我是勤行第一人

    今天是个好日子，至少对于云湖法餐厅的主厨戴军来说是如此。

    堂堂米其林三星大厨、蓝带勋章的获得者居然要借用他的餐厅来招待一位‘尊贵’的朋友

    这让戴军不禁浮想联翩。

    做法餐的厨师谁没听过怀良人的大名二十一岁成为华夏特一级厨师、二十二岁主厨三星米其林餐厅，二十三岁生日之前，就获得了蓝带勋章......怀大厨的手艺可不是有钱就能够吃到的，没有显赫的家世或者贵族出身，怀大厨都不会多看一眼！

    能够让怀大厨不惜开口借用他的餐厅也要亲自招待的客人又会是何方神圣偷眼看看正在大厅内正襟危坐的怀大厨，戴军仿佛已经得到了答案。

    “稍息、立正，都给我拿出最好的状态来，今天来得可是贵客！绝对是可以提升我们餐厅档次的贵客！”

    整了整自从买来就没用过几次的领结，抖抖双臂，让名牌衬衣的袖口加扣露出在西服的外面，戴军深深吸了一口气；今天的天气很热，他的心就更加火热，已经开始憧憬即将来到的贵客会是某国的王子公主，还是欧洲某个传承了十几代的贵族世家呢

    他的眼睛死死盯着前方观光路的转角位置，时间快到了，这位客人的加长林肯或劳斯莱斯随时都可能会出现！

    又看了一眼门前排列整齐的漂亮女服务生们，确认没有任何可以挑剔的地方了，戴军才微微松了口气，想了想又特别交代手下道：“贵客的车子一到就立即开始拍摄，最重要的是要把怀大厨也拍进去，明白了没有！”

    “放心吧主厨！”一个扛着摄像机的大汉对他比出个ok手势，戴军这才满意地点了点头。

    周栋骑着自行车从观光路转入水街后，已经是满头大汗。

    “终于到了，下次可不能这么任性了，这种天气骑行十公里下来，还真是有点顶不住......”

    周栋按照手机导航提示，慢慢骑到法餐厅前面的小型喷水池旁，感觉这边的阳光柔和了许多，便停下车，抬起手臂擦了擦汗。

    还好今天穿的够清凉，套头衫加大裤衩，不然得活活热死了。

    嗯，楚都的法餐厅应该不会要求太严格吧，传说在国外可是必须要西装革履才能进入的。管他呢，反正一切都有老怀来搞定。

    周栋边想边围着喷水池绕了几圈儿，竟然没找到合适的停车位。

    真不明白这里的商家是怎么想的，汽车的停车位倒是有，偏偏就没有自行车的车位，难道不知道自行车出行更环保，政府都在大力推行的麽

    “喂，那边骑自行车的家伙，请不要在门前乱转行不行，我们在摄像。”

    戴军早就看到周栋了，见他围着喷水池转个没完，顿时气不打一处来。

    周栋无奈，只得骑到他面前：“这位先生，这里是云湖法餐厅吧”

    “没错啊。”戴军上下打量了周栋一眼，怎么看眼前这小子都不像是正经的客人，倒像是个打秋风的。

    “那就对了，我找怀良人。”

    周栋笑道：“哎呀，终于是到了，早知道天气这么热我就打车来了。”

    “你......你找怀大厨，你该不会就是今天的客人吧”

    戴军看看周栋的套头衫和大裤衩，顿觉眼前一黑。天啊，说好的王子和公主呢说好的世家贵族呢我的宣传视频啊......

    “周栋，你终于来了！”

    怀良人一身雪白的厨师套装，缓缓踱出餐厅：“时间刚刚好，没有早一分，也没有晚一分，就像是环游地球八十天中的福格爵士。

    这说明，你是一个对自己有着很高要求的人，不愧是我看重的朋友。”

    周栋一时无语，我啥时候看时间了，完全就是巧合而已。

    “怀师，这位就是您等待的客人”

    戴军瞪大了眼睛，感觉自己的人生观完全崩塌了，同时也在暗暗庆幸，刚才他可是差一点就要开口赶人了




第一百零九章 破局（第四更求订阅，求月票！）
    “哦，你说吧......”

    周栋点点头，脸色十分平静。

    对于怀良人这种做派，就算周栋再怎么不通世事，也看出了问题所在。拿出三瓶没有商标的白葡萄酒，考较自己的心思昭然若揭，而且这道题目出自怀良人的用心安排，难度可想而知。

    “我的朋友，千万不要以为我是在故意为难你。

    你也知道的，我在法国餐饮界还有那麽一点点的虚名，所以一些著名酒庄的主人和我都是有些交情的。

    呵呵......这三瓶白葡萄酒都是他们私人赠送给我的非卖品。既然是非卖品，当然就不会有商标了，如果因此让你误会，那可真是我的过错。”

    满脸假笑的怀良人就像是一只正在准备欺骗小木偶的狐狸：“不过没关系的，如果周栋你不擅长挑选白葡萄酒，就让我替你做主”

