食戟之冒牌小当家
时间:2023-05-26 来源: 作者:绅士东
对于创真和小惠的表现,大家并没有感觉惊讶,但是对刘昴星突如其来的勤奋,大家便表示三观崩溃了!
大吾忽然说道“对了,昨天我听创真说过,阿星似乎找到了让自己的技艺更进一步的方式……会不会与这个有关?是在做这方面的练习?”
“似乎有些道理……等等!阿星有更进一步的感觉?”大家更加惊讶了起来。
其实或多或少的,大家每天都有不易察觉的微弱进步,比如现在远月学院一年生中“合格”水平,已经达到了中级五星,大部分学员已经接触到了高级,相信之后在“实地研修”之后,还没有达到高级的学员,就要被大批量的淘汰了!
但是刘昴星既然说了“更进一步”之类的话,那么指得肯定是受到了什么重要的启发,厨艺将会有突破性的进步了!
刘昴星之前在预赛时的表现,就已经令普通学员难望项背,即便对于郁魅、凉子等人来说,也有些高山仰止的意味,现在如果再次提升,将达到何种境地?十杰?毕业生?
“哦,对了,今天没有给你们准备晚饭,郁魅也不用管阿星那家伙了!之后他们三个,肯定会有很多‘试验品’要消灭的,不能浪费食物哦!”文绪说道。
“当然,我们可是期待好久了!”悠姬元气满满的说道。
以三人的厨艺,即便只是“试验品”,也足够令人期待了……
不久之后,六半的时候,创真和小惠就已经陆续“出关”,而他们带着的,还有一份份保温盒装着的“便当”,还有各种“汤”。
因为田所惠对阵黑木场凉的这场题目为“拉面”的对决,拉面本身是由学院方提供的,田所惠和黒木场凉只是提交了需要的拉面类别而已,所以田所惠和黑木场要对决的重,也集中在了“汤”上。
这在一定程度上,也反应了日式拉面的特之一……重汤不重面!
日式拉面店,比得就是“汤”的品质,一些日式拉面店,甚至面可以随便加,而添汤则需要加钱……
也正是因为如此田所惠今天试验的重,也是在于“汤”。
“诶?阿星这次居然是最勤奋的啊……”创真在知道刘昴星还没有出来的时候,也惊奇起来。
“我去叫他下来吧,一会儿汤要凉了。”郁魅说道。
说着郁魅去了刘昴星所在的二楼的厨房,轻轻的打开门时,发现刘昴星并没有在进行料理,而是在试吃,这才放下心来,确定不会打扰到刘昴星。
但是刘昴星此时的神色,虽然算不上沮丧,但也绝对不算开心,似乎对今天的成果并不满意。
“阿星,还是适当休息一下吧,大家也在楼下等你了。”郁魅说道。
“一转眼已经晚上了啊……好的,马上就来。”
刘昴星说着将自己一天的“成果”,也收拾了起来,郁魅看到之后眼前一亮道“咦?这个应该就是中华传统糕中,在中秋的时候最常吃的‘月饼’了吧?”
“没错,马上就要中秋了,又刚好是‘甜’为题,不做这个的话,我也不好意思说自己擅长中华料理了。”刘昴星理所当然的说道。
岛国也过中秋节,不过在称呼上叫做“中秋明月”或者“十五夜”,同样也有在中秋时吃的特色糕,但不是月饼、而是团子,这时的团子,也叫月见团子。
在节日意境上,无论是中华传统的“中秋节”,还是岛国的“十五夜”,都有月圆人团圆和庆祝丰收的意味,不过华人的中秋节,更加偏向于“团圆”,而岛国的“十五夜”则偏向于“丰收”……
“这是什么月饼?”郁魅问道。
“五仁月饼,一种在近代时开始兴起并流行的比较传统的月饼。”刘昴星说道。
郁魅看着每个大概十公分直径的月饼上面,都用刀分割出去了一块大概十分之一的扇形,显然刘昴星已经试吃过了。
而且这好多块月饼,无论从外皮还是馅料,郁魅都没有看出有什么区别……
“这些……有什么不一样的地方吗?”郁魅疑惑道。
如果都一样的话,那还算什么试验?或者这已经是最终确定的比赛样品了?但是看刘昴星之前的样子,分明是不满意的啊!
