北地直播间

    夏天的时候，每次接待游客，同样有篝火晚会的节目安排，只是那时候游客们参加晚会的时候都是一脸懵逼，因为和他们印象里的篝火晚会不太一样。

    这哪里是晚会？天都还亮着呢！点什么篝火啊！根本没必要好吗！

    晚上六七点开始吃吃喝喝，喝到十点十一点天还是亮的你敢信？

    有喝迷糊的喝到一半发现天是亮的，还以为奋斗了一个通宵，都喝到第二天天亮了。

    其实那时候篝火晚会不过是个说法，主要还是大家聚在一起，展现全村人的热情好客，大家一起乐呵。

    今天晚上菜单很简单，没有烤羊或者其他什么菜，用的食材全都是冬捕收获的淡水鱼。

    一时间，村里的屠宰场电锯声此起彼伏，‘duang，duang’的劈砍声接连不断。

    没错，现在是处理鱼的环节。

    “来了来了！战术电锯又出现了！”

    “江湖绝技电锯分肉再次上演！”

    “瓜子啤酒花生米！这位老师，麻烦稍微挪一挪让我过去！”

    “我现在就喜欢看这个，真的太刺激了有没有！”

    “亏得这些鱼个头不小，换成一般鱼，这一电锯下去得有一半成鱼粉。”

    “好家伙！这开鱼腹够狠的啊，拿劈骨刀这么砍，就不怕把鱼肠子砍断了？”

    “鱼肚子里全是冰渣子，用铁片往下戗内脏是不是过分了？”

    和热火朝天的其他地方不一样，兄弟三个现在再屠宰场的一个角落，眼前桌子上的自然是晚上的主角，巨型鲶鱼。

    不过今天晚上要料理这条鱼的不是他们三个，而是另有其人。

    “作为村子里的淡水鱼高手，晚上我就稍微露一手给你们看看，你们学着点，学会了以后再有这样的事情就不用麻烦我出山了。”

    说话的是村里的铁匠章建强。

    其实铁匠只是他的副业，他家里是村子里驯鹿最多的一家，大家平时用驯鹿拉雪橇，他家里出驯鹿是最多最频繁的。

    平日里，除了有村民要打造什么简单铁具或者修一些东西他会忙一些，一般没有其他什么事情。

    驯鹿放出去会自己在森林里找吃的，不需要怎么管理，只是赶回来喂点盐或者去一去蹄子上结起来的冰块，清理清理。

    没事儿的时候，章铁匠最喜欢出去钓鱼，不管是海钓还是河钓，都十分拿手。

    他家里有一个单独的小木屋，里面全都是钓鱼的装备，从不同型号材质用途的鱼竿，到不同的鱼线、威亚、衣服等等，比专门的钓鱼专卖店都全。

    这个木屋，也是大强一直以来的目标和梦想，他就希望自己也能有这么一间屋子，当然大强除了放渔具，还有其他比如潜水之类的装备也想放里面。

    尤其是最近自学一些户外急救和生存的书籍，这两方面是新加入的要添置装备的类别。

    钓鱼的都知道，狂热的人一般出去钓鱼基本上好几天才会回来，自然而然这些人做鱼，都有自己的一手和绝活。

    “今天晚上咱们就吃熏烤鲶鱼吧！这么大的鱼，直接烤没有那么大的炉子，就是陈家小子你新盖的炉子也装不下。要炖煮，一个锅装不下，还得做三四锅，麻烦。

    索性咱们直接用熏烤的来。”

    章铁匠很快就定下了烹饪的方式。

    陈大力这时候放下打算记笔记的本子，说道：

    “大爷，就算是熏烤，咱们也没有那么大的东西一下子能把这一条鱼都做好的炉子啊！”

    章铁匠高深莫测的捏着下巴，神秘的说道：

    “那是你们太年轻，对村子里隐藏的秘密知道的太少！谁说咱们村里没可以熏烤的大炉子？等一会儿你们就知道了。”

    看到章铁匠玩神秘，兄弟三个问问不出来，脑子里疯狂的想也想不到，只好忍着好奇，先把注意力放在眼前。

    这会儿章铁匠已经开始处理这条鲶鱼。

    首先，他掏出了一把‘周星’同款刀具，娴熟的切割鲶鱼的鱼鳍。

    刀很锋利，就算整条鱼已经冻僵，但是处理鱼鳍没有任何困难。

    见过鲶鱼的书友应该都知道，跟其他鱼不同，鲶鱼鱼脊鱼腹上都有很长的一条鱼鳍，他们抓的这种是胡子鲶，鱼尾巴是尖的，不是平时看到的那种两头长中间短的鱼鳍鱼尾。

    去掉内脏和鱼鳃，整条鱼到这里初步整理好了，接下来要把鱼切成一块一块的鱼块。

    当陈大力他们想要去拿电锯的时候，章铁匠拦住了他们：“用电锯切肉，会让味道变差，少了很多灵魂。”

