终极神厨系统万石黄萌萌

    在这期间，他倒也不是一直在做东坡肘子，毕竟炖的那两个多小时里，也不用一直守着。

    因此他也得空做了些别的菜，比如另一道新菜——酸菜炒蚕豆。

    这道菜属于一道小菜，在江南一带的饭馆里也好，日常家庭餐桌上也好，都很常见，无论是早餐还是中餐、晚餐，很多时候都有它的一席之地，是一种可以当咸菜吃，也可以当正菜吃的菜肴。

    因为酸菜本身并不能多吃，太咸，而蚕豆则本身味道比较寡淡，两者加入红辣椒爆炒后，却反而咸淡中和了，而在这道菜里，蚕豆是比较多的，酸菜则只占五分之二，因此完全可以大口大口的吃，并不怕齁着。

    正因为这种特质，这道菜可想而知是很香的，爆炒的辣椒配上可口的酸菜，再配上很有嚼劲儿的蚕豆，简直是天作之合。

    用重油爆炒过后，色泽透亮，晶莹剔透，一粒一粒堆在盘子里，像是一座小山，透着一股热气，光是闻到味道，就能让人有种连吃三碗大白饭的冲动。

    上午十一点后，万客来酒楼里便迎来了不少客人，点酸菜炒蚕豆的人更不在少数，因此万石便没少做这道菜。

    以他如今的厨艺水平，做这种小炒简直是手到擒来，甚至根本不需要提前去练习，反倒是一开始就能做出不俗的味道，做的次数越多后，做出来的味道也是越来越好。

    客人们尝过后，满意的不得了，尤其是这道菜入口后，品尝到它所带来的酸爽和清和，大家就更是爱这道菜了。

    每当辣椒、酸菜、蚕豆三种食材一起入嘴时，嚼起来更是香味莫名复杂，让人忍不住回味。

    偏偏这道菜的售价很是便宜，一道菜只要120元，是万客来所有小炒里最便宜的，所以大家对这道菜就更是满意了。

    尤其是那些没有太多钱的客人，点上这样一道菜，再点上一碗香喷喷的大米饭，菜吃完了，饭也正好吃完，一切刚刚好。

    除了这道菜外，万石还负责着另外四道菜，分别是辣子鸡丁、水煮鱼、剁椒鸡蛋泡和一品豆腐，虽然这四道都是以前就做过的菜，但他升级到高级厨师等级后，对于厨艺的理解也有些长进，所以做出来的饭菜比之前还是有些进步的，新客人们还没怎么察觉到，但老熟客们却能察觉到这其中的进步，于是点了这四道菜的人也都觉得不虚此行，高兴于自己能够吃饱肚子的同时，也高兴于万老板的厨艺的再次进步。

    一高兴，大多数客人对于没能吃上东坡肘子的幽怨，也就随之消散了。

    这么多客人呢，却也有客人没有点万石负责的这五道菜，而是点的吴美华他们负责的菜品。

    今天中午的午餐，吴美华负责的是太师糕和芙蓉糕，这两种糕点都是吴美华最擅长的糕点，有那么一部分爱吃甜食的小女生，便点的是这两种糕点。

    等糕点上来后，定睛一看，发现太师糕外形饱满，芙蓉糕色彩艳丽，全部都颜值非常高，一时还真不知道该吃哪一块好。

    好不容易拿定主意了，先尝一口太师糕，却发现这糕点居然是咸口的，不是想象中的甜品，不过它皮酥味香，咬起来松松软软，口感和味道倒也是极好的。

    再尝一口芙蓉糕，小女生们就更喜欢了，因为它是甜口的，而且松软可口，有一股说不上来的香气，有些像是沙琪玛，但比外面的那些沙琪玛要好吃的多，让人根本停不下来。

    一打听，才知道今天的两种糕点都不是万老板做的，小姑娘们对于那位做糕点的厨师便生出了兴趣。

    是什么样的厨师，居然能做出这么好吃的糕点

    感觉好像就连万老板和他比起来，都有一丢丢的差距呢！

    除了糕点外，柳执今天中午负责的两种草饼也是大放异彩。

    草饼也是糕点的一种，和万石曾经做过的豆沙糯米糍有些相像，也是糯米团包着馅料的一种食物。不同的是，草饼外面的那层糯米团会添加各种食物色素，比如青菜绿、南瓜黄、菠菜青、艾草翠等等，这便使得草饼的颜色十分丰富，味道也是多变的很，配合上里头各种各样的类似芝麻、绿豆的馅料，口味非常多元。

