这个食神来自地球
时间:2023-05-26 来源: 作者:黄金战士
七名厨师,迫不及待的拿起企划案,开始看起来。
一夜过去。
第二天,七人早早的就联系了李清明。
对于这份企划案,他们很满意,甚至于说,是超出他们的惊喜之外。他们居然能够持股30,并且每个月都还能够按照大厨的级别来领工资。这期间,他们根本就不需要投入一分钱,只需要努力做好美食就行。
这样划算的事情,为啥不干!所以,早早的就要找李清明签约。
第317章承诺就要做到
“所有条款都同意?”李清明询问。
“嗯!李上师,我们都同意,这条款太优惠了,我们要不答应,那我们就太愚蠢了!”众人摸头嘿嘿笑说。
“既然你们决定了,那就正式签约吧。”李清明笑笑。对于这几名厨师签约,李清明是有准备的。
条件那么优厚,他们要是不签约,那就真的是愚蠢了。
“不过第一家连锁餐厅,由于是初营业,将会安排你们共同在餐厅进行掌勺,一是,你们需要累积经验,以及增长手艺;二,第一家华夏料理餐厅,而且是面向民众,到时恐怕会客似云来。所以,第一家,你们一起掌勺。这之后,再慢慢开分店。每人掌勺一家分店!当然,股份都是30%!”李清明说。
七名大厨连连点头。
这个本就是合情合理的,他们没有任何意见。
很快,签名完毕。然后,李清明将他们打发到学校。让他们到自己的学校,那就是当自己人了。一是让他们教教那些学生,仅仅靠学生自我约束,以及张老的管理,还是慢了点,有这么几名厨师教导,那要快的多;二,也是让这些厨师再熟练一下全鸡宴。
华夏料理,你非得熟能生巧不可。缺少练习,那是永远不可能成为一名好厨师的。不仅如此,就算你成为国际大厨,你要一段时间不掌勺,那你也会手生,做出来的菜,都会欠缺一些火候。
这个,可不像什么炸鸡薯条这些东西,程序固定了,一切配方都是固定的,几乎你只要稍微有那么一点下厨经验,都能做出来。
华夏料理,却是不然。这个非要练,天天练!
“这是你的签约条件?”秦河洛眉头微微一皱。
“是不是觉得我给的签约条件太优厚了?”李清明笑说。
秦河洛点头。
这一般来说,双方合作,除非是那种非常有名的大厨,名厨,否则股份绝不会超过10%,甚至只有5%左右都是可能的。毕竟,你不出资,还领工资,5%已经很不错了。
而那些大厨,名厨,他们的股份,也不会超过20%。除非你出资,只要你不出资,那么20%一般是极限了。而李清明这边,却直接给予30%的股份分红,并且还有大厨的相关福利领取。
这待遇是非常高的。
尤其,李清明的投资,并不是那种一二十平方的小餐厅,而是上千平米的大餐厅。这股份就更多了。
“很简单,华夏料理的独特性!”李清明沉声说,“华夏料理,是非常仰仗厨师手艺的一门料理。厨师的心情好不好,今天状态好不好,这些都会影响到一道料理最终的口感。并且厨师是不可能轻易被替换的!”
华夏料理,对厨师依赖太大了。所以在地球上,中国美食,在国外很流行,但是高档餐厅,却很少。原因就在于此。那些真正有本事的大厨,大多在国内生活都很好,衣食无忧,出国不出国,没什么区别。
相反国内,叶落归根的感觉,是每个华夏人的追求。所以,国外真正的名厨本来就少,这高档餐厅自然就少了。
这边,李清明自然要堤防,未来这些厨师有名气了,手艺也娴熟了,跳槽的可能。那一旦跳槽,对于每一家餐厅,都是致命的打击。你想要轻易找人来替换,不那么容易的。
所以,李清明根据估算后,给出一个双方都能够满意的条款。让这些厨师,未来就算功成名就了,也不大可能去跳槽,另起炉灶。
毕竟30%的股份,真不低了。而且,你还有大厨工资在。这种丰厚待遇,就这一家。你自己想要多赚点钱,开一家属于自己的,你要投入那么多钱,事事操心,最后或许能够多赚点,但是能多赚多少,却没个准。甚至还要赔钱。这种情况下,还有多少人愿意干?
