赵四娘家

赵四娘家 第二十六章 一探究竟
南大街确实是在那家酒楼的相反方向，不过赵四娘素来不走寻常路。
出了铁匠铺后，赵四娘朝着南大街的方向走过几家铺子，在她断定赵永忠看不见她后，闪身进了一条后巷，又绕了回去。
走了一会儿，赵四娘觉得快到那家酒楼的位置了，便从巷子里面走了出来。侧头一看，她现在正好就站在那酒楼旁边。
长乐镇最繁华的南大街和北大街上酒楼林立，赵四娘一直认为最好的酒楼都聚在那两条街上了。谁知这家酒楼从外表上看并不起眼，可当赵四娘侧身站在酒楼的大门口向里张望时，只觉里面古朴雅致，透出历史的沉淀。她心中叹道：没想到这条不太出名的街上，竟会暗藏着这样一家颇有年代的老字号。不过已经到了饭点，里面却没坐上几桌人。唉，真是“酒香也怕巷子深”啊！酒楼的选址至关重要呀！
赵四娘叹完气，开始睁大眼睛找人。可她把楼下的五桌客人前前后后扫过两遍，都没有发现那对带着孩子的男女。难道是坐在二楼？可她不能跑到二楼去找人呀！无法满足好奇心的她一阵失落。
“小姑娘，你是从哪儿来的呀？”
“姜家滩。”
“姜家滩？那你是想来卖鱼的吗？”
“卖鱼？”不是的，我是来偷窥的。呃，谁在和她说话呀？
后知后觉的赵四娘这才发现，她面前站着一位年纪和姜老爷子差不多大的老人家，身上穿着一件酱色茧绸长袍，正慈眉善目地看着她。
“您是这家酒楼的掌柜吗？”赵四娘有些心虚地问道。自己跑来往里头偷看，被人家当场抓包了啦！
庆丰楼的汪掌柜笑吟吟地点点头。
刚刚他正在盘账，忽然发现一个小姑娘站在门口张望多时，却又不见她进来，便过来询问小姑娘的来意。
听小姑娘说她来自姜家滩，那个地方他是认识的。他偶尔会去趟静海县城，要是不走陆路选择乘船的话，每次上下船的地方就是那儿。因此他知道那儿是一个贫寒的小渔村，土地贫瘠，除了鱼虾之外，几乎没有什么物产。而他们家酒楼靠市集较近，时常会有一些赶集的人过来贩卖一些土产，他便猜测这小姑娘是来卖鱼的。只是他们家酒楼有固定的供货商，是不会随便购买乡民带来的土产的。
“是呀，你从姜家滩那么大老远跑过来，是来卖鱼的吧？我们家酒楼是不会随便从外面进货的……”汪掌柜见小姑娘正用她那双灿若星辰的眼睛不停地打量着他，要出口的拒绝之词不禁一顿，改口道：“嗯……不过少买一些也是可以的。今儿赶集，你家还剩多少鱼？要是不多的话就拿过来吧！”爱美之心自古有之。汪掌柜见这个长相极为美貌的小姑娘穿着一身土黄色的粗布衣裳，略显消瘦的双颊在春寒料峭的寒风中被冻得微微发红，显得越发地楚楚可怜，不禁动了恻隐之心。他心想，左不过是举手之劳，能帮就帮这小姑娘一把吧！
“您愿意买我家的鱼？”赵四娘惊喜不已。虽说她先前并没有这样的打算，可主动有人肯买她们家的鱼这是大好事呀！不拘能卖多少，肯定会让苦守码头一整天都不能把鱼顺利卖出去的姜老爷子欣喜不已。
“不错！小姑娘你家的大人在哪儿，让他把鱼拿过来吧！”汪掌柜笑道。
赵四娘一怔，她现在哪里变得出鱼呀？这两天姜老爷子都没有去打鱼，今天她想要做鱼丸还得从别人那儿买呢！
