食戟之冒牌小当家

眼看已经晚上九半，马上就到宵夜时段了，到时每个厨房只有一个人值班，贵和子忍不住说道“要不然我们叫些人加班吧？”
“等等，先别急……现在还不清楚对方的意思，贸然找人加班，到时对方要是没有叫房间服务呢？不能空耗人力，我们两个厨房的人力安排本来就是正好的，现在找人加班，之后的班谁上？总不能让所有人都24小时在岗吧？”刘昴星反对道。
旋即刘昴星又沉吟道“而且对方要是突然个几千人份的房间服务，无论如何我们半小时之内，也准备不出来啊？”
“当然不可能，一次房间服务的费用超过十万円，服务部就会直接转给后勤部解决，和我们没看关系了！”美和子说道。
刘昴星说着又看了看菜单，暗自庆幸还好房间服务的料理，没有一种是便宜的……
十万円用来那些花费和复杂程度的性价比的料理，大约也就是两三人份左右，也就是说集中膳不会超过一百人份！
有薙切蓟做后台，对方或许不在乎资金的开销，但是超过了限额，自动就由其他部分接手了。
“一百人份的话……美和子，122厨房最多能在半小时之内完成多少份？”
“我也加入的话，大概三十份。不过在宵夜时间，因为厨房只有一名二等厨师在，虽然宵夜时间提供的料理大多简单些，但是加上我也最多也只能完成20份！”美和子说道。
如果是在平时，这已经相当于保证了，最糟糕的情况，也只是美和子需要动手而已！
刘昴星估计对方如果宵夜时来的话，122号厨房能完成20人份，121号厨房估计也差不多是这样，另外60份……这可不是60道料理，而是60人份的套餐啊！
虽然一旦“求救”的话，对于远月酒店，这三十九间房再怎么无理取闹，也只是送钱的而已，但无论是“实地研修”中的刘昴星，还有升职考核在即的户田姐妹，都不想这么做。
不过情况虽然严峻，但是见到对方迟迟没有动作，晚上十的时候，刘昴星还是说道“我觉得我们应该劳逸结合一下，千日防贼只能把自己累死！”
“哦？小弟弟，你想怎么劳逸结合？”美和子诱惑似的语气。
然而刘昴星早已经识破她，每次她叫“弟弟”之类的称呼时，都是想调戏自己，大概是觉得这样“调戏”他比较好玩？
刘昴星也索性微笑道“我们三个一起去隔壁1201房间，做些爱做的事情吧！”
美和子闻言一滞，旋即露出了危险的笑容“咯咯咯，我觉得也是个好主意，我这刚交的好弟弟还真是聪明！”
而贵和子则是已经怒目而视……
趁她还没有爆发刘昴星马上打了电话，告诉高级v西餐厅，让他们直接将料理，送到1201房间来……并且每份分成三小份！
“恩？你在给谁打电话？1201的房间服务，不就是我们负责吗？”贵和子疑惑道。
“不，我叫的不是房间服务……总之我们一起去等着就知道了！”刘昴星说道。
正常这时也不是三人上班的时间，自然在嘱咐了两个厨房中，唯二的两名宵夜时段值班的料理人后，贵和子、美和子就同刘昴星一起在1201等着，看看他究竟在搞什么名堂。
不过这次嘱咐值班人员的，不是出现意外再找他们，而是只要有任何一间房叫了房间料理服务，就马上找他们！
因为除了大量膳之外，对方还很可能会鸡蛋里挑骨头……
只有户田姐妹、刘昴星亲自出手或在场，才可以将对方找茬的可能性降到最低。
至于无故找茬，三人反而不是很担心，酒店自然有投诉仲裁部门，到时候对方被拉进黑名单的话，三人乐得轻松了……
美和子已经利用自己和前台的一名领班关系好，将三十九间房后面全都预定了，确保对方没有换人的机会。
而在1201房间，户田姐妹终于知道刘昴星之前是在哪里叫餐！
贵和子与美和子怪异的看着高级v西餐厅的人，不断像1201推进来餐车，高级v西餐厅的人，也怪异的看着和刘昴星同坐的户田姐妹……
户田姐妹想的是，高级v餐厅那些眼高于的家伙，不是一向自视比其他部分的人高上一等吗？怎么会这么迁就刘昴星？