“不能替换?”秦河洛惊讶。
“嗯,不能替换。华夏料理的厨师,几乎都不存在替换的可能性。尤其华夏料理菜式,近乎无穷无尽。所以,这些连锁餐厅,我准备在未来,让每个厨师,都学一门拿手的绝活。这样,每一家连锁餐厅,都有其主打菜,那样就能够吸引不同的游客前来品尝!”李清明说。
每一家连锁店都有不同的口味,这样就能够保证每一家店都有其特色。那样,对于整个联邦的吃货来说,就有吃遍每一家店的追求了。那样,自然赚钱。
而且,也能够避过于惨烈的竞争。
“这方面,你是专家。我只能给你提供管理上的建议。那么,第一家店在哪?”秦河洛问。
“山城!”李清明说。
“山城?”秦河洛诧异。不是江城,也不是孙正义拿到厨神的龙城,而是山城。
虽然说,山城是联邦第一座超级都市,但是在那,李清明也好,还是自己也好,可都没有什么优势可言。虽然说,有孙正义的厨神光环。
但是你同时过去,也是直接涉及到竞争,强烈的竞争。其他厨师,是不会放任你这样去抢夺市场的。哪怕你是厨神,你抢人家的饭碗,人家也必然和你力拼到底。
“因为当初曾经答应过张老,让他能够吃到地道的美食。学校这边,再过几个月就快要结束了。到时,这些学员除开一些留下来当老师外,其余人都会作为美食传道者,去联邦各地。张老年纪也大了,自然不可能一直留他在这。到了那边,他如何吃到美食?所以,不如在那边开一家!”李清明说。
承诺!当初既然答应了,那就一定要做到。
何况,张老那边还有三文鱼呢。这个,李清明可是一直记挂着在。这个可是上等的料理啊,美味啊。李清明得找机会,问出来究竟来自哪儿。还有没有其他料理。
平常张老是闭口不谈,但是没有什么比美食,更能打动人心,撬开
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人嘴了!
“这些都依你。你做主。对了,需要我找我同学么,他们或许可以帮帮忙!”秦河洛突然说,“今时不同往日,你已经和之前不一样了!他们会来求着你!”
第318章专座
秦河洛同学?
李清明摇摇头。想到那个吴正华的态度,李清明就敬而远之。何况其对秦河洛还有一些意思,李清明自然更不会找他了。
“这方面,我们何必舍近求远,直接找张老就是了!”李清明笑说,“我就不信张老不帮忙!”
秦河洛抿嘴一笑。的确,她还真忘记这位老人家了。
很快,李清明将打算在江城开第一家厨神餐厅的事情,告知了张老。
“小李子,你果然守信诺。我没看错人!”张老拍拍李清明的肩膀,竖起大拇指。
李清明一脸苦笑。
“张老,您老人家能不能不要喊我小李子啊。这称呼也太那个啥了!”李清明无奈抗议。
小李子,这都是太监才这样喊啊。自己可不是太监啊。你这样喊,真心有点内伤啊。
“小李子啊,你找我,是不是想让我帮你看看有什么地方适合开店呢?毕竟是第一家旗舰店,这马虎不得!”张老笑眯眯问。
李清明连连点头。
自己来这找您,可不就是冲这一点而来么。
“这方面好办,你有什么要求,跟我说一下。然后我帮你去挑挑。”张老笑呵呵说,“当然,这与人办事,自然要有一些酬劳的。我也不要别的,你就给我一个永久保留的位置就行。”
通常来说,一般餐厅那都是会员制度。你来了,凭借会员卡可以打折。平常充值,那也能享受到充值优惠。稍微好一点,有点档次的餐厅,那会员卡并不是用来打折的。而是凭借会员卡,你才能享受用餐。
这种情况下,会员卡就是一个身份。
再高级一点,那种顶级的,除开会员制度外,通常会给一些特殊客人,保留特殊位置。这就相当于专座了,除了他之外,别人不能坐。无论什么情况,哪怕你生意爆满,那也必须空着,哪怕不来,也必须空着。
当然,这样的客人,通常很少,很少,一般来说,也就一两位。
张老这种要求,自然是不希望未来自己来吃饭的时候,没有位置。至于说提前预定,那不符合张老的身份。他吃东西,还要提前预定么?
