重生宋末之山河动

    当有人问，古代军队一般都吃什么古代军中军粮都是怎么做出来的还有没有其他类似的逆天发明回答这些问题先要问问地里长什么！

    简单的说，秦汉之前北方以耐旱的小米，也就是粟为主食；到了汉代小麦及大麦的种植才渐渐扩大，但普通人家只能吃麦粒直接煮成的麦饭，面粉做成的各种面食如饼、馒头等，只有上层社会才能享用；而这时的水稻只在南方种植，而且产量也远不如现在的高；至于玉米、红薯、花生等高产作物，那都是明朝中后期的事了。

    因此吃什么，在古代具有强烈的地域色彩，也就有了粟饭流行于北方，米饭流行于南方的说法。当下大宋朝丢了江北，也同时失去了麦、粟产地，在江南部分地区虽实现了稻、麦轮种，可想天天吃白面也不可能。早期亩产量低，人们吃麦子是不做深加工的，和米一样直接煮成麦饭。这种麦饭口感很差，常常被视为粗食，所以面粉在此时相对来说还是稀缺品。

    战争是个极其消耗资源的活动，军队自然是什么多，什么便宜吃什么了。从秦汉到隋唐，中国的政治中心一直在关中及洛阳一带，军中主食也以小米为主，毕竟粟米是赋税主体，稻麦只能算作“杂粮”。而江南是稻米的主产区，军中自然也就以稻米为主要食物了。

    接着要解决的是怎么吃的问题，毕竟粮食不能生着吃，当然也排出饿极了硬吃，但便秘或拉稀是肯定的。此外军粮还要考虑到军队的特殊性，像在家里那样从容的研究厨艺估计是不大可能的，因此还要追求方便快捷和耐储存。最理想的当然是能带在身上，拿出来就能吃，打仗间隙随时可以补充能量。

    在方便快捷的基础上，军粮也要适当考虑口味，也就是从吃饱向吃好过度。紧毕竟士兵也是人，天天吃粗粮也受不了，且历史上南北朝时期也确实发生过改善伙食后打胜仗的例子。赵昺还记的大宋朝也发生过‘遗弃粟米山积，而宋军多福建、江、浙人，不能食粟，因此日有死者’的极端事件。

    吃饭也是战斗力，这个不仅是古代，即便是现代也是有共识的，而有关此的言论赵昺听得更多了，并当做真理般的加以践行。在度过帅府军最初的财政困难后，他的军队也便告别了日日白饭就鱼干的日子，并随着经济状况的好转也不断的提高军队的膳食费，制定了严格的伙食标准。

    大家都清楚，军队在平日驻扎在营中，开火做饭并非什么难事，但是战时吃饭就是个麻烦事，赵昺也将这个问题提到了日程之上。可他很快意识到在缺乏现代保鲜和生产技术的古代，要解决野战状态下的吃饭还真不是个简单的事情。

    赵昺经过调查和研究，发现古代也并非没有野战食品。如果说踅面类似于现在的方便面，那么鸭肉包饭和现在的盒饭十分接近，这是五代时的陈文帝的发明，他在攻北齐的前夜，炊米煮鸭，然后以荷叶包裹米饭，上面放上鸭肉，分发给每个士兵，当做早饭吃。

    此外，有关的著名军粮有诸葛亮的馒头（带馅）、锅盔，此在川




第１０６９章 信任与否
    赵昺与新编旅的士兵吃了午饭，虽然知道众口难调的道理，却也命人多拨些面食给两旅。不过他也知道饮食习惯也并非不能改变，只是需要一定时间的适应。要知道为了节约人力和财力，军粮一般都是就近供应，而随着战争的展开，来日战线必然会向北延伸，远离水稻产区，更加不可能保证军粮皆是江南的稻米。所以他觉得军中食谱也要加以更改，以便南北调和，而非迁就一地之军。

    午饭之后，赵昺下令各军要加快城寨的修建速度，在太黑前要初步完工。而各部的信使也不断将战报送到，当下分占扬州外围的各军都在加紧修筑城垒，向友军方向延伸，以便做围城的准备，但是各营要想连为一体，最终完成合围，却非一日、两日间可以完成的，所以各军此刻即便能相互支援、接应，可也尚处于各自为战的状态，而营寨就是他们的依托。

    “陛下，哨探来报敌泰州援军约万人已经出发，先锋军据我军营地不足二十里，是否要遣军迎击！”在申时时分，倪亮匆匆上了车帐禀告道。

    “弯头镇与扬子镇相距三十里，现在两营之间尚有十余里的缺口，其间可有部队驻扎”赵昺看看地图，抬头问道。

    “两部都在加紧构筑营寨，当下两营之间并没有布置部队，只有派出的巡逻队和哨探。若无增援，现有力量不足以拦截敌大队人马，即便是延迟其行军速度也十分勉强。”倪亮禀告道。

