背后苗床当中，还细心地覆盖上稻草。
如今苗子已经长了出来，苏油又让三哥在老龙脑樟林子里开出一个苗圃，利用树冠遮阴，对树苗进行定植。
这是一个相当恐怖的工程，去年樟林的种子不下万粒，这一批樟苗，几经淘汰后，还有几千株。
八公验看过树苗几次，对苏油捣腾树木的本事已经再无怀疑了，美滋滋地在村里宣布，油娃说了，接下来树苗会进行几次移植，一年后出壮苗，三五年后成树，到时候大家有愿意种的都可以，油娃跟大家收树叶。
还有就是，今年的茶叶别瞎采，除了照去年的法子扦插之外，只采嫩叶，两叶一芽，像鸟嘴张开露一舌头那种，都交到祠堂，油娃要做茶。
苏油不是不喝茶，是不爱喝大宋茶，而且感觉宋茶这东西越高级越反动，完全不是他的菜。
后世峨眉山麓，乐山雅安眉山，是川茶重要产地，乐山这边是绿茶，还有花茶，竹叶青；雅安那边，则主要是下关沱茶的做法和销售到藏区的黑茶。
还有就是苏油那时候山里自采的大白茶，老荫茶。加上胖大海和金银花，口味其实也不错，至少没少给他挣学费。
工作之后，一位领导是茶痴，而且执拗地认为手工茶比机器加工的好，听闻苏油是搞非遗恢复工作的，便指示他考察手工炒茶工艺制作恢复的可能性。
苏油在几个地方考察了一遍，写了一份报告，认为机器加工其实比手工制茶不差，茶叶更重要的是产地，气候，土壤，也就是说是茶叶本身的品质。
而成品口味，其实机器加工发展了那么多年，和手工区别不大，只在茶叶完整度上差了一些，要不是高手师傅，一般人还真搞不过机器。
领导很快做了批示，小同志的报告有一定的建设性，但是工作没有做细，要是同一片茶山，同一个茶种，同一批茶叶，传承人手工的和机器加工的，是不是有区别呢？做没做过验证呢？
苏油终于恍然大悟，屁颠屁颠地找到一位几代家传老茶农，守着他从采茶到制成茶叶，重新写了一份工艺报告，重点突出了该传承人的茶场所在地和最好的茶叶出场日期，还突出了因手工产量太低无法市场推广之类的话，连茶叶样品一起交给了领导，并且对自己的工作疏忽做了诚挚的检讨。
领导终于满意了，笑呵呵地拍着新报告，夸奖他领悟力强。
搞清楚，人家要的就是这个，市场上买不到的东西，才是拿出去装逼的好东西。
……
可龙里各家的茶叶全收到一处，量还是有些吓人。
这玩意儿才是真正的知易行难，说起来大工序也就是杀青、揉捻和干燥三个步骤而已。
但是要细分起来，光一个揉捻，手法就有十几种。
即便机器生产，简化后也分为杀青，摇青，揉捻，筛沫，拣梗，理条，曲毫，烘培，提香，干燥等诸多步骤。
不过好在他知道机器工艺每一步的目的是什么，因此便好办多了，从机器步骤倒推回去，将之变成简化版手工炒茶工艺。
至于复杂的进阶版流程，他倒是写到了本本上，谁爱玩谁玩去，老子对茶要求又不高，有得喝就行。清明谷雨转眼即过，赶紧弄出来是正经！
就这样还是浪费了不少，主要是娃子们猛火爆炒习惯了，糊了不少茶叶，愣是将茶叶搞出了咖啡味儿——糊了。
带领着内务组鼓捣了一个星期之后，终于搞出了斤把青莹莹的绿茶，这还是靠热风烘干工序大大缩减了工时的缘故。
苏油抓起一撮泡到杯子里，先闻了闻味道，再小心品了一口，一股沁人心脾的熟悉滋味在舌尖回转开来。
苏油一边吹着杯子，一边喜笑颜开：“总算是对了，好，工艺定型，抓紧时间生产，明前就这样错过了，再过了谷雨，品质又要降上一档！”
ps：真怀念上本写种田文的日子啊，逍遥自在，推个女孩写的种田文吧：《我有一片山林》，章推这东西，其实好像没啥用哈？





苏厨 第一百三十五章 来访
第一百三十五章来访
张胜不干了：“骗我们来说是放风筝，结果吭哧吭哧搞茶叶！小少爷你学坏了！”
