战国千年之女帝天下

    云吞面那可是个好东西啊。

    云吞又称扁食，是两广地区的特色传统小吃的一种，属于粤菜系。不同于大部分南方地区的“馄饨”，初期被归类为饼类之中。之所以叫云吞，是因为粤语中馄饨的发音类似于云吞。

    经过长年的发展，云吞也有了自己独特的风格，外皮以及里头的馅料都跟馄饨不同。大小一般以“一口吞”为标准，按照老广记的标准，一碗标准碗云吞数量为6颗到8颗。

    相传春秋战国时期，吴王夫差打败越国，生俘越王勾践，得到许多金银财宝，特别是得到了绝代美女西施后，更加得意忘形，终日沉湎歌舞酒色之中，不问国事。

    这年冬至节到了，吴王照例接受百官朝拜，宫廷内外歌舞升平。不料饮宴之中，吃腻山珍海味的他竟心有不悦，搁箸不食。这一切西施全都看在眼里，她趁机跑进御厨房，和面又擀皮，欲做出一种新式点心来，以表自己的心意。

    皮子在她手中翻了几个花样后，终于包出一种畚箕式的点心。放入滚水里一氽，点心便一只只泛上水面。她盛进碗里，加进鲜汤，撒上葱、蒜、胡椒粉，滴上香油，献给吴王。吴王一尝，鲜美至极，一口气吃了一大碗，连声问道：“这为何种点心”西施暗中好笑：这个无道昏君，成天浑浑噩噩，真是混沌不开。听到问话，她便随口应道：“馄饨。”从此，这种点心便以“馄饨”为名流入民间。

    吴越人家不但平日爱吃馄饨，而且为了纪念西施的智慧和创造，还把它定为冬至节的应景美食。

    云吞的制法是以云吞皮包裹着剁碎的馅料。广西、广东云吞的云吞皮以鸡蛋及面粉制成，切成约8c的正方形。馅料则常见为猪肉、菜（如香菜、芹菜）和葱花混合剁碎并调味而成，也有加入虾仁、大地鱼碎、蛋黄、香菇、马碲制作的云吞馅。

    广西、广东云吞的包法一般讲求快速，不一定要逐步整齐折合起来。大小则以能一口吞下一颗为标准。云吞多数是以开水灼熟，加入面和汤成为云吞面。亦有只吃净云吞。

    而一碗好的云吞面需要从三个方面去看：

    一是汤：用新鲜大鱼、虾头虾壳、猪筒骨熬出来的汤即要有鲜味还要清透，绝不加其他调味料。

    二是面：最地道的面叫竹升面，和面一点水都不加，完全以鸭蛋和面，并骑在粗竹筒上反复压面。这样做出来的面煮出来韧度适中，吃到嘴里非常爽脆。

    三是云吞本身：云吞皮和馅都很讲究，基本馅料需有新鲜的虾肉、猪肉、韭黄，一口咬下皮要滑、馅要爽滑弹牙“卟卟脆”……

    而后世广州人所说的云吞，即是北方人所说的馄饨。

    据说是在唐宋时期由湖南传入广东地区，宋代高怿的《群居解颐》一书有记载：“岭南地暖……入冬好食馄饨，往往稍喧，食须用扇。”