    柳执今天做的两种草饼便是绿草饼和红草饼，也叫绿豆草饼和红豆草饼，绿草饼的糯米团是菠菜和着糯米粉、白糖等做的，馅料则是绿豆，红草饼是红笕菜和着糯米粉、白糖等做的，馅料则是红豆，蒸熟之后，这两种草饼一个绿，一个红，味道也是截然不同，偏偏每一个草饼的外层和馅料的颜色也不是统一的色，所以看起来十分层次分明，再加上它扁圆扁圆的外形和好看的色彩，不说吃了，光是看上两眼，都让人心旷神怡。

    小女生们自然也就爱死了这两种食物，左手一个，右手一个，吃吃这个，香甜，再吃吃那个，不一样的香甜，简直爽的不要不要的！

    有那一口气各点了一盘草饼的小姑娘，还把两种草饼给拼到了一起，然后拍下了照片，连特效都不用开，在阳光照射下的草饼晶莹剔透，就像是一块块玉石似得，拍下来的照片简直好看到爆！

    “我的天，这是什么神仙颜值的食物啊，都能跟万老板之前做的桂花糕相比了！”眼见于此，小女生们眼中都要冒星星了，喜爱的不得了。

    ……

    万客来今天中午的白案类菜品里，还有周甜做的怪味饺子和怪味饼子。

    怪味这两个字在万客来的菜单里，几乎等于打上了周甜的标签，大家只要一看有怪味两个字，就知道这准是周甜做的，一些特爱她这口的客人便点了这两样吃食。




第723章 五百道菜（4）
    等上菜后，客人们夹起一个怪味饺子看了看，发现和一般的饺子也没啥区别，一样的外形，一样的颜色，不禁疑惑了，难道周甜‘改邪归正’了

    然而，等到大家一尝这怪味饺子，立刻明白了一个道理，周甜……是不可能改变的！

    一口咬下，只觉这饺子居然是甜的，这倒是挺奇怪的，貌似甜饺子还真不多见。

    可等到大家仔细一嚼，才发现甜过之后，这饺子居然又变成苦的了，就是那种生吃苦瓜的苦，简直让人受不了！

    却还不等大家张口吐掉这饺子呢，那股让人一开始觉得奇怪的甜便又回来了。

    让人有些无语的是，先前还挺嫌弃的甜味回归后，居然莫名让人心安，毕竟甜饺子虽然另类，但总比苦饺子好吧

    有那不信邪的客人，随后又尝了一个怪味饺子，便又体会了一把甜甜苦苦、苦苦甜甜的味道，就跟在看狗血的生活剧似得，男女主经过各种误会后，终于冰释前嫌在一起了，可男主转过头就癌症了，好不容易发现是拿错了化验单吧，女主又被车给撞了，再等到他们真的在一起了，好家伙，五十多集已经看完了。

    “我勒个去，果然啊，周甜女同学是一直在另类的道路上的，我之前不该对她失望。”二楼的堂食区里，一口气吃了三个怪味饺子后，某一百五十斤的壮实男青年擦了擦被苦出来的眼泪，深深叹了口气，哀嚎起来。

    他再看向旁边，发现旁边的试吃怪味饼子的哥们也正在擦眼泪，好奇的问道：“哥们，你又是咋了”

    “被酸的！”旁边的哥们咧了咧嘴，又喝了口自带的矿泉水，这才答道。

    “饼子居然是酸的”

    “嗯。”

    “不愧是周甜！”

    “谁说不是呢。”