    说完便静静地望着周栋。吃法餐最重要的一步就是挑选伴餐酒，如果说旧时的华夏是靠一个好堂倌来区分客人究竟是会吃的‘食客’还是人傻钱多的‘浮客’，那么法餐厅里彬彬有礼的侍者则会在选酒的环节来区分客人。

    遇到什么都不懂的暴发户，彬彬有礼的餐厅侍者们绝对会一面对你露出绅士般的微笑，一面坑死你不偿命。

    怀良人虽然看重周栋，却只是佩服周栋在华夏菜上的天赋，他可不认为一个出身小市民家庭的厨校实习生有能力选择一瓶合适的白葡萄酒。

    要知道，选择白葡萄酒甚至比选择红酒更难，大部分红酒还可以凭借年份来判断，可白葡萄酒的讲究更多，如果一味看年份选择，会闹出大笑话的。

    更别说这酒瓶上连商标都没有，就算对法国葡萄酒有一定研究的人，也很难仅凭口感判断优劣，这本来就是专业评酒师的工作。

    如果不是天生一条灵敏的舌头，就算是怀良人也不敢说在没有商标的情况下挑出更合适的一瓶酒来；所以如果周栋肯‘认输’，他一定会非常绅士的消除尴尬、然后再帮助周栋‘挑选’一瓶合适的酒，当然，顺手占一点点上风也会让他非常开心......

    “哦，我不太喜欢让别人替我做主，所以还是我自己来吧。”

    周栋笑着指了指中间的那瓶酒道：“就先试试这瓶吧。”

    侍者的眼睛从周栋的大裤衩上轻轻扫过，露出职业性的微笑道：“先生，请问需要先醒酒麽”

    怀良人看了眼侍者，微不可查地皱了下眉毛。

    真是个混蛋！居然有胆子给我的朋友设下圈套如果这是他的餐厅，这名侍者现在已经失业了。

    他与周栋就好比是天下五绝过招，打到激烈时什么阴招都可以层出不穷，可这是五绝之间的事情，什么时候轮到黄河四鬼来出风头了

    周栋深深看了这名侍者一眼，指指螺旋形的瓶塞道：“作为一名专业的法餐厅侍者，你应该比我更清楚使用这种瓶塞的白葡萄酒大部分都是不需要醒酒的，对麽

    所以你刚才的这个问题，会让我怀疑你不够专业。”

    金属螺旋型瓶塞有别于橡木塞，通常会被用在一些陈年寿命不超过五年的酒上，往往这些酒都有一个特点，就是它们在‘年轻时’被饮用，才会有最好的口感。

    无论是红葡萄酒酒还是白葡萄酒中，都有采用这种瓶塞，尤其是白葡萄酒应用的最多最广泛。

    相比于橡木塞，金属螺旋形瓶塞的气密性较差一些，所以这类酒往往在存放过程中已经经历了一个‘自身醒酒’的过程，可以倒出来直接喝，是不需要醒酒的。

    这对经常出入西餐厅的人来说，其实只是一个常识性问题，这名侍者见周栋年纪轻轻，穿着大裤衩，其实是有些故意欺负人了。

    他当然知道这是怀主厨的‘客人’，只是见到怀主厨故意为难周栋，才大着胆子想要拍拍怀良人的马屁，谁想到不仅马屁拍到了马腿山，还遇到了真正的行家。

    侍者被说的脸一红，一时无言可对。戴军狠狠瞪了他一眼：“还不快倒酒！呵呵，周先生请别见怪啊，他其实就是个临时工......”

    “哦，既然是临时工，那还是可以原谅的。”

    周栋接过侍者送上的白葡萄酒，浅酌一口，微微点头道：“看来老怀你在法国混的相当不错啊，想不到连木桐这样的顶级酒庄也要送非卖品给你”

    怀良人面色微变，干笑两声：“瞎混、瞎混......”

    “波尔多的木桐酒庄，历史悠久、品质一流，这些都是不用怀疑的。不过如果要我选，我是不会选择木桐出产的白葡萄酒......”

    周栋微笑道：“这其实是酿造葡萄酒的葡萄品种决定的。

    波尔多的梅多克产区有世界上最顶级的‘赤霞珠’，加上木桐的酿造工艺，才会有品质顶尖的红酒。有一点完全不用怀疑，就像拉菲一样，木桐就是红酒中的贵族。

     



第一百一十章 龙虾中的秘密（第五更 求支持！）
    “你要先赢了再说。”

    终于图穷匕见，怀良人已经开始懒得伪装了：“如果你输了，按照公平原则，今天的厨师将会是你。

    我要吃秘制鸡蛋饼，我还要吃碧藕脂玉粥，我还要吃卤煮火烧！食材我都给你准备好了！哼哼，前天我就没能吃到你做的粥......”

