我用美食征服反派[穿书]

好在，外面那几个人也不是真的好吃懒做的，没过一会，除了顾家两个长辈，其他人都来帮忙了。
顾想容采摘完食材后，一刻也不耽误的回来了。
江佩这段时间的刻苦练习，刀工手艺见长，顾想容难得夸了她片的鱼片。
她先在鲢鱼片里放入姜蒜胡椒粉jī蛋清淀粉料酒，小心的搅拌均匀后，搁置一边腌制，鱼骨焯水去腥再加水熬汤。
就在江佩心花怒放时，顾想容找了张纸，刷刷的把山药鲫鱼汤的步骤写了下来，让她独立完成这道菜。
江小佩顿感亚历山大，不过为了不辱师门，她决定全力以赴！
这边江佩领了任务雄赳赳气昂昂的去做准备了，那边杀完jī除完毛的温柏泽和顾想宴也回来了。
顾想容对那只死后被蹂/躏的不成样的jī深感同情，她接手，拿着镊子又重新弄了一遍，然后开膛破肚。
收拾好jī，举起快刀将它跺成块，放进砂锅里加葱段炖去了，这个也是做汤，不过留着下午给大家喝，她中午则是炒一个jī杂。
顾想容把jī杂处理好后，将鲈鱼去头后切花刀，随后加盐料酒等tiáo味料腌制，接着就来做柠檬酸菜鱼。
从农人那买的酸菜切丝焯水处理，热油锅放葱蒜小米辣下锅爆香，然后再加入酸菜炒，随后将炖至nǎi白sè的鱼骨汤倒入锅里，加tiáo味料熬煮。
接着将腌制好的鱼片放入鱼汤锅里熬煮，加米醋，等鱼片煮熟，再加入金针菇之类的配菜。
茄汁鲈鱼的做法和松鼠桂鱼是差不多的，顾想容很快就做好了。
而江佩的鱼汤其实很简单，不过需要炖上一会。
把酸菜鱼盛到大盆里，切上几片柠檬摆在最上面，再起一油锅加入蒜蓉和青红米辣一起爆炒，随后淋在柠檬酸菜





我用美食征服反派[穿书] 第 118 章
上。
这道菜就算是好了，再爆炒一个酸辣jī杂，和几盘时蔬，简单的午餐就差不多好了。
饭桌上，众人话都不多，都忙着一边吸着气，一边筷子不停，当然有长辈在，大家餐桌礼仪还是很讲究的。
吃完饭后，顾想容拿出她需要的食材单给温柏泽以及这边的负责人。
有不少还需要加工做，还有一些海货需要外购，不过既然有温柏泽在，负责人也是拍着xiōng脯答应一定按时帮忙准备好。
“对了，小白，你有渠道定到正宗的绍兴酒吗？”顾想容想起佛跳墙里需要的绍兴酒，最好再来一个陈年酒坛。
“有，我家就有。”温柏泽点头道，还笑了一下。
“你笑什么？”顾想容被他这个笑，笑得心里毛毛的。
温柏泽朝还在一边的农庄负责人点了点头，就把顾想容拉了出去。
两个人散步在农庄小道上，顾想容还记着温柏泽没有回自己的话，扯了他的衣服一下，“你还没说，你刚刚为什么笑呢！”
温柏泽停下脚步，“你真的想知道？”
顾想容也跟着停下来。
温柏泽走到她面前，帮她理了理衣帽和被秋风吹乱的头发，低头低声道：“那是一坛女儿红。”
“就在温家别墅的一棵老桃树下，这是我爷爷在我出那一年埋下的，说是等我结婚的时候，取出来送给亲家。”
顾想容恍然，她的脑海跟着温柏泽说的话在想象画面
花瓣缤纷的桃花林下，有一对小情侣一起在刨坑，刨啊刨啊，刨出一坛绍兴女儿红。
这是一坛三十年的女儿红啊！顾想容觉着自己都闻见酒香了。
刨出酒后，男孩就对女孩说：“你看，只有我媳妇才能和我刨出女儿红来，你就是我媳妇了！”
艾玛，那男孩女孩脸就是她和温柏泽。
顾想容一个哆嗦回神来，只见温小白脸凑的近近的，在她耳边轻声道：“不知你可愿做那女儿。”
这、这是求婚？！
哪有这么不靠谱的求婚！
恋爱第一天被求婚该怎么办？
怂包顾想容脚底抹油溜了。
“我还是找我爸问问！”顾想容在跑路中回了温柏泽一声。