    ……

    大中午的，糕点再好吃，怪味饺子和怪味饼子再让人好奇，也终究还是吃正菜的人比较多。

    于是乎，吴成志和徐杰还是最有用武之地的。

    由吴成志主打的清炖蟹粉狮子头和松鼠桂鱼以及徐杰主打的红烧牛肉、羊奶鸡蛋羹便受到了大家的热烈喜爱。

    吴成志这边做的两道菜都是江苏菜，其中，清炖蟹粉狮子头这道菜的制作也很繁复，大概耗时两个小时，每一个小汤碗中只有五个蟹粉狮子头，佐以青绿的小白菜，汤汁没过狮子头的一半，可谓色香味俱全。

    轻轻咬上一口，肉质细腻，蟹粉的味道也很突出，炖了一个多小时的细腻香味一览无遗，里面所包含的肉汁虽然滚烫，却没人有那个心思苦等，因此往往咬上一口，就要承受可能被烫到的风险。

    而就算是没有被烫到，狮子头到了嘴里嚼的时候，也得左右来回的翻动一下，不能让它停留在嘴里某一部位太久，否则还是会烫。

    一位位客人在吃这道菜的时候，就跟一个个贪吃的小孩子似的，根本就管不住自己的嘴，一个个被烫的呜呜出声，却没有一个人肯住嘴，就连后来剩下来的汤，也都拿来泡饭吃了，不舍得浪费哪怕一丁点汁液。

    相较而言，松鼠桂鱼做起来要简单一些，但味道丝毫不差。

    这道菜以外形像松树而闻名，和清炖蟹粉狮子头同为名菜，相传还跟隋炀帝有些关系呢，是当时隋炀帝下扬州时一时兴起、所以才让厨子们发明出来的四道菜品之二。

    这道菜一讲究刀工，要求在切鱼的时候切而不断，凝而不散，这才好下油锅炸，二讲究火候，当鱼肉被切好后，会变成一粒粒的鱼肉，彼此之间有联系但联系的不紧密，就像是松树身上的毛发似得，当它们下油锅炸了后，鱼肉变硬，这些鱼肉便越发像炸毛的松鼠身上的毛发了。

    因为在切鱼的时候就剃掉了鱼骨，因此这道菜大可以放心的吃，夹下一块来，痛快的丢进嘴里，嚼起来‘咔嚓咔嚓’的，又香又脆，简直吃起来不要太爽哦。

    尤其是在吴成志这位中级厨师手下，这道菜无论是刀工还是火候，都掌握的非常好，做出来的味道自然更是相当6，配上淋到鱼肉上的酱汁，不仅美味，颜值更是妥妥的，随便哪个角度拍一拍，都能拿来当手机壁纸啊。

    客人们真是爱死这道菜了，尽管在目前已经端上来的新菜里，它的价格最贵，一份就要一千块，但在尝过这道菜后，没有一个人觉得贵，反而觉得物超所值。

    相较而言，在不少客人看来，一份八百的清炖蟹粉狮子头都要微微逊色松鼠桂鱼一些呢！

    不过这两道菜终究都是大菜，一直吃倒也腻的很，这个时候就是羊奶鸡蛋羹出来调和口味的时候了。

    羊奶鸡蛋羹的做法很简单，冰糖和水化开，倒入羊奶煮沸，再将鸡蛋搅散后倒进去，煮开就可以盛出了。

    这道菜因此便是偏甜的口味，因为里头加入了羊奶的原因，使得这道菜非常的香浓，远远的便能闻见一股奶味，再加上比较清和口味的鸡蛋，三种食材搭配的简直天衣无缝，喝上一口后，无论是清炖蟹粉狮子头的微微油腻感，还是松鼠桂鱼的浓浓香味，都被压了下去，口气无比清新。

    这个时候，客人们嘴里变得香浓清和，便是再尝一尝红烧牛肉的好时候了。

    切的大块的红烧牛肉夹上一块，喂进嘴里，细细一嚼，鲜美的味道立刻迸发，简直不要太让人喜爱哦。

    再多嚼几下，筋道无比的牛肉便越来越小了，让人觉得意犹未尽，只能再吃上一块牛肉或土豆，尽情享受着滚烫的食材嘴里翻滚的体验。

    “嘿，这道菜还真是下饭哈，我感觉用这红烧牛肉里头的汤汁泡饭吃绝对不错，可惜就是离万国富超市有点远，不然我都想喝点酒了。”一个中年男人一连吃了小半碗红烧牛肉后，低声对一旁的媳妇儿道。

