大国名厨

??绝对是顶级的牛肉，有雪花玉石般的色泽和品相。
??乔智挑选剩下的配菜，想要做什么菜，心里早就有一本账。
??乔智没有将陈显冬当成主要的对手，在他看来，场上的五人都是精英，能跟
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??他们在一起竞技，是一种享受。
??“咄咄咄”，菜板跟菜刀接触发出响声，乔智的手腕细微高频的晃动，刀刃以相同的角度，不断地斜切而下，将食材切成粗细均匀的等份。
??镜头锁定乔智，直播间的水友们都振奋了。
??“乔智的刀法真的神乎其技啊，之前不是有人说乔智的刀工一般吗？赶紧滚出来，吃你们最喜欢的巴子。”
??“乔帮主现在的样子真的是太帅了。那认真的眼神，干净的面孔，稳健的刀法，男神范太足了。”
??“好羡慕那些能亲自到现场给乔智加油的粉丝啊！唉，倒不是没钱买机票，只是因为没时间。不过，等到进入决赛，我肯定要腾出时间前往法国助阵。”
??“楼上可以加我好友，我正在筹划跟旅行社合作，开辟一个法国观摩世烹大赛的旅游团。大家一起报团，也不是为了省钱，而是希望大家有个照应。”
??“旅游团的广告狗都出现了，广告费给了吗？没给的话，滚出直播间。”
??……
??唐骑摸着下巴，脸上露出豁然之色，“乔智今天的状态很好，感觉会让所有人大吃一惊。”
??梅菱笑道：“他哪一次不都是如此？让别人觉得他输定了，然后来个绝地逆袭。”
??唐骑微微颔首，“新国此次安排出了最强的阵容，陈显冬被誉为新国烹饪界的青年领军人物，很有可能会成为国宝级人物。大家对他的期待值很高，只是运气不好，第一轮就遇到了乔智。”
??梅菱道：“假以时日，难道乔智不会成长为国宝级的人物吗？”
??唐骑微微一怔，淡淡笑道：“乔智只需要在此次世界烹饪大赛取得好名次，完成从零到一的突破，就会成为国宝级人物。”
??梅菱摇头，“你还是低估了乔智，他可不只是从零到一那么简单，他会让整个世界大吃一惊。”
??唐骑错愕，旋即笑道：“我这不是谦虚嘛。”
??梅菱冲着唐骑笑了笑，将注意力转向舞台。
??就在两人交流的一会功夫，乔智已经将前菜准备好了。
??“我是眼花了吗？那个华夏厨师已经将前菜做好了？”
??“他是怎么办到的？从取食材到切食材，前后不过五分钟而已。”
??“不会是生的吧，我感觉他是在糊弄大家。”
??“本来就是走个过场的，所以他就随便折腾了一下，唉，可惜了这些顶级食材，价值千金，就被这么白白浪费了。”
??雷德没想到第一份端到面前的，竟然是乔智烹饪的前菜，关键是乔智做的是三种不同风格的拼盘。
??其中有冷菜也有热菜，除了熏鲑鱼和海胆片之外，还有卤味牛肉。
??摆盘精致，层次很多，色泽用酱汁调配。
??三道菜宛若三个小世界，泾渭分明，西兰花、胡萝卜等蔬菜，点缀其间，增加了明快的气氛。
??一般吃顶级牛肉都是以铁板烹饪方式为主，如此可以吃到牛肉的原汁原味。
??卤味牛肉虽然受到很多人的喜欢，但用奥布拉克牛肉烹饪，显得太过浪费了。





大国名厨 第1146章 “魔山”和“英雄之器”！
“请主厨介绍一下前菜的名字！”主持人询问道。
“这道前菜叫做魔山！”乔智解释道，“三道菜拼盘，每道菜是一座山的形状，至于味道，会给味蕾带来魔幻色彩。”
乔智的英语水平很好，言辞虽然简单，但概括了前菜的特点。
其他人准备的前菜，各有千秋，有沙拉，汤和肉酱等，他们都是顶级厨师，在其中投入了大量的精力，用于创意。
“的确是山的形状，而且每座山都不一样。”雷德突然眼睛一亮，“我的天，这好像是奥布拉克的三座主峰形状。”
经过雷德的提醒，其余评委有人拿出了手机，开始搜索资料。
结果匹配了一下，尽管细节之处不能深究，但外面的轮廓却是大相径庭。
“这个创意绝了！”
赫斯基也是僵立现场。
第一场比赛的主题是奥布拉克牛作为食材，第一道前菜直接用奥布拉克的三座山峰的轮廓做菜。
绿色的酱汁像极了草原的风貌，红色的酱汁宛如山泉流淌。
魔山!
