明星私房菜[直播]

说完，穆冉沉思片刻，“可是没有一点其他的食材，如果有点海鲜，那就太好了。”
叶放闻言，往外走。“我去找找看！”
5分钟不到，叶放就回来了，穆冉看着他手里拎着一个红桶，凑过去一看，惊讶道：
“你哪来的？”
“刚刚在码头处遇到一个捕鱼回来的渔船。”
“渔船？你没钱，怎么让人家给你的？”穆冉还是想不明白。
叶放扫了她一眼，显然把她当木头脑袋，只沉声说：
“渔船老板的女儿正巧是我的粉丝，说是喜欢我的新歌，让我唱了首歌给她听。”
“咦？这都可以？”
穆冉呆住了，她看着一桶的海鲜食材，脑海自动把它们想象成一盘盘菜。
“有鱼、扇贝、鲍鱼、虾……”穆冉看到食材异常开心，便随口问：“叶放，你该不会是以身相许了吧？看人家给你这么多东西，连鲍鱼都给你了！”
摄像头见夫妻俩打趣，立刻把摄像头移近，穆冉心里一怔，这才意识到现在是在拍节目。
糟糕，好像高兴过头了，她和叶放不对头，两人的夫妻关系名存实亡，而她却不适实地开玩笑，如果叶放接话接的不自然，被摄像头拍到，那可就完了！
谁知，叶放却哼了一声，面无表情地瞅着她，沉声道：
“我以身相许也得有人要啊！”
一句话既解了穆冉的尴尬，也防止在节目播出后，送海鲜的那姑娘会不自在，一举两得，十分窝心。
别人只当这是个普通的玩笑，穆冉却知道，不仅仅是这样，这里面还包含着叶放的贴心。
嗯，也不是表面上看起来那么冷，就怕孩子们会饿坏了，也会耽误节目组的进度，因此，穆冉才决定叫叶放来帮忙。
叶放也没推辞，他在一旁把鲍鱼、扇贝、鱼虾等洗干净。
同时，叶放把烧烤架也给清理好，又从岛上的老乡家里找来木炭，紧接着，把木炭放在烤架里。
穆冉见一切准备妥当，便开始制作烤鲍鱼和烤扇贝。
穆冉最喜欢吃这两种烧烤，她准备先制作烤鲍鱼。
鲍鱼是名贵的海珍，被人们誉为“海洋软黄金”，也被称作“餐桌黄金”可见鲍鱼这种食材有多么珍贵，世界公认鲍鱼的最佳产地为日本北部和墨西哥，而我国东北部也是传统产区。（来自百度百科）
虽然鸡鸣岛的鲍鱼并不算特别好，但对于烧烤来说，这样的野生鲍鱼已经足够了。
钱魏看着穆冉手法熟练地处理鲍鱼，便好地问：
“穆冉，我听霍达说你做菜是一绝，那么，做菜好吃有什么秘诀吗？”
穆冉笑道：“做菜的手法有秘诀，但是，想要做菜好吃，并不仅仅因为一个厨师有多么高超的技巧，而是需要把自己丰厚的感情当做调料加进菜里。
“这可新鲜了，这样的理论我第一次听说。”钱魏说。
“做菜是非常简单的一件事，可说是简单，真正追究起来，这其每一样工艺都堪称是艺术。”





明星私房菜[直播] 第29节
“你现在在做什么？”
“把鲍鱼处理干净。”
“哦？”钱魏低声说：“能不能教一教电视机前的观众？”
穆冉看了眼镜头，明媚地笑道：
“想要制作烤鲍鱼，首先得要去除掉鲍鱼的内脏等杂物，再把鲍鱼肉取出来刷洗干净，鲍鱼壳也洗净待用，不要留下沙子。等鲍鱼处理干净后，再把鲍鱼鱼肉的表面横竖划几条交叉的线条，把鲍鱼肉给打花了，好了！就像这样，做好之后就将鲍鱼整齐地摆放在烤架上，再淋上一些蒸鱼用的豉油。”
