娱乐圈餐饮指南

笑闹过后，总算是轮到张步凡了，王涵说道：“这位想必大家就不是那么熟悉了，甚至可能在场的朋友可能都不认识。”
结果没成想，台下就有几个人忽然大喊起来，“见过！张步凡！”
不等王涵说话，张步凡先笑着开口了，“你们一定是玩微博的。”
王涵顺畅接下，“没错，这么说起来，步凡你在微博上的名气还真是很大，很多大明星都比不过你呢。”
接着转向正面，对着摄像机说道：“刚才已经有观众朋友叫出他的名字了，没错，这位就是张步凡，金马奖最佳编剧、柏林电影节最佳编剧，同时，也是《人在囧途》的编剧兼主角之一的大伟的扮演者！”
下面配合的一阵掌声。
王涵再次转向张步凡，说道：“步凡，你在编剧方面的造诣是毋庸置疑的，可是我有点好奇，你怎么会跑到《人在囧途》里去演了一个角色呢？”
张步凡一耸肩说道：“没办法啊，被争子哥忽悠了。”
所有人就都去看徐争，徐争立刻叫怨，“这可就冤枉我了啊，当时吧，原来那位演大伟的演员似乎出了些什么事来不了了，而我们其他都已经准备好了，就缺个大伟了，怎么办呢？我和导演一合计，剧组里面就数他长得最帅了，所以就只能让他上了。”
“谢谢争子哥的肯定。”张步凡一笑，接着一只手摆出个手枪的姿势架在下巴下面，咧嘴一个特阳光的笑容问道，“我真的帅吗？”
台下立刻一阵“帅”的喊声。
钱峰急忙从边上凑过来，也摆出这么个姿势，那意思要和张步凡争一争到底谁是帅哥，可惜，还没等他咧嘴笑呢，就被其他几个主持人连拉带拽的给弄到一边儿去了。
这一次是鸥弟把节奏带了回来，要不他是王涵副手呢，他冲张步凡问道：“前面两位都证明了他们和手上功夫有关系，那么请问你呢？”
这就是台本上对过的东西了，张步凡笑着接道：“我在电影里面演的大伟这个角色是个画家，常年和画笔打交道的，所以，我也应该会转笔不是。”
“哦？”王涵几个人立刻带着惊奇和期待的看着他。
结果他的话忽然一个转折，“可惜我不会。”
“噫！”钱峰和田原带头，把平时看相声的时候的玩法给带出来了，台下观众也跟着“噫”。
张步凡继续说道：“别急啊，我这不是还没说完么？我虽然不会转笔，但我也会转啊，而且我转的东西，虽然不能说比转笔难度高，但绝对比转笔的分量重的多！”
“哎呦？真这么自信？”王涵看向张步凡，一脸的“你骗了我一次别想骗我第二次”的不信任。
“当然，要不现场给大家演练一下？”张步凡说道。
“真的可以？”王涵一脸的惊奇，说道：“那好，让我们请上道具！”
至此，录制进入第二次暂停。





娱乐圈餐饮指南 第一百一十五章 主场
cndota不争气啊，加更謀得啦
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这次暂停不是为了休息，而是为了布置一下现场，因为张步凡接下来要表演的东西确实有一定的危险性。
先是工作人员抬着一个桌子上来，上面摆了几样工具，工作人员挨个的检查。
同时，台上和台下之间架了一段隔离，这是怕伤到台下的观众。
张步凡也是拿着东西到边上再练习练习，其实不用练习了，从小玩到大的东西，都已经成为一种本能了，还有什么可练的？
都准备好了，所有人再从新站到各自的位置上，导演一声准备，拍摄再次开始。
王涵开始念词儿，“这就是步凡接下来要表演的东西。”
鸥弟立刻接上，“好家伙，锅碗瓢盆炒勺菜刀，这是要现场给我们做菜吗？”
接着是钱峰，这位在上次《斗牛》剧组来的时候，就因为张步凡的话题太多有点心中不忿的样子，小小的刺儿了张步凡一下，结果被闫霓带头，和管琥他们联手给怼了回来。
这次他就安分多了，虽然才时隔了不到一年的时间，但是现在的张步凡已经不是当初那个了，身背两大荣誉，且是王涵亲自承认的《天天向上》这个节目的“恩人”，可不是他想刺儿就刺儿的了。