下午大家是连吃带拿，又愉快的玩耍了一番，就回程了。
顾想容下晚还要开店，临走时带了不少东西。
当然，温柏泽收到了一个大红包，名曰
见面礼。
☆、佛跳墙
十月转间即到，距离贺涟漪外公的暖寿宴的日子也越来越近。容禾还没有招到令她满意的学徒或者小厨师, 顾想容想着十八道菜, 就算加上云嫂和江佩, 三个人也够呛, 毕竟江佩只是刚入门，她必须尽快再找一个帮手。
农历九月初六这天, 顾想容和江佩从厨师培训班里下课，她让江佩去找吴非。
很快, 吴非就颠着rou的跑过来了，一脸笑容：“容老板，你改变主意了？”
顾想容摇摇头：“没有, 我是想问你卫临易去哪了？这两天都没看到他。”
卫临易虽然是学校的托，但是也是个尽职敬业的托，而且在烹饪课上，她们合作过几次，也有些默契。所以这次寿宴, 顾想容就想请他来帮忙。
这也是顾想容再三想过的，毕竟她很不想惹麻烦，不过那个麻烦似乎没有想放过她。
吴非摇头晃脑的叹了口气，“唉，他妈病倒了，这几天在医院陪着呢！”
顾想容听完不免有些同情：“是这样啊？实在是抱歉，那你有他联系方式吗？我有些事找他。”
“什么事啊？”吴非一边掏出手机翻卫临易号码，一边好奇的问。
顾想容记着号码说道：“想请他帮个忙, 对了，你最近怎么样，还被bī着做徒弟吗？”
她这一说，简直戳着吴非的心窝子，“别提了，我还在做抗争，放心，我绝不向恶势力低头！”说完，吴非还拍了拍xiōng脯。
“好，那先祝你成功！”顾想容抬头瞥了他一眼，随后道了声谢，“谢了哈，再见。”
吴非可怜兮兮的也摇摇肥爪子，想着今晚要找个人给他去容禾买份餐点，他好想念容老板做的饭菜，心中对卫临易的前师兄卫道又加了无数怨念。
顾想容拿到卫临易的电话后，出了培训学校，就给他打了个电话，约好晚上见上一面。
“容容。”
刚挂完电话，顾想容就听到有人在叫她，她循着声源望去，原来是温柏泽。
“小白，你怎么来了？”
温柏泽走近她，给她和江佩递了两杯nǎi茶。
“一会想带你去看个地方。”
顾想容接过nǎi茶疑惑道：“啊？什么地方？”
温柏泽：“去了你就知道了。”
顾想容：“什么啊，搞得这么神神秘秘的！”
大白天依旧闪闪发光的电灯泡江佩捧着nǎi茶，艰难的chā话：“那个什么，要不你们聊着，我先打车回去。”
顾想容摸摸鼻子：“打什么车啊，我们先送你回去。”她说完，温柏泽点点头。
江小抠想想，还是不花钱的好，做电灯泡就电灯，反正闪瞎的又不是自己。
随后，顾想容和温柏泽先将江佩送回容禾，江佩刚下车，顾想容就对她道：“先把今晚的食材处理好，还有我不在不要偷懒，好好练习。”
江佩不耐烦的挥了挥手：“赶紧约会去！”
顾想容：“……”
*
温柏泽带着顾想容来的地方在南湖附近，有一片老区，那边拆不起，所以留下了不少老宅子，看着挺破，不过收拾收拾绝对是个好住处。
“哇，这里竟然有这个地方？”顾想容随着温柏泽开锁推开大门，走了进去。
入口是小的假山流水浅湖，右边是一条回廊，回廊有些破旧了，走过回廊，是一个月亮门，走进去后就是个小的东西两宅院，有不少雅致的阁房。
不过院里杂草丛生，零散在斑驳的墙角处有一些零散的盆花，庭院中间是一棵石榴树，此时已挂果，许是没人来，这果子个个饱满的坠在枝头上。
东西院也是由月亮门隔开的，两个小院差不多，另一个院子里是银杏树。
“你从哪里找来的？”顾想容是越看越喜欢，她从进来就知道这应该是温柏泽帮她找的做私宴的地方。
温柏泽：“你喜欢吗？”
顾想容当然喜欢，狂点头。
温柏泽松了口气，自己没白费功夫，“喜欢我就买下来送给你。”
