我做的菜巨无敌好吃[系统]
时间:2023-05-26 来源: 作者:浮丘一
张书生沮丧地捏着剩下的一只筷子,他刚要起身去换一双,杨苑却已经比他快了一步,扭过腰直接从后面一桌的筷筒里抽了一只新的递给他。
然后他又拍了拍桌子,示意离食材近的伙计们不要忘记往里面加菜、又或者是大家吃得太快、炭火又旺盛、不一会儿汤底就少了一半,他便起了身拿水壶来重新加水。
一只黑色的人影,在桌子之间穿梭,时不时地和宋阮抱怨两句大伙的吃相,手上却拎着滚烫的水壶、提醒大家闪一边儿去、他要加水了。
张书生眼疾手快地从锅里捞了一只肉丸,一边吃一边看杨苑,越看越觉得对方忙碌地像是一只小蜜蜂。
他又想起,当初南山饭馆刚建起来的时候,他和掌柜的忙前忙后,杨公子则像是个大爷一样,要么出去一天不见踪影、到饭点才记得回来、他不回来宋阮就不开饭,每次都是大家饿得前胸贴后背、才看见杨苑晃晃悠悠、手里揣着一大堆果子走了进来;又或者是挑一个好日子,椅子一拉、人一躺,大白天的就躺在饭馆门口晒太阳睡午觉,完全不顾及会不会影响饭馆做生意
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……
现如今,杨公子褪去了初见时的傲慢与娇气,揽起袖子就能和掌柜的一起下厨,平日里也知道关照伙计们了,虽然那张嘴还是又臭又硬、只在掌柜的面前装乖。张书生却莫名地觉得,杨公子是真的变了。
他微微转过头,看见宋阮发自内心的笑容、还有注视着杨苑的温柔目光,心里便像是明镜一样了。
杨公子是变了,因为有了掌柜的,他才变得更好,更像是一个活生生的人。
第66章
时人吃暖锅,不仅是为了取暖,也是为了吃火锅时那种热热闹闹、谈天说地的气氛。
暖锅和一般的菜品不同的地方就在于,平常的一份菜最多也就只能够两个人吃,而暖锅却只需要一个锅子,还早准备好的食材,就可以喂饱七八个正当盛年的男人。
几双筷子凑在一起、挤来挤去地在一个锅里夹菜,又热闹又亲密,无形之中就拉近了众人的距离。
等到大家吃到中旬、满头满脸都是汗的时候,宋阮转过身去,从厨房里端来了几碗冰镇酸梅汤。酸梅汤液体呈现出好看的红褐色,汤面上飘着几块零零碎碎的冰块,清澈明透。
坐得离宋阮最近的小跑堂连忙伸出手把碗接了过来,冰爽的温度透过陶瓷碗壁,清晰地染上了人的皮肤。这一丝凉爽仿佛是夏季暴雨前的风,又清爽又解暑。
小跑堂一碗一碗地往外边传,传到每人手中都有一碗,他才接过最后的一碗,双手捧着那冰凉舒服的碗壁,仰脖喝了一大口的酸梅汤。
“咯哒、吱吱”
一阵奇怪的声音发了出来,原来有几个人受不住热、贪心地把冰块嚼碎了咽了下去,牙齿被骤然冰冷的温度冻得微微发颤,此时再喝一口汤,口中是又冰又酸、还带着一丝丝的甜味,分外地消暑解热。
饭馆里年纪最小的小伙计打了个饱嗝,眼底是藏都藏不住的羡慕和佩服,“我觉着掌柜的手艺是越来越好了,我是江南人,自小没吃过一点辣。可我刚才看各位哥哥们都在抢着吃红汤的锅子,就忍不住也夹了一块肉。没想到这肉虽然有些辣、但是香气十足、而且不麻嘴,都有些吃上瘾了。”
小伙计本来是有感而发,说完才发现大家都盯着他看,便有些不好意思地把头埋了下来。
“你说得很对。”
宋阮赞同地点点头,表示鼓励。
虽然这小伙计没念过什么书、大字也不识,但是说出来的话格外地朴实,正好戳中了宋阮内心的那个点。
他微微敛了笑容,目光落在那个已经只剩下点汤底的红汤锅子,郑重其事地说道,“这就是我的目的。每个地方的人都有不同的口味,江南的爱吃甜、北方的爱吃咸;中原地区口味较清淡、川蜀境内却是无辣不欢……”
