最强炊事兵

    油热后倒入炊事班长准备好的河虾，这个河虾可以先提前腌制十分钟，这样味道会更好，腌制的方法也很简单，放一勺生抽和料酒既可。

    因为炊事班长是老厨子了，这些最基本的事情不用孟川说，他也干的干净利落。

    本身青色的河虾，一触碰到热油，表皮就迅速变红，一下变的非常诱人，这个炸的时间不用太久，两分钟既可，大家可以掐着时间，估摸着差不多就立刻捞出控油。

    此时锅里还有点剩油，不用倒也不用洗锅，直接在加入一大勺豆瓣酱爆香，因为郫县豆瓣酱汁水比较多，不像葱姜蒜花椒干辣椒这种较为干燥的香料那么容易糊，所以可以先等豆瓣酱熬出红油后，在放其他的香料。

    豆瓣酱熬制红油用中火，稍微搅拌一二十下，红油就析出了，紧接着孟川立刻加入葱姜蒜花椒和干辣椒。

    这些香料在热油的爆香下，变的异常香辣，在配上红彤彤的豆瓣酱红油，样子别提多诱人了。

    炊事班长在一旁也算是再次开了眼界，虽然爆香香料这个操作是一个炊事兵必备的基础，但是火候却很难掌握。

    自己虽然干了十几年的炊事兵，但是就火候的掌握程度，他自认为还是赶不上孟川的。真是不敢相信，孟川这位特培主任，又年轻又得首长重用，还会这么高深的厨艺，真的是不简单啊。

    此时爆香香料的香味也钻进了其它炊事兵的鼻子里了，虽然他们都知道孟川的厨艺非常高超，但是闻到这种香味，还是不自觉的往孟川那里瞅了一眼。

    孟川没管他们，在香料爆香后，立刻倒入刚刚捞出来的




第1338章番茄炒西兰花
    高政委走后，孟川想了一下该炒什么素菜，一般来说，在有肉菜的情况下，那炒素菜就是为了调配营养，毕竟荤素搭配才能营养均衡，其次就是为了解腻。

    毕竟吃了那么多肉，多少会有点腻的，既然这样的话，孟川的确想到一道菜，那就是番茄炒西兰花。

    西兰花的功效孟川真的不用多说，什么抗癌防癌，增强免疫力了，抗衰老了，这些功效说出来有点玄学，可能是有那么一点点功效，但过度夸大是真的没必要。

    不过西兰花是减肥佳品，这个的确可以重点说一下。一般的减肥营养餐里，是必然会看到西兰花的，一来是因为他的营养价值较高，二来也是因为他的热量低含水高，既可以填饱肚子又不用担心会使人发胖。

    而番茄这种口感又好，营养价值又高的蔬菜，孟川就不多介绍了，多吃西红柿绝对不亚于每天多吃那些水果。

    既然这样，那孟川就着手来做这道菜，先把西兰花改刀切成小块，这个切小块最好是按照菜花的纹理来切，这样切出来会好看很多。

    想把西兰花烹饪熟，最好的方法就是先煮一下，因为西兰花根茎较硬，一般炒制比较难以烹饪熟，所以先煮熟是很好的办法。

    锅中加水煮开，水滚后加入切好的西兰花，因为西兰花的营养价值比较高，但过度烹饪会影响其营养价值，所以孟川这边打算就煮三分钟。

    那边煮着西兰花，这边孟川也不闲着，开始切西红柿，西红柿切成瓣状，装盘备用，然后开始准备香料。

    炒素菜用的香料最好是用葱姜蒜，这样清炒出来的素菜，会有独特的香味。

    这里孟川不是特别建议用豆瓣酱来爆香，倒不是说用豆瓣酱炒出来的菜不好吃，只是因为豆瓣酱本身的味道是很浓重的，如果放的不到位，是很容易掩盖素菜本身的香味，你这样吃的就只剩辣味和咸味，那样反倒不美。

