洪荒归来当奶爸

    “所以如何保证牛肉在新鲜的情况下入味，这就很重要了，这里可以看出你的一些想法，比如这牛肉采用的是两天内新杀的神户牛，而且在喂料的过程中，你采用了一个小技巧，那就是给肉进行了针灸”

    “给肉进行针灸”

    听了宋子航的话一旁的叶雪儿脸上浮现出了一丝莫名其妙，牛肉做什么针灸啊

    而汤姆何听了宋子航的话，脸色也变得郑重起来，这家伙竟然一眼就看出了自己的烹饪手段，看来自己小看他了。

    “没错，我确实给肉做了针灸”

    汤姆何见宋子航说破了自己的手段，也不藏着掖着了，直接说了出来，而这时叶萌萌也来了兴趣看着宋子航道“爸爸，给肉做针灸是什么意思啊”

    宋子航闻言呵呵笑道“闺女，给肉做针灸乃是一个很传统的中国烹饪方法，一块整牛肉，想要把它喂好，尤其是肉块内部有味道是很难的，所以聪明的厨子就想到了一个办法，那就是用针灸的那种细针在牛肉上扎小孔，这小孔非常细，肉眼很难看见，但是却真实存在，一块肉六面都扎一遍，内部也会充满小孔，这时在进行喂料，就可以把三四天的喂料时间，减少到一天，这样就可以保证牛肉的最大程度上的新鲜，而且料也喂的很好，这就是给肉做针灸”

    宋子航看着汤姆何说道，汤姆何听了宋子航这话脸色浮现出一丝高傲，没错，自己做肉的时候确实用了这个技巧。

    “不过”

    就在汤姆何有点骄傲的时候，宋子航突然再次说了一句“不过你这牛肉内部还是有调料未浸透的地方，吃起来，比如这里，就显得很没有味




第67章 差评
    “嗯，那么接下来就点评一下你这道神户雪花牛排吧。”

    宋子航说着拿起刀叉道“神户牛肉，大家都知道，乃是出自膏药国的顶级牛肉，曾经作为日本皇室特供的一种牛肉，只是最近这些年才开放，可以让普通百姓食用。”

    “这种牛肉拥有香而不腻，入口即化的特点，是非常难得的食材，据说膏药国一年神户牛只有三千头，而每头牛只有四百公斤的肉可以给全世界使用，这也是神户牛肉价格一直居高不下的原因。”

    “再看你这牛排用料，很是考究，选择的是一年栏的神户牛作为屠宰对象，而且牛排选择的位置是牛大腿肉，这里的肉脂肪已经沉积到了肌肉纤维之内了，形成了红白相间，如大理石一般花纹的牛肉，这也就是咱们所说的雪花牛肉，这种牛肉香而不腻，松而不软，可以说是做牛排的顶尖原料，所以你这道牛排的原材料可以算是顶尖的，这个牛肉我可以给你打六十分”

    宋子航看着汤姆何说道，而汤姆何听了宋子航的话脸色马上就变成了黑锅状，毕竟宋子航给自己这道牛排打分只有七十分，现在原材料就占了六十分，那这道菜的烹饪手法，可能只占了十分，这绝对是裸的侮辱，这时汤姆何的脸都有些挂不住了。

    宋子航继续说道“其次，一道牛排到底优秀与否，它的喂料很关键，一块牛排的味道几乎全靠喂料来完成的，而你这道牛排的喂料也能看出上了心了。”

    “喂料乃是一个漫长的过程，好的喂料可能需要持续三四天才能彻底把一块牛肉喂好，但是三四天的喂料时间，会导致整块牛肉变质，不再新鲜，这个可是牛肉的大忌。”

    “所以如何保证牛肉在新鲜的情况下入味，这就很重要了，这里可以看出你的一些想法，比如这牛肉采用的是两天内新杀的神户牛，而且在喂料的过程中，你采用了一个小技巧，那就是给肉进行了针灸”

    “给肉进行针灸”

