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食戟之冒牌小当家

时间:2023-05-26  来源:  作者:绅士东
在五种食材全部品尝过之后,评委们也终于反应了过来,这不是在用酱汁衬托五种食材,而是再用五种食材分别的补全酱汁!
这道“普罗旺斯烤菜”的真谛,只有在品尝过五种味道之后,才能够体会的出来……
而拥有“超味觉”的绘里奈,这时已经感觉自己要迷失在味觉的深渊中了!
“五味”的极端味觉享受,交错着向绘里奈袭来,最终编制成了一张网,将绘里奈的精神牢牢的束缚。
绘里奈也没有忘记灵儿之前所说的,明白这种感觉,除了是对于“美味”的本能亲近之外也有“黑暗料理对决”的原因。
此时绘里奈拼命的回想着自己的料理的味道……
很困难的感觉,因为薙切蓟的料理,已经包含了“全部”五味!
理论上所有的味道,都是来自于基础味道,但是薙切蓟偏偏已经在五味基础味道上做到了极致……
这“极致”不是说薙切蓟的料理重口,而是指味觉“享受”上的极致!
源于同种基础味道的料理,连续品尝的话,其中居于劣势的一道会显得失色,而薙切蓟的“恶魔”厨心恰恰又加剧了这一点。
而现在薙切蓟显然就是想用自己的五味酱,完全的束缚绘里奈发挥!
不错,迄今为止,在绘里奈与刘昴星对抗过的龙厨师中,薙切蓟是最认真的,也是发挥的最好、菜谱选择最适合在比赛中使用的。
在看转播的刘昴星,此时也从评委们的表情中,猜到了薙切蓟的用意与菜品中的七八分奥妙……
“果然被‘诅咒’引导着参赛,与真正想要参赛、本意与“诅咒”完全重合的参赛,效果是完全不同的!”刘昴星不由得一锤手掌。
之前与刘昴星也好、绘里奈也好,遇到的所有龙厨师,其实在对决中做出的料理,都算不上龙级,最多也只是接近!
龙级的料理,不仅需要龙级的技艺、也需要龙级的灵感……
龙厨师们的骄傲,令他们即便是在被“诅咒”引导下,与刘昴星、绘里奈对决的时候,也不会使用现成的菜谱,况且现成的龙级菜谱也未必有合适的。
因此他们的料理,几乎都是在短时间之内创作的,即便是龙厨师,也不是随时都有龙级的灵感。
而现在的“五味酱烤菜”,不但达到了龙级,而且还算是尤其擅长用作比赛的!
配合上“恶魔”厨心的蛊惑效果,刚好可以令食客的食欲,被透支式的激发,而透支之后的代价,自然就由对手承受了!
评委们这时也已经开始准备品尝绘里奈的“班尼迪克蛋”。
“恩?这煎蛋……蛋黄的丝滑,居然不下于水波蛋?”
看着落刀出,从鸡蛋清中涌出的金色流体蛋黄,评委不由得惊叹着。
“明明外面还有轻微的油焦香味……使用瞬间的高温煎成的?”
“没错,这说明绘里奈选手对煎蛋的火候的把握,已经达到了淋漓尽致的程度……显然已经拥有火工神髓了。”评委看着金色流体蛋黄说道。
水波蛋也好、溏心煎蛋也好,在蛋黄流出的一刻是最诱人的!
金色的流体,流淌到了下面的波兰卷的火腿上,柔嫩的帕尔马火腿,被压得稍稍弯折了下去,在流淌过后又轻轻的扬起……
虽然之前薙切蓟的五味酱烤菜,令评委们有了一种“味之极致莫过于此”的感觉,但是看到这一幕之后,从视觉上评委就被重新勾动起了胃口。
“既然如此,那我就先开动了!”
评委们之前因为味觉的享受,而被掩盖的食欲,被悄悄的掀起了一角……
不过绘里奈的危机,依旧没有解除,现在只是评委们的主观意愿上,不排斥了而已,实际上在吃下去之后,最大的可能依旧是被掩盖。
只见几名评委,纷纷将整个切开的一块煎蛋,连带着下面一同切开的帕尔马火腿、鸭肉还有硬面包的部分,一同放入口中。
煎蛋上的荷兰酱,是用柠檬汁、蛋黄、奶油还有带有辛辣味的龙蒿草配出的,至于下面的煎蛋,除了“外焦里流”,仿佛口感差别扩大版的“水波蛋”之外,还隐藏着另一重“秘密”。
那就是煎蛋在打到碗里的时候,其中约莫三分之一的蛋黄,就被绘里奈用注射器换掉了!换成了与荷兰酱相似,但是却没有辣味的酸味蛋黄酱!
