我是勤行第一人

    袁子丹或许不会这样想，可这三十年的老酱可也不是说有便有的，随园主人该没辙也一样没辙。

    正宗的京都炸酱面周栋也是第一次吃，只不过靠着有系统傍身才会瞬间变身为资深老饕，人家商大少日子过得‘艰难’，不会吃炸酱面而已，有什么可笑话人家的？

    “呵呵，其实也不用人教，吃得多了自然也就会懂。”

    周栋厚着脸皮笑道：“你啊，其实就是吃得急了些，以后记住吃炸酱面的口径‘左六右七十三旋，均分菜码挑弄间，下筷轻柔莫如虎，酱光碗光只在面！’，相信我，多练习几次后你也行！”

    “酱光碗光只在面？”

    商青雄仔细看去，果然见周栋的碗里不见半点炸酱，就连碗内壁也是十分的整洁，碗中的那坨面却是饱吸了老酱，色呈赤红，犹如晚霞夕阳，五颜六色的菜码点缀其中，煞是好看，就如一幅美丽的画面。

    心中顿时无限感慨，这里面的学问大了！

    “老周，我想好了，在京都的这些天里，我就跟着你吃了，学习学习。”

    这还是个挺好学的孩子。

    “对了啊老周，刚才吃了你拌的面，我发现里面也没肉啊，可为什么就是能吃出肉香呢？”

    这次没等周栋回答，邢道明接口解释道：“肉是肯定没有的，炸酱放肉？那只能说明是酱不够好！你当邢伯这三十年的老陈酱是说着玩儿的？

    十年以陈，酱如幽肉，这便是陈年老酱的魅力了。”

    “那邢伯你这酱还有没有了？给我弄个十坛八坛的，也让我带回到队伍上请战友们尝尝？”

    “没有！”

    邢道明一听脸都白了，开什么玩笑，这酱平日里连他自己都舍不得吃，这次要不是听说华夏周面王到了，才舍不得拿出来呢，光凭春伯和商青雄的面子，还不够让他如此‘出血’。

    “没有就没有呗，邢伯你这么大声做啥？”

    商青雄偷眼看了看周栋，看邢道明一副十分稀罕老周的样子，回头肯定会私下里赠送老周一些的，到时候缠着周栋要些就是。

    “今天能见到周面王，我老邢也算是安心了，名下无虚，心服口服。”

    邢道明笑道：“明天我就得去国·宴组委会报道，就不留在这里了，厨房内有各种食材，以周面王的手艺，想必也是吃不惯别人做的东西，需要的话就请您自己动手吧？

    另外京都也有很多不错的馆子，周面王如果大驾光临，想必他们也是十分荣幸的。”

    周栋心说别啊，自己做吃的多累啊？其实我有时候也不挑剔的，真不是毒舌，口中却是笑道：“呵呵，邢师傅请自便就是。

    对了邢师傅，我是不是也应该跟您一起去报个到啊？”

    国·宴白案组长什么的，周栋还真没放在心上，不过也对国·宴组委会有些好奇，并不介意去看看的。

    “哈哈，您不是我们这种吃官饭的，虽然挂名白案组长，其实有点像是古时的客卿身份，像您这样身份的勤行高人可是还有几位呢，有的都还没到达楚都。

    所以您不用急着去报到，安心呆在这里，也享受享受京都的慢生活。

    不是我吹嘘啊，都说川省的慢生活让人想往，其实咱京都也不比川省差，咱京都可不光有茶馆文化，还有大名鼎鼎的天桥文化呢！”

    想起了于老师和自己的约定，还有大白鸭勇勇，周栋点头道：“这样也好。”

    春伯也是老江湖，跟着蹭了碗老酱炸面后便也告辞离开了，临走时又特别叮嘱了商青雄，要他一定要保证周栋在京都期间的安全。

    见到春伯离开，商青雄有些兴奋地道：“老周，这才6点不到，后.海的夜生活可是很出名的，要不咱去玩玩儿？”

    周栋看看他：“你玩过？”

    “没啊，这不是老爷子管的紧吗？我这也是大姑娘上轿。”

    “算了，我想早点休息了，明天如无意外，于老师应该会过来。”

    “那敢情好，有于老师领着，那可有的玩儿了。”

    周栋点点头，心中却有些不安，

    来到京都后，他就第一时间联系了于老师和百味生，于老师那边电话接通的很顺利，百味生的电话却一直无法接通，总是不在服务区。

    这就奇怪了，难道说百味生和勇勇还能在京都出了什么事情不成？




428 奇特的味道
    京都的春天来得并不晚，这还是七九头上，就已经有了些淡淡的春意，晨起的时候完全感觉不到晚冬的寒冷，反倒是有些暖意融融。

    周栋伸了个懒腰，靠在床上望出去，发现这个小小的四合院中已经落遍暖阳，梧桐枝上落着的两只不知名的小鸟正在叽叽喳喳地叫着，仿佛在嘲笑他这个太阳晒了屁股还不肯起床的懒家伙。

