我是勤行第一人

    “如你所愿，我先来！”

    吕绿馨取过两块豆方，在面前的清水碗中过了下，抬头望着周栋道:“你可要看仔细了！”

    说完手腕翻飞，刷刷刷刷就是一连八刀，先把两块豆方四面找齐。

    然后以平刀法将两块不足两厘米厚的豆方切成足足四十八张比宣纸稍厚的薄片。

    一般的厨师在这一步都会一手轻轻按住豆方，一手执刀轻片。而吕绿馨却是将豆方直接放在砧板上，也不用手按，直接就以平刀削去。

    一刀削过，另一只手便同时将削出的豆皮揭去；那豆皮又薄又软，普通人就算小心翼翼都难免不被碰破，她却控制的无比精巧。

    只见在如雪刀光中，一只玉手骤出急入、仿若蝴蝶穿花一般，每每都是轻轻一拂，便有一张又薄又软的豆皮被放在了砧板上。

    等到两块豆方削完，四十八张豆皮也被她码成了整整齐齐的一叠！

    “好刀法！”

    周栋早在吕绿馨开始动手时就喝下了那瓶能量药剂，顿觉眼前一阵清明，无论体力、精神、意志力都提升了一个档次，吕绿馨刀法虽快，却一样看得清清楚楚。

    越是看得清楚明白，周栋心中就越是震撼。

    不愧是花一刀啊，单手片豆方不难，可既不按住豆方，另外一只手却要同时抽走片出的豆皮，这又该是何等之难

    他计算着自己或许也能做到，但要说到像吕绿馨如此熟练，却没有百分之百的把握。

    吕绿馨片完豆方，开始改平刀为立直刀法，要完成最后一步——切干丝！

    这道大煮干丝考较的全是砧板上的功夫，要切好这干丝，你光是有高超的刀功还不成，还必须要炉火纯青，一气呵成




186 花刀压江淮 （求订阅）
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    双刀切干丝

    这恐怕是九州鼎食本世纪最大的笑话了。

    厨师也有左右刀手，一般厨师都是右手执刀，遇到左撇子尤其要留心，这种左手刀一旦练成，刀功便极为了得。

    可说到双手用刀，那真是没见过也没听过。

    这是因为一名优秀厨师所要练习的基础技能实在太多，能把一只手练成就不错了，哪有时间练什么双刀

    这是切菜的刀功、不是武侠小说中砍人的刀法，哪个厨师会闲得蛋腾

    吕绿馨先是吃惊，接着便是失望，自己看重的对手怎么会变得如此轻薄。

    这是要找个由头，输得好看些麽

    就连四位老爷子、八大主厨、甚至是古亚楠、祝延平都暗暗皱眉。只觉周栋不够光明磊落，输就输了，何必找什么借口。

    双刀就没见过厨师用双刀切菜的，双刀剁肉馅倒是有，可那是一回事麽

    也就是吴蓉蓉这些‘男神’的忠诚拥趸依然痴心不改，九州男神群已经沸腾开了。

    ‘男神帅呆了！这是要双刀拿下花老板啊’

    ‘那还用说，也不看看咱家男神是什么人！’

    ‘喂喂，成功混进后厨的姐妹把视频做好啊，要高清无码的！’

    ‘哎呀，我听到了什么小小你很渊博啊，阶级成分复杂！’

    周栋还真不是装。

    如果不是有能量药剂提升了他的体力和精神，以及百年天才称号加持了超过常人的领悟力，现学现卖的结果只能是他折戟沉沙。

    好在刀功一道万变不离其宗，有大师级刀功打底，加上系统开挂，大煮干丝的用刀方法周栋已经学了个十成，可就以他现在的水平，最多也就是和吕绿馨打个平手，要赢却是绝无可能的。

    这就需要出奇制胜，善用系统！

    大师级刀功或许赢不了吕绿馨，可系统加持下的大师级刀功可是左右手都成的。

    也就是说，周栋恐怕是当今世界上唯一可以左右开弓，还能够处理‘大煮干丝’这种菜色的牛人。

    这其实是有些炫技的成分，可华夏菜不也讲究个色香味麽

    色者即为目所见，这双刀翻花可比吕绿馨一把单刀好看多了，就算最后切出的干丝没有上下之分，这手双刀也能多加分吧

    “还玩双刀那随便你了，刀你拿去用吧。”

