食戟之盖世龙厨

    “额牛尾肉我知道你是怎么想的了”在特殊观察席的绘里奈也看到了。

    “嗯。幸平似乎知道他那道菜品问题出在哪里啦。”石客挑了挑眉毛笑到。

    “解释一下呗。石客君。”悠姬搭着石客肩膀说到。

    “石客做的炖牛肉是加上了白味增的，所以味道会非常柔和。对于普通客人的确是足够了。但是放到高级餐厅给顶尖的美食家品尝的话呢”

    “你的意思是冲击力不够，太过平淡了。”

    “没错。所以他使用了牛尾肉这种气味口感味道都非常浓郁的肉。先是加上黑胡椒和盐包上小麦粉煎制，然后加上西班牙沙司，过一会儿就会产生一道富含胶原蛋白的芡汁，最后与汤底混合，就能做出一道拥有白味增柔和风味和牛尾肉浓郁口感的炖牛肉了。”

    “这是小秘书做甲鱼汉堡的方法吧”爱丽丝看出了一些端倪。

    “嗯。答对了。他在调味方面应该会加上茴香和豆蔻，之后为了减少过量的冲突，再加上黑胡椒和三叶草进行综合。”石客摸了摸下巴说到。

    “哇偶说对了呢幸平真的在放茴香和豆蔻。啊又开始加黑胡椒和三叶草了全部猜对了”悠姬惊讶地说到。

    “又开始切蔬菜了啊”青木大吾说到。

    “百搭菜品大杂烩”石客看了一眼，撇了撇嘴。

    “我知道了他现在做的蔬菜组合是可以在各种菜品中使用的non。这样不仅可以保留菜品的柔和滋味而且还能增添牛肉的风味”丸井善二推了推眼镜。

    “原来是这样啊难怪石客说是百搭菜品。”佐藤昭二明白了。

    擂台上，叶山亮刚把自己的鸭肉从烤箱里取出来，掏出了香料罐子，＿，“呼就这种程度吗看看吧我为你们谱写的最棒的香味乐谱”

    ，叶山亮开始撒香料了。香料大爆炸再次发生，要不是室内，包管香飘十里。

    “可不仅仅如此哦这一仗，我可是有备而来的”幸平拍了拍刚刚拿上料理台的食材箱。

    叶山亮直接诠释了一下什么叫做关我屁事，幸平的发言，他似乎根本就没听到，全部的身心都投入到了自己的菜品之中。

    “不理我白装酷了。”幸平打开了食材箱掏出了各种牛零件就是牛舌牛肚之类的，一应俱全。

    “牛舌煮硬后剥掉外皮，用黄油和橄榄油上色。牛脸肉用荷兰芹月桂腌制，之后加入盐和黑胡椒调味，裹上小麦粉烤制。牛鳍肉放入锅中炖煮，然后连同锅子一同放进烤箱里，设置一百八十度，烤制一小时。最后的隔膜肉应该是碳烤一下吧。他目前也就这么点套路了。”石客抱着膀子猜想着幸平的处理方式。

    “石客君，他还没做呢。你不要一下子猜这么多嘛。猜错了可是很丢人的哦。”爱丽丝小恶魔属性发动了。

    “是吗打个赌，怎么样”石客扭过头看向了爱丽丝。

    “怎么赌”

    “我猜对了，你喊自己一百遍自己是小猪。我猜错了，我骂自己一百遍白痴。当众喊，就在这里。”石客指了指地面。

    “不来，万一你和幸平创真串通好了呢”

    “怕就别来呗。我又没意见。”石客笑了笑，。

    “谁怕了我赌了”爱丽丝大小姐脾气也是很暴躁啊。

    “好的。看比赛。”

    十分钟后，幸平端出炭炉烤起了横膈膜肉，爱丽丝当场变成苦瓜脸了。

    “我不想说自己是小猪”女孩子要面子啊，可怜巴巴地看向了石客。

    “不叫就不叫呗。我还能打你不成看比赛吧。”石客摆了摆手。

    “嗯”爱丽丝一副捡到大便宜的样子，萌萌哒。




第一百零八章、Apicius风鸭肉VS超进化幸平流炖牛肉
    擂台上的交锋非常激烈。幸平和叶山都使出了自己的看家本领。

    叶山亮沙沙沙沙沙沙各种香料撒个不停。幸平砰啪呲溜咔哒滋啦换着花样处理各种牛肉。时间在双方的努力之中飞快地流逝着。

    “咚”

    “时间到双方选手请呈上菜品。”赛点钟声一响，川岛丽的主持声准时响起。

    幸平和叶山对视一眼。

    首先上菜的是叶山亮，他端着菜直接走上了评审席，放到了评委们面前。

    一片片焦香四溢的鸭肉码在盘中，鸭肉的一面被一层一看就知道浓厚香醇的蜂蜜焦糖覆盖着，一股股摄人心魄的香气毫不犹豫地扑面而来。

    “哦哦哦这道菜是aici风鸭肉据说是十七世纪罗马美食家aici最喜欢的菜品大家快看那蜂蜜做成的焦糖色泽是多么的漂亮啊鸭肉的表面还被涂满了香料，散发着诱人的香味真是让人垂涎欲滴啊”川岛丽主持着。