“虽然说在京城,甜食和清淡的菜品是大势所趋。但是我还是希望,喜欢吃甜的、吃清淡的客人们偶尔尝到我做的咸菜和辣菜时也会觉得,原来这种口味也可以做得如此好吃。”
“世间有五味,酸甜苦辣咸,都尝过一次、方才是人生。”
何先生是一家私塾的教书先生,只差一岁便是不惑之年,因为手中教的都是大户人家的公子,所以每月的薪酬也是十分丰厚。他和夫人膝下还有两子,大儿子今年及冠,小儿子还是牙牙学语的年纪。
按照常理来说,何先生是非常美满幸福了。
但是就是这样事业有成、家庭美满、身体康健的男人,最近却遇上了一桩烦恼事,这烦恼事说大不大、说难也不难,可偏偏就是和何夫人有关,所以才如此棘手。
原来,何先生从前家境贫苦、是个十足的穷小子,当时同样家中清贫、甚至让一个女孩当儿子使的何夫人倾心于他,二人同甘共苦、携手走过这漫漫的十几二十年。
可从上个月开始,西街的媒婆上了一趟门、想为何先生说媒纳妾,被何先生拒绝后,何夫人就开始对何先生忽冷忽热,无论如何解释也不听,甚至还要关门绝食。
本来如胶似漆的夫妻几乎形同陌路,何先生愁得整夜都睡不好,眼下泛起了青。
这一日,何先生陪着夫人回娘家探亲,只在那里住了一个晚上、便匆匆忙忙地赶回了京城。大约是和家人相聚的时间太短,何夫人一路上都拉着脸、坐在轿子里一眼都不瞧何先生。
烈日当空,何先生没有办法,又怕饿着夫人,只好让马车就近停下,准备带夫人进去用饭。
何先生下了马车,抬头一看、便看见饭馆上明晃晃的牌匾上写着四个大字‘南山饭馆’。
他瞬间神一振。
南山饭馆在京城是出了名的口味好,黄鹤仙这类的酒楼档次太高、一般人不敢轻易进去用饭,倒是听闻这南山饭馆的菜其味无穷、吃完口颊生香,而且价格也不算很贵。对于何先生来说,这样的饭馆倒是刚刚好,不必担忧跌了档次、又不愁菜牌的价格把他吓跑。
当然更重要的一点是,何先生早前听说刘员外和陈富商夫人的厌食症,都是因着这家饭馆老板的手艺,才彻底好了起来的。
何先生下了决心,便领着没什么神、也一直不开口的夫人上了二楼,找了一处隔间坐下。
很快就有一个伙计笑容满面地走了过来,向他们二人哈了哈腰,但说的第一句却是,“二位客官是新客吧?”
何先生有些诧异地点了点头。
伙计笑了起来,笑容里还有一些难以掩藏的得意,“小的说呢,咱们这店里啊,老客基本上是三天两头就要往这儿跑一趟,您是刚来还是回头客,咱一眼便知道了。”
何先生却以为这跑堂是王婆卖瓜自卖自夸而已,他敷衍地挥了挥手,“你们这儿有没有什么有名的菜?”
“嗨!那就可多啦!您听我报给您听”
伙计上下嘴皮子一碰,一大串菜名便从他的口中流利地吐了出来,“黄焖鸡辣子鸡宫保鸡丁、红烧肉东坡肉梅干扣肉、拌小青菜清炒黄花菜辣酸白菜、冬瓜汤南瓜汤还有珍珠翡翠白玉汤……您今儿个可赶巧了,咱们店里刚推出了新菜,鸳鸯戏水暖锅、红汤清汤咱都有,配着酸梅汤喝,可解热啦!”
何先生微微皱了皱眉,没想到这些都是吃惯了的家常菜式,所谓的什么新品还是暖锅,他不有些烦躁,“吃什么暖锅,大热天的,不嫌热”
他话音未落,忽然听见他那一路上闭口不谈的夫人忽然张了口,冷冷的眼神也柔和了许多,“鸳鸯戏水暖锅……好名字,就点这个。”
何先生张大了嘴巴,愣了半响,那嘴角才慢慢地咧出了一个傻傻的笑容,他抑制不住内心的激动,朝伙计挥了挥手,“对!咱们就吃暖锅!菜给我上多一点,不
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忌口。”
他看那伙计还伫立在原地,有些急了,“还愣着做什么?快去啊!对了,再上两壶上好的龙井!”
“……”
小伙计摸了摸头,还是大人有大谅地原谅了这客人出尔反尔的行为,高高兴兴地往后厨快步走了过去。
这应该是第一个暖锅的顾客吧!