    而云吞面正式传入到广州，则要追溯至清朝同治年间。

    相传，一位湖南人在广州双门底开设了一间“三楚面馆”，专营面食，其中就有云吞面。

    只不过那时的云吞做得很粗糙，基本上只有面皮肉馅白水汤。后来几经改良，以鸡蛋液和面擀成薄皮，包以肉末、虾仁和韭黄制成的馅料，自成一派。

    很显然，虽然广州一开始并不是以面为主食的地区。

    然而，广州人却对这碗云吞面情有独钟。“三楚面馆”因而生意红火，不久就有许多人争相效仿。

    初期，云吞面由小贩肩挑四处贩卖，以敲竹板作“独得独得”声招徕顾客，不久便发展至成行成市。

    不过这做云吞，其中有一样重要辅料便是香菇，这香菇也是前不久才被凌皓得到，遂传于武川镇市面之上进行售卖和培植的。

    这香菇也是起源于神州大地，是世界第二大菇，也是神州久负盛名的珍贵食用菌。

    神州最早开始栽培香菇，至今已有800多年历史。香菇也是著名的药用菌，历代医药学家皆对香菇的药性及功用均有著述。

    香菇肉质肥厚细嫩，味道鲜美，香气独特，营养丰富，是一种食药同源的食物，具有很高的营养、药用和保健价值……

    “两位客官，你们一定累坏了吧来来来，里面请，坐下来吃碗云吞面，绝对美滋滋的。”面馆的伙计儿倒是很热情地招揽着姬青和韩翎两人进来。

    “好嘞，给我们两个位置。”韩翎大手一挥，颇有种“大老板前来品鉴”的既视感。

    “好嘞，二位这边请！”

    姬青走进面馆里，发现这里的环境还真是挺不错的，找个靠窗的地方静静坐下，便能看见外面店铺逐一开门的热闹景象……

    看来老凌在做生意这方面的确有着自己的一套办法啊。

    “两碗鲜虾云吞面，配油条，不够再加。”韩翎这边已经点好了自己需要的菜品。

    “好嘞！两碗鲜虾云吞面加油条！稍后就来！”

    “好啦，我已经点好菜品了，咱们坐着等一会儿就可以吃啦。”韩翎说道。

    “你为什么一定要拉我来这里吃饭啊”姬青挑了挑眉。

    “这个……当然是因为咱们顺路嘛。”韩翎笑了笑。

    “顺路你是说……”

    “这武川镇上的菜品时不时地便有新品出现，我就是把这个地方的美食都吃个遍也不会觉得腻的，这云吞面最近卖得很好的，想吃还得提前告知人家面馆呢，我之前也是等了好一段时间才有这么个机会的。”韩翎一本正经地说着。

    “还能顺路来看看我说书，对吧”

    “嘻嘻，这都让你发现了啊……”

    “也好，你多来看看也没问题，去我们明湖居听书，我可以给你半价入场优惠。”

    “好啊好啊，忠臣你难得这么大方一回，我这做大王的岂能不奉陪到底那就这么说定了哦。”

    “那是，君子一言驷马难追。”




第123章:鲫鱼豆腐汤
    吃过了几碗云吞面，姬青这才心满意足地前往明湖居当中，继续讲他的书了。

    一个时辰过后，他又像早上一样摊在台下，一副“体力不足，需要补充能量”的模样。

    突然，一只鲫鱼扑棱扑棱地在他面前闪过，把他吓了一跳。

    鲫鱼算得上是神州最为常见的淡水鱼类之一，生活在除青藏高原地域以外的各大水系。

    由于鲫鱼是杂食性鱼类，食性广、适应性强、繁殖力强、抗病力强、生长快、对水温要求不高，便于养殖，它也是神州大地上非常重要的养殖性鱼类。

    鲫鱼主要是以植物为食的杂食性鱼，喜群集而行，择食而居。肉质细嫩，营养价值很高，每百克肉含蛋白质13克、脂肪11克，并含有大量的钙、磷、铁等矿物质。鲫鱼药用价值极高，其性平味甘，人胃、肾，具有和中补虚、除赢、温胃进食、补中生气之功效。