这太丢身份。
“当然!不过张老,我们目前准备筹办的餐厅,只是连锁餐厅,并不是高端餐厅,因此并不准备修建高雅的包厢。所以,您这,会不会觉得太闹?”李清明询问。
现在只是筹办连锁餐厅,自然都是面向普通人的。那餐厅就不会装修的太过高端大气上档次。大多都是堂食,这样能够节约成本,而且也符合华夏料理文化。
全球所有餐厅,唯独华夏料理餐厅是热热闹闹的。这就是独特的华夏料理文化。你说闹不闹,当然闹。所有人都知道闹,但是这闹,也有闹的乐趣。
几群人,在那吃饭,喝酒,吆喝起来,那多有意思。当然了,真正的原因并不是因为这。
华夏料理人多嘈杂,餐厅通常不会太过高端,怎么都会有大堂,有一点就是华夏料理菜式太多了。你要说大厨会做多少道菜,他也说不上来。但是他是否都通,显然不是。
所以,去一家餐馆吃饭,你桌子上看看,就知道点什么菜了。而且看别人吃的香滋滋的,你也会胃口上来。所以,热热闹闹的,是华夏料理的一个习俗。
“不怕闹,就怕不好吃!”张老笑嘻嘻的,“只要好吃,大堂也无所谓。”
李清明长松口气。就怕张老非要那种高规格的独立包厢,那个,就不符合李清明的思路了。
这连锁餐厅就是简单的,适合大众进餐,在里面,不分贵贱。那种高端餐厅,则专门为高端客人服务,环境优雅,菜肴珍稀。
简单来说,连锁餐厅一切从简,包括菜式,绝没有那种极为复杂的菜式,就是普通民众用餐的地方,只不过菜肴美味而已。至于高端餐厅,则是专门做大菜,其他地方绝对吃不到的大菜,名菜,贵菜,功夫菜,火候菜。
“好,我知道了,这样,三天后,我给你信。”张老了解了李清明的想法后,应诺下来。
三天!真的只要三天。
张老就让李清明到学校来了。
“地方已经给你找好了。根据你的要求,不算什么高端地方,不过附近的客流量大,只要味道能够有正义那小子十分之一,保证你餐厅客似云来。这是我那边一个小辈的电话,你过去直接跟他联系。他会帮你安排好一切。”张老给了李清明一个电话。
“张老,您这神速,太感谢您了!”李清明连连道谢。
“记得,我的位置。”张老叮嘱。
李清明嘿嘿一笑,保证这个专座跑不掉。
随后,李清明致电秦河洛,询问其过不过去。
“我很忙,实在走不开,你自己去吧!”秦河洛抱歉说。
这边是真忙。没办法,猛然间,河洛财团提速,要去拓荒。整个公司都如同开足了马力的汽车,轰隆隆的往前直奔。她实在走不开。
“嗯,没事,我自己去就行!”李清明一笑。
找秦河洛,也是因为要借秦河洛的专机前往山城。李清明可不想做那地下高速轨道。
但当李清明赶到机场的时候,却发现秦河洛风尘仆仆的站在那。
“怎么了?”李清明诧异。
“你第一次去和人谈生意,虽然有张老介绍,但是细节上,你没经历过,怕你受骗。第一次,我还是陪你去好了。”秦河洛担忧说。
第一次开店,这直接关系到厨神的名号,以及未来的形象。如果李清明要是出了点差池,那就不好了。而且这当中,还有张老的因素在。
所以,她实在不放心,决定亲自陪其走一趟。
“你~~~~,谢谢你!”李清明心中暖暖的。
这种感觉,真的很舒服。这个女人,真好啊。
虽然有时候冷了一点,而且不那么容易屈服,并且有点大女子主义,但是真的是个好女孩。
“笑什么呢,一脸奸笑。你可不要以为怎样,我这次纯粹是公事公办!”秦河洛手指轻轻弹了一下李清明的额头。
“怎样啊~~~~”李清明坏笑
第319章流口水
数小时后,俩人到了山城。此刻已经有人在机场迎接他们。
“李先生,秦小姐,我是张青禾,老爷子让我来接待俩人。”一个比李清明大不了几岁的年轻男子,一脸清爽的笑容。
