妙味

五天来，三辆马车一直在草木繁茂山峰巍峨的白阳山内行走，好在是在梁都的地界，白阳山虽然原始而险峻，却已经被开出平坦整齐的官道，这一路走的还算顺畅。路上虽然没有供人休息的客栈，倒是有不少山民开设的茶棚，因为这是南湘镇前往梁都的主干道，路上的行人车辆亦有不少，尤其是做生意的车马很多很多，让原本应该寂寥清冷的山路显得分外热闹。
三辆马车纵向行驶，连续赶了四天的路，终于在第四天晚上歇息下来，因为那一天黄昏突降大雨，大雨阻隔了下山的道路，冒着雨走山路非常危险，回味听了秋华的报告之后想了想，便命他改道向另外一个方向驶去，那个方向不是下山的道路，而是上山的道路。
“下着雨，前面又被山石堵住了去路，再往前走太不安全，咱们就耽搁一天吧，前面是大佛寺，咱们过去借宿一宿，等雨停了再赶路。”回味对苏妙说。
苏妙并不急着赶路，听他说便同意了，又听见他提到“大佛寺”，微微一怔，问：
“大佛寺？可是你说的那个斋菜做的全国闻名的大佛寺？”
“没错，就是那里。之前的慧海大师便是出自大佛寺，虽然后来还俗了。大佛寺一是卦签准，二是斋菜闻名，你可以去尝尝。顺便求个卦签。”回味笑说。
苏妙挑了挑眉毛，她对卦签没什么兴趣，斋菜嘛，倒是可以尝尝。
大佛寺在青鸾台的峰顶，寺庙的设计很有意思。前面有陡峭的一百零八级台阶供善男信女们行走，寺庙后面则有平坦的坡形车道直通寺庙后门。回味很显然不是善男信女，他直接让马车行驶到寺庙后门，此时天色已经黑下来，大雨依旧在下，山林间黑漆漆一片泛着诡谲的气息，只有大佛寺的长明灯在伸手不见五指的黑暗中闪烁着清奇的光芒，让人的心在一片黑暗中得到祥和的慰藉，不安被驱散，变得宁静踏实。
秋华下车通知了寺里的知客僧。很快，寺院的后门大敞开，三辆马车冲破雨帘进入寺庙内，在香火缭绕的寺庙中转了几个弯，来到大佛寺内的客堂区域。
大佛寺的住持早就得到消息，此刻正撑着伞在客堂门外迎接。大佛寺的住持法号空我，看年纪已经七十多岁了，连眉毛都是白色的，老和尚生得极瘦，却精神矍铄。十分康健。空我住持穿着一尘不染的袈裟，静静地站在雨中，笑得和蔼，眉宇间尽是不染纤尘的高深莫测。世外高人通常都给人一种超凡脱俗断绝俗世的感觉。
回味已经从马车上下来，并顺手搀了苏妙一把。
空我住持双手合十，和气地笑道：“阿弥陀佛，回施主可是好些年都没有来了。”
回味还了一礼，淡淡回道：“回某一直在丰州，这一趟是从丰州回到梁都。不想半路突降大雨，前方的山路堵死了，冒昧前来避雨，还望大师勿怪。”
“回施主客气了，回施主常用的房间一直都留着，回施主请。”
“多谢大师。”回味客客气气地行了一礼，才跟着接待客人的知客僧向前去。
客堂区域内有一片被用桃树林隔开的区域是专供梁都的达官贵人使用的客堂，因为佛门清净地讲究的是众生平等，大佛寺在等级阶级的区分上做的十分巧妙，这里的客房没有单独的院落，但却被用高高的花篱笆围着，虽然没有使用围墙，花篱却起到了围墙的作用，既隔出了隐蔽的私人空间，同时又没有和“众生平等”这个理念产生冲突，可以说这样的设计花费了许多心思。
苏妙等人跟着回味进了一处用花障隔出的隐蔽区域，正面三间客房，东西分别是两间厢房，毕竟这一回是蹭了回味的光儿，所以回味单独住在他以前的房间，其他人都是两个人一间房。