名副其实！
“创意是还不错，不知道味道会如何。”赫斯基必须承认，自己对这道菜很期待。
他夹起一块熏鲑鱼，一阵白雾从“山体”的下方彭涌而出，将赫斯基吓了一跳，原来熏鲑鱼被堆砌成了一个封闭的容器，揭开一块之后，里面还有玄机，精心调配的鱼子酱漫过了熏鲑鱼。
赫斯基必须得承认，被这道菜再次震撼了。
不仅创意惊人，关键是这道菜乔智做得太快了。
他如何在这么短时间，设计了这么多“惊喜”？
熏鲑鱼蘸上了鱼子酱，鲑鱼肉仿佛在口腔里活了过来，咸香的滋味扑鼻而来，让人觉得胃口大开。
鲑鱼肉没有想象中的坚硬口感，但丝毫不会觉得很柴，浓郁的味道，醇厚鲜。
赫斯基动作加快，眨眼间就将熏鲑鱼全部吃光，随后目光落在海胆片上，取出第一片，果然还跟之前的画面一样，里面的酱汁漫了出来，经验丰富的赫斯基迅速甄别，这是鹅肝酱。
鹅肝酱的热度保持在三十七度，海胆片在鹅肝酱的作用下，卖相极为诱人。
很嫩的口感在齿缝间来回的游走，赫斯基闭上了眼睛，品味着这道菜的美妙，忍不住轻轻地摇晃脑袋。
明明是一道海鲜菜，却让赫斯基感觉走在了满眼绿地的草原。
通过食物产生幻想，厨师至少已经是大宗师的水准。
赫斯基承认，自己错误评估了乔智的实力。
他开始品尝第三座魔山，将卤牛肉片取下一块，绿色的酱汁立即覆盖在牛肉片上，牛肉片厚薄均匀，看上去有点厚，入口之后，发现别有洞天，外面是卤肉的味道，但牙齿咬碎，竟然有铁板油煎产生的肌红蛋白浓郁爆汁口感。
赫斯基没有其他任何杂念，满脑子都是“好吃，太好吃了，”这种直白的想法。
赫斯基风卷残云地吃完了三道前菜，正觉得自己是否太过不雅，转身看向其他四名评委，他们的盘子也空空如也。绝对不是演戏，所有人都对这道前菜有了自己的判断。
满分！
毫无争议的满分。
这时其他人的前菜也送上来了。
赫斯基首先品尝了陈显冬的前菜，是一道以松茸为主的创新菜，尽管还算可以，但和乔智的前菜相比，实在太普通了。
陈显冬看到所有评委吃完了乔智的前菜，那一瞬间的心情是震撼的。
光盘是评委对选手表达最高的敬意，一般在赛场上是不会发生的。
陈显冬努力告诉自己，评委们只是饿了，自己的菜肯定不会比他的那道菜差，但当他看到所有评委对自己的菜只是浅尝辄止，陈显冬的心揪了起来。
难道这个家伙做的前菜比自己要强？
这不可能，这不科学！
自己是五赛区的种子选手。
如果自己真的被爆冷了，那会有什么样的后果？
绝对要变成笑柄。
自己梦想得到的一切，都将灰飞烟灭。
陈显冬努力将自己的思绪拉回赛场，他现在不是胡思乱想的时候，比赛还正在进行。
或许前菜的确输给了乔智，但主菜才是重中之重，只要自己将主菜做好，一样还是可以扳回一城。
“陈显冬好像有点乱了。”雷德轻声与身侧的赫斯基说。
他尽管更看好乔智，但对于所有的选手，是公平公正的，他更希望看到选手们能赛出最好的水平。
尤其是陈显冬作为种子选手，如果他方寸大乱，导致发挥失常，这场比赛的看点无疑也少了很多。
赫斯基低声道：“除了乔智之外，其余四人都乱了。他们都是聪明人，从我们的态度已经知道前菜这个环节，乔智超出他们太多了。”
不远处一名评委轻声道：“根本不是一个层次的对手，就像是小学生和大学生的区别，毫无悬念。”
赫斯基替陈显冬默哀了。
尽管有三道菜，但前菜一般决定了整套菜的位置。
一个在山上，一个在山脚。
即使后面的菜，乔智做的稍微欠缺一点，但也不会改变评委们先入为主的观念。
所以接下来的两道菜，悬念在于，乔智还是否能做出让人大吃一惊的菜品。