所以这次他只是老老实实的接话，“这么说起来，张步凡除了是编剧，还真就是个厨师呢，而且，这件事还就是从咱们《天天向上》传开的呢！”
接着他假模假式儿的一笑，似乎特骄傲的说道：“各位，我可是已经尝过张步凡做的菜了，那是真的没的说！”
这就是套话了，反正你说出来，真假也没人知道，就算知道的人也不会给你拆穿。
还真就有人拆穿，整场话都不算多，只有几次兄弟们专门给往他那边带话题才开了几次口的浩二终于开口了，“你什么时候吃的？这两天我们都住在一起，我倒是晚上听你说梦话的时候说好吃了，难道你是在梦里吃的吗？”
钱峰捂脸，一副被揭穿了没脸见人了的表情，而台下再次大笑。
王涵把话题带回了正轨，问张步凡，“你为什么要准备这些东西？难道你要转的是这些？”
“是啊。”张步凡一边回答，一边就走到了那张放着各种工具的桌子前，拿起一口锅，随手颠了两下，说道：“我从3岁起就跟着我爷爷学厨，一上来学的颠勺，到了5岁开始拿菜刀，一练就是十多年。”
说的过程中，他一直在轻轻的颠着，就像是普通颠勺那样，等到说完了，他手腕忽然一用力，只见锅一下离了手上了半空。
“哇！”
台下立刻发出一阵惊呼，还以为张步凡失误了呢，边上的主持也跟着惊讶，当然他们就是装的了，张步凡这一套没上台演练，但是在后台早就给他们表演过的。
只见那锅在空中呼呼呼的转了好几圈，等到落下，锅的把手却是正好落入了张步凡的手中，被他就那么轻轻巧巧的接住了。
张步凡压根没听，而且嘴上还在说着话，“不是有个卖油翁的故事吗，怎么说的来着？无他，唯手熟尔。我这也算是手熟了。”
一边说着，他手上又是一用力，这一次却是一个巧劲儿，锅没有离手，就直接在他的手掌中立了起来，在他的掌心里竖着滴溜溜的转了几圈，然后落下，再次被他轻巧的接住，从头到尾也没有砸到桌子发出大的声音来。
台下又是一阵惊叹，之后，震天的掌声就响了起来。
“这……这也太夸张了吧！不行，我也要试试。”鸥弟也有点看呆了眼，一边感慨着一边走过来，去拿那口张步凡放下的锅。
见到他这个动作，其余的天天兄弟，包括《人在囧途》的三个人都像是受惊了似的急忙退开，一瞬间鸥弟周围就出现了一圈的真空地带。
鸥弟左看看右看看，有些无语的说道：“我就是试着耍一耍，有这么吓人吗？”
田原说道：“人家张步凡这么玩，是要欢呼要掌声，你这么玩，是要命啊！”
鸥弟最后还是试了一下，一只手想把锅甩到那个高度都做不到，只能俩手一起甩，然后看着落下的锅，有手忙脚乱的用两只手抱住，等到放下了还一副心有余悸的样子，“不行，不说别的，根本就没那个力量，而且，看着那么重个锅从天上落下来都害怕，张步凡真的是这个。”
说着一竖大拇指。
王涵笑道：“所以，这个就是步凡你的手上功夫？”
张步凡说道：“还不完全算吧，毕竟锅里面是要装菜的，要老这么玩，菜都飞出去就没法吃了，所以其实我玩的更多的是这两样。”
一边说，一边把边上放的一把菜刀和一个锅铲拿了起来。
又先把菜刀放下了，只拿着锅铲，说道：“你看啊，平时做饭的时候，也不是一直要用勺去翻炒吗，那等着的时候无聊啊，所以就随便玩玩，像这样。”
说着就唰唰唰的耍了起来，一个锅铲子，在他手里都快被完成双节棍那样了，正着转反着转，在手指中间转来转去，看上去和之前那三位转笔达人玩的有些像，只不过他手中的东西比那些人玩的笔大了好几号。
玩了几下，他接着说，“而且，其实炒菜的时候，也算是玩吧，就像这样。”
他左手又拿过锅，把锅铲放进去，像是里面有菜一样翻炒起来，简单的翻炒了几下，两个捏着锅铲的手指头顺着一用力，锅铲就在手心里一顿旋转，然后逆着一用力，锅铲又反着一顿转。
接着，他拿起锅铲，像是边上又调料盒子一样，把锅铲往下一探，接着手腕一颠，锅铲一下跳了起来，准确的落在了锅的内侧边沿上。
