非洲农场主

采摘咖啡浆果，看着容易，其实也是一个非常细致的活。考验你的眼力，你得给它们相面。对于刘文睿这样没有经验的人来讲，就得相面。
坐在梯子上，脑袋绕着圈的围着枝条转，仔细检查每一颗樱桃咖啡，看看它们是不是完全成熟了。
这个事情他做起来很费劲，因为他是新手。可是马西卡雇佣来的这些人呢？也让刘文睿真正见识了一下，啥叫熟练工。
马西卡雇来的这些人里有好多的女工，就是这些女工的工作效率，都甩了他好几条街。这都是每年收获季专门干这个活的人，一搭眼就知道这个樱桃咖啡啥样子。
刘文睿的筐子里仅仅摘了一筐底儿，人家最快的那个已经搞定一棵树了。就算是稍稍慢一些的，也是即将完工的状态。
通过这个事情，也刷新了一下老刘同志对于这些肯尼亚兄弟姐妹们工作的认知。其实他们干活并不是不能快，跟自己的力量一样，属于爆发力，没有太多的持久力罢了。
反正他也就是跟着一起玩么，然后他就跳下去，看看采摘完装到袋子里的那些咖啡樱桃。
有些小尴尬，他精挑细选的好像还没有人家这种随意摘的好。
因为他摘的樱桃咖啡里，有那么二十多颗属于没完全成熟，根部的红色色号还差一些。但是这些工人采摘的，你随便抓，抓了好几把，他都没有发现任何一颗。
“马西卡，今天招募的这些人很棒。”老刘对着也在采摘的马西卡喊了一嗓子，竖起了大拇指。
“谢谢老板，他们都是采摘技术最好的。”马西卡咧着嘴回应了一句。
刘文睿手搭凉棚，仔细的瞅了瞅。大家伙的工作态度上来讲，这就是真的很不错。他都在想，是不是应该庆幸一下自己的农场里咖啡树并不是那么多。因为就算是这些熟练工摘得很快，这个活也不是那么容易的。
咖啡好喝，树难摘啊。
自己忙活半天，搞定了这么一点点，他们搞定了一棵树。但是今天每个人的份额是将近五十棵树，要想全部完工，这就得好久。第一天的工作量，是最大的。
这是一个很繁杂的工作，需要仔细和赶时间。所以这些人的日工资相对来讲，还是高一些的，每天的日工资是八百肯先令。
只不过就算是这样，核算成了软妹币也才五十块左右。
这要是换成了国内？就这样的工作，一天你要是没有一百五十块，谁给你干啊？一百五的话，你还得好吃好喝好招待，还不能管他们这个工作质量咋样。要不然传出去你说道多、太挑剔，明天你都招不到人。
肯尼亚咖啡的整个采摘季节虽然说跨度很大，有三个月之久。可是真正成熟后，采摘也就是那么几天。那个采摘季节，是相对整个肯尼亚范围来讲的。
心中感慨了一通，他又爬上了梯子。
以后自己就玩这一宗买卖了吗，那就得将所有的工作都参与一边，得做到知根知底。
以前他是做销售的，但是他只要有时间了，就会在公司各个部门蹿，也会到工厂车间里去实习，得了解自己产品的每个步骤不是。
看到刘文睿又爬上了梯子跟着大家一起摘樱桃咖啡，让这些人也有些惊讶。
在他们的认知中，除了一些肯尼亚农户才会亲自参与之外，很多人其实都是跟刚刚的刘文睿一样，参与一下、看个热闹。
但是刘文睿就有些不同了，明知道这个活不好做，还是坚定的爬上了梯子，跟着一起摘。这个来自于华夏的富豪，好像跟别的人有些不一样。
没有看差，在他们的认知中刘文睿就是富豪级别的，在马西卡招募他们的时候就已经介绍过了。给的日薪虽然是标准薪资，但是中午会管一顿饭，很好吃、随便吃的午饭。
刘文睿根本不知道他们还会有这些想法，不过就算是知道了，也顶多就是感慨一下下。这个属于人们生活认知的一个不同，整个肯尼亚的经济虽然看着挺好，但是那也仅仅是一部分人的好而已。
又摘了一会儿，跟这些咖啡浆果也相面这么长时间了，多少也有了那么一丢丢的经验，所以他这个采摘速度就挂上了二档。
这就是一个熟能生巧的事情，这些人专注于咖啡采摘十几年、二十几年，每年玩两次，就算是再糊弄事，那个眼力也不会差的。