赵四娘寻思：要是掌柜肯让她明天再把鱼送来的话，她就让姜老爷子出船捕鱼。可是转念一想，一则，铺子里的生意还没有稳定下来，姜老爷子不一定走得开；二则，就算镇上的鱼价高于码头上，掌柜也说了只要少量，估计也赚不了几个钱。与其卖鱼，倒不如……
“老爷爷，其实我来不是想卖鱼，而是想来卖鱼丸的。”赵四娘面不改色地扯谎道。
“鱼丸？那是什么东西？”汪掌柜好奇道。
“鱼丸是一种主要用鱼肉做的吃食。咱们家天天捕鱼，顿顿吃鱼，吃都吃絮了。我娘心血来潮，自个儿创了一种做鱼的新法子，咱家人吃了一辈子鱼，都觉得这个鱼丸很鲜美。于是就想啊，说不定会有酒楼愿意买，就让我过来问问。”赵四娘继续鬼扯道。
“哦？做鱼的新法子？”汪掌柜经营酒楼三十年，听说有人创了一种新吃食，说不感兴趣那是假的。
“老爷爷，我今天只是过来问一问，并不曾带鱼丸过来。要不我明儿带点过来给您尝尝？不好吃，绝对不会让您买的！”赵四娘拍胸脯保证道。
汪掌柜见小姑娘稚气可爱的小脸上，硬是摆出一副大人像，不由得笑着应道：“嗯，那也成！”
赵四娘向汪掌柜告辞，刚走出酒楼又被叫住了。她心里咯噔一下，难道是掌柜变卦了，不让她明天再来了？
“小姑娘，这是咱们酒楼做的点心，你拿两块回去尝尝吧！”只见汪掌柜把一包油纸包着的点心送到了赵四娘的面前，笑着对她说。
赵四娘愣住了，一时说不出话来。
汪掌柜以为赵四娘是不好意思，对她越发怜惜，硬是把点心塞到赵四娘的手中。
赵四娘这才回过神来，再三道谢后方才离开了。
谁都不知道，这会儿赵四娘心里的虚荣心已经爆棚了。
想不到我也有今天呀！
回忆起十几年前，前世的她还是一个小萝莉的时候，和表姐一起去逛夜市。在一个头饰摊子前，她不过翻动了几下，问了摊主几个问题，摊主就一副不耐烦的样子。可她的表姐呢，在那儿翻来翻去，挑三拣四，整个过程中那摊主都是和颜悦色的。最后表姐看中一对质朴的夹子，打算掏钱买下，却被摊主止住了。好吧！就算它不值钱，可你一个做生意的也不能不收人家钱吧？何况你是个女摊主啊！我们都走了好远了，还能听见你一个劲儿地在那儿大声夸奖：“我这辈子还没见过长得这么可爱的小姑娘呢！”在表姐一旁站着的她，只觉幼小的心灵深受打击，怨念了近二十年。
拿着那包点心，赵四娘不禁沾沾自喜道：这包点心可比那对夹子值钱多了！终于也有人觉得我长得可爱了！
啧啧，都说上天为你关上一扇门那就一定会为你开启另一扇窗，果然有道理哇！于是赵四娘对这坑爹穿越的抱怨一下子全没了。
不过这人啊，一旦被喜悦冲昏了头，就会变得很不理智。
自诩做事谨慎的赵四娘也犯了个很低级的错误，她居然就这么大摇大摆地走回了铁匠铺，这让站在门口等她回来的赵永忠吃惊不已。
“四娘，你不是去南大街买糖去的吗？怎么从那个方向回来了？”赵永忠惊疑不定。
“呃，这个嘛……”正陷入自恋而不可自拔的赵四娘终于清醒过来了，头脑还有些发热的她竟然一时语塞。
“你还是跑去了那家酒楼？”赵永忠内心一阵纠结。
“嗯。”都被抓了现行了，赵四娘想赖也赖不了。
“那、那你都看见啦？”赵永忠咽了一口口水，接着问道。
“我……我确实是看见了，等看清了那是谁，我都吓了一大跳！”赵四娘本想否认的，可看到赵永忠这副自乱阵脚的模样，心想：何不诈他一诈？