如果由我来告诉掌柜的这个好消息,掌柜的一定很高兴,说不准还会把昨晚上给杨公子做的莲花卷也赏几块给我吃呢!
小伙计美滋滋地想。
“七个、八个……十二个。”
杨苑数完了砧板上的莲花卷,满意地把它们放进了笼屉,回过头问,“蒸多长时间?”
“一炷香左右。”
宋阮一边将切好的肉丁下了锅,一边笑他,“昨天看你暖锅吃了那么多,还以为你饱了呢。谁想到大晚上和小老鼠一样跑到厨房偷吃。我今天早上一开锅看见一地的碎屑还吓了一大跳,还以为糟了贼呢。”
“……”
杨苑轻咳了一声,有点羞恼,“那不是你说的要做给我吃吗,我在房间里等了老半天,好不容易等到你回来了,结果你灯一吹、直接睡了。我出去一看,莲花卷都在蒸屉里藏着,气得我吃了一个……”
吃着吃着就没忍住,直接把二十几个莲花卷全部一扫而空。
宋阮听了还要笑他,忽然门外响起了一阵凌乱的脚步声,然后一个伙计过来敲了敲门,听到回答后才跨了进来,开开心心地道,“掌柜的掌柜的!一份鸳鸯戏水暖锅!还要两壶龙井呢!”
宋阮听了,有些意外。
因为这一次的新品,他并不准备像以往那样大肆地宣传,只简单地把牌子挂了上去,也是想看看顾客的反应。没想到刚把牌子挂上去没多久,就来了第一笔生意。
“知道了。”
他一看小伙计那快要发光的灼热目光,就知道对方的小心思了。
宋阮笑了笑,又不好去拿杨苑的莲花卷来奖励小跑堂开什么玩笑,他要是敢、杨苑也就敢在他面前生吃活人。
他只好从厨房里抠抠摸摸,找出了几块花生糖、放到了小伙计的手上,语气慈爱地说道,“拿去吃吧。”
小伙计没拿到莲花卷,有些可惜,但是转头一看杨公子还跟看门神一样杵在那儿,也就释然了,高高兴兴地出回去了。
看门神脸黑得像锅底,他忿忿不平地嘀咕道,“报个菜而已,搞得跟什么似的……连个龙井也要报,咋的,还不会自己泡啊。”
“你和他一个小孩子计较什么?”
宋阮最喜欢杨苑幼稚地为了一些小事情闹别扭、偏偏又不敢把火气朝向自己的模样。
那时候的杨苑是极其鲜明灵动的,会让他有一种杨苑不是妖、也不是别的奇奇怪怪的东西,他只是一个普普通通的人,和普普通通的自己生活在一起的错觉。
他打趣道,“我看你现在越活越回去,真是个小羊羔了。”
“小羊羔?”
杨苑觑了他一眼,忽然快步地朝宋阮走了过去。
“……”
宋阮看对方来者不善的模样,预感不太妙。他连忙转过身想跑路,谁料杨苑已经走到了他身前,一把就抓住了他的手腕、只用一只手臂、就轻轻松松地就将他给整个人压住。
“我错了我错了。”
宋阮连忙告饶,脸上却还是憋不住笑意。
他别过头去、轻轻地挣扎,像是想挣开。就在他头转过去的那一瞬间,宋阮感觉有什么温温热热的东西碰到了他的耳垂。
软软的,就好像是……
刹那间,宋阮整个人轰地一下红了脸、就连脖子也染成了淡淡的粉色,活像一只被丢进沸水里的虾子。
他听见杨苑的声音在他的耳边响起,压低过后的声音仍旧如此清晰、声音穿透过空气、好像连空间都因为这句话而微微发生了颤动。
杨苑俯在他身上,低声私语,“小羊羔饿了……给不给吃?”
第67章
“小羊羔饿了……给不给吃?”
宋阮看见杨苑靠了过来,两具热乎乎的身体贴在一起,心跳声穿过空气、渗入薄薄的布料,从一个人的身上传到了另一个人的心里。
杨苑的话语撩拨得他耳朵发热,不知道为什么,宋阮甚至感觉自己的双腿、指尖、甚至是发丝,都有些飘。
他脸上滚烫得不像样,眼神躲避、自欺欺人地说道,“蒸屉有莲花卷……你要还想吃什么我给你做。”
杨苑眼神幽暗,目光紧紧地锁在宋阮身上。很明显,他对宋阮的‘鸵鸟式’回答并不满意。
他轻轻哼了一声,脸越凑越近,声音也越来越低、宛若耳语,“想吃人。”
“?”
宋阮呆了呆。
“给做吗?”