    “光是闻着味道就快要融化了不知道吃下去会是怎样的感受呢”木久知园果好奇心爆发了。

    “那么，接下来，请试吃”川岛丽擦了擦口水主持到。

    川岛丽哇我的形象啊被彻底毁灭啦

    一个作者吹着口哨背着手跑开了。

    评委们一齐动起刀叉吃了起来。只见一口鸭肉咬下，集体含着叉子发呆了。

    “这个情况是他居然让原十杰们好吃得说不出话来了”观众们这次一下子看明白了。

    “席卷全身那种奢华又辛辣的芳香”水原主厨喘了口气说到。

    “而且吞咽下去之后香味依旧会在鼻腔和口腔中不停地徘徊这股紧紧抓住我的幸福感我无法挣脱了”木久知园果主厨迫不及待地又来了一块。

    “这一口包含的香辛料已经是数不胜数了。麻麻的辣味和些许的甘甜这舒爽的清凉和厚重的涩味他在这道菜品里自由操控着这股力量的平衡如果没有他那敏锐至极的嗅觉，是无法完成这道菜的。”堂岛银眯着眼睛仔细品味着。

    “这个绝妙的香料组合让人无法想象，里面究竟加入了什么素材啊简直要被这股香味带走了”角崎泷整个人都颤抖了起来。

    “”幸平看着叶山亮，抱着膀子一言不发。

    “只有香味才是今后支配菜品的宝藏。不管你下多少功夫，光凭你手中的牌是没办法赢我的”叶山亮倒也注意到了幸平的目光，毫不犹豫地宣布了自己的强势。

    “是吗，现在轮到我出招了。你准备好了吗”幸平说完，端着热气腾腾的菜走上了评审席，放下菜大手一挥，“请慢用各位评委这是我为你们打造的属于牛肉的游乐园超进化版幸平流炖牛肉”

    “嗯”角崎泷看着眼前这一盘中间牛尾肉旁边围着各种各样牛肉的菜，“你这是炖牛肉不要给我开玩笑了，哪有这么炖牛肉的”

    “不要着急嘛。旁边那些分别处理过的牛肉其实是配菜啦。石客刚才不都炸包子了吗我炖牛肉配菜用不同部位的牛肉也没什么好奇怪的啦。”幸平傻笑着说到。

    “额”角崎泷被噎着了。

    观众席，“幸平他说话怎么越来越堵得慌了。”青木大吾挠了挠头。

    “希望他以后不会被人追着打。好的不学，坏的倒是学得很快啊。他也不看看自己身板吃不吃得消。”石客撇了撇嘴。

    “这个技术这不是你用来对付我的招数吗牛肉大杂烩”黑木场凉阴森森地说到。

    “哦。那又怎么了我难道还能去告他抄袭”石客摊开手说到，＿。

    “幸平君这个家伙学东西还真是有些快啊。”爱丽丝指了指幸平。

    “说得好像你看一遍不会一样。你只是不喜欢这么用呗。”石客乐呵呵地揭穿了爱丽丝。

    “幸平君就是厚脸皮老是学别人的石客君，能不能别这么直白啦”爱丽丝撅着嘴抗议，e。

    “好。看比赛吧。幸平的打法只是用自己会的技术搭积木罢了。做菜本就这么单纯。再说，学以致用也是一种本事啊。”

    “唔”爱丽丝立马生气包子脸，也不知道被谁气着了。

    “小姐其实都懂的。不用提醒的，不然她觉得她面子上过不去。”黑木场凉凑到石客耳边说到。

    “，哦。哈哈”石客愣了一下，干笑两声表示理解。

    “好不多说，开始试吃吧”堂岛银带头拿起了勺子。

    五位评委一口下肚，同样愣住了。

    “，好好吃”角崎泷咽下一口，不由得大喝一声。

    叶山亮脸色瞬间变了，。

    幸平开始贱笑了，。

    “牛鳍肉咬下去会融化来了牛舌和牛肚更是嚼劲十足美味一波接一波，口感的不同体验就像是游乐园里丰富的设施一般给予着我狂风暴雨般的刺激感受让人忍不住尖叫啊”角崎泷迫不及待地说到。

    “特别是这道总炭火烤制的隔膜肉味道真是太棒了。平常隔膜肉都是切成薄片食用的。而他则是切成了厚肉块让其吸收浓浓的汤汁，然后在上面打上十字花刀，这样碳烤过的隔膜肉带走弹性富有嚼劲就是加到炖菜里也丝毫不会削减他强烈的美味这道菜品咋一看是杂乱无章，但是每个部分都经过了恰到好处的处理，搭配之后正如幸平创真所言，是精心设计并制作的游乐设施”水原主厨一边吃一边点着头。

