重回二零零五

    把修好的鱼递给一旁等着的顾客，以为对方嫌贵的中年光头老板直接拿出一只小龙虾，放到周安安的面前详细地展示着。

    这年头卖点小龙虾也不容易啊，若不是他家婆娘执意要养，还要卖个高价，徐枫都想要把这些卖不出去的小龙虾碾碎喂猪了。

    都是那些破谣言害的，说这小龙虾都是污泥和重金属污水中养殖出来的，个头大的吃下去的重金属越多，害得他家里养殖的上千斤龙虾都卖不出去。

    别看杭城那边已经兴起，可是丽州这个小县城根本没人吃龙虾，有些顾客还义正严词地质问他，原本的生意都跑了。

    喝头汤的，伤不起啊。

    “能便宜点吗”

    震惊于小龙虾如今的廉价身价，周安安弱弱地问了一句。

    相比于前世二十多块一斤的价格，四块五已经很便宜了，可是十多年后的物价也比现在涨了好几倍啊。

    看对方推销得如此起劲，貌似价格还有的商量。

    没办法，能省一点是一点。

    “四块，你要五斤以上，就给你四块一斤。”

    觉得眼前的小屁孩也买不了多少，徐枫直接降了五毛钱一斤。

    这可是今天第二个来买小龙虾的顾客，要是再卖不出去，估计剩下的都只能放回池塘里了。

    若不是家里那位在杭城读大学毕业回来的婆娘强制要求，他都想卖个一块一斤了，乡下那些市场里的小龙虾可都是七八毛一斤，即便他们家的龙虾苗好，也卖不到这么高价啊。

    他发誓，这一批卖出去以后，绝对不养小龙虾了。

    就是媳妇想吃，大不了自己家少养一点，卖是不可能卖了。

    “如果我全买了，能再便宜点不”

    对老板的爽快很是舒服，周安安指着盆子里乱爬的小龙虾问道。

    我勒个去，你降价降得这么随意，有没有考虑过小龙虾的感受，小龙虾也有尊严的啊。

    既然如此，就不能怪他继续讨价还价了。

    为了小龙虾的尊严......

    “全要好好好，我就给你三块八，不，三块五一斤。”

    听了小屁孩的话，徐枫愣了一下，继而笑着再度降价。

    盆子里的龙虾少说还有四十多斤，要是都能卖掉，那绝对是破天荒的头一遭，家里那婆娘听了也会高兴的。

    第一个大客户啊。

    “......”

    原本还想着说出三块一斤的价格，但是看着对方真诚的笑容，周安安良心有点痛，愣是说不出口。

    说到底，他还是有些抹不开脸面。

    “我全都要了。”

    没有再讨价还价，决定下来的周安安估算了下价格，直接点头同意。

    即便卖不出去，也可以烧来自己吃，正好解解自己的馋。

    这么便宜的小龙虾，不吃白不吃。

    至于吃不吃得掉，呵呵，喜欢吃小龙虾的人告诉你，什么才是真正的吃货。

    “得哩，我马上给您称一下。”

    见对方同意，生怕对方反悔的徐枫麻利地将小龙虾装进两只黑色大袋子里，放到称上称了起来。

    “一共四十六




第十章 培养个小号？
    没一会儿，周安安就和商店老板商谈好价格，拿回了一个小煤气罐和一个单炉煤气灶，外加一口铁锅。

    本来商店里还没有煤气罐卖的，但是架不住周安安出的三十块高价，商店老板把自家烧剩下的半罐煤气给租用了出去。

    说实话，若是直接买个新的煤气罐和煤气，周安安裤兜里的钱绝对是不够的。

    买烟花了20，打的10，公交车15，木柜花了40，盘子花了66，插座68，烧烤架60，买菜105.6，小龙虾157.5，小煤气罐30，单炉煤气灶35，锅20，油22。

    原资金705.8元，剩余51.7元。

    再跑去菜市场花了十五块钱去买小龙虾的佐料，周安安的兜里就没几块钱了。

    也就是说，周安安此时只剩下了三十六块七毛钱。

    孤注一掷，算得上周安安如今创业第一天的总结成词。

    若是今天的生意惨淡，赚不到明天的买菜钱，烧烤摊估计就要维持不下去了。

    或许，周安安可以拿着三十六块去买十八注彩票，搏一搏重生回来的运气。

    “你先休息一下吧。”