杨苑看他那副呆傻的模样,忍不住轻轻地笑了笑。他温热的鼻息吞吐在宋阮的脖子上,像是一剂染料喷剂、一下子就把宋阮雪白的皮肤染了色、红得像是要滴血,艳丽又明媚,勾人却又不自知。
他呼吸加重、盯着那片柔软的皮肉看了半天,期间宋阮一直没有回应,他又等了一会儿,才慢慢地往后退了一步、把安全距离还给了宋阮。
杨苑不着痕迹地深呼吸了几口气,按捺下了自己内心深处暴戾冲动的欲望。
慢慢来,不着急。
杨苑对自己说。
这是他唯一珍惜的人,不要急、不能急。
他曾从荒无人烟的深山野林中苏醒,嫩叶从土壤之中钻出,穿破腐烂的果叶、漫无边际的生长……
为的就是来到宋阮的身边。
宋阮一直都弄错了,杨苑不是羊,他自己才是。
“不逗你了。”
杨苑抬起手,指尖温柔地拂过宋阮的眼皮。他的动作很轻柔、甚至可以感受到对方睫毛在轻微的颤动。但是就算是这样,宋阮也没有躲开他。
这个傻子,以为只要躲在蚌壳里,一切就都不会发生改变。可如果是这样,在自己靠近的时候,为什么又会不自觉地张开蚌壳呢?
杨苑眼底划过一丝笑意,他捏了捏宋阮的红耳朵,“去做菜吧,客人要等急了。”
“……哦。”
宋阮如梦初醒一般,讷讷地应了一声,然后右手握成拳捂在嘴唇前、转过身去做出一副开始准备做菜的模样,实际上脑子乱得连手脚都不听使唤了。
怎么办怎么办怎么办!
刚才他是亲到我了吗?是的吧?不然为什么软软的、热热的……还有他说什么要吃人,是什么意思?要吃我吗……
打住打住!
宋阮埋着头红着脸开始切配菜,手指都有些微微地发颤。
以前宋阮还能用杨苑是个孩子来做借口,可是现在,他自己都没办法骗过自己了。
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脸红可以是因为身体太敏感,不拒绝杨苑的靠近也可以是因为他不懂得拒绝,可是砰砰砰快要跳出胸腔的心跳……总不是假的。
宋阮微微闭上眼,轻轻地呼出了一口气。
“二位久等了!”
小跑堂敲了敲门,得到允许后才推门进来,手上捧着一个托盘、上面放着一个暖锅,锅下有一个小容器、里面放着几块炭火。
他把托盘放在了桌上,然后推着一辆小车过来了,上面满满摆着的都是切好的菜,生蔬冷切海鲜什么的都有,还有各种调料酱。
伙计把东西摆完,客客气气地哈了个腰,便退出去了。
何先生看着眼前的生肉,有些不太高兴,皱着眉道,“这小二怎么没点规矩,把东西都摆在这儿,是叫我们自己动手吗?”
“自己动手有什么不好的?”
何夫人看了他一眼,然后选了一些菜下了锅。她看着眼前暖锅里不断咕噜咕噜冒出的水泡,怀念地说道,“好久没吃过暖锅了,上一次吃,怕还是十几年前的事了吧。”
何先生看着自己的夫人,眼神也温柔了起来,“是啊,那会儿咱们没钱,几个月都吃着馒头蘸大酱,过年那天,我买了二两的猪肉还有一盒豆腐、一把青菜,你把肉拎进了厨房,切成片,和豆腐青菜一起下锅煮,咱们就围在一起,你一筷我一筷……”
他说着说着,慢慢地,话就停了下来。
何先生终于懂了。
他的夫人不是在生气,而是在怀念从前那个只有他们俩、吃最简单的暖锅都很快活的日子。
“夫人,来。”
何先生眼疾手快地夹起了一片浮起来的肉片,沾了点辣酱送到了何夫人碗中,“你吃这个。”
“你别光给我夹。”
何夫人笑了笑,看着眼前使劲儿献殷勤的夫君,好像两个人真的回到了从前的那个冬天,他们都没有变,改变了的只有时光。
她也干练地卷起了袖子,从红汤锅里夹起了一个很大的肉丸,也沾着辣酱送到了何先生嘴边,“尝尝。”
何先生从不吃辣,但是他看夫人这么高兴,终于恢复了活力的模样,也不忍心拒绝她的好意。他微微一笑,无奈又宠溺地张口把肉丸叼了过去,一边咀嚼一边抽气。
肉丸的肉肥瘦相间,大部分是瘦肉,增加了肉丸的嚼劲和弹性,夹杂的零星肥肉又柔软可口,二者相融合,大大地改善了肉丸的口味。而丸子外面滚上的一层辣酱,又香又辣,口味甚佳,虽然会辣的人忍不住流眼泪,但是却又控制不住口中不断分泌的唾液,让口腹之欲指引着客人的手、重新伸向了那个红汤锅和辣肉酱。
“好吃!”