只不过现在就让这些人很惊讶了，因为刘文睿采摘的速度提升的有些快。尤其是在一起往袋子里送樱桃咖啡的时候，虽然仅仅是粗略的看了几眼，也能够看出来刘文睿现在的采摘质量很棒。
这真的是太不寻常了，这位老板不仅仅是一位很好心的富豪，还是一把干活的好手。





非洲农场主 026 收获的喜悦
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上午的工作，刘文睿并没有跟着一只坚持到最后。答应了他们中午要来上一顿免费的饭，这个活你就得给完成。
食言而肥的事情，千万不能做。这样的事，是会败人品的嘛。
其实也没做啥，就一道菜，牛肉炖土豆，牛肉稍稍多放了一些。而现在炖牛肉的桶，也是他从超市买来的最大号的那一个。
以前都是小桶啊，得炖个两三桶才够吃，那可不成。哪里有那么多的时间，现在时间可是很宝贵的。
稍稍琢磨了一下，他又给做了一桶蛋花汤。上午的温度已经很高了，都出了很多汗，也得给他们补充一些水分。
在国内，牛肉炖土豆这道菜，那就是很不错的菜。哪怕在这里牛肉虽然很便宜，但是相对于这些人来讲，这也是很丰盛的午餐。
吃饭的时候也没有到刘文睿的房子里来用餐，而是在外边一帮人凑在一起，开心的吃。
其实这让老刘的心里还有一丢丢的不是滋味，知道他们是怕自己的脚底板太脏，把自己的地板给弄脏了。
还是那句话，他不是什么真正的大富豪、大慈善家，但是他的心中是有善念的。看到了这样的场面，心里也会有触动。
薪水也只能这样了，要不然就算是多给十肯先令，也会破坏当地雇工经济的平衡，那是要招人恨的。
就连中午这顿免费午饭，都得低调处理一下。不管什么事情，你不随大流，你就是异端嘛。
中午这顿免费的午餐，让这些人吃得非常满意。用餐完毕后，一起对老刘同志表达了最高的感谢，给老刘还搞得有些不好意思。
人心都是肉长的，付出就会有收获。
中午这些人就在外边的阴凉处休息了一会儿，然后就拎着袋子接着采摘。而现在才下午一点过一些，正常他们的工作时间，是要到下午三点左右才开始呢。
因为这些人的努力，还没到三点钟，今天的采摘工作全部完成。这也是多种因素汇集到一起的结果吧。
他这里的咖啡树数量并不是很多，招募来的工人还多，下午的工作又提前了，这才有了现在这么好的结果。
摘完了樱桃咖啡，可不代表这个采摘的活就结束了。接下来的处理工序也有很多，每一步都很重要。
第一道工序，就是再次筛选。得将那些成熟度不达标的给拣选出来，这个工作，同样只能靠手工。
长长的履带旁，工人们分列两排，马西卡将樱桃咖啡倒在履带上。随着这些咖啡浆果往机器里传送，工人们就能够将那些重量和成熟度不达标的樱桃咖啡给拣选出来。
而这个正在努力工作的机器，就是第二道工序，给樱桃咖啡脱衣服。
这也是很重要的一个工序，虽然是由机器来完成的，那也是必不可少的一步。
拣选过后的樱桃浆果进了机器中，被脱去了衣服的樱桃咖啡便会一分为二，裹着果胶层的咖啡豆会在水流的带动下流到一个大池子里，进行第一次水洗发酵。
这个工序，便是咖啡浆果处理的第三道工序，也是耗费时间最长的工序。
在马西卡的介绍中，会有两次发酵过程。第一次持续的时间在12-24小时之间，根据发酵效果来判断第一次发酵需要的时间。第一次发酵结束之后，就能将果胶层清理掉80%-90%，再进行二次发酵。
一般的水洗法发酵是一次到位，将果胶层全部清理掉。而肯尼亚这里经过了二次发酵，虽然有些繁琐、耗时，但是这样的好处很多。能够减少发酵时产生的臭味，提升咖啡豆的品质和香味。
发酵结束的第四道工序，虽然今天看不到。可是在马西卡的描述中，让刘文睿也有些小期待。那就是给这些咖啡豆们痛痛快快的洗个澡，顺便分个级。
