厨娘当自强

厨娘当自强 分卷阅读92
们老两口子无儿无女，倒也没什么牵挂,在哪儿都一样，这几颗树是那年来的时候,我家老头子种的,说这个村没桃没李的，偏生叫了这么个名做什么,就在村口种了几颗桃李树,几年里到是长了起来,到入秋结了果子，也能卖几个钱。”
说着，叹了口气：“我家老头子什么都好,就一样爱鼓捣吃食,就那个素包子,把家里的存项全折腾进去了,让我骂了一顿，才让我去市集上卖,偏生要卖五文钱一个,不是遇上姑娘,我那天都开不了张呢,一会儿老头子要是说什么怪话，你们可别过意。”
说话儿进了篱笆院,刚一进院便闻见一股扑鼻的豆香,院子一边儿的棚子里，正有个老汉在哪儿做豆腐,做的极为认真专注,几人进了院子都不曾抬头看上一眼。
那老妇人去屋里搬了两条板凳出来，招呼几人：“你们先坐啊,我这老头子旁时还好,只一做豆腐就跟魔怔了一样,不做完了,天塌下来也不搭理人的。”
安然：“不妨事,本来就是来请教手艺的,等会儿也是应该的。”
老妇人点点头，便不再招呼她们,却也不过去帮忙做豆腐,去那边儿拾晾晒的豆皮去了,想来老两口平常生计并不指望卖包子,就看这满院的豆皮就知道,豆腐才是正经生计。
安然看见捋着墙角放了一溜坛子，瞧着也不大像腌咸菜的,上头用砖头严严实实压着,安然看了看那些坛子，再看看棚子里做豆腐的老汉,忽想起了素包子馅儿里的那个，自己想不出来的味道是什么了,酱豆腐,也可以叫腐乳。
因是最平常的东西,一时反倒没想起来,而且，穿到这里以来，还没见过有这东西，所以疏忽了,看来这老汉会做。
忽听师傅道：“丫头，你莫以为点豆腐没什么学问,你瞧瞧，他是如何点的,可跟你点卤的法子有什么不同？”
安然知道，师傅既然如此说,肯定就是有诀窍,遂走到棚子外头瞧着老汉点卤。
看了一会儿发现，老汉点卤的确跟自己不同,不是立时就点,而是等了一会儿,安然估计差不多豆浆八十度左右的时候,老汉开始点卤。
老汉点卤的手法相当熟练,却极慢,整个点卤过程约莫有一个小时左右,且分了七次。
安然认真算过,前三次点卤大约五六分钟一次,且第三次点卤所用卤水份量要比第一二次多了将近一倍的量。
然后第四次点卤，间隔的时候略长,安然算着，怎么也有十七八分钟的样子,这次点的卤水却又比第一二次还少。
之后的三次,约十分钟点一次,卤水的份量比第四次的还要少一些,每次点卤都要用瓢顺缸压动,促使豆腐凝固,每次点卤之后都要盖盖子保温,然后就是压豆腐。
老汉的力气极大,安得有一百多斤的青石板,被他毫不力的就搬了起来压豆腐,约莫压十分钟左右，再打开豆腐就成了。
老汉也终于抬起头看了他们几个一眼,目光在师傅身上停了停：“瞧着你这老头子倒有些眼熟,你见过我？”
安然不禁失笑,哪有这么问人的,不是该我见过你才对吗。
老妇人这时候过来：“我这老头子有些疯癫,说话也颠三倒四的。”
说着，看向老汉：“可又胡说,这是冀州府的客,哪会认得你。”
那老汉却道：“万发缘生,相遇即是有缘,认不认得有什么打紧。”
安然倒不禁愣了愣,老汉这几句初一听寻常,仔细想来却颇似佛语,老妇人摇摇头：“倒越发胡说,怎么又念起经来了,又以为自己是和尚了不成。”
老汉却不理她，而是走到师傅跟前：“你认得我。”
师傅笑了：“你不刚才说万发缘生,何必认得,相遇既是有缘,今儿你我既然有缘,就在这小院中坐一会儿吧,我这徒弟想跟老哥哥讨教你那素馅儿包子是怎么调的,老哥哥可否赐教？”
老汉看了安然一眼,又看向老妇：“买包子的是她。”
老妇人点点头：“是她,你可不许藏着掖着,她是个好心的姑娘,快告诉她。”
老汉却问安然：“你说那包子馅儿里都有什么东西？”
老妇人一听气的直跺脚：“可是又疯癫起来,是姑娘问你,怎你却问起她来了。”