苏妙和苏婵住在回味隔壁，简单收拾了一下行李，已经到了该睡觉的时间，外面依旧大雨瓢泼，这会子还加上了闷雷在天边汹涌翻滚，回味不放心苏妙，特别过来看了一眼，苏妙就问他：
“不是说斋菜很有名么，现在能吃吗？”
回味失笑，回答说：“大佛寺的斋菜是每月初五、十五、二十五限时限量供应的，你运气好，明天是十五，明天多留一天，你们都尝尝。我刚刚让人去请寺里煮点素面，这里的素面也好吃。”
苏妙听说今天吃不上大佛寺最有名的斋菜本来很失望，听他说素面也很好吃，马上又高兴起来，笑得阳光灿烂的，顿了顿，又问：
“既然是限时限量供应，也不是大清早就能吃到吧？”
“午时开始，限时一个时辰，一个时辰之后就要等到十天以后了。明天的大佛寺会非常拥挤，你们做好心理准备吧。”回味笑说。
“有什么好吃的，不过是个噱头，寺庙说白了也是在做生意，这种把戏不过是寺庙做生意的手段罢了，还真有人上当，梁都的人也太闲了吧！”苏婵扁扁嘴，不以为然地说，她正横卧在床上看画本，葛布衣裤，翘着双脚，在回味看来很是没规矩，偏他又不能说什么，只能在心里无奈，他这个小姨子到底什么时候才能嫁出去，要是一辈子嫁不出去，他绝对一辈子没好日子过。
“大佛寺的斋菜都传到丰州去了，这样的知名度，一定很好吃！”苏妙却很买账，一本正经地对她说。
苏婵从鼻子里嗤了一声。
小沙弥送进来三碗素面，苏妙很高兴，她已经饿了一天了，拉过凳子坐在窗下大口吃起面来。
这是一碗很神奇的面，以寺院后面的白阳泉水煮成，面条则选用了麦芯粉，根根筋道爽滑。素面的关键主要是在汤料的熬制，面在味，味在汤，汤显功，大佛寺的素面自然是不能沾染荤腥的，佛教的“腥”指的是有生命的东西，而“荤”则是指气味浓烈的食物，比如葱姜蒜韭菜等，在佛语中腥才是肉菜，荤指的是味道。
因为要戒除荤腥，大佛寺的素面自然不能用肉或味道强烈的配料，于是这里的面汤便成了滋味相当鲜明的一大特色，大佛寺的素面汤底是用枸杞、大枣、当归、红参配以香菇、绿菜等食材经过文武火十个小时的交融煮制熬成的，当辅料的滋味完全释放在汤中时，那深厚浓醇形成了大佛寺独具匠心之味，再配以大佛寺自产的酱油和麻酱，本色清淡，善巧方便，鲜香可口，回味无穷。
一碗热腾腾的汤面下肚，苏妙忘记了阴雨连绵带给人的焦躁和腻烦，从味蕾到脾胃都是一种说不出的舒坦。
“好吃！”她意犹未尽地感叹道，一双眼笑成了月牙儿。
“这家庙还挺会煮面的。”苏婵难得夸奖一句，这说明此处的素面确实美味。
“还吃吗，再让他们煮一碗？”回味含着笑问。
苏婵摇着脑袋，说了一句“吃饱了”，搁下碗筷，起身回到屏风后面躺着去了。
苏妙和回味坐在外屋继续吃面，苏妙歪着脑袋想了一会儿，问出了这两天来她一直比较在意的问题：
“你爹娘是不是也回梁都了，咱们去庄子之前要不要先去看看你爹娘？”(未完待续。)





妙味 第三百五六章 斋堂巧遇
回味皱了皱眉，想了一会儿，摇摇头，回答：
“不用了。”
“不好吧，都已经到了，却不去看一看。”苏妙虽然平常大大咧咧惯了，不是一个对礼节太在意的人，却希望能做一个公婆心中的好媳妇，都已经来了却不主动去见见未来的公公婆婆，人家一定会觉得她很没教养，她可不想被人看轻，所以才会问回味。