“张先生,这次麻烦了!”李清明感谢。
“没事,老爷子吩咐,我这做小辈的,必然要听。何况,我
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对这鼎鼎大名的华夏料理,也充满了好奇,而且老爷子也答应我,允许我以后使用他的专座!”张青禾嘿嘿一笑。
李清明也是大笑。
“那两位,现在是先去别墅休息一下,还是去看餐厅?”张青禾笑问。
他之所以那么热情,也在于张老允许他们住在张老的别墅里面。这可不是一般人有的待遇。所以,他这次也特别上心,找了好些个地方,供李清明选择。
要是安排酒店的话,他就随便打发一下了。
“先去看餐厅吧。秦总有点忙,没有太多时间耽搁!”李清明提议说。
秦河洛本来不来的,却为了自己过来。所以,李清明也不会去耽误时间。
“那好,我们走吧!”张青禾打量一下李清明和秦河洛,笑笑。
很快,三人来到了第一个地方。
“这里是转角,优势在于客流量大,而且上下两层面积大,价格也比较便宜。缺点嘛,就是因为是转角,所以内部结构比较复杂,做餐厅的话,恐怕内部不够大气,而且只卖,不租!”张青禾介绍。
李清明上下两层看了下。这内部空间的确很大,加起来有两千多平米了,这要做餐厅,空间的确够了。就是唯独内部不是格局不是太理想,柱子略微多了点。这让人有点不喜。
“卖的话,多少钱这上下两层?”李清明询问。
“20万一平,两层2180平方,亿!”张青禾说。
吓!李清明吐吐舌头。这居然要这么贵!
“嗯,价格倒是很便宜。只是格局的确不是太好!”秦河洛一旁点头。
“是啊,这个价格,能够在这里拿到,的确很便宜了。隔壁格局好一点,都是25万一平了。”张青禾笑说。
李清明不说话了。你们都是有钱人,所以觉得便宜。在我看来,真的太贵了。一下子几亿进去,这连锁餐厅开起来,就这超级都市的规模,一座城市,至少也要10家以上。这得多少钱?
“走吧,我们看下一家!”张青禾也看出了李清明嫌贵的神色,笑呵呵的带着两人去下一家。
这随后,一连看了十几家,看的李清明和秦河洛一脸疲色。
“这还有二十几家,明天再看。现在先带你们去休息,顺便做东,请你们随便吃点。毕竟你可是李上师,美食方面,我就不卖弄了!”张青禾一脸无奈。
本来吧,有贵客到,那自然要做东,大吃一顿。可是自己这边所能接待的食物,和孙正义这位食神做出来的相比,那就是狗屎和山珍海味之间的差距一般。
何况,这位还是食神的师父,李上师。那差距就更大了。
这要是平常,李清明过来,他非得缠着李清明露一手不可。但是今天人远道而来,是为了正事而来,他做东,那总不能让客人下厨。张家还没有这样的待客之道。
这要让张老知道,非扒了他的皮不可。
这饭,自然很简单。而且张青禾还没有点那些外面没有得到真转的全鸡宴,还是传统的炸鸡薯条沙拉。毕竟这个,那么多年了,虽然吃起来腻歪,但是的确味道不错。而且总会有一些特色的。
“张兄,今天有劳了,多谢了!”李清明抱拳。
“哈哈,客气,客气,你们好好休息吧,明天我来接你们!”张青禾大笑离去。
“这个张青禾是个有趣的人,我走了,你可以和他多打交道,可以深交。不过记得,你说的,害人之心不可有,防人之心不可无。虽然是张老的侄孙辈,但也要提防一下!”秦河洛交代。
“嗯,我晓得。你忙不忙,忙的话,明天就走吧。我自己看!”李清明见秦河洛脸色颇为憔悴,心疼说。
“既然都来了,自然要找到最合适的才能离开。我做事,从来没有半途而废的道理!”秦河洛摇摇头,“有点累,我去洗澡休息了。你也早点睡!晚安!”
