我是勤行第一人

    这些人是疯了吧，一个个都被周栋洗脑洗成这样？

    燕项脸色一变，正欲发作，就听龙大神笑嘻嘻地道：“我说老哥你没事儿怎么想起来喂勇勇了，原来是给自己的酒馆做广告啊？

    “放心放心，等你们的老酒馆开张，我们这些人都会去的......”

    老熊沟五兄弟闻言倒是一愣，没想到啊，楚都人还挺可爱，刚才话说得这么难听，居然还肯来捧场？

    熊不二一抱拳，正想说几句感谢的话，只听龙大神又道：“反正跟小周师傅打对台迟早都是倒闭的份儿，我们去不去都不会改变什么。”

    有人接口道：“对头，照这么说，咱们还得早些去......”

    老熊沟五兄弟：“......”

    勇勇忽然看了燕项几眼，不满地‘嘎嘎’叫了两声，心说你喂我喂的好好的，干嘛停了？继续啊卑微的人类！

    “呵呵，这两只鸭子倒是好饭量，可惜啊，我亲手做的猪油桂花糕就剩下了这么一小块，刚才可都给它们吃了。”

    燕项笑嘻嘻地望了老客们一眼道：“好在我身上还有些在糕点铺子买的桂花糕，就一并喂了它们吧......”

    这家伙太滑头了。

    龙大神是什么人？那是精通套路装x打脸的高手，一听就知道燕项在打什么主意，

    看看这几条来自北三省的汉子，尤其是熊不二，心中微叹‘想不到你们这些浓眉大眼’的汉子也会来这一手儿？

    浓眉大眼自然跟燕项这个老白脸没多大的关系，熊不二、华表、牛语者却都是仪表堂堂，竟把主意动在勇勇这只无辜的小鸭子身上，这让龙大神有些不齿、又有些为他们感到可惜。

    燕项换了猪油糕，笑眯眯地掰下一块，送到勇勇口中。

    看到勇勇吃了，那只女鸭便也跟着来索要，他将两只鸭子都喂了一次，嘿嘿笑道：“要不是亲手试过，我还真以为这两只鸭子有什么特异功能、可以分辨食物的高低品流呢，现在看来也不过如此啊，外面买的大路货它们还不是一样的吃？”

    “嘎嘎！”

    话音未落，就听勇勇叫了两声，声音中满是高傲，然后慢慢弯下鸭颈，将鸭嘴半浸入水中，轻轻吐出一团半碎的猪油桂花糕，那些原本半沉池中的金鱼迅速游过来，围着这团桂花糕吃个不停。

    那只女鸭的作派也是一模一样......

    “这鸭子在搞什么？”

    燕项看得目瞪口呆。

    勇勇瞥他一眼，忽然伸头过来，衔去了他手上剩下的半块桂花糕，继续嚼碎后吐入池中，喂金鱼喂的不亦乐乎，

    燕项心中疯狂吐槽，你丫既然这么喜欢喂金鱼，刚才遇到好吃的倒是知道自家吃独食？一只鸭子你拿得什么搪啊你！

    “哈哈哈，这位老哥你应该开心啊，我们小周师傅的美食鸭还是挺给你面子的，刚才是你自己做的桂花糕，勇勇就吃的香甜，现在换了随便买的大路货，它就帮你喂了金鱼，

    这分明就是用行动肯定了你的手艺嘛......”

    龙大神毕竟是文化人，虽然话中的讽刺意味极浓，里外里还是给足了燕项面子。

    “没想到吧外乡人，咱家勇勇也不是随便什么人都能糊弄的。”

    “这下知道了吧？就算是咱们大楚都的一只鸭子那也是吃过见过，四千年文化的历史古城是跟你开玩笑的？”

    “可不嘛，到了咱大楚都，是龙你得盘着、是虎你得卧着，更别把人类那些弯弯绕的心思用到咱家勇勇的身上......”

    龙大神现在是有‘身份’的人，说话自然要有分寸，其他群众可就不管这些了，说着说着话就变了味道，

    燕项听得面红耳赤，不过这原本就是他先动了心思，想着要拿捏人家的鸭子，结果被鸭子扫了脸面子，这不是自找的麽？

    就算脸皮再厚，您也不能跟一只鸭子耍横吧，那自己不也成鸭子了？

    也算他运气不错，刚好到了大酒缸开门营业的时间，这些老客是来喝酒聊天找乐子的，也没人真的要跟他过不去。

    “大哥......”

    燕项有些脸红，感觉自己折了老熊沟五兄弟的面子，有些无颜面对大哥他们。

    “没什么，刚才那些客人不也说了，还是你的手艺好，鸭子才不肯吃大路货。

    连鸭子都能分辨出我兄弟的手艺高明，咱们兄弟几个就应该感到开心才对。”

    熊不二笑着拍了下燕项的肩膀道：“走吧，咱们也去尝尝周主厨的将相和。

    咱们兄弟几个经营老酒馆多年，想必这品鉴能力比一只鸭子还要强些吧？

    我如果没有记错，今天还有周主厨的‘彩蛋’？这个经营模式非常好，等咱们开业的时候完全可以照搬过来......”