当的一声，按照正常情况，锅铲里的调料被这一磕，正好就从锅铲里被震了出来，落在了锅中的菜上。
现场再次发出一阵的惊叹和掌声，边上几位主持人看的也有些傻了，在后台的时候张步凡只是简单的演示，哪有现在这么眼花缭乱啊。
张步凡一边演示，一边在心里暗暗得意呢。
上次哥们没来都成了这个台子上被聚焦的崽，今天哥们来了，这里还不得成我的主场啊？




娱乐圈餐饮指南 第一百一十六章 耍菜刀
现在的情况确实是这样，之前的那6位转笔和魔方达人此时已经完全没有了镜头。
原来的台本，到了张步凡转锅铲这里的时候，应该是王涵把节奏带到那三位转笔达人身上，邀请他们上来也试试看能不能转的动锅铲，而且那三位在后台其实也试过，真转的动，就是比转笔差了太多，很多动作做不出来，只能做一些基础的转动。
然后王涵他们象征性的夸一夸转笔界牛逼！同时也能更加突显张步凡的厉害。
原本的宣传策略里，张步凡并不是重点，毕竟徐争和王宝宝两位大明星在呢。
结果张步凡在后台一表演，无论是制作组还是王涵都觉得，这特么要是不突出张步凡就有点没天理了。
所以，那边三个嘉宾还等着呢，结果就听到汪涵一句话，“你这么玩锅铲没问题，毕竟这东西没棱没角的，就算砸着磕着也只是疼一下，最多青一块儿，但是，这个东西……”
一边说着，他已经拿起了菜刀。
转笔达人的那一段，直接就被他带过了。
原因很简单，现在的观众反应非常的热烈，已经到了一个小高潮，这个时候把那三位请上来蹩脚的展示一下，只会让灼热起来的气氛冷却下去，还不如趁热打铁，把小高潮变成大高潮，让观众的情绪彻底爆炸来的好。
最先理解王涵想法的还是导演和制作组，所以这一次，导演连嘴都没张，静静的看着王涵带节奏。
另外几个天天兄弟虽然理解的慢了一些，但是接话的速度却是一点都不慢，王涵一拿起菜刀，他们就自动的准备接下面的话了。
此刻王涵问完了，浩二从边上走过来，接过那把菜刀，说道：“我用菜刀只能这样。”
做了几下切菜的动作，别说还真挺有模有样的。
“还有这样，哈！哈！”
两手握着菜刀那短短的刀柄，像是握着鈤本武士刀一样，做了两个前劈的动作。
边上钱峰过来接过菜刀，顺着说道：“哎，说到这个，我也会啊。”
他也拿着菜刀比划了两个武术动作，但真的是蹩脚到爆，不过也算是起到了他丑角的作用，让现场观众一阵欢笑。
王涵过去把菜刀拿过来，说道：“行了，别丢人了啊，这里可是有专业人士在。”
接着转向王宝宝，“宝宝你是少林寺出来的，应该也有学过刀法吧，要不给我们展示一下？”
“好。”王宝宝之前和徐争在边上站着，基本都成看客了，他倒是也不在意，因为他也看傻了，尤其是看着张步凡在那里玩锅铲，想到张步凡在剧组的时候给他做的那些好吃的，不由的吞了口口水。
接过王涵递过来的菜刀，王宝宝简单的摆了个起手式，双脚呈不丁不八的站立，身体笔直，肩背、臀以及脚后跟呈一条直线，菜刀收归背后，另一手并起双指往前一指，双眼随指走，眼神瞬间犀利。
只这一下，整个人的气质瞬间就变的不一样了，从让人看着就想笑的喜剧人物，变得特别的犀利，就像一个真正的刀客一样。
下一刻，他身体略微一沉，一只脚往前一踏，刀随身走，从腰侧出，往斜上方就是一斩！
这也就是对着空气演练，如果前面有个人就能发现，这一刀朝着的方向，恰好就是那人脖子的位置！
这一套刀总招式不多，王宝宝很快耍完了，收刀，变回起手的样子，接着恢复正常姿态，原本满脸的严肃也瞬间变回了招牌式的傻笑，得嘞，又变回傻根了。
但那一套已经足够震撼现场观众了，几位主持人也是一通夸赞。
“哇，刚才那一套太帅了！”钱峰就是傻夸。
“其实我在台岛的时候也学过一些武术，就是觉得那些招式特别的帅，现在看了宝宝的刀法才发现，我当初学的那些都是小儿科。”鸥弟说道。