这豉油是叶放从老乡家找来的。
淋好油之后，鲍鱼陡然散发出一种特有的香味，许多在海边生活的人，都会直接吃生海鲜，就是因为生海鲜特有的鲜香味就足够让人日思夜想。
因为没有锅，穆冉用石头三面堆起来，搭成一个简易的小灶台，再找来干草烧火，很，火烧旺以后，穆冉把砂锅烧热了，再找来大蒜，切成蒜蓉。
在做烧烤的时候，要想烧烤烤得好吃，切记所有的调料都要备的多，只要调味好，烧烤很容易做好。
大蒜是一种很神的调味料，爱的人爱死，恨的人恨死，就跟香菜一样，吃蒜星人认为不吃蒜的人不懂人生，而不吃蒜的人认为吃蒜星人自讨苦吃。
而穆冉是很喜欢闻大蒜炒熟后的香味。
穆冉准备了一大碗的蒜蓉，她在砂锅放上热油，因为没有煤气，等了好一会，砂锅才烧热，她把热油放进去，等油开后，借着砂锅把蒜蓉炒了一下，虽然大蒜生吃起来味道很刺鼻，可一旦放进油翻炒，就释放出独特的好闻气味，这种香味类似于烧烤大蒜时的味道，特别香浓。
等蒜蓉做好，穆冉将做好的蒜蓉铺在鲍鱼上，她喜欢放调料多，这样才会入味，因此，蒜蓉几乎把鲍鱼全都铺满了，之后穆冉再放上红椒和小葱来提味，而鲍鱼上放上了这三种食材后，烧烤鲍鱼陡然有了灵魂。
做好后，穆冉把鲍鱼排列整齐，端给叶放：
“下面的交给你！记得不要烤得太老！”
“嗯。”叶放应了一声，随即弯下腰去摆弄烤架。
穆冉还没来得及转身，叶放弯腰时又背对着她，挺翘的屁股就这样触不及防地被她看了去。
【哇塞，叶放的屁股好性感哦！】
【对啊！穿了裤子都这样性感，那要是没穿裤子……】
【主播，你有眼福了。】
【主播，以后记得偷拍几张，送点福利给我们啊。】
听了这些话，穆冉面上不显，心里却一阵尴尬，不就是屁股翘了点，穿裤子显腿长，有什么用啊！又不能吃！
她赶紧移开视线，却见叶放穿在宽松沙滩裤内的双腿十分笔直，而他弯腰的时候，穆冉正巧看见他后背上结实的肌肉。
嗯，很性感。
【主播，你很饿吗？为什么你的表情看起来很可怕？】
【主播，叶放很帅我们都知道，但你不会第一天发现吧？】
【主播，叶放可是国民男神，是属于我们所有2b人的，你可别对他有想法！】
穆冉翻了个白眼，趁摄像机已经赶去厨房，她对着直播器小声说：
“你们太小看我了，叶放这种级别的帅哥我看多了！怎么可能对他有想法！”
【哦。】
【哦。。】
【哦。。。】
【哦。。。。】
【哦。。。。。】
“喂！你们什么意思？”
【意思很明白，主播我们坐等你被打脸！】
第019章 烧烤
穆冉又回到厨房，因为有摄像机在，穆冉不再和直播器说话，而是开始专心致志地做烤扇贝。
前几年，每个城市忽然流行起了蒜蓉粉丝烤扇贝，几乎所有的大城市都兴起了在夏天的夜晚喝啤酒吃扇贝的热潮，扇贝一下子成了明星食材，开始变成和星巴克的咖啡一样受欢迎的拍照神器，很怪，这样一个看似貌不惊人的食材，在蒜蓉和粉丝的映衬下，居然也变成了一道不错的食物。
也因此，扇贝的价格也水涨船高，一年贵过一年。