    五人边说边往里面走，华表看看没人注意自己一行，才微微苦笑道：“大哥，话可不是这么说的，‘彩蛋’这种经营模式虽然好，可也有一个前提。

    那就是必须有足够的名气支撑，人家才会期待所谓的‘彩蛋’。这也就是周栋、怀良人和严一这三位大厨，换了旁人就是天天上全蛋宴估计也没什么人肯搭理。”

    “那我们就先把名气做起来，老四，有没有信心？”

    熊不二笑着拍了下乌庭泽的肩膀，说到底老酒馆还是得靠酒，老四如果没有了信心，那也不用打什么对台，兄弟几个可以直接卷铺盖回家了。

    乌庭泽刚才一直没开口说话，闻言淡淡一笑：“大哥放心，任何人都有弱点，周栋也一样不能例外，我想我差不多就要找到了......”

    “哈哈，那就好！走，今天咱们哥几个痛痛快快地喝几盅，就在这大酒缸中！”

    五个人，每人两角将相和，配上几个熟悉的小菜，而最让五兄弟好奇并且隐隐有些期待的，还是周栋今天的彩蛋。

    “姑娘，今天周主厨的彩蛋是什么，我们应该是有资格点选的吧？”

    熊不二笑望着吴蓉蓉，这丫头今天说不出的容光焕发，而且不光是她，大酒缸中所有的服务员、甚至是那些酒客们，一个个都是精神十足，如果只是因为今天是周栋出彩蛋的日子，那就真是有些可怕了。

    “今天的彩蛋是一百份，虽然不多，好在几位先生今天来得早，有你们一份。”

    吴蓉蓉微笑道：“今天的彩蛋各位一定很熟悉，是著名的‘张飞牛肉’。”

    “张飞牛肉？”

    牛语者微微有些动容。

    他的拿手菜就是卤牛肉，自然对张飞牛肉不会陌生：“张飞牛肉出自川省，同时也吸收了北地卤菜的精华，而且因为是卤菜系列，在川菜中并不明列，算是比较特殊的一道菜。

    想不到周主厨对川省的卤菜也有研究？”

    同样是卤牛肉，凭什么阆中的卤牛肉就敢叫做张飞牛肉？

    牛语者是卤菜行家，可也一样没能掌握张飞牛肉的配方，他还真不信周栋就能样样精通，又是通白案、又是会酿酒，居然还会做鼎鼎大名的张飞牛肉？

    “当然有研究了，我听说周主厨是为了教学生才在上个星期专程坐飞机去了川省阆中，回来后他就做出了这道菜，嗯，他可是研究了足足一个星期呢......”

    “什么！”

    牛语者听得眉头大皱，研究一个星期的时间就敢教学生做张飞牛肉，还当成彩蛋拿出来？这位周主厨就算再是天才，也不应该如此狂妄吧？




350 张飞牛肉和百草霜
    “小二，切两斤上好的牛肉，好酒先来上一坛！二十个鸡子，剥了壳端上来！”

    看什么书最解馋？

    千万别说是《水浒传》，虽然里面也有许多大碗喝酒、大块吃肉的描写，但要说到对这些草莽英雄胡吃海塞的场景描写最细的，还是首推《武松》这本评话，六十万字的篇幅，只怕其中描写武二郎吃饭的场景，就要占去十万八万字，简直就是华夏第一本美食文。

    其实宋代胡乱杀牛也是不可以的，作者们之所以如此描写，那就只有一个原因，卤牛肉配酒，那是天下绝配，甚至就连花生米、周栋出品的猪头肉，都还要居于其后。

    更别说如今猪太狠，肉价贵的吓死人，就连价格如此亲民的大酒缸都不得不将猪头肉提了三次价，已经直逼牛肉价格。

    而且今天的彩蛋就是周栋的张飞牛肉，虽说一个桌号只提供半斤牛肉，大酒缸内依然是叫声不绝，有人拍着大酒缸高叫：“切上二斤牛肉，都要大刀厚块！”

    旁边人笑道：“哪有二斤这么多卖给你啊，小周师傅的手艺，半斤你就知足吧。

    而且看你也不会吃，这肉切得太厚了，口感难免下降，还是要片大肉薄才对，否则可是会塞牙的！”

    “塞牙？

    呵呵，兄弟你能说出这种话，已经暴露了是个棒槌的本质。

    你当张飞牛肉是那种半瓶醋厨师做的普通酱牛肉麽？不瞒你说，上个月兄弟我才从川省回来，说到这张飞牛肉，我可是最有发言权的......”

    “你就吹吧，也得有人信啊！”

    众酒客哄然大笑，这位仁兄也是早点部过来的老客了，大闲人一个，自从来到大酒缸，就暴露了他‘尬吹’的本质，经常因为吹牛被人揭破老底儿，偏偏他也不恼，下次接着还吹.....