却听安然道：“主料有绿豆菜,芫荽,面筋,香干,黄花菜,木耳,粉丝,蘑菇,调料,有麻酱,香油,盐,还有一味，之前我没想出来,这会儿倒猜出来了,是豆腐乳,不知我猜的可对？”
老汉定定看了安然一会儿,点点头：“别的东西还算平常,唯有这豆腐乳却是我做出来的,旁处没有,你连这个都能猜出,果真厉害，想来你是个做菜的高手了。”
安然摇摇头：“不瞒老伯,我还没出师呢。”
师徒三人出了桃李村，安然抱着个小粗陶坛子,里头装的是从老妇人家里买的腐乳。
老汉做腐乳堪称一绝,可惜老汉还没研究出青腐乳,也就是臭豆腐,不然安然倒是想做一道现代风靡全国的小吃,油炸臭豆腐来解解馋。
不过，今儿自己跟老汉简单提了一下,以老汉做腐乳的技术，估计很快自己就能吃上了,知识这老汉到底是谁啊,不说做腐乳,就是做豆腐的手法来看,也不是一般人。
想着不禁问了出来：“师傅这老汉到底是不是您的故人啊,？”
师傅点点头。
安然愣了一下：“那您刚才怎么不认他。”
“我这位故人之前是建业寺的僧厨,人有些疯癫,却做得一手好菜,我曾亲眼见他做过一瓜十味。”
安然愣了一会儿：“师傅说他是个和尚？”
老爷子点点头：“后来听说走丢了,却不想过了这么多年之后，竟然在这冀州府里我们老哥俩碰上了,还真是他说的万发皆缘,既如此，不如随缘吧,而且，他如今既已还俗娶妻,何必再提过去的事情,徒增烦扰。”
安然点点头，是啊,看起来他早已不记得自己过去当过和尚了,唯一记得就是一身厨艺,怪不得能调出如此美味鲜香的素馅儿呢,原来是僧厨。
忽想起师傅说的，好奇的问：“师傅，什么是一瓜十味啊？一个冬瓜能做出十种味道来吗？”
师傅点点头：“年头太长,师傅也不大记得了,我想想，好像有红烧冬瓜,清炒冬瓜,回锅冬瓜,萝卜冬瓜饼,红豆冬瓜粥,海鲜酿冬瓜,肉沫蒸冬瓜,还有个冬瓜饺儿,最后是一个冬瓜排骨汤。”
噗……安然不禁笑了起来：“师傅您不说是和尚吗,这又是肉沫，又是海鲜，又是排骨的,哪是和尚吃的东西。”
大师兄道：“谁说和尚不吃肉的,和尚只是戒荤而已。”
安然更纳闷了：“荤难道不是肉？”
大师




厨娘当自强 分卷阅读93
兄指着他笑：“看来你们那儿的和尚是不吃肉,咱们这儿却是吃的,佛门里所说的荤,指的是葱蒜类的五辛,和尚认为吃了荤，耗散人气，有损诚，难以通于神明，所以戒荤，却允许吃三净肉。”
“何为三净肉？”安然简直越听越糊涂。
师傅好笑的摇摇头：“难得有你这丫头不知道的事儿,所谓三净肉为，一我眼不见其杀者；二不闻为我杀者；三无为我而杀之疑者。”
安然愕然：“这不等于说，什么肉都能吃。”这几句简直就是四个字可以诠释,掩耳盗铃：“想不到当和尚如此幸福,要是再能娶媳妇儿生孩子,跟还俗有什么差别啊。”
老爷子：“世俗不过一念而已,佛门清修是修行,红尘万丈也是修行,何必计较世俗之分。”
安然想想师傅的话大有道理,而且，和尚吃不吃肉跟自己识字没什么干系,她如今该想的是怎么料理跟安子和的关系,还有就是进京的事情。
虽觉得师傅不应忍着韩子章,可让自己去跟韩子章比试厨艺的话,也没有太大的把握,尤其从师傅的话可以知道,韩子章虽人品卑鄙,厨艺却相当湛,且有数十年的经验,虽是北派却也通南菜。
还有御膳房那个什么总管柳海,且韩子章如今已在宫里经营五年之久,若真比厨艺还罢了,只怕又出什么阴招儿,到时候自己防不胜防。
更何况，安然觉得自己的厨艺虽开了作弊器,却对古代的食材调料香料等并不太熟悉,有些自己甚至只在书里见过,若比试厨艺的时候,出现一个自己从未见过的食材,那自己必败无疑,所以，师傅说的对,见识最重要的。
另外，还有自己跟安子和的关系,自从七夕过后,两人的关系越发暧昧,安子和也不再像以往一样规矩,寻到机会就会拉拉她的手,或者抱她一下,或者，说几句让她面红耳热的话儿。