很显然，回味并没有将她带去回香楼的打算，听了苏妙的坚持他愣了一愣，想了一会儿才明白她的心中想法，他对她的本末倒置不太高兴，不过倒是多少能理解她的想法，毕竟她是因为他才想在他爹娘面前留下一个好印象，思忖了片刻，才不甘不愿地回答：
“罢了，你想去就去吧，等回去时路过回香楼就进去看一眼，这个时候各地胜出的人都陆续抵达梁都了，你去看一眼，也能看一看今年的参赛人都是什么样子的。”
他这种勉为其难的语气算什么，她是因为他才要去拜见他爹娘，他的语气却好像是她是闲着没事要去讨好他爹娘一样！
苏妙无语地抽了抽眉角，顿了顿，忽然又问：
“对了，参加梁都决赛的不仅是各地胜出的参赛人，还有梁都内各大酒楼派出的参赛人，是吗？”
“嗯。”
“梁都就没举办过单独的梁都内的决胜赛吗？”其他地方都是先比赛选拔出优胜者再来参加决赛，梁都在她的印象里好像并不是，梁都没有单独的决胜赛，梁都的选手是可以直接参加全国性的梁都晋级赛的。
“没有，梁都的酒楼从来都是跟各地的选手直接参加梁都决赛，而且几乎每一届，各地的参赛人都会被梁都的参赛人虐杀得凄惨。”回味淡淡地道。
“梁都的厨师真的有那么厉害？”苏妙吃了一惊，问。
“能够有资格参加梁都决赛的都不是一般的酒楼，在梁都之内名头响亮的酒楼几乎都是百年老店，单单是历史底蕴便与众不同。你也不要掉以轻心，梁都的厨师个个都是厉害的角色。”回味认真告诫，很难得的，他居然用十分服气的语气对她说。面对同行他素来是鄙夷不忿的，因此他的话让苏妙的心思微沉，心里对梁都的厨师重新估量了一番。
“咱们要先去回香楼吗？”她问。
“先去庄子上，庄子上离回香楼不远，等安置好了。你若是想去我就带你去看一眼。”回味淡淡地回答。
“哦。”说的就好像是她自己特别想去一样，苏妙的嘴角狠狠地抽了抽，却还是应了一句。
第二天，苏妙终于吃到了大佛寺的斋菜。
大佛寺的斋菜在午时开始供应，真像回味说的，这一天来寺里的食客络绎不绝，前门的行人连成串绵延了十几里，后门更是车如流水马如龙，达官贵人们的大马车和大驮轿拥挤在一起，显得十分热闹。矜贵华丽之气在这样的热闹里烟消云散，大佛寺的门前门后就像开了庙会似的人气十足，颇有种全民欢庆的感觉，由此可见大佛寺斋菜的受欢迎程度。
苏妙借了回味的光在斋菜才刚开始供应时便品尝到了，罗汉斋、地三鲜、什锦菜、香椿豆腐、炒三色蔬，简简单单的烹饪手法，清清淡淡的全素食材，却能够烹制出完全不输给荤菜的各种绝妙滋味。特别是在每月十五日时特别供应的煎酥卷、烫紫芽、烧香菇和白莲汤是大佛寺最具特色的餐饮，是每到夏天时游人来大佛寺品尝斋菜时必点的菜肴，制作精良。工序考究，其滋味更是独树一帜，别具一格，深受香客信徒们的欢迎。苏妙等人在品尝过之后皆齿颊留香，赞不绝口。
他们并不是那些没见过世面的，苏妙本人的烹饪手艺就已经是上佳的手艺，苏婵等人每日跟着苏妙生活，胃口和味蕾早就已经被苏妙的手艺给养刁了。饶是如此，在吃过大佛寺的斋菜之后。所有人都被深深地震撼了，难以想象，一桌子素菜，半点油星都没有，竟然能煮出比那些荤菜不知道美味多少倍的菜肴。这些全素的菜肴与那些本应该香味四溢的荤菜相比，竟然将那些荤菜比得一无是处，半点优点都没有了。这些素菜让人吃的心里舒坦胃口舒坦全身舒坦，吃过全素宴之后人们竟然会产生一种从此再也不想再触碰荤腥的感觉，在吃过这些斋菜之后，人们唯一能记起荤菜的滋味竟然只是油腻发柴，居然连半点想去吃的愿望都没有了，似全身心都沉浸在全素宴带给人的清新清澈里，意犹未尽，无法自拔。
