揣着霸总孩子去种田

赵单识笑骂，“说再多次，我也要说，说到你那耳朵起茧子，每次采蘑菇忘不了我这番话才好。行吧，我们各自分散去采蘑菇，自己注意安全。”
他们花了两个多小时采蘑菇。
采回来的蘑菇，赵单识让他们集中倒一起，然后一人给了一把稻草洗蘑菇。赵单识开始教他们如何处理蘑菇，顺便也检验一下蘑菇成品，如果不慎混入了毒蘑菇，他要赶紧挑出来。
“看这朵蘑菇就不行，它是毒蘑菇，吃了很容易闹肚子，我们做餐饮行业的，要格外注意食品安全。如果食品有问题，就算你菜做得再好吃，也是枉然。”
“这种蘑菇也不行，它虽然看起来白白胖胖很好看，但实际上它味道不好，如果这种蘑菇多了，整批蘑菇酱的风味都会掉一个档次。”
赵单识教徒弟教得很尽心，他一一跟徒弟分析他们这批蘑菇的问题。
有守望号把关，他能把这批蘑菇的品质控制的很确，绝不会不会出现混入毒蘑菇或者坏蘑菇的事情。
“师父，还有什么其他要注意的吗？”
“还真有，洗蘑菇也要注意，这种蘑菇比较难洗，洗的时候要小心点，确保洗干净。还有一点，洗的时候不要弄坏了蘑菇，要不然混入了太多水分，也会对口味产生影响。”
赵单识循循善诱，耐心地将注意事项一一讲清楚。
第63章卤菜
蘑菇洗好后,水灵灵地放在院子里。
赵单识带着徒弟们用竹匾盛好蘑菇放在大太阳底下。
“蘑菇简单控一下水,根据天气情况，晾干表面的水分。像现在这种天气,放在太阳底下下半个小时就可以了。”
赵单识穿着一身棉麻衣裤，半长的头发用绸带扎起来，皮肤白得发光,动作优雅又流畅,几个徒弟看着他，心中都升起了些敬畏感。
吃同样的饭食，在同一个世界,有些人看起来却愣是透着一股出尘的气质。
赵单识眼睛一瞥,“还有哪里不明白么？”
刘二华三人昂首挺胸,大声回答，“全都明白了！”
赵单识带着他们把蘑菇摊开来,又用手把蘑菇撕成一片一片。做好这一切,他们去抓鸡，然后把小公鸡杀好,五花肉切好，放在案板上,要把香料一一取出来拾好。





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“这个蘑菇酱一般由两个版本，一个是放猪肉一个是放鸡肉，猪肉香,鸡肉鲜,我这里两种都放,不过这样成本会高一点。”赵单识细细解释，“不同的时间，不同的材料会导致不同的风味，以后你们可以自己总结一下，看看自己最喜欢哪种。”
“有人说当厨师很重要一点是观察顾客的口味，比如一个广东人，他爱上东北菜的可能性就不大。同样，苏州人也不一定会喜欢四川菜，这话在一定程度上是对的，但你们不能永远被顾客牵着走，在味觉领域内，你们才是主导。好吃的菜就是好吃，它不会因为顾客的口味习惯而改变，做一位厨师，也得有自己的审美。”
赵单识目光扫过三位有些懵懂的徒弟们，并不求他们立刻接受，只要他们在心里埋下这颗种子，以后自然会慢慢理解。
两斤肉，两只鸡，两斤黄豆，三四斤蘑菇……这里差不多上百块钱了。
赵明台看着原材料，暗自咋舌，他原本还说一斤凉菜就卖十块钱，卖得有点贵，现在一看他们这配料，别说十块钱，就算二十块钱卖着也不亏心。
“别走神。”赵单识轻轻拍了他的徒弟一下，“这个切肉也有讲究，你看，大部分时候，你要顺着它的纹理切，才不会切散。而小部分时候你又要逆着它的纹理切，让它更入味，当然这个就看你的需求。好了，我已经示范过，你们三个人切肉给我看看。”
赵单识搬把高脚椅子坐在旁边，神情十分严肃。
三个徒弟大气不敢出，忙专心手下的工作，要是反复强调的步骤弄错了，他们师傅手里面竹条也不是用来看的，连刘二华都挨过打。
赵单识带着他们把蘑菇酱熬好，半桶酱用了三十多种材料，每种材料的用量都有讲究，要不是师父带路，就算给他们方子，他们也做不出这种酱。
