空间之食至茗归

    要还是缺，就是花钱重新打新的桌椅，沈家也肯定不会委屈了孩子们。

    毕竟这些孩子们家里人都是完全相信他们沈家，所以才将他们送到这儿来念书，要是连个桌子都没有，这书还怎么念。

    沈母有些惭愧地让学生们先两个坐在一起共用书桌，却反被学生们用书本上的知识安慰，纷纷说着读书不在于在哪读，赵大江还活学活用，背起了先生前一段时间教的陋室铭，摇着头念道：

    “山不在高，有仙则名…斯是陋室，惟吾德馨。”

    沈母见学生们这么懂事，一时间欣慰了许多，也没耽搁。

    既然现在沈父回来了，那她和林茗就可以去镇子上不过这赶车人却不知…

    沈母觉得林茗和她都是妇孺，赶车应该也是不会的，想着去找个村里的车夫帮忙赶。

    现在天色不早，去镇子上一个来回要半天，她和林茗再耽误晚上回来就晚了。

    可明日卤味要用的菜却得今天准备好，所以沈母便问了林茗的意思，不想却听见林茗道：

    “娘，这赶车的活就交给我把，我年轻，也比一般女子有些力气，再说了，谁也没规定女子不能赶车不是”

    主要是林茗觉得要是她们请村里人赶车，少不得要麻烦人家，林茗本着能不欠人情债就不欠的原则，于是就一把揽下了赶车的重任。

    至于这牛听不听她的使唤，林茗压根就不用怀疑。

    自从她讲空间泉水给牛喂过一次之后，那家伙，见了她比见了谁都亲。

    她喂些空间泉水，打了个响鼻示范一下，这牛竟然和听懂了似的，也打了个响鼻，让走就走，简直比拿鞭子抽都管用些。

    虽然林茗足够自信自己能驾驭地了家里这头牛，但沈母却不知道这些事，就算听了林茗的解释，还是有些不相信林茗能赶得了牛车。

    这赶牛车可不是容易的事，得有力气不说，还得会方法，要不然只是拿鞭子抽着也容易翻车。




第102章 采买
    见沈母还是有些迟疑，林茗直接坐上了牛车，也不拿鞭子，直接对着牛屁股轻轻拍了一下，说了声“驾”就见牛缓缓迈开了步子。

    沈母这边瞧着正惊奇，其他学生见师嫂要赶牛车，也是一副非常好奇的模样。

    沈清则停下收拾书桌的动作，看向林茗一支腿屈起，一只在车头荡悠，面上带着一丝飒爽，嘴里动着，好似在指挥着牛的方向一样。

    而让众人都惊讶的是，林茗手里连鞭子都没拿，仅仅是轻飘飘地拍了拍牛屁股，说了几句话，就见牛迈开了步子。

    更让人意外的是，林茗说了句跑快点，牛就真的加快了些速度！

    这回可是连屁股也没拍啊！

    沈母捂着嘴，家里的牛什么时候这么听话了

    这牛是老黄牛了，年龄大了脾气渐长，又不和村里其他牛一样需要耕地劳作，脾性更是有些乏懒，除了沈父和沈清没人能使唤动，可她现在看到了什么

    老黄牛现在竟然像是听得懂林茗说的话一样，让它走就走，一点也没有平时叫不动样子。

    等林茗驾着牛车在院子里绕了一圈之后，就又回到了众人面前。

    林茗对老黄牛的给面子显然非常满意，那手奖励似地拍了拍它的屁股，老黄牛这厮竟然还露出了通人性一般的表情，直让众人大呼神奇。

    这下子沈母总算相信了林茗赶车的实力，不过显然心中对老黄牛不听自己话却听林茗的话有些吃味，瞪着老黄牛问林茗道：

    “林氏，你是怎么降住这老牛的，平日里这牛厉害的很，除了当家的话和清儿的话，谁都不听，怎么今日的脾气这么好”

    林茗却道：

    “怎么会呢，娘你来试试，它指定听话。”

    沈母一脸不信，但架不住林茗撺掇，又有林茗在下面护着，于是沈母这才上了牛车。

    让她惊讶的事发生了，这牛怎么真的像开窍了似的，她让它转弯就转，都不用拿鞭子。

    林茗笑着从院子里堆得一些草上，偷偷从空间引了一些泉水沾在草上，然后给牛喂了过去。

    那牛一见林茗伸过来的东西，高兴地摇着尾巴直打转，一连打了几个响鼻，是个人都能看出牛的欢心。

    林茗笑着将草喂给了牛，这才和沈母说道：

    “这牛见着好吃的了，肯定听话。”

    沈母却望了望林茗手里的草，想说她以前也经常喂这草，怎么不见牛这么喜欢，但她也不在意，家里的牛听话，这下子还用找什么人，她们二人可以直接驾着去镇子上了。

    于是沈母喜道：

    “那咱们这赶紧走吧，去晚了回来天就要黑了。”

    林茗点了点头，又听沈母交代沈清道：

    “等你爹回来了，就和他说，这牛车我们娘俩先驾着去镇子上了，桌椅明日再拿去李木匠那修。”

    原本沈母想找人驾车去镇子上，但现在自己就能赶，也就不用浪费钱或者是欠人家人情了。

    沈清点点头，看了眼沈母和林茗，道：

    “还请娘和娘子路上注意身子。”

