妙味

苏妙扬眉，点了点头，道：
“这间酒楼才开了没多久，没有专门做点心的地方，你先在这儿试一下，若是你被录用了，我会另外给你腾出来一个地方的。”
林嫣笑着应了一声。立在角落里一张料理台前。
“你也想吃她做的点心？”苏妙问难得感兴趣还留在厨房里的苏婵。
“不想。我以为还有用得着我的地方，我先出去了。”苏婵硬邦邦地说着，转身。在门外头无声地探进半个脑袋的宁乐身旁掠过，头也不回地走了。
“你，有事？”苏妙看着宁乐，疑惑地问。
“没有。我是来催菜的。”宁乐见自己被发现了，直起腰。眼神闪烁，一本正经地说。
“你刚才已经来催过一次了，不是已经端出去了么。”六子狐疑地对他道。
“……嗯，我知道。”宁乐说完。转身出去了。
苏妙莫名其妙，这一头林嫣已经净了手，系上围裙卷起袖子。正要开始做，见苏妙和回味还站在一旁看着她。觉得拘谨，讪讪笑问：
“你们就在这里这么看着我？”
“不能看？”苏妙一愣，反问。
“可以，可以，当然可以。”林嫣被她这样问，生怕自己的新工作会告吹，连忙笑答，“我不太习惯在这么多人的厨房里做点心，以前都是我一个人做的，因为我不太适应有许多人的地方。”她一面讪笑着，一面眼神闪烁，间或看苏妙一眼，又移开目光，似在努力解释她为什么会觉得不安。
苏妙反应慢半拍地点了两下头：“是吗？”
林嫣腼腆地笑着，开始动手制作点心，一边做一边说：
“我先做两道我最拿手的吧，一个是桂花糕，一个是水晶小馒头。”
桂花糕也就罢了，水晶小馒头，还真是一个没有想象力的名字。
苏妙搔了搔脸颊，答应了。
桂花糕应该是最最传统的糕点了，也正因为是最最传统的糕点，会做的人数不胜数，做出来的味道千奇百怪，并不是所有人都做的好吃，却也不是所有人都能做到最美味的水准。
林嫣拿了一只小锅，先把清水加热，放入白糖，一面搅匀一面笑道：
“我以前都是先做桂花酱的，黑糖做出来的颜色不好看所以一直用饴糖，后来也不知道是谁弄出来了白糖，雪白雪白的颜色做点心最合适，也能省了许多工夫。如果有可能，我还真想看看第一个做出白糖的人长什么样。”
“就是她做的，你可以尽情地看。”回味往苏妙身上一指，淡淡说。
林嫣呆了一呆，紧接着惊喜地睁圆了眼睛，望着苏妙兴奋地问：
“这是真的，苏姑娘？”
“呃……糖方虽然是我的，但已经卖给糖坊了，所以现在的所有权是他们。”苏妙有些尴尬地解说道。
“真可惜，我还以为你能靠这么一个伟大的方子富可敌国呢。”林嫣用遗憾的语气叹息着说，她是认真这么说的。
苏妙语塞，顿了顿，干笑着道：“若真能靠一个糖方子富可敌国，只怕我还没富可敌国时，我就已经去陪老鼠爬虫过冬了。”
“这个想法很明智。”回味在她的脑袋上摩挲了两下，说。
“苏姑娘你养了老鼠和爬虫吗？”林嫣显然没听明白她的话，不可思议地问。
“不，我只是打个比方。我养了一只狐狸。”
“真好，我也想养一只，可是我相公讨厌猫狗狐狸什么的，连兔子都不许我养。”林嫣一边在水开时放入桂花用小火煮，一边垂着头喃喃地说，“我若是养了什么东西，他一定会第二天就丢掉，或者直接扒了皮做风毛。”
“你相公，是变/态？”苏妙嘴角狠狠一抽，不可思议地问。