不过就在融洽的酸辣两味,在评委们口中绽放出来的时候,却马上被对之前的“五味酱烤菜”中的酸辣的怀念淹没了……
紧接着是帕尔马火腿,淋在上面的“蛋黄up版”蛋黄酱,更加衬托了它的咸鲜味,配合上绘里奈的刀功神髓下,帕尔玛火腿薄片柔嫩的口感,似有似无的咸鲜味,带给人味觉与触觉上的双重享受!
不过很遗憾,在这两种享受绽放之前,便被另两种之前绽放过的咸鲜味扑灭了……
最后是作为收尾的德式农夫面包,燕麦与小麦混合打制,在燕麦的清香中,混合着谷物特有的淡淡的“苦”。
果然,绘里奈作为“超味觉”的拥有者,而且又是与曾经在味觉训练上,给予她极大地恐惧,甚至令她的“超味觉”一度处于自我封闭状态的薙切蓟进行对决,绘里奈也选择了多重味觉交融的料理。
如果……真的能够按照计划之中的,令五味中的“酸辣”、“咸鲜”,仿佛左右两路先行军侵扰,最后厚重中带着的轻微的苦味作为中军压阵衬托,足以攻陷任何人的味觉壁垒!
但凡薙切蓟的料理,稍微有些不全面的地方,都可能令绘里奈的料理“出彩”。
然而现在……
绘里奈感觉到自己仿佛是提线木偶,依旧被狞笑着的薙切蓟控制在手中,甚至在内心中,绘里奈已经被巨大化的“恶魔”厨心捧在手里,另一只手、眼看要从上至下的握下来……
不过就在这一刻,一声轻啼从绘里奈的心中响起!
只见原本再次被恐惧支配、落入恶魔掌中,仿佛又要坠入黑暗的深渊的绘里奈,忽然身后生出了一双翅膀,并且身上洒下了刺眼的光芒,在“恶魔”的双手合拢前翱翔了出来!
“怎、怎么可能?这是……”恶魔震惊的看着绘里奈呢喃道。
“没错!我终究还是想起来了……看来论味觉,还是我更胜一筹,也证明了你从一开始,就彻头彻尾的错了!从我的心里离开吧……希望下次见到你时,不是这副丑陋的样子!而是妈妈说过的……”
伴随着绘里奈的话,巨大的恶魔投影,从绘里奈心中冰消雪融!
与此同时,评委也“颜艺”了起来。
一开始的时候,评委们在品尝绘里奈的料理时,还微微的皱眉……
毫无疑问,绘里奈的料理也十分的美味,但是每种味道,都被薙切蓟之前在他们的味觉记忆中留下印象阻击,这令评委们产生了明明理智上感觉很美味,但是情感上却“食不甘味”的不协感。
不过就在深层次的咀嚼时,第六味出现了!
一种与之前五味完全不同的味道……
直到近几年,美洲发展会发现了基础味道的第六味……肥。
在中文中也可以译做“脂肪味”,也就是类似于直接将油脂滴在舌头上,所产生的味道,其中大部分就是“肥”……
也是在几年时间,“肥”也已经被证明,与其他基础味道并没有重合,并不是其他基础味道的融合,而是“第六味”。
不过关于“肥”的研究还很粗浅,尚没有如同糖、醋这种直接的调味品,可以直接增进“肥”的味道,这也是美洲发展会的重要资本。
如果按部就班的发展,美洲发展会也很可能在二十年内成为“第四大料理组织”,而发现“肥”的料理史级别的功劳,势必是重要的推动力!
然而作为美洲发展会的代表薙切蓟,并没有直接利用的这一点,却被绘里奈运用了……
在每份“班尼迪克蛋”中,绘里奈除了火腿之外,还在中心处加了几片肥瘦相间的鸭肉。
鸭肉本身就属于容易令人感觉肥腻的食材,而绘里奈在烧制的时候,并没有抑制这种肥腻、更没有完全遵循广式烤鸭的配方,而是利用它本身的野味,进一步令人感觉“更肥腻”!
可以说绘里奈的烤鸭,如果单独品尝,并算不上很美味,就好像有人真的让食客尝尝油浸纯肥肉的话,甚至有可能被打一样……
但如果是在炖肉、烤肉中,这一星半点的“肥”味,恰恰可以令人得到更高层级的味觉享受!