“成了。”赵单识尝了酱之后眼睛里流露出笑意，“你们也来尝尝，这个蘑菇酱前期看材料，后期看调味，每道菜都是一样，调味绝对是重中之重。我们这个蘑菇酱要适当调重一点，因为它用来当酱料，也有几分当盐用的意思。”
“做其他菜也一样，调味的尤其时候要注意，我们一般出锅前才调味，得味道都深入到了菜里面，不仅掩盖菜的鲜味，还会让菜变得发苦。”
赵单识用一上午的时间把蘑菇酱的步骤详细教完，等下一次再做这个酱料的时候，就要由徒弟们亲身过来实践了。
麻烦的酱料做完后，剩下的事情就简单许多了。赵单识带着徒弟三人去菜地里摘菜，回来洗干净沥干水分，第二天早上再来处理这批菜。又切又拍又蒸又煮。
赵单识三个徒弟才刚开始跟他学厨艺，不过手脚都很麻利，干起事来游刃有余。
有徒弟帮忙，凉菜弄得很快，他们第二天早上七点多就赶到县城里，黄淑妹早已经接到通知，用箩筐把台子给摆出来。
赵单识让徒弟三人卖凉拌菜，自己在一边招揽客人，顺便闲聊。
“哟，怎么今天不见你家小黎。”
“我师兄办事去了，过两天才回来。华叔，我们家的凉拌下要不要试试？”
“肯定啊，先给我来五斤。”
赵单识诧异，“哟，怎么一下买那么多？”
“你们家这些凉拌菜好卖得很，等一下我再过来，兴许都卖完了。我多买点，多的我就跟邻居几个分一分。”
赵单识他家的菜好卖，老顾客心里都有数。
果然不出这华叔所料，来逛菜市场的人就发现赵单识家的铺子上又有凉拌菜卖了，他们什么也顾不上，赶紧过来排队，还呼朋引伴让别人也过来尝尝。
有老顾客买完凉菜就在一边吃一边跟赵单识聊天，“单识啊，我怎么觉得你家的凉拌菜今天又香了许多。”
赵单识笑吟吟，“那您应该没尝错，我这凉拌菜又改良了配料，加许多好料，不香才奇怪。”
“我就说嘛，你们家今天的凉菜尝得出肉味。”
“我也尝出来了，嘿，你们还真别说，素菜有点肉菜做配，那滋味强太多了。”
“真有那么好吃啊？赶紧给我尝尝。”后面的顾客对赵明台三人强调：“小伙子，我这份给我拌辣一点，要特辣。”
顾客一边买凉拌菜，一边跟赵单识打听，“你新请的小伙计呀，这手脚可真够麻利的。”
赵单识笑笑，“是我新的三个徒弟。”
“嘿，不错啊，这才几天，徒弟都起来了。”
赵单识挑眉，开玩笑道：“我这手艺还没资格徒啊。”
“够够够，你多几个，回头多卖几次凉拌菜呗。要是有其他什么吃食也可以弄来卖一卖啊，你放心，我们绝对支持你。”
“再看吧，哪有那么多吃食卖？”
“卤菜啊！你先前不是弄了卤菜来卖嘛。什么卤鸡蛋，卤鸡排，卤猪肉，卤牛肉，这么好的商机你不要白白错过，也弄一点过来卖嘛。”
赵单识嘿嘿一笑，伸手将拌好的凉菜递给顾客，“您知道我卖过卤菜啊？”
那人笑眯眯，“我们县就这么一点大，谁家不知道谁家的事情？认真说一句，你卖不卖卤菜啊？你要是卖的话早点说一声，我早点过来排队。”
赵单识想了想，这几天也没什么事做，索性教徒弟顺便把卤菜给做了，“那行，我明天过来卖卤菜，麻烦大家多多捧场啊。”




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“好说好说，你卖就卖多点啊。我可通知人过来买了。”
“您放心，明天我肯定搞几百斤卤菜来卖。”
认真来说，卤菜也属于凉菜的一种，赵单识正好练练手。
有顾客提建议了，“要不你卤点辣的卤菜来卖吧。我们这边都爱吃辣口。”
其他顾客立刻打蛇随棍上，“还来点豆皮，我们菜市场老范家的豆皮就不错，你去她那边拿点。”
“黄牛犊子家的牛肉也不错，你要不然等一下赶紧去看看，早点跟他说一声，让他留点给你？”
“还有猪、蹄猪耳朵，你们那边有没有谁家有正宗的土猪啊，这个入味。”