    另外，鲫鱼还是一种重要的观赏性鱼类，后世那些美丽多姿的金鱼就是由鲫鱼演变而来，而且在人工养殖方面历史悠久。

    鲫鱼是生活在淡水中的杂食性鱼，体态丰腴。鲫鱼的生活层次属底层鱼类。一般情况下，都在水下游动、觅食、栖息。在气温、水温较高时，也会到水的中下层、中上层游动、觅食。

    成熟的鲫鱼主要以植物性食料为主。由于植物性饲料在水体中蕴藏比较丰富，品种繁多，供采食的面也最为广泛。

    维管束水草的茎，叶，芽和果实是鲫鱼爱食之物，在松花江野生、池塘养殖鲫鱼养殖也比较广泛，具有丰富的营养物质。

    硅藻和一些状藻类都可以是鲫鱼的食物，另外还有小虾、蚯蚓、幼螺，昆虫等。

    虽然可能会有寄生虫潜藏其中，但是只要经过严格的高温烹调，任何寄生虫都可以被杀死。

    鲫鱼肉质最为肥美。深受百姓喜爱。鲫鱼适应性非常强，不论是深水或浅水、流水或静水、均能生存。即使在h=9的强碱性水域，盐度高达45的达里湖，仍然能生长繁殖。

    鲫鱼的采食时间依季节不同而不同。春季为采食旺季，昼夜均在不断地采食；夏季采食时间为早、晚和夜间；秋季全天采食；冬季则在中午前后采食。

    凌皓在兴建武川镇以后，本着“利用一切现有资源”的原则制定各种各样的计划，其中就有关于动员镇民挖池塘养鱼糊口的计划。

    王猛自然也看出了这个计划的可行性，遂开始大力推行池塘养鱼的方法，由于方法简单有效，很快就被镇民们所接受，养鱼和卖鱼立刻就成为了武川镇的新兴行业。

    关于池塘主养鲫鱼，基本要求为面积以01～02公顷为宜，水深15米以上，池底有10～15厘米的淤泥。放养鱼种前一周用生石灰清塘消毒，消毒后2～3天注水，注水时用网栅在入水口过滤以防止野杂鱼入池。草、鲢和鲤过冬鱼种。放养时间宜早不宜迟。日常投喂精饲料为主，结合施肥培养水质为辅。采用定点投喂，日投喂量根据鱼体生长情况、天气、水温和鱼的摄食强度而定，并根据水质情况适时施肥或加注新水。

    在一般管理水平下比草、鲢等优质鱼的较高，其纯利润也较其他养殖模式要高。

    这个世界里，未经开发和改造的土地实在是太多了，当初凌皓之所以看上东岸地区，便是因为东岸有着大片大片的原始地段有待开发。

    听说东岸以前因战乱死过不少人，但凌皓还是决定在这个地方定下武川镇的基本蓝图，因为只有这个地方的土地平旷且有待开发。

    说起来，其实还跟洛邑城占地面积太大有关系，不然凌皓完全可以把武川镇建到洛邑城外围的空地上。

    但是凌皓仔细勘探过洛邑城的地形之后，凌皓就很无奈地发现，洛邑城实在是建造得太大了，他无法从洛邑城的其他地域找出更多可供自己使用的空旷土地。

    而洛邑学宫坐落在西岸的龙门山上，只有东岸因为战事和瘟疫的摧残，被人讹传为“死地”，才一直无人居住。

    洛邑城附近的百姓传闻，东岸当年发生过一场震惊天下的恶战，楚齐两国相攻，各自折损十余万人方止。

    而引起这场恶战的原因竟然是因为楚国方面对齐国宣称楚国的牲畜跑到了齐国地界上，从而导致了这样一场莫名其妙的战争。

    据说，从那之后，东岸地区便时不时地传来一些奇怪的声音，像是人的哀鸣，又像是恶鬼的低语，从此再也没人敢进入东岸地区。

    凌皓自然是不相信的，他查阅了文献之后发现，那都是两三百年前的事情了，这些当时战死在这里的士兵们即便是天封高手现在也该咽气了，于是完全不在意这些事情，在经过仔细地劝说之后，又向所有镇民许诺了一大笔重利的情况下，东岸地区终于得到了前所未有的大肆开发。

    如今，定居在武川镇上的人已经从原本的三万五千六百人，增加到了五万六千人，凌皓以最强硬的态度向所有人证明了：鬼魅并不可怕，可怕的是人们害怕它的同时，还在心里滋生鬼魅。