“我倒是希望有区别……好了,一会儿大家尝尝看再说吧!”刘昴星无奈的说道。
这些五仁月饼,刘昴星并没有做什么改进,都只是最常见的糖皮五仁月饼,虽然在刘昴星的超神之舌的调节下,五仁及其他糖料的比例,达到了堪称完美的程度,但是作为比赛的成品的话,恐怕输多赢少!
在刘昴星和大家一起吃过创真的各种便当,和田所惠的各种汤顺食之后,刘昴星和郁魅也端上来了两大盘子月饼……
“不但有饭有汤,还有饭后甜,你们的题目实在是太棒了!”悠姬感叹道。
“诶?这是月饼吗?”
之后刘昴星又解释了一遍五仁月饼的事情,大家这才开始试吃起来,刘昴星则是已经提前将每块月饼,都分成十一个小块,令大家可以分别品尝……
“呜!这酥酥的外皮,还有酥酥的糖仁,实在太美妙了!”
“没错,因为果仁的原因,明明非常甜,但是却一也不腻口……”
“五仁月饼我也有吃过,但是绝对没有这块这么特别!”
大家先是纷纷奉上了好评,但是之后却脸色却越来越怪异起来……
“咦?这两块有什么区别?”
“不是两块的问题,你尝尝其他的……我都没有尝出区别!”
“阿星,你不会一下午只做了一批月饼吧?”
“即使是一批,也没必要同样馅料啊……难道已经确定用这个比赛了?”
“不行的吧?虽然很美味,但是总感觉还缺少一些冲击性啊……”
刘昴星听到大家的评论之后,也叹息道“果然都没有区别吗?哎!”
“诶?你希望是有区别的?或者说……这些月饼在制作上真的有什么不同?”凉子疑惑道。
“的确有不同啊……我按照小惠说的,试着在制作每块月饼的时候,都想着会有不同的人来试吃,以此来提高专注力!不过郁魅、小惠、绘里奈,还有……凉子我也有试的!不过看来都失败了啊……”
刘昴星出了一大串的名字,令其中在场的郁魅表现的手足无措、田所惠当场当机,悠姬和凉子则是没什么感觉,只是对刘昴星的逻辑倍感无语。
“哎,现在的年轻人啊!”文绪感叹道。
而缺少此类神经的创真则是疑惑道“诶?没有我吗?”
结果被一边的大吾捂住了嘴,同时说道“别添乱,你是基佬吗?”
“什么佬?”
对大家的异常反应,刘昴星则是嘀咕道“有什么问题吗?之前城一郎先生也曾经说过,提升料理技艺的捷径是‘找到一个希望将自己的料理尽数奉献的女人’……”
说到这里的时候,郁魅和田所惠同时有些紧张了起来,但是刘昴星接下来说的话却令两人的荷尔蒙瞬间成为胆固醇!
“城一郎先生找到‘一个’就这么厉害,我如果找到好多的话……”刘昴星说着眼中闪着莫名的光彩……
之后下一秒就被郁魅用比平时还要大上几分的蛮力掀倒在地,同时郁魅嘴里还念叨着“阿星是白痴、傻瓜、笨蛋!”(未完待续。)
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食戟之冒牌小当家 第一百二十一章 “前世”
“诶?为什么会这样呢?有什么问题吗?”刘昴星站起身后对其他人问道。
郁魅和小惠此时已经面红耳赤的跑回了自己的房间,至于剩下的其他人,除了单身狗之外,包括文绪在内的三名女性,都无语的看着他
“阿星,我想城一郎的意思绝对不是越多越好的!”凉子捂脸道。
“意外的迟钝。”伊武崎默默的吐槽了一句。
虽然直到晚上睡觉的时候,刘昴星依旧不太明白,自己的逻辑哪里不通,但是却已经承认了,想要在厨心方面有提升,似乎在这个方向有些走不通。
毕竟每个人的厨心,都是不同的,田所惠在料理时,倾注了家人般的关怀,而令城一郎收敛了“修罗”一面的,则是一个令他“希望将自己的料理尽数奉献的女人”
但是现在的刘昴星,显然并不适合与他们两个同样的道路,不过大方向应该是没有错的!
在睡觉之前,刘昴星在床上翻来覆去的,想着“专注力”的事情,实在想不通之后,又开始转而考虑比赛时的月饼
月圆人团圆!