“你们听到了么？刚才宝宝耍刀的时候，真的有那种唰唰唰的声音，就感觉刀把空气给割裂了一样！”田原再接。
最后，王涵收尾，“确实厉害，不愧是少林寺出来的高徒，各位，这证明了一件事情，一个人能成功，真的不只是靠运气，宝宝的这一手，有几个人能做到的？”
接着他一转头看向徐争，“你看宝宝的表现，厉害吧，步凡又说他还有绝招，那你呢？总不能剧组三个人只有你什么都不会吧？”
徐争一本正经的说道：“我也会啊，我会的比他们俩都厉害，就怕你们承受不住。”
“这么厉害？”王涵配合的露出惊讶表情，“来来来，一定要展示一下！”
徐争也不客气，接过那把菜刀，仔仔细细的打量一番，又上上下下左左右右的挥舞着，似乎是在考虑什么东西，然后开口道：“我来了啊！”
所有人都屏息静气的等着他表演，就看他手一抬，同时喊道：“看我的夜战八方藏刀式！”
一边喊着，紧跟着就是一个反手，一群人就那样傻傻的看着他，把刀，架在了自己脖子上，同时俩眼一翻，舌头一吐，做出个死翘翘的表情来。
现场猛然一个寂静，下一刻，一阵夸张的笑声猛然的爆炸开来。
王涵做了个擦汗的动作，急忙的从徐争手里把菜刀抢了过来，说道：“确实承受不起，你这台厉害了，人家耍刀是要别人的命，你这是要自己的命啊。”
又是一阵爆笑声中，菜刀终于回到了张步凡的手中。
王涵说道：“最后还是来看步凡的表现吧。”
张步凡拿着菜刀，站在桌子边，桌上有个案板，案板上是一些豆腐皮，张步凡就开始切菜，同时说道：“菜刀这东西，当然还是要拿来切菜么，就像这样。”
“哆哆哆哆……”
一阵密集的几乎要连在一起的声音响起，转眼间张步凡已经切了一半，光是这样，就已经引起了现场观众的掌声。
他接着说：“但是这样切菜总会腻啊，我就想了些其他招，比如这样。”
就看他一抖手腕，菜刀就跟忍者手里的苦无一样，在他的手里面转了起来，还不是单纯的转，每转一圈就会落在菜板上，竟依旧在切菜，只不过比之前要慢了很多。
转了几圈后停下，变成手掌朝上，“还有这样。”
手腕又是一抖，这次菜刀不是竖着转了，而是在平面上转了起来，这次虽然没有落在菜板上，但依旧在切菜，每一转都会从豆皮上过，然后切下一层来。
最后，张步凡一收手，反手一丢，咣的一声，菜刀稳稳的钉在了菜板上。
眼见着掌声和呼喊声就要爆炸，王涵急忙出声，提前一步压住了台下观众的情绪，说道：“各位，这可不只是在玩菜刀，这可真是在切菜。”
一边说，他先拿起张步凡普通状态切的豆腐皮，“大家看看，这薄的，几乎都要透明了。”
接着拿起张步凡竖着转刀时切的，“这些，是他这样转的时候切下来的，大家看看，和之前切的几乎没什么差别。”
“对了，还有这些。”他又拿起最后一堆，“这一眼就能看出来是横着切的，这可是连菜板都没碰到啊！”
最后他总结，“这哪是厨子啊，简直就是武林高手啊，我现在对《人在囧途》是真的感到好奇了，观众们，一部由三位武林高手主演的喜剧电影，你们想看吗？”
“想看！”
这一刻，全场气氛，彻底引爆至最高点！




娱乐圈餐饮指南 第一百一十七章 专访
“步凡你竟然会这样玩菜刀，真是……怎么说呢，我觉得挺神奇的。”
这句话不是天天兄弟向张步凡说的，今天距离《天天向上》录制结束已经过去了4天，他们已经回到了京城，不是回来休息的，而是回到这边来参加宣传的。
现在张步凡就正在接受京城电视台的一个专访，这个节目挺有意思的，说是专访，实际上是分别对他、徐争、王宝宝以及叶为民进行采访，之后再分别剪接到一起，形成一个节目，对张步凡的专访只能算是其中的一部分而已。
而他们的话题，正是前几天录制《天天向上》时张步凡玩菜刀的一段视频，这是张步凡发在自己微博上的，倒不算提前泄露节目内容，因为《天天向上》节目组放出来的预告片里本身就有这一段，张步凡发在微博上反而算是帮他们做宣传了。