说着把手里的大门钥匙递给顾想容。
顾想容傻眼了。
“啊？你买？送给我？”
“嗯，我买，送给你。”
顾想容叭叭两下chún，想着这么一个大宅子得要多少钱啊！
“小白你有很多钱吗？”她苦着脸扒拉着手算这房子有多少个零。
“我是挺有钱的。”温柏泽淡淡道。
脑海里已经在想着他和容容结婚时，他给她看他名下所以财产时，容容对他冒星星眼的场景了。




我用美食征服反派[穿书] 第 119 章
到时候他大手一挥，说着：“这些以后都归你管！”
他肯定能多亲容容两口！
顾想容当然不知道某人正经脸下的脑子里想了什么，但是她也握紧拳头，她也要努力挣钱！
温柏泽：“我已经跟房东联系好了，一会就可以去签约。”
顾想容回神，连忙摆手，“不不不，我不能要！”
温柏泽不解：“为什么？你不是喜欢吗？”
顾想容：“太贵重了，我不能要，如果我自己买，我也买不起。”
温柏泽笑了，笑得很温柔，“没事，这是作为你的男朋友，送给你的礼物。”
摇成拨浪鼓的顾想容连连倒退，“我真不能要，真不能要！”
价值千万级的房子，她可不敢拿，也不愿意拿。
以后的事，谁知道呢！
温柏泽看了会顾想容，蹙起眉头，他很了解顾想容，知道她是真的不想要，也清楚她的为人。他叹口气，这房子其实……他是想做聘礼来着的，就是有点不好意思提。
“好，抱歉容容，是我没考虑周到。”他只是希望他们的关系能够再亲近一步，不过自己确实有些cào之过急了。
顾想容：“没事没事！”
温柏泽：“那我买下来，等以后你想要了，再给你。”
“你还是要买啊？”顾想容一边打量四周，一边问着。
“我钱多。”温柏泽云淡风轻。
顾想容：“……”
不过转念一想她要是有钱她也买！
两个人又逛了会，临到门口时，顾想容对温柏泽说：“小白，你这个宅子买下来，有想做什么吗？”
“没有我原来就是为了你找的。”温柏泽的视线印在顾想容的眼睛上，看得人心乱跳。
“咳咳，这样，小白，我有私宴的时候，我用市价租你这个宅子怎么样？过两天我带人来整理一下。”顾想容和温柏泽视线相对。
温柏泽：“我不要钱。”
顾想容大脑当机一下：“那你要什么？”
“要你。”
顾某人的chún是肿着出门的。
在温柏泽买完宅子后，顾想容还是和他签了一份租赁合同，而且为了怕他又要做什么凯子行为，直接付了一次使用金。
这让温柏泽哭笑不得，看来他定好的顾想容看中的一辆车，也不能拿出来了……
*
第二天，顾想容就要开始为寿宴做准备了。昨天晚上她已经和卫临易说好了来帮忙，也谈好了出工费。
老爷子是九月初九正寿，暖寿在前一晚，也就是初八，所以初七这天顾想容就要把第一道大菜佛跳墙给做出来。
佛跳墙是一道闽菜，有“吉祥如意，福禄双全”的意思，它是在绍兴酒坛里装上jī鸭鱼、海鲜等十几种主辅材料煨制而成。
绍兴酒，顾想容没有被温柏泽蛊惑去挖他家的，而是托了她哥给她找来了一坛十年份的老酒。
等弼马温把她需要提前送来的食材送过来后，顾想容便开始动手做佛跳墙了。
所选材料有十八种，火腿猪肚猪蹄（猪蹄筋猪蹄尖）、猪骨猪肥膘rou、母jī鸽子蛋羊肘、鸭子鸭肫、鱼chún鲂肚刺参、干贝金钱鲍鱼翅、花冬菇冬笋。
她先将猪骨汤炖上，然后将鱼翅鱼chún花冬菇刺参等材料水发，还有鲍鱼干贝等材料清洗干净。
将绍兴酒坛拿出来，待取用。
先将jī鸭杀净后，去掉头和脖子脚分别剁成十二块。弼马温送过来的猪蹄尖和羊肘都是打点干净了的，再清洗一下后也剁成十二块。
鱼chún也切成块。
