重生之以食入道

虎子以前没见过这东西，山村人吃鸡吃鸭吃野味，猪肉更是逢年过节要吃的东西。但是也仅仅是猪肉，猪内脏是没人吃的，自然也就没人买，这些孩子自然也就不认识了。
不过叶晓峰并不想藏私，这些东西说穿了，也是肉，只不过没人去尝试而已。他想着等时机再成熟一些，就将这些东西的真实面貌公开出去，让这些街坊四邻的能收益。
财富这种东西，从来不是藏私就可以赚到的，即便是藏藏掖掖的，良心也不会安的，赚一些小钱，就要提防别人发现。
但是一切说开了就不一样了。大家能多些可食用的肉食，也不必像现在这般穷苦，一个个营养不良面黄肌瘦的。更重要的是，大家势必会对他们一家人抱有好感。
不管是什么时候，什么年代地点，人脉都是不可或缺的。
叶晓峰心里早就打好了盘算，只是现在时机还不成熟，他还没有必胜的把握。他要寻找一种合适的调料，将这些内脏调制的更加美味，让人们能更好的接受。
叶晓峰心里琢磨着，手上也没停，用筷子微微翻动锅里煮着的猪肚，期间又丢了几粒八角下锅。
兰儿接过叶晓峰塞过来的钱去打酒，虎子则接替兰儿的位置继续烧火。
虎子现在对叶晓峰十分的崇拜，那么多好吃的东西，竟然都是叶晓峰做的。吃过叶晓峰做的饭再去想想他娘做的面糊汤，他觉得他从此不会饿了……
猪肚已经煮的半熟，不过要煮的很烂才好入味，叶晓峰撇下虎子烧火，自己跑到了小厢房。
小厢房因为关闭的很严，一推门里面一股热气袭来。叶晓峰用旁边的铲子轻轻翻动，果然黄豆上面的曲霉已经开始生长，黄黄的覆盖了一小层。
叶晓峰微微皱眉，按照他脑海里的配方来看，至少还要再晚上一两天才会达到目前这种效果。难道这里的气温湿度特别适合酿制酱油么？
叶晓峰随即推翻了这种傻傻的想法。不过不管怎么说，曲霉生长的快都对他有利。看现在这种情况，恐怕再有两三天曲霉就能生好，然后就可以晾晒发酵了。
一想到酱油要比自己预期的更快的速度完成，叶晓峰忽然心情变得很好。伸手推开窗子让空气流通，叶晓峰重新将门关好。酱油一旦酿制成功，很多的美食就能制作了。棚屋上还有只风干的野兔，还有那美味的红烧肉。叶晓峰哼着小曲进了屋，看到虎子正帮他翻猪肚，转身又出了屋直奔院子里的菜园。
菜园子里蔬菜长的都不错，叶晓峰挑挑拣拣的选了几棵长的密集的青蒜。这种青蒜是大蒜的幼苗，此刻大蒜还没长好，将长的密集的、不直挺的苗拔出。既是一道好菜，也能瞬间间间苗，让其他苗株长的更好。
择好了青蒜，又洗了块老姜，叶晓峰将已经煮的烂熟的猪肚捞了出来。
吩咐已经打酒回来的兰儿蒸上一锅糙米饭，叶晓峰想着一会儿将张大叔也喊过来一起吃饭，便悄悄让兰儿多蒸一些饭，有客人，这饭一定不能不够吃的。
兰儿估计了一下量，又额外多舀了半碗米放入锅里，慢慢烧起火来。
叶晓峰琢磨了一下，一道猪肚肯定是不够吃的，既然虎子已经看到他弄了猪肚，今天不如就多做几道肉菜，也让和自己家最亲近的张家先适应一下。
叶晓峰有自信，就算大家从来都不肯吃内脏下水之类的，经过他的烹调，也会让人爱上这些美味。等到吃下了肚，那种排斥自然就会淡了很多。
猪肉切片，几条茄子斜切成段，猪肉煸炒一番后加水熬炖了起来。叶晓峰手上不停，猪心猪肝切片，用白酒细盐腌制了起来。