每个人都有自己的偏好，大家七嘴八舌边买凉菜，还不忘边建议赵单识，不一会儿就把菜单子给赵单识弄出来了。
赵单识哭笑不得，干脆道：“我得回去好好策划策划究竟卤什么，大家等我明天来卖卤菜就知道了。”
卤菜的种类很多，除了那些肉菜之外，素菜也非常受欢迎。海带、香菇、土豆、藕、笋……这些菜价格不贵，味道却非常不错，应该挺受欢迎。
赵单识他们摊子前人多，聊起天来很能聊，很多人买完凉菜也不走，就在旁边边吃凉菜边跟他们唠嗑，还帮忙卖点菜。
赵单识也不介意大家在这里一起唠嗑，一起卖菜。卖到中午11点多，所有的菜都清空了。
他不怎么着急，旁边的人都替他着急，让他赶紧去各种要卤的菜也定下来，得明天真要卖卤菜的时候，倒没有菜可卖了。
赵单识只好跟着他们去。
这些经常买菜的人们对菜市场的情况一清二楚，谁家的材料好，谁家的材料不好，他们都知道，带着赵单识订了不少物美价廉的菜。
就这样，一群人闹哄哄的跟着赵单识去把明天的菜给买了，而且全部争取到了最优惠的价格。
赵单识屈指一算，得，明天得卖上千斤卤菜，今天下午回去就要赶紧动工了。
刘二华忍不住感慨，“师父，您人缘真不错。”
“不错个屁，是他们自己馋了想吃这些凉菜。”赵单识笑骂，还不忘教育徒弟，“民以食为天，好好学习这手本事，你们以后出去也能这么受欢迎。”
赵明台摇头，“我要是有师父您一半受欢迎，我就满足了。”
“没出息。”赵单识轻拍了他们一下，“你师父我的志向可不是一个小县城能满足，你不多学点本事，等我把生意做到全国、全世界，还不把你给抛下了啊？”
三人嘿嘿笑，明显不信他们师傅吹的牛皮。
赵服顺道：“师父，我们什么时候能把我们的产品带出小县城啊。”
赵单识随口道：“等我们完成资金积累，打下一定的基础，就可以走出去了。到时候我们主要还是依托网店，看能把我们的产品销往哪里。”
“师父，我们是不是还得招人啊。”
“招，怎么着，你们也想做大师兄二师兄三师兄？”
“做嘛，到时候我们学好了本事，帮您教师弟师妹。”
“行，你们要真干的好。到时候我给你们一人一家店管着。”赵单识轻描淡写。
三个徒弟都以为他在吹牛皮，于是跟着吹，一个比一个吹得响亮，车子里面一时充满了欢声笑语。
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单识：总有一天我吹的牛逼都会实现。
第64章房子
新鲜的食材不能久放,一回到家赵单识就带着徒弟们清洗食材,准备做卤菜。
他们昨天刚做完凉拌菜，蘑菇酱都是通用的,还剩下一小盆，今天上午得去再采点蘑菇，弄点酱出来,不过跟凉菜不同,卤菜要用蘑菇酱稍少一些，等卤好了明天再配点卤汁就行。
中午，三个徒弟下厨煮饭。
一桌色香味俱全,勺子他们干了一上午的活回来,大家围在圆桌边吃饭,对刘二华他们的手艺很是满意。




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“果然学过了就是不一样。”勺子对他们竖起大拇指，“香！”
学厨在初级阶段进步很快,基本上只要学几天对配料等东西就有个谱了,要学的好则很难，有人穷尽一生还在追求厨艺的极限。
老爷子看着一院热热闹闹的人,心里很欣慰。
兜兜还不能吃他们的食物，赵单识给他煮了奶蛋羹,鸡蛋加牛奶煮过，放一点点糖去腥，兜兜吃得很欢快。吃着还朝赵单识露出一个大大的笑脸,小手搭在赵单识手上,就怕他爹什么时候撒手不喂。
赵单识喂完兜兜,才上桌吃饭。抱着这小胖子估摸了下重量，才把他重新放回小床上。
吃完饭，大家也没休息，而是接着干活。
卤菜得先煮后浸，浸够了时间才好吃，要是现在不弄，等晚上弄就会来不及。
