邂逅调香师

    三十年河东，三十年河西。

    “你的确没有见过我，但我们系里的每一个人都知道lionel（程冽的英文名）家里有一个著名的小女孩。”nathan说着话，用带点探究的眼神看着左再。

    “怎么可能啊他念大学的时候，我都还不认识他。我第一次见到他的时候，他都大学毕业了。”左再一边说，一边指着程冽。

    说完又转头对着nathan：“你说的人肯定不是我。”左再觉得nathan一定是哪里搞错了。

    “不会错，lionel和sabrina从大学就开始谈恋爱，毕业后好几年，两个人在facebook（脸书）上面显示的关系都还是情侣，后来sabrina连纽约的工作都辞了，跑去伦敦找lionel，我们那时候都以为两人要终成眷属了。”nathan解释道。

    “sabrina红头发的sabrina”左再对这个名字有点印象。

    左再去威斯敏斯特公学念书之前，在程冽取向还比较正常，偶尔会带女生回来开party的时候，确实有过一个让左再印象比较深刻的sabrina。

    sabrina的长相左再不太记得，应该是个亚裔，只是染了红色的头发，颜色有点夸张，但是这颜色染在sabrina头上，却非常协调，就是那种既有气质又有气场的感觉。

    左再印象中，sabrina只来过一次。

    sabrina来的时候左再对她印象很好，有气质的美女，看着就开心。但左再并不喜欢参加程冽的party，就回自己房间待着。

    让左再印象深刻的是，sabrina离开程家的时候，还特地跑来盯着自己看了足足有一两分钟，也不说话，最后转身走了。

    “原来你还有过女朋友啊”左再看着程冽说，语气带点调侃。

    程冽听完，有点尴尬地笑笑，没有说话。

    “你见过sabrina”nathan问左再。

    “嗯，在伦敦的时候，好像来过家里一次，走的还挺匆忙地，后来就没有再看到过了。”左再回答nathan的话。

    “那就没错了，你肯定就是那个著名的小女孩，我们同学圈里，就没有不都知道你的人。”nathan非常肯定地说。

    “啊这和我有什么关系”左再更觉不可思议了。

    “因为sabrina回去之后就在facebook发了一条：my-bf-break-up-with-me，coz-his-father-brought-home-a-13yr-little-girl（我男朋友和我分手了——因为他爸爸带回家的一个13岁的小女孩。）发完之后她和lionel的恋人状态也解除了。”nathan接着解释。

    “那是哪一年的事”左再这会儿有点云里雾里的。

    “应该是2005年。”nathan想了想。

    程冽就一直在旁边听着，既不插话，也不回答。

    “2005年2005年我已经十五岁了，十三岁的小女孩肯定不是我！你搞错了。”左再也坚持自己的看法。

    “你那个时候看起来应该还没有13岁。”程冽终于说了一句话。

    “see（你自己看吧）”nathan摊开一只手，让左再知道他说的并没有错。

    左再沉默了一会儿，她又很认真地回想了一下，程冽好像确实是在sabrina走后，就没有再带女生到家里来了。

    左再自己心里嘀咕：“难道程冽的取向，就是那个时候出现问题的敢情人程冽，这么早就开始拿她当挡箭牌了”

    不过，听nathan的语气，显然是并不知道其中的真实原因。这毕竟是程冽的，程冽自己不说，左再也不好再多做解释，以免漏馅。

    左再这会儿也明白过来，为什么程冽介绍她的时候，说的是“我家的小女孩左再”了。她这个做了快十年的“著名”挡箭牌，还真的是坚不可摧啊。

    左再对twg的茶元素美食还算比较满意，虽然并没有达到米其林三星的水准，但味道确实不错。左再嘴刁，吃完觉得，传说中的米其林三星大厨，很可能已经离开香港店了。

    甜点左再依然选择了“新加坡惊喜”，本来就知道是什么味道，所以也没有特别的期待，吃到嘴里之后才发现，比上海的要好吃很多。

    上海“新加坡惊喜”本来也已经算很好吃的了，不然左再也不会再点。这个小小的惊喜，也算是弥补了餐点上的小遗憾。

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    左再吃完，让程冽和nathan接着叙旧，自己终于想起来要去干点正事——品特调茶茶香。

    twg给自己定的是奢侈品的路线，所以开业酒会什么的也基本是按照奢侈品的规格在做，当然，比较有茶品牌特色的地方就是请了欧洲顶级的调茶师和品茶师。（注1）

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    注1

    调茶师，再怎么解释，可能还是有点深奥。举个身边的例子，武夷山大红袍，算是中国最著名的茶叶之一，但真正的武夷山大红袍少的可怜，市场上很难买得到。通常消费者入口的大红袍，都是调茶师用几种不同的茶叶混合之后，模仿出来的大红袍味儿。