“真好吃。”苏娴不是没吃过好的，寺院的斋菜她也吃过许多次，然而大佛寺的全素宴太令人震撼了，向来善于掩饰的她在此时竟然说出了一句再诚实不过的真心之言。
“好吃。”苏烟点头，表情仿佛过不来了一般僵直，他呆呆地随声附和，青菜豆腐居然做出了这种程度，这太让人吃惊了。
“这真是白菜豆腐？”苏婵狐疑地挑起眉尖，忍不住问。
“全素宴嘛，自然是白菜豆腐，不过大佛寺的白菜豆腐做的和别的地方不同，不太能吃的出来，这里的全素宴全国闻名，咱们今天是借了回哥儿的光，大佛寺的全素宴要从半年前开始预订，连皇上要来吃斋菜都要提前派人来说一声，若不是回哥儿和空我住持有交情，咱们今天是吃不到的。”林嫣在梁都时常来大佛寺，对大佛寺的全素宴十分了解，闻言含着笑回答说。
不用她说大家也知道大佛寺全素宴的火爆程度，单是从外面的车水马龙就看出来了，因为今天的全素宴，好好的一间大佛寺都快被挤爆了，虽说没有人胆敢在香火鼎盛的寺庙中大声喧哗，可人群乌压压而来，再不敢喧哗亦是摩肩擦踵拥挤不堪的，拥挤的人多了自然就显得混乱，据说大佛寺外已经开始控制入寺香客的数量，一间寺庙开成了需要限流的程度，不愧是岳梁国寺庙中的翘楚。
“大佛寺的典座僧你可认得？”苏妙问回味。
典座僧就是寺庙内斋堂的负责人。类似于斋堂内行政总厨的职务。
“大佛寺的典座僧不负责斋菜，制作斋菜的是这里的火头僧。”
“火头僧？大佛寺的火头僧到底是个什么来头，之前的慧海大师就是大佛寺的火头僧，现在负责煮菜的火头僧手艺同样不一般。他们到底是怎么招聘火头僧的？”苏妙惊诧地问，她本以为大佛寺的斋菜之所以闻名是因为有一个厉害的典座僧，没想到功劳却是火头僧的，普通的火头僧竟然会有这样傲人的手艺，是因为典座僧的眼光太好。还是因为大佛寺的香火太旺盛了导致每一次招聘来的火头僧都是厨艺上的高手？
“这里的典座僧慧文大师虽然不会煮菜，他的眼光却是极好的，包括当年的慧海大师，当年的慧海大师其实是文殊殿内的扫地僧，却被慧文大师调去斋堂做了火头僧，慧海大师也因此靠厨艺在大佛寺一举成名，最后还了俗开了酒楼。慧文大师是厨王大赛梁都决赛的长驻评审。”
“他能吃荤？”苏烟闻言不禁问。
“他不食荤，却不反对他人吃，慧文大师他不是靠味觉来做评审的。”回味回答说，这样的回答在专业人士的耳中听起来有点高深莫测。在完全听不懂的人耳里则是胡扯，做厨王赛的评审完全靠品尝，他说慧文大师不是靠味觉来做评审，不能吃还做什么评审？
苏妙同样似懂非懂，但是经过思考她的心里头又有点明白了这个不靠味觉来做评审大概是怎么个操作法，她很吃惊，眸光微闪，她含笑问回味：
“现在的大佛寺可有很厉害的火头僧？”
“现在的火头僧首座是圆信和尚。”回味回答，仿佛看出了她的心思，笑问。“想去斋堂看看吗？”
苏妙一愣，旋即大喜，连忙问：“可以去看吗？”