就在这最后的时刻,“肥”也仿佛一柄“利剑”,令绘里奈的料理脱出了薙切蓟的封锁!
而且之前的封锁,就仿佛是将“空气”,充入了橡胶轮胎中一样,看似软绵的空气,只要达到三四倍大气压,就可以在爆发时,产生仿佛炸药的效果!
绘里奈的“班迪尼克蛋”也是如此……
原本绘里奈的水平,也只是和刘昴星差不多,在最超长发挥的情况下,也只是麟级巅峰,这道汇集了绘里奈的味觉品鉴之精华的“班尼迪克蛋”也是如此。
但恰恰是因为薙切蓟的封锁……
在这一刻,评委们仿佛看到了一只全身镶嵌着宝石的肥鸭子,从渔网中挣脱出来,冲上了天际。
在这一刻,宝石绽放出了更胜它本身的光彩,仿佛具有了人们对于自由的向往!
在这一刻,薙切蓟之前的心思,完全产生了反作用。
就在“肥”突破了薙切蓟的封锁线之后,绘里奈的“班尼迪克蛋”的风味,完全在评委们的味觉中加倍的绽放!
压迫只能带来更激烈的反弹!
如果薙切蓟没有使用这种菜谱,如果薙切蓟的“恶魔”效果并非如此,如果薙切蓟不是抢先呈递料理……
不过没有那么多如果,这确实是偶然,但同时也有其必然性!
“你、你……早就知道……我的……菜谱?”薙切蓟的品尝了绘里奈的料理之后,双眼暴突、声音嘶哑的说道。
“不,并不知道,只是猜到你一定希望完全碾压式的胜利,甚至希望再次控制我吧?不过正是你的这种心态,可以激发出智慧生物共有的意志。”绘里奈说道。
没错,从某种程度上来说,这一刻绘里奈的料理中,所蕴含的不止是自己的意志,还有食客们自身被带动的意志!
是食客们的意志,在增强着她的厨心,令她的料理也达到了龙级,而且因为有食客自己的意志的参与,更容易产生归属感!
这也是绘里奈能够想到的,现在的她唯一能够战胜薙切蓟的办法……
虽然很惊险,因为必须要在揣测薙切蓟的心思之后,“配合”他围堵封锁自己的料理,稍有不慎便可能完败、进而再次被“恶魔”厨心控制,但是最终的结果,无论是决定了人类食谱命运的“最终对决”、还是“all?blue”……
“五比零!‘过去组’的结果出现了!五比零……薙切绘里奈选手获胜!”
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食戟之冒牌小当家 第三百九十四章 为了鸡鸭鱼虾
“绘里奈小姐!这边、这边!”绯沙子缩头缩脑的从拐角看了看后面的安全通道,之后打着手势招呼道。
只见绘里奈、绯沙子等人戴着鸭舌帽,在会场安全通道的走廊中,小心翼翼的穿行着,直到出来之后才松了口气……
“呼,总算甩掉那些记者了。”绘里奈说道。
“毕竟已经是半决赛,绘里奈小姐赢了这一场之后,距离冠军也只有一步了!那些记者会希望采访也在预料之中。”绯沙子眼睛里闪动着崇拜的光彩。
“那就让爱丽丝还有堂岛先生应付他们吧!我现在已经很累了……”
绘里奈看起来的确有些疲惫,也不知道是因为比赛的原因,还是因为赛后记者们的围堵。
绯沙子虽然对绘里奈的意见,一向无条件的支持,这时和郁魅、小惠一起,陪绘里奈躲避记者,也没有说什么,但还是有些犹豫不言的样子……
“绯沙子,怎么了?”绘里奈主动问道。
“诶?没、没什么……只是觉得绘里奈小姐变了很多,换做是之前的话,还是会用硬着头皮用最完美的姿态应付记者们的……啊!当然,其实我也不希望绘里奈小姐,把自己逼的那么辛苦的,只是……”绯沙子解释了起来。
往常作为外人看来的远月集团的继承人,绘里奈虽然眼高于顶,但是和刘昴星不同,面对记者时会出于远月集团的形象考虑,而有得体的表现。
“我明白你的意思,不过这种采访,还是留在我夺得冠军之后好了!”绘里奈说道。
就在这时,忽然一阵急的脚步声由远及近,几女看过去却现是之前没有来比赛现场的刘昴星,正快疾跑过来……
而且与绘里奈等人的表情一样,刘昴星的脸上,分明也写着“疑惑”。
“你、你们怎么会在这儿?绘里奈……你没事儿吧?”刘昴星也微微喘息的说道。
恩,能让刘昴星喘息,估计是从酒店到赛场,一路全跑过来的吧?