现场画面被镜头记录下来，直播间的水友们已经开始提前欢呼了。
“一样的流程，一样套路，为什么我还是觉得热血沸腾呢？”
“欲扬先抑。乔智太懂得利用心态变化，给自己的食物加分了。”
“那四个厨师都变成苦瓜脸了。尤其是那个新国的种子选手，整个人的表情变得僵硬了。”
“心情不好，还能做出美妙的食物吗？乔帮主看来第一轮淘汰赛，可以轻松获胜了。”
梅菱和唐骑的聊天也已经变得放松，他们甚至开始聊唐宝轩的发展问题，只因为台上的比赛胜败已定。
本来就是嘛！
乔帮主一向稳如老狗，有什么不能放心的呢？
还是聊聊其他一些话题吧。
后援团的那帮粉丝们也是扬眉吐气了，尽管碍于场上的选手正在竞技，没有发出太大的动静，但他们的眼神和表情不一样了。
东道主又怎么样？
在绝对实力面前，一切拦路虎都是纸糊的。
乔智还是保持以不变应万变的心态，开始准备第二道主菜，他选择了战斧牛排作为创意方向。
主持人介绍道：“乔智准备的第二道主食，命名为英雄之器。”
“这名字好霸气，好有西方玄幻史诗的感觉啊。”下面的观众纷纷赞叹感慨。
盘子里的摆放着工整的战斧牛排，赫斯基将刀叉放在上面，牛肉块如同多米诺骨牌翻开，宛如触动了机关，有过刚才前菜的惊艳，现在觉得理所当然。
表面看与传统的战斧牛排没有任何区别，色泽很好，让人充满食欲，赫斯基小心翼翼地切开一块放入口中，下意识地闭上了眼睛，一股暖流顺着舌尖，朝自己的四肢开始扩散。
是战斧牛排的味道，但又完全不一样，应该与调料和烹饪方式有关。
他用叉子干净利落地叉起一块牛肉，塞进嘴里，馥郁的香味充盈唇齿间，
动作应该还是一如既往地优雅得体，但咀嚼和吞咽的速度明显超过平常。
赫斯基是一个对调料很敏感的人，但他只能辨别出其中一大半。
不用牙齿用力，顶级牛肉在口中慢慢化开，柔嫩的感觉似乎还停留在嘴里，牛肉已经通过喉管到达了胃里。
“真是太美味了，最难得的是口味有传承也有创新，刚开始品尝，的确是传统战斧牛排的口感，但第二层次的冲击迅速充斥口腔，好像是品尝到了牛肉最原始的味道，给人强烈的吃肉快感，仿佛到了原始部落，围坐在篝火旁边大口吃肉大口喝酒。”赫斯基这次没忍住，与雷德诉说自己的感受。
“英雄之器！菜的名字就在引导我们朝充满野性的场面幻想。”雷德也是赞不绝口，“这道菜的烹制方法很有野趣，肯定有特别之处。”
台上的评委的一举一动都被大屏幕放大，观众看得十分仔细，当然牛排的视觉效果也是一览无余。
“感觉牛排超级有食欲。”
“我现在感觉好饿啊，要是也能吃到牛排，那就太好了。”
“几个评委全部吃光了。我的天，这得有多好吃。”
“没想到华夏的厨师这么厉害，我之前就想去华夏看看了。”
观众们看到评委们的表现，仿佛有股香味无时无刻不在勾引他们的味蕾。
牛肉吃完了，赫斯基做出了一个很惊人的动作，他竟然拿起了骨头，蘸了蘸浓稠的汤汁，放入口中回味。
等他反应过来自己做了什么，已经迟了。
所有的观众都疯狂了！
台上的选手都崩溃了！
竟然能让评委吃到舔骨头，这得好吃到什么境界？
自己的第二道主菜即使送到台上，又有什么意义？
陈显冬刚做好自己第二道菜，他也看到了评委赫斯基的反应。
他有一种强烈的预感。
第二道主菜，感觉自己也败了，甚至败得比第一道菜还要彻底。




大国名厨 第1147章 “娘惹风”惠灵顿牛排！
??陈显冬做的第二道主食是惠灵顿牛排。
??惠灵顿牛排是比较常见的一种牛排做法，有点类似于馅饼，在糕点中包裹肉牛肉，烤过后硬硬的酥皮宛如英**装一样挺拔，配上鹅肝酱做辅材，形状看上去像是惠灵顿公爵的皮靴。
