最强炊事兵

    杨秘书回到何所长那里先汇报了一下工作计划，过了一会，估摸着那些大厨已经把汤煲好了，跟何所长告了个假，就往后厨跑。

    当杨秘书来到后厨后，没有闻到想象中的那种清香，心里有些小小的失望，不过那些大厨是专门为自己熬的汤，自己也不能不喝，于是舀了一碗喝完之后，就离开了。

    这些大厨的厨艺其实都不差，但是食物讲究个色香味，而香这个字，是最能直观体现汤的东西，他们煲的汤，香味赶不上孟川的煲的，所以直接就导致了杨秘书食欲不怎么好，毕竟曾经沧海难为水，见到好的东西后，在见同类差的东西，总感觉不是很舒服。

    孟川这边倒是吃的很是舒畅，谢中校此时也在孟川身边吃着饭，小孟，看所长的精神头，估计今晚给你的接风宴是泡汤了，恐怕咱们也要跟着熬夜到天明了。

    孟川看着何所长和王教授，此时正在谈论着等会实验的事情，也有些无可奈何，何所长和王教授这么熬下去，身体早晚得出事，虽然我做的药膳对他们的身体有改善作用，但是也禁不起他们这样折腾啊。

    谢中校看了看周围，小声说道：那可不是，你知道杨秘书的主要责任是什么么，他就是上级派过来主要照顾所长身体的，你说所长都这么大的人了，咋就还不知道爱惜自己身体呢，哎，现在还保有艰苦奋斗的心思的老研究员真的不多了。

    两人吃完饭后，休息了一会，就重新跟着何所长和王教授来到了实验室门口。

    这次何所长没有直接进去，而是先看了看这十来个研究员，你们也知道，从今年开始，研究类单位停发奖金这个事情，所以你们跟着我们熬夜的话，是没有奖金的，现在到了下班的时间，你们愿意跟着我干，就一块进去，不愿意的话，就下班回家，我也不会强求你们的。说完就走进了实验室。

    那些研究员见到何所长率先走进了实验室，也都没有迟疑，都快速的走了进去。

    这倒是让孟川很是赞叹这些研究员的风格，没有钱，也能义不容辞的去干。

    这个奖金制度是最近才改革的，很多后勤单位，比如医院，研究所之类的，都逐渐停发了奖金，当然内部有没有奖金，这个暂且不论，但是上头的确是停止发放奖金这个东西。

    其实这不止是部队，很多地方政府这几年也都在大幅度缩减奖金类开支，这跟国策也是有关系的，这个就先不说了，反正奖金这个东西，现在跟孟川没啥关系。

    孟川今天晚上和杨秘书的心情一样，一方面在学习如何实验，一方面在担心着何所长的身体，不过好在何所长的体质还算好，一连工作了四五个小时，脸色都还算正常。

    此时这一小阶段的研究，差不多已经告一段落，何所长停下了手，问道，小杨，现在几点了？

    杨秘书看了看时间，正好十二点，这个点，无论如何得劝所长睡觉了，所长，现在已经凌晨十二点了，要不然，咱们先回去休息？

    何所长没有着急回答杨秘书的话，而是起身看了看其他研究员的实验，他们的这段研究差不多也都接近了尾声，于是点头道：好，回去休息。

    其他研究员听到所长的话，也都开始了扫尾工作，又忙活了半个多小时，众人才走出了实验室的门。

    此时在实验室门口，何所长看向孟川，问道：小孟，通过今天的观看学习，你收获了什么？

    这个问题算的上是何所长考自己的问题了，孟川也不敢胡乱说，而是好好的回忆了一会，才说出心中的想法。




第493章韭菜盒子
    今天咱们的实验，主要还是围绕抑菌剂的平衡量展开的，但是我看您在实验乳酸链球菌素的时候，运用了胰凝乳蛋白酶，这两种元素不是互相溶解的么，我实在是有点搞不太明白。

    何所长见到孟川一下就问出了今天的实验关键所在，笑了笑，这点你不明白也正常，咱们的乳酸链球菌素是天然的防腐剂，可以有效地的抑制革兰氏阳性菌引起的食物**，但是咱们平常运用的包装食物防腐剂是亚硝酸盐和硝酸盐。

