终极神厨系统万石黄萌萌
时间:2023-05-22 来源: 作者:封侯书生
再等到九点左右,爷爷万有福也开始领着万石他们挨家挨户拜年了,在路上时又碰到了其他的要拜年的人,于是队伍越来越大,一到某一人家中,便是一来数十人,跟元宵节的龙灯似得,长长的一溜。
这也是农村拜年的特色,因为都是本家,离得又近,因此拜个年,坐一坐,花不了太多时间,自然就容易聚起来很多人。
等一圈本家拜年下来,也不过才过了两个多小时而已,万石他们便回家吃午饭去了,万国富和万国强则被两家本家喊过去打牌去了,午饭自然也是在他们家吃。
值得一提的是,因为万客来的生意实在是好,万客来酒楼又重开在即,再加上万石在自己村掌勺的几次宴席实在是让宾主尽欢,所以万石在村里受到了格外的欢迎,每去一家,都会被人拉着问东问西,热情的他都要受不了了。
自然的,也少不了想要去万客来酒楼上班的本家来跟他询问招聘的事儿,万石对此则没有透露丝毫口风。
主要是考虑到一个酒楼那么大,也不能都用自己本家的人,那样的话,岂不是变成了完完全全的家族团伙到时候怕是免不了有人要结党营私,党同伐异了!
所以万石这次再招聘服务员、清洁工等等,并不想再从老家招聘,而是会面向更大的群体来招工,避免员工之间牵连太大,反正到时候服务员和清洁工等工种也没有接触食材的机会,倒是没有招聘厨师那么严格,所以招聘起来并不难。
吃过午饭,被大家热闹的过年氛围所影响的万石他们也在自己家里打起了麻将,一桌麻将四个人,分别是万石、叶子、王笑笑和万晴,打的也不大,也就一元的底注,玩一下午最多也就几十块钱的输赢,纯粹是图个乐呵。
之后的正月初二这天,大家基本上也是这么过的,玩玩闹闹,吃吃喝喝,非常开心。
就连一向勤奋的万石,在这新春佳节里也暂时放空了自己,没有再去想万客来和厨艺的事儿。
如此这般,一晃就到了正月初三,该去姥姥姥爷家拜年了。
于是万石一家四口上了商务餐车,一大早就直奔公安县而去,等到了地方,姥姥姥爷可高兴了,拉着万国富和叶子的手说东说西,两个舅舅也在一旁各种说话,两个舅妈则是赶忙开始准备午餐,整个家里一片热络。
等到了正月初四,万石的舅舅舅妈带着表弟表妹去舅妈的娘家拜年去了,家里便只剩万石一家四口和姥姥姥爷,做饭的事儿便被万石领了过来,让姥姥姥爷好好尝了尝他的厨艺。
之后,万石他们又在姥姥姥爷家住了一天,直到正月初六一大早才离开。
因为万有福那一代只有万有福一个独苗,万石的太爷爷也没有兄弟姐妹,所以万石他们那一边的亲戚根本就没有,既没有姑妈也没有姑奶,万石的奶奶那一边则老一辈的兄弟姐妹都去世的差不多了,没去世的少数几位和已经去世的那几位的下一代则几乎没怎么联系了,所以他们家要走动的亲戚只有老妈叶子的娘家,而万石的姥姥姥爷那边的亲戚也不多,除了姥姥姥爷外,其余的舅姥爷、堂姥爷等和万石他们家基本不走动了,所以从公安回来后,万石他们也就不需要再走动亲戚了,从公安县回来后,万石他们直接回到了江城城里。
二妈的娘家却是亲戚众多,除了父母外还有五个伯伯叔叔以及三个姑妈、两个舅舅,所以要拜年的亲戚不少,万晴他们一家也就从正月初三出去后,一直没有回来。
万石他们回来后,万石又把商务餐车派出去了,把爷爷奶奶接了过来,这都是之前就说好的事情。既然万客来酒楼开业在即,爷爷万有福自然是在老家待不住的。
初六这一天便就这么过去了,等到了初七,万石和万婉一起商量了一会儿,编辑了一份招工启事,在万客来粉丝群和排队点单a上公告了出去。