“本来不可以，你若是十分想看。去看看也没什么，我带你去。”回味笑答。
苏妙一叠声地说她想看，马上站起来，跟着回味往外走，苏烟见状，立刻大喊一声：
“我也要去！”霍地蹦起来。跟上他二人就走。
客堂里剩下林嫣等人面面相觑，斋菜已经吃的差不多了，大家都在捧着茶杯喝茶水，林嫣笑着问绷着一张脸的苏婵：
“你怎么不跟去？”
“我不想进厨房，也不想看和尚。”苏婵语气平板地回答，啜了一口清茶。
林嫣笑了笑，她站起来说了一句：“我出去一趟。”便转身离开了。
大家猜出了她是要更衣，便没人说也想跟着去，众人依旧坐在客堂里喝茶，文书和宁乐已经不约而同地从怀里掏出书卷阅读，纯娘单手托腮懒洋洋地歪在日光明媚的轩窗下，一言不发，从她那双转来转去的眼珠子看她大概又在编那些才子佳人寺庙后院厢房幽会的香艳唱词，自从苏妙给她讲了《西厢记》她就完全迷上了这类型的靡靡之音，为此苏娴和苏婵没少鄙视她。苏婵静静地喝茶，把脑袋放空，悠悠然地享受着宁静祥和的午后。至于苏娴，她早就出去了，她对今日负责客堂的一个相貌非常清俊的小知客僧十分感兴趣。
苏妙跟着回味出了客堂，于阳光和美的午后穿过苍松翠柏的禅院，来到寺院边角处炊烟冉冉的斋堂。
寺庙的斋堂和大酒楼的后厨房没什么两样，院子里有许多小和尚在摘菜，一个很凶的管事和尚站在院子里看着他们，虽然没有打骂，时不时也会凶恶地训斥两句，把那些尚年幼的小和尚吓得瑟瑟发抖。
回味和那管事和尚很熟，双方见过礼，管事和尚将回味和苏妙往里让，苏妙跟着回味进入斋堂，管事和尚并没有跟进来，依旧像罗刹似的看守着院里的小和尚。
“那和尚好凶！”苏妙扁了扁嘴，小声说。
回味淡淡地笑笑：“他只是面恶，并不是坏人，那些小和尚最是调皮，不看着早就跑去玩了。”
苏妙眉一挑，心想他果然对大佛寺里的和尚非常熟悉，看来他时常来这里。
二人踏入斋堂，便有蔬菜的香味挟带着热气迎面扑来，熏**醉。斋堂内十分宽敞，到处都是光着头的和尚在跑前跑后的忙碌，除了做菜的人是和尚，其他方面和普通的酒楼后厨没什么区别。
从阳光明媚处踏入光线昏暗热气氤氲的厨房，苏妙的眼睛不太适应，眨了好一会儿才勉强熟悉斋堂内的光线，还没来得及四下观察，便听到一个清脆爽朗仿佛百灵鸟的声音吆喝着响起：
“武宁侯夫人的斋菜做好了！长安伯夫人的斋菜做好了！镇国公府大小姐的斋菜做好了！”
这是属于小姑娘的清脆嗓音，她一连吆喝了几声，周围有和尚一一应了，接着就有好几个和尚端着菜从灶台附近走过来，经过苏妙和回味身旁，出了斋堂去上菜。
苏妙和回味让开路，接着便惊诧地望向刚刚声音的来源处，寺庙的斋堂里竟然出现女子的喧哗声，这也太……诡异了！
一口大灶前，发出刚刚那一连串嚷嚷的正是一个身穿烟灰色僧袍的小姑娘，虽然穿着男性的僧袍头戴石青色的发巾，可是那张粉嫩水灵的小脸一看就是小姑娘。这小姑娘也就十五六岁，生得甜美灵动，纤细可人，她个头矮小，却脖颈细长，一双乌溜溜的大眼睛，两条月弯弯的柳叶眉，朱红的小嘴含着笑，嘴角一颗胭脂痣，看起来眉飞色舞的。她一手抓着油黑的大铁锅，一手挥舞着比她的胳膊还要粗的大炒勺，正在卖力地颠勺炒菜，熊熊火焰自锅底汹涌而上，她双颊绯红，挥汗如雨。
约莫一刻钟后，她再次启唇，高声嚷嚷了句：
