揣着霸总孩子去种田

他家池塘里莲蓬多，他也没往深水区去,就站在池塘旁边勾了几个莲蓬过来，用镰刀割下来，放在篮子里。
“好家伙,一个莲蓬起码有二十多颗莲子。”赵单识看了一下,深绿色的莲蓬里，一颗颗莲子凸起来，饱满圆润,看着十分喜人。





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赵单识忍不住,顺手从莲蓬里抠出一个莲子,去掉莲心后扔嘴里，然后又给黎凭剥了一颗,同样去掉莲芯后塞他嘴里。
“师兄,这莲子好吃吧？”赵单识嚼着嘴里的莲子，“我怎么觉得我们家的莲子就是比别人家的莲子要清甜。”
“不是错觉,确实挺好吃。”
兜兜看篮子里装着的一个个莲蓬，禁不住伸出手来“啊啊”叫了两声。
“怎么着？你也要啊。”赵单识拿莲蓬在他眼前晃了一下又拿回来了。
兜兜急了,“咿呀呀！”
黎凭伸手把背带解开，自己抱着兜兜，兜兜才能空出两只手来抓莲蓬。
“别逗他了,再逗他又得急。”
“行行行,不逗,给你一个小一点的。”赵单识随口应道，然后在旁边千挑万选，选了好一会儿都没选到一个小莲蓬，大莲蓬兜兜抱不起来。最后他只好割了一张荷叶下来，顺手塞给兜兜，“来，儿子，莲蓬就算了，给你玩玩荷叶。”
兜兜有得玩也不生气，高高兴兴的把荷叶抓在掌心里，还张开只有四颗牙的嘴巴，啊呜一声对荷叶咬了一口。
赵单识看他的小表情，荷叶有些苦，滋味应当不会好受。
兜兜果然皱着小眉头，反应了好一会，才啊呜一声把嘴里那丝汁液呸了出来。
赵单识刮了刮他的脸，“怎么着，吃到苦头了吧。”
兜兜充耳不闻，咂咂嘴巴又咬了下荷叶，似乎在品尝荷叶的味道。
赵单识见他这模样，顿时乐不可支。黎凭轻轻捏开他的嘴巴，把荷叶拿出来。荷叶性凉，他还小，不能吃这些东西。
两亩荷塘，里面的莲蓬十分可观，赵单识看了一下，过两天要过来把莲蓬给回去。
赵单识提的篮子小，他割了五个莲蓬放在篮子里就不再割了，转而摘了一朵荷花递给兜兜，让他拿着玩。
兜兜不记仇，手里有的玩就万事大吉，抱着一朵粉红的荷花，又咯咯笑起来。
两人慢悠悠地转身回家走，赵单识还道：“现在兜兜还小，等过两年他长大一点了，就可以带他来试试什么叫做溪头卧剥莲蓬。”
黎凭笑，“到时候带他在池塘里划船玩。春天放风筝，夏天游泳，秋天捡红叶，冬天堆雪人，什么都让兜兜去试试。”
“对，我们家估计也就兜兜这一个孩子了。多带他玩玩，师兄，你说上小学之前都让兜兜在这里怎么样？我们两个好歹大学毕业，幼儿园老师们教的我们也差不多都能教，我们带他去到处去玩一玩，不用太早开展英教育。”
赵单识兴致勃勃，兜兜出生以来他看了不少专业籍他也看了。总而言之，在家庭关爱下长大的孩子，一生幸福的几率比较大。
赵单识他自己能挣钱，也不指望兜兜长大后大富大贵，只要他一生顺遂就行。英教育出来的孩子固然优秀，不过那样太辛苦了。赵单识不希望兜兜那么辛苦，做一个平安喜乐的普通人就挺好。
“我没意见，等兜兜大一点之后再看吧。”
“也是，不过以后我们家还像现在这么忙肯定不行，我们得想个法子早点解放出来。”
两人提着一兜莲蓬回去，赵明台和赵服顺看了好一会儿稀奇，“师父，我们用莲子炖猪脚汤啊？”
“嗯？”赵单识听出他们的言外之意，好笑道：“不然你们想干什么汤？”
“排骨汤啊，师父你不是说莲子排骨汤好喝吗？”
“行，排骨汤就排骨汤吧，你们两个先把莲子剥出来。”
赵明台和赵服顺领命，高高兴兴的去拿镰刀剥莲蓬。
莲蓬的壳很硬，赵单识让他们小心一点，别割到手。
剥出莲子把中间的莲子芯去掉，莲子芯也不扔，就放在小篮子里，等晒干了，他们制成莲芯茶，以后要是吃什么东西上火了，喝点莲芯茶正好。