苏油耍赖：“明明是你们不按规范操作耽误了进度好不好？我这都没有批评你们浪费茶叶呢！”
其余几个小的就羞他：“小少爷！耍赖皮！小少爷！耍赖皮！”
苏油说道：“真不是我耍赖皮啊，等等……”
说完转身跑回屋子里，取出来一个巨大的风筝。
风筝呈燕子形，白绢蒙起来的，和苏油一般大。一群孩子见到都“哇”地叫了出来。
苏油说道：“没骗你们吧？早都准备好了，你们看眼睛还会转呢，就是还没来得及描彩。”
娃子们哪里管这个，高声喊道：“放风筝！放风筝！放风筝！”
苏油被吵得不行：“好好好，放去放去……”
刚走到门口，就见池塘对面走来几个人，都是儒士打扮，当先一人正是苏洵，身边是两位二十多岁的年轻文士，还有一个小孩。
就听一人言道：“仁夫，前方就是苏家祠堂，边上那栋白色的小院，便是苏明润的住所。”
就听那仁夫说道：“苏兄，一路行来，溪花浪漫，啼鸟啁啾。这里的农人，衣着脸色，与周遭不同啊，尤其是大门两侧，红纸门联文采斐然，倒是叫人看得兴致盎然。”
苏洵说道：“那就是过年的时候，明润和犬子苏轼胡闹。”
另一人笑道：“可不是胡闹，这是士大夫的基本功。今番踏春而行，到得此间，方悟南山之乐啊。哎呀晚来半月，错过了这几株梨花最盛之时，端是可惜……”
苏洵言道：“彦通，你就不该来，当让苏油那小子先行拜会方是。”
那叫彦通的挥挥手：“性成香自蕴，明润能以六岁孩童，助眉山孤童得脱苦海，相比起来，让人惭愧。”
苏洵笑道：“你与他定然相谈得来，一样的温吞性子烂好人！”
两边队伍撞了个正着，苏油赶紧将风筝藏到身后。
苏洵就讥笑：“你倒悠闲，比你还大的一个风筝，藏身后就能藏住？不读书了？”
苏油想办法找仄：“这个……啊，我们课间休息……”
苏洵都懒得与他耍嘴皮子：“过来，给你介绍两位贤达。”
那位叫仁夫的就连连摆手：“彦通兄当得此誉，小弟是万万不敢的。”
苏油赶紧将大风筝交给孩子们：“你们去玩吧。”
张胜在苏油耳畔嘀咕了两句，拿着风筝去了。
苏油赶紧过来，苏洵说道：“这位乃是……”
就见苏油掉头又朝娃子们那边喊：“放完不准剪绳子！给我收回来，还没有完工呢！”
这才转过头来：“呵呵……怕他们依风俗许愿剪绳子，那风筝花了大力气，舍不得，堂哥你继续。”
两个大人不觉好笑，那个小孩一脸的艳羡，苏洵则翻了个白眼：“这位是益州来的张恕张仁夫，乃张学士的公子。”
张学士就是张方平，他是以直学士知益州，故而有此称呼。
苏油赶紧见礼。
苏洵有介绍另一位：“这位，唐淹唐彦通，我眉山治经名家，仰刘歆、郑玄源流，尤善《春秋》。川中无人能出其右，人尊‘鲁国先生’。”
唐淹赶紧摇手：“那是学生们胡乱称呼，不敢当，不敢当。”
唐淹此人苏油毫无印象，不过老堂哥是多峭削的崖岸，对这比他小近二十岁的年轻人如此推重，学问肯定是不消说的。
赶紧上前：“后学苏油，见过两位。”
唐淹抚摸着身边那孩子的头顶：“这是我的长子，唐瞻，这次带他来见见榜样，你们年龄相仿，以后多亲近亲近。瞻儿，叫叔叔。”
苏油连忙摆手：“使不得，我们小字相称吧，我叫明润，你呢？”
唐瞻虎头虎脑，说道：“家父叫我望之，我不喜欢。”
唐淹这父亲倒是好脾气：“那你想叫啥？”
唐瞻说道：“我想叫伯虎。”
伯虎……唐伯虎？
兄台你怕不是穿过来的哟！苏油将他拉到一边，偷偷对暗号：“世人笑我太疯癫……”
唐瞻怒了：“谁？爹爹说你有五十多帮手，他们才四个，揍啊！”
苏油哭笑不得：“他们不是我帮手，你这理解有错误……”
苏洵在一边也怒了：“在那边嘀咕啥？一点礼数都没有，赶紧过来，带客人进屋！”