“昌平公主府三少奶奶的斋菜做好了！”
趁着嚷嚷的工夫她已经将炒好的菜装进盘子里，在等待上菜时她扭过头来，目光不经意落在苏妙身上，一愣，紧接着粲然一笑，甜甜地嚷了句：
“苏二姐姐！”(未完待续。)




妙味 第三百五七章 自封为对手的少女
苏妙一愣，向她打招呼的姑娘她并不认得，可是看起来又有点眼熟。
“苏二姐姐，你不记得我了？”那姑娘一眼看出了苏妙眼中的迷茫，不高兴地噘起嘴，说。
苏妙听她这么说才确定这姑娘的确认得自己，可她的脑袋里一点印象都没有，依旧是满眼迷茫，就在这时，苏烟从外面兴冲冲地进来，他先前在院子里参观火头僧切菜看得正热闹，这会子奔进来才要开口跟苏妙说话，在看见身穿僧袍的小姑娘时立刻止住话头，惊诧地将她上下打量一番，诧然询问：
“你不是上次那个……怎么是你？”
“你认得她？”苏妙狐疑地询问。
僧袍少女一听更不高兴了，把嘴巴噘得高高的，她生气地对苏妙说：
“苏二姐姐，你果然不认得我了！”
苏妙十分想问一句“我应该认得你吗”，却没好意思说出口，正寻思着兜个圈子把小姑娘的身份套出来，苏烟已经对苏妙说：
“二姐，你不认得她了，她不就是甘宝楼的阮双吗，在苏州时趣味赛上突然跑来砸场子的那个。”
“谁砸场子了？我哪有砸场子？你哪只眼睛看见我砸场子了？”阮双把脸直直地撞到苏烟的下巴底下，就差撞上他的鼻头了，一叠声质问，把苏烟吓得下意识倒退半步，战战兢兢地躲到一旁去，总觉得这姑娘有点可怕。
“苏二姐姐，你真的不认得我？”扁着嘴巴，耷拉着一双眼皮，阮双十分不甘心地问，“都说了我是阮双，我是要参加梁都决赛的，你怎么能把你的对手忘记了呢！”
苏妙的眉角狠狠地抽了抽，这姑娘说话也忒直率了：
“哦，是你啊。”她依旧印象不太清晰，随口敷衍了句。她记得趣味赛上确实出现了一个稀奇古怪的姑娘，那一次是穿道袍，这一次是穿僧袍，一如既往像盆火似的热情满满。一如既往的喜欢叽叽喳喳，只是那个时候苏妙犯了脸盲症，虽然记得确实有这么个人，可是这个人长什么样她却不记得了。
阮双没听出来她语气中的敷衍，以为她终于想起来她了。又高兴起来，叽叽喳喳地道：
“苏二姐姐，你终于来梁都了，我都等你好久了，你来了就说明你在梁都决赛中赢了，是吗？”
苏妙脸上的笑容一僵，也不知道该怎么回答这个问题，呵呵地笑了两声，顿了顿，转移话题。询问道：
“你怎么会在庙里？”
“我来帮慧文大师做斋菜，寺里做斋菜的时候人手总是不够，我就来帮忙了！”阮双笑的时候露出一口雪白的牙齿，看起来娇俏又天真，听她语气熟络，想必是经常跑到这里来帮忙，大佛寺里的斋菜用外来人帮忙也就算了，关键是这个外来人居然还是一个姑娘，这情况很不寻常。
“你常来这里帮忙？”苏妙好奇地问。
“嗯！嗯！我大哥是空我大师的俗家弟子，我大哥过去常常来帮忙的。我是跟着我大哥一块儿来帮忙的。今儿我大哥有事，我先来替他，过一会儿他应该就到了，到时候我就让我大哥和苏二姐姐见一面。我跟我大哥说了，苏二姐姐做的开水白菜比他的金钩白菜还要好吃，他不信，说我故意气他，我才没有，虽然我大哥的金钩白菜确实美味。可还是不如苏二姐姐的开水白菜！”阮双这个小姑娘说话就像连珠炮似的，叽叽喳喳没完没了，刺的人耳朵都疼。