食戟之冒牌小当家
时间:2023-05-26 来源: 作者:绅士东
“我的话……大概明天中午吃饭之后吧!据说进入备赛区之后,就只能自己准备食物了。而且札幌拉面街,还有最后一小段,我要‘扫荡’完了再去。”刘昴星说道。
绘里奈白眼道“你还真能吃啊!札幌拉面街,是全札幌数千家拉面馆中,每三年比试一次,前一百的店铺可以入驻……也就是说,你只用了两天半,就品尝了100家拉面馆的拉面?”
刘昴星这几天的时间,许多也都用在了“札幌拉面一条街”上,之所以每天还来料理室这边,多半是因为札幌一号拉面街的拉面店,虽然因为横街的规矩,每天营业时间相对固定,但是也少有每天营业超过六个小时的,基本上下午大多就闭店了……
“也没有啦……只品尝了每家三五种招牌拉面而已!而且也多亏不少拉面馆老板的配合……”刘昴星“谦虚”的说道。
废话!如果每家拉面馆都扫荡菜单的话,估计拉面店的大师傅们,就要受到惊吓了!
即便是现在,每家拉面店品尝三五种拉面,而且不少拉面大师傅知道刘昴星的身份之后,会愿意配合他,做出尽量小碗的拉面,但是刘昴星这两天半吃下去的,也绝对相当于十五名彪形大汉三天的饭量了!
“札幌拉面街”中,也已经有了“大胃王”的传说了……
尤其是当拉面街的大师傅们,互相说起这件事,之后发现“大胃王”刘昴星,居然“扫荡”了自己家的拉面店之后,又光顾了旁边的店铺,这些大师们也更加震惊了起来。
刘昴星在关顾第一家的时候,被赠送了一张图表,之后每吃完一家,老板都会盖一个印章在图表的相应位置,一共有100个印章位也快集齐了……
这也意味着现在刘昴星更是已经快要达成,品尝过“札幌拉面一条街”所有拉面馆的招牌面的成就!
刘昴星看着快满的图表,暗道这种几乎零成本的活动,的确更加能够调动人的“虚荣心”……
也有许多老餮,会为了当成这个成就,在札幌“小住”一段时间的,他们中的成功者,往往需要两三个月……
当然,刘昴星不是为了凑齐图表,而是为了吸收“养分”!
“我和绯沙子应该每天上午,就会去备赛区,你自己加油吧!别忘了你和其他人的赌约,一号赛区有92人进入决赛,除了我和白鸟菖蒲之外,还有89人和你有赌约的,你这几天每天耗在拉面街了吧?在料理室的时候,也只是翻来覆去的做着刀功练习,到底有没有想好决赛的时候,使用什么拉面?小心别真的输给我之外的其他人!”绘里奈有些不满的说道。
“哈哈哈,放心吧……反正赌约已经是堂岛学长接下了!咳咳,我的意思是说,我已经准备好了!”刘昴星说道。
“……”
看着绘里奈依旧狐疑的样子,刘昴星又补充了一句“放心,我已经准备好了……不过不是‘拉面’!”
“不是拉面?”绘里奈嘀咕了一句,而刘昴星则没有多解释。
其实按照“日式拉面”来定位,刘昴星的“观音坐莲面”,也不能完全算是“日式拉面”,虽然他的龙须面真的是“拉”出来的,但是“日式拉面”和“拉”没什么关系,主要是指“热汤面”!
而刘昴星的“观音坐莲面”却是凉汤面……
“虽然其他种类的像是拌面、凉面、打卤面之类的,也不是不可以,但是决赛的时候,十位评委中,通常一半都是‘札幌拉面街’的多朝元老店的大师傅,他们对于其他种类的面,接受度不会太高。
而且因为他们不是美食家,而是单纯的料理人、或者说是拉面师,所以在对‘拉面’进行评分的时候,他们的专业性毋庸置疑,但是一旦将‘拉面’和其他料理对比,他们的主观意志肯定会不可控的有所偏向!”绘里奈提醒道。
“这样才是展现出我的实力嘛!而且……我相信评委们会认同我的‘拉面’的。”刘昴星自信满满的说道。
绘里奈也知道刘昴星在这方面,并不用别人来担心,而且既然已经选好了的样子,恐怕也不会因为别人一句话而放弃。
“好吧,那就看看你和他们谁更固执吧……”
第三天,刘昴星按照原计划,将札幌拉面街彻底“征服”之后,带着需要使用手推车才能推进去,看起来比十份拉面的分量,要多上十倍不止的各种食材,进入了备赛区。
对此赛方的监督人员,也已经见怪不怪,其他选手带来的食材,看起来也都超量,只不过刘昴星在所有选手之中,也算是最夸张的而已。
而且刘昴星带进来的,也不只有食材,否则即便是百多人份,他也不是不能直接拿进来,最主要的是,他还带了许多改装料理台的工具,还有钢板、钢条之类的,最醒目还有四块墙一样大的玻璃板!