虎子早就在一旁吃惊地张大嘴，还是兰儿偷笑的拉了他衣袖一把。
“虎子哥，你看啥呢，傻呆呆的。”
“兰，兰儿，晓峰这是做啥呢？”虎子有些不好意思，“那些东西都是啥啊？”
“这些啊，嘿嘿，不告诉你。”兰儿眼珠一转，神秘地朝着虎子一笑，“反正你就等着吃就行了，我保证我哥做的饭好吃！”
“行。”虎子倒也想的开，憨厚的一笑，接过兰儿手中的烧火工作。
叶晓峰在兰儿耳边耳语几句，兰儿抿着嘴点点头转身出去。叶晓峰则慢慢地炖着肉片熬茄子。
、肉片熬茄子
肉片熬茄子
不多时张大叔跟在兰儿后面走了进来，虎子一见连忙迎上去。
“张大叔来了。”叶晓峰直起身招呼一声。
“晓峰，我本来是不好意思打搅你们，但是兰儿说，你特意下厨，你看我这馋嘴的……”张大叔有些不好意思地开口。
“张大叔客气啥，您借我们家桌椅可是没有二话，我们还不能好好请您吃几顿饭么？”叶晓峰笑着开口，微微侧身让张大过去。
张大的眼睛无意识地扫过，看到灶台上几碗正在腌制的下水，有些疑惑，“这是啥好东西？”
“确实是好东西，张大叔等着吃就是了。”叶晓峰神秘地笑笑，他是有意让张大看到，否则一会儿也没有借口开口。他就是要先从左邻右舍打开这条路子。
一道油亮喷香的熬茄子出锅的时候，连东厢房里正在炕头喝酒聊天的叶父和张大都忍不住暗地里吞咽口水。很快一盆熬茄子就摆到了炕桌上，因为舍得放肉，又舍得放油，让这道菜卖相极佳。
虎子和兰儿一个忙着摆碗筷，一个负责烧火。叶晓峰则全身关注地刷锅炒菜。
已经煮的软烂的猪肚切条，热油煸炒到外表微微泛焦，鲜嫩的青蒜斜切成段，下锅一起大火翻炒，加细盐，出锅。重新倒油，滑炒已经写成片用盐花椒酒水等腌制的猪肝和猪心。
三道菜都是好熟的菜，很快就爆炒出锅。三种不同的肉菜，混合着刚刚出锅的米饭的香味，引得刚刚看到茄子就已经饿了的众人肚子开始咕咕的叫起来。
光是肉菜也不行，叶晓峰想了想，看到灶台上一个草纸包，顿时喜上眉梢。
从园子里选了两个大大的西红柿，洗净切薄片放在盘子里，刚刚买来的白糖舀上两勺铺在西红柿片上。
这可是叶晓峰从前最爱吃的菜，尤其是西红柿冰镇过，又凉又甜，西红柿红色的汁水和白糖混在一起的时候，那甘甜微酸的汤汁更是让人爱不释口。
叶晓峰捧着最后一道菜上桌的时候，其他四个人早就眼巴巴地坐在炕桌前等着了，看到这到白糖拌西红柿都眼带惊奇之色。
不过比这道菜更吸引人的菜有不少，众人也就没有太在意。
“张大叔，千万别客气，您和虎子尝尝这些菜味道如何。”叶晓峰帮张大叶父重新满上酒，开口道。
“好好，那我就不客气了，小子你也一起喝一点吧？你爹刚才还和我说你喝酒呢！”张大笑着问道，刚才叶父和他说了不少叶晓峰小时候的趣事，当然前两天喝酒的事也没忘记说，将叶晓峰的老底抖落的干干净净。
叶晓峰脸上闪过一丝尴尬之色，上次他真是一时没防备喝到这么劣这么呛的酒，才一口喷出的，想不到这事今日还被叶父当做趣事宣扬了出去。想到这里叶晓峰幽怨地瞪了叶父一眼，想不到叶父不但不恼，反而和张大笑的喘不过气。
最终叶晓峰也没有喝酒，只是和虎子、兰儿一样，端起糙米饭，大口大口的吃起菜来，不过他心里想要酿制好酒的心更坚定了。