    你也知道亚硝酸盐和硝酸盐都是会致癌的，长期食用对身体的健康是真的不好，如果我想用乳酸链球菌素替代这种防腐剂的话，我就得保证，有一种元素能和这种消融掉这种防腐剂，毕竟在天然的防腐剂也是有害处的，而这种胰凝乳蛋白酶是咱们肠道里的一种常见蛋白酶，如果能掌握住这两种元素的平衡点，那就可以最大的减少防腐剂对战士们身体的危害。

    哦，原来如此。经过何所长的一番解释，孟川明白了很多，简单的来说，就是战士们吃了用新型防腐剂防腐包装食品，很减轻很多防腐剂对身体造成的伤害。

    何所长见到孟川恍然大悟的神情，笑了笑，小孟，刚开始这几天的实验，只是一些最基础的实验，如果你不会的话，就拿笔记下来，抽时间去问王教授也好，问我也好，问其他同事也好，总之学的越多，在研究所才能立的越稳，这点你知道么？

    研究所都是靠技术吃饭的，这点孟川是明白的，于是连忙点头，是，何所长，我会牢记的。

    好，那你也早些回去休息吧，虽然年轻人能熬夜，但是熬夜熬多了，对身体也不好，早些休息，明天早上我可还想吃到你做的饭。

    孟川告别了何所长和王教授，就随着刘中校回去了，在路上，刘中校看了看时间，小孟，晚上这顿酒咱们就不喝了吧，还是等这阵子忙完，我好好的请你喝一顿，今天做完实验，我头昏脑涨的，实在是没一点精神了。

    孟川也是这样，在实验室整整憋了一天，实在是有点难受，也想好好的回去睡上一觉，好，我也回去早点睡觉了，明天早上还要给所长他们做早饭。

    说道早饭，刘中校一下来了精神，小孟，明天你做早饭的时候，多做点呗，我也挺想吃的。

    孟川笑了笑，这当然没问题，明天我多做点就好。

    孟川的生物钟是很规律的，第二天到了点，天还蒙蒙亮的时候，就直接起床了，洗漱完毕后，立刻赶往食堂开始做早餐。

    早餐讲究的是一个营养，研究所食堂提供的早餐都很科学，有牛奶，有鸡蛋，有肉包子，还有稀饭等等，看起来，真的是很丰盛。

    不过说到健康的话，早上吃肉，并不是很科学，因为肉类含有的脂肪和胆固醇很多，早上如果摄入脂肪和胆固醇过多，消化时间太长，很容易使血液过久地积于消化系统，造成脑部血流量减少，这样的话，很可能会使人整个上午都觉得无法集中精神。

    孟川看着这个肉包子，都是皮薄馅满的，很明显可以看到油，这吃下去的话，虽然营养补充好了，但是反而不健康，不如自己做上一个面点，来给所长吃。

    说到早餐的话，咱们第一时间会想到油条，包子之类的，不过还有种早餐，也非常好吃，那就是韭菜盒子。

    这个东西，几乎所有早餐店都有，孟川原来也经常吃，真的是味道鲜美，营养充足。

    既然这样的话，那孟川干脆给所长炸上一些韭菜盒子，绝对好吃又健康。

    韭菜盒子，顾名思义，那馅肯定是以就韭菜为主，而吃韭菜馅的时候，肯定会配上鸡蛋，毕竟带馅类的早餐，韭菜鸡蛋是不分家的，有韭菜的地方肯定就有鸡蛋。

    除了鸡蛋之外，孟川还要放入粉条，韭菜鸡蛋粉条炸出来的韭菜盒子，那才是最正宗的。

    那些食堂大师傅见到孟川来到后厨，就知道孟川是专门给所长来做早餐了，加上昨晚孟川好好的给他们露了一手，真的是让他们对孟川很是佩服，所以也很配合孟川，孟军官，你要来做做什么饭，我们来给你打下手。