“嗯？”林嫣并不明白“变/态”的意思。
“他打你吗？”苏妙有些生气地问，通常变/态都自带暴力倾向的属性，林嫣看起来就是一副容易挨揍的柔弱样子，出于同为女性的原因她有些担心。
林嫣一愣，摇摇头，软声软气地回答：
“他不打我。虽然他打很多人但他不打我。他对我很好，不许我碰许多东西，说是怕我会受伤，他很担心我会受伤。”说到这里，她有些甜蜜，更多的却是悲伤。
在苏妙的思维里这种行为比打人还要糟糕，这是对自由人格的束缚。是傀儡养成的前兆。
不过她相公已经去世了。是好是坏现在再来谈都没用了。
“我其实还有一种更好的做桂花糕的方法，可这里材料不够，准备得也不是很充分。所以我就用平常的做法了。平常的做法也很好吃，等下次材料齐全了我再给你们做极品桂花糕。”林嫣在锅内倒入生板油，之后再倒进淀粉和糯米粉中搅拌均匀，加开水。一边加一边慢慢地搅拌。她在搅拌时很有技巧，恍若在书法或绘画一样。不间断的搅拌，如行云流水，一气呵成。姿态优美，表情温煦。红润的唇始终勾着浅浅的笑意，看得出她是真的很喜欢制作点心。
她看起来有些不谙世事其实聪明起来也挺聪明的，居然知道用“极品桂花糕”来吊苏妙的胃口。
林嫣将雪白的米糊搅拌均匀后倒进方形模具里。上锅隔水蒸两刻钟，彻底凉透后。以沾了水的刀切成长方形，整齐地码在盘子里，又撒了一层干桂花。
香甜可口，提神醒脾的美味点心，苏妙和回味一人拿起一块，不仅样式漂亮，厚薄均匀，色泽洁白，细软绵滑，还泛着一股经久不散的诱人清香。咬上一口，油润不腻，入口不涩，吞咽酥滑，清甜甘美，仿佛在唇齿间融化掉一般的松软细腻，香里带凉，浓郁可口，不愧是盛誉百年的名点。
水晶小馒头虽然名字很土，做出来的成品却极是精致可人。将四大勺黑糖和两大勺砂糖拌匀，倒入锅中炒至糖融化，之后倒入两大勺清水搅拌，做成黑糖浆备用。小锅中放入葛粉，加水拌匀后再倒入土豆淀粉和面粉，搅拌至溶解后以小火加热，一边煮一边搅拌，直到变成透明的粘稠膏状。在沾了水的小碗中倒入一半葛粉膏，放入桑葚子酱，再倒入葛粉膏将碗填满，稍微摇晃一下填补没有填到的缺漏，而后放在冰块中加速冷却。待小馒头完全冷却之后，在碗里淋上一点清水，倒扣在小盘子里让馒头脱模，最后在小馒头上淋上黑糖浆。
软糯透明的外皮包裹着酸酸甜甜的馅料，口感柔滑，入口即化，粘而不腻，松软弹牙，层次鲜明。咬上一口，细腻的口感与清甜的味道在唇齿之间味蕾之上蔓延徘徊，令人流连忘返，其中泛着的清凉舒畅的好滋味让这道点心成为了名副其实的炎热之日里甜点中的佳品。
“还不错。”苏妙点着头，望向回味。
回味点了点头。
林嫣心中一喜，双手握在胸口，眼神既拘谨又期待，紧张地询问道：
“那……我是被录用了吗？”
苏妙用帕子擦手，笑问：“对工钱你有什么要求？”
林嫣一愣，想了想，笑说：“你看着给。”
“……”她还真好说话！
“工钱按月，每月三贯钱。”物价不停涨的年代苏妙也不好意思欺压一个第一次出来打工的寡/妇，“住的地方没有太好，后院还剩一间杂物房可以给你腾出来将就着住，三餐嘛，就跟我们一起吃。苏记品鲜楼每月定休两天，契约签六年，中途不能离职，可以吗？”