同样是使用水洗法，水洗过后，那些果胶层杂质便会被清洗掉。每一颗咖啡豆，都会变得干干净净，清爽得很。
而且在水洗的过程中，那些体重不达标的，自然就会被带走。这也就是分级了，剩下的都是好同志。
在肯尼亚，咖啡豆的价格就是跟它本身的级别有关。尤其对于刘文睿这个咖啡园而言，那些采购商已经对他这里不报什么兴趣儿了，只能送到拍卖场。
肯尼亚这里根据咖啡豆的大小、重量、硬度，会分为七个等级。每一个等级，那个价格差别都很大。
到了那拍卖场只有编号和等级，拍上啥价格，就是啥价格。所以在家里边分级的这一步，那也是至关重要的，最起码你能对自己的咖啡豆收益有一个大概的了解。
别看处理得这么繁琐，这也不是最后的工序。最后的一道工序，相较于前边这些，那就很简单了，是晾晒。
可不是说将这些咖啡豆放到架子上晒太阳就成，还要进行一次人工筛选。将一些在前边的工序中，被破了相的或是先天不足的咖啡豆得给拣选出来。
在这一关上，也会淘汰出来一批。在咖啡豆的水分降低到12%的时候，这道工序才算完事，这些咖啡豆将会装袋等着肯尼亚咖啡委员会，也就是cbk的工作人员上门。
这就让老刘很感慨了，喝咖啡的时候那是很简单的。但是这整个处理过程，就是一项大工程。哪一步出了差错，都会影响到咖啡豆的品质，自然也就影响了价格。
今天仅仅是听马西卡说后边的工序，他都觉得头大。怪不得弗兰克林都不等收获直接带着媳妇就走了，后边的这些同样需要工人来处理啊。
而且就今天的采摘结果来看，这一批咖啡豆确实很差，属于要产量没产量、要品质没品质的结果。
这时候刘文睿就看到工人们抬着桶，将那些清理下来的咖啡浆果果皮和果肉往咖啡种植区的地理浇灌。
“老板，这些果皮和果肉，能够给咖啡树提供一些养分。”马西卡说道。
“不过我觉得这次采摘结束后，还是应该多投放一些肥料。也许下一个大收获季，这些咖啡树会给我们一个惊喜。”
刘文睿笑着点了点头，“这些你统计一下，看看需要多少，然后我去采购。”
看着那些在发酵池里的咖啡豆，他的心情还是很不错的，这个也算是收获的喜悦吧。




非洲农场主 027 赔得稀里哗啦
什么事情都是知易行难。刘文睿原本的想法里，其实这个咖啡采摘三五天的也就能够搞定了嘛。
后来知道了后边还有那么多的工序，心中也将这个时间给延长到了十天左右。可是在全部的工作全部处理完，这个时间就过去了十七天。
还是因为后续的处理工序需要的时间太多，你得以最后一批樱桃咖啡晾晒完毕装袋后，整个采摘工作才能够全部处理完。
虽然也有了收获的喜悦，可是在看着自己这个小收获季的产量之后，老刘同志也有些愁得慌。很想躲到边上抽根烟，想一想静静小朋友。
肯尼亚的咖啡种植模式虽然有些狂野，产量也并不是很高。但是对于一株咖啡树来讲，全年能够采摘的生咖啡豆数量也在1.2公斤左右。
现在虽然是小收获季，也能够占据全年产量的三分之一。也就是说，一颗咖啡树，能够收获的生咖啡豆大概有0.4公斤。
刘文睿的农场里，一共有老中青三代咖啡树，共计883棵。而现在的总重量，是254公斤。也就是说，平均到一棵树上，这个产量才0.29公斤。这个就是远低于平均水平的一个产量。
如果说产量低一些，品质好一些，那也能够卖上一个好价钱。
可是在刘文睿这里呢？他自己水洗分级之后，这个产量都有些惨不忍睹。
那种大的象豆，颗粒大小超过18目以上的圆形完整豆，整片咖啡园里的产量，用盘子都能够装下。
而正常来讲，这样的象豆在咖啡园的产量中，比例大概在10%左右。属于一种生长过程中的自然变异，别的咖啡浆果里是双胞胎，它是独苗。
现在别说10%了，就连一斤的分量都没有呢。
而作为在肯尼亚比较硬通的aa级咖啡豆，连一袋子都没有装满，才31公斤。这里的标准是一袋五十公斤，在拍卖的时候，也是按照这个标准走。
