重生之全能网红

    甭说现在公司还没这个“拍摄组”，也别提梁腾暗自计划着想把“小梁美食”给砍掉。只要吴瑕如今还担任着公司的总经理，凭她对于“小梁美食”节目盈利前景的看好，她说什么都会据理力争，不让这样一个节目被砍。

    至于梁腾想让美食类节目“停工”，那也难做到。

    因为可以预测，最终吴瑕肯定跟莫鸿鲲联手，甚至还会拉齐齐进来，几个志同道合者一块继续使用“小梁美食”这块金字招牌，继续强迫梁老板把“小梁美食”拍摄下去。

    要知道，梁腾在公司内部，也不能够“一手遮天”。

    他面还有个“系统”充当着“监工”。

    只要是出现不合理的现象，比如说“小梁美食”在市场如此火爆，公司老总及员工又强烈要求继续拍摄的情况下，你梁腾居然消极怠工，硬是不拍了，还没法给出合理解释……

    如此情况下，“系统”不出面干涉才怪哩。

    所以说，齐齐的出现，就像一条大鲶鱼，重新激活了公司内暂时处于停滞状态的“美食视频”。

    嗯。那是一条能够产生“鲶鱼效应”的大鲶鱼。




第101章斗厨艺
    基本摸清了齐齐的真实想法，齐大海没有了一开始的气急败坏。

    梁腾和吴瑕，还有李校长，大伙都淡定下来。

    齐大海也懒得跟女儿作无谓的纠缠。

    他视线转向吴瑕和梁腾。只要梁腾点头答应齐齐的小小要求，事情就应刃而解。

    梁腾坚持不答应的话，他再来做齐齐这边的工作不迟。

    梁腾感受到众人的注意力都集中到自己身了。

    梁腾也不拿捏，跟小女生研究起细节方面的事情：“你能保证厨艺切磋后无论输赢，都不再拿你存了十几年的钱投资房地产吗行的话，我就跟你切磋一下厨艺。”

    “好啊，好啊。我保证以后做投资，完全绕开房地产业，哪个城市的地都不投资。”齐齐小脑袋像小鸡啄米似的点着。

    “那好吧。你提出要比厨艺，当然是胸有成竹，说说看，打算怎么来切磋厨艺”

    “正好今天点的菜都不合大众胃口，”齐齐道：“我和梁老板就各做一个菜，也好让大伙提振一下食欲。”

    李校长心里很忧伤的想：谁说这十几道菜都不合大众胃口。看着这桌菜我都饿了……大家被你拖着不动筷子，我也不好一个人先吃。

    梁腾略显为难的说：“这里是大酒店，人家会让咱们随意使用他们的厨房吗要不，咱们先吃完这一顿，再另外找个厨房切磋手艺如何这事也不是特别着急吧。”

    齐齐也想到了这个现实的难处。

    但小姑娘做事风格风风火火，不太想拖拖拉拉。不免踌躇犹豫起来。

    “这事容易解决。”

    齐大海开口了。看出了女儿内心的想法，加他也不愿这种琐事拖太久，消耗大伙谈正事的时间精力。

    什么才是正事当然是帮助吴瑕和梁腾最短时间内落实购地。卖一个大大的面子给吴大小姐。这也是替自己将来“进”打好基础。

    “这个酒店负责厨房的李大厨师我认识。他有个女儿刚出大学，就在我的‘万象网’社会新闻科实习。为了女儿在单位‘转正’的事儿，李大厨几次亲自登门到万象网总部拜会过我……我请他出面协调，占用一下酒店的厨房，他这点面子该有吧”

    李校长连连点头：“我知道李大厨。他就是这家酒店的台柱人物啊。借用个厨房这种事，他自己就可以拍板。”

    齐齐却更刁钻，忽发奇想的说：“借用什么厨房啊搞那么大阵仗，人家以为咱们要弄‘满汉全席’呢。就我和梁老板一人做一个菜，叫酒店厨房送煤气瓶，送煤气灶，送全套炒菜用具，还有按照我和梁老板开列的食材清单，给咱们送过来……大概这些就可以了。”