    正当三个人想要问怎么做才有灵魂的时候，就看到章铁匠拿着他的那把刀，一手抓着刀柄，另一只手按在刀背上。

    把刀放在鱼身上，把整个人的重心力气压上去，刀直接切进了鱼身子里，然后示意他们三个把切开的地方掰开一些，一刀一刀的开始劈砍。

    除了在遇到大骨头的时候有些许阻碍，整个鱼头很快就砍下来了。

    “666666”

    “这比看电锯更刺激，更让人热血沸腾！”

    “这刀够锋利，够硬的，这么砍都没事，没有豁口，厉害！”

    “这么轻松的吗？旁边那些拿电锯的岂不是很尴尬？”

    “骨头都能轻松劈开，听那清脆的声音真的好爽。”

    “神兵利器也不过如此，羡慕，想我家的刀，除了切豆腐不费劲，其他的切什么都费劲。”




第三百二十六章 熏制鲶鱼段
    看着章铁匠这么狂野，刚才的动作就跟平时看到他打铁的时候一样，兄弟三不由得暗暗咋舌。

    ‘幸亏章铁匠家里没女儿！’这是他们现在心里共同的想法。

    而且他们越看桌子上的鲶鱼，就越像是平时见过的女婿的样子。

    打了一个冷颤，把脑海里奇奇怪怪的想法和画面甩掉，他们再次把注意力放在了眼前的女婿，不，是巨型鲶鱼身上。

    章铁匠已经把鱼头切下来了，就没再继续动作。

    他把刀随意往木桌上一甩，刀直接切进桌子里，成功的竖在那里，然后懒洋洋的掏出烟盒，说道：

    “示范也给你们示范了，接下来体恤一下我这个中老年，剩下的你们几个年轻人弄吧，就按着我刚才的步骤弄就行，我抽根烟缓口气，刚这一通折腾，老胳膊老腿的真有些受不了。”

    哭笑不得看着‘装老’偷懒的章铁匠，他们三个没有办法，只好拽出桌子上的刀，照着刚才的样子，分割剩下还有一米多的鱼身。

    章铁匠倒也是心大，放心他们看一次就上手，也不怕几个人把他的刀给祸祸了。

    三个年轻人轮番上阵，虽然年轻力气大耐力高，可他们三个没有一个人像刚才章铁匠分割起来那么轻松。

    刚才章铁匠三下五除二，分分钟就把鱼头砍下来了，他们三个人弄半天，才砍下来一块鱼身，切口霍霍牙牙的跟狗啃的一样，没有一丝美感。

    “老人家是不是有祖传的刀法？”

    “哈哈哈，看看老大爷那鄙视的小眼神，笑死我了！”

    “大强都快哭了，心疼，要哭就到我怀里来！”

    “笨死算了，刀都快让你们用烂了。”

    “刚才看人家铁匠大爷动作轻松自如，还有一种美感在里面，再看看直播他们兄弟三个，那个费劲啊！看的我都着急！毫无章法，一通乱砍，就知道用蛮力。”

    “前面的，我都跪了这么久了，告诉怎么发这么多字的弹幕好吗！”

    等到其他人那里都处理好了其他的鱼，整个屠宰间里，就只剩下了陈大力他们这一桌还没有弄完。

    可能是是在看不下去了，也可能是再这么耗费时间没办法赶在晚饭前做好菜。

    章铁匠不歇着了，也不说老胳膊老腿了，让他们三个起开，再次披挂上阵，亲自处理剩下的鱼身子。

    看着那‘年轻人你们不行啊！’的眼神，兄弟三个头都抬不起来，不过没办法，不是谁一生下来就直接什么都会干。

    现在做不到，相信他们再学习练习一段时间，赶不上章铁匠的程度，至少不会像今天这样丢脸。

    俗话说得好，老将出马，一个顶俩。

    再次分分钟过去，剩下的鱼身子被章铁匠再次三下五除二分割成块。

    指挥三个人搬来三个大盆，把鱼块全都放进盆里，接下来章铁匠开始教授做菜步骤。

    “鱼都处理好了，接下来需要先腌制一下，首先是盐、五香面，放多少看鱼块的多少大小，根据感觉来随便放点。

    接着是土豆酒，这个是去腥用，多倒一些没关系，一会儿都会加热挥发的。这些放好了，接着放一些酸奶，这样会让肉质更加滑嫩，再放番茄酱进去，提味儿，然后是食用油块。

    好了，接着开始搅拌，把这些调料均匀的涂满每个鱼块上。搅拌的时候把手套带上，你们砍得霍霍洼洼的，别把手割破。”