    当然这还是看各人口味，毕竟只有自己喜欢吃的菜吃起来才会更开心一些，并不一定非要按照孟川的做法来。

    切好香料后，西兰花也煮的火候正好，此时的西兰花变的更加翠绿诱人，炊事班长此时凑了过来，“主任，煮西兰花的时候，可以稍微加一点点橄榄油，那样煮出来的才好看。”

    橄榄油算不得什么特别好的油，但是也的确要比平常咱们家里用的调和食用油更贵一些，特培里虽然也有这个油，但是算不上多，一般来说，不是特培首长或者是上级首长来吃饭，根本用不到这个油。

    大家也别觉得区别对待，这个世界的规则就是这样，就像是官兵同灶的基层连队吃饭一样，连长吃的韭菜鸡蛋和普通战士吃的韭菜鸡蛋，那就是不一样，连长吃的那道菜，鸡蛋就是比韭菜多。

    孟川倒不是不想用橄榄油，而是没必要，如果说这道是水煮西兰花的话，孟川不介意放点橄榄油一起煮，甚至他还会在放点咸盐调味。

    但现在做的番茄炒西兰花，锅里是会放油的，那在水煮的时候，提前放橄榄油这不就是浪费了吗。

    孟川知道给领导做菜的时候，是该放点好东西，但是浪费的话，孟

    川是绝对不愿意的，咱们官兵都是靠人民群众养活的，他们都不敢随便浪费，我们又怎么能随便浪费呢

    “不用了，班长，那样做就浪费了。你们炊事系统管着这好几百人的伙食，即使手里的伙食费在多，也不能浪费，明白吗”

    炊事班长连连点头，“是，主任，我们一直牢记勤俭节约的准则，不会随意浪费的。”

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第1339章酸辣藕丁
    副班长连忙拍了下胸脯，“这是必然的。班里谁说你的水平低，我第一个不愿意。”

    这倒不是说副班长跟班长的的关系有多好，而是班长的厨艺在这放着的，在基层部队都是这样，能当上班长的，必然是技能水平非常高的。

    那班长做不出来的菜，其他战士就更难做出来了。

    而且班长这可是一班之长，战士们平常跟班长开开玩笑这没什么问题，但是一涉及到自身技能的事情，他们就都不敢了。哪怕是班副，也不行，原因很简单，就是军队是一个很讲上下级观念的地方。

    孟川看见这两位班长在讨论东西，招呼了一声，“你俩聊完后，帮我用砂锅装锅骨头汤，等会我来调下味。”

    炊事班长连忙点头，“好咧，我们这就去盛。”

    因为特培的伙食标准是相当高的，所以骨头汤这种东西是常备的，其实，就算是在普通基层部队，能经常喝到骨头汤也不是难事。

    原因很简单，按照一位战士每天一斤的肉量来说，（后勤部规定，战士每天的平均标准肉量是牲畜肉三百克，家禽肉二百克）。

    一个标准连队，一百多号人，每天咋说得领半头猪回来才行，而一般的基层连队都是直接去团部后勤科领，不会经过营部。毕竟在师团制下的部队，营这个单位是非常弱化的，况且现在大部分的部队都是机械化部队，部队驻地不宜放的太远，不然补给什么的都不好弄。

    原来一个营部驻地和另一个营部驻地可以隔一二十里地，这是为了更好的驻防，但是现在没必要了，十几里地，我们坐在装甲车里，一脚油门十分钟就赶到了，所以不用在分散太开。

    一个团少说有十几来个连队，他们分发肉量不可能跟小家一样，你要精肉给你精肉，你要肥肉给你肥肉，你要排骨给你排骨。

    那都是直接划开半头猪，上称称，差不离的你就直接掂走，不可能精确到克的，能精确到斤就差不多了，毕竟这肉里面是含有不少骨头的，有的骨头重，有的骨头轻，你想做到真正意义上的绝对公平，是不可能的。

    既然直接拉回来半扇猪，那肉里的骨头怎么办呢，多半是洗净后直接扔到大锅里炖汤了，一来可以节约食材，不造成浪费；二来骨头汤也是道汤啊，况且营养价值不低，就不说放什么山药萝卜炖了，哪怕就是放点青菜煮一会，那这汤的滋味就不错。