刘昴星一个人将这些扛起来,并在料理台周围加以固定的时候,不由得吸引了许多检察员和同场其他选手的注意。
其中也有一些是远月学员被分配在一个料理室,此时同样不知道,刘昴星究竟是在做什么,居然如此大费周章……
不过也有些学员不由得想起了,在“秋季选拔赛”的决赛时,刘昴星的特殊“料理台”!
在赛方的人,检查他携带的食材的时候,刘昴星也自顾自的先去对自己的料理台进行改装!
之后他可以申请,将自己的改装过的备赛区的料理台,在决赛之前,与他用的料理台交换……
“这个改装尺寸,是不能超过这周围的红线吗?”刘昴星和工作人员确认了一次。
每个料理台周围,都还有一圈红线,范围比料理台本身要大不少,这时料理台改造、或者加放大型设备的极限面积……
接下来的18个小时里,刘昴星便这样一边改造着自己的料理台,一边准备各种酱汁,并对许多辅材进行着“预处理”,比如切丁切末什么的。
没错,是酱汁、而不是汤汁!
而且看起来,还不止一种酱汁?
直到比赛当天早上六,选手们“预处理”的结果将被封存,需要使用改造后的料理台、或者有额外要使用的大型设备的,赛方的工作人员,会将这些转移到赛场上去。
选手们这时可以稍微休息一下,调整一下精神状态,在四个小时之后,比赛将正式开始!
“札幌拉面大赛”虽然只是青年组的比赛,但是为了体现札幌的举办方,对于拉面文化的青年力量的重视,每年决赛都会在札幌最大的广场进行……
在比赛开始的前几天,将在广场周围拉起防风的帷幔,并且在周围架起建议的观众席,广场中心则是选手的料理台。
札幌人对于这布置也很熟悉,因为不仅是“札幌拉面大赛”,同时每三年一次的“札幌拉面街店面争端战”也在这里进行……
后者每次都会持续一周,形式与远月学院的“学园祭”差不多,以经营的方式进行,最终以最终代币的数量,决出前一百名,有权力在接下来的三年中,在“札幌第一拉面街”租用一个店面。
而“札幌拉面大赛”通常进入决赛的,都会是札幌第一拉面街的拉面店的传人,或者有力竞争者的店铺的传人,每三年举办两次,第三年的时候便同期举行争端战。
一家原本默默无闻的拉面店,如果突然在“札幌拉面大赛”获得非常好的成绩,会被认为是将要崛起、成为“拉面街店面争端战”有力竞争者的信号!
一来是因为能够在“札幌拉面大赛”取得成绩,肯定意味着店铺在配方方面,有了很大进步,二来则是因为在“札幌拉面大赛”上取得成绩,将会是在三年一届的“拉面街店面争夺战”时,获得大家关注的捷径。
比如现在一家“一号拉面街”之外的店铺的选手,忽然夺得了冠军的话,在明年“拉面街店面争端战”开始时,肯定会有很多食客,愿意去他们的摊位看看。
同时这对于已经在札幌一号拉面街的拉面店来说,也是一种鞭策,如果他们不重视年轻人的创新思维的话,在预赛时就会被淘汰,对于人气来说将是一种伤害!
不过为了更多的调动大家的积极性,所以作为青年组比赛的“札幌拉面大赛”,赛方同时也接受其他地区的拉面店、还有私人身份的选手报名。
所以才会有这次远月学院一年生全体报名,也正如刘昴星所预料的,今年进入决赛的人数破了近十几届以来的记录,足足有292人,同台进行决赛!
其中将近30%,是远月92届的一年生……
不得不说在预赛环节,这种考验临场创作能力的时候,远月的学员即便面对平均比自己大五岁左右,而且是在对方的擅长项目中,也有很大的优势!