    听了宋子航的话一旁的叶雪儿脸上浮现出了一丝莫名其妙，牛肉做什么针灸啊

    而汤姆何听了宋子航的话，脸色也变得郑重起来，这家伙竟然一眼就看出了自己的烹饪手段，看来自己小看他了。

    “没错，我确实给肉做了针灸”

    汤姆何见宋子航说破了自己的手段，也不藏着掖着了，直接说了出来，而这时叶萌萌也来了兴趣看着宋子航道“爸爸，给肉做针灸是什么意思啊”

    宋子航闻言呵呵笑道“闺女，给肉做针灸乃是一个很传统的中国烹饪方法，一块整牛肉，想要把它喂好，尤其是肉块内部有味道是很难的，所以聪明的厨子就想到了一个办法，那就是用针灸的那种细针在牛肉上扎小孔，这小孔非常细，肉眼很难看见，但是却真实存在，一块肉六面都扎一遍，内部也会充满小孔，这时在进行喂料，就可以把三四天的喂料时间，减少到一天，这样就可以保证牛肉的最大程度上的新鲜，而且料也喂的很好，这就是给肉做针灸”

    宋子航看着汤姆何说道，汤姆何听了宋子航这话脸色浮现出一丝高傲，没错，自己做肉的时候确实用了这个技巧。

    “不过”

    就在汤姆何有点骄傲的时候，宋子航突然再次说了一句“不过你这牛肉内部还是有调料未浸透的地方，吃起来，比如这里，就显得很没有味



第68章 赌约
    “所以说，你这道牛排，我打七十分有问题吗”

    宋子航放下刀叉，抬头看向了汤姆何，嘴角微微上翘，一副给你打七十分已经很给你面子的表情。

    汤姆何听了宋子航的话，脸色黑的跟锅底一样，眼神中也充满了愤怒，隐隐之间仿佛可以看出汤姆何在酝酿着什么。

    “哇，爸爸，你好厉害啊，我只是尝出这牛排难吃，可是并不知道哪里难吃，还是爸爸知道的多，好棒啊！”

    叶萌萌听了宋子航的评价，顿时兴奋的直拍手，眼睛中充满了小星星，看没看见，这就是我爸爸。

    叶雪这时对宋子航也有些惊讶了，毕竟在她印象中，宋子航一直是一个不学无术的家伙，可是今天竟然能在厨艺上挑出米其林三星大厨的错误，这简直就不可想象，这不由让叶雪高看了宋子航一眼。

    “很好，很好！”

    汤姆何被宋子航一顿找毛病之后，半天终于回国神来，紧跟着脸上带着虚伪的笑容笑道。

    宋子航听了汤姆何的话也跟着笑了笑，这时汤姆何脸上一变道:“这位先生贵姓啊”

    “宋！”

    “很好，宋先生，你刚才说的那些话我都听见了，但是我感觉宋先生有些想当然了，第一喂料的时候，中心区域喂不透这是一个国际难题，并不是我一个人不行，我感觉没有人能够轻易解决这个问题，所以你在这上面给我扣分我不服。”

    “第二，你说火候问题，一道牛排哪怕最苛刻的厨师前来也恐怕难以保证每一部分肉的受热都是均匀的，所以你说我火候不到，我也不服。”

    “至于最后一点你说我不应该给孩子吃八分熟牛排，这个我确实要道个歉，因为你们点餐的时候就是点了三分神户雪花牛排，而神户雪花牛排最佳口感就是八分熟，你们没有特别标注有孩子，我做完才知道有孩子吃的，所以这个问题出在你们点菜上的，而是不我这个厨师，所以这

    这个我也不服！”

    “综上所诉，宋先生你只是在单纯的找茬，而不是在认真的品尝我做的美食！”

    汤姆何看着宋子航微笑着说道，尽管笑得很假，但也充分的显示了汤姆何所谓的绅士风度。

    “咦厨师叔叔好能狡辩啊，做的难吃就说难吃呗，非要找理由，说实话，厨师叔叔你这牛排做的跟我爸爸的手艺差远了！”

    叶萌萌见汤姆何竟然强词夺理，把责任推得一干二净，顿时不乐意了，小嘴嘟囔着说道。

    “萌萌！”