不是我想的那个唐伯虎就放心了，苏油领着一行人进到屋内，唐淹见屋宇一路素净，不由得赞到：“山居雅适，这院子朴素耐看，挺合我胃口。”
待到进入书房，唐淹说道：“刚才那句收回，桌后那三口缸子就不是寻常人家能有的。”
类似的玉瓷晶花大缸，眉山城茶市售价最后被哄抬到了六贯一个。
苏洵笑道：“史家瓷坊，小油出了些力气，这些东西估计他也没花钱。”
苏油点头道：“是，这些都是……试验品。”
众人坐下来，环顾书房，感觉处处新奇雅致。
背后书架边梅瓶里，插的也不是鲜花，一个里边是几个干枯的莲蓬，另一个里边是简简单单一把干燥的荻花。
值钱的瓶子却插着山野随处可见之物，搞不懂主人的品味，然而……还怪好看。
桌上的文房，多是竹根柏瘤，难得的是纹理灿然，打磨出来后，尽得天然之趣。
一边还有一大张半立着的古怪桌子，左侧和下方标有刻度，桌面上还卡着三角板和角度尺，一侧放着古怪的铅笔和铜规。
图纸上是一套看不懂的机械，最稀奇的，边上还有半块炊饼。
张恕指着炊饼问道：“那是干什么用的？”
苏油拿起铅笔在纸上画了条线，然后用炊饼擦掉：“呵呵，擦拭笔迹用的。”
唐淹感觉满屋书香非常惬意，拿起两本翻了翻，问道：“明润近日读什么书？”
苏油老实回答：“近日就是读《史记》，《管子》，《韩非》。”
唐淹皱了一下眉头：“怎没学儒家经典？”
苏油说道：“《论语》，《孟子》倒是看了，其它怕曲解了圣人之意，只记了个囫囵，不敢胡乱引申。”
唐淹眉毛一挑：“哦？思有所得才算读？这是苏家进学之道？望之，三人行必有我师，可记住了？”
唐瞻躬身：“嗯，爹爹我记住了。”
唐淹说道：“‘利出于一孔者，其国无敌；出二孔者，其兵不诎；出三孔者，不可以举兵；出四孔者，其国必亡。先王知其然，故塞民之养，隘其利途。故予之在君，夺之在君，贫之在君，富之在君。故民之戴上如日月，亲君若父母。’明润，于这句你有何解？”
苏油转了转眼珠子：“正解还是反解？”
苏洵都快气炸了：“你还要做纵横家不成？！”
唐淹举手制止：“就说你心中所想吧。”
苏油躬身道：“古人经典，不该断章而取意，当通读全书，审其时势，先取大旨，而后计得失。”
“《管子》开篇说了，国有四维，民有四顺，六亲五法，唯君之节。”
“因此国蓄第七十三此句，利字当指国用财赋。管子之意，应是国用不当入于多门，其柄在君。而非指民产。”
“此句后续，当指国内诸封，塞其民之赋纳于君国，使权臣不可得利而坐大。”
“国者，有军国，有民国。”
“如古之秦，今之西夏，军国也。民疲而军振，其利一专于军，故虽偏小之时，也可出与大国争胜。然一旦亡败，便是覆国之危。”
“如古之楚鲁，今之皇宋，民国也。政驰而军隳，利用多门，民乐安逸，然逢战多败。”
“故管子此语，乃军国之道耳。”
唐淹问道：“如引此喻，则军国之道，终胜于民国之道喽？”




苏厨 第一百三十六章 考较
第一百三十六章考较
苏油说道：“不然，春秋诸国狼吞虎并，强军则是强国，乃一途也。且商鞅车裂，其政方行，始皇一统，覆亡转瞬。故虽强横一时，然终不得长久。”
唐淹又问道：“如依明润此论，我皇宋当以何策？”
苏油小手一摊，睁大了眼睛道：“我还是个孩子呀，先生此问，不当由朝堂诸公作答吗？不过油粗略想来，总该是军政从军，民政从民吧？”
唐淹这才醒悟过来，不由得哑然失笑，对苏洵拱手：“明允，今日方见什么叫善读书者。”
苏洵苦笑着摆手：“胡言乱语，居然亦能自圆其说。此子油滑，以后还请彦通严督之，嗯，就用他军国之道！”
几个大人不由得哈哈大笑，只苏油暗自腹诽：“要我说的是你们，说了又指我油滑的还是你们!”