“可以！”林嫣笑着，连连点头，没有半点犹豫就答应了。
就在这时，苏婵从外面进来，手里捏着一张字条，递给苏妙：
“这是隔壁茶馆的伙计给你送来的。”
苏妙微怔，接过来展开。
回味双手抱胸，偏过头来漫不经意地向字条上望去，脸有些发绿。
字条上只写了一行字“惠丰茶馆见”，落款“周诚”。
苏妙眉微蹙，思索片刻，回手将字条扔进炉膛里，对苏婵道：
“你带林嫣去安置一下，把契约签了，再给她把房间腾出来吧，现在还早，找两个人给收拾出来，那屋里不是有张床么，以前钟老板家留下的，大姐那里也有不用的被褥。林嫣，你是酒楼里唯一的点心师，所以点心单子和用料你自己想，我舅舅是负责采买的，你想好了明天把点心单子报给我，缺什么材料报给舅舅，或者让他陪你去买也行，你的工作从明天开始。”
林嫣第一次在酒楼工作，脑子有点蒙，迟钝地点了点头，跟着苏婵出去了。
“那个姐儿是外乡人吧？”程铁见她走了，拿起桂花糕说。
“梁都来的，相公去世了，被婆婆骂是扫把星，给撵了出来。”
赵河啧了两下舌：“就是有那种老婆子刻薄刁钻，欺软怕硬！”
“你说你丈母娘吗？”程铁嘿嘿一笑。
赵河瞪了他一眼：“谁说她了，干你屁事！”
程铁已经吃得满嘴点心渣子，睁圆了眼，惊奇地叹道：“好吃！老子走南闯北这么多年，还是头一次吃这么好吃的糕！啧啧，不愧是梁都女人，听说梁都女人没有不会做糕的，二丫头，你要不要赶快学学，回哥儿是梁都人吧，你可不会做点心。”他哼哼着，笑嘻嘻说。
苏妙绷着脸瞅了回味一眼，回味微怔，摆摆手道：
“她不会我会，不打紧的。”
“你会做点心？”苏妙一愣，问。
“会一点，就是不太喜欢做。”回味一本正经地回答。
苏妙眯着眼睛看了他好一阵，哼了一声，一面往自己的料理台走一面昂着下巴说：
“谁说我不会做点心，我会做的多了，给我买来牛奶黄油我能天天做出不重样的。”
“那些东西梁都那边才有。”回味走到她身旁，笑说。
“所以说我会做。”苏妙强调。
回味点点头，顿了顿，问出一个跟点心八竿子打不着却是他最最关心的问题：
“周诚约你做什么？”
“不知道。”苏妙加盖焖虾，淡声答。
“你不去？”回味追问。
“若不是要紧事，等不到他自会回去，我对无关紧要的事也不感兴趣；若是有要紧事，我不去他自会找上门，他能上门来我干吗要去，浪费时间。”
回味看着她若无其事表情淡定的侧脸，他并不是不明白她的想法，可心里还是有些不愉快，她对周诚的反应太平静，平静得很奇怪。
事情如苏妙预料的那样，周诚等了两个时辰不见赴约，从隔壁茶馆自己上门来了。(未完待续)





妙味 第一百二六章 虚伪
周诚是从正门进来的，也怪他运气不好，苏老太今天难得没出去打牌吹牛。老太太自从搬回丰州有了点小钱，她一点也不怕丢人，反而挨家去从前的老邻居老姐妹家炫耀，说是为了报那些人以前见苏家吃了官司比谁都躲得快还说风凉话那些仇。苏妙郑重和她谈了一次，告诉她报那种无聊的仇是没有意义的，苏老太也承认没意义，可就是要去，苏妙只得放她去了。结果过了几个月苏老太腻了，最近很少出门，开始拾掇后院的菜园，中午忙碌时也会帮胡氏算算账什么的。周诚来时正赶上苏老太在家，苏老太看见了他，两眼赤红着，扬起拐杖出了柜台就向周诚砸过去，破口大骂：
