最强炊事兵

第1332章调查组
    旅长听后点点头，“政委说的对，是不是流感问题的确得认真查一下，我记得旅部医院的副主任医师吕医生不就干过防疫工作吗他资格又老，让他带队我看很合适。”

    胡参谋长听到吕医生三个字愣住了，这不就是跟孟主任争辩的医生吗于是连忙说道:“旅长，没这么严重吧，可能就是因为这次训练导致的发烧，跟流感没啥关系吧。”

    政委摇摇头，“小胡，我知道你可能担心他们会影响到你们的训练，但是这么大规模的生病，的确不能不重视。我们部队是人口密集的地方，而且相对封闭，任何事情都不能不小心，就算是影响到你们训练，你们也得克服一下，要以大局为重。”

    胡参谋长听到政委考虑的这么周全，也只能点头，“是，我服从上级安排。”

    很快王副旅长也走了进来，看到旅长和政委都在，说道:“旅长、政委，特培的事情都了解清楚了吗我们是否现在就去特培看一下，毕竟眼见为实。”

    旅长也有这个意思，虽然胡参谋长作为特培领导过来报告了这件事的经过，但很多问题也不得不实际去查，特别是在过两天学生军训就要过去了，这次来的都是国内顶尖学府的好学生，上级是很重视的。

    如果因为生病的原因给耽误了，这造成的影响可是很坏的。

    “行，那咱们现在就开个小会，讨论一下这件事该怎么办，顺便组成一个调查组调查此事，特别是生病的原因一定要深究出来，学生马上就要过来，这事不能怠慢。”

    政委点点头，“我负责战士们的后勤生活工作，这方面我建议我担任组长，王副旅长任副组长，然后在从旅部医院调几名精干的医生和特培的小高政委、小孟主任为组员，一定要在两天内找到病因，绝对不能耽误学生军训。”

    特战旅是几千名战士组成的一个大集体，旅部机关的日常工作非常繁忙，所以正职主官必须留一个坐镇，既然政委说他是管后勤的，那调查生病这事由他来当组长，这自然是在正常不过的了。

    旅长随即点点头，“我同意政委的提议，如果没什么反对意见，那你们现在就出发，一定要贯彻好党委的精神，严纠深究这次生病的原因。”

    旅部两位正职主官的意见一致，这就代表着绝对不会有反对意见，副职主官说到底只是辅助正职主官工作的，他们的意见终究是抵不过正职主官的意见。

    政委看向胡参谋长，“小胡，你现在就回去把旅部党委讨论的意见带给孟川和高黎，我和王副旅长现在就去医院挑医生，我们下午在特培里汇合。”

    胡参谋长立正答道:“是，政委，我这就回去传达旅部党委意见。”

    胡参谋长很快就回到特培，连忙找到正在忙着训练的孟川，“我的孟主任，出大事了。”

    还没等胡参谋长说完，孟川就摆了摆手，“先等会，我先把训练问题给交待好。”

    孟川看着此时已经有不少的战士恢复了元气，对着几名教员说道:“在过十五分钟，让所有能动的战士去心理训练室接受两个小时的训练，然后开始耐力训练，一直训练到晚上十点，接下来我在来接手训练。”

    一名上尉教员看



第1334章柠檬烤鱼（上）
    高政委也说道:“政委，我是主管生活这一块的，如果战士们的身体出问题了，那是我的工作没有做到位，责任大部分都在我这。”

    政委见到高黎要给孟川担责，说了句，“你们都是特培的主官，出了事谁都逃不了，所以你也别想着给孟川担责。不过说句私底下的话，我对孟川是有信心的，他不是那种不靠谱的人，所以咱们现在就耐心等，等晚上战士们带回就知道结果了。”

    高黎和孟川共事的时间虽然不算很长，但是孟川的确给自己了一种非常值得信任的感觉，“是，等晚上战士们带回就知道了。”

    此时政委看向孟川，“小孟，两天后学生军训的训练计划你弄好了吗对了，军报记者应该来了吧。”