而安然发现自己跟所有女人一样,对于男人这样俗烂的招式，依然没有招架之力,进而开始考虑以后。
如果她跟安子和发展下去,势必会谈婚论嫁,自己绝不能允许，自己不明不白的跟着一个男人,这是她的底线,若谈婚论嫁，之前跟大老爷的事儿就不得不考虑清楚。
自己是不在乎,因为潜意识里跟大老爷有那事儿的，根本不是自己,可安子和作为古代的男人,还跟安家沾着亲,会不在乎自己的妻子跟别的男人有过那事吗。
古代女人人视贞洁可是比命还重要,女人之所以如此,完全是因为男人,安子和会是例外吗。
还有，如果自己嫁了他,势必不能留在安府,不止自己不能留,安子和也不行,虽说安子和跟大老爷沾亲,如果可以，安然这辈子也不想跟大老爷有什么瓜葛。
两人出府之后以什么谋生？开个馆子的话,开什么样儿的馆子？在哪儿开？都是问题。
一旦选择跟安子和发展就必须去面对的问题,这令安然异常纠结，却没想到，自己还在纠结的时候,安子和却要成亲了。
新娘子是苏通判的侄女苏芸娘,这个消息是从二哥周和哪儿听说的,听到的一瞬，之于安然不亚于晴天霹雳。
就在昨天，安子和还拉着她的手说等离开冀州府,去江南,说江南风景好,气候也好,又是南菜的源头,去哪儿或许能寻个安然七夕说过的小院。
这些话还近在耳边,让她颇为动心,转过天就听到他要娶妻的消息,他把自己当成什么了？或者说他心里计量的什么,莫非是想娶妻之后再纳自己为妾。
他真把自己当成这里三从四德的女人了不成,还是说，在他眼里,自己从来都只是个爬床丫头,无论如何，这口气安然绝不会咽下,不管如何难堪,她都要当面质问安子和。
问了二哥周和,知道因老孙头走了,安子和这几日都在城东的安记酒楼坐镇,安然想都没想就冲去了城东。从大门进去,迎头正撞上安志。
安志本来还挺悠闲的姿态,看见安然的一瞬，手里的菜牌差点儿丢出去,心说，哎呦喂这位姑奶奶怎么来了,今儿可是会亲家,大老爷跟三老爷苏通判苏夫人,还有苏通判的哥哥两口子,虽说过几天才订亲,也得先吃顿饭,照一面,也给大管事做个脸,这当口,这位姑奶奶怎么来了,她要是上去可就热闹了。
忙迎上来：“姑娘今儿怎么来了，若是来寻大管事,可是不巧,大管事有个要紧的应酬，这会儿不再这儿呢……”
也是该着出事,安志这话还没落下,楼上雅间的门忽然开了,大老爷从里头走了出来,目光扫过安然愣了愣，正要说话,从后头又出来一个人,眉眼间跟安子和颇有些相似,拍了拍大老爷：“子和，你怎么出来了？”
安志顿时脑袋嗡一下，心说，坏喽。
安然愕然半晌儿,仿佛明白了什么,却仍迟疑的喊了一声：“安子和,大管事。”
见那自己一直以为是大老爷的人看向自己,安然真想大笑,原来如此,原来如此,他才是安子和,而那个自己一直以为的安子和,不用想也知道是谁了。
而且，他也出来了，看见安然，显然一愣，安然看着他笑了笑，转身就跑出了安记，根本无视后头叫她站住的声音……
☆、第37章夫妻肺片
安然一股气跑了出来,根本不辨东西南北,更不知道要去哪儿,就一个念头看见那个男人,不能留在哪儿，不想看见那个男人。
直到天色渐黑了下来,身边来往的人越来越少,感觉落在身上的水,才发现下雨了,雨不大却极为密实,不一会儿就打湿了身上的衣裳,夜风一过,寒气透骨。
安然忍不住打了个哆嗦,站住脚,左右看了看,忽然苦笑了一声,天下虽大,自己却不知该去何处,她现在不是现代独立自主的安记私房菜传人,虽然也是安然,却连最基本的自由都没有,地位卑微还不如街上的贩夫走卒,至少他们可以想去哪儿就去哪儿,而自己身上打着安府的印记,只要不让自己赎身,一辈子都是安府的下人。
而安子和,不,他不是安子和,他是安嘉慕,安府的大老爷,如今想想，自己竟如此愚蠢,把他当成了安子和,也终于明白，为什么丁守财那天应的好好让自己赎身,转眼就起了变故,自己还以为是安子和故意为难自己,殊不知就是大老爷。