“混账畜生，你还敢跑这儿来，丧良心的狗东西，你害得我们家还不够现在又想来干什么？那个婊/子呢，你把那个婊/子弄哪去了？那婊/子可是花了老娘十两银子，畜生，两个狼心狗肺的畜生！白眼狼！”她气急了，骂得上气不接下气，连“老娘”这种已经许多年没用过的自称都跑出来了，可见她是相当恼怒的，举着拐棍追着周诚抽打，平常不甚利索的腿脚今天出奇的好用。
周诚主动上门，自然不好还手，狼狈地东躲西闪，本来想端着点，这一下全破了功，拐杖打人很疼，他忍不住叫喊起来：
“婵姐儿，姨妈，你们快拦着点老太太啊！”
胡氏站在柜台后面不动，虽然觉得苏老太大庭广众之下打人影响酒楼声誉，也惊动了客人，可她心里也想抽周诚一顿。虽然是亲戚，可他害得苏家生活艰难又把她闺女欺负成那样她心里窝着一口气。苏老太这一顿打称了她的愿。
正在端菜的宁乐看得肉疼，虽然不太明白缘由，却觉得这样对生意不好，正想叫路过身旁的苏婵去劝，苏婵不用他说已经向退到门槛还在挨打的周诚走去。宁乐本以为她是去劝架，苏婵的确去劝架了，她一把握住苏老太扬起的拐棍。平声劝道：
“奶奶。小心闪了腰。”
“婵姐儿！”周诚得救，松了一口气，讨好地冲她笑笑。
哪知道苏婵看都没看他。飞起一记窝心脚直接将他仰面踹出门槛，狠狠地摔在门廊上！
“我来吧。”苏婵对着苏老太继续说完，迈过门槛，来到周诚面前。招呼也不打，又一次将摔蒙了摇摇晃晃坐起来的周诚踹翻在地。狠跺！
宁乐远远地看着，牙肉疼。
纯娘亦停止了弹唱，一整楼的客人全都兴致勃勃地看着门外，城里人最爱看打架。尤其是女人打架，不管女打女还是女打男他们都爱看。纯娘抱着琵琶站起来，远远地旁观。怕怕的，却有点小兴奋。已经被彻底熏陶过的她也爱看打架。
苏娴捧着一只茶壶扭着水蛇腰从楼上下来，一个经常跟她闲磕牙的有钱胖子笑着招呼：
“娴娘，娴娘，瞧瞧你妹子，唉哟，可真厉害，比梁都的辣子还要辣！”
苏娴啐了一口，连娇带骂：“老东西，少打我妹子的主意！”苏婵从小就爱打架曾经是凌源街一霸，她不揍人苏娴才觉得奇怪，听了这话只以为又是跟哪个流氓杠上了，从胖子的瓜子碟里抓了瓜子嗑，笑吟吟地向门口望去，没想到挨揍的却是周诚，凤眸微眯，将瓜子壳啐在地上，她扭着腰风扶杨柳般向门口走去。
众伙计无人敢提醒“大姐，请不要往地上吐瓜子壳”，小伙计偷偷过来收拾干净了。
苏娴摇摆着柳腰来到已经鼻青脸肿的周诚面前，居高临下地看着他，笑吟吟道：
“哟，这不是凌源街的周厨长吗，啊，我忘了你已经被姓佟的赶出去了，今儿吹的是什么风居然把你给吹来了，敢跑到我们苏记来，你胆子还挺大嘛！”
“大姐，我有要紧事要和阿妙说！”
一壶热茶浇下来，苏娴绷着唇角，凶冷地道：
“谁是你大姐！老娘的妹子你想见就见，你算哪根葱！”
周诚被烫的嗷一声，本来躺倒在地想激起人们的同情心，这会儿却因为茶水太烫霍地从地上蹦起来！
宁乐别过脸去，眼角在狠狠地抽：这家的女人绝对不能得罪！绝对不能得罪！