第二天一大早，赵单识就抱着兜兜去逛了一圈，顺便把排骨给买了回来。
他要教徒弟们炖排骨汤，徒弟们都围在他身边。
“炖排骨汤这种清淡的吃法最看得出食材的好坏，因此在炖的时候材料一定要买上好的材料，如果材料不好，千万不能用来炖汤。像这种排骨，最好就买小肉排，也就是肋排，肋排骨肉匀称，肉包裹着骨头，口感鲜嫩。其他排骨就一把骨头，炖出来的汤也没什么喝头。”
赵单识给他们展示了一下排骨，“很多人炖排骨前，喜欢在沸水中焯一下，去掉其中的血水，这是一种方法。你们在焯水的时候要注意，在水里焯三十秒到一分钟就够了，排骨的营养物质大多水溶性，焯水太久，营养物质都在要倒掉的废水中。”
“第一种方法很多人都知道，今天我们我要给你们讲另外一种方法。新鲜的排骨，拿回来先在清水中洗一下，然后腌二十分钟，腌的材料包括盐、姜汁、葱汁、黄酒、生粉和蛋清，这里要注意量。腌过二十分钟之后起火将腌好的排骨煎至五成熟，放到炖锅里放开水滚五分钟，然后再加莲子，小火慢炖。”
赵单识一边说一边示范，刚压出来的井水干干净净，排骨洗完后，看着就十分让人有食欲。




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刘二华担忧地问：“师父，这样弄血水都在里面，会不会腥？”
“不会，肉本来就有一点腥味，表层的血水洗干净后，不焯水也多不了多少腥味。你煎过之后，因为有油脂在，这股腥味还会转化为鲜香。”
赵单识压出井水来洗手，还有一点很重要，“一般炖汤这种东西要格外注意材料，量不能多也不能少，像排骨汤这种东西你就可以适当多放一点排骨。”
他们这排骨汤小火慢炖，炖到中午大家回来吃饭，一人盛了一碗排骨汤，汤略带黄色，看着十分清亮，闻一口，浓香扑鼻。
一碗汤鲜美滚烫，排骨嫩，莲子面，喝一口汤，吃一口肉，那味道别提多美。
兜兜已经七个月了，赵单识给他尝了两口，仔细吹凉了之后喂到他嘴里。尝完汤后，赵单识又压了一颗莲子，压成泥状喂兜兜。
兜兜对这味道十分喜欢，抓着赵单识的手，不让他离开，小脑袋埋在勺子里，喝了一口又一口。
他吃东西凶，跟只小奶狗一样，吃的多人也壮实。
兜兜还小，尝了个滋味后，赵单识不让他继续喝。
他看着他老爸砸了砸嘴，知道他老爸也不会给汤了，便乖乖地缩在他父亲怀里，看其他人吃饭。
赵单识道：“池塘里的莲蓬还有不少，明天得去把它们全都割下来。”
“不少是多少啊？”老爷子奇道：“我们这里少有种莲藕的，没想到在池塘里一种，长得那么好。”
“池塘里养了鱼嘛，鱼粪多肥塘啊。”赵单识道：“究竟有多少莲蓬，还得明天去割了回来才知道。”
“也是，那这莲蓬怎么弄？送到城里去卖？”
“再看看吧，我看别人说莲子不便宜，一斤莲子要是四五十块。看能不能把莲蓬卖出去，卖得出去的话，一斤六七块也好，卖不出去，只能取莲子卖了。”
“我看县城里没多少人种莲藕，要是我们的莲蓬运过去，应当挺受欢迎。”
赵单识一听也来了兴致，“我们吃过饭后再去割一点回来，反正莲蓬经放，也不怕放坏了，明天送菜的时候顺便送去县城，看看市场行情怎么样。”
他这主意一出，大家也挺感兴趣，现在天气热，去割莲蓬顺便玩水，他三个徒弟都挺乐意。
他当时挖的时候池塘挖得不算浅，再加上塘底有淤泥，下到池塘里去之后，水估计能到腰部。
赵单识担心水里有水蛇，让大家都小心点，去的时候拿杆子先敲一敲，别中招了。
“师父，你放心吧，我们摸过那么多塘，一个小小的荷塘才不在话下。”赵明台笑嘻嘻，“您等着，我去给您割大莲蓬下来。”
“小心使得万年船，别嘚瑟。”赵单识拿杆子敲了他一下。