果然，忠厚老实的赵永忠立马就上了钩，一脸难色地说道：“你二伯他……唉，这事儿闹得，要是你二伯母知道了可怎么办呀！”
赵四娘心里冷笑道：我当是谁？原来是赵永年呀！哼！口口声声说什么铺子生意不好赚不到钱，原来把钱全都贴给小老婆了呀！
“四娘，要是咱们以后回赵家村，你可千万不能说漏嘴呀！不然你二伯一家可就毁了呀！”赵永忠见赵四娘嘴角沁出一丝冷笑，他很担心战斗力极强的小女儿到时会把这事儿闹得人尽皆知。说实话，老赵家借口铺子不赚钱，只给了他们三房五百文就把他们打发了，他心里不是不怨的。可没有办法呀！那些是自个儿的父母兄长，他不得不去维护呀！
赵四娘点点头，保证道：“爹，你放心！四娘我有分寸的，绝不会随便乱说的！”不会随便乱说，可我会陈述事实。赵永年，让你报假账！你就等着吧，不死也要扒你一层皮！
赵永忠当然是听不到赵四娘的心声的，觉得小女儿不但懂事还很乖巧，甚感欣慰。




赵四娘家 第二十七章 死要面子
赵四娘去庆丰楼的那会儿功夫，李铁匠已经把小镊子打造好了。于是赵永忠爷俩儿很快就离开了铁匠铺，踏上了回程。
今儿去得不算早，可中间就为小镊子的事儿耽搁了一下，所以回到姜家的时候比前两日要早得多。
杨氏她们已经把豆腐做好了，刚刚又从地窖里挑了几筐番薯，正打算拿去河边洗。她们见赵永忠爷儿俩居然买了两只猪头和好多猪蹄回来，都吃惊不已，忙围了上来。
“孩子他爹，不是说去买猪下水的吗？怎么猪下水没见着，反而弄了这么多猪头和猪蹄回来？”姜氏奇道。
“猪下水都卖完了，就买了这些回来。”赵永忠回答道，接着又把赵四娘和孙记肉铺达成的口头约定说了一遍。
“四娘啊，你和孙记商量每天把他家的猪下水包下来就算了，干嘛把这些猪头啥的也买回来？虽说猪头比猪肉要便宜多了，可万一这猪头卖不出去，每天都要损失二三十个大钱呢！”姜氏痛心疾首道。说完又忍不住瞪了赵永忠一眼，嗔道：“你也不劝着点儿，尽由着孩子胡闹！”
赵永忠见他媳妇儿当着大伙儿的面数落他，摸了摸脑袋，不好意思地笑了。
“娘，你别错怪爹，这不关爹的事儿。我要买的时候，爹有拦着我呢！”赵四娘忙替赵永忠辨白，又解释道：“要是咱们只肯包猪下水，人家未必愿意天天都帮咱们留着。你想啊，咱们家的生意主要就是靠这猪下水。就说今天吧，虽没有细算，咱家用两副猪下水做的吃食，估计也卖了上百文。这要是哪天猪下水供不上了，咱可就没这钱可赚了！”
“四娘说的有道理。只有保证咱家猪下水的供货，这生意才能做得长久，就算花点钱也是值得的！而且我相信，四娘能把猪下水都做得这么好吃，她做的猪头又怎么会卖不出去呢？肯定能把钱连本带利地给赚回来的！”赵三娘力挺赵四娘。
“是呀，姐姐，四娘可是拜了名师的，她做的菜你就放一百二十个心吧！”姜月娥也充分相信小侄女做菜的手艺。
“娘，待会儿我烧一道卤水猪头肉给你尝尝看，你就知道自个儿的担心全是白担心了！”赵四娘笑道。
姜氏想了想，也就释怀道：“行啊，那你就烧给我吃吃看，我倒要看有多好吃！”
赵四娘笑嘻嘻道：“包你吃了一口还想吃第二口！”
姜氏刚搞定，可杨氏又满脸担忧地开口问道：“这东西买都买了，就算了。可是四娘啊，你给了肉铺老板二十文钱定金，万一他哪天翻脸不认账了，那可咋办呢？”