他不由得开始为中年早逝的苏伯父深深地掬一把同情泪，也要向一直被他看不起的娘娘腔苏烟道歉，有这样可怕的奶奶那样泼辣的姐姐，不娘一点根本活不下去，这么些年真是苦了那孩子了！
在苏妙出来看周诚时周诚已经被苏婵和苏娴揉搓得不成样子，衣裳破了还湿漉漉的，苏婵怕是故意一直揍他的脸，导致周诚浑身上下唯一出彩的脸在今天直降负分，让人更不想看了。
就连不放心坚持要跟出来的回味在第一眼看见时都觉得牙碜，向若无其事的苏娴和苏婵望去：给这个家当姑爷需要相当大的勇气啊，好在他一直是个勇士！
周诚那张被揍得色彩斑斓的脸让苏妙差点笑喷出来，勉强忍住，散漫地歪坐在椅子上，淡声问：
“有事？”
周诚不是不了解苏家人的脾性，苏东为人厚道，若他在世还能拦一拦，如今苏东不在了这场揍他是免不了的。勉强吞下一口闷气，只是他没想到苏妙并没有私谈，而是在一楼随便找了一处角落，也不让他坐，漫不经心地看着他。他的自尊心接受不了，却没有说上句的资格，对现在的她无论是威胁吓唬还是花言巧语都不管用，这一点他已经明白了。
从怀里取出一个用布包着的方形物体放在她面前，苏妙微怔，拿起来打开外面包裹的蓝布，一个做了湛蓝色封皮的的手抄本子映入眼帘，封面上赫然写着“苏氏私房菜”几个大字。字迹并不漂亮，却很工整，一看就是出自苏东之手。
“这是你那时偷出来给我的你爹的菜谱，现在还你。”周诚淡淡解释，解释的却很全面。
苏妙眼眸微闪，唇角挂着似笑非笑。
“你这丫头竟然偷了你爹的私房菜谱给他！”苏老太闻言先惊叫起来。
周诚闻言，低下去的眼眸里掠过一抹暗芒。
“我可没偷。我是进了爹的书房从抽屉里拿出来的。只是没想到把菜谱才给了他他就跑了。”苏妙皮笑肉不笑地盯着周诚，淡答。
“难怪你爹刚回来进了书房就气成那样！”苏老太有些着恼。
“爹发现奶奶做主把招牌跟着酒楼一起卖出去时气得更厉害。”苏妙淡淡笑说。
苏老太语塞。
大家彼此彼此。
“你有什么事？”苏妙看着周诚，慢悠悠问。
无论是表情还是语气都看不出她的内心所想。她温和得有些可怕。
“菜谱给你，让我加入苏记，我帮你弄垮品鲜楼拿回你爹的酒楼和招牌。”周诚一本正经地说。
众人微怔，苏娴先掌不住噗地笑了。不屑地道：
“就凭你？一个被他们赶出来的？你当我们这儿是废物收容所吗？”
周诚面色微变，表情僵硬起来。
“她说的正是我想说的。”苏妙笑吟吟道。
“我做过那里的厨长。也在一品楼做过工，佟家的私密我知道许多。阿妙，我知道你想夺回品鲜楼，也知道佟家不是那么好对付的。就算你手艺再好，佟染财大势大，如果不寻找他的把柄拿捏住。佟染是不会倒的，我可以帮你。你也需要我帮你。”
“你是说，你过去作为品鲜楼的厨长掌握了许多品鲜楼的机密，现在要拿这些机密来交换，让我答应让你到苏记来？”苏妙皮笑肉不笑地问。
她算不上正直的人，但她是有职业道德的，从前即使时常跳槽她也不会出卖前任东家的商业机密，听到周诚这样说她有些吃惊。