    熟练地拨去小龙虾的头和尾肠，周安安对着满头大汗的王荣说道。

    开业第一次，总不好太过剥削这位老同学不是。

    最主要的是，如果这烧烤摊倒闭，可以减少一下对方被忽悠的怒气。

    “没事，我也帮你拨。”

    看了一下就记住了拨龙虾头的窍门，首日上班的王荣跃跃欲试地回答。

    拿着三千块的高薪，总要有所表示不是，要不然，被辞退了怎么办。

    等到王荣被夹了五六次手指之后，看不下去的周安安把剪开小龙虾背部的任务安排给他。

    二十来分钟后，一盘新出炉的鲜龙虾肉就出来了，而一旁蒸煮着的汤水也散出一股带着淡香的辣椒味。

    一切，准备就绪。

    “是时候展现我的手艺了。”

    眼看天色渐晚，周安安看着不远处夜市中开始增多的人群，笑着重新打开了煤气灶。

    热锅、倒油，周安安倒入一盘小龙虾，锅中立马发出煎炸的咋咋声。

    小龙虾的肉容易老，要先油炸一层才能保证烧煮的过程中保持肉质的鲜美。

    一般来说，丽州这边，去头小龙虾的做法主要有两种，一种是油炸之后加辣椒爆炒，俗称爆炒小龙虾；另一种则是油炸之后，放入汤汁中烧煮，俗称香辣小龙虾。

    前者适合那些喜欢喝酒聊天的小年轻，后者适合喜欢细嚼慢咽的白领。

    没有多余的条件，周安安只选择了方便一点的第二种烧法，这个对技术的要求也低一点。

    在汤煮方面，某些拥有秘方的龙虾店，做出来的小龙虾确实鲜美。

    只可惜，周安安不知道什么秘方，只是通过开背、辣椒材料的配比、蒸煮的火候让小龙虾更加入味，比一般的家常小龙虾味道还是要好不少的。

    不过，对于还未流行吃小龙虾的丽州人来说，这已经足够了。

    几分钟后，原本灰色的肉身渐渐转变为诱人的红色，还带着一股淡淡的肉香，让经过摊子前的游客都注意过来。

    看时间差不多，周安安将小龙虾捞出，把锅里的油换成事先蒸煮好的底料汤水，调至最小火，继而放入小龙虾。

    一个个微小的气泡从红褐色的汤里冒起，开过背的小龙虾们快速吸收着汤汁的味道，逐渐变成一种让人难以抵挡的美味。

    而周围路过的顾客也是频频转头，第一时间知道这路口多了家烧烤摊子。

    只不过时间尚早，还没有人进来用餐，烧烤本就是夜宵的标配，而不会成为主食。

    这一点，看着小龙虾们在红色汤汁中翻滚的周安安没有丝毫的担心。

    “好吃了吗”

    吞了吞口水，原本没有什么期待感的王荣闻着香味有一种伸手去捞的冲动。

    &



第十一章 第一笔收入
    “老板，你这小龙虾怎么卖”

    走进烧烤摊子的一对男女中，身穿阿迪达斯短袖的男子随意地看着木柜里放着的菜，眼神却大多数放到锅里散发着诱人香味的小龙虾上。

    这味道，比他先前在婺州吃到的香多了。

    “我们这去头的小龙虾，三十五一盆，大概一斤多。”

    先前早就定好了价格，周安安也没有迟疑，径直报了一个价格，相信眼前穿着不错的男子完全有能力消费。

    没想到第一注开门生意就有人想点小龙虾，看来明天的菜钱有着落了。

    换做前世他纵横小龙虾店的时候，小龙虾市价二十五一斤，但是店里去头的小龙虾至少九十一盆。如今他定的价格也不过，横向比较，这个性价比也没有相差太多。

    “嗯，小小，你想吃点别的什么”

    对于小龙虾的价格没什么迟疑，明显不差钱的青年男子对着身旁的姑娘问道。

    在婺州市吃多了小龙虾，调到这丽州市小县城三个月里，他还没吃过小龙虾，难得碰到，看着还觉得不错，自然要试试。

    “这个，这个，这个。”