刘昴星忽然从床上坐了起来,这才意识到,自己怎么会忘记了“家人”呢?
虽然在这个世界,刘昴星已经没有家人,但是在半年多以前
就在这时,刘昴星忽然捂住了头,之前刘昴星哪怕一次,都没有回想过穿越前的事情,并不是巧合,而是刘昴星一直在刻意的回避
因为就在穿越之前,刘昴星全家在海外的时候,遭遇了恐怖袭击!
即便有时回想起之前的事情,刘昴星心底的潜意识,也会强迫自己停止回忆,最多是默默的安慰自己一句也许大家都各自穿越到了不同的世界吧!就像自己一样
但是就在这一刻,刘昴星真正顺着“月饼”的线索,想起了这些之后,却已经无法被潜意识阻止
第二天刘昴星并不罕见的起晚了,脸上还有些过重的睡痕。
不过洗了把脸之后,总算又调整回了状态!
晚上的时候,郁魅还有不愿意搭理他的样子,不过身体却依旧很诚实的,在晚饭时去二楼找他了。
“喂,大家要吃饭了,你来不来?”郁魅一副我才不想来叫你的样子。
“马上就在,这次再让你们尝一尝我的月饼!”刘昴星说道。
郁魅在帮他一起端另一盘的时候,却更加眉头大皱,似乎是没现和昨天的有什么分别!
不过还在闹别扭的郁魅,并没有开口询问
直到晚饭后,大家再次试吃了月饼之后,大吾他们疑惑的说道“阿星我还是没有尝出区别啊!”
“我也是”
“不会真的还没有区别吧?”
但是这次田所惠却忽然说道“我、我似乎感觉,今天的月饼中,有些和昨天不同的地方,不过具体却说不出来哪里不同。可是真的有一种感觉,似乎今天的月饼种,有更令人感觉美好的东西!”
其他人闻言则是纷纷回味,或是又尝了不同的几块,但是却都没有尝出小惠所说的“不同”。
刘昴星却是眼前一亮,隐隐把握到了什么!
看来自己今天的实验,是可以宣告成功、至少是起到了一定效果的!
虽然远远没到能够凝聚出自己的“厨心雏形”的程度,不过刘昴星的“专注力”确实有所提升。
即便是真正的“厨心雏形”,也只对料理人本身有用,令料理人可以更加沉浸于料理之中,将料理中的失误、疏忽,降低到最同时又更容易诞生灵感
不过在食客品味的时候,仅仅是“厨心雏形”的话,因为不像真正的“厨心”,并不会灌注到料理中,因此是不会有任何感觉的。
而刨除厨心的因素,刘昴星今天的五仁月饼,确实和昨天没什么区别,所以大家尝不出区别也是正常的。
田所惠因为本身已经拥有了不稳定的“厨心”,因此对于专注力也更加敏感,虽然舌头、味觉上,没有感觉出区别,但是她的厨心却感觉到了刘昴星的专注力的提升!
“果然如此。”刘昴星感叹了一句。
“什么果然”郁魅刚刚想要问,却现刘昴星45角仰视的神情,是她从来没有在刘昴星脸上见到过的,不由得恹恹住口。
之后刘昴星兴致也不高的,当晚早早就睡了,连极星寮约定俗成的,每晚在善二房间举行的“夜间活动”都没有参加
第三天晚上,也又是如此,唯一的区别是田所惠在品尝过了,其他人都觉得“没有变化”的月饼后,得出了“令人舒服的感觉更进一步了”的结论。
直到第四天晚上,刘昴星才恢复正常,虽然又给大家吃了“没什么区别”的月饼,但是晚上的时候,前两天的异常情绪,终于调整过来了,又有和大家一起在善二的房间打扑克
至于郁魅更是早已经也恢复了正常,不过也没有问起刘昴星关于前两天的事情。
虽然刘昴星前两天偶尔露出的似是悲伤、似是追忆,又似是缅怀的神情,令她很在意,但是她自然明白,任何人都有无法与其他人分享的心情,如果刘昴星想要说的话,自然会自己开口,不想说的话自己也不应该去问。
第五天晚饭后,刘昴星做出的月饼,终于有大家都能够品尝出的区别了!
“咦?今天的五仁种类换了?”
“没错,没有了花生仁和核桃仁,换成了松子仁和腰果仁?”