    孟川拉来赵小琳，“政委，这位就是军报记者赵小琳。另外学生军训的训练计划我已经让我们参谋长弄了，学生军训的事也由他来安排。”

    赵小琳听到孟川的介绍，看向政委敬礼道:“政委好。”

    政委点点头，“赵记者，学生军训的采访事宜就麻烦你了。小高，别忘了通知炊事班给赵记者加餐，人家大老远的过来一次不容易，别怠慢了人家。”

    别看赵小琳只是一个上尉级别的军报记者，但是论地位的话，她还真的不低，毕竟军报是总政直属的正军级单位，能在军报里面当记者的，地位都是非常高的。

    所以政委看重赵小琳，这也是常理之中的事情，不然赵小琳写了一些特培里不好的地方，那丢人的就是整个特战旅了。

    赵小琳见到政委这么客气，也知道感谢，别人看重自己，并不是因为自己有多大本事，而是看重了自己能在军报上写文章的笔杆子，军报作为部队的唯一正规新闻来源，那分量可是极重的。

    “政委，我在特培里待的很好，昨晚孟主任还亲自给我们下厨了，真的特别满足。”

    一说到孟川的厨艺，政委突然想起自己在特培蹲点的时候了，那小野湖里的肥美大鱼，在孟川的厨艺下显得无比诱人，“那你可有口福了，孟川的厨艺那是没得说的，我看今晚还可以让小孟给我们露上一手做顿饭嘛。”

    高政委听到这话，连忙附和道:“对，是该让孟主任好好做顿饭，反正现在调查组也没法去其它地方，孟主任也没什么事。”

    说完高政委还对着孟川眨了下眼。

    孟川看到高政委眼神的示意，也明白他的意思，他无非是想缓和一下自己和吕医生的矛盾，虽然两人本身并没有什么深刻矛盾，但毕竟是闹红过脸，说不上有怨有仇，但两人见面也绝对不可能笑脸相迎。

    其实孟川也不想和吕医生闹的这么僵，但一开始吕医生做的事情涉及到自己的训练了，那闹红脸就是没办法的事了。

    涉及到原则问题，孟川绝对不可能退让，而训练好这些集训队员，这就是自己的底线和原则，除非是自己的上级，不然任何人都别想插手。

    孟川此时笑道:“那当然没问题了，本身做饭也是我的爱好，在加上现在没事干，我也不想闲着，不如去做做饭。”

    政委听到孟川的话后，笑着对吕医生说道:“老吕，晚上你们可有口福了，孟主任的厨艺那可是相当棒的，晚上你可得多吃点啊。”



第1335章柠檬烤鱼（下）（81192，请你返航）
    捞出一条鲈鱼后，孟川就开始清理，清理鲈鱼没有什么要注意的地方，毕竟是经常能吃到的鱼，如果非要说怎么清理才能干净的话，那无非就是鱼腹部下面的那层黑膜了，如果不去除的话，清蒸出来可能会有一些腥味。

    当然其它鱼也是这样的，清理的时候都要把鱼腹部的那层黑色膜清理干净，这样鱼腥味会减轻很多。

    清理干净后，把鲈鱼改刀，放在开水上蒸六分钟后取出，此时蒸出来的鱼，盘子里多多少少会有一些汁水，这些汁水不要，就单把鲈鱼捞出来放在锡纸盘上备用就行。

    此时开始调制酱料，先切半个柠檬，然后挤出柠檬汁放到酱料碗内备用。孟川因为手劲很大，所以直接用手就可以把汁水挤出来，如果是女性想做这道菜的话，可以用榨汁机榨汁，或者干脆把柠檬切成小块，然后放在碗里用汤勺捣出汁就行。

    挤出柠檬汁后，在切好葱姜蒜末放入其中，然后放泡椒，如果喜欢吃辣一点的话，还可以在把小米辣切成小段放入一些。

    孟川是比较喜欢吃辣的，所以放入了挺多红色小米辣段，此时起锅烧油，油热后放入准备好的酱料开始爆香。

    葱姜蒜虽然吃生的营养价值更高，但是香味却出不来，必须要用大火爆一下才会出来香味，小米辣段和泡椒也同样如此，想让这两种辣椒的干辣味成为香辣味，也必须要用大火爆香才行。

