生活系游戏

    “因为我们是朋友。”吴敏琪道。

    “啊”

    “开玩笑的，我们吴家的菜只局限于川菜，这些年我爷爷也觉察到了其中的不足，一直想让我跟别的菜系的大师学习几年。泰丰楼在北平，北平汇聚了各国菜系的大师，如果能在北平学习几年，对我而言是个提升自己的好机会。”吴敏琪道。

    江枫觉得自己没什么可说的，只能给大佬喊666。

    看看人家吴敏琪的眼光的远见，再看看自己。

    再看看锅里。

    不好，火候过了。

    江枫惨遭翻车。

    江建康和吴翰学赶在了晚间营业开始前回来，有了一起看猪的经历，江建康和吴翰学的关系在短短一个下午突飞猛进，可能是看猪的眼光相同觉得找到了志同道合的好友，两人还在后厨约定明天一起背着老婆去商场看菜刀。

    江枫:……

    偷偷挪到吴敏琪身边，小声地问道:“你爸也喜欢买菜刀”

    吴敏琪点点头，回问:“江叔很喜欢买菜刀”

    江枫郑重的点点头。

    江建康偷攒的那些私房钱，全都是用来买菜刀的，被王秀莲同志发现了一批还有一批，比韭菜还茂盛，野火烧不尽，春风吹又生。

    章光航在七点准时到达健康




第一百八十六章 牛肉面




第一百八十七章 油爆双脆和如意卷
    油爆双脆属鲁菜，始于清中期，要求色、香、味、形兼备，烹饪以爆菜油爆为主。 正宗的油爆双脆的做法极难，对火候的要求甚是苛刻，欠一秒钟则不熟，过一秒钟则不脆。

    油爆双脆最初叫爆双片，因顾客称此菜又脆又嫩，才改名为油爆双脆，叫双脆，也是因为这道菜是用脆嫩突出的猪肚和鸡肫制成，这两种食材所含水分相当多，故有此美称。

    《随园食单》中曾记载:“将猪肚洗净，取极厚处，去上下皮，单用中心，切骰子块，滚油爆炒，加佐料起锅，以极脆为佳。此北人法也。”这便是油爆双脆的雏形。

    当主持人小姐姐介绍完新晋评委和已经从评委变成特邀嘉宾的韩贵山后，笑着看向休息区，甜甜地道:“第一组比赛选手是章光航和古力，章光航选手的比赛菜品是油爆双脆，古力选手的比赛菜品是如意卷，比赛将在三分钟后开始，请两位选手上台做准备。”

    “油爆双脆有点东西。”许成年纪越大越苛刻，对青年厨师稍微宽容一些，但也只是稍微，听到章光航居然敢做油爆双脆，多了几分期待。

    “我给你的资料你没看”韩贵山问道，他早就研究好了这4位选手的比赛菜品，油爆双脆是名菜，如意卷可以勉强充当主食，拔丝山药为甜品，芽菜扣肉最后的压轴大菜，这种品尝顺序甚好。

    就是差几碗八宝粥，韩贵山表示有些遗憾。

    “提前知道就没意思了，要当场知晓才有惊喜感。”许成道。

    其他四位评委神色各异，皆是一脸复杂地看着古力，沉默不语，就连一向话多的裴盛华都没有开口说话。

    “如意卷怎……”许成话刚出口就反应了过来，不由得看向了古力，“居然是如意卷。”

    “如意卷怎么了”现在评委席上只剩韩贵山一个云里雾里了。

    “如意卷是满汉全席中蒙古亲藩宴里的点心，曾经一度失传，后来被谭大师按古籍复原，是谭大师生前的招牌点心之一。”许成解释道。

    “很难吗”韩贵山还是有些不明白。

    “很难，谭大师去世后，就没有人能做出那个味道了。”许成遗憾地道，谭大师去世九年，这九年来他再也没吃过合心意的如意卷。

    “其实蔡泊（古力的师兄）做的如意卷也得了谭大师八分真传。”裴盛华道。

    “也只有八分。”许成是一个苛刻的食客。

    “等着吧，看他能得谭老的几分真传。”佟德晏看着古力。

    休息区里，吴敏琪也震惊于古力居然要做如意卷，和江枫解释了一下如意卷的由来，吴敏琪感叹道:“如果他没有做好，只怕要……”

    只怕迎接他的是众人更为刻薄的冷嘲热讽。

    笑他不自量力，笑他有辱师门，笑他堕了先师的名声。

    没由来的，江枫想到了姜卫生。

    “其实他的实力不差。”江枫作为一个不了解古力过往的练厨经历的旁观者发表自己相对客观的看法，“基本功很扎实，稳扎稳打，他会成为一个优秀的白案厨师的。”