采访张步凡的是一个女主持，她又看了一眼手机上的那个时长不过几十秒的视频，说道：“我还是有些不敢置信，我总觉得这是杂技演员才能做到的事情。”
“我也算是个杂技演员吧。”张步凡笑道：“当年跟爷爷学厨艺的时候年纪还小，本来就不安分，再加上我爷爷是那种特别严格的人，所以我当时逆反心理特别的严重，就想着，你不是想让我学好厨艺么？我偏不好好学，但是如果学不好的话是要挨揍的，没办法，就只能弄些杂七杂八的东西，那时候的我就觉得那就是在对抗我爷爷了。”
他轻轻笑着，似乎想起了那个时候的自己，接着说道：“现在在回想那个时候才发现，我只是在折腾我自己而已，而且是折腾的特别惨的那种。”
一伸手，手掌摊开，指着手掌上的几个位置说道：“这里，这里，还有这个地方，就是当年我练转刀的时候留下的伤，菜刀多锋利啊，所以这几个地方都是直接旋掉一块肉，到现在还有疤。对了，还有手腕这里，这个伤也挺严重的，差点把手筋给切断了，那次我爷爷都吓坏了，还以为是因为他太严厉我受不了了准备割腕自杀呢，结果那之后一段时间对我好了很多。”
主持人凑到跟前看他的手，不知真假的惊呼道：“天啊，光看着都觉得疼，可以想象当年的伤口有多恐怖。”
摄影机也准确的落在张步凡的手上。
女主持接着问问题，“其实我一直挺好奇的，你看，你刚开始是一位厨师，然后又成为了编剧，对了，在《人在囧途》里你还出演了一个戏份相当多的角色，所以也可以说是一位演员了，再加上你刚才说的，你也算是个杂技演员，这么多的职业，你到底是怎么定义的呢？或者说，你觉得自己的主业是什么呢？”
张步凡想了想，反问道：“为什么一定要有一个主业呢？”
主持人楞了一下，似乎没有想到这个问题的答案，反而是张步凡自己解释道：“我觉得，你之所以问这个问题，只是出于一种惯性思维，就是现在社会上，绝大多数的人，都是主从事一个职业，或者反过来说，大部分的职业，都要求从业者全情的投入，不允许他们同时进行多个工作。而不巧的是，我现在干的这些……职业，恰恰都是比较特殊的类型。”
“嗯，也不能完全这么说。”张步凡一笑，说道：“杂技演员什么的只是开个玩笑啊。其实厨师这个职业就和我刚才说的一样，是需要一个人全情投入的，只不过我的情况比较特殊，饭馆就是我开的，我既是厨师也是老板，完全可以决定什么时候干什么时候休息，这样时间就很自由，足以留出足够的时间让我去做其他事情。至于编剧和演员，我给这种职业的定义是，有时效性的职业，这个时间是由一部影视剧的拍摄时长为基础，算上前期剧本创作和后期宣传时间，当出了这个时间段，其实我的工作也就结束了。所以，这些工作对我来说没有什么主副，完全是看时间而已，当然，也取决于我的兴趣，如果我不感兴趣的事情，无论给出什么好处我都不会去做的。”
“你这种状态真挺让人羡慕的。”主持人笑道：“那么让我们说回你编剧这个职业，大家都知道，你入行的前两部作品，《斗牛》让你拿到了金马奖最佳改编剧本奖，《团圆》则让你和王权安导演一起拿到了柏林最佳编剧银熊奖，那么，是什么原因让你在这样的情况下，接下来《人在囧途》这样一部喜剧片的剧本呢？”
“这个我觉得得说清楚，电影剧本到底好不好，只与故事好不好有关，与是什么题材和类型其实并没有多大的关系，《斗牛》、《团圆》这样比较写实的电影能出好剧本，《人在囧途》这样的喜剧电影同样可以，甚至被很多人认为是爆米花电影的动作片、科幻片，也同样可以出好剧本。而我之所以愿意接下《人在囧途》的剧本，当然也是因为这个原因，《人在囧途》真的讲了一个很不错的故事。”
主持人点点头，接着说道：“那么，最后一个问题，你最近几个月几乎成为了旧浪微博上最火的人，很多人对你的定义已经是‘明星’了，那么你觉得自己到底是不是一个明星了呢？”