    “告诉他们遇敌稍加接触就迅速脱离，不必纠缠。”赵昺略一思索道。

    “陛下，若是我军任其安然通过，敌会不会趁我军立足未稳之机袭营”倪亮问道。

    “不无可能，但几率不大！”赵昺言道。

    “嗯，陛下所虑正是。”倪亮想了想言道，“扬州是临江重镇，也是税赋重地，敌军必不会轻易舍弃。当下敌若是接战，则面临着我们两军的夹击，脱烈都不会舍本逐末做这等事情。可如此轻易放过他们，属下又觉的心有不甘！”

    “那汝想如何”赵昺看其依然一副憨厚的样子，笑笑问道。

    “陛下，属下想遣一军伏于运河东岸，待敌大队通过之后，后队辎重通过之时发起突袭，毁其粮草。如此可加快消耗城中粮草，一旦粮草不济就会四处求援，也可达成陛下围城打援的计划。”倪亮搔搔头皮道。

    “你是营中主帅，如何做可自决，不必事事都来请示朕！”赵昺笑笑道。他看着眼前这个憨厚的伙伴，却有些感慨了，其再不是当日懵懂无知的莽夫，其已是胸中藏着十数万雄兵的将帅，自己可以放手让他去干了。

    “这……属下能行吗”倪亮听了却有些含糊了，耷拉着脑袋问道。

    “怎么不行，汝是朕的兄弟，心腹近臣，统领十万御前护军的大将，若是这么点阵仗都怯场，还不如回家抱孩子呢！”赵昺听了佯装生气的挥挥手道。

    “是，属下这边去安排！”倪亮听了立刻挺直身子敬礼道，眼神中也多份自信，出帐点兵准备出战。

    而这边倪亮刚刚出营，那边陈凤林遣人来报，真州方向来援之敌趁着暮色突然从大仪镇和仪征镇两营之间的间隙快速突进，待两营遣军拦截之时，他们并不恋战，只留一部断后迟滞我军的行动，大部人马直奔扬州城。由于敌军皆是骑军，追击不及被他们进入城池。

    “都哥这厮倒是学的乖了！”赵昺闻报并不感到惊诧，笑笑言道。

    “陛下，敌援军入城，为何还如此淡定啊”王应麟作为随扈的臣僚之首，那么一应事务就落到了他的身上，忙了一日，傍晚才回到行营，见状十分惊诧地道。

    “王知事，都哥万户府屯驻真州，去岁瓜步镇一役正是在其辖地爆发，陛下指挥我军以一师兵力渡江全歼哈必赤千户府，营救出被困的官兵。且重创敌来援的两个千人队，使得敌军震动，再不敢渡江犯境，也迫使伯颜转攻为守，在沿江筑垒，修筑城池。都哥所部被我军重创后更是闻风丧胆，且在河西立营的正是其对头一军二师，所以他才会不顾一切的直奔城池，而不与我军交战。”在旁的谭飞接话道。

    “原来是败军之将，怪不得如此啊！”去年小皇帝偷偷离京前往建康指挥营救行动，还惩处了两名作战不利的高级将领，这事情外界不知，他却是知道的，听了谭飞的解释恍然道。

    “将书信带回给陈都统，告知其不要因敌怯战而大意，晚上要严守营寨，防敌夜袭，且做好明日攻城的准备！”赵昺又吩咐道。

    “陛下，咱们不是围而不攻吗怎么明日却又要攻城！”在旁随侍的应熙听了插言问道。

    “围而不攻是战略上的安排，战术上却不等于不攻。”赵昺心中暗叹口气，这应熙真不是做将帅的料，但还是为其解释道，“我军当下先攻扬州是虚，一者为诱敌过江；二者为下一步围城打援做准备。若是我们过江后按兵不动，玉昔帖木儿便会识破我们的计划，只有久攻不



第１０７０章 信服
    对于王应麟建议疏离降军之事，赵昺并没有多做解释，只是说当前的新编旅已经训练了两年，高级军官大部从由老护军选拔，基层军官则多是自武学结业的学员选调担任，仅有少数军官由降军担任。另外新编旅是以降军为主编练的，可其也只占半数，余者大部来自于江南各地征募的新兵，且客家人又占据了八成以上。

    王应麟听了有些哭笑不得，小皇帝这是用的‘以毒攻毒’的法子来牵制降军，但也放心不少。他知道历代每逢中原地区发生战乱，都会有大批的人南迁，而本朝靖康之变后，亦有众多北方汉人随朝廷南渡，被称为客家。客家人因为当地的土地资源不足，所以向南方各省各地移民，不少客家人先后去往广西、福建、川蜀及琼州等地。