    这么粗狂随意的调味，再次引得观众们不停的吐槽。

    “什么叫跟着感觉来随便放点？凭感觉还说得过去，随便是几个意思？”

    “真大厨啊！这种操作一般只有得道的大厨才敢这么弄。”

    “一般这样的情况只有两种后果，一个是不能吃，一个是好吃到飞升。”

    “这么多酒，怕不是到时候吃块鱼肉赶上喝一杯酒了？”

    “酸奶和番茄酱我能理解，但是食用油块是什么鬼东西？”

    “别人搅拌都是‘啪啪’的充满水的不可描述的声音，你们倒好，跟搅拌石头有什么区别？看着我都觉得硌手，手疼。”

    “前面的你不说怎么打那么多弹幕就算了，你开心就好！”

    搅拌完毕，章铁匠让三个人一人搬一盆鱼块跟他走，出了门没多远，他们来到了村长家里。

    正纳闷为什么来村长家，就看到村长正在院子里，拿着棍子在地上一个坑里捅着什么。

    “村长，都弄好了没有？鱼块已经处理好了，可以下炉子了。”

    “怎么这么慢？别人刚就开始做菜了，再等熏好了饭都吃一半了。”

    “别问我，要问你问这三个小子。”

    陈大力他们听了再次把头埋进了装鱼的盆里。

    “算了算了，抓紧吧，别真的别人都吃上了你们才弄好。”村长看到这个情况怎么不知道发生了什么？连忙转移话题给几个年轻人留些面子，让他们抓紧做饭。

    把盆放在一边，三个人这时候看到村长边上有一个铁架子，一根铁条呈现‘u’型，头上伸出来两个把手，中间一定间隔就有一个圆形的网盘。

    走近一看，发现村长旁边的坑十分深，刚才那棍子捅的是坑底的木炭，看样子应该烧了有一段时间了。

    章铁匠没给他们继续观察的时间，再次指挥他们开始干活。

    “别看了，时间不够了，别等别人都做好吃上了，这边还没做好呢，你们不嫌丢人我还嫌丢人呢！

    快点把鱼块，整齐的放在那边架子上的圆盘上，把鱼头放在最下面，放上面不好熟。”

    三个人今天算是被章铁匠弄的有些精神衰弱，听到后立马像受惊的兔子，蹦起来立马执行命令。

    看到他们迅速的把鱼块放好，村长拿出来一袋子松木枝，往坑底扔了一些，直到铺满后才停手，这是为了让熏鱼能有松树的香味儿。

    然后指挥着兄弟三个把架子抬起来，慢慢放进坑里，等放好后，把一边歪倒的一口缸，扶起来正正好好把坑口合死。

    时间大概需要半个小时，鱼肉就能熏烤熟透，而且章铁匠这时候才跟三个人解释了一下。

    村子里没有吊炉，村长在外面开会的时候看到饭店里的吊炉烤肉，觉得不错，就回来在自己院子里挖了这么一个坑，坑里四周垒上砖，当作吊炉来用。

    村子里有时候烤羊吃烦了，想要换个口味，都会来村长家里，用这个炉子，吊一只羊，来一次熏烤全羊吃吃。



第三百二十七章 全鱼宴
    兄弟三个都对村长曾经对食物这么追求感到惊讶。

    在他们的印象里，村长李厚德给他们的感觉一直都是喜欢抽烟，喜欢组织大家聚会联络感情。

    现在突然多了吃货的人设，一时间思维有些扭转不过来。

    除了惊奇，陈大力对这个深坑吊炉充满了兴趣。

    平时直播的时候，他们三个人不是说没有做过熏制的食物，但是之前使用的都是家里的小型烧烤车。

    用那个熏制，像是野兔，满打满算只能同时熏烤四只，像是牛排等其他食物，顶破天也装不了多少进去。

    设备上面的限制，让陈大力平时商议做什么食物的时候，都会选择性的避开一些熏制的烹饪方法。

    熟悉的观众都知道，他们三个平时都是以烧烤为主，偶尔来几次像是煎炸等其他方式。

    即便如此，为了能好好的进行一些食材的烤制，陈大力专门在家里的院子里起了一个烧烤炉子，平时也能做一些比如烤鱼、烤羊或者是披萨、面包、蛋糕之类的。

    唯独烟熏这方面，没有太好的办法。

    现在看到村长院子里的炉子，让他动了心思。

    正当陈大力想要继续好好研究研究的时候，汪喜庆突然气喘吁吁的跑了过来。

    “我的哥哥，你怎么在这里这么悠闲？快点跟我走吧，你家里都快炸锅了！一群人围在你家院子的炉子那里，陈叔撑不住了，让我过来喊你快点回去帮忙！”

    听到这个消息，陈大力哭笑不得，只能让其他两人盯着这边，他跟着汪喜庆往家里赶去，至于深坑吊炉，今天是没办法观察了。