剩下的就是那些ab级、c级和tt级，这些虽然也能卖一些钱，但是因为产量的关系，也就是ab级能凑能一个标准袋。
人家种咖啡树，aa级是主打，pb级是惊喜。他这里呢？直接就下降了一个层次。ab级是主打，aa级才是真正惊喜。至于说pb级，那是远超惊喜的存在，是可以放炮庆祝的。
别的咖啡园，那边是品质产量双丰收，因为今年的气候条件比较好。他这里呢？这就是品质产量双下降，愁苦得不行。
收益很好核算，目前拍卖交易所那边一袋五十公斤装的aa级生咖啡豆的成交记录是16500肯先令。
按照这个价格标准来核算的话，他这边aa级的生咖啡豆也就是10230肯先令。ab级的，一共能卖个33600肯先令。剩下的那些全归拢到一起，也就是能够买一万肯先令左右。
这个帐，那就很好算了。将这个预计收益归拢到一起呗，差不多就是53800肯先令。
这是他的整个咖啡园这一次的产出，在采摘的这个过程中，还有消费呢。
十五个人，满员的工作日是6天，一人一天800肯先令，这就是72000肯先令。剩下的十一天中，有五天是四个工人的，其余剩下的时间就是只有马西卡他们三个的日子。
这些天因为工作的时间比较短，所以薪水也会下调，平均一下，每人每天也就是350肯先令的样子。
但是这个也不少，凑到一起，也是14000肯先令。毕竟老马同志负责的事情多，还带着大家抽空把院子里的草地给清理干净了。
总收入预计是53800肯先令，已有的支出是86000，很清晰的账目。目前来讲，老刘同志经过了一个欢乐的收获季之后，赔了32200肯先令。
这就是事实，要不然弗兰克林跑的那么麻利呢，这就是赔钱的买卖啊。
成熟的樱桃咖啡不采摘的话，会影响到新的咖啡浆果生长，来年就更没有产量了。采摘之后，这个样子的咖啡豆就是赔钱货。
这就是一个恶性循环，让老刘同志一直欢乐的小心情也受到了冲击。现在多少觉得买了这个咖啡园，好像特么的有些吃亏。自己剩下的那些钱，都得投到里边去才行。
现在的损失，还仅仅是在人工方面的损失。这段时间他也很欢乐的给大家做牛肉炖土豆啊，虽然天天吃这个，这些人们吃得也很开心，他就做得更欢乐。
这也是需要成本的，每天的伙食费用平均下来，换成软妹币也得在五十块上下。十七天，那就是八百五十块。再加上咖啡豆采摘处理赔的钱，他的这一波操作，大概亏了三千多块的软妹币。
这日子过得啊，貌似有些操蛋。还以为这一轮的收获，能够给自己一些补充呢。哪成想，最终的结果会是这个样子啊。
以前跟别人唠嗑的时候就听说过一句话：农民苦，这是在靠天吃饭。并不是说你努力了，然后就会有应有的收获。
要是都那么简单的话，这个世界早就和平统一没有任何的纷争了。
天气环境能够影响到你的产量，市场环境能够影响到你的价格，还有一些种植过程中的人为因素，这个都会影响到你的收益。
现在他的感受就是，天下农民一样苦。看似这个咖啡树管理上不是那么费心，肯尼亚的人工很便宜，可是到头来，自己这个咖啡农，也赔得稀里哗啦啊。
要想改变现在的局面，真的没有别的办法可选了。就是对这个咖啡园加大投入，给足肥料和照顾，盼着接下来的收获季能够提升一些品质。
弗兰克林太操蛋，坑了他自己不说，顺带着还坑了自己一把。
肯尼亚也是种植大国，工业发展却是差一些。现在这些肥料的价格也开始疯长，都快到了一些作物追肥的日子么。
最新的价格一袋化肥差不多是2800肯先令，这还是很单纯的化肥，并不是高端一些的有机肥。
那些果皮和果肉还原到土壤中以后，也算是很不错的有机肥了。但是对于现在的这些咖啡树来讲，这个肥力还是不够的。尤其他的咖啡园里，老年树和中年树比较多，是最需要肥料的时候。




非洲农场主 028 跟李彤卓求安慰