    叶雪到底是个有顾忌的人，听见叶萌萌说话，连忙瞪了叶萌萌一眼，让叶萌萌不要随便说话得罪人，叶萌萌听了这话耸了耸肩，脸上满是无所谓的样子。

    汤姆何听了叶萌萌的话，可被这个熊孩子气坏了，只感觉脸上火辣辣的，不行，今天必须想办法把脸挣回来，不然念头不通达，很容易憋出病来的。

    想到这里，汤姆何眼睛一转，眼睛看向了宋子航:“宋先生，刚才听令爱的意思，是对宋先生的厨艺推崇备至，怎么宋先生对牛排也有研究。”

    “没啥研究，就是做的比你好吃点！”

    宋子航明显看出汤姆何挑衅的意图，作为一个真正的大佬，宋子航会怕挑衅吗所以宋子航直接平怼过去。

    汤姆何听了宋子航的话，鼻子都快气歪了，不过作为一个绅士汤姆何还是忍住



第68章 赌约
    “所以说，你这道牛排，我打七十分有问题吗”

    宋子航放下刀叉，抬头看向了汤姆何，嘴角微微上翘，一副给你打七十分已经很给你面子的表情。

    汤姆何听了宋子航的话，脸色黑的跟锅底一样，眼神中也充满了愤怒，隐隐之间仿佛可以看出汤姆何在酝酿着什么。

    “哇，爸爸，你好厉害啊，我只是尝出这牛排难吃，可是并不知道哪里难吃，还是爸爸知道的多，好棒啊！”

    叶萌萌听了宋子航的评价，顿时兴奋的直拍手，眼睛中充满了小星星，看没看见，这就是我爸爸。

    叶雪这时对宋子航也有些惊讶了，毕竟在她印象中，宋子航一直是一个不学无术的家伙，可是今天竟然能在厨艺上挑出米其林三星大厨的错误，这简直就不可想象，这不由让叶雪高看了宋子航一眼。

    “很好，很好！”

    汤姆何被宋子航一顿找毛病之后，半天终于回国神来，紧跟着脸上带着虚伪的笑容笑道。

    宋子航听了汤姆何的话也跟着笑了笑，这时汤姆何脸上一变道:“这位先生贵姓啊”

    “宋！”

    “很好，宋先生，你刚才说的那些话我都听见了，但是我感觉宋先生有些想当然了，第一喂料的时候，中心区域喂不透这是一个国际难题，并不是我一个人不行，我感觉没有人能够轻易解决这个问题，所以你在这上面给我扣分我不服。”

    “第二，你说火候问题，一道牛排哪怕最苛刻的厨师前来也恐怕难以保证每一部分肉的受热都是均匀的，所以你说我火候不到，我也不服。”

    “至于最后一点你说我不应该给孩子吃八分熟牛排，这个我确实要道个歉，因为你们点餐的时候就是点了三分神户雪花牛排，而神户雪花牛排最佳口感就是八分熟，你们没有特别标注有孩子，我做完才知道有孩子吃的，所以这个问题出在你们点菜上的，而是不我这个厨师，所以这

    这个我也不服！”

    “综上所诉，宋先生你只是在单纯的找茬，而不是在认真的品尝我做的美食！”

    汤姆何看着宋子航微笑着说道，尽管笑得很假，但也充分的显示了汤姆何所谓的绅士风度。

    “咦厨师叔叔好能狡辩啊，做的难吃就说难吃呗，非要找理由，说实话，厨师叔叔你这牛排做的跟我爸爸的手艺差远了！”

    叶萌萌见汤姆何竟然强词夺理，把责任推得一干二净，顿时不乐意了，小嘴嘟囔着说道。

    “萌萌！”