不对，已经不是“迁就”能形容的了！
居然还送餐上门？而且……这究竟是多少人份？怪不得刘昴星之前说他能找来人帮忙！
而高级v西餐厅的人，想的则是怪不得刘昴星这次要在房间内进行品鉴！难道已经将12楼的姐妹花拿下了？不会吃完之后，还要做些爱做的事儿吧？
啧啧，这厮明明才十六岁的样子，还真是有志不在年高……
如果刘昴星知道他们所想，少不得要变相收费用了！(未完待续。)
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食戟之冒牌小当家 第一百九十一章 坚定信念
“是不是……有浪费？”
当然浪费，对于刘昴星来说的刚刚好，那就是普通人的七八人分量，加上刘昴星是在品鉴，每种料理大多只尝第一口，只有一些味道比较复杂，或者根据位置不同，味道会有变化的料理，才会多尝几口。
这样算来贵和子、美和子的“担子”未免太重了……
不过两女虽然性格迥异，却都能够恪守料理人应有的操守，比如对食材的尊重。
料理人在尝试新菜时，往往需要浪费大量的食材，这是不可避免的，不过在料理界却有不成文的规定，那就是在创造新菜谱时，“附带”的种种残次品、半成品，也必须尽量交给其他人食用，而不是全部倒掉。
通常很多情况下，料理人都不希望自己研发新菜的过程，被外人知道，如果“内人”又不够分食那些失败品的时候，往往还可以选择“回锅”，也就是将失败品作为食材，重新再料理一次……
到时自然面目全非，就算施舍出去，也不担心被发现自己新菜的秘密了。
当然，如果是正常的营业损耗，那就没有办法了。
比如今天三十九间客房，没有一间叫了“房间料理服务”，偏偏预处理的食材，又不能不准备，结果快超过最佳赏味期时，户田姐妹也只能联系其他部门，有需要使用的，就将这些预处理过的食材送过去，剩下没送出去的，也只能扔了……
不过这是出于对食客的负责，不得不出现的损耗，自然不能算是浪费食材！
平时在生活中，很多料理人也不会在食材上浪费，大多经常会为了犒劳自己，而料理种种珍馐，但是却不会吃不完扔掉……
即便是刘昴星，在不做品鉴师的时候，也不会为了多品尝些料理，而浪费食材，最多是仗着自己饭量大，来增加品尝食材的数量，或者与其他人分享！
中华一番时代的雷恩，甚至有在烹饪肉类食材之前，为其超度的习惯。
至于现在……刘昴星是以品鉴师的身份，在品鉴料理，那剩下的食材，怎样才能不浪费，就是对方的事情了。
户田姐妹也同样如此，她们二人不是品鉴师，只将自己作为普通食客，在吃了前几分料理之后，便不让高级v西餐厅的人再送了。
至于之后这些料理怎么处理，一样也是对方的事情了！
贵和子、美和子中道退场时，也发现高级v西餐厅的人，看自己两人的目光怪异，不由得嗔怒的瞪了刘昴星一眼……
不过毕竟吃人口短，也不好当着其他人的面说什么，贵和子冷哼一声离去，同时留下一句“刘主厨，我去厨房检查一下预处理食材的准备情况！”
而美和子在最初的恼怒之后，马上又换做了展颜一笑的妩媚神色，虽然没有开口，但是却令人感觉她仿佛是在说好弟弟，你等着！
刘昴星则是在品尝过最后一种料理之后，这才拿起纸笔，有条不紊的写了起来……
其实高级v西餐厅的人也着急，生怕刘昴星这样会记混了，或者忘了哪道料理。
平常的品鉴师，都是尝过一道料理之后，马上给出评语，就算有多道料理等着，也不会连续品尝。
但刘昴星这是足足二百道料理，居然依旧要一口气吃饱了，在开始抬笔……
通常来说，这样还记得清楚每一道料理，才是奇怪的事情吧？
如果不是之前几次，刘昴星也都是这样做的，而且没有任何疏漏的话，恐怕高级v西餐厅的人也不会放心他这么做。
之后刘昴星也用事实证明了，至少在料理上，自己的记忆力是不会有任何疏漏的！