他是安府的主子,冀州府的土皇帝,就连冀州知府对他也礼遇非常,他手眼通天,可以护住师傅,还跟逍遥郡王有交情。
光府里的姨娘就有四房,还有两个通房丫头,外头青楼里还不知有多少相好的粉头,这还只是在冀州府,外头估计更是数都不清。
这个男人从来就不缺女人,也不用心思去哄女人,




厨娘当自强 分卷阅读94
只要他是安府的大老爷,就会有无数女人使尽手段想爬他的床,而他对这一切也早已习以为常。
如今想来,他第一次见自己的时候,根本没认出自己是谁,安然一直都认为，男女之间的亲密,只有心灵契合，彼此喜欢才会发生,可安嘉慕除了发泄,甚至记不住身下女人的样子,反而因为自己跟他那些女人不同而勾起了兴趣。
后来知道自己就是曾经爬他床的丫头,才那般轻视，却又不舍得放弃逗弄自己的趣味,或许，他那时觉得自己是装的,所做的一切都是勾引他的手段,后来他发现自己真的避开他,才那样恼羞成怒。
如今细想起来根本破绽百出,脑子里忽然划过苏夫人过寿那次,自己进去雅间的时候,跟苏通判寒暄的是他,身份已相当清楚,自己竟傻的以为旁边是大老爷,以为他是大管事安子和。
而城东的安志,别院的安远,恐怕都知道他是谁儿,每次自己去城东找他,才总会恰巧不再,而安志热心的帮自己去找人。根本不是热心，是知道真相。
还有柱子,在青竹巷的那天，怪不得那么害怕,是因为认出他就是大老爷。也因为知道他是大老爷,安远才会个自己安排了那么个小院,离下人居住远,夜里才不会有人过来,而大老爷作为主人，自然可以随意出入,自己才总会碰上他。
那些荷塘的巧合,那些夜里的相遇,如今想来，根本都是设计好的,恐怕自己的一行一动,每天干什么,吃什么,他都一清二楚。
如果不是自己知道安子和娶亲，来城东质问他,恐怕仍然被他蒙在骨子了,然后，自己会在他一日一日的算计中,彻底沦陷,让他得逞,然后成为他府里的一房姨娘,或许还当不了姨娘,跟月桂红棉一样,只是他的通房丫头。
这一辈子都会在安府内宅中过着，那种为了一个男人勾心斗角的生活,如今一想到自己险些沦落到如此境地,安然忍不住浑身发冷,比打在身上的秋雨还冷。
忽感觉雨不再落下,头上撑起了一把油纸伞,安然回头：“干娘……”一头扎进柳大娘怀里，所有的委屈顿时爆发开来,眼泪也再忍不住。
柳大娘心疼的不行,拍抚着她的脊背,等她不哭了,才拉着她的手：“走，跟娘回家。”
安然跟着柳大娘回到铃铛胡同的时候,已是夜深,安然冻得嘴唇都白了,柳大娘忙叫老头子烧水,让安然在木桶里泡透了热水澡,出来吃了碗姜丝面,多多的姜丝，点了些山西老醋,看她发出汗来,才放她睡下,坐在炕沿儿上陪了她一会儿,见安然眼睛睡着了,才熄了灯出去。
周老实见她进屋忙道：“倒是怎么回子事儿,怎么城东的管事忽然来接你去找闺女,前些日子不还说闺女露了脸,得了冀州府厨艺大赛的头名,听说知府大人要把闺女的名儿呈送上去,去京城跟御厨比赛呢,如今府里的人一见我就恭喜,再说，早上闺女出去的时候还好好的，怎么这会儿回来就淋了雨,刚你们娘俩一进来,我瞧闺女那脸色，白的都没人色了,可是唬得不轻。”
柳大娘：“这事我琢磨是因大管事而起,大管事跟闺女一向走的近,虽说前几个月,两人疏远了,可一去别院,瞧闺女的神色,怕是又有了牵连,今儿早上闺女回来的时候,我忖度着,就是想跟我说这事儿呢,不想周和这死小子，倒把大管事定亲的事儿秃噜了出来,说起来，也真叫人生气,大管事既对咱闺女无意,做什么还这么三天两头的在一处,这头挂着咱闺女,那头却要跟通判府的侄女定亲,你们男人可真没有好东西。”
周老实不禁嘟囔了一句：“你这老婆子,说闺女的事儿呢,怎么连我都骂上了。”