事实上，穆冉并没有做过这食物，她腿残疾后的这七年，一直被穆新昌困在家里，哪里都去不了，在夏夜喝啤酒吃扇贝，对她来说是一种奢望。
但穆冉在电视上看过一次烤扇贝，身为天才厨师，只看一眼，就应该知道这种食物怎么做。
想着，穆冉将刷子刷干净的扇贝拿出来，因为时间紧急，只好把粉丝拿出来用热水烫一下，如果不着急的话，可以提前一个小时，把细粉丝放在冷水浸泡。
等粉丝做好后，穆冉把粉丝剪断。在做扇贝的时候，有一个小诀窍，因为扇贝有两个面，因此，只需要把小刀塞进较平的那一面，用刀子把链接的地方撬开，这之后，打开扇贝的嘴，把扇贝肉拿出来清洗赶紧，并把里面较凹的那一扇贝面给保留下来，因为这样的扇贝容易塞粉丝进去。
之后，再像做蒜蓉鲍鱼一样，在锅里做好蒜蓉，再把蒜蓉倒在剪断了的粉丝上，加入盐、鸡精等调味料，搅拌均匀入味后，穆冉把加了调味料的粉丝放在扇贝肉上塞回扇贝壳。
就这样，蒜蓉粉丝扇贝就做好了，喜欢吃辣的也可以加上剁椒来烧烤。
穆冉又把一盘扇贝端给了叶放。
叶放也没含糊，拿起扇子扇了几下，烧烤的火立刻大了起来，嗯，他这副面无表情的样子，很有夏日烧烤小哥的感觉。
“烤鲍鱼应该烤好了。”
“嗯。”叶放说着，把鲍鱼端了下来，又把扇贝放上去。




明星私房菜[直播] 第30节
穆冉原以为像这样的大明星，又是童星出身，出入都有助理和经纪人跟着，应该没做过这种事才对，谁知叶放做起烧烤却有模有样，尤其是他穿着黑色背心和沙滩裤，更有一种风流的性感味道，配合着烟熏火燎的烧烤，从脸颊两边流下几滴汗液，啧啧！真男人！
不得不说，叶放这人真心帅，被称作国民男神不是没理由的。
【烧烤时的叶放好帅啊！】
【舔屏！】
【屏幕已湿。】
“小米，小墨，来吃饭。”穆冉叫道。
两个孩子刚堆完沙滩城堡，两手上都是沙子，穆冉轻轻拍了下穆冉的小胖手。
“去洗手。”
“麻麻帮米米洗手。”
“麻麻要做饭，让哥哥帮你洗，好吗？”穆冉问。
“好吧！”叶小米鼓着嘴，甩着小短腿跑向了小墨。
这时，穆冉回到厨房内，打算用剩下的鱼和虾，再做最后一道主食——日式海鲜拉面。
说是日式拉面，但其实是用砂锅做的，因为食材和工具局限，这日式拉面也混合着国拉面的做法，当然，穆冉按照当下的条件，尽可能做成日式的。
其实，穆冉也无需纠结，要知道日式拉面原本就起源于国。
日本拉面分为料汤拉面和汤汁拉面。所谓料汤拉面，指的是调味料制作的汤底，而汤汁拉面，它的汤底主要是猪骨浓汤和鱼汤，其特点是色如白玉，鲜而不腻，猪骨汤拉面的代表是九州地区的博多拉面和熊本拉面。（来自资料）因为叶放还带了条鱼回来，而这鱼还是活的非常鲜，正巧可以做成汤底给孩子们吃，为孩子们补充营养。
想着，穆冉决定做鱼汤汁拉面，她把鱼从桶里捞出来，这一看，穆冉愣了一下。
“淡水鱼？”
原本她以为是海鱼的，谁知捞起一看却是一条淡水鱼，叶放到底从哪弄来的淡水鱼？
不过这样也好，淡水鱼更适合熬汤。
见穆冉拿着个菜刀，又拎着一条鱼，钱魏眼珠子都要掉出来了。
“穆冉，你会杀鱼？”
“嗯。”