    孟川说道：我来做个韭菜盒子，很简单的，不用打下手了。

    那些厨子见到孟川这么说，也就各自去忙了，孟川的厨艺是好，这没错，但是自己也没必要上赶着给他打下手，咋说自己都是至少特二级的厨师了，平常都是别人给自己打下手，既然别人不让自己帮忙，自己也没必要倒贴着上去。

    孟川见到那些厨子都去各忙各的了，也不耽误时间了，拿出面粉开始揉面，不过揉面之前，孟川先弄了一些热水把粉条泡上，等会好切。

    孟川揉面的速度很快，因为这个韭菜盒子的面是死面，不用发酵，所以揉了不到五分钟，揉成型后，就开始调馅。

    先把韭菜和粉条剁成沫，然后按照两个韭菜盒子一个鸡蛋的量，孟川打了五个鸡蛋，搅匀后，倒入锅里炒碎。

    韭菜盒子好不好吃，关键就在于馅，所以孟川在炒制鸡蛋的时候，放了一点点盐巴姜末花生油，调了下味。

    一定要注意的一点是，鸡蛋一定不能炒老了，稍微成型，就要出锅，因为鸡蛋一但炒老，口味就会差不少，最好是越嫩越好，毕竟等会还要下油锅炸，鸡蛋肯定会熟的。

    然后把韭菜沫和粉条沫还有鸡蛋沫搅拌在一起，此时就可以开始包韭菜盒子。

    韭菜盒子的包法和饺子不一样，虽然韭菜盒子大眼一看，是饺子的加大版，但是你要用包饺子的方法包韭菜盒子，绝对是个累人的活。

    孟川倒是有一个简单的方法，那就把一张面皮平放在案板上，然后放入馅，把面皮折过来的两角也不用合进去，直接把边给按死就好。

    虽然看起来形状一般般，但是绝对是省时省力的活，自己吃的话，这绝对是个简单的方法。



第494章太空食品任务
    孟川很快就炸好了韭菜盒子，刚捞起来，就听见刘中校在窗子外面喊，小孟，小孟。

    孟川听到声音后，立刻跑了出去，刘哥，你来了。

    刘中校看着孟川拿着铁漏子出来了，连忙问道：小孟，今天你做什么好吃的了？

    炸了些韭菜盒子，你来的正好，我去给你端出来。

    刘中校点了点头，好，小孟，你给我拿几个，对了，等会你出来的时候，先别走，我有个小道消息跟你讲一下。

    这才不见面六七个小时，刘中校就有小道消息了，他的消息怪灵通的啊。

    孟川拿了四个韭菜盒子，然后又舀了一碗白米粥，端了过去，刘中校指了指桌子对面的小凳子，小孟，快坐下。

    孟川坐定后，刘中校左右看了看，附近没啥人，然后小声说道：小孟，我有个绝对可靠的小道消息，上级又给咱们研究所发了一个任务，‘研究太空食品’。

    研究太空食品？这个任务应该不是什么新鲜任务了吧，我记得原来的太空食品全都是咱们研究所出的啊。

    即使孟川刚来这没多久，也是知道的，因为宇航员的选拔都是在空军里面选出来的，所以食品也都是总后装备食品研究所和空军航空医学研究所这两个地方研究的。

    但是空军航空医学研究所并不是主攻食品研制的，他们那里关于食品的建树也仅仅是研制了一个空军系列特种食品，就食品而言，他们那个地方赶总后装备食品研究所还是差的有点远了。

    所以不管是空军远航食品，还是太空食品，基本上都是总后食品研究所出来的，所以这个太空食品也应该是早都有研制的才对。

    刘中校点了点头，对，小孟，你说的没错，太空食品的确不算是啥新鲜任务，但是咱们研究所可很长时间没有继续启动这个太空食品的研制工作了。

    这让孟川有点疑惑，为啥啊，太空食品应该很重要的才对啊。

    对啊，太空食品的确很重要，但是能上天的一共才几个人，而且咱们国家截止目前还没有自己的国际空间站，并且也并不是国际空间站成员，所以宇航员们只能在太空待几天就下来了，因为时间不长，所以他们对食物的依赖性就不是很强，理所当然，太空食品就一直不是很受领导重视，起码相对其他食品是这样的。