    “他会的。”吴敏琪赞同道，“我爷爷很早以前就说过，他会成为比谭大师更加优秀的白案大师。”

    古力这十几年来，在同辈人的嘲笑与轻视中日复一日，年复一年地学厨练厨，从未轻言放弃，也从未有过一丝懈怠。上天永远不会亏待愿意努力付出脚踏实地的人，姜卫生天赋如此之差尚能成为一名合格的红案厨师，古力的天赋其实不算差，他只会越来越优



第一百八十八章 七千遍
    由于猪肚尖和鸡胗都开了十字刀花的缘故，出锅后的油爆双脆相当漂亮，章光航在摆盘上非常有一手，远远的看上去就像是一只展翅的凤凰。 顶 点

    刚出锅的油爆双脆，被工作人员小姐姐稳稳当当地摆在了评委席上。

    “差点火候。”许成对章光航的油爆双脆并不是很满意，“和他师父比起来差远了。”

    这道菜，在许成的眼中只有完美和不合格两种，无论是多一秒还是差一秒，都是失之毫厘，差之千里。

    夏穆脾气差，性格不好，没什么朋友，视财如命，被不少人在私下诟病，但是有一点是毋庸置疑的，他是一个绝对出色，对厨艺绝对忠诚的鲁菜大师。

    他习得了陈秋生的毕生绝学，又用自己的一生将其发扬光大，他不是一个纯粹的人，但他是一个纯粹的厨师。

    在夏穆还没有被重病缠身，还能拿得动锅铲开门营业的时候，许成就是他的常客。

    尝过夏穆做的油爆双脆，许成很难对面前的这盘油爆双脆说出任何夸赞的话，只尝了一口，便放下筷子，思量片刻，打了8分。

    不高也不低。

    韩贵山作为好味道集团的老板，这次比赛的金主爸爸，虽然长期以来给人的印象就是我是来吃饭的，但他也是一个见过世面的身家，上亿的大老板。

    油爆双脆作为一道名菜，在清中末期就已经传至北平，东北和苏省等地，韩贵山作为一个身家上亿的老板，平日里交际应酬吃饭，吃过的好东西也不少。

    他也吃过夏穆做的油爆双脆。

    夏穆虽然在厨师圈里口碑不好，但是在他们这种富商圈里口碑可谓是一等一的好。开着全北平最有名的私家菜馆，没有任何要求，没什么大师风度，从不搞什么必须提前多少天预定，每天限量几桌，今天食材不新鲜没法做菜之类的幺蛾子，给钱就行，只要钱到位了什么都好说。

    “就，还行吧！”韩贵山尝了一块猪肚尖发表评论。

    又尝了一块鸡胗。

    又尝了一块猪肚尖。

    “还行，挺脆的。”韩贵山嘴上的动作不停，但总觉得差点什么。

    “还行。”裴盛华道。

    “是还行。”朱昌附和。

    “也就只能算还行。”佟德晏道。

    韩贵山惊了，今天这是怎么回事，怎么每一个专业评审的评价跟他都如此相像

    莫非，经过这几期的点评，他也拥有了一个专业评审应有的专业素养

    最后的评分出来，8.4分。

    也只是还行。

    古力依旧在不紧不慢地做如意卷，在主持人小姐姐播报章光航分数的时候，表情都没有一丝的波动，手上的动作也没有任何停顿。

    他沉浸在自己的世界里，沉浸在和手上的如意卷接触交流的感觉中。

    所有人都看着古力，全场的目光都聚集在他身上，看着他慢慢的捏着手中的如意卷，看着他稳稳当当一刀一刀地切片，看着他用筷子将锅中的如意卷翻面，看着如意卷一点点变得金黄，变得酥脆。

    亲眼看着食物从别人手上诞生，是一件很美妙的事情。

    终于，如意卷出锅了。

    在场的每一个人，都产生了一种强烈的感觉，或许不可思议，或许连自己都不敢相信，但是他们觉得，古力会赢。

    如意卷被端到了评审席上。

    看样子，和当年谭大师所做的如意卷分毫不差，几乎是一个模子里刻出来的。

    谭大师还在世时，如意卷便是他们店里的招牌点心，价格也算不得很贵，慕名前来的人咬咬牙，都会买上一两块尝尝，味道也从不让人失望。

    谭大师为人谦逊，温和，沉稳，德高望重，古力除了木纳了一点，其它性格都很像他。如意卷不光是谭大师的招牌点心，也是许多人对他的珍贵回忆。

    包括评审席上的5位评委。

    臧穆和谭大师私交甚好，当年古力能进知味居，他在背后出了不少的力气。

    看着面前的如意卷，他不由得感叹道:“他能做到这个样子，也算是有心了。”