何先生给夫人夹了一个,才迫不及待地又吃了一个,肉丸在他的口中滚烫发辣,烫得他嘴唇都微微发麻,却还是忍不住大力地点头,“夫人快尝尝!好吃!”
“瞧你那个馋样子。”
何夫人忍俊不禁,夹起了肉片放入了口中。
五花肉的肉质绵软可口,尝着一点都不会觉得柴,反而一嚼便觉得肉汁从中迸了出来,飘散得满嘴都是那个美好的味道。
何夫人微微睁大了眼,喃喃自语,“真的好吃。”
她话音刚落,就看见何先生一改以往儒雅的气质,像是渴了许久的人终于尝到了甘露一样,筷子使得飞起,腮帮子里都是鼓鼓囊囊的。
“王八蛋!给我留口肉!!”
何夫人大怒,“你再叉一筷子,我就抽你了!!”
何先生:“……”
酒足饭饱后,何先生和何夫人紧紧地挨在一起坐着,两个人不约而同地打了个饱嗝。
“这家店的手艺是真的好。”
何先生握住夫人的手,拍了拍,露出一个温柔的笑,“夫人,我想见一见这家店的掌柜的。”
何夫人也爽朗地笑了起来,冲他调皮地眨了眨眼睛,“好巧,我也是。”
宋阮把灶台给拾干净,又用抹布抹了一遍,以至于衣服上都沾了一点灰。
他叹了口气,随手从菜篮子里捡了一只油菜花,然后蹲在地上开始忧愁地择花朵,每有一朵落在地上,他便数一次,“真心的;骗我的;真心的……真心的;骗”
宋阮看着唯一沾在枝头的那一朵花,怔怔地看了半天,‘骗我的’三个字还是没能说出口。
“掌柜的,有客人找您!”
伙计的身影从前面隐隐地传了过来,宋阮定了定神,站了起来扔掉了那枝花,拍了拍自己的衣服,应声道,“来了。”
宋阮走进大堂,看见穿着不俗的一男一女站在柜台前,两个人举止亲昵、脸上都是笑容。
“掌柜的,这是何先生、何夫人,他们二位说特地要来向您道谢。”
伙计主动介绍道。
宋阮有些诧异,他不认识这对夫妻,并不知道何先生是为什么道谢。
“宋公子好手艺啊。”
何先生和夫人狼吞虎咽地吃完了这顿饭,已经对宋阮的厨艺是五体投地了。
他变着花样地夸了好长时间,然后顿了顿,简短地将他和夫人的故事说了一遍,感叹道,“说实话,要不是这鸳鸯暖锅,我怕是永远无法领悟到夫人的心意了。”
何夫人笑了笑,嗔骂了一句,“傻子,你一直就是这样。”
但是她的手却紧紧地握住了何先生的手。
宋阮心里一动,忍不住道,“二位感情真好。”
说完自己也吓了一跳那话里竟然是溢满了的羡慕。
何先生没什么感觉,何夫人却敏锐地察觉到了,微微转过头来,对他露出一个善意的笑。
宋阮像是被这笑容鼓励到了一样,他犹豫了片刻,还是攥起了拳头,放在自己的身前,像是为自己加油打气一样,很小声地问道,“怎么知道、知道对方的心意是真的、还是……”
他睫毛微颤,怎么都说不下去了。
刚才的那半句话,已经耗了他前半生的勇气。所以后半句话,他不敢拿后半生的勇气去赌。
何夫人却在一瞬间明白了他的心思,她向前走了一步,手轻轻地拍在了宋阮的肩上,目光慈爱地像是在看自己的儿子一样。
她语调温柔,却有着某种不平凡的力量,“宋公子,别人的心意是真是假,我们很难猜到。”
“但是,”何夫人抬起指尖,点了点宋阮的心口,“你唯一可以确定的,就是自己的心意。”
宋阮怔怔地看着她,下意识地跟着喃喃道,“我自己的、心……”
我自己的心意,如此简单。
就是……杨苑啊。
第68章
“掌柜的,咱们今天就卖出去十个鸳鸯暖锅,您看是不是得想个法子啊?”
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