    所以炊事班后厨有常备的骨头汤并不算什么稀奇事。

    很快炊事班长就用砂锅盛了一锅骨头汤，放在火上大火煮开，“主任，需要放什么食材吗，我来准备吧。”

    孟川摆摆手，“不用了，这锅骨头汤就行，本身大家喝汤就不多，在多放些食材就浪费了。”

    此时孟川也拿起了两截莲藕，看了一下，“这藕不错，做个酸辣藕丁正好，这可是下饭神器，不做可惜了。”

    说完就拿起刀，给莲藕去皮，然后切成一厘米大小的藕丁，放入盆中淘洗干净。

    然后起锅烧水，水热后倒入准备好的藕丁焯水，这个步奏其实和上道菜做西兰花的步骤是一样的，都是为了让菜更容易熟。

    不过藕丁焯水的时间就要比西兰花短很多了，因为藕丁比较小，更容易熟，所以焯水一分钟就行。

    焯好水的藕丁放在凉水中过凉，这样后面吃起来，藕丁会比较脆，更好吃一些。

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第1340章伤疤记录
    位置刚安排好，孟川就推着餐车来了，高政委连忙站起来招呼道：“辛苦主任了，这菜香味，我隔着老远就闻到了。”

    旅政委瞧见孟川来了也非常高兴，“小孟辛苦了，来，快入座吧。”

    孟川依次把菜摆好，然后才在吕医生旁边的位置坐下，孟川也不明白为什么只空了这么一个位置，不过他对座次不是很讲究，吃饭嘛，没必要分出个地位高低，吃饱肚子才是最主要的。

    这里政委最大，他不动，别人肯定也不敢先动筷子，旅政委瞧见这一幕，连忙说道：“大家都等啥啊，咱们这里吃饭不讲究那一套，搞这么玄虚干什么来，快吃，小孟，今天辛苦你了，多吃些。”

    孟川听到政委的话，也不客气，夹了一筷子的柠檬烤鱼就吃了起来。

    高政委见到旅政委对孟川这么好，也知道两人的交情不一般，一般来说，领导能招呼着下面的人先动筷子，多半是私交不错的，不然在饭桌上，领导是不会随便跟下属多交流的。毕竟这里还有个王副旅长呢，人家放着同级副职的首长不招呼，反而先招呼你这个下属，不用想也知道两人关系肯定不错。

    孟川这一动筷子，众人也就不含糊了，他们闻着这菜香味，早都受不了了，也不知道孟川这个特培副主任原来是干什么的，怎么厨艺这么好啊。

    就连吕医生这个跟孟川不是很对付的人，吃完孟川做的菜后，都在心里暗暗鼓起大拇指，“没想到和这个特培副主任，做饭倒是有一套，旅部机关食堂的大厨都赶不上这个厨艺。”

    王副旅长是第一次吃到孟川做的饭，当这个烤鱼一入口的时候，柔和的酸辣味就在口腔中浸开，这鱼的肉质更是不烂不软，筋道爽滑，鱼非但没有一点土腥味，反而还散发这一股清香，这个鱼真的是孟川做的吗他一个军事主官能做出这么好吃的饭吗

    政委见到王副旅长一脸疑惑的看着孟川，提醒了一下，“别这么好奇了，我记得原来跟你们闲谈的时候，说过孟川的厨艺非常好，连旅部食堂的大厨都赶不上，你们起初还不信，这下总相信了吧。”

    王副旅长听到政委这么一提醒，倒是想起原来政委从特培蹲点回来的时候，还真说过这句话，起初他也没当真，毕竟政委是去一个很艰苦的地方蹲的点，充其量也就是那里的野味比较鲜，机关食堂吃不到罢了，吃得少，所以政委觉得孟川做的饭好吃并不有什么奇特。

    但是现在完全没想到，这和当初他想的有十万八千里之隔，孟川的这个厨艺，是真的好啊，真的很难想象，一个功勋卓著的军事主官，居然还在厨艺上有这么深的造诣，这个孟川，真的是让人欣喜啊。