赵单识追求食物的品质，他带着徒弟们用井水把菜洗了一遍又一遍。直到每样菜都达到了他自己吃也能放心的程度，他才开始准备卤菜。
他最近要教徒弟，家里的作料都是买全了，各种香料放在密封的小罐子里，在厨房的架子上摆了一排。
卤菜的第一步，赵单识先带着徒弟们去香料架子上认香料，哪些香料相配，哪些香料相冲，这些都得在做菜前弄清楚。
“卤菜和凉拌菜一样，也是各家有各家的秘方，不过卤菜比凉拌菜难一点。卤得不好的卤菜又咸又苦，把菜的鲜味和香味全都盖过去了。卤菜卤得不好的原因之一便是选错了香料，有的是用错了配方，有的是用错了量。”
赵单识用个盘子把香料都选出来，最后拿了一大把冰糖。
“糖这个味道在所有复合型的菜中都很重要，有的人做菜不喜欢放糖，怕放了糖菜会变甜，其实这完全是一种误解。糖的量只要适宜，吃菜的人是完全吃不出甜味，菜反而会被糖烘托出鲜味来。同样，醋也是这样，有的菜要放香醋，放醋的目的不是吃它的酸味，是吃它那香味，这个也是要靠量来调节。”
赵单识看徒弟们若有所思，温和道：“这都是经验之谈，以后你们慢慢就知道了，现在一时理解不了也不要紧。”
“我们先来炒糖色，有的人卤菜做不好，就是这个原因。他们糖色炒的不好，卤出来的菜不够鲜亮，甚至会寡白，最后只能靠酱油来补救，这么一来菜又咸了。”
赵单识让赵服顺烧火，他开始慢慢炒糖色，然后炒香料。
许多香料一定要过一遍油才香，不然只把料包扔在水里煮是煮不出那股特殊的鲜香味。
赵单识教徒弟向来耐心，他一个步骤一个步骤说，下午三点多，厨房里才熄了火，两大锅卤菜浸在卤水里，旁边还有几个带着盖子大不锈钢桶，里面也是卤水和卤菜。
卤菜初步做好了，赵单识带他们上山采蘑菇，做蘑菇酱。
现在已经是夏天，山上蘑菇多的是，他们每天去采都有。
忙碌了一天，赵单识整个人身上都是一股鲜香味，兜兜闻到这味道十分黏他，连大黑也在他脚边跑来跑去，舌头吐出来，时不时欢快地叫上一两声。
每当大黑叫时，兜兜就会咯咯笑出声来。
两个不会说话的小家伙交流得挺开心。
“啊呜！”兜兜实在受不了他老爸这股鲜香味了，张开嘴就往他肩上一咬，还伸出舌头来舔了舔。
“哎，别咬。”赵单识忙把兜兜抱开了一点，这小家伙长了牙，力气又大，咬人还有点疼。
兜兜咯咯笑，继续咬赵单识的肩磨牙。
“爷爷。”赵单识叫，赶紧把兜兜抱开了一点。
兜兜悬在半空中，快活地蹬了蹬腿儿，以为他爸在跟他玩游戏，一直咯咯笑。
“怎么啦？”老爷子从客厅里探出头来。
“您看一下您重孙子，我去洗个澡。”赵单识道：“这馋猫闻到我身上的香味，老咬我。”
老爷子忍不住笑，“哎，行，你去洗澡吧。”
赵单识把兜兜抱到小床上，又把小床推到客厅里让老爷子看着，自己去舀水洗头洗澡去了。
他徒弟和工人都不在家里住，晚上就只有他们爷孙三人。
黎凭在家时也不怎么说话，不过只要他在家，赵单识就觉得很安心。现在他不在，赵单识总觉得房子里空落落，走来走去都少了点什么。
洗完澡，赵单识将兜兜抱回房间，把他哄睡，然后打电话给黎凭。
“师兄，你现在在干嘛，方便接电话么？”
黎凭笑，“你的电话我永远方便。”
赵单识听他那边的嘈杂声远了些，知道他离开了人群，应该跑到外面接电话。




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“你在外面？”
“嗯，今天的凉菜卖得怎么样？”
“挺好的，挣了差不多两万三。”赵单识笑了笑，“不过钱还没捂热，我又拿出来买菜了，顾客们都说想吃我们做的卤菜，我决定卤点菜，明天出去再卖一天卤菜，看看市场行情怎么样。”
“会不会太累？”
“不会，有刘二华他们帮着，说说笑笑一天也就过完了，累不到哪里去。”赵单识笑，“其实我主要还是想开拓业务，卖卤菜可比卖凉菜方便多了，在路上走个三五几天都没时，方便我们在网上出售。”