“哈?我们能有什么事情?不就是躲个记者,还至于被抓起来吗?”郁魅疑惑道。
“记者……绘里奈,你……不会是赢了吧?”刘昴星不敢置信的说道。
“喂喂喂!你是连比赛都没看吗?”绯沙子不满的说道。
她也有些疑惑,刘昴星和绘里奈究竟在搞什么名堂,就算是为了集中时间自我特训,也没必要相互的比赛都不看吧?
而且看两人的样子,也不像是吵架了……
“额,我看到呈递料理的环节,之后……算了!赢了就好!”刘昴星有种一拳打在空处的感觉,同时虽然嘴上说着“就好”,不过实际上却一副对比赛结果很感兴趣的样子。
没错,刘昴星当时从评委们品尝后的反应中,单纯用视觉,就判断出了薙切蓟的料理中的险恶用心,以及他的料理已经达到了龙级的事实!
出于对绘里奈的了解,刘昴星当时以为她输定了,登时便坐不住,一副狂奔着赶了过来……
谁知道到了会场门口的时候,却看到了绘里奈和绯沙子、郁魅还有小惠一起正走出来,虽然带着鸭舌帽,但是自然瞒不过刘昴星的眼睛。
“对了!即便你赢了,下午也还有团队赛的吧?这个时候离开会场真的好吗?还是说……‘他’也弃权了?”刘昴星疑惑道。
“他”自然指得就是薙切蓟!
虽然刘昴星相信,既然绘里奈已经赢了,显然她心里的阴影应该也彻底消失了,但是出于两人的特殊关系,刘昴星还是避免在绘里奈面前直呼其名。
“没有,‘他’输了之后,也晕倒了……不过上午的个人赛,我们是三比零哦!不需要再比团队赛了。”
“三比零?等等!我记得‘seed队’出战的人是……爱丽丝还有堂岛先生吧?他们都赢了?”刘昴星惊奇道。
堂岛银能赢,刘昴星倒是算不上有多奇怪。
毕竟作为最接近龙厨师一批料理人,堂岛银对上任何龙厨师之外的对手,胜算都不会小于五成!
但是勉强有星级实力的爱丽丝,居然在“a11?b1ue”半决赛中,赢了“美洲展会”的代表选手?
以“美洲展会”的底蕴,能够作为代表队的个人赛出战选手的,应该也都是老牌名厨才对!
“你难道是没注意爱丽丝的表现吗?等爱丽丝回来,我会告诉她的……”绯沙子不怀好意的说道。
看着刘昴星困窘的样子,绘里奈勉强帮他解了个围:“好了,我们先回酒店再说吧!我可不想被记者现……”
此时已经有人在用手机,给刘昴星拍照了……显然是已经被认了出来,那么距离绘里奈被认出来显然也不远了。
回到酒店后,绘里奈将爱丽丝和自己获胜的原因,告诉给了刘昴星。
其中爱丽丝对洛克主厨的一场,单纯从精彩程度上,不下于绘里奈对薙切蓟的比赛。
爱丽丝使用各种精密设备的样子,令人感觉完全不像是在做饭,倒像是在某种机密的实验室中,开某种重要的药品!
而且更重要的是,就在刘昴星没有看到爱丽丝的这一周中,她成功的觉醒了自己的厨心……
一种灵儿也没有见过的厨心。
并不是说这种厨心,有多么的惊天骇地、狂拽酷炫,而是因为它的特殊******丽丝的厨心,也属于特殊功能型,并不是用来利用食材的“源”为媒介,在料理中灌注自己的意志,而是用来“操作”精密的设备!
类似的厨心,灵儿倒是也见到过,在古代文明时期,“黑暗料理对决”盛行的时候,强大的料理人基本都有自己的“黑暗厨具”,也就是用来开启“黑暗料理对决”、同时也用以保证自己在“黑暗料理对决”中,不会受到不公正的待遇……
只有拥有“黑暗厨具”的料理人,才会受到所有食材的庇护。
“灵厨具”本身就是一种极其强大、而且拥有特殊能力的“黑暗厨具”。
而“灵厨具”这种级别的“黑暗厨具”虽然罕见,但是一般化的“黑暗厨具”当初可是成功料理人的标配……
一部分“黑暗厨具”也有其特殊的作用,或者因为其他原因,而被料理人所依赖。
通常长期依赖外物厨具的料理人,有可能会觉醒配合相应厨具的“厨心”。
不过爱丽丝的“厨心”则不同,她并不是适用于某个“厨具”,而是可以对所有“机械设备”这个大分类的厨具生效!