    其他人都有些无语的看着她。

    说得倒简单。

    但炒个菜，要把这么多东西搬来搬去，更麻烦。

    据李校长所知，这酒店的厨房设在一楼，要从那儿调集齐齐需要的一应东西，运送到他们包厢所在的九楼，还得经过电梯。明显更加折腾。

    齐大海却在这事儿跟女儿一样，没觉得给人家添麻烦了。

    毕竟他们有钱人过惯了有佣人照顾的生活。

    现在不就是让服务员多跑几趟腿吗这有啥

    现在是酒店生意的淡季，不多跑跑腿，那些服务员还不是闲得在那儿胡聊

    齐大海叫齐齐和梁腾把各自需要的“食材”记在纸，他等下交待那边送过来。

    齐齐和梁腾都挺识趣，表示要切磋厨艺，当然是做同样食材的菜。于是恭请齐老板“出题”，需要做什么主题的肉菜

    齐大海又转而请吴瑕“出题”。

    吴瑕表示自己是梁董的员工，要避嫌，不能落人口实，怀疑她专门挑自家老板拿手的菜来充当“考题”。还是请齐老板出题吧。

    齐大海真没想过这层，于是也表态齐齐是他女儿，自己同样要避嫌。

    大伙相互推让一番，最终干脆请李校长“出题”。

    李校长愣了。

    推让几次推不掉，只得说：“那就拿鸡肉来做主食材吧。做一道菜，蒸、炒、烤……无论哪种做法都不限。最后大家觉得更好吃的那道菜就胜出。如何”

    李校长这是挺长一段时间没吃鸡了，现在想到鸡肉就有点嘴馋。所以提议鸡肉充当主食材。

    其他人偏偏很巧这两天都吃过鸡肉，吃得还挺多。听到鸡肉就有点腻味。

    不过转念一想，能把现在不怎么感兴趣的鸡肉做得美味可口，令人食欲大开，岂不更显手段判断厨艺的高下也更容易！

    于是一致同意就以鸡肉作为主食材。

    定下了主食材，梁腾和齐齐各自沉思片刻，想好了做什么样的菜。如此一来，配料就好开列了。

    梁腾和齐齐，都很快在白纸写下了自己需要的所有食材，交给齐大海。

    齐大海也不含糊，随即拿起手机，找到李大厨的，拔打了过去。

    电话很快接通。

    齐大海也不说自己女儿要亲手做菜，只说自己现在就在佳和国际大酒店，天气冷了，菜也冻得快，自己吃惯了热菜，所以想要厨房送一些用具和食材来，边热边吃。

    别说这不算难事，就算是刁难，有求于齐老板之际，李大厨也会满口答应。

    齐大海接着按照女儿和梁腾的食材清单，报了一连串名称。李大厨一一记下。

    齐大海挂了电话。大伙继续闲聊，等待厨房的人送东西来。

    吴瑕有些好奇，拿起梁腾和齐齐记在同一张白纸的食材清单，细看起来。

    齐齐要的食材包括荷叶，面粉，酒坛泥，三黄鸡一只（约两斤重的），包括八角、孜然，丁香，玉果末在内的一大堆调味香料。

    料酒当然不能少。

    配料还有猪油，鸡丁，瘦肉，虾仁，香菇之类一批。

    另外还特别要了锡纸和烤箱。

    吴瑕对美食也有着特别的偏好。一看齐齐列出的材料清单里，有烤箱、荷叶及锡纸这三样，她就有高达九成把握，知道齐齐是要做一道“叫化鸡”了。

    正宗的“叫化鸡”做法，当然是在野外挖一个泥窑，直接把包裹“叫化鸡”的泥团烤成一团漆黑。然后再敲开它，香气扑鼻。

    由难看的黑乎乎一团，转变为引人垂涎欲滴的美味佳肴，这前后反差巨大的对比，平添许多趣味。

    这儿是大酒店，只要舍得给“小费”，并非绝对不能叫服务员去找两个麻袋的泥，来做正宗的原汁原味“叫化鸡”。

    但真要这么折腾人，估计酒店管理层方面也会有意见。

    所以齐齐也识趣地只要了个“烤箱”。

    反正最后决定胜负的，是你做的菜的味道，而不是过程有趣无趣。

    如果要拍视频，当然一定要用两麻袋的泥。不能图省事。

    看完了齐齐列的清单，心中有数了。吴瑕再来看梁腾列的清单。

    当年生的母鸡一只，海参，木耳，竹笋，海米，瘦猪肉丝，瑶柱，鲍鱼，玉兰片，火腿，鱿鱼，口蘑等一大堆。

    佐料则有：花椒油，酱油，精盐，料酒，味精，用水浸过的团粉，高汤，葱姜油等。

    梁腾的选材没有特别明显的标志性材料，吴瑕一时之间，也猜不出他想弄一道什么样的菜。

    按她的经验，用梁腾开列的这些较为普通的食材，整鸡的做法起码多达十种以。

    猜不出他准备采用哪一种做法，不奇怪。

    这种未知的东西，倒也让吴瑕产生了不少兴趣。

    大约等不到一刻钟，一个胖得几乎高度和宽度持平的中年人，亲自带几保服务员，把齐大海交待要的东西，一古脑都“押送”到了包厢之中。

    那个大胖子，就是之前跟齐大海通电话的李大厨。

    李大厨对齐大海特别的热情，几个服务员放好东西后自觉地离开了。李大厨还一个劲的跟齐大海套近乎。

    什么“仓猝间准备不到最好的材料别见怪啊”，什么“齐老板光临酒店蓬荜生辉啊”，什么“齐老板真是太低调，大驾光临都不告知一声，好让准备接风宴啊”，什么“小女在齐老板公司表现得不好的话，齐老板可要指点指点她，好让她进步啊”……