    同时他也深深明白了一个最真实的情况：想要保证这种情况能够继续维持下去，他就必须得让东岸得到持续不断的开发和发掘，顺便为新增的武川镇民们提供新的工作岗位和能够维持生活的资本，由此，他的计划才有可持续发展性和灵活适应性。

    “嘻嘻，吓到你了吗”陈硕真笑容狡黠，似乎这样吓唬姬青对她而言是件很好玩的事情一样。

    “你要吓死我啊再这样我可是要生气的。”

    “好啦好啦，只是看你累成这样，活跃一下气氛而已嘛。”

    “喏，鲫鱼豆腐汤，趁热喝吧，凉了可就不好喝了。”这时候，陈硕真便让侍女端上一碗鲫鱼豆腐汤给姬青。

    “哦，怎么突然想起做这个吃了”姬青问道。

    “最近武川镇上的养鱼池大获成功，鲫鱼卖得很好，我就多买了一些囤起来，看你讲书累了，就端过来给你喝了。”

    鲫鱼豆腐汤是一道后世名菜，属于粤菜菜系，口味咸鲜可口，鲫鱼对产后女性具有很好的催发作用，配用豆腐，益气养血、健脾宽中，豆腐亦富有营养，含蛋白质较高，对于产后康复有着很好的促进作用。。

    鲫鱼当中所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收，是肝肾疾病，心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源，常食可增强抗病能力，肝炎、肾炎、高血压、心脏病，慢性支气管炎等疾病患者也可经常食用。

    没想到在这里还能吃到这个啊，啧啧……老凌可真是会做生意啊。



第124章:龚壮、谯周、谯秀
    “嗝……”姬青喝完了一碗鲫鱼豆腐汤，满足地打了个饱嗝，像是在表示自己已经吃饱了。

    “喏，拿好了。”陈硕真说着把一吊串好的铜钱塞给他。

    “你干嘛突然给这么多钱……”姬青有些摸不着头脑。

    “这是我们家小姐要求我交给你的，她说这是上次和谈时就决定好要交给你的东西。”

    “就这”姬青挑了挑眉。

    “当然不止这个啦，小姐说，希望你最近抓紧时间突破，等你进入了洛邑学宫以后，她才好让公子安排咱们俩的婚事嘛……”说到这里，陈硕真俏丽精致的面容上不禁有些发红。

    “哦……原来是为这个啊，放心吧，已经快了……”姬青说着揉了揉她的秀发，嗯，手感真好。

    不过落在陈硕真这里，这个行为可是真的很暧昧啊。

    “不要摸我的头，会变笨的。”陈硕真秀眉一皱。

    “谁告诉你摸头会变笨的啊”姬青不由得感觉到一阵好笑。

    “小姐告诉我的，难道不对吗”陈硕真有些不服输地看着姬青。

    “当然不对啦，摸头可是一种表示亲密的行为，对男女之间的关系有着一定量的意义，还能够让男女双方获得一定量的心理愉悦感……”

    反正这个世界里还没有心理学嘛，忽悠一下眼前这个小姑娘貌似问题也不大。

    当然，这也是姬青的恶趣味所在，陈硕真完全不懂得什么叫心理学，所以自己抛出来这些最基本的概念之后，显得自己一副高深莫测的样子，确实把陈硕真唬得一愣一愣的……

    此时此刻，凌皓正在学宫里撰写新的功法秘籍，同时心里还在盘算要不要处理之前抽到的那些重复角色卡。

    契约商店并不是不会刷出重复卡牌的，相反，它刷出重复卡牌的概率不是一般地大，那是相当地大啊。

    好在契约商店升级之后，就多了一个“熔炼卡牌精魄”的特殊功能，这样一来，自己就能够融掉一些不需要也用不到的重复卡牌了。

    凌皓查看了一下自己的卡库，发现重复的角色卡已经累积了一百多张左右，于是凌皓便选择了融合这些角色卡。

    因为契约商店标注过，不论男女，凡是重复角色卡累积到一百张以上就可以使用熔炼功能，有几率可以融合出一个不属于历史上任何背景的神秘角色出来，也有可能随即融合出几个a级人物来……