    “真是富有独创性啊。没想到，炖牛肉居然可以有着这么多层次的味道。你究竟是怎么想到这种搭配的呢”木久知园果点了点头，问到。

    “这道菜品啊，其实是有原型的。”幸平叉着腰说到。

    “是什么”角崎泷问到。

    “其实就是筑前煮啦。”幸平笑眯眯地说到。

    “哈啊啊啊”角崎泷愣了半天。

    “看来，他没学我啊。只是换了个思路有了意外收获而已。”观众席的石客挑了挑眉毛。

    “专业的厨师会把筑前煮之中要用的各种蔬菜分门别类的分开处理，最后将各自最美好的时刻组合到一起。”幸平解释到。

    “这样吗”堂岛银又舀了一勺放到了嘴里，摇着头细细品味，“这个用牛肉妆点的游乐园真是一个让人流连忘返的梦之国度啊嗯这个里面还有一种深邃的味道不是香辛料，也不是日式调料，更不是西式调味料究竟是什么”

    “我在里面还加了点调配好的番茄汁。效果似乎很不错。”幸平看出了堂岛银的疑虑，。

    “原来是意大利风格常用的番茄疑虑消散了，剩下的就是仔细品味。”堂岛银点了点头，又来了一口。

    “我们永远是好朋友”五个评委吃着吃着，一起离开座位，手拉手走到评审台前宣誓了。

    “呦吼都吃傻了。这下幸平胜算大了啊。”石客摸了摸下巴。

    “哇放开我”反应过来的角崎泷一把甩开了日向子的手。

    “小泷啊你的手又小又软，真是好可爱啊”日向子眼睛都放绿光了。

    “啊不要用你那充满母性的眼神看我啊”角崎泷整张脸都红透了。



第一百零九章、撒泼打滚
    “接下来，有请评委宣布比赛结果。”川岛丽主持到。

    ，寂静无声，五个评委互相看了看，出现了低头沉思，一句话也不说的状况。

    “请评审们投票”川岛丽有些意外。

    “”五个评委依旧是一言不发。

    “哇啊评审们居然没办法马上做出决定至今为止，评审们做出决定可是非常快的啊”川岛丽赶紧抓住机会主持。

    这可是个掀起现场气氛的好机会啊。

    “”观众席里的人都直勾勾地看向了评委席。评审员无法做出决定这种事在远月学院这个地方可是难得一见啊。

    “我”水原主厨举起了手。

    “选谁选谁水原主厨要做出决定了啦”看到水原主厨举手，悠姬不由得从后面抓着石客的脑袋一阵摇啊。

    石客的脸都被拉宽了，￣＿￣。

    “悠姬，你换个人，行吗”石客面容僵硬地回过了头，￣＿￣。

    “哦。我太激动了。”

    然后丸井被拉宽了。

    “为什么是我啊”丸井无语了，＿。

    “我放弃。”水原主厨说到。

    全场直接蒙圈。

    “水原主厨，您这是什么意思”川岛丽嘴角都抽筋了，说到。

    “我放弃投票。双方的菜品差距实在是太小了，我认为以我的水准无法做出正确公正的评价。所以，我放弃投票。两位选手，对不起了。拜托其他几位评委了。”水原主厨摊开手一本正经地说到。

    “纳尼”水原主厨的做法让全场观众一脸懵逼。

    “我也放弃。这场比赛双方太过优秀了，都让我看到了所谓的品味，这的确已经不是随便能够下定决心的比赛了。”堂岛银直接举了手。

    日向子一看连堂岛银都放弃了，立马举起了手，，“我也”

    “我也放弃了。”两句一模一样的话先她一步说了出来，角崎泷和木久知园果也放弃了。

    四位评委提前放弃投票，看呆了在场的所有人。

    “我也”日向子愣了一下，小心翼翼地举起了手。

    “乾主厨，您再放弃，这比赛可就比不下去了。”川岛丽哭丧着脸拦住了她的手。

    “但但是”

    “全靠您了。乾主厨。快做个决定吧我要收不了场了”川岛丽哀求了。

    “好吧”日向子望着川岛丽那水汪汪可怜巴巴的大眼睛，心一横，硬着头皮上，“我先分析一下。叶山君的aici鸭肉使用了大量香辛料编织出了无与伦比的香味，让品尝者产生了超乎寻常的立体感受，可以说是将传统香料工艺技术发挥到极致的作品。我很喜欢。”

    “看来，乾主厨更加看好叶山亮选手的菜品啊”川岛丽激动地主持到。

    “啊不对，就这么决定还是太武断了我再考虑一下”日向子一下子又推掉了自己的决定。