连续品尝二百道料理，之后再抬笔将二百道料理中，有可以改进之处的一一列出、加以斧正，其他臻于成品的，也都大概写出了可以再进一步的大方向，虽然只是“纸上谈烹”，但是这跨过零的三个小时，却足以为这些料理人，节省一年、甚至数年的时间，这也是品鉴师的价值所在。
绘里奈一次品鉴，也足以令一名星级厨师，节省数月、乃至年许的时间，星级厨师、尤其二星、三星级的厨师，数月光阴值不值一百万円？当然值！
“好了！你都带回去吧！”刘昴星说着将手中的一摞纸，直接递到了亲自过来的托马斯主厨的手里。
这次没有折起来……
被前两天还默默无闻的新晋主厨，指出菜品中的疏漏，自然有伤颜面，不过现在刘昴星可是品鉴师，他们也就是来求刘昴星找出疏漏的，没有隐藏什么的必要。
所以说，料理人找品鉴师都是希望对方批驳的越狠越好，而找美食家则是希望将自己捧得越高约好！
与面子无关，只因为前者是帮住自己斧正提高，要是只夸奖自己，那佣金不是白花了？
而找美食家，多是为了宣传自己，被知名美食家在美食杂志上，写上些褒扬之词，对于料理人的名声大有帮助！
“刘昴星同学的天赋，的确得天独厚，薙切绘里奈的神之舌，也不过如此了吧？”托马斯感叹道。
刘昴星则是半开玩笑的说道“我比她能吃！”
“不仅仅是能吃，其他品鉴师我也见过不少，他们在一段时间内，能够品尝料理的数量，与他们的食量没有关系……甚至很多品鉴师，都习惯在品鉴前一两个小时先用餐，之后再最多浅尝寥寥三五道料理，如果不是一套料理的话，中途还要净口。
绘里奈小姐我没有见过，但其他品鉴师绝对做不到刘昴星同学这样。”托马斯摇头道。
其实这些刘昴星也知道，无非就是担心饱腹感会影响自己的判断，还有担心上一道料理的残余味道会对下一道料理造成破坏……
相反美食家、或者作为评委的时候，不用在意这些，如果真的被影响了，那也只能说是后面的菜品技艺不足、做的还慢！
不过神之舌也好，半超味觉也好，对味道的感知都可谓是“明察秋毫”，所以无论是绘里奈还是刘昴星，都不在乎这些，就连大部分品鉴师，都不愿意品鉴、唯恐味觉出现暗伤的辛辣料理，刘昴星和绘里奈也都并不抵触！
因为“神之舌”对于品鉴师，或者说是对于人类来说，实在太得天独厚了。
“多谢托马斯主厨夸奖，不过我现在还在实习，托马斯主厨称呼我‘刘主厨’才对。”
刘昴星的显然是一句玩笑话，但是托马斯却真的叹息道“哎，其实我倒是希望，刘昴星同学，能真的做‘刘主厨’……不过我相信刘昴星同学，将来一定会有比‘刘主厨’更广阔的空间！”
就在这时，托马斯明显面色有些犹豫，不过最后还是说道“现在刘昴星同学，似乎遇到了一些麻烦？这种小麻烦，我们都可以帮你解决，但我相信你是不希望这样解决，来给自己的实习留下污的……”
“没错，多谢托马斯主厨好意。”刘昴星头道。
“其实……我觉得乔……咳咳，是对方未必是为了要难为刘昴星同学，或许只是希望刘昴星同学‘帮忙’之类的。”托马斯说完便离开了。
而托马斯的话，却给刘昴星提了醒，也为那三十九间客房，一整天非但没有突然袭击，而且平静的仿佛死水，找到了一个合适的理由！
“难道……他们只是来吓唬我的？”刘昴星自语道。
的确，或许乔亚的目的，只是为了在之后的“季度升职评定”中，刘昴星不会给他捣乱，所以才先吓唬自己一下……
如果是这样的话，应该明天对方就会有下一步的动作了吧？
同时从托马斯的态度中，刘昴星看出了远月度假村中，绝大部分主厨的态度……中立！
毕竟以他们的才华，无论是自己经营餐厅，还是却其他大型酒店，都可以一展所长，而留在远月度假村，多半是为了能够在技艺上更进一步，所以他们中很多都和田中一郎一样，不愿意拉帮结伙。
bss是谁，他们根本不在乎，只要远月度假村还是远月度假村就可以了！