熬茄子油香软烂，几道爆炒的下水各有各的风味，就连那道凉拌西红柿都风味与众不同，众人吃的不亦乐乎。
叶家和张家大吃的时候，叶家老三正抱着一包点心回家。
今天到王员外家里说的这事算是成了一半了，而且王员外还赏了他一包点心，这可是村子镇子都首屈一指的大户人家啊，家里的点心透过包裹那个白布袋直往他鼻子里钻。只是路过叶老二家门口的时候，被那院子里传出来的另一股子香味掩盖住，让本来兴高采烈的叶老三顿时止住了喜色，而是若有所思的看着那紧闭的大门。看来自己这个二哥，确实是发了啊！
阴沉着脸，叶老三进了家门。
“婆娘，饭好了没？”叶老三将手里的点心给了扑上来迎接他的小儿子，高声喊着自家媳妇。
“好了好了。”老三媳妇没好气的应着，一锅白面烙饼，配着细米粥，腌制的咸菜切成丁，还有一碗熬菜，和叶晓峰家一样是肉片熬茄子。不过叶老三闻了一下脸色就更难看了。
他刚刚在叶老二门前也闻到一股子熬茄子的味道，让他觉得饿的不行，谁知道此时看到自家老婆同样一道熬茄子，香味却远远不能比。
叶老三拾起筷子夹了一口入嘴，张口骂道，“好东西都让你给糟蹋了，老子辛辛苦苦在外面赚钱，好米好面的让你做，你就弄出这种玩意来！”叶老三实在是气不过，上好的白面，烙出的白面饼还不如叶老二家那黑面的烂烧饼，这肉片熬茄子就更别提了。他买来最好的肉，加上自家的好茄子却不如那叶老二家？
明明食材更好，偏偏叶老二家的熬茄子香味浓郁，肉香茄子香扑面而来，让人肚子馋的咕咕叫。可是自己婆娘做的这熬茄子，闻着就不香不说，吃到嘴里就是一股子咸味，肉味香味的，统统没有。
“哎呦你个挨千刀的啊，这么好的肥肉炖茄子你还要嫌弃啊，你是在外面吃了龙肝凤髓了吧？我这小庙可伺候不了你这大爷啊，这四指膘的肥肉啊，你居然说不好吃，街坊邻居都来评评理啊……”
老三媳妇平素就不是善茬，此时平白无故挨了一顿骂哪里有不闹的过儿，当下就坐在地上大哭大喊起来。
叶家在这最靠近大青山的五个山村里，算是小户。这五个村子分别是草场村、陈村、刘村、大王村和他们所在的胡家村。这五个村子的人当然不可能就全是姓这几个姓氏，但是从村名上就可得知外姓是很少的，外姓的几家不是外来落户这里的，就是家里只有女儿的绝户，招了女婿姓了男人的姓。
叶家就是这种情况，当初他们祖上也是姓胡的，后来他们这一脉只有个女儿，就嫁给了来外来的叶家，从此多了叶姓一家。不过叶家人脉凋零，发展到叶家兄弟父辈也不过还是一支，到了他们三兄弟了才有了三家。
所以叶家虽然姓叶，但是跟胡家还是沾亲，老三媳妇这一闹，叶老三顿时觉得脸面上下不来了。猛的站起身，朝着老三媳妇脸上就要打去。
老三媳妇自然不是肯吃亏的，伸手朝着叶老三脸上抓去，“你个挨千刀的，不知道从哪里受了闲气，回来朝我们母女几个撒，这日子没法过了啊！”
两个孩子也放下手里的点心，扑到老三媳妇怀里去，放声大哭，耳听着左邻右舍在门外喊着啥，叶老三只好放下了手，出去解释一番，将人劝走。
等他回转身形，却看到原本痛哭的母子三人正坐在炕头，一人一张白面烙饼，就着熬茄子吃的正香。