“姓佟的卸磨杀驴，我也没必要对他客气。”周诚咬了牙阴沉地说，话一说完才惊觉自己的心情太外露了，回过神，望向苏妙，忽然上前一步，深情款款地拉起她的手，认真强调道，“阿妙，过去是我的错，是我鬼迷心窍，是我该死，是我混账，但师父那件事我真的是被利用的。那一天的蘑菇是佟染卖给我的，我过后才知道是佟染在蘑菇上做了手脚，可那时候我已经摘不清了。是我太懦弱，被佟染一吓就给吓住了，为虎作伥这么久才醒悟，我对不起师父，我不配再叫‘师父’，我对不起姨母，对不起老太太，更对不起阿妙你。阿妙，让我赎罪吧，我一定会帮你打垮佟染夺回品鲜楼替师父报仇，阿妙你一定要相信我，师父是我的恩人我怎么可能会害死师父，虽然我是气师父没有把酒楼交给我，但我只是气，师父把我教养这么大就像我的父亲一样，我怎么可能会因为那种事就害死师父。我是被佟染陷害利用的，阿妙你要相信我！”他也顾不得这里是大庭广众，一叠声地求信任，一只手已经拉着她的手，此时又用另外一只手包住她的手。
回味忍无可忍，先前他是耐着脾气听他把那一番恶心肉麻的废话说完，这会儿见他两只手都上了，怒起，上前一步，一把揪起他的衣领，表情阴冷的仿佛下一秒就能宰了他！
周诚被揪住衣领子，心里有些胆怯，不想丢脸佯作淡定，然而闪烁的眼神已经出卖了他内心的恐慌。
苏妙莞尔一笑，不紧不慢地说：“我希望你能注意一下对我的举止，我现在已经有男人了，你随便碰我我会觉得很……恶心。”
周诚的脸刷地绿了，随便一个坏词都比“恶心”要好听。
回味却觉得爽了，也觉得这么抓着周诚很恶心，于是顺手将他一甩就把他甩一边去，冷冷地警告：
“再敢碰她，我剁了你的手！”
虽然现在这个场面气氛紧张，众人却都在他话音才落时感觉到一阵牙酸。
周诚心中有许多不甘，若不是他毁了婚约这小子算个屁，先来后到，他这个先来的被他那个后到的这样羞辱，心里憋了一口气，吐不出来咽不下去。
“这本私房菜谱本来就是我们苏家的东西，我当初把自己家的东西借给你，可没说不用还，而你不告而拿是为偷，现在只不过是物归原主，根本算不上交易筹码。”苏妙晃了两下手中的蓝皮本子，看着周诚，似笑非笑地说，“打亲情牌没用，我奶奶很讨厌你，我娘虽然是你的姨母，但你背叛了我爹还拐走了钱爱，她没宰了你你应该感谢她。我大姐和婵儿已经揍过你了，她们从来就没把你当过表哥，这是实话，你不要太沮丧。至于我，或许你认为我从前很喜欢你，一个连和家里人都说不上几句话的人却愿意和你说话，所以你非常有优越感地认为我离了你就不行，就当是这样好了，不过很抱歉，现在我已经变心了。”她眼睛看着周诚却向回味身上一指，笑眯眯地继续说，“他脸蛋比你靓，银子比你多，身高比你高，厨艺比你好，就连说话声音手指长度皮肤的柔软度都比你出色千万倍，而我眼不瞎。我每天看见他心情就会非常愉快，而现在我每次看见你，只有抽你一顿我才会觉得爽快，所以，你明白我的意思吗？”她不徐不疾，一字一顿，笑吟吟地问。
周诚的脸上一阵青一阵白一阵黑一阵紫，已经快吐了。
回味惊诧地望着她一本正经的表情，听到这些他当然很开心，开心得心脏仿佛在胸腔内雀跃地跳了个四回转，耳根子微微泛红，虽然“说话声音手指长度皮肤的柔软度”这些说法有点奇怪，还有银子比较多这一点，他的确不缺钱，但她说的太直白了。另外脸蛋这个问题，她看上的果然是他的脸吗？