“看不出来啊！一般人就算会做菜，但都是在市场买菜的时候就把鱼这类的食材处理好了。”
“嗯，但现在不是没人替我处理吗？”
“要么找叶放看看？”钱魏说道，叫一个女人杀鱼，他总感觉怪怪的，毕竟杀鱼还是一件比较血腥的事情。
“不用，分分钟搞定的时候，叫他干什么！”穆冉说着，又道：“杀鱼的画面比较血腥，怕残害祖国的花朵，你们可以不拍。”
“没事，拍出来后期觉得血腥可以剪掉。”
穆冉便没有理会摄像头，如果怕血怕杀生，是做不了厨师的，既然入了这一行，肯定不会矫情于杀鱼这样的小事，想着，穆冉拿起菜刀“啪啪”朝着鱼打了几下，就这样，鱼被菜刀给拍晕了。
紧接着，穆冉用刀往鱼底部尾鳍处划五厘米深的口子，划的这条口子也有讲究，如果你买的鱼小，就浅一些，鱼大就深一些，就这样，划好以后，穆冉撑开鱼肉，对鱼的内脏一目了然，她把鱼的内脏和所有的赃物全都抠了出来。
鱼处理干净后，需要用温水把鱼洗一下，这之后，只需要把鱼鳞去掉就可以了，而去鱼鳞，穆冉习惯把刀反过来，用刀的背部刮鱼鳞。
就这样，穆冉在剧组人员的一路惊叹下把鱼给杀了。
用时1分钟。
【主播，我刚才看了，你杀条鱼才用了56秒哦！】
【主播厉害！】
【主播，收下我们的膝盖吧！期待你的鱼料理。】
朱宝罗瞥了眼霍达，问：“霍达，之前发叶放的通告，你还说担心穆冉会表现不好，我看现在她表现得比叶放还自然，你确定你不是谦虚？”
霍达干笑几声，他能说他也不知道这是怎么回事吗？
“穆冉的父母是厨师，穆冉从小受到父母的影响，会做菜会处理食材是很正常的。”
“我说呢。”
朱宝罗笑眯眯地看向穆冉，心里对穆冉的表情很是满意，以她二十年的制作人经验，她可以断定，穆冉一定会大红大紫！在这个圈子里混久了，早就练就一双火眼金睛了，什么人能红什么人不能，她一眼就能看出来。说实在的，当初发叶放通告也有私心，毕竟叶放的名气大不如前了，发他通告是有风险的，但叶放有一对龙凤胎宝宝，还有一个爱作死的老婆，她怎么看都觉得这家人能顶起这个节目的收视率。
更别说，叶放这人本身就很帅很养眼，也就是被他老婆给拖累的，否则哪有现在这些当红小鲜肉的事儿？
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其实做鱼汤非常简单，但是很怪，同样的做法，不同人却能做出不同的味道，穆冉做鱼汤的步骤非常简单，只是把生姜切片，再把葱切成段，这之后，穆冉在砂锅放上油，等油烧热后，用锅铲把锅里的油推开，这时，把葱和生姜放入锅翻炒，翻炒至葱姜的味道完全出来，穆冉再把整条鱼放入锅煎一下，鱼放入锅不久，鱼肉的香味就出来来，穆冉闻着这鲜美的鱼香，为防止鱼肉粘锅，便时常用锅铲把鱼推一推，煎到鱼肉变色以后，倒入水，因为待会要直接用砂锅煮面，穆冉便在锅里倒入略多的水，再把砂锅盖盖上，让鱼熬一下。
因为时间不够，穆冉只等鱼汤的鲜味出来以后就收了火，砂锅做鱼把香味都收在了锅里，穆冉又在锅里滴了两滴醋，好在这条鱼很好，因此，虽然没煮多久，鱼汤依旧变成了玉白色，没有腥味的鱼汤除了鲜还是鲜。