    吕绿馨将自己珍爱的黑铁刀递给周栋，便手抱双肩站在一旁冷眼旁观。

    “多谢！”

    周栋接刀在手，掂了



187 本之味 （第一更）
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    如果把后厨比喻成一条完整的生态链，总厨就是位于生态链最顶端的生物，九州鼎食的情况比较特殊，目前有九位主厨，可算是九大顶级生物。

    不过从今天开始，这个微妙的平衡就要被打破了。

    即将代表九州鼎食出战香江国际美食大赛的周主厨不仅刷爆了‘九州男神’群，更是刷爆了九州人的朋友圈。

    现在就连九州生态链最低层的‘单细胞生物’也已经听说了周主厨一对双刀压江淮的赫赫战绩。

    在距离总裁办公室几十米的楼梯拐角处，苏沫沫可怜兮兮又满是羡慕地望着胖子，她这只‘单细胞生物’忽然有一种抱错了大腿的悲哀。

    或者说她压根儿就没抱上过大腿，家里的那点关系无非也就是让她可以离开水台，从砧板或打荷起步。

    可那又如何卑微的实习狗在哪里都是没有人权的，东西没学到多少不说，每天辛苦之余还要挨骂。

    苏沫沫看着自己那双已经变得有些粗糙的小手，想起每况愈下的苏家，不禁一阵悲从中来，那对好看的杏核眼一阵发红。

    “哎呀，苏同学你别哭啊......”

    胖子这辈子最见不得的就是美女流泪，那具略见臃肿的身躯内藏的却是一颗宝二爷般怜香惜玉的心:“你跟小霞怎么说都是好闺蜜，我一会帮你的啊。”

    苏沫沫擦了擦眼泪，怯生生地望了眼总裁办公室:“潘......潘学长，周主厨真的会接纳我麽我......我实习了这么久，每天都在切土豆丝了，而且还切得不咋样。”

    “放心吧，周主厨是谁啊那是我老大！你这件事就包在我身上了......”

    胖子微微仰起头，有一种忽然成为了重要人物的陶醉感，他感觉此刻的自己掌握了苏沫沫的命运。

    这种感觉非常爽。

    “你也是知道的，九州鼎食为了我老大，在十七层足足划出了几百个



188 定位最高端 （第二更）
    虽然吕绿馨没有回答，聪明人却都能够猜到她与犬养二郎的比斗结果如何了。

    古亚楠不觉皱眉:“几位老爷子，按照香江美食大赛的赛制安排，周主厨是不是一定要和这个犬养二郎比赛啊”

    周栋的双刀虽然惊艳，但在内行人解释过后，古亚楠也知道周栋是有取巧的成分。

    这个犬养二郎能够赢下自己的闺蜜，恐怕会是个强劲的对手，她无法不担心。

    黄明举皱眉道；“香江国际大赛的赛制是有些麻烦。

    在比赛的预选阶段，大赛组委会一般都是根据各地区报上来的推荐名单来决定有资格参与决赛的厨师人选。

    国外不提，华夏则一般是以省为单位。

    其实说白了，就是各省烹饪协会综合各方面的情况考虑，给出一个大名单，然后再由大赛组委会的评调员提出评价，最后筛选。

    比如我们苏省，一般是下面单位报上来，我们各市的烹饪协会主席和老董他们商议过就定了，怎么可能有时间安排参赛者一个个去比赛

    往年是单位团体参赛，就更是简单。

    毕竟勤行就这么大，有名有姓的厨师就那么些位，大家的实力都是明摆着的。

    烹饪协会最后推荐的人选一般都非常客观，也不会有人提出异议......”

    董其深点头道:“老黄说的没错，我们烹饪协会一般只做书面调研，像绿馨和小周这种内部比赛，其实都不算大赛选拔的正常程序。

    不过勤行有勤行的规矩，如果有人对协会的决定不服，要力争参赛名额，那就得按勤行的规矩来，最后还得是在厨艺上见分晓。

    就比如楚都，按规矩是有一个参赛名额，大家都可以报上来，老黄决定最后由哪位厨师代表楚都参赛。

    一般来说也不会有人提出异议，大家都知根知底，其实就是走个程序而已。

    如果不是特殊情况，没人会对本市烹饪协会的决定提出异议的，因为那就等于是在质疑老黄的专业能力了。

    可是......”