“不,这次每块月饼的馅料,也都不同了”
“配料也有些变化,这几种比之前要清爽许多!”
“中间这种更加容易入口!实话说,之前的五仁月饼,虽然糖料方面配比也很完美,但是如果真的让我一口气吃下一整块的话,还是有些困难的,这块却没有这种感觉了。”
“不过我感觉最美味的还是左数第三种!”
“不对不对,从甜的角度考虑,我觉得这种更有冲击性”
显然刘昴星在距离自己的比赛,还有两天的时候,终于开始改良自己的五仁月饼了。
刘昴星和塔克米的对决,是八进四的最后一场,在大后天的下午进行。
而对于小惠和创真来说,他们的比赛是在前两场,也就是后天的上下午举行,已经只有明天最后一天的时间了。
至于刘昴星,则是还有两天的时间准备
第六天刘昴星早早起来,去购置了各种不常见的果仁,开始尝试一些罕见的组合,以及各种不同的果仁致熟方式,还有碾碎后的碎粒大小。
当然,刘昴星并不是在随机、枚举的去试验,他有许多的参照对象!
毕竟在北海道的“甜品盛会”上,刘昴星试吃过无数种甜品,其中许多都是有果仁成分的,这些甜品现在也都成为了刘昴星的“养分”,为他最终确认配方提供了依据,也减少了试验的区间。
不然且不提糖料的部分,这么多种果仁,本身就可以搭配出无数种“五仁”的组合,加上每种果仁的致熟方式不同、碎粒大小不同,能够出现的组合只能用无尽来形容!
但是“神之舌”还记得的那些高级、特级,甚至还有几种虎级的甜品,却为刘昴星指引了方向。
虽然有些甜品,因为等级太高,刘昴星无法整体、原样的重现出来,但是却可以利用“神之舌”推衍,将其中与“果仁”有关的一部提取出来,如果等级过“特级一星”,也可以找到些替代的法子
第六天晚上的时候,刘昴星的月饼,已经比之前更加上升了一个台阶,大家在品尝之后,仿佛真的从其中,感觉到了合家团聚的氛围一样。
如果不是因为中秋不放假的话,可能他们真的想要回家看看了。
只有郁魅想到了一件重要的事情,着急的问道“啊!我知道了,总感觉这月饼有些不对,原来是”
“哈?我感觉已经很完美了啊”悠姬疑惑道。
“不,如果是用来和本身就擅长甜的塔克米对决的话,这几种五仁月饼的馅料是够了,但是月饼皮阿星你还没有任何改进,还是最普通的糖皮,只是配比更合理令口感更好而已吧?”
听到郁魅的话,大家也已经着急起来,七嘴八舌的为刘昴星出着主意。
不过刘昴星却微微一笑道“放心,月饼皮的事情,我已经有主意了!现在你们帮我选出一种感觉最美味的馅料就可以!”
很遗憾,大家依旧是七嘴八舌,因为刘昴星最终的几种改良版,可以算是将“神之舌”的推衍能力,使用到了现阶段的最大值,所以分不出明显的高下
“好吧,那我自己再好好考虑一下,还能不能再进一步吧。”刘昴星思考了起来。
虽然如果早几天开始调整月饼的馅料,效果应该可以更好,但是刘昴星却并不后悔,因为他已经在前几天中,做到了比完善比赛月饼更重要的事情,也就是现了提高“专注力”的方式。
在之前的几天里,刘昴星换做了与月饼的寓意相仿的,对亲人的思念之情作为引导,终于埋下了“专注力”提升的种子。
虽然距离“厨心雏形”还有很远,但是刘昴星相信,种子已经种下,终会结出真正的“厨心雏形”的!
至于之后需要关注料理人强烈的信念,才能够最终成形的“厨心”,刘昴星还有更大的“野心”,不过那就是后话了
未完待续。
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食戟之冒牌小当家 第一百二十二章 既然没有名字我就只能自己取了……
正赛的第一天,上午是幸平创真对阵薙切爱丽丝,下午则是田所惠对阵黑木场凉。
就像是总帅在秋季选拔赛之前所说的,正赛将在“月天之间”进行,而且第一轮预赛的评委席上,总帅薙切仙左卫门也赫然居中。
另外四位评委,也都是学院宿老或者合作商代表,观众席上除了普通的学员、讲师之外,还有受邀的远月的重要合作商们,以及料理界泰斗
秋季选拔赛不仅是学院的盛事,而且是向合作商、竞争者们,展示实力的机会!