    点了几个菜之后，女孩的双手继续抱着男子的手臂。

    等女孩点完菜，青年男子继续点了几样，就入座了。

    入座的时候，青年男子顺手拿起桌上的纸巾擦了一下桌子，抬起来看了看纸巾的底面，微微点点头，继续帮他自己和女孩两人的桌面和凳子擦了一遍。

    “你们这里有饮料吗”

    “暂时没有，不过您需要什么，我们可以帮您去买。”

    “那来一瓶大的酷儿。”

    “好的。”

    让王荣去李阿姨的蛋糕店里买饮料，原本是准备让顾客自助取菜的周安安麻利地将女孩点的几样菜式放进套着保鲜膜的铁盘。

    前面几次招揽顾客，周安安还是要亲自动手的，也可以让王荣学着点。

    反正，现在也不忙。

    等人多的时候，这开放性的木柜就有了用武之地，完全可以让客人自己取菜，也可以让顾客第一时间看到材料的新鲜。

    “小龙虾来了，其它的菜请稍等。”

    先前本就烧多了一点小龙虾，周安安第一时间将一盘装得满满的小龙虾送上了桌，交代王荣几句之后，便快速生火烧炭。

    因为资金有限，还没有钱买引烟的电风扇，周安安只能手动扇着一块钱买来的小扇子，以免烟气吹向桌子，打扰了顾客的用餐心情。

    刷油、翻滚、加料，很快，几样色香味俱全的烧烤新鲜出炉。

    前世闲暇之余，周安安可是没少和朋友一起参加自助烧烤，为了接近同行的美女，他没少花精力去练习技巧。

    在几次辅导机构组织的全家行自助烧烤活动中，周安安凭着一手技巧，没少赢得学生姐姐的青睐，只是其中没有他心动的美女罢了。

    为了节操和人品，为了辅导机构的声誉，他可是拒绝了好几个美眉的邀约。

    嗯，有点扯远了，反正烧烤技术，周安安可是熟练得很，这也是他敢于开烧烤摊的底气所在。

    没有金刚钻，怎么敢揽瓷器活。

    “请慢用。”

    将一盘烧烤送上，周安安看着对方桌上剩余不多的小龙虾，满意地给自己点了三十六个赞。

    出师告捷，看来味道还是颇得顾客的认可，他前世的手艺没有落下。

    “老板，再来一盘小龙虾。”

    根本没有在意价格，青年男子指着盘中剩余不多的小龙虾说道。

    “好的，不过需要等三十分钟。”

    虽然锅里还有一斤多的小龙虾，想到他和王荣都没有吃晚饭，周安安笑着补充了一句。

    “没关系，正好可以消化消化。”

    对此，青年男子表示可以等。

    小龙虾，就要烧久了才有味道。

    如果下一锅味道还不错，以后这里倒是可以成为夜宵的第一选择。

    “稍等。”



第十二章 开局就吃鸡
    “没事，咱们做的是夜宵生意，现在还早。”

    处理着小龙虾的周安安顺带安慰了对方一句，眼里却带着几分焦急。

    mmp的，和他预想中的完全不一样啊。

    嘴上说着不着急，但是看着刚刚抽空用十块钱买来的电子手表上显示的时间已经到了八点半，周安安的心里怎么能不急。

    从六点开始，自从第一位大顾客进来之后，只有寥寥三人前来吃烧烤，合起来收入不过四十块，净利润才二十八块，这让准备了十张桌子的周安安有一种淡淡的忧伤。

    难道他预估错了形势

    饶是经历了十几年的社会生涯，周安安也不免有些怀疑自己的直觉。

    毕竟他对烧烤摊赚钱的认知，主要是停留在毕业两三年之后，距离现在也有个六七年时间了。那个时候他在工商局当个临时工，听到一位烧烤摊主两年买房，三年换路虎的经历，深知其中的暴利。

    可是现在来看，暴利是暴利，但是没有顾客啊。

    “哦。”

    听了周安安的话，王荣一想也对，就继续安心处理起小龙虾来，只是手上的动作麻利了许多。

    或许是重生者的气运眷顾，周安安预料中的冷场并没有出现，时间刚过九点，一大波逛夜市逛累的顾客陆续而来。