    古亚楠点头道:“我明白了，在楚都能和我们九州鼎食争的恐怕也只有‘食为天’。

    这次卢老都没推荐自己的弟子参赛，也是看重周主厨的能力，认为他足以代表楚都和九州鼎食。

    别的饭店自然也有自知之明，就算最后协会不批准他们提名的厨师，他们也不会因此有什么不满。

    可‘本之味’就不同了。

    他们是一家岛国料理店，又从岛国千里迢迢请来了犬养二郎，摆明了是要和我们争夺这一个推荐名额。

    就算楚都烹饪协会最后决定的人选是周主厨，他们也会提出挑战，此时烹饪协会也只能按照勤行的规矩来处理。”

    黄明举点头道:“烹饪协会也不能超越勤行多年的规矩，否则就无法服众。

    不过我们还是会把周栋的名字先报上去，如果在一段时间内犬养二郎不提出挑战，老董就可以拍板决定，那时候就算犬养二郎再提出挑战也没用了。”

    周栋听得微微皱眉，黄老这话说的，倒好像自己怕了这个什么犬养二郎一样，让人心里很不舒服。

    吕绿馨一直在冷眼旁观，见周栋一副无所谓的态度，终究还是忍不住出声提醒道:“喂，我说你这个人能不能不要这么骄傲

    犬养二郎可不是什么弱者，而且他真正的目标应该也不是国际金奖。

    不停地挑战高手，才是他的‘修炼之道’。

    所以他是一定会挑战你的，你可不要有任何侥幸心理。”

    周栋点点头:“我知道，他能在刀功上赢了你，应该是很有实力的。”

    “你！”

    吕绿馨大恼，真是好心没好报，这家伙就是有病！

    “黄老，那就这么定了，相信就算犬养二郎挑战周主厨，周主厨也一定可以击败他的！”

    古亚楠说这话时还下意识地扬了下小拳头，表示对周栋非常有信心的样子。

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189 要吐血了 （第三更）
    身为九州鼎食的执行总裁，光靠一张漂亮的脸蛋和不知所谓的英式贵族教育是不成的。

    还要明晓人心。

    什么是人心，简单来说，就是名、利二字。

    所以才说这全天下熙熙攘攘，来来往往的却只有两个人，一个叫‘名’，一个叫‘利’。

    古亚楠有绝对的把握说服周栋，尤其是在他去了京都、见识了随园的风景之后。

    “能够让新一代随园主人袁子丹都佩服的人，在菜价方面怎么可以输给随园呢

    所以今后周主厨列出菜谱后，九州鼎食会首先给出一个基础参考价格。

    考虑到地区消费水平问题，这个价格会参考随园菜价，同等级的菜色大概只是随园的八成左右。

    也就是说，周主厨只可以在这个基础价格上提升菜价，却不可以降低菜价。

    九州鼎食需要有早点部的‘亲民早点’，需要有八大菜系作为中流砥柱，同样也需要代表最高端的‘周氏私房菜’。”

    古亚楠红唇翻动，鼓动如簧之舌道:“希望周主厨能够理解，这既是保证了九州鼎食的利益，同样也是保证了你的利益。

    你有最顶级的手艺，就该得到最顶级的价格，这才是最公平的。”

    其实在早点部的时候，古亚楠就在为周栋暗暗叫屈。

    在她看来周栋推出的那些早点都太便宜了，价格最少应该是现在的三倍才算合理。

    只不过周栋在早点部太过强势，柳长青什么都听周栋的，她这个执行总裁也不好插手。

    “嗯......”

    周栋点点头道:“古总说得没有错，这个道理是我去了随园后才想明白的。对此我没有意见，还有别的麽”

    “呃。”

    古亚楠一愣，定价的问题你都没异议，那还能有什么问题下意识地道:“没了。”

    “那好，如果我在同意古总意见的基础上，做出一些小小的改变，相信古总也不会反对的吧”

    “那肯定不会啊，周主厨你想要做哪方面的改变”

    “现在还没完全想好，不如我们一起去十七楼看看吧”

    “好啊，你早就该去看看了，那可是你日后的地盘儿，就应该多上点心。”

    这抱怨的语气，真像个与丈夫分别了多年的老媳妇儿......

    周栋走出办公室就见到胖子站在楼梯口探头探脑，身后貌似还有个挺漂亮的女孩子。

    这好像不是那个微胖界的女朋友啊样子还有点熟悉，好像是在哪里见过。