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心中有了苦楚，就想求安慰。
首选是父母，因为他们能够给自己真正的安慰。可是不成，一听到这个他们会很担心。次选是自己的三位兄弟，界面都调出来了，刘文睿也放弃了。这三个虽然是真兄弟，但是在嘲讽自己这个事情上，也不会放松。
跟他们求安慰，那是找虐呢，收到的只有更加“残酷”的打击。
思来想去，李彤卓啃龙虾的形象一下子蹦了出来。对啊，可以跟这丫头聊一聊嘛。这段时间有些忙，还真忘了跟这丫头联系。
这次就很果断了，选中之后，直接就是一个视频邀请，发了过去。
响了两次，“咚”的一声，被人家给拒接了。
有些小忧愁，也有了一股子孤苦伶仃的小心酸。他琢磨着，万一是这丫头一不小心按错了呢？那就再来一次吧。
“你要干啥？烦人不烦人？”
功夫不负有心人，在响到第五下的时候，终于接通了。只不过姑娘明显不是很开心，还没看清人呢，声音就先传了过来。
“哎呀，宝宝心里苦啊。”老刘咧着嘴来了一句。
“你还行不行了啊？多大的人了，还这么幼稚。还宝宝呢，恶心不恶心？”李彤卓翻了个好看的白眼。
“能不苦么？欢欢喜喜来到肯尼亚搞投资。忙活了这么久，采摘咖啡更是加班加点的工作，然后我就成功的赔了三千多块。这还是初步估计，搞不好可能会更多。”刘文睿苦笑着说道。
这一下可是让李彤卓来了兴致，就看到屏幕上的她往边上看了一眼，然后往后走了两步，“前几天看你的朋友圈里发的，不是还挺嗨皮的么？那咋还赔钱了呢？”
“你看我发的朋友圈了？”老刘的心中充满了惊喜。
“别打岔。”李彤卓瞪了他一眼。
“正常来讲种咖啡是赚钱的，只不过我投资的这个咖啡园吧，有些走眼了。咖啡树有些老龄化，产量和品质都差一些。去掉人工，我就得赔钱了。”老刘只能乖乖交代。
“还会这样啊，还以为你们这样种咖啡，都能赚好多钱呢。”李彤卓有些感慨的说道。
“嘿嘿，我会努力的。接下来就会购买一些有机肥，给这些咖啡树追肥。等到了下一个采摘季，差不多就能有一个好收获了。”刘文睿笑嘻嘻的说道。
姑娘挑了挑眉毛，“你怒不努力的，关我啥事？吃饱了撑的啊？没看我们这里正忙着呢么。”
“哎呀，我都忘了问你们，现在在哪里啊？这段时间一直都很忙，你们啥时候有时间，我把你接过来，咱们接着包饺子吃。”
看到姑娘要结束通话，老刘赶忙追了一句。可不能就这么断了啊，自己这是求安慰的呢，说啥也得聊上五块钱的啊。
“我们现在在肯尼亚北部，靠近埃塞俄比亚的地方呢。我也想吃饺子了，这段时间天天吃泡面。”李彤卓苦着脸说道。
“不过这次的任务比较重，是跟美国分部的无国界医生一起合作。最少还得半个月才能回内罗毕，好忧愁。这里还不如你家那里呢。”
“你们这个活动范围也太大了吧？这才多久啊？就算是非洲的国家都不是很大，也不能从这头出溜到那头啊。”刘文睿也有些吃惊的说道。
“啥叫出溜啊，这是工作需要。反正也有直升机负责运输，工作也都是那些，就是换个地方而已。”李彤卓有些许不满意了，说得好像自己不务正业似的。
“那要是等你们回来的话，也得好久吧？等回来以后，有假期没？我去接你去，到我家里来玩。饺子随便吃，龙虾随便啃。”刘文睿一本正经的说道。
“行啊，我组个大团，把我这里认识的人都带过去，吃不穷你。”李彤卓也不甘示弱。
“那可不成，你自己过来，咱们就买一堆龙虾抱着啃。人多，真心能吃穷。”刘文睿笑嘻嘻的说道。
“小李，再帮我取一些盐水来。”
这时候，隐约传来了王姐的声音。
“哎呀，都怪你，都耽误事情了。”李彤卓瞪了他一眼。
“哈哈，没事。你把电话给王姐，你该取啥取啥去。好久没跟人唠嗑了，想得慌啊。”刘文睿笑着说道。
“真是的，不知道流量很费钱啊，这里又没有wifi。”李彤卓瞪了他一眼，不过还是拿着手机送到了王姐的跟前。