    许成夹了一块。

    良久，开口道:“是这个味道。”

    “谭老当年没有白收他，就是这个味道，一点都不差。”裴盛华不住地感叹，“还是谭老的眼光好啊。”

    韩贵山没有加入他们的群聊，主要是他也插不进话，他就是一有钱的食客，没有许成有钱也没有他会吃。他不关心这些厨师圈里面这些弯弯绕绕的事情，反正他打从心里觉得，古力做的这份如意卷好吃。

    除了江枫的八宝粥，就是古力的这份如意卷最好吃。

    又想到了江枫的八宝粥，韩贵山不禁有点咋舌。

    江枫的微信还躺着他的联系人名单里，好久没有联系了，改天得找个时间邀请他来家里煮锅粥，找什么理由好呢

    韩贵山陷入沉思。

    很快，古力的分数也出来了。

    8.9分。

    惊天大冷门，比赛有史以来最大的一匹黑马，出人意料却好像又在意料之中，明明所有人都觉得自己应该惊奇，却又惊奇不起来。

    “这才是主角模板呐！”江枫在休息区感叹道。

    “什么模板”吴敏琪没听清。

    “没什么，只是没想到这场比赛最大的黑马居然是他。”江枫道。

    “章光航不应该做油爆双脆的，在场的评委们都是大师，这道菜难度太高，容易犯错，一点点小错都会被无限的放大。”吴敏琪一针见血。

    “古力拿了8.9分，不管做什么，其实赢都不大。”江枫道，这么多场比赛下来只出现过两次9分以上，一次是季雪的瓦坛花雕鸡，另一次就是他自己的八宝粥。

    古力被封掉了面条还能放此大招，江枫都要怀疑他之前一直是在扮猪吃老虎了。

    本为天才，惨遭打压，怀才不遇，默默隐忍，扮猪吃老虎，才惊四座，一鸣惊人。

    妥妥的主角模板呐！

    “诶，这是不是爆冷了”观众席上，江建康后知后觉。

    “爆冷了。”江建国道。

    “老婆，你说咱儿子会不会也爆冷然后晋级啊”江建康开始做梦。

    王秀莲同志不想理他并扔给他一个白眼。

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第一百九十一章 我喜欢你
    “9.7分！”江隽莲在观众席上差点跳起来，脸上是压抑不住的狂喜，“小哥是不是能进决赛了！”

    我们又可以翘掉一次物理补课了！

    由于亲妈就坐在自己右边，江隽莲很有求生欲的没有把后一句说出口。

    江隽清的观察重点和江隽莲完全不同，她盯着评审席上的空盘，喃喃道:“这拔丝山药得多好吃啊！”

    一语惊醒梦中人，江隽清此话一出，所有江家人皆是一愣。

    是啊，江枫的八宝粥熬得那么好都只拿了9.6分，这9.7分的拔丝山药得多好吃。

    这究竟得多好吃啊！

    所有人之中，最激动的要属江载德，他深深地觉得自己这些天的头发没白掉。作为一个曾经的学霸，他太清楚这种顶尖的分数要提升有多难了。

    他和江守丞是同一届参加高考的，他全市第四693分，江守丞市状元712分，他学设计，江守丞学医。他掉头发，江守丞也掉头发，他自大三经老师介绍入行五年年，接单越多掉发越多，江守丞读到研二，头顶已经能隐隐看出主治医师的风采。

    可谓是一步赶不上，步步赶不上，江守丞已经开始研究植发医院哪家强，他还在思考是改用生发液还是继续用防脱发洗发水。

    看着台上江枫头上浓密的头发，江载德思绪万千。

    他好想喝八宝粥，更想吃小弟做的拔丝山药。

    他可是小弟的大堂哥呢，居然一次拔丝山药都没有吃到过！

    “三叔。”江载德开口道，“既然小弟都要晋级了，不如明天我们聚个餐庆祝一下吧。”

    最好让小弟熬两锅粥，做几盘拔丝地瓜，三叔做盘肘子，爷爷炒两个好菜，三爷爷再做几个豆腐箱。

    能吃上这样一顿饭，岂不美哉妙哉。

    “好啊好啊。”江建康乐呵呵地道，觉得大侄子的这个提议好，“小枫能进决赛是该好好庆祝一下。”

    江建康说话声音有点大，王秀莲用手肘撞了撞他示意他低调一点，吴敏琪的父母就在他们正后方坐着。