    东拉西扯，就是要在齐大海面前刷些存在感。

    齐大海颇为无奈，知道他终极目的是什么。

    于是给了他一些念想：“令千金在本公司的表现极佳，有目共睹。凭她的才干自然有资格留在‘万象网’。这不是我特别给她开什么后门的。你就放心好了。”

    李大厨大喜过望。

    为了表达感谢之意，李大厨特别指着满桌子的菜，佯装不悦的道：“厨房那些老油条们，又拿外头采购的‘熟食’来糊弄人了。也是我这些天休假。如果我在酒店厨房里‘坐镇’，绝对不允许酒席出现这么多采购的‘熟食’。”

    “比如像这道柠檬烤鸭，我一惯要求现烤。客人约定在什么时候菜，就提前大约三个钟现烤鸭子。席时，柠檬烤鸭才能做到色香味俱全。口感绝佳。那些在外头采购的烤鸭，省事是省事了，也不说烤得火候不到，但往往已经摆放太久时间，失去了口感最佳的品尝时间。”

    “这一步差，步步差，最后出来的味道绝对天差地别。大伙公认我为本市第一厨师，其实很多人不知道，我老李并非厨艺高明到哪儿去，我只是赢在了‘认真’和‘用心’。”

    齐大海、李校长，梁腾和吴瑕，听了频频点头。

    一副“深有同感”的样子。

    齐齐心里却颇不耐烦。

    她急于秀厨艺，李大厨却赖在那不走。

    她心里不知道念叨了多少遍“话痨、话痨、话痨、话痨、话痨……”

    李大厨表示，要另外弄一台现做的菜给齐老板。

    齐大海很客气地推辞，不必如此麻烦。

    李大厨又寒喧数语，心满意足离去。

    没有不相关的闲杂人等在一旁碍事了，梁腾和齐齐开始了他们的准备工作。

    酒店的服务还算周到，没给齐齐直接捉一只活鸡。否则齐齐连鸡都没杀过的，肯定要把包厢弄得鸡飞狗跳，一片狼藉。

    这只三黄鸡已经去了毛，放了血，掏出内脏，用水洗干净了。

    齐齐直接可以放酱油、料酒、盐来腌制。

    另外将丁香、八角碾成细末，再加入玉果末和匀。细细的擦遍整只鸡身。

    鸡要腌够时间，趁这空档，齐齐扭开煤气瓶，开了煤气灶，将铁锅放在明火，再把猪油放入锅内，烧到五成熟。再放入葱姜，爆香了。接着将辅料中的鸡丁，瘦猪肉，虾仁，火腿肠丁，香菇丁……分别放入锅中炒熟。

    出锅之后，摆到几只碟里备用。

    之后，就是等待腌制完成的时间。

    ……

    梁腾也不含糊，腌制工作需要时间，直接先做准备工作。

    他要做的比齐齐复杂得多。

    酒店提供的也是去毛去内脏的鸡，但这还不够。

    梁腾拿一把锋利的尖刀，将整只鸡的骨头都熟练的剔除掉。

    仅留下鸡头和腿的骨头不除（其实也不是不想剔除，只是鸡头没了骨头，整个碎成一片，视觉效果就欠佳了）。

    梁腾以前做惯了刀削鸡骨的活儿，加他挑的这只鸡，没有齐齐的三黄鸡那么嫩，相对老水些。削起骨来也容易些。

    接下来，梁腾按照一定的比例，取海参、海米、木耳、竹笋、瘦猪肉丝、瑶柱、鲍鱼、玉兰片、火腿、鱿鱼、口蘑等十六种佐料，一古脑儿都塞进了鸡腹之中。

    然后把另一口铁锅，放到煤气灶另一个灶台。再把二十斤装的那桶一级压榨花生油，直接倒半桶到铁锅之中。

    打开明火，把半锅油烧滚之后，直接将装满配料的“无骨鸡”放到油里炸。

    梁腾掌控着火候，当无骨鸡炸到“外焦里嫩”之时，便用大网勺捞起，滴干油，再拿去蒸笼内蒸一段时间。

    ……

    终于三黄鸡腌了足够时间了。

    齐齐捏着两颗丁香，分别在三黄鸡的腋窝处各夹一颗。

    然后拿猪网油紧包住鸡身。再用大张的荷叶，包住整只鸡。荷叶外面包一层锡纸，然后再包一层荷叶。

    如此严密包裹，不愁猪油溢出之后，再用细麻绳反复将鸡和荷叶扎紧。