    而同时期的畲瑶人亦迁移到闽西与粤北，成为当地主要民族，他们与后来从江南移民过来的汉人，还有广东广府人，两下杂居使得畲瑶族大量汉化，一道形成了客家民系。客家人数虽不少，但在华南各省的地位低下，经常遭到当地民众排斥。

    客家人与当地汉人历来不睦，王应麟却是知道的，他祖籍河南开封，后迁居到庆元府鄞县，说起来也算是客家人。两下相争说起来也是有根源的，客家人大约在五代十国时从北方来到江南南部，但这里从东晋开始，就有不少从北方迁徙来的世家大族，他们早已成为当地豪强，根深蒂固，拥有大量土地。

    客家人也是农民，需要土地和水源来而维持农耕生活，所以客家人来到后，与当地豪强在土地和水源上发生冲突是在所难免的，这些外来户对当地豪强的资源财产都产生了极大的威胁，自然不受欢迎，所以各地的宗族豪强都排挤客家人。

    故而，客家人就被逼选择土地贫瘠、位置偏僻的山区。同住在这些山区的，还有被赶上山的畬族、瑶族等百越山民。他们便跟这些百越人有相当多的交流，有一部份的百越人接受了客家人的汉文化，被同化成客家民系的一员，而且不少客家人与百越人通婚。

    客家人和百越人通婚，使得南方大族认为他们带有“南蛮”血统，而非汉族一员了，必然会遭受排斥和歧视。被主流势力打压，必然会引发反抗，与本地人引发频繁的武力冲突，甚至导致大范围的动乱。此外，客家人多数生活在偏僻山区，这些地方往往有毒蛇猛兽，山贼土匪也时常出没。为了保障村落安全，除了习武之外，客家人还会修筑半军事式的围村，据山险以守，用以防御山贼并保留与本地人械斗的优势。

    在这种半军事的环境下，不论男女都需要学会保护自己，而在不断的‘战斗’中，客家人慢慢养成了悍勇尚武的风气。再者，客家人跟山地的百越人长期通婚，很自然地也继承了百越山民的特点。畲族山民以彪悍著称，所以山民的尚武精神不亚于其他少数民族。客家人作为跟百越人交往较深的群体，在习俗上也深受影响。加上长期与本地人械斗，又在山区修筑防御工事，所以客家人积累了很多实战经验，稍加训练便是军中悍卒。

    土客频繁的大规模械斗，不仅引发地方动乱，也使政权受到威胁。而客家人被视为异类，自然不仅受到主流势力的歧视，也往往被朝廷打压，所以也是历代朝廷头疼不已的事情。不过王应麟知道在小皇帝掌握权力之后，重视与畲族和客家人的关系，双方矛盾得以缓解，并在收复江南的战争中居功甚伟，不少人得到了封赏，身居要职。

    在这种背景下，畲族和客家族首为了摆脱低下的地位愿意为朝廷出力，而族人也可借此改变命运。且军中优厚的待遇亦十分有诱惑力，所以客家男子纷纷应募入伍，为国效力。其实王应麟也以为当下军队中是最为公平、公正的地方，这里不问出身、不关系宗族矛盾，也没有民族歧视，只要你立有战功都会得到封赏。

    另外王应麟以为当下小皇帝选拔军官主要就两个渠道，一个是战功；一个是武学的学员，且以此为主。即便是荫补的军官也要在武学中学习，无法完成学业的也无缘进入军中。基础军官的晋升一般在本部完成，而中级以上的军官升职则要调离本部任职。在加上退役和混编制度，如此最大程度上的保证了战斗力，又使得军中难以形成宗派势力，避免了武臣擅权，割据一方的情况发生。

    因而王应麟在获知详情后，压力顿减，新编旅中的降军在严酷的军纪约束下，又有军官监督，加上混编入的客家人牵制，想要弄事也不容易。再加上优厚的待遇安抚和同化，即便有人欲挑动谋反，也会很快被揭发和弹压，掀不起风浪来……

    “王知事今夜恐不太平，咱们同去巡营如何”晚膳之后，有消息传回，倪亮领军趁敌半渡之后，领一团骑兵突然杀出，截住敌后军。敌军前军已经过河，中军半渡，难以接应，一片混乱中倪亮毁其辎重后迅速安然撤离。



第１０７１章 不如意
    赵昺等人出了行营，向北进入前军的营帐。大军扎营要因时就地，扬州城外地势平坦，他们便西依运河立‘方营’。按说靠河扎营乃是大忌，一旦营寨被攻破就不得不背水而战，有被全歼的危险，而宋水军当下占据了绝对的优势，依河下寨不仅能方便从水路补给，且可为大军用水提供便利。