这就要开始正式招聘迎宾员、服务员和清洁工等员工了。
而早在初三那天下午,徐杰那边便有信了,说是他和他的师弟都愿意过来万客来酒楼上班,这便使得万客来酒楼的厨师正式定为了九人,只差服务员和清洁工等员工到位,便可以开业。
两个公告一发,好家伙,万石的手机顿时都要炸了,粉丝群里看到了招募启事的人,很多都发来了信息,说是想要来应聘,排队点单a上的用户看到了公告后,则是各种加起了万石一起发上去的qq和微信,然后也是一通狂轰乱炸。
经过万石初步统计,光是公告发出后的一小时,给万石发信息询问招聘启事的人就不下于一千人,不问工资就直接表示要入职的也不少于三百人。
很显然,哪怕万石不给他们开工资,只要一天包三顿饭,也有的是人愿意过来上班。
当然,这一类想来上班的多是本身工资就不怎么高的人和真正的吃货,像赵单方这样的大财团的继承人,则都保持了沉默。
收到反馈信息后,万石想想也是,以万客来的菜价来说,哪怕一天的三顿员工餐,也要值不少钱,很多吃货拥趸如果本身工资不足以每天吃三顿,那么自然是更倾向于到万客来上班。
更何况万客来怎么可能不给开工资呢
所以这样一份工作,对于这些人来说,简直都是香饽饽啊!
而那部分本身挺有钱,依旧愿意来当服务员的,则多是平时几天都在万客来吃不上一顿饭的客人,排队排的心累,所以便想要打入万客来内部,只为了一天能够吃上三顿美食。
第711章 开始招募
之所以万石会面向本身就是万客来客人和拥趸的人招聘,而不是面向广大社会,是因为万客来的规矩其实还是很多的,而客人们都很熟悉这些规矩,可以避免很多解释或培训,节省时间和口水。
反正这些客人本就来自大江南北,各行各业的能人都有,彼此认识或熟悉的可能性很小,也不怕他们串联一通搞事情。
不过嘛,万石可没有太多时间等着大家一个个的问过去,所以他在见到想要过来的人很多后,很快又发了个公告,严明他们只需要招募35人,并且只要招满人,应聘马上结束。
换言之,如果在当天不能赶到江城来的人,基本上就别做这个指望了。
而就算是紧赶慢赶能赶过来的人,最好也掂量掂量,如果赶过来时万客来酒楼已经招满了人,那也还是白来。
之所以会这么规定,一来是可选择的人很多,而万客来已经有九个厨师、一个大堂经理和五个服务员,只需要再招募35人,就可以完成招聘五十人的任务,所以万石就不想太浪费时间了,希望尽快搞定。
二来则是就算很多外地人有过来上班的决心,但毕竟背土离乡,贸然换地方工作的话,这些人未必习惯得了,到时候又辞职也挺麻烦的,而且换地方工作不仅仅是来个人就算了,还要多出不少别的开支,万石并不想因为一次招聘就影响太多人的生活轨迹。
反倒是本地人或是离江城很近的人,入职后还是可以住在自己家里,顶多是换个地方上班而已,无论是开支还是影响都小得多。
三来则是因为很多外地人来万客来吃饭的机会相对要少得多,理论上来说对于各种规矩没有本地人了解的多,甚至很多人根本就是慕名而来,可能根本就没在万客来吃过饭,如果招募了这种人,那还是得解释和培训,这就有违初衷了。
发完公告,万石和万婉随后来到了万客来酒楼,等着被招募的人上门。
而在发第一次公告的时候,他就把招募地址、也就是万客来酒楼的地址发了上去。
按照他和万婉的打算,这次要招募的员工工种分为五个,分别是服务员、迎宾员、清洁工、洗碗工和收银员。