“昨天为了买那五副猪下水，我前后跑了三家肉铺，比较之后，还是觉得这家孙记肉铺最实诚。而且我还打听过了，孙记肉铺在那条街上的口碑很不错，确实如孙老板自己所说的那样是童叟无欺。我相信他还不至于为了那区区二十文钱去坏了自家的招牌。”赵四娘自信地笑道。
听赵四娘这么一说，杨氏才放下心来。
因地里现在只有姜老爷子和赵三郎，赵永忠喝了口水便去地里帮忙了。杨氏她们则继续去河边洗番薯。
临出门前，姜氏交代赵四娘在家好好休息。一个十岁的小姑娘这两天又是要出谋划策，又是要去铺子帮忙，还要去镇上买东西，肯定累坏了，姜氏想到这儿心疼得不得了。
赵四娘乖巧地点点头，不过等她娘一出家门，她就跑去处理这些猪头、猪蹄和猪尾了。
望着这些毛茸茸的家伙，赵四娘长长地叹了一口气。其实她是想找人帮忙的啦！可是前两天又是让姜氏她们洗猪肺，又是让她们洗猪肠，现在再让她们帮忙处理这些，她实在是张不了这个口呀！
等杨氏她们把番薯全部洗好拿去磨了，赵三娘拎着一桶磨好的番薯浆回来时，发现刚刚答应得好好的，说会去休息的赵四娘正对着一只猪头埋头苦干，连她进来了都没有发觉，心里不禁一酸。
“不是让你去歇会儿的吗？”赵三娘一把夺过赵四娘手中的镊子，恶声恶气地问道。
“我、我睡不着……！”赵四娘被突然冒出来的赵三娘吓了一大跳。
“那就坐着！这个放着我来！”赵三娘命令道。
“我……哦！”赵四娘本想坚持说我自个儿能行，可看到赵三娘那张面无表情的脸，很没骨气地把话咽了下去。
闲着没事的赵四娘坐在灶间的小板凳上，双手支着下巴无聊得四处乱瞄。忽然看到她随手放在灶台上的那包点心，忙跑过去把它打开。只见里面端端正正地摆着一层四块，一共四层，总共十六块印着“庆丰楼制”字样的点心。
“二姐，你尝一口试试！”赵四娘拈起一块放到赵三娘嘴边，讨好地笑道。
赵三娘只觉一阵甜香扑鼻，仔细一看，赵四娘手中拿的竟是一块制作精巧的雪白细点，不禁大讶，急忙问道：“四娘，这点心是从哪儿来的？不会是买来的吧？”赵三娘从未买过这种精贵的东西，不太清楚它的价钱。不过赵乔氏偶尔会让她二伯给赵成蓝捎回几块点心，她听赵成蓝炫耀说这种细点至少要卖十文钱一块呢！而赵四娘手中的点心显然比赵成蓝吃的还要精致，这得多少钱一块呀！这是花钱买的吗？赵三娘好生心疼。
赵四娘见自家二姐一副心痛不已的表情，忙解释道：“二姐你就放心吧！这点心是家名叫‘庆丰楼’的酒楼掌柜送给我的，你看还有一大包呢！”说罢，指了指灶台上那包点心。
赵三娘心想，这么一大包，她们家根本就不可能买得起，看来真是人家送的了。她不禁奇道：“人家掌柜干吗送这么贵重的东西给你？”
是因为你妹妹我长得可爱呀！赵四娘当然不能这么说，只得道：“我和掌柜说咱们家新做了一种叫鱼丸的吃食，明天给他送点过去，他觉得不能占咱们家的便宜，就送了一包点心给我。”
“可是这鱼丸不是还没做出来吗？万一做得……”赵三娘见赵四娘嘟起一张小嘴，忙止住了原本想说的话。
“好啦！二姐你就尝一口嘛！”赵四娘把点心放到赵三娘嘴边，撒娇道。
赵三娘无法只得咬了一口，只觉这点心入口即化，一股清甜萦绕舌尖，赞道：“真好吃！”
“好吃那二姐你就多吃点！”赵四娘笑吟吟地劝道。