张恕笑道：“明润，近日来四川出了件大事，你知道吗？”
苏油心里翻着小九九：“不知道。”
张恕说道：“前日谣言甚嚣尘上，道是侬智高破蜀，延边诸州风声鹤唳，听说眉州独你与子瞻认为是谣传？”
苏油不知此事有何干系，赶紧甩锅：“跟我没关系啊，是子瞻说的。”
张恕又问道：“那你可知谣传起于何处？”
苏油赶紧晃脑袋。
张恕笑道：“已经查明，谣传起于邛部川译者队伍。”
苏油心里咯噔一下，这名字哪里听过。
张恕接着说道：“事情就奇怪了，没等朝廷下旨，二林部已经将邛部川拿下，将传译和其部众押至雅州，我父亲问明其事，译者之首如今已传于西南夷诸部，其众已经放于雷澹二州，由是西南大肃，你知晓吗？”
苏油脑袋摇得呼噜呼噜的。
张恕饶有兴味地看着苏油：“这就奇怪了，二林部的表文之中，说是有你建言之功？”
苏油暗自叫苦，便宜姐姐你这么老实干吗？赶紧说道：“呃，二林部的在藜将军，是个小姐姐，她是二林部大鬼主的女儿。来眉州贸易之时，因城门未开，便住到土地庙，与小子有过交集。”
张恕问道：“你们是怎么交谈的？”
苏油说道：“他们聊到准备纳贡之事，我就多了一句嘴，说金猱花熊的皮张没有大用。要得中国看重，先要有向中国之心，这是《春秋》进吴退郑之义。有中国之心，讨叛诛逆，有功于国，岂不强于纳贡？”
唐淹是治《春秋》大家，不由得鼓掌而呼：“好！夷狄入中国，此亦攘夷大义之一端！然明润需记，《春秋》首义，乃是尊王。夷狄之有君，不如诸夏之亡也。”
苏油心里暗自腹诽，夷狄早有君了，还打得大宋嗷嗷叫，大宋还要花钱买平安。不过嘴上却恭敬得很：“小子受教了。”
唐淹越看苏油越满意：“今后跟我读《春秋》吧。”
苏洵大喜，对苏油说道：“还不赶紧谢过！彦通老弟答应收你入门墙了！”
苏油不知道这老师到底多厉害，这名不见经传啊，别人穿过来，起码范仲淹，王安石起步，怎么到了自己这里……算了赶紧作揖：“弟子拜见先生。”
张恕也给唐淹道了恭喜：“彦通，恭喜了。得英才而育之，不亦乐乎。”
苏油却又对张恕拱手：“油有一事，须得告知。”
张恕言道：“哦？”
苏油说道：“二林部此举，对他们来说其实一举两得，我们也不要太自作多情了。”
张恕奇了：“如何说？”
苏油说道：“邛部川，有铜。”
张恕顿时明白了：“说到底，还是利益啊……”
苏油说道：“不说全是，也不说全非，利益可能占了大半，不过多一个朋友，少一个敌人，对我大宋，终归只有好处没有坏处。”
张恕点头：“此事我自会禀报家父，看他如何处置吧。”
说完饶有兴趣地看着苏油：“你有什么想法？”
苏油赶紧摆手：“没有没有，小子的见识差得远了。”
张恕看着他不说话。
苏油只好拱手，硬着头皮说道：“不过夫子说过的，所谓近者悦，远者来……”
这话说得三个大人都点头，苏洵喜道：“小有长进。近日可有什么文章？让两位贤达看看？”
苏油这段时间净摸鱼了，琢磨韵学都让他头痛不已，那里有闲情逸致写文章，转着眼珠子道：“枯说无趣，要不我们先去堂屋？”
三人这才反应过来，居然在一间书屋内与一个孩童扯了半天时政，还真是啼笑皆非。
来到堂屋，三人坐下，苏油端上来一个茶盘，上边四个茶盏，上有盖、下有托，中有碗，就是后世川中盛行的盖碗茶。
张恕将茶碗打开，将盖子置于鼻端一嗅：“咦？散茶，怎地香气如此之浓？”
待到品了一口：“好茶！比团茶滋味不差，且清冽如泉，就是只有茶味，层次还不太丰富。”
苏油“哦”了一声，将三人的茶碗收入茶盘，端着走了。
张唐二人你看我我看你，这什么意思？