    商青雄起得倒早，已经洗漱完毕，正在葡萄架下吐气开声，打着一套军·体拳，硬桥硬马的颇见功夫，一套拳打下来似乎还感不足，也不知道从哪里弄来了两个石锁，轮番抛向空中然后接住，轻松的好像马戏团的小丑在抛弄彩球一样。

    周栋看得暗暗叫好，人家这才是真功夫呢，该不得是个饭桶，果然是功夫越高，饭量越大。

    “老周，起了啊？

    于老师刚才来了电话，说是十点左右就过来，要带你去吃些好东西，我问是什么，他还神神秘秘地不肯说？就说什么是千顷地一根苗的稀罕美食。

    老周，我怎么感觉于老师牛掰大了？这样的话对我说说还差不多，也敢在你周大厨的面前说？”

    周栋洗了把脸后就开始刷牙，一面刷一面含糊不清地道：“于老师本来就是牛掰的人啊，这你都不知道？

    还有，我也不敢说是什么好吃的都吃过，华夏美食源远流长，没吃过甚至听都没听过的好东西可多了。

    咦？石桌上的早点是你买的，怎么好像没动过一样呢，你不饿？”

    葡萄藤下的石桌上摆放着豆浆、炒肝儿、油条、油饼什么的，还有一笼热腾腾的小笼猪肉包，周栋都不用吃，闻下味儿就知道样样都在水准之上、能入得他这位青年宗师的法眼，显然都是出自京都的老字号。

    不过看这些早点动都没动，心中难免有些纳闷，商青雄这个饭桶放着热腾腾香喷喷的早点不吃，饿着肚子耍石锁？这怎么看怎么不正常啊？

    “饿。”

    商青雄把石锁‘咣当’一声扔在地上，震得尘埃阵阵播起：“但是饿也不能吃。”

    “你个大男人也减肥啊？”

    周栋端起盛放炒肝的一次性碗溜边儿喝了口，又夹了个小笼包吃了，微微点头道：“味道不错，包子馅儿还是真正手剁的呢，真不吃口？”

    商青雄暗暗吞了口口水：“我得留着肚子，跟着你和于老师去吃好的。”

    “哦，可于老师说了要请你吗？”

    最近病情减轻的都不怎么像是病人了，可周栋还是有着一个病人应有的耿直。

    “咱们是一起的，于老师好意思不请我吗？”

    商青雄抬头看看天色，又看了看手表：“都快9点了，怎么还不来呢？”

    周栋也懒得理他，跟这位商大少越是熟悉，就越是感觉他不像位大少，倒是很像个岁催。

    周栋吃过了早饭，找到房间中的茶叶泡上，一尝还是真正的明前龙井，就这么坐在葡萄架下慢悠悠地喝着茶等于老师，商青雄也凑过来跟着喝了两杯，结果是越喝越饿，等待于老师恰似大旱而望云霓。

    听到门环轻扣，商青雄箭一般冲过去开了门，见门外一个是满头卷发的于老师，一个是头顶罗汉果、见人三分笑的郭老师，点头道：“两位老师总算是来了，老周等了很久了。”

    其实真正等着急的是他，不过在周栋面前怎么放下架子都成，在郭于二人面前商青雄还是比较严肃的，毕竟是只见过于老师一面，怎么说也不能堕了商家的面子。

    可惜周栋不给他托着，笑道：“你还是拉倒吧，我可没着急，着急的是你这个饿着肚子的。”

    见到商青雄脸红得跟大红布一样，于老师噗嗤就笑了：“商少，都是朋友，不用端着。怎么着，今天咱们一起吧？”

    “哈哈，一起一起。”

    商青雄心说这不是废话么，不跟着你们混我到哪里找饭辙去？”

    四个人直接走着，跳上郭老师的私家车，于老师笑着看看周栋：“周弟，早上吃饱了？”

    “挺饱的，一炒肝儿一碗豆浆，还吃了两根油条和半笼包子。”

    “得嘞，那咱午饭前先消消食？”

    于老师瞧着郭老师道：“老郭，咱清华池？”

    郭悳冈点头：“得嘞，午饭前泡个澡儿，保证周弟满意。老于，吕家那边都定好了？”

    “可不是定好了嘛，老吕一大早就开始准备了，就是羊尾巴油得费些功夫，咱们泡完澡刚刚好。”

    “清华池，不是吧......”