但是刘昴星却知道，以薙切蓟的野心，一旦他上位，远月学院的教学宗旨都将改变，远月度假村根本不可能还是现在的“远月度假村”……
现在的“远月度假村”，相比于其它商业机构，其实要更偏向与督促入职的料理人，进一步提高的，所以在权衡录取人员时，“潜力”的占比才会很大
至于薙切蓟那种可以让其他人，做出自己的必杀料理，而且似乎还拥有相同的加成效果的“邪门外道”，刘昴星倒是很感兴趣。
“乔亚居然会为了一次季度评定费这么大力气？不对！就算这个季度，乔亚指导的正式厨师，升职的人很多，他又能够在薙切蓟的计划开始前，升职到什么程度？肯定不止是为了乔亚的手下，这次季度评定，也许会有很多薙切蓟的人要崭露头角……”刘昴星暗自头道。
“那就让我看看，你们的‘邪门外道’的真面目吧！无论如何，我的底线是不会变的！如果真的技艺过关，我不会因为他们是薙切蓟的手下就加以阻挠，但如果真的‘有诈’，我也绝不会因为这威胁就屈服！”
刘昴星暗自决定了下来……与此同时，在不知不觉间，伴随着刘昴星对料理的尊重，他的“食御”也越发的稳固、强大的起来。
在大量品鉴后，厨艺的增长也令刘昴星悲喜交加。
喜得是现在看来，同样的品鉴的力度的话，再过三四天，自己应该就能够提升到“特级三星”，而“悲”的也是这件事……
看来在特级之后，每一星的提升难度的增长，都相当于之前的一整级了！
难怪从特级开始，每一星的提升都有超感知的额外奖励……(未完待续。)
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食戟之冒牌小当家 第一百九十二章 不满
“刘主厨，今天还正常进行食材预处理吗？昨天一整天都没有房间叫膳类的客房服务……”大谷有些犹豫的问道。
刘昴星周一来到远月学院，周二下午的时候，贵和子、美和子发现12楼的客房异动，现在已经是周四上午……
周三一整天，三十九间房的客人，没有任何一个叫了膳类的客房服务，仿佛是暴风雨前的宁静。
“正常准备！”刘昴星毫不犹豫的说道。
虽然预处理后，食材的保质期会缩短到几十分钟到几个小时不等，但是完全不准备的话，到时肯定会应付不来，刘昴星也只能小心戒备。
“不过……所有预处理食材，保鲜期超过一半时，就联系其他部门，有需要就调换出去。”刘昴星又补充了一句，算是减少些损耗。
“还真沉得住气，看来是真的在等明天的季度审核结果了……你准备怎么做？”贵和子问道。
明天就是季度审核的日子，显然到时刘昴星的态度，会决定之后12楼会继续平静，还是黑压城！
刘昴星最后这一周的实习，是到周日晚上才结束，也就是说很可能从周五晚上开始，之后连续两天，会经受狂风骤雨般的打击。
“准备怎么做？没有准备！作为料理人，是不会对料理说谎的。”刘昴星说道。
“如果真的有那么简单的话，小岛那个混……我是说小岛主厨就不会这个时候请假了。”贵和子白眼道。
“恩？什么意思？”刘昴星似乎听出了贵和子意有所指。
“具体我也不知道，但是如果真的参加季度评定的人，厨艺明显的可以通过、或无法通过的话，我想小岛主厨不会为难到要请假的程度，乔亚也应该明白，如果真的厨艺真的能够通过，不需要使用什么其他手段，五位评审主厨也不会强行因为其他原因压制他的人，如果明显通过不了，使什么手段都没用！”贵和子说道。
“难道说……对方的厨艺，刚好在通过与不通过之间？”刘昴星疑惑道。
“一个人有可能如此，但是看这阵仗，应该……不会是一名待审核人员有这种情况。”贵和子说道。
“的确不太可能这么巧……”刘昴星在贵和子的提醒下，也反应了过来。
“没错，也就是说对方的厨艺应该不是高低上有什么可以指摘的，而是……有问题！而且这‘问题’还令五名评审的观分化了。”贵和子说道。