“晚安!”李清明挥挥手,回去洗了个澡,换了一身干净清爽的衣服后,却没有休息,而是来到花园。
张老这别墅,真不错啊。流水别墅,这可是少见的。不过李清明更在乎的是那些植物,还有那流水里面的三文鱼。
植物,李清明仔细辨认了一番,大多都是一些花卉,没有可以使用的蔬菜瓜果。然后便来到了那流水边,看见那池子里的三文鱼,活蹦乱跳,这个嘴角里不油然的就想到了,三文鱼切片后,沾上芥末,那一口下去,那滋味,别提了。是要有多美味,就有多美味。
当然,除开那些不大喜欢吃生冷海鲜的人。这再美味的食物,总会有人不喜欢。毕竟每个人的口感不同。
最明显的就是皮蛋,这就有很多人不喜欢吃,不爱吃,甚至将其视为第一黑暗料理。
当然,如今联邦,所有人都爱吃。这几天,关于下饭菜的好评,那是一浪接一浪,全部都是说好的,就没有说不好的。无论是泡菜,皮蛋,还是盐蛋。
这网络上,都是铺天盖地的好评。将其评为最美味的食物,以及职员最爱美食。因为,这三样菜简单,只要在家里弄熟了就能带走。上班的时候,嘴馋了就能吃吃。并且吃饭的时候,有这三样,那太下饭了。
美味的让人几乎咬住舌头。只是奈何如今,这下饭菜的量很少,虽然如今刘畅已经尽可能的提高生产能力,但是依然供不应求。
毕竟大家已经饿了几十年了,猛然间供应这种原汁原味的华夏美食,没有一点点折扣的。这如何受得了。这可不像那些全鸡宴,没有得到真转,加上佐料不全,味道总是差上一些。
真想吃啊!李清明望着三文鱼,流口水。
第320章下手
口水流!
这个,真的让李清明口水横流。三文鱼啊!
活鱼放血,片肉,取排刺,切薄片或菱形厚片,冰块垫底,鱼片铺于冰面摆盘,配以酱油、芥末、柠檬片等蘸料食用。这就是三文鱼刺身。
锅内注入高汤,放入鱼骨和头尾、姜蒜片,再放入白菜、豆腐煮至汤滚后,立即起锅即成。这是生滚鱼骨汤。
白米熬粥备用。鱼头、鱼骨下锅煎到四分熟,浇料酒少许,然后注入高汤,再下粥,煮到粥滚,立即起锅,加入少许胡椒粉、芹菜即成。这是生滚鱼骨粥。
对于后面两种,李清明没吃过。因为这种粥,相对于华夏料理来说,实在太多了。吃不吃无所谓。但是三文鱼刺身,那是必须品尝的。
鳞小刺少,肉色橙红,肉质细嫩鲜美,口感爽滑,生吃起来,实在美味可口。
不仅如此,还能养生治病。
三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸,能有效降低血脂和血胆固醇,防治心血管疾病,每周两餐,就能将受心脏病攻击死亡的概率降低三分
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之一。同时还含有一种叫做虾青素的物质,是一种非常强力的抗氧化剂。其所含的Ω-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质,有增强脑功能、防止老年痴呆和预防视力减退的功效。
常食,对于老年人,有莫大的好处。
此外,三文鱼还能有效地预防诸如糖尿病等慢性疾病的发生、发展,具有很高的营养价值,享有“水中珍品”的美誉。
“这不行了,越想越饿啊!”李清明一脸郁闷。
仔细数了下,这里差不多有二十七尾,数量还是蛮多的。而且能够繁衍啊。这吃一条,其实也不打紧。但是呢,这毕竟是张老养的。
你要没有得到主人允许,擅自将人养的观赏鱼给吃了,你说主人会不会高兴?
就好比你请人到家里来吃饭,结果呢,你出去办点事,客人将你养的龙鱼给自己烹饪吃了。你回来了,你会高兴么?
“哎,哎,这世界上,还有什么比面对美食,却不能取而得之更痛苦的事呢!”李清明仰天长叹。
“哈哈~~~~”张青禾的笑声突然在背后响起。
这吓了李清明一跳。
“哎,张兄啊,你这大半夜的,人吓人,吓死人啊!”李清明长吁一口气。
“呵呵,李上师,你这刚刚说美食,哪来的美食?”张青禾眼神滴溜溜的转,在这月光下,特别耀眼。
李清明眼睛一亮。
“张兄,我们明人不说暗话。莫不是,你就在这故意等我?”李清明指了指这河水里游动的三文鱼。
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