这五个工种要负责的事情都很简单,基本上大型餐厅、酒楼、饭馆都是这么配置的,一般由迎宾员负责迎接客人,送到位置上,然后由服务员负责招待、上菜、点单等等,清洁工则负责打扫店内卫生,洗碗工负责后厨清洗工作,收银员更不用说,只管收钱和记账。
这些人的招募人数,万石预计的则是服务员十五人,清洁工四人,收银员两人,迎宾员八人,洗碗工六人。
之所以光是洗碗工就找了六人,是因为万客来酒楼多了三名厨师,势必要多出不少待洗的碗筷,如果只有三两个人的话,搞不好根本洗不过来。
同理,后厨在五楼,送餐还是比较要时间的,和之前的万客来饭馆不可同日而语,所以本身得充当送餐员的服务员也得多,所以万石就定为了十五人,到时候再加上万文等万客来饭馆时期本就有的五人,便是二十个服务员,相信应该就够用了。
在万客来酒楼里转了一圈,万石和万婉抬了张桌子在大堂正中,然后摆了两张椅子,坐在了桌子后面,等待被招募的人上门。
坐下后才刚过十分钟,大门外便响起了说话的声音,然后一男二女走了进来。
那两个女孩都是二十多岁的样子,万石觉得她们还挺眼熟,应该是以前经常在万客来吃饭的客人。
那个男的则是四十多岁,万石是第一次见他,从进来之后,万石注意到这人就在打量万客来酒楼的布局,审查的意味不言而喻。
“万老板,过年好啊。”进门后,三人看见了万石,异口同声道。
“过年好。”万石笑了笑:“过来应聘的”
三人点头,随后在万石和万婉面前站定,供二人仔细观瞧。
万石和万婉看了三人几眼,万石问道:“公告上的信息你们看了吧,目前万客来酒楼只招聘迎宾员、收银员、服务员、洗碗工和清洁工,你们是想应聘哪个工种”
两个女孩再次异口同声道:“我们来应聘迎宾员。”
“嗯,你俩都长得挺好看的,身材也不错,当迎宾员还挺合适,不会丢了我们酒楼的形象,恭喜你们,应聘成功。”既然这两个女孩都是万客来的熟客,万石本能的就比较相信她们,左右也只是招聘迎宾员而已,加上她们的外在形象确实不错,万石对她们便挺满意的。
那个中年男人则在万石说完话后,反问道:“万老板,你们招聘厨师吗我曾经在好几家酒店的后厨工作过,工作经验十分丰富。”
“应聘厨师吗不好意思,我们的厨师名额已经满员了。”万石闻言,直接说道。
万客来酒楼的厨师自然没有满员,甚至万石巴不得多招几个人,但万石还是那句话,他不是什么人都要的,尤其是完全没有关系的陌生人,哪怕对方的厨艺非常高,他也不放心。
但为了不让对方太过尴尬,万石只能用厨师名额已经满员来搪塞。
中年男人叹了口气:“那好吧,打扰了。”
“嗯,希望以后有机会再一起共事,不好意思了。”
“没事,那万老板……再见。”
“再见。”
之后,又过了十分钟,再次来了一个二十多岁的女生前来招聘。
据她所说,她是本地人,就住在附近,曾在万客来吃过三次饭,对万客来的规矩还是十分了解的,想要应聘的岗位则是服务员,万石简单问了下她的身体情况和之前上班的单位情况,便点头收下了她。
又一会儿后,陆陆续续又来了七八个人,这些人有男有女,有老有少,其中那个老的大概五十多岁,也是来询问是不是招募厨师,被万石给否决了。
剩下的六七个年轻人,则只被万石淘汰了一个,其余的都留了下来,全部安排成了服务员。
之所以淘汰那个男的,是因为万石觉得他目光不正,进来之后就一直用目光在瞟着万婉,一副猥琐的样子,这让万石心中十分不爽。
虽然同样作为男人,万石很理解这个男的看见美女后想要多看几眼的本能,但看人看的这么猥琐就让万石很不喜欢了,何况万婉还是他亲妹妹。