甚至在预赛的时候,许多评委都发现,十杰那种“怪物”且不说,十杰之下也有许多令人咋舌的“小怪物”……
当然,在决赛的时候,评委们依旧并不看好他们。
因为如果说之前在预赛上,他们是在和平均年纪大五岁的专业拉面师对决的话,那在决赛上,就是在和许多老店的底蕴,在进行对决了!
虽然这些青年选手,绝大部分不可能将家中的秘传拉面完美的重现,但是只发挥出六七分也不是这些非专业拉面师的十六岁的少年们,几天的创新成果能比的……
因为是有商业目的比赛,所以开幕仪式远比远月学院内部的比赛花哨。
一上来就是一群穿着性感的拉面宝贝,先扭了一段……
之后出场的司仪,也是气质妩媚的御姐,虽然穿着很保守,但是胸怀估计有!
远月学院的男生们,表现出的兴奋模样,让川岛丽尤为不爽……
“亲爱的现场拉面爱好者们、电视机前的拉面爱好者们、网络直播平台的拉面爱好者们!大家想诺诺了吗?想我的话,可以来一号拉面街参加‘拉面遍尝’活动、或者‘大胃王’活动,集齐拉面街所有店铺的徽章,就可以和诺诺共进晚餐哦!”
不得不说,和“前辈”比起来,川岛丽无论是从担任司仪时超热气氛等专业技术、还是时机的把握,亦或是个人气质,都还差得远。
不过同时更不得不说的是,“和诺诺共进晚餐”这活动,策划的也太没有节操了一些!
大胃王活动是一口气,在两个小时内,吃下十家拉面街店铺的加大版招牌面,除了刘昴星这种“天赋异禀”的,就算是把相扑火锅研究社的人找来,也未必能完成……
至于“拉面遍尝”活动,就和刘昴星这三天做的差不多,看起来不需要什么钱,但实际上“正常人”想完成,就算每天吃拉面,也要三个月才行!
虽然在美味的同时,拉面也大多很经济实惠,但是会在一个地方,旅居三个月的人,手头肯定很宽裕,连续三个月住在札幌,能拉动出多少消费?
随便给这位“诺诺”一出场费,让她陪吃一顿高级烛光晚餐就可以!策划这种活动的人,一定很聪明……
当然,现在刘昴星只想糊这策划人一脸!
下次做这种活动的时候,在所有拉面店都张贴一下海报不行吗?
没错,刘昴星在自己都不知道的情况,已经达成了“拉面遍尝”活动,虽然他也是听了诺诺的开场白之后,才知道那些拉面老板送给自己的印章是做什么的!
怪不得有些老板看自己时,笑得怪怪的……
刘昴星现在即便不扭头看,也能够感觉到又几道视线,正“不怀好意”的看着自己……
仿佛是揭穿了自己这三天来,不停的去吃拉面的真正原因一样……
就在刘昴星准备装作什么也不知道的时候,诺诺又在场上说道“嘿嘿,今天比赛中的选手,似乎有一位已经完成了‘拉面遍尝’的活动,而且是远月学院的十杰高材生哦!比赛中先加油吧!之后无论获得什么成绩,诺诺姐姐晚上都会陪你庆贺的!”
一时间无数目光向刘昴星投了过来,而本来就对准自己的凶恶目光,似乎也攻击性更强了!
刘昴星僵硬的勾了勾嘴角,暗道真是无妄之灾!
为什么大家都知道是刘昴星?废话!远月学院的十杰,不是刘昴星还能是绘里奈吗?要什么样的脑洞,才会觉得绘里奈会去“为了和诺诺共进晚餐”,而连续三天扫荡拉面街?
况且看到从一开始,绘里奈便“目光不善”的瞪着刘昴星,也能够猜出一些什么了吧?
一时间札幌本土选手,对刘昴星不由得又是感叹、又是不爽,感叹的是这厮饭量居然这么大,三天就达成目标了!他们虽然不少都是拉面街店铺出身,但是因为之前两三天一直在备赛区,所以现在才知道这件事……
而不爽的是,这货不仅要来在大家最擅长的“拉面”上竞争,居然连札幌的“拉面宝贝女王”都想泡?
至于远月学院的选手,则是已经习惯了,无论对于他的饭量,还是这种到哪都要招蜂引蝶,活该晚上走夜路被套麻袋的“素质”……(未完待续。)
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食戟之冒牌小当家 第二百七十三章 炒面?(二合一)
“料理开始!”