    不过这些调料却不用爆香太久，油热后放入里面炒制半分钟就行，如果不好把握时间的，那可以看蒜末，白色的蒜末爆香成微微泛黄既可。

    此时把爆香好的酱料盛出来倒入鱼的身上，然后继续起锅烧油。

    这次起锅烧油是为了调酱汁，刚才的酱料只是为了让烤鱼的香味更充裕，但是真的想让鱼入味，那就必须调制酱汁才行。

    酱汁的制作方法也很简单，起锅烧油，这里一定要注意的是，烧锅只能用小火，油温也不用太高，只要看到稍微有青烟冒出来就可以了。

    油热后，直接倒入半汤勺酱油，酱油一进油锅可能会造成油星子乱喷，所以这里一定要注意安全才行，然后紧跟着放入一小勺蚝油，小半碗清水，煮开既可。

    这里有人会疑惑，既然酱料和酱汁都是用油炸出来的，那为什么不一起弄呢，还要分开做，这不是增加了步骤吗

    其实酱料和酱汁是完全可以放在一起爆香的，但是孟川并不建议这么做，因为酱料是增加鱼的香味和味道，而酱汁更大的作用则是给鱼挂浆的，这两者是有一些区别的。

    此时把酱汁倒入鱼身上，烤鱼就已经基本完成了，现在只需要拿到电磁炉上煮开就可以吃，但是孟川做的这么早，就是想先让鱼入一下味，然后在吃的话，味道就会更好了。

    特别是柠檬烤鱼，因为这是酸辣味的烤鱼，酸辣味本身就不如麻辣味更好入味，平常如果吃酸辣味的烤鱼，口味一般都是比不过香辣味的，究极原因还是因为平常的餐厅为了效率，不会给你弄太长的时间腌制。

    当然了，专门的

    烤鱼店除外，毕竟那是专门做的，会提前准备。而一般的餐厅，临时做烤鱼的，酸辣味都不会特别入味。

    所以孟川就先把烤鱼放在了一旁，等它入入味，到饭点的时候在加热给他们吃。

    做好柠檬烤鱼后，孟川拍了拍手，看起了其他食材，这次调查组来的人可不少，光领导就来了一堆，所以一个柠檬烤鱼显然不够，反正自己时间多，正好弄几道硬菜给他们吃。

    &



第1336章香锅虾（上）
    如果你不好掌握时间的话，那就时刻观察着油锅，只要看到里脊肉条外表结壳浮起来后，就证明已经好了。

    炸好的里脊肉条是完全可以吃的，而且它因为本身就有糖醋味了，可以不用在继续调汁，不过不调汁的糖醋里脊一来是口味会差点，二来菜的外观也不是非常吸引人，所以孟川这边还是得调个汁才行。

    锅里留些底油，然后放入番茄酱和一勺白糖，熬成粘稠状，把炸好的里脊肉条翻炒均匀，经过番茄的上色和糖分的融合，糖醋里脊显得格外鲜红诱人，亮晶晶的糖色更是吸引了炊事班里其他人的目光。

    孟川这位特培主任厨艺好他们都是知道的，但是像孟川这样做糖醋里脊的方法却是不常见，一般他们都是直接肉条裹面浆炸完直接调汁，做起来简化了很多，哪有像孟川做个饭重复这么多个步骤的。

    但是还真别说，简单的方法做出来的菜，还真不如复杂的方法，慢工出细活，但就是太耽误时间罢了。

    炊事班长此时笑嘻嘻的说道:“主任，我看咱们特培门前停了不少车，应该是上面来首长了吧，您不去招待他们，跑来炊事班做菜干啥啊。”

    孟川这些天来厨房的次数也不少，所以跟炊事班长混的也算熟，没有啥顾忌，也不担心泄密，“是有首长来了，不过他们在忙，我在那边待着没事，就跑来做个饭。对了，我刚才做饭的时候，好像看到给养员回来了，你们又买了些什么菜”