??1965年，《纽约时报》专门报道了惠灵顿牛排的标准式菜谱，用牛里脊肉在浓郁的糕点皮中烹制，并点缀着鹅肝酱，松露和干邑白兰地。
??赫斯基原本非常看好陈显冬，这道惠灵顿牛排，他烹饪得也很有创意，除了鹅肝和松露之外，外面包裹的面皮层有很强烈的新国特色。
??香蕉叶、椰浆、香兰叶、糯米和糖精制而成的娘惹糕，包裹上顶级的牛里脊，经过专业的火候控制，达到了一种无可挑剔的完美口感。
??但赫斯基只吃了一小块，就放下了刀叉，然后品尝其他几个选手的主食，虽然都各有千秋，各有特点，但只因品尝了乔智的“英雄之器”，这些食物的格局显得太渺小了。
??而且，乔智融入了一种神秘的粗犷烹饪方式，给人一种强烈的原始味觉属性。
??那种感觉更为奇妙。
??好的食物不仅是应该能带来美妙的体验，还能带来全新的突破。
??乔智的作品就展现了这个魔力。
??还有第三道菜，虽然只是一道甜品，赫斯基很关注乔智能否带来变化。
??甜品可是陈显冬的特长之处。
??或许陈显冬在甜品的比试上有机会跟乔智一较高下。
??这一次陈显冬的速度比乔智更快，他觉得自己的菜会输，很大的原因是乔智出菜速度更快，抢占了先机。
??精致的白色盘子里，摆放着多种娘惹糕点，比如最经典的九层糕，用红豆、椰浆、斑斓等材料组成，颜值很高的蒸椰糖椰丝糕，外面裹上一层白色椰丝，宛如披上婚纱的俏丽新娘，还有双层糯米糕，上面一层是由斑斓叶汁染色的玉米粉糊，下层则是为煮熟的糯米饭……
??经过细致的摆盘，娘惹糕点以小块放入盘子里，给人一种赏心悦目的视觉效果。
??陈显冬的后援团开始纷纷议论。
??“这绝对是我见过最好看的娘惹糕。”
??“虽然娘惹糕每家每户都会做，但像陈大厨做得这么精致精细的，却非常少见。”
??赫斯基取出一块，放入口中，品尝了一口，一股椰子特有的香气在口腔里蔓延，外面的很软，有点凉凉的冰感，里面是泡芙奶油，双重惊喜，让人眼前一亮。
??“陈显冬的实力不俗，布莱兹组长将他放在种子序列没有问题，他在其他任何一组都有资格脱颖而出，只可惜……”
??旁边的评委雷德吃掉了一整块糕点，遗憾说道。
??赫斯基看着台上的乔智，发现他这道菜没有急着上桌，其他三名厨师已经都将自己的作品交出给他们品尝，乔智还在忙碌着，大家都很好奇，乔智最后一道菜究竟在做什么，为何反常地花费了这么长时间。
??观众席靠南侧的角落，一个戴着墨镜的俏丽女子出现，正是麦乐星集团
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??的董事长孙樱。
??她刚刚抵达，并不知道舞台上发生了什么。
??对孙樱而言，她只看到其他四人都已经结束自己的三个作品，乔智还在灶台上忙碌个不停。
??“看来乔智这次遇到对手了，陈显冬难道要将乔智在这里狙击吗？如果乔智第一轮淘汰赛都无法通过，那岂不是天大的笑话？只要宣传到位，对乔帮主绝对是巨大的打击，也不用自己花费那么多心血，玩一些见不得光的盘外招了。”
??正思考之间，乔智终于做好了最后一份作品。
??所有的评委瞬间都挺直腰杆，很是期待地望着乔智所在的方向。
??没毛病！
??乔智前面的作品，已经打动了他们。
??……
??罗九川从新国首都机场走出，先到酒店将行李放好，直接来到了新国国立大学，这所大学在亚洲处于很靠前的位置，在世界排名二十五位，甚至比苏黎世大学的排名还要高。
??罗九川的信心很足，因为乔帮主在苏黎世已经顺利立足，不仅获得当地顾客的高度认可，甚至还形成了辐射圈，每天都由来自欧洲各国的顾客慕名而来。