这时，穆冉把虾去掉肠泥和虾须，把虾子洗干净以后，放入鱼汤煮。
“穆冉，你好像什么都懂啊！”
“日式面条并不难。”穆冉笑道。
“说起来不难，可真要做的好吃，那是很不容易的！就比如说蛋炒饭，某些米其林餐厅里的蛋炒饭一碗难求，正是这个道理。”钱魏说着，围过来问：
“做鱼汤拉面有什么秘诀吗？”




明星私房菜[直播] 第31节
“秘诀就是用鱼汤做汤面的时候，切记不能直接把面条加入鱼汤煮，因为面条表面粘裹着面粉，一旦把面条直接加入锅，鱼汤很就会变得浑浊，从而影响到汤的鲜味，我一般是把鱼汤盛出来，在砂锅加水煮开以后，把面条放进去煮，等面条熟了以后就捞起来，放入滚烫的鱼汤，这样一来，既可以保留鱼汤的鲜味，也能够吃到筋道的面条了。”
说话间，一碗日式鱼汤拉面做好了，因为是一家人的主食，因此穆冉做得比较多，而这房子里有没有多余的碗，想着，穆冉直接把面留在砂锅。
但是，穆冉看着简单的汤底，总觉得这锅面少了些什么，想了想，她又从行李箱掏出早上带来的卤蛋，她拿出两个卤蛋对半切开，放在拉面，就这样，一锅日式海鲜拉面总算成形了。
第020章 睡觉
穆冉把砂锅端上桌，这时，叶放的烤扇贝也烤好了，他把桌子收拾好，领孩子在桌子旁坐下。
穆冉揭开砂锅的盖子，一股热气陡然冒了出来。
浓白滚烫的鱼汤里浸泡着白色的拉面，鱼汤上飘着一层薄薄的热油，橙红色的鲜虾飘在面条上，让人胃口大开，几根绿白的葱段点缀了这一锅鱼汤，总得说来，这锅鱼汤让人一看便垂涎三尺。
“好香啊，妈妈！”小墨眯着眼闻了好几下，才笑道：“妈妈辛苦了，一定很好吃！”
“宝贝，妈妈不辛苦，你待会多吃点好吗？”穆冉笑说。
“好！”小墨答应着，吃了一口，眉头却陡然皱了起来。“鱼汤？”
“是啊！小墨，吃点鱼补充营养！”
小墨擦了擦嘴，姿势优雅，礼数周全地说：
“妈妈，谢谢你辛苦为我们做饭，可是小墨不爱吃鱼汤。”
小米听了这话，看着这一桌菜，却嘟着嘴，气道：
“麻麻！你明知道小米不爱吃鱼，还做鱼汤！小米不吃啦！”
穆冉的眉头越皱越紧，然而要是只两个小的捣乱就算了，谁知那叶放也眉头紧皱，毫不顾忌摄像机，实话实说道：“你明知道我们爷三儿不吃鱼汤。”
【主播，忘了提醒你了，叶放和龙凤胎都不吃鱼汤。】
【主播，这下怎么办啊？鱼汤都做好了，这三人要是不吃，你的面子往哪放啊？叫地球的观众怎么看你！】
一旁，霍达也看得直皱眉，糟糕！叶放的挑食他早就知道，小米和小墨不爱吃鱼汤他也记得，可他不能上前打断录影，毕竟这是真人秀，力求真实，可现在，叶放和两个孩子要是执意不吃，那就糟糕了，一家三口相亲相爱的形象就被彻底破坏了。
“不吃是吗？”穆冉连眼都没眨，她坐在桌子前，把一锅砂锅面端到自己面前，再把蒜蓉烤鲍鱼喝烤扇贝都拖到自己面前。
“不吃就自己做饭吃！老娘不奉陪！”
德行！惯得你！还挑食！不吃这不吃那的！难怪瘦的跟猴子一样！
看不起食物那还了得！她就看不惯人家瞧不起食物，吃饭挑挑拣拣这个样儿！
穆冉说着，面无表情地拿了个小碗，从锅里捞了些拉面上来。