    同行调查组里的其它几位医生，一开始觉得孟川这个人不怎么样，居然对我们医务工作者动粗，但直到吃到这个美味的食物开始，他们顿时对孟川的态度大为改观，然后仔细想想事情经过后，他们发现孟川并没有错，他只是在坚持他自己的原则罢了。

    战士训练就相当于在战场上打仗，如果这个时候战士不能克服身体的不适投入到战斗当中，那谁还放心把祖国的边防线交给他们

    如果战士一生病，医生就必须及时对他们进行治疗的话，那万一打起仗，没有医生呢那战士就只能等着病死吗

    吕医生现在也觉得自己当初说的有点过，不过他也是真的



第1341章和解
    最强炊事兵正文卷第1341章和解政委听后赞许的点了点头，“是啊，你说的对，伤疤是不会骗人的，一名战士的履历表里只会记录他的荣誉和错误，却不会记录他付出过的努力。唯一见证过他们努力的，就只有这些伤疤。”

    “小孟，从这些小细节中就能看出来，你带兵工作的确是有一套的，值得推广学习。”

    王副旅长看完之后也附和道:“是啊，政委说的对，我作为军事主官，却没有做到像小孟一样的粗中有细，真的是有些汗颜。”

    孟川连忙摆手:“两位领导，你们别这么夸我，这只是带兵的方式不同罢了，其实有很多军官都比我更有成绩。”

    政委笑了声，“小孟，不用这么谦虚，过度谦虚的危害不弱于骄傲。行了，这下我是更放心了，其实我本身也不担心，因为我跟着你蹲点了一个月，知道你是什么样的主官，看来咱们只需要静静等着结果出来，调查组就可以返回了。”

    吕医生现在也是真的服了，孟川这位军事主官居然能深入了解到战士一块小小的伤疤，这不用想也知道他多关心战士们的身体，看来孟川这次十有是对的，既然这样，他悬着的心也放了下来。

    战士们没有得流感，他这位医生要比谁都高兴，吕医生此时举起茶杯，“孟主任，我以茶代酒敬你一杯，这次真的是我鲁莽了。”

    孟川也连忙端起茶杯，“吕医生，我下午干的事情也有些粗鲁，我也向你道歉。”

    就在两人相互客气的时候，负责此次训练的教员赶了回来，“主任，战士经过一下午的训练，发烧情况已经好了很多，大部分战士已经痊愈。现在还剩最后一个二十公里急行军的项目，大概两个小时后部队就可以返回特培。”

    孟川点点头，“行，我知道了，你先回去跟着大部队。对了，吃饭没，去后厨拿点吃的在走。”

    教员虽然不矫情，但并没有去拿食物，“主任，我还是跟着战士们一起吃吧，这样才好服众。”

    “行，晚上给战士们的伙食开好点，今天生了一场病，身体也都虚弱，早点恢复好身体，才能抗住接下来的训练。”

    旅政委是搞过科学化带兵的，而且颇有成效，因此才会从地方武装部转到特战旅来任职。

    在听到战士们晚上回来还要接着训练，提醒了一句，“小孟，原则上我不该干涉你的训练计划，不过我还是要说一句，战士们的战斗素质的确是训练出来的没错，但千万要注意方式方法，死训练出的成绩并不如搭配着来的训练更有效。”

    孟川知道这个道理，所以并没有在练体能的时候死练他们，“政委您放心好了，我心里有数。”

    政委听到这话，也知道孟川在这方面是有规划的，也就不在继续这个话题。

    而是说道:“既然特培里没有流感，那学生们的军训还是放在特培里，明天就会有大学武装部的过来给你们交接这个事。”

    大学武装部这个单位比较特殊，他和地方武装部还不一样，地方武装部里不管怎么说，那也是正儿八经的军人。

    而大学的武装部，里面则是专武干部，专武干部这个位置很奇特，他是专管军训或者国防教育之类的人，但他却不是军人，甚至连预备役都可以不是，可是很奇怪，他们却拥有07军装的专属服饰。