    前天早上他原本是打算去早点部重温美味的，却因为临时接到苏省评审委员会的通知，要求身为评委的他必须避嫌。

    这个要求不仅仅是针对怀良人，在结束对九州鼎食的评审工作前，所有评委都必须要避嫌！

    苏省烹饪协会主席董其深真的是郁闷坏了，这叫什么事算上他在内有资格评审四星级以上饭店的评委一共就五个，现在就有四个成了九州鼎食早点部的常客

    长此下去，影响会非常不好，别家饭店能没有意见麽到时候黄泥落在裤裆里，不是屎也是屎了。

    董老爷子其实还有句心里话没说出来，要不是碍着这个苏省烹饪协会主席的身份，我也早就想去尝尝那小子的手艺了。你们可倒好，就不能顾及一下我老头子的感受麽

    “别想了，你什么都吃不到的。”

    周栋淡淡回了一句，端着两杯白葡萄酒，在手中轻轻晃动着。

    “据我所知，勃艮第同样有四个产区，都有酿造白葡萄酒的历史。

    bourgogneblanc出产的白葡萄酒最简单，它们没有经过橡木桶陈酿，口感简单，可以首先排除。与之相似的夏布利白葡萄酒甚至带有我不喜欢的酸橙味，你该不会用它来迷惑我......”

    升级到完美级尝味后，无数食材、成菜、饮品......的相关资料凭空出现在周栋的大脑中，与他的味蕾形成了夫唱妇随般的和谐，再也不用事先做功课，去请教度娘了。

    终于可以把度娘冷落在一旁的周栋难免有些得意，晃动着左手中的酒杯道：“马贡地区出产的白葡萄酒最可能成为你的圈套，因为价格高的马贡白很可能会经过橡木桶陈年，只要装入这种金属螺旋塞的酒瓶，就具有非常大的欺骗性。

    比如这一杯，它应该是马贡白中的精品，与任何一种风味的食物都能够完美搭配，比如鱼和虾”

    怀良人的脸色终于变了，今天的计划原本就是他请客，为周栋下厨房倒是不算什么，可是他精心布置的局却被周栋如此轻易破解，让他心中实在不忿！

    有一种既生瑜何生亮的愤懑。

    周栋晃了下右手中的酒杯：“说实话，我刚才差一点就被你成功欺骗了，幸亏我足够冷静，用纯净水漱过了口。

    我应该选择的是它，伯恩丘白！

    它‘生来’就拥有清新的白蘑菇和松露香气，利用橡木桶陈年后，还会出现肉桂、烤杏仁和烤面包的味道。在伯恩丘的默尔索出产全世界最复杂、味道最为平衡的霞多丽葡萄，用它酿造出的白葡萄酒，才真正是龙虾的绝配！”

    周栋再次尝了一口，才放下右手中的酒杯道：“虽然经过了橡木桶陈年，可它比起那些‘年老’的著名红酒，还是非常‘年轻’的。

    如果它再老几岁，我可能就会选择另外一瓶了。

    因为我们都知道，如果是配合鱼和虾，‘年轻些’的顶级白葡萄酒其实才是最好的选择。

    老怀，我说完了，什么时候可以吃到你的龙虾”

    怀良人的嘴角抽动了几下：“我现在就去做，你等着！”说完拔腿就走，好像要急着逃避灾难一样。

    望着法餐传奇天才匆匆离去的背影，戴军的嘴角明显抽动了一下。这可是怀师啊，竟然只交手一个回合，就输给了面前这个穿着套头衫、大裤衩，貌似人畜无害的年轻人

    那三瓶白葡萄酒上的商标还是他亲自剥去的。他敢保证，如果不是事先知道，就算他勉强能够分辨出木桐，也绝对分辨不出马贡白和伯恩丘白。

    要知道，那一瓶可是马贡白中的精品，同样是经过了橡木桶陈年酿造，只有经验丰富的职业品酒师才能够分辨出来。

    戴军呵呵干笑了两声，从口袋里摸出一张金卡递到周栋面前：“周先生，这是本店的六折贵宾卡，请您笑纳。像周先生这样的人如果能够成为本店的贵客，将是我们的荣幸。”

    “嗯，谢谢。”

    伸手不打笑脸人，周栋并没有拒绝，接过贵宾卡放进了口袋。反正这么贵的地方没人请客他是不会来的。就算是六折也不来，这帮人做的东西能吃吗

    法式芝士焗龙虾是一道需要趁热吃的菜，必须要现做现吃；而且米其林三星大厨做的焗龙虾必然要花费更多的心思和时间，和法国人在家里随便烤出来的玩意儿不可同日而语。

    所以整整过了四十分钟，怀良人才手托着餐盘出现在周栋面前。

    “很抱歉，让你久等了。”

    怀良人淡淡一笑，将覆盖着餐盘盖的银质餐盘轻轻放在周栋面前，那名临时工侍者正要帮周栋揭开餐盘盖，却被他用眼神阻止了。

    “周栋，在开始吃这道菜之前，我应该给你一个提示。

    这可不是一道简单的焗龙虾，恰恰相反，它隐藏了一个秘密，就像神秘的金字塔，正等待聪明人发现它的故事。

    当然，如果你没有这个能力，也可以像普通人那样傻傻地吃光它，然后夸奖我的手艺，我也一样会很开心的......”

    “又来了，就知道会是这样。”

    周栋看了怀良人一眼，这家伙从邀请自己吃饭的那一刻起，就算计好这些个套路了吧真是让人郁闷，你一个米其林三星大厨总跟我个实习生较什么劲儿