在大锅上加水开旺火上蒸笼，先把金钱鲍放进笼屉上，开始蒸。
然后将发好的鱼翅码在一个小的竹屉上，加上葱姜和二两绍兴酒进滚水锅里煮个十来分钟。
另一边锅里烧开水，将已经清洗干净的猪肚焯上两三回，去掉腥味，也切成十二段，加汤猪透后，在加绍兴酒焯一下捞起放置一边。
再将猪蹄尖和jī鸭连同六个鸭肫一起过开水焯一下去血去腥。
冬笋花冬菇也进沸水里焯一下。
然后煮好的鱼刺拿出来，拿掉葱姜，放进大碗里，在上面放一些猪肥膘rou，再加一两绍兴酒，上笼屉。
把蒸烂了的金钱鲍拿出来，十字花刀后，放进盆里，舀入猪骨汤和绍兴酒，再放入蒸笼，随手再放几个鸽子蛋。
再加一笼屉，将火腿rou放进大碗里，撒些水上蒸笼，蒸个半个小时，然后将刺参和猪蹄筋处理干净切段。
等待的时间，顾想容带着江佩准备今晚容禾的餐点，今晚吃烤鱼。顾想容让江佩处理着鱼，她tiáo配材料，做辅料。
等烤鱼的准备工作做的差不多了，那边金钱鲍和火腿蒸好了，取出鲍鱼，撇去汤汁备用，火腿切成片备用。
把鸽子蛋拿出来剥壳，起猪油锅烧热后，将鸽子蛋冬笋下锅炸一把，炸好后捞起来控油，再把鱼chún鱼肚等也放进去炸，炸好后放进清水里过一下，再切成块。
菜品多，意味步骤多，材料要经过蒸煮炸炒多种方式，达到口味丰富，很是考验耐心。
在美食上，顾想容一向很有耐心。
她看了眼剩下的步骤，掐了下腰，娇呼一声，继续奋斗。
☆、吃醋
佛跳墙制作工序繁琐, 很是考验制作人的耐心，一道美味到底有多美味，不仅要看厨师的手艺, 也要看厨师当下给予美食的环境和心境。顾想容深知这一点, 她不急不躁的，用心对待经过她手的每一个食材。
接着起七成热的油锅，爆香葱段和姜片后, 加入jī鸭羊肘猪蹄尖鸭肫猪肚炒出味儿，在锅里继续加酱油糖绍兴酒桂皮骨头汤等tiáo料, 和食材tiáo拌均匀煮上个二十来分钟。
等待时间里，顾想容又侧过身看江佩忙碌, 时不时再指点两下, 她看着江小佩忙忙碌碌的样子，想着当初刚让她跟着自己的时候，笨拙的样子, 不由掐腰欣慰不已。
江佩心里哆哆嗦嗦的, 手上丝毫不敢出错, 生怕做错一步就毁了一条鱼，她jīng神高度紧张的看着锅，余光一不小心就对上在旁边的顾想容。
噫，这顾想容为什么一脸老母亲的微笑的看着自己！
她朝顾想容扯了个比哭还难看的笑容。
顾想容报以宽慰的笑容，“孩子长大了。”
江佩：“……”
顾想容tiáo戏完江佩，把还留着酒香的绍兴酒坛拿出来，加入适量清水, 然后把酒坛放在已经生好火的炉子上热一会。
二十分钟到了后，她将锅里的食材去除tiáo味材料，不带汤汁的取出来。再将酒坛里的水倒掉，在坛子里放一个蒸食物的竹箅子，随后就将刚刚煮过的jī鸭猪蹄尖等食材放在上面，再加冬笋花菇。
再将鱼翅和火腿干贝鲍鱼等用纱布包裹好放在第一道食材上面，然后将先前煮的汤汁guàn淋进食材上，之后取一只干荷叶将坛口封上，再倒扣一只大于坛口的碗。
做好这些后，顾想容将剩余的材




我用美食征服反派[穿书] 第 120 章
料刺参猪蹄筋等盖上细纱布后，取了干净的毛巾将手擦净，看了下墙上的时钟。
差不多已经到开店时间了。
“鱼差不多了？”顾想容嗅着厨房里充盈的食材香气，走到江佩身后，动手帮她配小菜。
江佩看了看，点了点头。正好贺涟漪过来问她们准备的如何了。
顾想容没有回头，尝了口烤鱼后，才对贺比了个“ok”。
贺涟漪见着后，立即叫嚷道：“孩儿们，接客了！”
顾想容：这话怎么这么耳熟。
客人进店，食材上桌，又是宾客盈门的一天。