    炊事班长连忙从墙上取下来菜本，“主任，这是这周的菜单，经过司务长的审核了，我们保证都是严格按照菜单上的菜来购买的。”

    孟川听到炊事班长这话，笑了，“你紧张什么啊，我只是来做菜的，又不是来查你们账的。要是连你们的后勤账我也查的话，那我还搞不搞军事训练了。”

    “不过既然你把菜本拿过来了，我就看一下，算是抽查吧。”

    炊事班长立刻喊来给养员，“老马，过来报道，孟主任要核账。”

    给养员老马连忙小跑过来，敬礼道:“主任，这是采购清单。今天我买了不少菜，特别是大虾，特别肥。您去看看，这大虾也就咱们特培能吃的起，别的基层部队，根本看都不敢看。”

    一般情况下，在城市附近驻扎的大股部队，都是在一个集中的采购部去买食材，只有一些小远散的部队，才会分开买，所以特培的给养员能碰到其它部队的给养员，并不是什么新鲜事。

    因为特培的给养员是触碰不到现金的，买完菜后都是记账，然后由财务统一结账，这个方式虽然复杂了一些，但对廉洁方面来说，却是比较好的。当然了，这样的采购方式只适合大部队，并不适用于其他小远散部队。所以特培的账查的很轻松，你就算想贪污也没地方贪。

    孟川核对了一下食材和数量，确认无误后，把菜本还给了炊事班长，“行，这阶段工作干得还是不错的，抽查也没抽出缺点来，继续保持。”

    “对了，老马，以后你去采购的时候，在碰到一些其它部队吃不起的食材，就不要那么张扬了，都是奉献青春给祖国的人民子弟兵，低调点。”

    老马听到孟川的话，虽然点头称是，但是底下还是嘀嘀咕咕的说道:“这有啥可低调的，特培训练的是特种兵，有本事的人就该吃肉。基层部队的战士比不过特培的特种兵，那伙食条件不如特培，这不是常理之中的事嘛。”

    孟川没有去提醒老马第二遍，因为他的话的



第1337章香锅虾（下）
    做香锅虾的方法有很多，配菜当然也有多有少，孟川平常做香锅虾的时候喜欢配三种菜，这样一来配菜不会太少，显得锅里没东西。

    二来也不会太多，吸收原本属于虾的味道。毕竟主菜是大虾，弄太多配菜反而不美。

    这里孟川是准备了一些蘑菇、芹菜和藕片，当然也完全可以准备一些其它的食材，比如土豆片之类的，这个就完全看个人了。

    孟川喜欢吃香辣，所以这个香锅虾，孟川需要准备的调味料就多了，郫县豆瓣酱这是必不可少的，做带有香辣味的菜，这个是重中之重。

    然后在准备一些葱姜蒜，花椒和干辣椒就可以了。

    起锅先烧水，这里孟川要先给配菜过下水，这是很重要的一步，因为大虾这类的河鲜，都不能烹饪太久，下锅烹饪个四五分钟就可以了。如果烹饪的时间稍微长点，肉质就会变老，这样多多少少会影响口感。

    水开后放入切成片的莲藕，切成段的芹菜和撕成条的蘑菇。

    配菜很容易熟，所以大火煮个三分钟，等到食材稍微变色后，就可以捞出了。

    然后开始做虾，虾这种食材用水煮也可以，用油炸也可以，不过以孟川这么久做虾的经验来说，自己觉得还是用油炸熟的虾味道会更好。

    而且虾是不吸油的，即使是用油炸熟的虾，吃的时候也不会感觉到油腻。

    其次就是用水煮熟的虾会感觉到很明显的变小，本来能装一盘的虾，用水煮熟后，就只能装半盘了。

    起锅烧油。

    因为刚才炸糖醋里脊的时候，剩下了不少油，所以孟川就直接用这个，油不需要倒太多，两大勺足矣，因为虾不吸油，所以这油肯定够。