    我们常喝的东西里面，调和这件事情，也不是茶叶特有的。

    日本人酷爱蓝山咖啡，因此就控制了蓝山咖啡的豆子。他们控制原豆的方法简单粗暴，就是把原产地的树都给买了。所以世界上百分之九十的蓝山咖啡豆都被运去了日本。剩下的地方，很难喝得到真正的蓝山咖啡。

    因此，在国内“有良”的商家会在饮料单上写“蓝山风味咖啡”，意思就是各种咖啡豆调出来蓝山的味道，无良的商家则直接就写了蓝山咖啡。也不是说国内就完全没有真的蓝山咖啡，但至少百分之九十都是调和的。




第四十章 大家都知道的事（2）
    twg的定位算是比较成功，不然一个2008年才成立的茶叶品牌，也没有办法在全球最顶级的商业中心立足。而且twg很会讨巧，把始于1837写在品牌logo上。

    1837年，是新加坡成为国际茶叶贸易港的年份，和twg，没有一星半点的关系。

    调茶师，说起来，也是一个很古老的职业。在君主制时期，英国贵族身份的重要象征之一，就是拥有一名出色的调茶师。

    从起源上来说，调茶师也可以算是从调香师里面衍生出来的。

    17世纪，茶叶刚到英国的时候，完全是被当成了昂贵的香料中的一种，那时候茶叶在欧洲，绝对是奢侈品。奢侈到什么程度呢一磅茶叶，需要一个体力工作者至少两年的薪水。

    英国人最常喝的englishbreakfast（英式早茶）、earlgrey（格雷伯爵茶）都是调和茶。

    调茶师也是个技术和艺术相结合的职业。一个调茶师学徒想要出师，至少都需要五年的磨砺。不仅要喝很多茶，还得研究产地、气候、制作工艺、甚至土壤等等的相关事宜。

    一个调茶师厉不厉害，就取决于能不能把不同的茶搭配出同样的味道。

    原料可以不同，结果必须一致。明明换了原料或者配比，消费者买了新茶之后却没有察觉，这就是一个调茶师的成功。

    即便是同一棵茶树，因为每年气候条件不同，最后出来的味道也会有细微的差别。这就使得调茶这件事情，完全没有一劳永逸的可能。

    当然了，调制新品的时候，就没有这样的黄金法则了。

    调茶师和调香师最大的不同，大概在于，调香师最重要的是嗅觉，要闻起来一样。调茶师则是味觉更重要一些，要喝起来一样。

    香港twg茶的种类，确实要比上海的多了一些，但也到不了一百种，传说中的八百多种，应该就真的只是个传说而已。就算真的存在，可能也只存在于新加坡。

    左再并没有在香港的twg里面，找到让自己印象特别深刻的味道。所谓出差，也一样是个传说。

    左再的香港之行，正事，正事没干成。网友，网友也没见成。

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    左再登上飞机离开香港的时候，霍风的航班也离开了上海。

    “到底是你的错还是我的过我们才会这样错过”飞机上的霍风，心里铺满了遗憾。

    霍风回香港时的心情，和来的时候，一个天上，一个地下。

    一切仿佛都回到了原点。霍风仿佛没有来过上海，“著名的小女孩”仿佛不曾出现在香港。

    霍风忙，左再也忙。

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    左再从香港回来之后，接到小耐的电话。

    “mini-zai（小再再），你今年会拨冗来参加我的毕业典礼吗”小耐在电话里问左再。

    跟着左再混了这么多年，小耐的汉语水平已经有了长足进步，除了成语水平有时候不太行，正常的沟通，是完全没有问题的。

    拨冗这两个字虽然不是成语，但小耐用的还挺像那么回事。所以说，学语言，最重要的还是环境。

    小耐认识左再的时候，喊的是miss-zai（再小姐），可是喝冰牛奶长大的小耐，大概是美国老妈的基因太强大，13岁就长到快一米六，比当时已经十八岁的左再还要高一点。

    自从小耐有了身高优势，再小姐就“沦为了”小再再，完全没有翻身的机会。

    左再的身高，和她的性别意识一样发展滞后。

    “你毕业的时候，我应该没有这么忙了，不过，我答应的是参加你十八岁的毕业典礼，今年应该没有履行的义务了吧”左再对小耐叫自己小再再已经放弃挣扎了。

    小耐要左再去参加的，是他的中学毕业典礼。按理说，小耐十八岁就应该从伊顿公学毕业了，可小耐十六岁的时候，因为打马球受伤，休学了一年，所以等到他要毕业的时候，已经是如今的2014年，19岁了。