??罗九川此行带着一个助手，当初乔智分给他的白纸，现在已经能独当一面。
??助手的名字叫做沙辽，今年二十六岁，虽然年轻，但处理事情很沉稳。
??沙辽推着两个行李箱，“罗老师，我还是第一次来新国，等事情落实下来，给我放半天假呗？”
??罗九川道：“你这算是占用公司资源嘛？”
??沙辽微笑：“按照公司的制度，我每年有至少一个月的年假，加上我的加班积累下来的调休假，至少也得有两个月，难道半天假都不给我吗？大不了，这路费我自己出了，等回国之后，不找财政报销。”
??“你小子，我是那么没人性的人吗？放心吧，只要事情顺利，我给你一天的假期。 ”罗九川爽快道。
??“相信国立大学那边这次会给我们好消息。”沙辽信心十足。
??罗九川在很多人眼里，像是个不务正业的混混，但沙辽知道罗九川的个人魅力在于，只要他想要接近谁，给他露出一丝的缝隙，他就能切入对方的生活。
??罗九川是一个社交天才。
??社交不是靠读书，靠研究心理学就能学会的，更多的是靠自己的本能。
??罗九川是那种天生就能让人放下戒备，愿意接近的性格。
??麦斯的厨艺已经成功地征服了欧洲人的胃。
??在这种情况下，乔智已经给出指示，国内和国外连锁并肩前行。
??新国也是华夏在亚洲重要的市场，这个国家的人均收入高，人群素质也不错，至于消费力也够强，而且中餐在新国原本就有不错的市场。
??因此只要开设一家分店，发展速度绝对会比苏黎世的那家分店更为迅猛。
??罗九川此行带着自己的助理
??罗九川早已和这所大学负责后勤行政管理的人员联系好，他提前十五分钟抵达，正以为对方会迟到，没想到对方掐着时间而来
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??，准时守信。
??“李光宗先生，你好！”罗九川和对方握手，“很荣幸能见到你。”
??李光宗喝了口柠檬水，“罗先生，我必须向你说声对不起。尽管我们之前贪得很愉快，但现在出现了变化。”
??罗九川皱眉，“还请解释清楚！”
??李光宗道：“麦乐星集团准备租借我们的食堂，作为他们的门店，给出的价码非常高，现在董事会虽然还没有完全做出决定，但倾向于给麦乐星集团。”
??罗九川不悦道：“我们之前沟通得很好，也给出了很多让步，怎么能因为别人的插足，就终止合作呢？这样吧，麦乐星集团给出什么样的筹码，我们同样也可以做到。”
??李光宗脸上露出愧疚之色，“我能理解你的心情，我更偏向于与乔帮主合作，但麦乐星集团不知通过什么手段，使得董事会对此事干涉，现在已经不是我们具体执行人员能掌控的。”
??罗九川无奈苦笑：“我知道了！既然贵校不愿意和我们合作，那我们只能另做他想。那么告辞了！”
??走出茶馆，沙辽见罗九川的表情不对，“有问题？”
??“黄了！”罗九川点燃一根蚊香，深吸了两口。
??沙辽皱眉，“姓李的狗东西敢耍我们？”
??罗九川在沙辽的肩膀上按了按，“今日对我们爱理不理，他日定要让他们高攀不起。”
??沙辽颔首道：“没错，新加坡又不是国立大学一所学校。”
??罗九川沉声道：“你的假期可能要取消了。”
??沙辽笑道：“等确定了项目，以后我还有机会过来筹建门店，届时还有大把的时间。”
??见沙辽的心态不错，罗九川的心情也变得好了很多。
??在乔帮主呆久了，早就习惯横生波折。
??不惹事不怕事，这是罗九川的性格。
??见罗九川直接离开，李光宗脸上露出不屑之色。