    牛语者听了几耳朵，却没跟着众人哄笑，微微点头道：“其皮若幽、内色如血、肉嫩无渣、入口即化，这人可没吹牛，正是阆中张飞牛肉的特点。”

    “其皮如幽内色如血？”

    乌庭泽奇道：“不对吧？

    我也去过阆中，吃过这所谓的张飞牛肉，是比一般的卤牛肉更为柔嫩可口、而且异香扑鼻，可也没像三哥你说的这样吧？

    难道这人和三哥你吃的是正宗张飞牛肉，就我吃得不够正宗？”

    “那倒不是......这位客人显然是去过阆中的，否则也说不出这样的话来。”

    牛语者笑道：“想必他是在阆中吃张飞牛肉的时候，听到了这些说法。

    不过要是按照这几项标准，现在就算在阆中也很难找到‘正宗’的张飞牛肉，这不是难为周主厨麽？”

    他是卤菜大家，其中最拿手的就是卤制这张飞牛肉，可就算他也做不出符合这几条标准的‘正宗’张飞牛肉来，刚才那番话也就是内行讲古，吓吓外行人而已。

    这与天赋、努力并没有多大的关系，关键在于张飞牛肉的做法虽然个个卤菜师傅都知道，甚至在度娘上都有答案，可知道是一回事，做出来又是另外一回事，无非是因为这道名菜的一些做法细节很难掌控，就连当年传他手艺的‘神丐食不语’也说只能努力恢复到九成而已。

    之前吴蓉蓉也说了，周栋是去了阆中学习制作张飞牛肉的方法，而且才用了一周的时间，能做出个大概也就算天才横溢了，他是万万不信周栋能做出最正宗的张飞牛肉，倒不是小看了这位青年宗师。

    燕项接口道：“那按三哥这么说，周栋今天的彩蛋可就没彩儿了啊？

    哈哈，堂堂的周面王、周酒神、震天锅、华夏勤行的青年宗师，却拿出个不正宗的张飞牛肉当做彩蛋，这可就有意思了。”

    他刚刚在周栋养的宠物鸭处丢了面子，心里正郁闷着呢，现在听说周栋也做不出正宗的张飞牛肉，自然有些幸灾乐祸：“三哥你确定没人能做出正宗的张飞牛肉麽？不就是一道卤牛肉麽，真就有这么难？”

    “不是难，而是太过繁琐、细节更难掌控！”

    牛语者笑道：“一句两句话也不可能说的清楚，呆会儿等这张飞牛肉端上来，我就着实物说给各位兄弟听，你们就明白为什么我会这么说了。”

    燕项笑道：“那成，这回可就看哥哥你的了，咱老熊沟五兄弟的面子，看来还得靠三哥你给找回来。”

    熊不二微微皱眉道：“老三，如果按你所说，就连在阆中也已经没有最‘正宗’的张飞牛肉，那就不可以苛责人家周主厨了。

    只要他的张飞牛肉能做到阆中的平均水准，那就是正宗的，

    你要是拿着些传说中的‘评定标准’硬说人家做得不够正宗，偏偏自己也做不出来，最后丢得可是咱们自家的脸面。”

    “放心吧大哥，我心里有数，这话最多也就是咱们兄弟间说说......

    毕竟我刚才说的那些标准，其实已经成为了传说，

    现在的阆中张飞牛肉在华夏的卤牛肉中依然是一绝，人家就是正宗的！

    如果周栋能做到阆中的平均水准，那就已经是非常了不起了，我有什么资格指责人家？”

    熊不二点头：“你能这么想就好，这次我们兄弟来到楚都与周主厨打对台，说起来都是因为我欠了范家一个天大的人情，这才不得不为，其实还是我连累了各位兄弟......”

    几人一听忙道：“大哥您怎么能这么说话，咱们兄弟可是过命的交情，哪里有连累一说？”

    “嗯，是当哥哥的说错了，不过各位兄弟为我奔劳也是事实，所以我更加不希望各位兄弟因为我得罪一位勤行的青年宗师、日后甚至大有可能成为神厨的人物。

    受人之托、忠人之事，我既然答应了范总，自然会竭尽全力与周主厨周旋，不过这就是一场同行间的公平较量，绝不涉及个人恩怨，无论输赢，你我兄弟也只做君子，不做小人，还希望大家能够谨记！”

    几兄弟连连点头：“放心吧大哥，都明白你的意思了。您放心，咱们最多是跟周主厨不打不相识，绝不会成为仇人的。”

    五兄弟闲话间酒菜已经端了上来，五个人十双眼睛首先盯着的就是放在桌上的十角将相和和放在桌子中心位置上的一坨黑色肉状物。

    这就是大名鼎鼎的张飞牛肉？

    不应该吧，总不能说演义中的张飞生得黑，你就把张飞牛肉整成这个样子吧？更何况历史上的张飞可不是什么黑炭头，据说还是个写得一手好字的帅哥呢。

    这团肉是真黑，‘亚赛寒冰铁、能比锅底灰’，大概有半斤左右的份量，隐隐可见上面有着一道道细密的切痕。

    先把肉切开，然后再堆叠回原形，这种处理卤菜的方法并不罕见，不过在大酒缸这种地方还如此精细，倒是少见的很。

    “大哥，咱们兄弟都听你的话，也很尊重周主厨这位华夏勤行的青年宗师，可这盘张飞牛肉可是让人不吐槽都不行啊？