伴随着料理开始的声音,刘昴星长长的舒了口气,虽然可以想见在比赛之后,自己又要“解释解释”了。
刘昴星感觉自己的“解释”技能,应该快要x了,好像自己每隔一段时间,就会面临一些很难解释的情况!
总算在比赛开始之后,除了“仅有”的几道危险的目光,多看了自己几眼之外,刘昴星的已经感觉不到其它选手的目光,御姐司仪也不再说什么的挑逗的话。
最令刘昴星注意的是,最后一位收目光的,正是白鸟菖蒲看她“果然如此”的眼神就知道,肯定已经将这件事情,还有深夜搭讪事件联系了起来,作为判断自己秉性的证据了!
比赛开始之后,御姐司仪也开始向观众们介绍,十位评委的身份,刘昴星只认识其中三位,也就是包括堂岛银在内,和预赛时的评委中另外两位美食家!
其中还有五名是一号拉面街的老字号,最短的也有十年,没有被从一号拉面街挤出来,最久的是从百年前,一号拉面街刚刚规整出来,形成每三年挑战一次的规则的时候,就在那里的级老字号!
而他们既然能作为评委,自然也就意味着他们的拉面馆中,没有后辈来参加比赛。
毕竟不是所有店铺,每年都会有适龄的继承人的,而且他们这种老字号,也不需要强行“雇人”代表参赛
决赛的规则与“北海道海鲜大赛”时相似,都是十名评委、每人1分的打分制。
刚才被大家围观的时候,刘昴星还体会到了一些“放置1”的感觉,当然,刘昴星并没有想要去和司瑛士交流感想的意思!
之所以会有这种感觉,大概和刘昴星现在的料理台的布置有关
现在刘昴星的料理台,很有司瑛士的风格,那就是四周被四面玻璃墙挡着,圈出了很大一片区域,已经紧贴着周围其他料理人的边界了。
而且在玻璃墙上,各有一个好像是要挂衣服的横杆。
当然,刘昴星并没有当众换衣服的意思,而是从料理台下面,直接拿出了面粉开始用“白龙蛇转练”和面
透过四面玻璃墙,观众们可以直接看到,刘昴星神乎其技的和面技术。
面居然被铁棒在旋转中被卷了起来,仿佛在透明的牢笼之中,关着一头白色的蛟龙一般!
在“白龙蛇转练”,将面质和的恰到好处之后,刘昴星又将巨大的面团分成了好多小块,每块只有不大的一团,甚至有人怀疑,刘昴星是不是不擅长“拉”面,所以才分成这些小团但是这样的话,为什么不使用压面机呢?
之后大家却现,刘昴星居然开始向四周甩了起来这些小面团,而且在一甩之间,便形成了粗细均匀、长度适中的“拉面”。
而且刚好中段搭在了那些“横梁”上,现在刘昴星做出的拉面比普通拉面要细一些,但是远没有到龙须面的程度。
渐渐的,拉面已经遍布四面玻璃墙上,而且不知道是不是因为面质不均匀,这些拉面的颜色似乎都略有区别。
刘昴星整个人在里面,显得影影绰绰了起来,就好像在小旅馆里的透明浴室,拉上了半透明的帘子一样
也正是因为如此,观众们对他的关注度,也降低了下来,毕竟挡上了之后,也看不清什么,虽然有从上面向下拍的摄像机联通着转播屏,但是摄影师显然更关注那些真正的种子选手。
观众们看了刘昴星的“热闹”之后,也转而关注那些自己一开始支持的拉面馆代表选手
所以也错过,刘昴星接下来做的事情!
如果这时有人透过拉面帘子的遮挡,就会看到刘昴星正在里面,挑起一根拉面的一端,之后手持一把正常尺寸的出刃、一把小号的雕花刀,顺着拉面的一端扯了出来,直将两把刀运用的,仿佛手臂不、是手指的延伸!
灵巧细致到了,可以用两把刀,将拉面从四周“倒腾”到料理台中间平放着的程度
而且如果有人再细心一,而且拥有“视觉”级的视力的话,就会现平放好的每根拉面上面,表面上都不再向一开始那么光滑,而是多了一些雕纹并且不断的在重复这种过程。
不过面对这浩大的工程,刘昴星一时半会儿,显然没工夫再做其他的,在将近三百名选手中,也显得默默无闻了起来。
此时场上最强眼的,是包括白鸟菖蒲在内的四名级种子选手!