    商青雄一听死的心都有了，一肚子就没吃饭，故意留着肚子，这可好，还泡澡！于老师我没踹过你们家门啊，干嘛这样害我啊您？

    可也不好说自己一大早就没吃饭，也只能强颜欢笑，周栋在一旁憋着笑，差点没憋出个小肠疝气来。

    老京都的清华池可是百年老店，在家家都有热水器可以沐浴的今天，很多人澡腻子却还是稀罕这里，稀罕的就是师傅的手艺，修脚、搓背、按摩、采耳，一套活儿做下来，泡上杯热茶，就着脆到心儿的青萝卜，那滋味，美！给个皇帝都不肯换。

    商青雄按着咕噜噜乱叫的肚子，支撑着干完了一套活儿，抱着萝卜就啃上了，那吃法比兔子都可怕。

    于老师跟郭老师这会儿也看出来了，商大少饭量可不小，也就加快了速度，大概11点30分不到，几个人就出了清华池，一路驾车离开。

    车子停在路旁的一个收费停车场后，于老师一马当先领着众人钻进了一条小胡同，商青雄是越走越疑惑，最后实在忍不住了问道：“于老师，这里也有馆子吗？”

    “没馆子，却有好吃的东西，而且要是人家没心情，还未必肯卖给你呢。”

    话是说给商青雄听的，于老师的眼睛却是望着周栋，这可是他为周栋精心准备的美食所在，别说是外地人，就连本地人现在也没几个知道的了，这位周老弟号称华夏勤行青年宗师，不知能否判断出这美食的名堂？

    周栋却是耸了耸鼻子，捕捉着飘荡在空气中的一股特别的味道。

    完美级尝味技能瞬间全开，与这股味道相关的信息迅速涌入周栋脑中。

    周栋忽然停下脚步，站住胡同内一个稍微宽敞的位置上：“于老师，这个地方以前是有个水井的吧？”



429 真四眼井
    看了眼周栋站立的位置，于老师跟郭悳冈相互看看，眼中都有吃惊神色。

    还有什么是这位周弟不知道的？

    这也真是奇怪了，这口水井当年倒是有名，可自从井枯水竭，已经被填了有小几十年了，别说外地人，很多京都人都未必知道，就算知道，也未必还能找得到旧址，哪像周栋这样，一脚就踩在了当年井口的位置上？

    “可以啊周弟，来过这里？”

    于老师见周栋摇头，心中就更是好奇了：“那周弟你可知道当年这眼水井叫做什么名字么？”

    “哎呀要命了，怎么这么啰嗦呢。”商青雄捂着咕噜咕噜乱叫的肚子，愁眉苦脸地望着周栋他们，无法理解怎么又聊上水井了。

    “哈哈，于哥你可真是个吃家，不光是懂吃、会吃、还要吃的明白、吃出故事，现在像您这样的吃家可是不多了。”

    美食家是美食家，吃家是吃家。

    美食家是因为专业，有很多干脆就是名厨封勺后蜕变而来，其中‘毒舌’的比例极大，甚至能够占到**成。

    吃家则不同，首先出身‘清白’，绝对不是行业中人，是根红苗正的食客蜕变而来，通常很少会挑厨师的毛病，是真的在享受美食，尤其爱收集藏在美食背后的故事。

    这两者中显然是后者更受厨师们的欢迎，而在京都圈子内，很多美食家也是更乐意被人称为‘吃家’的。

    周栋这也是近段时间来听怀良人他们聊的，本来就猜测以于老师的性格，那肯定是位‘大吃家’无疑了，今天被他问起这眼水井，就知道自己果然是没有猜错。

    “这是真四眼井当年所在的位置，于哥我猜得对不对呢？”

    周栋笑盈盈地望着于老师。

    “呦呵，成啊周弟？”

    于老师哈哈大笑着看了看郭悳冈：“老郭，看到了没有？周弟比你可强多了，你当年刚从津门到京都的时候，可都不知道这真四眼井的位置吧？”

    “你这话说的，那能比吗？”

    郭悳冈笑道：“说破大天去，我也就是个说相声的，人家周弟是行业内人士、当代名厨啊？”

    “老周、郭老师、于老师，您三位是要现场挖井还是怎么着啊？不是说有好吃的嘛，怎么又说上什么水井了？”

    商青雄苦着脸摸着肚子，欲哭无泪，

    早知道这几位这么能磨叽，就该吃些早点才对啊，现在可好，三个吃了饱儿泡了澡儿的家伙溜溜达达的讨论上了什么‘真假眼睛水井’，这可要了亲命啦！

    “你这家伙，谁让你不肯吃饱饭，非得要留肚子等着吃于老师？饿死你都是应该的。”

    周栋笑着看了看商青雄：“于老师，咱们还是走快点吧，真四眼井虽然没了，可是您能带我来到这里，说明是找到了这道美食真传的后人，别说某个饿着肚子的家伙着急，就连我都有点着急了呢。”

    “周弟，合着你全都知道了？”

    于老师一愣，这也太厉害了，他却哪里知道周栋靠的是闻味儿，架不住人家是‘挂爷’啊，闻个味儿就能知道个底儿掉。

    “呵呵，旧时老京都人吃的说分两大类，宫里喝的自然是玉泉山的水，王公大臣们家家都有自己的甜水井，普通人那就得买水喝了，所以就专门衍生出了一个‘卖水’的行业。”

    周栋笑道：“卖水的人指着水吃饭，说白了水井就是他们的命一样！而他们看着的，其实就是一口口四眼井。