池塘中央的莲蓬不好割，赵单识每人发了一个盆，割下来的莲蓬就放在盆里，漂浮在水面上，等多了再送到岸上来。
这些盆还是他们先前卖凉菜用的盆，现在盆洗干净了放在家里，一摞摞的拿来装莲蓬，正好浮在水面上。
装满了莲蓬的盆像一只只小船，赵单识轻轻一推，小船就推开荷叶，往岸边飘去。
老爷子抱着兜兜过来看热闹，赵单识站在岸边把一个个盆端上来，莲蓬倒在箩筐里，然后又把盆大力往摘莲蓬的人那里推过去。
“明台，你身后还有个大莲蓬，别漏了。”
“哪儿呢？哎，看见了。”赵明台转身将荷叶下的莲蓬割下来。
“我们这口塘的莲蓬还真能长。”勺子感慨，“莲蓬下来，应该能到五六百斤吧？”
“这还真说不准。”
勺子道：“我看差不多，就算没有六百斤，也不会少于五百斤。”
这莲蓬运去县城里卖六块钱一斤，也有三千块钱入了，这钱可真好挣。勺子暗暗羡慕，有本事的人就是不一样，都是种田，别人愣是把日子过得红红火火。
第75章肉汤
第二天一大早,赵单识就把莲蓬送上了货车。
他专门打电话告诉黄淑妹,这批莲蓬卖七块钱一斤。
黄淑妹在那边咋舌，“那么贵会有人买吗？”




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“你放心,莲蓬这东西又好吃又好玩，一个还不到一斤，买一个也就六七块钱,相信还是有挺多人愿意买一个回去,让孩子玩玩，长长见识也好。”
“那我就按这个价格卖了。”黄淑妹又问：“单识，这几天西瓜送得有点少,是不是快卖完了？”
“是啊,也就剩几十个,你让想吃的人快点买。”
赵单识他们家种了不少西瓜，放在田里也不急着摘,每天摘上十来个送到县城里卖,从六月多卖到快九月，还剩一点。
他们家的西瓜大,一个就有十几二十斤。刚开始时的西瓜还不太好卖，后来赵单识让黄淑妹把西瓜切开来散卖,比如说一瓣卖两块钱，三块钱之类，后来西瓜就有些供不应求了。
尝过的人都知道他家的西瓜好吃,西瓜熟透了,刀轻轻一碰就裂成两半,想吃脆的吃脆的，想吃沙吃沙的，那股西瓜特有的香甜味沁人心脾。
他地里的西瓜结的多，卖了一个夏天，挣了一万多块钱。
西瓜比较省事，赵单识打算明年再多种一点，反正他们现在的销售渠道多，不怕砸在手里卖不出去。
跟黄淑妹通完电话，赵单识慢悠悠地去找赵明智。
赵明智今天杀牛，赵单识跟他预定了五十斤牛肉，现在去拿就行。
他们这里的牛都是正宗的大水牛，一头牛上千斤，除去牛皮牛骨这些东西，也有好几百斤肉。
乡下地方牛肉卖的比较便宜，一斤牛肉二十块钱，不过舍得吃的人还是不多，大多数人只是过来割一斤两斤。
赵单识过去的时候，他摊子前寥寥几人。
他一眼看到了赵单识，老远扬声笑道：“单识来了啊，肉我都给你留着，你过来看看。”
赵单识也不客气，走过去仔细查看了一番，见这肉确实是好肉，便点头。
赵明智看他露出满意的神色，笑道：“五十斤牛肉，五斤牛楠，再送你五斤牛杂。”
赵单识买的多，理应给他一个优惠价，不过乡亲大家都在这里看着，赵明智也不好给他减价，只好送他一些东西作为补偿。
“谢谢叔。你还剩多少牛肉没卖完。”
“我这里加上我老婆那里，少说还有三百斤，多的是。”赵明智朝他笑笑，“怎么着，你还要再来点？”
“嗯，再来五十斤吧，我们家人多，这五十斤肉也不怎么够吃。”
旁边一叫柳条娘的大婶听见他这话，不禁惊叹出声，“买一百来斤牛肉啊，那岂不是要两千多块钱？”
“差不多。”赵单识笑着解释道：“不是我家舍得吃，想卤点牛肉卖。然后再顺便做点牛肉干。”
“那你出的本钱可真大。”柳条娘佩服，“两千来块的本钱，得挣多少钱回来？”
“也就是随便弄点的什么东西凑点热闹，要说挣钱还真挣不了几个钱。”