赵三娘知道小妹是很喜欢吃这种细点的。年成好的时候，赵老爷子会在正月初一给每个孩子发上一块点心，他们三房能拿到四块，两块给赵四郎，两块给赵四娘。赵四郎会狼吞虎咽地吃掉，可赵四娘舍不得一下子吃完，每天掰一点下来，能吃到正月十五。赵三娘想想就觉得难受，忙道：“二姐吃够了，剩下的四娘你留着慢慢儿吃吧！”
“咦？哪儿来的点心？”就在两姐妹推让不休的时候，杨氏她们拎着磨好的番薯浆回来了。她们后面还跟着捡柴火回来的赵四郎和姜小虎。
赵三娘就把赵四娘的说辞又重复了一遍。
只见赵四娘和姜小虎两个孩子，看了看赵四娘手上那半块露着馅儿的点心，又瞄了瞄灶台上的那包开了封的点心，然后用他们那两双湿漉漉的眼睛哀怨地看着赵四娘。
咳咳，为啥她会有一种偷吃被抓的罪恶感？天啊，她可一口都没吃上呀！点心共十六块，家里有十二人，虽然她刚刚生出了其他人每人一块，她和赵三娘一人三块的念头，可是还没来得及实施好不好！
赵四娘有很多缺点，其中之一就是死要面子。一向立志要在小朋友面前树立高正大形象的她，怎么能让别人误解她想背着小朋友吃独食呢？
“这个点心呀，我是打算给二哥、小虎和梨花留着的。不过一包有十六块，三个人不好分嘛，所以我就让二姐吃了一块，剩下的正好一人五块！”赵四娘话音刚落，赵四郎和姜小虎就欢呼出声。
“四娘，你不是喜欢吃点心吗？自己也留点嘛！”赵三娘劝道。她怕妹妹是不好意思才会这么说的。
“我在庆丰楼都吃过了。这些是掌柜特地让我带回家，给家里的孩子们吃的。”赵四娘满脸笑容地说着，心里却哀怨地想着：唉，我也是个孩子呀！其实我也想吃的，可是我的脸皮也很重要的。
于是赵四娘哄着赵三娘吃完剩下的那半块点心，轻轻拍掉手上的粉屑，亲自把那包点心递给了姜小虎，外表一派大方得体，内心满是恋恋不舍。
不过看到两个孩子拿着点心，兴高采烈地去找在房里午睡的姜梨花，赵四娘的那些不舍也就烟消云散了。




赵四娘家 第二十八章 珠圆玉润
姜氏见赵四娘随便收了人家的点心，本想批评她几句的。可看到赵四娘那么大方懂事，孩子们又那么高兴，想到自个儿这辈子都没能给孩子买过一颗糖果、一块点心，甚是愧疚，也就没有说赵四娘什么，只是叮嘱道：“四娘，咱们既然答应了那位掌柜明儿给他送鱼丸，又收了他那么重的礼，待会那鱼丸可要好好做啊！”
“嗯，好的！”赵四娘刚一口答应下来，又大呼小叫道：“哎呀，不好！”
“咋的啦！这鱼丸有啥问题吗？”姜氏她们异口同声地问道。乡里人都实诚，答应了人家的事儿就一定会做到。她们听到赵四娘大呼不好，以为鱼丸这事儿出了什么纰漏，都紧张起来。
赵四娘见大伙儿齐刷刷地看向她，不好意思地说：“娘，本来想做卤水猪头肉给你吃的，现在只能给你做白水猪头肉啦！”
众人高高提起的心这才放下，都觉得赵四娘大惊小怪。
姜氏轻斥道：“我还当是出了啥大事儿呢！这有啥，吃啥还不都一样！”
赵三娘正好把手上的猪头处理干净，好奇地问道：“为啥不能做那个卤水猪头肉？”
“呵呵，我收了人家的点心，心里一高兴就忘记去买糖啦！”赵四娘干笑道。