    媳妇儿立刻白了他一眼：“喝什么喝，整天就知道喝酒，这么好吃的菜还堵不住你的嘴”

    “哪有，我就是看见菜太好了，才想喝酒嘛，平时那些不咋地的菜，让我喝我还不喝呢。”

    “渍渍，瞅你这瞎嘚瑟的样儿，也不知道过年期间天天喝的不省人事的是谁，我都懒得说你。”

    “嘿嘿，人艰不拆。”

    夫妻两个的这种反应，却也不是万客来酒楼里的唯一，在一到四楼里，觉得红烧牛肉很配酒水的人可是不少，尤其是像正在一楼堂食区吃饭的沐云这样的老饕，更是直接掏了五百块钱让万云拿着买酒去了。

    正在此时，一股一下子压住了所有香味的香味爆发了出来，引得沐云等一楼的客人齐齐看了过去。

    却是万石刚刚做好的东坡肘子完成了。

    面对众人探寻的目光，万石微微一笑，自信无比：“各位，东坡肘子好了，是哪三位幸运儿抢到了点单机会”



第724章 五百道菜（5）
    东坡肘子一出，饶是其它菜品的味道都相当好，也依旧被它压住了香味。

    倒也不是说万石的厨艺就一定比其他八位厨师好，实在是东坡肘子这种大菜的味道忒霸道了些，纯荤腥的美食更是格外的吸人眼球，除了少数更爱吃素的人以外，更多人还是更爱这道菜的。

    唯一让客人们觉得可惜的就是这道菜可提供的数量忒少了些，一顿就提供三份，难买到的程度不在日进斗金席面之下呀！

    听见万石将那三个点到了东坡肘子的人称作幸运儿，其他客人心里头直接泛起了酸水，目光四处看了起来，试图找到那三个人，然后用眼光好好的‘教训’他们一下。

    一楼堂食区中，三个点到了东坡肘子的人却没空去关注其他客人的脸色，直接纷纷站了起来，举起了手：“我我我，快把东坡肘子端过来。”

    众人连忙看向这三人，却发现其中两个都是熟人，一个是沈红菱，一个是董月！

    至于另外一人，则谁都没见过，就连万石也没有丝毫印象，因此猜测这可能是位新客人。

    果然，这位客人随即道：“我可真是走运，第一次来万客来吃饭，居然就被我抢到了这东坡肘子。”

    众客人闻言，心里头更酸了，恨得牙都痒痒了。

    真想把这个名额抢过来啊！

    万文则是在万石说话的第一时间就走了过来，将三份东坡肘子放进了托盘里，朝着三位客人走去。

    她这一走动，好家伙，道道香气直接像是武侠电视剧里的剑气、刀气似得，香风逼人啊，一路之上不知吸引了多少人的注意，也不知让多少人留下了羡慕的口水。

    离得近的客人们更纷纷像是长颈鹿似得，探着脑袋想去看看东坡肘子的庐山真面目。

    有那心急的更是直接站了起来，当目光一落在随着万文的走动而晃晃悠悠的东坡肘子上时，口水更是忍不住了，连忙用纸巾去堵。

    “真不愧是一千元一道的东坡肘子啊，虽然区区一个肘子就卖一千实在是贵了些，但光凭这香味，让我花两千来买我都乐意！”一边去堵口水，某几位站起来的客人一边心里暗道。

    ‘咯噔’一声，第一份东坡肘子却是终于送到了第一位点它的客人面前。

    机灵可爱的小董月探着鼻子上前闻了闻，冲着万文甜甜一笑：“谢谢小姐姐。”

    “不用客气，快吃吧。”万文也是甜甜一笑，又去把另外两份东坡肘子送给了点它们的人。

    下一刻，这三张桌子便成了全场的中心，所有靠近它们的人统统看了过来，有那离得远的客人更是直接走近了来看，惊叹连连。

    “快快快，董姐，尝尝这个东坡肘子啥味道，然后跟我们说说。”赵单方便是围过来观看的人之一，目光并未在漂亮性感的董姐身上落下一丝，催促道。