不得不说，穆冉做的面非常香，她用筷子捞了点面起来，面的香味立刻飘散看来，周围的工作人员看了都忍不住咽口水，更别说是桌子前的小屁孩和某大明星了。
穆冉扫了眼三人饥饿的样子，故作不知地把面放进碗里，紧接着又捞了一个卤蛋上来，嗯，再捞点虾，再直接端起砂锅，倒点鲜香的鱼汤进碗里，这样一搭配，简直完美！
穆冉喝了口汤，眼睛陡然眯了起来，嗯，太美味了，没有因为加入面条而被破坏风味，就这一锅鱼汤，喝一口简直赛神仙！
随后她又吃了一口面，嗯，嚼劲十足，鱼汤味也浸了进去，还有淡淡的鲜虾味，总之，面的味道也无法形容，只能说完美！
穆冉又咬了口卤蛋。“嗯~真好吃，某些人不吃简直太好了！那么，这一桌子菜就都是我的了！嗯！好吃！虾也好吃！真鲜！”
小米见状，直咽口水，见穆冉依旧不理她，她双手叉腰，气道：
“麻麻！小米只说不吃鱼汤，没有说不吃扇贝和鲍鱼，也没有说不吃面条！”
“不用勉强，你们不吃正好，我全给吃了！”
小米本来就饿坏了，听了这话，急了。“麻麻你能吃掉一锅面吗？”
“那当然！一锅算什么！再来一锅我都吃得下！”说完，穆冉又吃了一碗。
这时，叶放的脸已经黑的不能再黑了，他绷着脸看向穆冉享受的模样，只想掐这女人！这不是明摆着要让他下不了台吗？知道他们不喝鱼汤非要做鱼汤，这时摆明了和他过不去啊！
偏偏……他娘的！他虽然不服气却不得不承认，这女人做的日式拉面真的太香了，做的鱼汤真让人想喝一口。
就在这时，咕噜一声，叶放的肚子响了。
穆冉却全当听不见，吃了两碗面以后，她又拿起一个烤鲍鱼，油光发亮的鲍鱼上铺满了满满一层焦黄色的蒜蓉，这些蒜蓉散发出大蒜特有的香味，而蒜蓉上还点缀着几朵红椒末儿，看起来色彩十分好看，穆冉很喜欢吃鲍鱼，她拿起一个鲍鱼壳，把鲍鱼肉放入嘴，一口吃了下去，嗯……蒜蓉提味果然很香，完全没有海货的腥味，辣度也适，一口吞下去，真的太爽了！
想着，穆冉又吃了个鲍鱼。
她嚼了嚼，把口的鲍鱼咽下去之后，又端了一个蒜蓉粉丝烤扇贝吃下去，唔……粉丝蒜蓉混在一起，原本已经够美味了，又被剁椒加了点辣味进去，这样一来，三种调料使得扇贝的口味一下子好了起来，穆冉咬了一口，不得不承认，叶放烤得非常好，不老也不嫩，吃起来还很有嚼头，真想一口一个吞下去。
小米睁着大眼，继续咽口水。“麻麻，你能吃完？”
“当然！这一打烤扇贝和一打烤鲍鱼我全部能吃完！”说着，穆冉又送了一个烤扇贝进嘴里。
小米急了，可是刚才是她自己说不爱吃的，现在拉不下面子来说自己要吃，想着，小米鼓着嘴故意不理穆冉，而后偷偷用眼尾扫向穆冉，却见穆冉压根像是没看见她一样，小米急了，转而改变攻略，狗腿地跑到穆冉身边，用粉粉的小拳头，不停给穆冉敲腿。
“麻麻，小米以后再也不挑食了。”
好吧，妹妹都低头了，小墨也绷不住了，他过来抱住穆冉，笑道：
“麻麻的厨艺真好！原本挑食的小墨闻了这面条的味道，觉得挑食的病瞬间被治好了！”
穆冉噗嗤一笑，用手指点点两人的额头，道：“你们呀！赶紧吃饭吧！”
说完，挑眉看向叶放，一脸挑衅。