赵明智开玩笑，“既然这样，你不如把我的牛杂都买了算了，我这牛杂卖的便宜，也就五块钱一斤，基本没人买，满当当都在这里呢。”
“叔，您也太会做生意了吧？”
“嘿嘿，我就是顺着一问。你想想，卖卤牛肉是卖，卖牛杂也是卖嘛，反正你都要去摆摊了，顺便带一桶去也不怎么麻烦。我这里牛杂有几十斤，加点萝卜什么的，你卖着也不亏啊。”
赵单识还真没有弄过牛杂，不过守望号那里有方子，他有点心动。
赵明智立刻道：“这样吧，你要是全要的话，牛骨，牛头之类东西，我也全送给你。”
“好啊，不过我不太会弄，您能过来搭把手不？”
“成，没问题，等我卖完牛肉我就过去帮忙洗牛杂。”赵明智满口答应，“摊子上的肉是你让人过来拿，还是等一下我卖完了其他的肉，再给你送过去？”
赵单识指指他眼前的牛肉，“你先给我割两斤牛肉，我先回去做饭，剩下的牛肉我等一下让徒弟过来拿。”
“好嘞。”赵明智爽快地给他割了肉，又拿稻草穿好，“剩下的肉我先给你放在筐子里，等一下，你多叫一个徒弟过来。”
“行，柳条婶子，我回去了啊。”
“哎！”柳条娘笑眯眯地对他招了招手，“我也回去了。”
赵单识提着牛肉拎着葱姜等香料回去了。
他原本跟勺子几个说好，吃完早饭再过来，只包中午一顿饭，现在地里东西多了，他们一般七点钟就过来地里干活，赵单识也不吝啬一顿早饭，现在基本上包早午两顿饭。
勺子他们没涨工资，不过吃得好，平时也能带点东西回家给家人，因此干活干得挺尽心。




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乡下人不耍花枪，赵单识见他们尽心尽力，也尽量在别的地方补他们一点。
今天的早饭吃得很丰盛，最好吃的是那个泡椒炒牛肉，又鲜又香又嫩，泡椒和嫩姜的香气配合牛肉的香气，每一块牛肉上面都沾满汤汁，一口吃下去，那味道别提多美了。
桌上大家都在努力扒饭，争取多吃几口。
吃了饭，赵单识让徒弟去把牛杂运回来，今天上午他们就不去外面做工，就在家里拾牛杂。
刘二华他们不仅把一堆牛杂带回来了，还带回了牛骨，牛头。
赵明台一边撅着屁股拿井水吭哧吭哧地洗牛杂，一边问：“师父，我们今天拾出来，明天才卖会不会不新鲜啊？”
“没事，牛杂需要炖煮，今天炖久一点就入味了。”赵单识很淡定，“牛杂那么难拾，除非你明天三点钟起来拾，要么怎么着都不可能赶上明天的早市。”
牛头骨头多肉少，一般人家杀牛都要把牛头放下去熬煮，等煮熟了拎起来晾凉，再把牛头上的肉拆下来。
赵单识他们把锅灶搬到院子里，就在院子里生火。
先洗牛杂，然后焯水，弄的干干净净，放一旁晾干水分。牛杂弄好了之后煮牛头，碎肉拆下来，也放一旁晾着，等明天和牛杂一起煮。
牛骨的腥味比猪骨重得多，不然赵明智也不会直接把牛骨送给赵单识。
这种牛骨一般人家处理不好，白送没人要。
赵单识对着白来的东西倒挺高兴，煮牛骨要冷水下锅，把血沫全都煮出来，而且要煮久一些。他边指挥徒弟煮牛骨，边在一旁讲解熬煮的要点。
等血水大致煮出来之后，赵单识和土地把牛骨捞出来用井水冲得干干净净，指挥刘二华用斧头把牛给劈开。
“师父，牛骨汤是什么滋味啊？”赵明台咽咽口水，“牛骨汤好喝，还是猪骨汤好喝？”
“各有各的滋味，要看看怎么煮。”赵单识看刘二华把牛骨劈开，整整齐齐地放在框子里面，笑问：“怎么着，累到了吧。”
“是有点。”刘二华气喘吁吁，将所有牛骨劈好，才去打水洗脸。
赵单识指挥二徒弟和三徒弟生猛火，他在大锅里面注入清水，又悄悄放了一斤灵泉下去，然后烧水，里面放花椒、葱结、生姜、黄酒、香醋等，把水烧开了，才放入牛骨。
“先大火炖一个小时，然后再转小火炖五个小时。”
“师父，炖那么久，会不会把水烧干？”