其他人不是在厨房忙着，就是在前厅忙着，顾想容一边看着煲着佛跳墙的炉子，一边检查着明天要用到的食材，一边记着还有哪些食材是明天要送过来的。
“容老板，那个姓卫的和姓吴的又来了，说是和你约好的。”贺涟漪从前厅来到厨房，扒在门边说道。
顾想容点点头：“哦，让他们在院子里等我。”
没过一会，贺涟漪就把人引在后院，虽然没啥好脸sè，不过还是给倒了两杯热茶。
吴非见贺涟漪一走开，就揉着肚子向卫临易抱怨，“干嘛不在前面吃完饭再来找容老板？”
他刚刚在门口闻着那鱼味口水都快出来了。以前卫临易爸爸还在时，他还能时不时去打打牙祭，现在……唉，不提也罢。
他只能自我拯救，好在他手艺不差，不然他这肚子里的馋虫能把他给馋死。
“我又没拦你不给你去吃。”卫临易翻了个白眼。
他也想吃好吗！只是他今天是来谈工作的，容老板难得松动，肯让自己来给她帮忙，他可要十二分的用心。
“哼，我就是要来问问容老板，怎么这么偏心，用你不用我！”圆滚滚越说越来气，那双下巴气的一颤一颤的。
“那当然是我比你厉害！”
“你也就耍了一手好刀罢了，在制艺上哪是我对手！”
“那是我以前没在这方面下功夫，你也就是三脚猫功夫！”
“总比你绣花枕头qiáng！”
……
两个人你来我往，一人一句互相怼了起来。
顾想容站在门口摸摸鼻子，心叹，真是两个孩子，见他们争的面红耳赤，摇头失笑。
还是她家小白好，不过在她心里，就算她家小白跟人吵架，也是一样的好看。
嗯，就是这样！
“咳咳。”顾想容假咳出声，打断了争吵。
“容、容老板！”
两个刚刚还差点吵的要动手的两个人立马成了两只乖宝宝，不好意思的站起来嗫嚅齐声道。
顾想容轻应一声，朝两人点头，示意他们坐下。
“我这次请卫先生，就是看中他的刀工，因为我明天晚上的宴席，有不少食材是需要jīng致修饰的。”顾想容解释了一句。
接着又道：“当然和昨天一样，我是会付费用的，咱们属于暂时的雇佣关系。”
卫临易有些失落，他其实想告诉顾想容，哪怕签十年二十年的“卖身契”，他现在也愿意。
但是卫道这个小人竟然派人上门来威胁容老板，如今他怎么能去害容老板。
就是这次帮忙，他其实也犹豫了，只是看着躺在病床上的母亲，他没有办法。
他真的很没用。
顾想容没有去看卫临易哀伤的神情，她有些不忍，但也只是不忍。
“这些是明天的菜单，上面有你明天的工作安排，你明天需要帮我按照这上面所写的处理出来，可以吗？”
卫临易接过一张打印出来的a4纸，大致浏览了一下，觉得自己的可以做好，便点头道：“没有问题。”
顾想容：“那你一会留一下，咱们再讨论一下细节。”
卫临易当然同意，这是他第一份真正意义上的工作，他当然想要做好。
“就没有需要我帮忙的地方吗？”吴非托着下巴，可怜兮兮的看着两人问道。
顾想容想了下，“你会开车吗？”
吴非眼睛一亮，兴奋的举起rou爪爪，“会！我还会飙车！”
顾想容：“……”
卫临易扶额。
反正已经有一个卫临易了，也不怕加个他了，无言后，顾想容便道：“我们明天缺个司机，你要去吗？”
吴非加大幅度的摇摆着他的肥手：“去去去！”
“没钱。”
“没钱我也去！”
顾想容按了按太阳xué，自己这是富二代联盟吗？哦，还有个败了家的二代。
商议好后，顾想容便让吴非自己玩儿去了，领着卫临易进厨房，和江佩一起商议明天的流程。
*
九点多，客人散的差不多，温柏泽来了。
他对正在前堂收尾的几人点了点头，把自己带的水果拿了出来递给他们。
“温总太客气了。”贺涟漪一点都不客气，拿起一个橙子就剥，还顺手递了两个给姜多和服务生。