“你！”叶老三险些气一个倒仰，眼看饭菜已经被两个孩子祸害的不成样子，也只好拿起饼子默默吃起来。不过吃是吃，这脑子却想起了旧事，当年若是能寻到老二媳妇那样的女人，又怎么会有这种事？就怪自己当初鬼迷了心窍，看上了这陈绣花是陈村里正的孙女，倒给自己寻了个母夜叉回来。
忍着怒气吃了饭，叶老三闭眼斜靠在炕头，“让你打听的事怎样了？”
老三媳妇本来不打算理会叶老三，可是听到这话，脸上忽然露出了一种极为怪异的表情望着叶老三,“你真想知道？”说着打发了两个孩子出去玩。
“啥意思？”老三疑惑地睁开眼，“你发现了啥？”
“发现啥？发现你那倒霉兄弟家干的恶心事！”老三媳妇嘴一撇，“就你早上从他们家拿来的那个烂烧饼，你还喊着好吃，你知道那是啥做的？”
“啥做的？”
“哎呀，说出来都觉得脏，是用猪下水，那些肠子肚儿啊什么的，脏死了！”
“不能吧，你怎么知道？”叶老三坐直了身形。不过他虽然嘴上说不能，心里却已经相信了。早上吃的那烧饼里和着青椒香菜剁烂的碎肉，似乎就是叶老二一家刻意在掩藏着啥。





重生之以食入道 第15节
“怎么知道的？你还不知道呢，这些天叶老二家不是一直都买肉回来，我还当他们真的发了，天天吃肉呢！原来啊，哈哈！”老三媳妇满含嘲弄的笑了起来。
“原来什么？赶紧说！”叶老三板起了脸。
老三媳妇撇撇嘴，不过心里难以抑制的想要一吐为快的冲动，还是开口道明，“今天来咱们村卖肉的屠户，也是我们陈村的，论起来，还得叫我一声姑姑呢。我过去的时候，他正从老二家出来，我就悄悄叫住了他。哼哼，三言两语就被我套出了实话，原来啊，老二一家这几天一直买的肉没几斤，倒是那猪下水什么全都他们家包圆了！你想想吃的那些肉，出自哪儿？”
不得不说，老三媳妇还是有几分脑子，只是通过和陈屠的一番对话将事情猜了个八九不离十。
叶老三半晌没说话，心思却在快速转动着。
老三媳妇看他没说话，自顾自的开口，“老三，你说咱们要是把这事儿要是被村里人发现了，他们还不被村里人轰出去？”
、糖拌西红柿
糖拌西红柿
“什么？”叶老三想着自己的心事，没太注意自家媳妇的话。
“我说，我们将这件事给他们捅出去，让村里人知道他们用的是这种东西，村里肯定容不下他们了，到那时候……”老三媳妇美滋滋的想着那美好的一切。自从叶老二一家回来，那处处被人放到一起比较的恼怒就成了一根刺，这么多年来，早就在她心里成了一道疤，碰到就疼痛不止。
现在突然有了一个机会能将这一家人从自己的生活圈彻底驱除出去，这让老三媳妇觉得有些抑制不住的兴奋。
“你个憨婆娘！”老三怒骂，“你懂个屁啊。”
“什么？你这个挨千刀的骂我……我……”老三媳妇要发作，被老三拦住，“你仔细想想，这种东西既然这么赚钱，他们能做，我们为什么做不得？哼！”
“你是说……我们把生意抢过来？”老三媳妇听到能赚钱，顿时喜上眉梢，将刚才心底的不快都丢到了一边。她可是亲眼看见了往日连黑面糊都吃不饱的人，现在吃上了白面，这自然说明这东西能赚大钱。“那我现在就去找陈屠，以后他家的下水咱们包了。”
“包了？包下又如何，就你的手艺。”叶老三冷笑一声。
“叶老三，你什么意思啊，我告诉你说……”