“不会，放心吧。”
院子里架起的这口锅还是以前赵单识做卤肉买的大深锅，里面装一百斤汤不在话下。
赵单识和三个徒弟下午哪也没去，就在家里拾明天要卖的卤菜和牛杂，汤锅在院子里咕嘟咕嘟地滚着，前几个小时还不觉得，等到下午的时候他院子里弥漫着一股十分好闻的荤香味。
赵金生下午原本想上山砍点柴，走到赵单识家附近，原本还饱着的肚子突然咕噜咕噜叫起来，他迈不动腿了，说什么都得过来看一看究竟是什么东西这么香。
“有人在家吗？”赵金生走到门口朝里喊了一句。
“有。”赵单识过来迎，笑道：“金生叔，快进来坐，聊聊天。”
“你们家煮了什么好东西？这么香。”
“也没什么好东西，炖了点牛骨汤。您尝尝尝。”赵单识笑着让赵金生坐下。
“这怎么好意思？”
“有什么不好意思的，以前您还老给我们家鱼吃呢？”
老爷子看见赵金生，抱着兜兜过来陪客，“金生呐，别客气，尝尝我们家蕴蕴的手艺。”
“哎，那我就不客气了，刚打门口走过，香得我迈不动腿。”
赵单识从锅里舀出一碗滚烫的汤，笑问，“您吃葱花不？”
“吃！”赵金生猛地点头。
赵单识于是在汤汤里放了一小撮葱花，然后又把片好的牛肉片放到锅里滚滚，再夹到汤碗里。他一共烫了两碗，老爷子一碗赵金生一碗。
“明台，去把我们的蘑菇肉酱拿出来，调两份蘸料。”
赵明台笑嘻嘻地站起来，“好嘞，叔，您想吃什么口味的蘸酱，吃辣还是酸，要么来个酸辣？”
老爷子喜欢香辣的，赵单识三个徒弟都知道他的口味。




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“辣味的就行了谢谢啊。”赵金生忍不住对赵单识道：“你这里还真讲究。“
“也没太讲究，他们好歹是来学厨的嘛，吃食就多些。”
赵金生指指院子里竹匾上晒着的肉粒，问：“这又是什么？”
“牛肉粒，晒点做牛肉干，好不容易遇到这么好的牛肉，弄道风味菜给自家吃。”
赵单识做肉干跟别人家不同，他把牛肉洗干净，然后切粒放在竹匾上暴晒，等下到七八分干了再回来，加上各种调料干锅炒制。
这样炒出来的牛肉脯干香怡人，用来下酒堪称一绝。
牛骨汤滚了一下午，滚得浓白诱人。
桌上那两份汤，汤白葱绿肉褐，滚滚热气夹着香气朝人袭来，香得能顶人个跟头。
“咿呀呀！”兜兜闻到了香味，一双大眼睛眨也不眨地盯着汤碗，恨不得立刻开口说话要吃的。
他坐在老爷子怀里快坐不住了，一个劲儿伸手想抓。
“少不了你的，着什么急呀？”赵单识问徒弟，“你们仨喝不喝？喝的话自己去装，顺便给我装一碗纯汤，别装太多，我喂兜兜。”
“哎。”赵明台和赵服顺立刻蹿出去了，刘二华稳重一点，却也忍不住快步去厨房拿碗。
“真香！”锅盖再一次打开，香浓的气息飘出来，赵明台几个不由深呼吸一口，“师父，要不要给师公他们也装一碗出来？”
“不用了，等他们回来再装，这汤就要喝热的才舒服。”
第76章快递
黎凭他们回来的时候院子里热气滚滚,水汽和香气蒸腾在一起,到处都是香味。
赵明台和赵服顺抱着兜兜在笑闹，老爷子和赵金生在聊天,刘二华案板上正揉面，赵单识则在一旁指挥。
要是来一串鞭炮，这气氛跟过年也差不多了。
“牛骨汤煮好了？”
赵单识听见黎凭的声音,抬头笑着催促道：“对,煮好了，我们今天晚上就吃牛肉面。师兄，你们快洗手,先喝碗汤。”
黎凭便去水井旁压水洗手,他看到赵金生,跟赵金生打招呼，“金生叔。”
“哎,黎凭啊。”赵金生笑了。
赵单识让刘二华继续揉面,他拿个托盘装了几碗汤放到桌子上，旁边还一一配了小酱碟,他招呼干活刚回来的几人喝汤吃牛肉。
勺子不怕烫，舀了一勺汤,吹了吹就吸溜一声喝到嘴里去，喝完他还喟叹一声，“舒服。”
饶春风几人慢慢拿勺子舀汤喝。