没错,广义上来说,用于料理的设备,也可以算作是“厨具”的一种。
通常新分子料理流派的料理人,正是因为过多的依赖设配与公式,对食材的专注力就达不到食感的程度,令自身很难在精神料理方面有所建树,同时现阶段设备也无法达到真正的顶尖料理人的水平,因此展受限。
而爱丽丝正是完成了这跨越性的一步!
爱丽丝的厨心可以对任何设备生效,在生效的情况下,仿佛另一个“自己”,附身到了机械设备身上了一样,不但令爱丽丝可以实时的感应到设备下食材的处理效果,而且自身在厨心生效的时候,也可以更加精确的控制设备……
简单的来说,虽然现在的爱丽丝没有触觉、嗅觉,但是现在将刘昴星去年在秋季选拔赛时,料理“火焰烤乳猪”时用的设备拿来的话,爱丽丝同样可以完美的使用!
完成了对于“新分子料理”,是历史性进步的爱丽丝,可以说已经在还尚未完善的“新分子料理”领域走在了最前端。
“新分子料理……只要拥有一种可以更好的控制设备的厨心,就可以增强这么多?”刘昴星不由得疑惑道。
这时刘昴星和绘里奈等人,已经回到了酒店,刘昴星正抽空单独和绘里奈在一起。
“不知道,你们的‘科技’,在与料理结合后,的确产生了一些奇怪的东西。”灵儿说道。
“诶?不知道?也对……毕竟分子料理也是现代才兴起的,你们那时候……”
“我说的不知道,不是指‘分子料理’,虽然名字不同,不过在‘亚特兰蒂斯’与‘利莫里亚’两大文明还在的时候,就已经有‘微观料理’这一流派了!”灵儿纠正道。
其实对于“分子料理”方面,灵儿并不是不懂,再两大古代文明还在的时候,“微观料理”就是当时百花齐放的料理流派之一……
不过当初的“微观料理”,同样是倚靠料理人自身的厨心,来在微观上进行感应与料理,并没有现在这么多的辅助设备。
刘昴星闻言问道:“那爱丽丝的这种情况,在‘微观料理’中有什么解释吗?”
“有的,微观料理流派的料理人,通常要先掌握厨心,因为人类的五感是无法进行微观感应的,必须有对应的厨心,能够感应入微,就相当于是在‘微观料理’中入门,而在‘微观料理’的基本功掌握完善的时候,微观流派的料理人会有一个很大的飞跃……
虽然不确认是不是这样,但是我推测爱丽丝的情况,应该与这相似。”灵儿说道。
“等等!爱丽丝的情况,应该与这相反吧?爱丽丝的厨艺基本功并没有什么问题,反而‘厨心’是刚刚觉醒的……”
“但是别忘了,现在的‘分子料理’,与当初的‘微观料理’虽然原理相似,但是在过程上也是相反的!你们是借助设备来达到对食材进行微观上的料理,这是古代文明的‘微观料理’流派中,倚靠‘厨心’实现的……”
“而爱丽丝的厨心,是令设备的操作更加精致,相当于‘微观料理’的基本功完善了?”刘昴星马上也反应了过来。
似乎也的确说得过去!
在古代文明时期,“微观料理”也属于技术流。
需要大量的理论知识,并且“入门”和“登堂入室”的两步,没有渐变性很小、想要达成也很难,相当于是瓶颈的存在……
达不到就是无法入门亦或是泯然众人,达到了就可以成为一流料理人。
而现代的“新分子料理”,因为科技的原因而省了一步,爱丽丝的厨心又领她做到了第二步,因此而有了长足的进步!
虽然不可能一步就与堂岛银这种仅次于“龙厨师”的顶尖料理人相比,但是也已经不输给任何老牌的三星主厨,加上“未来”的题目又对她有利,爱丽丝的胜利可以说是在预料之外、情理之中……
不过与刘昴星、绘里奈不同,爱丽丝的下一步应该怎么走,完全要靠她自己来摸索。
“那你呢?‘他’的那道料理,已经有龙级了吧?”刘昴星不由得问道。
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