    哦，刘中校这么说，孟川就明白了，说白了就是，宇航员在太空待不了几天，所以太空食品也储备不多，毕竟每次上去就几个人，待个几天就下来了，食物消耗真的是少之又少，这样的话，不重视也很正常。

    不过重新研制太空食品，这个跟孟川应该没啥关系吧。

    刘中校看着孟川的脸色就知道他想的啥，你可千万别觉得这事跟你没啥关系，咱们食品研究所研究课题的时候，是不讲究资历什么的，关键还是看技术，只要你申请了，那就可以去研究，研究出来了，不仅可以获得功劳，有时候还会有奖金，不对，是研究经费。

    研究所就是这点好处，每研究一个课题，都会有相应的研究经费，说白了，研究经费都是你自己申请的，基本所有人都会多申请一些，如果剩下来的话，那可就是自己的了。

    而且这个研究经费有剩的很正常，这不光是研究所，就拿随便一所大学来说，里面教授的基本工资都少的可怜，但是他们本身却都很有钱，这都是申请的研究经费。

    比如，研究这个课题申请了一百万经费，自己带着三四个研究生研究了半年，就研究出来了，但是实际上，做些研究需要购买的东西，根本花不了多少钱，所以钱就会剩下一多半，而且你也别想着最后教授会给研究生们钱，好一点的教授，能管你吃饭就很不错了，一般的教授根本不会管学生的吃住的。

    但即使这样，研究生也不会抱怨教授，因为他能给你这次实验机会，就已经很烧高香了，那拿出手的论文，就是资本。

    所以这多出来的研究经费，进了自己腰包，被刘中校说成是奖金也没什么问题。

    孟川倒是对那个研究经费不是很在意，毕竟自己资历太浅，想申请下大额的经费根本不可能，但是他对能够自己单独研究课题，这个却很在意，毕竟自己刚来研究所，什么成果都没有，甚至连学历都不过关，而这次的实验，自己也是以学习的态度参与的，到最后给不给自己功劳，自己都没话说。

    但是孟川必须得证明自己才行啊，而证明自己最好的手段，就是研究出一个东西来，虽然总后办公室主任说让自己弄剩菜菜谱了，但是那个剩菜菜谱甚至连课题都没确立，想弄起来，可不是一时半会能搞的，所以能有直接研究的东西，可真是再好不过了。

    孟川连忙问道：刘哥，你说这个任务什么时候发布啊，我倒是有点想搞。

    快了，我之所以给你提前说，也是想让你早做准备，提前写出申请方案，这个太空食品研究起来相对简单，我个人觉得挺适合你的，你可别浪费了这个机会啊。

    孟川赶紧点了点头，这我知道，这我知道，我肯定会抓紧时间写方案的，要是这事能成，我一定请刘哥吃大餐。

    刘中校摆了摆手，大餐就免了，你能亲自给我炒俩菜我就满足了。

    好好，到时候一定多做几个菜来谢谢你。

    对了，等晚上实验结束后，我给你拿上一些关于原来研究太空食品的内部资料出来，你还年轻，多辛苦一点，熬夜看一看。

    另外你这次能跟着何所长一块实验，你可要多学习学习，何所长的食品研究水平在整个国家都处于顶尖，外面好多做食品的公司，等何所长退了休都想用重金挖他呢，你可以一定要珍惜这个来之不易的机会啊。

    孟川点了点头，刘哥放心，我一定会珍惜这个机会。



第495章美味的太空食品
    孟川话音刚落，刘中校就瞟到何所长来食堂了，小孟，你赶紧给所长和王教授准备早餐，他们来了。

    孟川听到刘中校的话，连忙转头看向门口，果然看到了何所长和王教授走了进来，刘哥，那你慢慢吃，我先去忙了。

    何所长和王教授隔着老远就看到孟川匆匆忙忙的往后厨跑，也知道孟川是去准备早餐了，于是直接找了个座位就坐下了，老王，我刚得到消息，上级要重新启动太空食品了，怎么样，有没有兴趣拿下这个任务。