    叶雪到底是个有顾忌的人，听见叶萌萌说话，连忙瞪了叶萌萌一眼，让叶萌萌不要随便说话得罪人，叶萌萌听了这话耸了耸肩，脸上满是无所谓的样子。

    汤姆何听了叶萌萌的话，可被这个熊孩子气坏了，只感觉脸上火辣辣的，不行，今天必须想办法把脸挣回来，不然念头不通达，很容易憋出病来的。

    想到这里，汤姆何眼睛一转，眼睛看向了宋子航:“宋先生，刚才听令爱的意思，是对宋先生的厨艺推崇备至，怎么宋先生对牛排也有研究。”

    “没啥研究，就是做的比你好吃点！”

    宋子航明显看出汤姆何挑衅的意图，作为一个真正的大佬，宋子航会怕挑衅吗所以宋子航直接平怼过去。

    汤姆何听了宋子航的话，鼻子都快气歪了，不过作为一个绅士汤姆何还是忍住



第69章 托大了
    “放心吧，妈妈，爸爸做饭可好吃了，绝对不会输给这个汤姆猫的！”

    叶萌萌这时也从凳子上蹦了下来，紧跟着拉着叶雪的手说道，叶雪听了叶萌萌的话瞪了叶萌萌一眼道:“不许随便给别人起外号，人家叫做汤姆何！”

    “好了，好了，我知道了妈妈，汤姆何叔叔，行了吧！”

    叶萌萌说了一句，紧跟着拉着叶雪的胳膊就往外拽，同时嘴里叫着:“行了，妈妈，咱们赶紧走，赶紧看爸爸如何大战汤姆猫。”

    “何。”

    叶雪被叶萌萌拉着向屋外跑去，并且张嘴纠正一下叶萌萌的口误。

    叶萌萌听了话头也不回的说道:“对对，何，何，汤姆和猫！”

    “你这丫头”

    叶雪听了叶萌萌的话，忍不住苦笑一声，下一刻便被叶萌萌拉出了包间，向厨房走去。

    这边汤姆何已经带着宋子航来到了厨房，厨房的人一见竟然有陌生人进厨房，都是一惊，要知道神牛餐厅的厨房可一直属于禁地，毕竟汤姆何是三星主厨，他在厨房绝对是个暴君，就连饭店老板都不允许在没有汤姆何的同意下进入厨房。

    而老板为了保住汤姆何这块金字招牌，也只能遵守汤姆何的规矩。

    可是今天汤姆何竟然带了一个陌生男人进了厨房，这就很令人惊讶了，厨房的人全都惊讶的看着汤姆何以及宋子航。

    宋子航跟着汤姆何进了厨房，发现这间厨房还真的挺好，房间挺大，并且很干净，而且屋顶还安装着中央空调，随时保证厨房最适宜温度。

    这个空调也是汤姆何强烈要求的，也是一个米其林三星主厨的逼格所在，当然也是对顾客的尊重，要知道厨房可是一个很热的地方，尤其是一般小饭店的厨房，那简直就跟一个烤箱差不多，大厨师在里面热的全身汗水哗哗的。

    你在进去要个炒菜或者炒面啥的，大厨师热得汗水就吧嗒吧嗒掉进你的菜里，有时候连盐都可以少放点

    点，这要是让别人看见后厨，估计饭都没法吃了。

    而神牛餐厅作为顶尖的餐厅，他可不敢让厨师的汗水掉在牛排上，因此，空调必须给上，不让厨师出汗这是最好阻止汗水滴落菜品的办法。

    汤姆何带着宋子航进了厨房，紧跟着厨房众人就知道宋子航竟然要跟主厨比拼厨艺了，这个消息一传出，顿时惊动了整个餐厅，除了极个别不爱看热闹的人，其余的人几乎都钻了出来，没办法，看热闹可是中国人的天性。

    而且这个消息很快就传到饭店老板那里了，老板听了这话连忙跑了出来，到厨房一看宋子航与汤姆何已经摆好了架势，准备打擂了。

    这时汤姆何与宋子航各自守在一个灶台前，汤姆何打了个响指，紧跟着立刻有厨师从冰箱里拿出来几块已经腌制的差不多的神户雪花牛排（生的）。

    这时只见汤姆何道:“这些都是已经提前腌制好的肉排，你是客人，你先选吧。”