赵四娘见到姜氏和赵三娘对视一眼后同时露出“不着调”的目光来，不以为意。你们是不会明白前世连根棒棒糖都没有收到过的剩女的心情的，这可是她的长相第一次得到别人的肯定呀！人家历经两世才得了张好皮子容易吗？有点不在状态是正常滴！
赵四娘心里还没吐完槽，赵三娘就站起来指了指那两只猪头，头微微扬了一下，意思你懂的。
好吧！赵四娘只得哀怨地去和两只猪头、十只猪爪以及三条猪尾巴去做亲密接触了。
等到姜老爷子他们带着从码头上买的鱼回来时，一口锅里还继续炖着猪头，另一只锅里的黄豆炖猪蹄已经被盛起，改炖起了大骨汤。姜氏她们也把番薯浆过滤好放到水缸里沉淀了。
“四娘，你快看看外公买回来的鱼咋样！”姜老爷子招呼道。
赵四娘见放在盆里的鱼有大有小，足足装了满满一盆。虽然巴掌大的小鱼居多，但也有几条两三斤中的大鱼。
“外公，这么多鱼真的只要十文钱？”赵四娘只觉不可思议。
“是呀，都这个时候了，只能便宜点儿卖了。这是和咱们村的张大贵买的，买的时候他还千恩万谢的呢！对了他你可能不认识，今儿早上第一个来咱家铺子买豆腐的就是她娘。”姜老爷子解释道，接着又叹道：“我打了一辈子鱼，这还是第一次花钱跟人家买鱼呢！”
“外公，您放心，这些鱼我一定会好好做，把本钱给赚回来的。”赵四娘自信道。
“好嘞！咱外孙女儿的能耐我信！”姜老爷子点头笑道。
于是赵四娘就让姜氏和姜月娥把鱼都杀了，先把刮鳞洗净的大鱼拿给她。
只见赵四娘将片下来的鱼肉去皮除刺，剁成鱼茸，放在盆中。然后顺着一个方向不断搅拌，边搅拌边加入用各种作料和番薯粉调成的芡汁，直到鱼茸上劲，便挤成鱼丸，放入准备好的温水盆中。
接着赵四娘把锅里炖得差不多的大骨汤盛起，将刚刚掐好的鱼丸连同温水一起倒入锅中。跟着她让姜氏替她烧火，将鱼丸先用大火煮，煮得差不多时再改用小火，片刻后捞出，就大功告成了。
之前赵四娘说要做豆腐，虽然豆腐的做法是不传之秘，可大家都见过豆腐长什么样子，也没有太多好奇。可鱼丸就不一样了，特别是姜家人打了一辈子鱼，还没听说过鱼也可以做成丸子呢！一个个都觉得新奇得不得了。因此小小的灶间里，一时间围满了人。
这时听说鱼丸差不多做好了，大家都伸头往盆里张望。只见鱼丸色泽洁白，“珠圆玉润”，外形甚是好看。
“四娘，这鱼丸看上去是挺好看，可它里面加了番薯粉，这能好吃吗？”姜氏想到番薯的味道搭配上鱼的味道，怎么想怎么觉得怪异。
“娘，好不好吃的，待会你尝尝不就知道了？”赵四娘笑道。接着又提醒姜氏她们道：“时候不早了，咱们快点准备晚饭吧！”
于是赵四娘她们把不相干的人都赶了出去，开始忙活起来。
刚刚煮鱼丸的那口锅现在空着，姜氏便蒸起了窝窝头。
赵四娘则揭开炖着猪头肉的锅，见已经炖得差不多了，就将猪头肉盛起，自己则将猪头肉片成薄片。
接着赵三娘往锅里倒入少许油，待油烧热后，放入片鱼剩下的鱼头两面煎黄，然后从盛着大骨汤的木桶里舀了几勺汤倒入锅中。汤烧开后赵四娘原本想直接放鱼丸的，想了想先往里丢了些豆腐。晌午做了一板豆腐，被同村的人买走了一大半，还剩下两块，赵四娘原本想做个麻婆豆腐的，后来懒得费这个事儿，就直接丢进了汤锅里。等锅里的汤再次烧开，赵四娘这才把鱼丸倒进锅里。片刻后，调好味的鱼丸豆腐汤就能起锅，赵四娘往上面撒了一把葱花后，就让赵三娘把它端上了桌。