刘昴星不仅想到，在原本情节中，薙切蓟组建的“美食中枢机构”的成员，除了本身厨艺高超之外，而且人人都有“必杀料理”，但是所有人的“必杀料理”又都是令食客心中，浮现出薙切蓟的面容……
按照之前城一郎为自己演示的料理来看，那应该就代表着“厨心”了吧？
虽然有很多疑惑，但是想到明天就能窥其一斑，刘昴星索性也先不头疼，准时回到1201房间，等着高级v中餐厅的人送来料理了！
因为之前两天，在高级v西餐厅，刘昴星已经小试身“舌”，所以昨天去了同等级的中餐厅之后，马上对方便奉上了品鉴盛宴……
对于双方来说，都是盛宴！
刘昴星可以借机提升厨艺、收录对方的菜谱，而高级v中餐厅的料理人，也借机通过刘昴星的帮助，极大的缩短新菜谱的研究周期……
当然，这些菜谱收录之后，刘昴星也不能直接使用，最多是加以借鉴。
因为这些绝大部分，都不是普通菜谱，而是料理人们自己研发出来的新菜谱，从规则上受三大料理组织的保护，而道义上刘昴星作为品鉴师，也不好直接夺人菜谱。
所以这些新菜的菜谱，在平时刘昴星自己使用还没什么，但是绝对不能用来赚钱的。
当然，截其精华、加以融汇，才是这些收录菜谱的最大收获，刘昴星本来也没用夺人菜谱的方式来赚钱。
今天的品鉴盛宴，明显比昨天的品质更高，刘昴星暗自估计应该是自己的暗示起作用了……
因为品鉴师的主要作用，是为了缩短新菜品的研发周期，所以前两天在高级v西餐厅的时候，刘昴星品鉴的料理，就大多都是臻于成品的半成品！
虽然最终有十二名主厨出手，但是虎级料理的占比却并不大，这还是因为最后一次的时候，高级v西餐厅的主厨门占用了绝大部分的名额，之下只有一等厨师也能各出两道料理……
有些主厨完全是为了“多吃多占”，将一些已经臻于完善，甚至已经完善的拿手菜谱都拿了出来。
虽然有些浪费机会的意思，但是同时也算是对无偿品鉴的刘昴星的犒劳了，刘昴星自然也乐得如此。
而在高级v中餐厅，这些主厨相比于西餐厅的人，倒是虚怀若谷，将大部分机会都让给还有新菜谱没有完成的正式厨师……甚至准厨师！
不过如此一来，他们的品质值得肯定，但是刘昴星却不乐意了……一开始绝大部分都是“特级三星”的料理，居然还有特级一星、二星，还差好多的半成品！
虽然这样的确将“品鉴师”的作用最大化了，但是刘昴星大为不满……本来你们就没花钱，还这么折腾我、还没有任何好处？
所以昨天刘昴星最后连特级四星的料理，都没有给出任何评语，只有为数不多的特级五星、虎级的料理，才加以指。
当时一位中餐厅的主厨，还有些不满找刘昴星理论了几句“刘主厨，为何您对这些更容易看出改进之处的料理，反而不发一言啊？”
刘昴星则是“呵呵”一声，只回答了一句“谁说我是品鉴师了？你们谁请我来的？至于为什么都只品尝一口……这不是我想浪费食物，是你们非要给我料理这么多的，怪我咯？”
“刘主厨，您擅长中华料理，而且又是华人，按说我们关系应该更近的，但是……我也和西餐厅的人打听了，您前两天的评判标准，不是这样的啊……”
的确，高级v中餐厅的十二位主厨中，有四位都是华人……
刘昴星却暗道那你们也不能杀熟啊！虽然现在用我的确是白用，但你们也不能抱着不用白不用的心态啊……
有两道还是高级五星的料理、连半成品都算不上的料理，虽然从料理人的角度来说，这样的确对“品鉴师”的能力利用最大化了，不过却令刘昴星产生了未被尊重的感觉。
即便是花钱请的品鉴师，很多也都不愿意品尝太差的料理……
虽然西餐厅的人，多半也不是为了关怀刘昴星，而是几名主厨“多吃多占”，但是对于刘昴星来说，中餐厅主厨们的“虚怀若谷”，连厨工都有“使用”一下刘昴星的机会，无疑令刘昴星更加不爽……
“是啊，西餐厅的人都知道用些完成品犒劳我一下，啧啧……明天如果还要这样的话，我还是改变一下行程吧！”刘昴星当时说完便离开了。