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    程冽爱车，买的都是超跑，算得上是个奢侈的爱好。但是和小耐的爱好比起来，就还只能算是个比较节俭的爱好。

    小耐自从来了英国，就爱上了马。

    最开始小耐年龄还小，就跟了一个国际三星级的盛装舞步骑手学习马术。

    程逢春知道孙子喜欢马之后，一出手，就花了一百万英镑，给小耐买了匹的盛装舞步名马。

    所谓盛装舞步，就是字面上的意思——穿着盛装跳舞。只是，穿盛装的是人，跳舞的是马。

    马术这项运动，马和骑手一样重要，甚至可以说，马的好坏比人还重要。小耐的师傅如果能有这样的马，那早就应该升为国际顶级的四星级骑手了。（注1）

    一百万英镑，乍听起来，也就是辆超跑的钱，并没有比程冽的爱好昂贵和奢侈太多。

    可事实却是，买一辆超跑，给一个车库就没有什么事要做了，最多也就一年半载搞个保养啥的。买匹名马就不一样了。

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    注1

    马术运动太奢侈，国内连个能参加奥运会的选手都没有。伊顿此前就有个混血骑手华天，国籍从母亲的英国换到了父亲的中国，一个人代表中国参加08和16两届奥运会，家世什么的都算得上显赫，但也是要靠各种赞助。

    华天参加奥运会的时候，国家倾全国马术之力，给配备了一个团队，最终16年里约奥运会拿了一个第八名。马术运动需要强大的资金支持、长时间的训练、最后还得有好马。

    亚洲只有日本的马术还算说的过去。不知道出于什么原因，大陆此前一直没有解决一个马匹检验检疫的问题，优秀的马都不敢来中国参加比赛，可能来了就回不去了。08年北京奥运会，要不是咱还有个香港特区，马术比赛都没办法在中国的领土上举行。

    不过，随着中国国力的强盛，加上有很多人把子女送到国外去培养，目测2020年，中国马术可能可以有奥运代表队而不是一个人代表一个国家了。



第四十一章 大家都知道的事（3）
    马厩少算一点，就当和车库同等价值好了。

    好的马还得有驯马师、育马师、按摩师、兽医……

    按摩师——是干嘛的

    骑手要获得星级，就得带着自己的马匹去参加比赛。很多好马都是同时参加盛装舞步、场地障碍赛和越野赛的比赛（马术三项赛、三日赛）。一开始跳舞还好，没有很费劲。场地障碍赛马匹跑下来，通常都累得不轻。

    所以，骑手睡觉、马匹也睡觉的时候，就得有个专门的按摩师负责彻夜给马按摩。

    好马还得吃好料。如果在炎热的地方比赛，还得给马准备降温室。光这些还不行，最好家里还得有练习马场。

    所以说，和名马比起来，豪车就真的不算是什么奢侈的爱好了。

    马还会受伤，会生病。甚至连病都没有，马就是有点累了，都通不过比赛前的验马环节，不可以参加比赛。

    所以喜欢豪车，可以只买一辆，要练马术，就不能只有一匹马，不然是不可能出成绩的。

    小耐到伊顿公学念书之后，对盛装舞步这样“慢悠悠”的运动失去了兴趣，转而爱上了马球。

    先前受伤，小耐光在医院就躺了两个多月，身上的钢钉钢板什么的一大堆。好在后来恢复得挺好，没留下什么严重的后遗症。

    事实上，小耐个子长太快，早就已经不是块搞马术的好材料了，高个子骑马，受伤的几率会比重心低的人要高一些。

    伊顿公学，是英国最著名的贵族中学，不知道的人会以为贵族中学都和电视剧里面演的一样，各种高级宿舍，各种高大上的享受。

    以为伊顿的学生就是穿着燕尾服，到哪儿都是做做样子，除了享受生活，什么都不用做。

    其实，事实和大多人以为的完全相反。

    小耐去伊顿，完全是去受苦的。

    左再初中念的圣保罗女中，是个走读中学，每天都可以回家，到了威斯敏斯特公学的时候，也可以选择住校或不住校。

    可小耐念的伊顿公学，是一所24／7的寄宿学校，除了放长假的时候，连周末都不是学校的休息时间。

    小耐的宿舍虽是单间，却很简陋，除了一张单人床，一张小书桌，一个小床头柜就放不下什么东西了。