这个男的被淘汰后,剩下的就都是女生了,而截至目前为止,万石还暂时没招募一个男生。
第712章 招募完毕
一刻钟后,又来了两个人前来招聘,他俩却是一对年轻情侣,男的阳光温和,女的可爱活泼,来应聘的是服务员岗位,万石和万婉商量了一下,觉得他们还不错,便也把他们留下了。
再之后,陆陆续续又来了不少人,基本上男女都有,以年轻人为主,三十岁以上的则全都是厨师,一律被万石给刷掉了。
想想也是,虽然万客来待遇好,但上了年纪的人自然更渴望高工资,所以还没有一个三十岁以上的人来应聘服务员或清洁工、洗碗工的。
至于收银员,这可就不是一般人能做的了,比起没什么技术含量的洗碗工、服务员和迎宾员,万石对收银员还是有些要求的,公告上明确规定必须是财经会计方面的专业人才,得精通算账、录账,还得有工作经验,学历则要求是大学专科以上。
所以目前为止,还没有一个来应聘收银员的。
截至目前为止,距离招募第一个员工也不过才过去了一个小时,万石要求的八个迎宾员已经全部招募到了,服务员也招了十个,只剩下五个名额,洗碗工则招募了四个,只剩下两个名额,清洁工招了两个,只剩下两个名额,再就是两个收银员暂时还没有招募到。
……
虽然万石早就猜到招募员工的进程会很快,但他还是低估了大家想来万客来酒楼上班的急切心情。
就在距离招募第一个员工后的一个小时之后,又只用了半个小时,他就把剩余的员工都招募到了,包括那两个比较难得的收银员。
这份效率大大出乎了他的预料,一看时间,这会儿也还没到上午十点呢。
无一例外的,这些来应聘的人都是本地人,甚至大部分都是附近的人,不然也不会来得这么快,基本都避免了租房的花费。
另外还有个共同点,那就是他们中最大的那位也就三十岁出头,大多数则都是二十多岁,都是年轻人,不过就是女性的占比大了点,35个人只有四个男生。
和万婉相视一笑,万石拿出了一份份早就打印好的合同,让被招募的35人过来签合同,至于身份证复印件等必留的文件,他们也都准备好了,交给万石就好。
这些合同的内容大差不离,和万文、李欣欣她们签的差不多,工资等福利也是参考的万文、李欣欣他们,虽然底薪不高,服务员、洗碗工、迎宾员一个月只有四千五,收银员只有五千,清洁工则只有三千五,但只要好好上班,每个月加上奖金、小费等等,一个月下来的收入还是不少的。
再加上一日三顿饭的福利,直接把这些人给乐坏了。
至于万文和李欣欣,等再来上班时,就该签订新的合同了。
因为她们本就被万石升为了领班,多了这15个手下后,要负责的事情更多了,自然得换合同、涨工资。
而之所以她们只多了15个手下,自然是因为八个迎宾员和四个清洁工要归大堂经理王笑笑管,六个洗碗工则要归后厨管,两个收银员则只对接万石。
万云、万芳芳他们则维持原合同不变,和这些新人比起来也就是底薪更高一些,如果以后万石想多提一两个领班的话,自然也是从他们这些老员工里不准,终究还是以能力为主要参考指数。
再在这35人之后来的人,就只能打道回府了,万石随后在粉丝群和排队点单a上公告了招募结束的事情,一时之间,不知道引得多少来晚了的人顿足捶胸,大呼后悔。
应聘上的35人随即各自离去,正月初十再来上班,万石和万婉也回家去了,一会儿后,李思思过来找万婉玩儿,二女便约着出去逛街了,只剩下万石一个人在家。
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