柳大娘叹了口气：“闺女这事还真有些麻烦,我瞧着她的意思,心里定是有了大管事,这才如此伤心难过。”
周老实：“其实这事儿也容易,只不过闺女恐要受些委屈。”
柳大娘一听，脸色一变：“若是让闺女给大管事做妾，尽早闭上你的臭嘴,还说你是个老实头呢,心里竟惦记着拿闺女一辈子换好处不成。”
周老实给婆娘斥骂了几句,讪讪的道：“你也不瞧瞧，谁不知如此过的,但能有点儿本事家底的男人，哪个不是三个四个的往家抬,要我说，只他对咱闺女是真心实意,名份有什么要紧,说句你不爱听的,就咱家这小门小户的,不是大管事瞧上安然,便做妾也轮不上咱家闺女……”
“还不闭嘴……”柳大娘气的不行,一笤帚疙瘩扔了过去。
周老实忙避开,见自己婆娘柳眉倒竖,叉着腰活夜叉一般,心里怕了上来,一撩帘子跑了。
安然并未睡着,她多大的心啊,出了这样的事还能安稳的睡觉,心情就如窗外淅淅沥沥的秋雨,说不出的凄凉。
干娘干爹拌嘴的声音虽然不大,这个小院如此小,薄薄的木板哪能听不见,看来干娘干爹并不知道今天发生了什么,是安嘉慕有意隐瞒,他这么做的的目的是什么？难道还指望自己跟他有牵扯不成。
若不想有牵扯，也只有一条道走了,就是赎身,得了自由，就从冀州府出去,外头天大地大,怎么没个吃饭落脚的地儿,总比在这里受他的辖制强,可他会放过自己吗？
安然想起他的言行,哪怕他在自己跟前刻意敛,举手投足流露出的霸道,却依然让人心惧,难怪自己一直觉的他危险,这男人完全把自己当成猎物了,先逗弄一番,等兴致尽了,才一口吞下,或许连吞下的兴致也没了,就丢在一旁任猎物自生自灭。
这是有权有势男人的劣根性,古今皆同,可惜他找错了人,自己不是任他玩弄的女人,更不会做他笼中的金丝雀,她是安然,一个独立的人。
而自己想要自由,怕只有一个途径,就是必须面对他,正是因为知道这一点,所以他一点儿都不着急,或许，自己如此挣扎在他看来也别有趣味。
一切尽在掌握的男人,如果想抓住自己这样一个卑微弱小的女人,简直手到擒来,即便如此,自己手里也不是一无所有,即使筹码太小,或许根本无用,但至少要试试。
安然想明白了,转过天一早，便回了别院,即便干娘真拿她当亲闺女一样,她也得走，越是如此,自己越不能连累他们,干爹干娘如今这种安稳的生活得来不易,她不想因为自己而破坏这种安稳。说到底，是自己惹下的祸,必需自己扛。
安然刚迈进别院，安远就忙着迎了上来：“姑娘回来了,我这儿还说使两个婆子过去接姑娘呢。”
安然没心思跟他说这些,直接道：“大老爷呢？”
安远不想她回来就问大老爷,却忙道：“大老爷在滴翠轩等着姑娘呢。”
滴翠轩安




厨娘当自强 分卷阅读95
然是知道的,自己第一天来别院到时候,看门的小子就跟自己把别院各处说了个遍,哪儿是干什么的,谁来了住的等等,说的异常详尽。
而滴翠轩就是这别院的正院,也是大老爷的居所,依着山壁而建的一处院落,也是这别院景致最好的一处。
安然溜达的时候，从外头经过几次,隐约听见有水声,听安寿说,荷塘里的水就是引了后山的泉水从滴翠轩穿过,汇到荷塘的,因是活水,所以这片荷塘的水才沁凉入骨,里头养的鱼也别样肥美。
安然虽没见识过里头如何,却从苏夫人曾经住的客院,也能猜出一二,倒不想，今儿倒是有机会进来。
从安远对自己的态度来看,就知道那男人已经不打算装下去了,事情已经戳破,也没有再装下去的必要,撕破了谎言，剩下就是尊卑,他是尊,自己是卑,他是大老爷，而自己只是他府里的不起眼的小丫头。
安远见她出神,偷瞄了她一眼,低声道：“安姑娘走这边的廊子，下着雨呢。”
安远倒是不知道这丫头闹什么,认真说,大老爷既肯扮成安子和,哄了她这些日子,也足见大老爷对她是真稀罕,不然，接在房里不就得了，哪里还用这些力气,就自己想都觉有点儿多余,可大老爷却乐此不疲,自己也只能配合.