    何为“方营”呢其实就是一种外观看起来比较方正的营盘。作为主力的中军布置在营地的中央，并逐层散开，比较精锐的先锋和殿后部队的右、左虞候军布置在营帐外围，以此在遇到夜袭的情况下，可以为主营争取到时间恢复秩序，并反击敌军。

    布置完基本营地，其实并不算完。在古代军营，至少是中**营布置，每个营帐之间其实都有很大的间隔，在《卫公兵法》中，就明确要求“务取营里宽广，不使街巷窄狭。”这一布置虽然使得营地庞大，更加容易遭到敌人进攻，但同时也便于军队快速反应，士兵有足够的空间聚集、列阵，然后“得相统摄，急缓须有救援。

    除了一般所熟知的军营中必备的瞭望塔、木栅还有拒马之外，如果是要进行长期围城战时建立的营寨，还会挖掘壕沟。这样一方面在进攻时，可以方便士兵躲避城上的箭矢，另一方面还可以阻碍敌军出城夜袭。除了壕沟，如果围城一方兵力充足，而且打算长时间围困，那么还会在军营外建羊马墙。这样将整个军营彻彻底底变成一个小型城池，并以此让敌军没有可趁之机。

    除了军队的大营以外，还要布置相应的“辅营”，也就是主营外的外营。其作用，是在发生夜袭时，可以及时从敌军后方，对敌人发起进攻，也就是《卫公兵法》中所说的“如夜中有贼犯大营，其外铺看贼与大营交战，即从鸣鼓大叫，以击贼后，乘得机便，必当克捷。”在军营本身的布置上，其实本身也是讲究颇多。

    总的来说，其实一个防备妥当的军营，且有合格指挥官管理的军营，基本是有能力抵御敌军的夜袭。但最可怕的往往并不只是夜袭本身，因为当一个将领决定对敌军展开夜袭时，他往往会对被夜袭的对象，进行包括情报收集、收买奸细在内一系列的的秘密活动。

    毕竟即使在坚固的防御，终究会有漏洞存在，因此一旦被敌军抓到了这个漏洞，那么需要考验的就不仅仅是将领对于营地的安排了，更多考验的是将领的应变指挥能力与运气了。

    “陛下！”赵昺一行人行至前军大帐，护军一旅旅长田忠接到皇帝巡营的报告后，立刻前来相迎，立正敬礼道。

    “还未休息，辛苦了！”赵昺接着大帐前的灯火，看看田忠披挂整齐，靴子上还带着泥，显然并非临时准备的，抬手还礼道。

    “群敌在侧，属下不敢大意，亦是刚刚巡视归帐！”田忠回禀道。

    “倪都统出营击敌未归，你暂代主将之职，要坐镇帅帐，不可擅离职守啊！”赵昺叮嘱道。

    “都帅离营时已有交待，属下谨记在心。可陛下……”田忠却笑着道。

    “咳……”田忠话未说完，可赵昺却面露尴尬，干咳几声借以掩饰。

    “怎么倪都统截击泰州敌援军居然尚未归营！”王应麟听了极为惊讶地问道，“陛下亲征，可是有言在先，太后也是一再叮嘱倪都统必须时时护卫陛下身边的，快将其召回营中。”

    “王知事，此时事关机密，切勿高声，朕稍后再行解释！”赵昺听其有些气急的大喊大叫，急忙拉拉其衣袖低声道。

    “陛下定要给臣一个合理的解释，否则勿怪臣上禀太后。”王应麟知道两军交战，皆会相互派遣探子，若是营中混进敌探，自己高声确是不妥，左右看看才压低声音愤愤地道。

    “如此，陛下便请会行营休息，也勿要属下难做！”这时田忠在旁笑嘻嘻地道。

    “野外扎营，主将必须夜巡，此乃军规，朕怎能知法犯法！”赵昺一瞪眼沉声道。大营野外扎营也要配备相应的巡队，且往往是由每个营的主将负责掌管，他们的任务一般是负责检查是否有士兵缺勤，或者逃亡，同时还要负责检点马匹和其他各类物资存放是否安全等等。这些巡队由于基本都是精锐，因此他们时常也要担负防止敌人潜入营中，亦或是在敌军突然发动夜袭时，要担当先头阻击部队。

    “据属下所知，陛下应允众臣在距战场五十里外指挥调度众军，才得以率军亲征的。当下行营距扬州城只有十里之遥，已然违诺了。而属下暂代南营主将，巡营自是属下的职责，怎敢让陛下代劳！”田忠却是不怕，也板起脸拽住了皇帝的小辫子拉了拉道。