“你过来，我跟你说……”叶老三将自家婆娘叫到身边，在她耳边轻轻说了几句，老三媳妇惊讶的瞪大眼，“你说的是真的？”
“骗你做什么，哼。”叶老三冷笑一声，脸上闪过一丝得意之色。
和叶老三家相比，叶晓峰一家和张大父子吃的是极为畅快淋漓。
几道菜都是肉菜，让人欲罢不能，火爆猪心咸鲜焦香、熘肝尖外滑里嫩、肉片熬茄子更不用说，肉酥茄烂，软嫩荤香，几个人都没少吃。而最特别的就是那道凉拌西红柿。
除了叶晓峰外，其他几个人都没有把这道菜当回事，甚至几人还觉得将算是昂贵调料的白糖这般用，实在是浪费。
等到众人酒足饭饱之后，嘴里都觉得有些油腻，平素都很少吃肉，乍一吃到数道肉菜，香是香了，嘴里却确实有些腻。
叶晓峰夹起一片西红柿，上面白色糖早就被西红柿丰富的汁水浸透，吃起来爽滑甜蜜，正好能驱除嘴里的油腻感。
看叶晓峰吃下去时候脸上那享受的表情，其他三个都忍不住伸出了筷子，因为他们知道，叶晓峰这个吃货觉得好吃的，那味道一定差不了。
很快一人一片糖汁浸过的西红柿就进了众人的口，那甘甜多汁的口感瞬间征服了所有的人，不过两个西红柿虽然不少，但是五个人吃还是有些少了。在众人期盼的目光中，叶晓峰认命的跳下炕，到园子里又摘了几个又红又大的西红柿，细细的切成片铺在满是汤汁的盘子里，又咬咬牙舀上一勺白糖撒上。
半斤白糖，此时已经下去三分了。
众人已经吃的十成饱，但是吃到这爽口的凉菜竟然还能吃的进去，最后连汤汁都吃的一干二净。
张大父子不好意思的告辞回家，叶晓峰兄妹将盘碗收拾一番，回了西厢。
“哥，谢谢你。”兰儿不好意思的开口。
“啊？”叶晓峰满脸的茫然，不过看到兰儿手中的鞋面才恍然大悟。这小丫头是感谢他今天给她买衣服鞋面等物了，心里一动忍不住伸手呼噜了一下那个扎着两只小辫子的头，“小丫头，哥哥疼你还不是应该的。”
整个下午，叶家三口子都没有出门。叶父喝多了酒，睡的一塌糊涂。兰儿和叶晓峰都睡了午觉，兰儿起来后将新买的鞋面仔细的納到鞋底上，而叶晓峰去看自己酿制的酱油，顺便将新买回来的黄豆都泡了起来。
不过这回他不是要酿制酱油，而是要制作黄酱。黄酱要比酱油制作简单一些，叶晓峰背下来的方子简单易行，想想以前吃过的肉丁炸酱面，叶晓峰就觉得口水直流。新买回来的十几斤黄豆洗净去掉杂质，和酿制酱油一般，这这些豆子放在锅中煮，煮至用手一捏就碎为止。和上次不同，这次的黄豆很新鲜，不像他在谷仓里找到的那半袋似的，是陈年的黄豆，不需要泡太久。
将黄豆煮上，叶晓峰又跑到谷仓去翻找，他记得前些天看到过一口小磨，不大，刚好可以让他将煮熟的黄豆磨碎用。
豆子在火上煮着，兰儿一边纳鞋子，一边帮着烧火，叶晓峰则提了一桶水，准备将石磨推出来清洗。石磨小归小，但也是纯石料凿成的，份量一点也不轻。
叶父一起床就看到小儿子费劲地推着石磨，小瘦身板比磨盘其实也高不了多少，但是份量肯定是差了不少出去。叶父看着小儿子一副费力的样子，虽然好笑之余又觉得有一种说不出的心疼，赶紧几步跑过去将磨盘接过来。
当年一家人在一起，自己负责耕作，妻子负责家务，那时候田地也多，家里日子也好过，甚至还雇了几个帮工。可是自从妻子一病不起，家里的积蓄和田地，卖的卖、当的当，家道中落。