除了白鸟菖蒲来自岛国唯一一家星级拉面店之外,其他三人都是札幌本土拉面馆的代表。
他们虽然年轻,但是在观众们心里,已经与拉面大师无异了!
此时他们各自准备着自己拉面馆的招牌面,而且很巧的,四人的拉面分别是四种最基础的日式拉面!
白鸟菖蒲做的是“日鸟拉面”的招牌“酱油拉面”,其他三人的自家拉面店秘传分别是“麻生拉面”的招牌“盐味拉面”、“藤江拉面”的招牌“味增拉面”以及“根岸拉面”的招牌“豚骨拉面”。
正如许多拉面大师傅的共识一样创新是必须的,但是最受欢迎的,永远是最经得起时间的考验的!
虽然他们的“酱油拉面”、“盐味拉面”这些听起来是很简单、朴素的拉面,肯定每年口味也在不断的调整,而且有时也会推出一些稀奇古怪的拉面,但是多半那些猎奇的拉面,上市不会过三个月,就是给老顾客们尝尝鲜
他们也不会将重心放在开全新的拉面上,而是对已有的配方精益求精!
而在拉面界中,最历久弥新的拉面,自然就是“酱油拉面”、“盐味拉面”、“味增拉面”还有“豚骨拉面”这四大天王了。
除了这四人之外,即便是绘里奈的受关注度,也和他们有一定的差距,算是在第二梯队了!
当然,这仅仅是前半程时候的情况
这时观众们还是按照心中的固有印象,来排列了关注次序,毕竟他们现在并不认为,个人参赛的选手,能够与老店们的积累相比!
而在后半程的时候,观众们的注意力,却渐渐的开始关注起了远月学院的学员们
嗯,没错,打响“抢镜”第一炮的,不是绘里奈、不是刘昴星,也不是系上了头巾,现在存在感强的黑木场凉,而是贞冢奈绪!
这位“锅前的魔女”,总是能够凭借与周围人截然不同的画风,来抢占大家的注意力。
毕竟在一群正在“奋斗”的拉面少年中,突然出现一个正在熬黑魔法产物的“巫婆”,当然会被人一眼觉!
“唔!那黑漆漆的东西是什么?”
“不知道隔明明着这么远,而且还不是封闭的空间,居然都能够闻到臭味,如果是在密闭的地方,恐怕已经能杀菌了吧?”
“等等!她使用的那种好像腌鱼干的东西是什么?怎么那个也不像是三天之内呢你酵出来的吧?”
“不,我之前看到了,是从罐头中取出来的按照规则的话,那应该是商品罐头,并不是什么秘制的配方,所以不会被禁止”
“难、难道是传说中的”
“没错!是鲱鱼罐头!”
鲱鱼罐头、鲱鱼罐头的声音,渐渐在观众中流传开来。
一时间观看过好多届比赛的拉面爱好者们,也露出了震惊的申请。
就仿佛是在修仙世界中,一场宗门大比里,一位名不见经传的弟子,掏出了一把上品灵器阿不,是上品魔器一样!
“她、她疯了吗?那种东西是用正常料理手段,能够驾驭的食材吗?”
“那根本就不能算上食材吧?只会令味道更糟糕而已”
“我倒是听说过,北欧一些知名料理人,开除了一些能够令人在室内享用鲱鱼罐头为食材的料理,而且不会影响到同屋食客的料理技巧但是他们的料理手段中,绝对不包括做成拉面这种需要热汤的料理!”
“啊!快看,她把黑漆漆的热汤汁,浇到腌制鲱鱼上了”
瞬间绽放出的臭味,一遍遍的洗礼着全场!
鲱鱼罐头,一种在它的源地瑞典、以及大部分国家,列为禁止在居民区及公共场所食用的罐头,即便在没有这种规定的国家,如果在人员密集地区打开,也有被以“违反治安管理”的名义请去喝茶的危险
这条禁令,还曾经引起过很大争议,比如在“菜系大融合”初期,许多地区第一次接触到“鲱鱼罐头”这东西,对于部分国家的禁令,许多料理人、美食家无法接受!
因为在他们看来,既然是料理的产物,就必须予以尊重,怎么能强行规定其食用地呢?
为此当初还闹出不小“笑话”,比如抗议者在自己的国家,当众食用“鲱鱼罐头”,还有当时著名的“鲱鱼罐头挑战”等等
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