可以说正赛选手们的发挥,不仅代表了他们自己,而且影响着远月的合作商对远月的信心,还有料理界对远月的定位。
“秋季选拔赛正赛第一轮、第一场,开始!首先登场的是,在区以并列第三的成绩入围正赛的幸平创真!”
伴随着司仪川岛丽的话,创真带着自己的厨具箱,走上了赛场
“创真!加油!”
“一定要晋级啊!”
极星寮的区域中,除了在选手休息室准备的田所惠,还有作为赛委会委员的一色慧,其他包括今天没有比赛的刘昴星在内所有人都在。
文绪还特地定制了浮夸的加油横幅,由大吾和昭二拉着,一副王牌拉拉队的样子。
“然后,与他对战的选手是在b区以压倒性的第一名成绩晋级的薙切爱丽丝选手!”
只见另一面的入口处,一身纯白色厨师服的爱丽丝走了上来。
当然,她的料理工具已经摆在场上了,否则那么多大型设备,她也很难自己推上来!
从欢呼声中就可以看出,爱丽丝的人气,明显高于创真
不仅因为爱丽丝在预选赛时的成绩,要好于刘昴星,而且爱丽丝的身世也是加分项。
“食之魔王”薙切仙左卫门的孙女,神之舌薙切绘里奈的堂妹,而且与她的身份相称的,爱丽丝也是从小开始,便参加过无数国际料理赛,获得过许多奖项,尤其是在新料理学领域,已经真正的走在了学院的最前沿。
甚至在分子料理学的无年龄向的国际赛事中,也夺得过冠军,令无数成年的分子料理学研究者黯然失色,被称为“分子料理学的天之骄女”!
虽然在儿时,与绘里奈同为食之魔王的血亲的爱丽丝,完全被绘里奈遮住了锋芒,提起薙切家族的新一代,人们首先想到的只有神之舌绘里奈。
但这也促使爱丽丝,走上了与绘里奈、与绝大多数料理人所不同的道路,将新兴的分子料理学,变成了自己手中最锋利的刀剑
伴随着号角声,川岛丽再次宣言道“比赛题目为‘便当’,比赛时间两小时,料理开始!”
双方都紧锣密鼓的开始了料理,其中创真的料理过程,虽然没有刘昴星华丽,但是也可以看得出,在学龄前就接触料理的那种十年如一日的熟练,刀功、火候、食材数量的把握,都在迅速的同时,散发着一种令人舒服的和谐感。
与此同时,另一面的薙切爱丽丝的行为,就令人看不懂了。
除了简单的鲷鱼切片、鲜牛肉切片、米饭煮制之外,其他就是一直在操作各种现代化的大型设备
不过从几种基础的切片中,还是能够看出她的刀功基础很扎实,并不像嘴上说的那样排斥所有传统料理技艺。
与其他许多离开了现代化设备后,连切菜都能切到手指的研究员完全不同,爱丽丝更善于吸收传统料理的长处,来更好的发挥分子料理学的优势。
“善二,快解释一下,她都是在做什么?”悠姬在观众席上看不懂干着急。
绝大部分的观众,也都和她一样
别说是远月的学员,就算是那些受邀的料理达人,也大多没有接触过新料理学,只能凭经验猜测。
善二尴尬的推了推眼镜“这个显然已经超出我的理解范畴了!”
“诶?你这样也算是‘味觉世界的博士’吗!”悠姬不满的吐槽着丸井善二在秋季选拔赛后的绰号。
而刘昴星这时则是开口道“右边那个之前放了试管进去的是离心机,试管里的红色液体是番茄汁,应该是想要分离出澄澈的番茄汁液使用吧。
还有那个要先填充‘子弹’的设备是虹吸挤压器,填装的‘子弹’是‘压缩气弹’,可以将气体与液体高度融合,形成极其疏散发泡慕斯。
那种伸出了一只玻璃滴管手臂的,是液体浓缩胶化器,可以将浓汤进一步压缩成可食用的胶体。
还有那边好像大号培养皿的东西,是用来将熟米饭制成醋米的”
刘昴星在北欧研究所呆过一个月,自然对这些设备都有所了解。
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