为了给妻子治病，长子揣上一些钱出去寻找神医，却从此不见了踪影，连妻子去世的时候都没能再看到对方一眼。妻子去世，长子也失去踪影，只留下二儿子小儿子，还有女儿在叶父身边。
那时候老二叶柄峰不过七岁，叶晓峰就更小了，只有三岁，而兰儿才刚刚能爬而已。
叶父一人拉扯着三个孩子，除了叶柄峰能帮着干些活，其他几个孩子根本还是需要大人呵护的年纪。一家人苦苦熬着日子，几年前为了叶柄峰能有出息，叶父买了家里仅有的牲口，将叶柄峰送到了青山派学艺，虽然只是个外门弟子，但是叶父还是报以极大的希望。
至于叶晓峰，叶父报以的期望更大，不过几年前叶晓峰的测试并没有过，青山派只带走了叶柄峰做弟子。叶父也只能盼着叶晓峰和叶柄峰一样，属于觉醒比较慢的体质。等待几年后再次测试，能被青山派选中。
这也是叶父这几年拼命攒钱的原因。
不过叶父现在看到自己为了攒钱，节衣缩食，整天吃些粗粮，将两个孩子养的又瘦又小的，心里的难过自责就不必提了。
都是他没能力赚钱，才让两个孩子饿成这样，也是因为他没能耐，才逼着孩子们自己出去赚钱。
帮着叶晓峰将磨盘安好，叶父默不作声的开始帮着刷洗，甚至抢了叶晓峰大部分工作。
叶晓峰看了叶父一眼，没有说话，父子俩齐心协力地将磨盘洗的干干净净，叶晓峰一手抹着汗水，笑的灿烂无比。
豆子在锅里还要煮一段时间，叶晓峰看看天色不早了，准备着手做饭。
中午只是爆炒了一小部分猪肚，还有一大半存在碗里，叶晓峰将中午吃剩下的糙米饭加水熬煮上，肚丝细细的切成丝，又寻了块嫩姜也细细的切成了丝。
等到糙米粥熬熟，再把早就煮的入口软烂适中肚丝、嫩姜丝、细盐等撒入，用勺子搅拌均匀，出锅前撒上一小撮嫩葱花和香菜调味。
缺少调料的日子，就需要这些天然的香料来调味。葱花香菜不但能把粥的香味提到一个新的高度，也能压制住肚丝依然存在的一丝腥味，让肚丝和米粥更加完美的融合。
父子三人围坐在炕桌上，一人一碗吃的香甜。由于是中午的米饭熬成的粥，所以这粥更容易软烂，和着肚丝等配料，吃到嘴里格外的鲜香润滑。
肚丝粥能补虚损，益气止渴，益于小儿黄瘦者。他们一家人几乎都是面黄肌瘦的，所以十分适合吃。
而这肚丝粥正是最简单基础的药膳，只是可惜厨房条件和调料都不能满足，只能将就着做到如此地步。
虽然简陋，一家人却吃的香甜。
吃过了晚饭，叶晓峰将火上已经煮好的黄豆捞出放凉。这些黄豆已经煮到微微用力一捏就会碎掉，正好是可以制作黄酱的火候。
抓了几把菜叶为了新买的小兔子和近日来很少照顾到的两只老母鸡，兄妹俩将院落收拾好进了屋。
叶晓峰和妹妹回到了西厢房铺床，兰儿将白天买的松子糖放在叶晓峰的床头，一齐放下的，还有一双蓝色厚棉布鞋。一个下午的时间，兰儿早就将自己的鞋子纳好，而且还顺便帮叶父和叶晓峰各做了一双。
鞋底是早就纳好的，只要裁好鞋面用结实的麻线纳上去就行。
一个下午做出三双鞋子，叶晓峰感动之余忽然心里一动，冷不防地抓住兰儿的手。
果然，那手心因为用力拽线，已经勒出道道血痕，此刻皮肉虽然合拢了，但是能想到当时有多疼。
叶晓峰摸着妹妹的手，鼻子一酸眼泪掉了下来。