苏洵叹气道：“你说他学问不精可以，你说他饮食不精，他就……且等着吧，看看一会儿是什么花样。”
没过一会儿，苏油又端着盘子回来了，茶具本就是梅兰竹菊花色一套，倒是不会弄混。
张恕再次打开茶盖，里边已经多了菊花，桂圆肉，枸杞，果干，五颜六色怪好看，轻轻拨弄一下，喝了一口：“这才是好茶！底下还有冰糖是吧！”
苏油心里翻着白眼，这是后世回族人民喜爱的三泡台好不好？！
其余二人喝了，也觉得比刚才的素茶好了太多，不由自主地点头称赞。
张恕是外地人，看着精雅的茶具赞到：“这茶具也是特别。明润听说你多所发明，这也是其中之一？”
苏洵说道：“非也，此乃唐代德宗建中年间，西川节度使崔宁之女发明。这碗又名为三才碗，以盖为天、托为地、碗为人。饮茶之时，可用茶盖在水面轻轻刮一刮，可使整碗茶水上下翻转；所以轻刮则淡，重刮则浓，也是一桩妙处。不过不合当朝饮法，乡间市井喝散茶偶然一用，并未推广开去。”
张恕依言，刮了一下茶水再品，果然茶香果香花香甜香都更加浓郁，笑道：“这才是山间清趣。此盏做工非凡，如玉器一般。乃化浊俗为清雅。还当真是巧思。”
苏洵笑道：“奇淫巧技，哪里当得起仁夫此赞。”
几人品了一阵新茶，苏洵端着茶碗：“别以为献上好茶就大吉了，近日文章，呈上来吧。”
苏油低下头，脚蹭了一会儿地：“……现做可以不？”
苏洵噗地一口茶喷了出来：“咳咳咳……朽木……朽木不可雕也！”
唐淹先不干了，喂，这是我刚收的弟子，给点面子好不好！笑道：“现做就现做吧，看看明润的急才如何。”
张恕笑道：“那便以今日之事为题吧。”
苏油想了一下，朗声吟颂道：
“沙禽烟柳满溪花，
慢读勤耕自弄茶。
山外鸣流新献涨，
清声一路到寒家。”
又是噗噗两声，这回轮到唐淹和张恕了。
张恕摆手：“山外名流，清声一路，明润这是拿我与彦通开玩笑了。我与彦通和你明允堂哥，乃笔墨之交。自到得此间，无人提及我是县中新任官长吧，你是从何得知？”




苏厨 第一百三十七章 风筝诗
第一百三十七章风筝诗
苏油躬身施礼：“明润见过贤长史，长史到任以来，对义棚早饭情有独钟，尤好浮圆。刚刚去放风筝的那班孩子，就是土地庙孩童中的一组，因此认得长史。临去前已经告诉我了。”
“啊？”张恕不由得目瞪口呆，接着朗声大笑：“哎哟吓我一跳，差点还以为你武侯当世！”
苏洵微笑道：“原来如此。明润，今年江卿世家重修州学，延请四方文学之士传授经义。你唐师便是其中之一，仁夫乃一县之长，也要亲授课业，以示劝勉之意。今日前来，便是想看看你的学问，待过几日，便该入学了。”
苏油点头：“苏油定然努力。”
苏洵说道：“不过以你之智，既然早知晓了长史身份，就能猜到我们所来何事。之前一路谈论拖延，是不是在肚子里偷偷打底稿，也未可知。因此刚刚那首谄谀之词，不能算数。”
这次轮到苏油吐血了，喂，你的亲堂弟呢，要不要这样往死里坑？！
三人笑眯眯地看着苏油，刚刚坑我们一人喷了一口茶，现在还回来了，很好。
苏油无奈，只好拱手：“就请诸位再次命题吧，免得到时候又说不算数。”
苏洵便对唐淹拱手：“彦通，自己弟子，自己收拾。”
唐淹微微一笑：“刚才见你们是想要出去放风筝是吧？那就以风筝为题，作上一首吧。”
苏油躬身表示接受，三人微微一笑，端起茶来互敬了一下，各自刚品了一口，就见苏油直起身来：“好了。”
“噗——”“噗——”“噗——”
真是现世报还得快，苏洵胡子上都是三泡台茶水，好不狼狈，将桌子一拍：“咳咳咳……要是村俗俚语顺口溜，看我怎么收拾你！”