“我们一样一样来。”
“嗯，我知道生意，总是做不完的。师兄，你那边怎么样？你爸妈有没有为难你？”
“还是那样，不过经济基础决定上层建筑，我不在我爸手下讨饭吃，他也不能拿我怎么着。”黎凭带着笑意，“再过几个月，看我爸他们会不会接受。”
赵单识轻轻“嗯”了一声。
黎凭道：“不管他们会不会接受，我们现在已经是小家庭，不必跟他们生活在一起。”
赵单识听这个有些难受，两人只说了两句就默契地避过这个不谈。
黎凭转移话题，“我这边事情有点多，我要后天才回来。”
“哦。”赵单识恋恋不舍地应声，“这么久，兜兜该想你了。”
黎凭在那边低笑，“就他想我，你不想我？”
赵单识声音没有异样，耳尖却红了，若无其事道：“我也想你啊。”
“兜兜今天表现什么样？”
“挺好，吃得下，睡得香。我做饭的时候身上沾染到了香味，兜兜这小馋猫就一直拿我的肩膀磨牙。”
黎凭笑：“那我们要注意把关，得兜兜一不小心就变成小肥兜。对了，我找了个设计师，让他给我们设计了一套房子，我们到时候一起看看吧。”
“啊，师兄，哪里的房子啊？要搬家？”
“不搬。老房子旧了，我们跟爷爷商量一下，看能不能在原址上建新房。”
他们的老房子还有几件是泥砖屋，虽然里面拾的很整洁，但布局不好，房子阴暗潮湿，前两个月兜兜的衣服甚至需要用如火烘干。赵单识一直想装修一下，比如多开几个窗，规划房子的用途，然后再布局一下。
黎凭倒觉得没必要，老房子的规格在那里，就算再怎么改也难以把它改成舒适的现代建筑，倒不如推到重建，就在原址上建新家。
不过这是老爷子的房子，究竟要怎么弄，还得跟老爷子商量好再说。
赵单识听他这么说也来了兴趣，“师兄，我们视频吧，我感觉打电话说的不太清楚。”
“好。”
打开设备，彼此的脸很快就出现在两人眼中。
赵单识看着黎凭傻笑，两人在这样的气氛中静默了一会，黎凭才浅笑道：“别傻笑了，我今天才委托人设计，你对老房子重建有没有什么规划？”
“嗯，师兄，你想建平房还是楼房啊？”
“你呢？”
“我想建，反正我们的宅基地面积够大，就建瓦房，然后要几个落地窗。晒谷场和老井保留，房子往后挪一点。”赵单识兴致勃勃道：“房间可以不要那么多，三间房间就行，客厅位置不变，我们可以把房顶弄高一点。”
“好。”
“还有，我们每间房都尽量带卫浴吧，老是出去外面上厕所，实在太麻烦了。”赵单识沉吟，“还要太阳能热水器，浴室弄大一点，加个浴缸？”
“我跟设计师说说，还有么？”
赵单识说着有些不好意思，“我们建造的时候加点隔音材料吧，现在这种不隔音的房子实在有点不方便。”
赵单识大部分时候还是要脸，哪怕激情上来了，也会压抑住声音，注意影响。青年男男，要是每次都这样，还真是有点憋闷。
“师兄，你呢？有没有什么想法？”
黎凭道：“我跟你想的一样。”
“嘿嘿嘿，那我们心有灵犀一点通。师兄，我明天先跟爷爷说一下，要是他不舍得我们现在的老房子，我们就再买一块宅基地，下载基地上另外建房子，反正我们现在买宅基地也要不了多少钱。”




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“嗯。”
两人说着说着，赵单识开始打哈欠了，他今天也有点累。
黎凭看了心疼，“困就快去睡。”
“还有点困，那师兄我先去睡了，明天要早起。”赵单识做了个亲吻状，红着耳尖飞快说了一句，“亲爱的，晚安。”
黎凭低笑，“宝贝，晚安。”
第65章盛况
有师兄的晚安伴随入眠,第二天五点多起来,赵单识又神采奕奕。
兜兜现在已经开始学会慢慢睡整夜觉了，基本上赵单识还没睡,他就睡了，赵单识一醒他也差不多醒，半点都不折腾人,十分好带。