    林茗微微轻哼一声，没有回答沈清。

    沈母见林茗如此，心想方才也不知道清儿怎么得罪林氏了，平时林氏脾气挺好的，兴许这回是清儿了什么过分的事，林氏这才到现在还在置着气。

    摇摇头，沈母不打算管，殊不知这哄娘子也是一门学问，这学问清儿还有的学哩。

    二人稳稳地驾着车上路了，沈清到门口见二人走没了影，这才回了院子。

    五张桌子排列在院子里，凳子倒是不缺，十个学生正襟危坐地，两两拿着书默读着，沈清微微点头，坐回自己的位子。

    沈母林茗这边经过一个时辰多的赶路，终于到了镇子上，期间因为牛车走的稳固，沈母还试着织起了手套。

    虽然手比较生，但一看沈母就是个心灵手巧的，林茗才做了两次，沈母就将织法给学会了。

    沈母好奇之余问起了林茗的女红是谁教的，被林茗吞吞吐吐地给糊弄过去，沈母以为林茗不想提起往事也就不再多问。

    不过当林茗有些好奇地问起沈母的女红是谁教的时，却见沈母的眼神也有些闪躲，含糊其辞地说是娘家学的。

    本来问这个问题，只是因为林茗发现沈母的手艺绝对不像是庄稼人会有的，所以就随便问了一下。

    但现在见沈母明显不方便说，林茗便没问下去。

    原来沈母也是个有秘密的人。

    不过再一想，有秘密又有什么关系，她不也是一个全身都是秘密的人只要不伤害他人，有秘密有何妨

    所以林茗便假装没发现沈母的异常，又一边赶着牛车，一边和沈母说说笑笑地唠起了嗑。

    等到镇子上，二人便加快脚步去肉摊上买了一应下脚料，禽肉类边角料五文钱一斤，到了现在下午更是只要四文钱一斤。

    二人见东西都还挺新鲜，但价格却便宜不少，都挺高兴，估摸着明天能卖出去多少，也没多买，称了四十斤的鸡脚鸡翅膀鸭脖子猪大肠之类的边角料。

    那屠夫见二人都快将这些难处理的东西包圆了，顿时松了口气，这些禽肉边角料像猪大肠鸡翅膀鸭脖子这类是有些人故意不要的，

    就以为这些不是难吃的，就是都是骨头的没多少肉，为了不占称，一般来买肉的都会让他将东西给剔出去。

    他留着也没有用有没多少人买。要是等到第二天不新鲜了，那就更没人买了，最后只能扔掉。

    现在沈母二人一来就将这天几乎全部下脚料包圆了，他怎么能不高兴。

    最后见反正也只剩下一斤半斤的了，直接做了个添头一并送给了二人。

    这又将沈母高兴坏了，直言下次还来你家买。

    屠夫巴不得有人帮他处理这些没人买来吃的东西，于是就好声好气地将二人送走了。

    林茗笑了笑，没说什么，要是等过了明天之后，这屠夫还能这个态度，那才奇了怪了。

    不过她的卤味可不是其他菜，想学就能学，林茗敢打包票，短时间内甚至几个月之内，想要山寨她的卤味都是不可能的是。



第103章 山寨的智慧
    不过她的卤味可不是其他菜，想学就能学，林茗敢打包票，短时间内甚至几个月之内，想要山寨她的卤味都是不可能的事。

    毕竟卤水不像一般的菜，用的什么食材和配料，都可以看出来，而卤煮里面的香料包经过长时间的炖煮，汤已经将这些不同的香料味糅合浑然一体，想要凭味觉尝出里面的配料，难度不可谓是不大。

    所以没有人能山寨，就没有了竞争，那她们的成本虽然短时间内可能会上涨一些，可一但其他人发现这个味道复制不出来，食材成本价就会重新变得稳定。

    而且林茗有信心她们摊位的生意会越变越好，到时候少不了要加大进货量，古代人不经常吃肉，所以一天下来，一个肉摊最多也就只能剩下三四十斤的边角料。

    而这些东西一般都是客人不会买的，尤其是不好去腥的猪大肠以及肝脏之类的副产品，而其他类似于鸭脖和鸡翅鸡脚，虽说买的人也不多，但难保会有人想开个荤，买回去做。

    所以这就是为么什有些摊位鸡翅膀鸭脖子虽然也便宜，但每斤却比猪大肠贵一文钱。

    不过沈母和林茗买的肉铺这些边角料都是一个价位的，又因为她们二人来的晚，又便宜许多，折算下来可以算是非常实惠的。

    二人一人领着一个篮子，里面全是明天要拿出来卖的卤味食材，又跑到杂货铺购买了些一般的香料和盐之类的调味料，最后林茗又去了九龄堂，买了几包可以当药材的香料。

    就在沈母觉得东西买完了，是时候回去时，却见林茗边赶车一边提到：

    “娘，咱们明日在哪摆摊是好呢”

    沈母一愣，她还真没想过，她就想着早些来镇子上先试着卖一下，所以买的食材也不是很多，明天也不是集市，只有沿街的商铺开门，摆摊的地方不会人满为患。

    而且街旁边的地方都是谁占归谁，来早了，就能占着好位子，来晚的人只能选差一些的位子。

    现在听林茗这话的意思是她对摊位有些想法

    “为娘的想法，明日这镇子上也不是集，到时候随便找一个人多的地方摆上就好，林氏你有什么想法吗”

    林茗点点头，去集市上摆也是好的，不过集市人多是多，但却不一定会愿意花大价钱买她们的卤味。

    于是林茗先跳过了摊位问题，又问道：

    “娘你觉得到时候咱们卤味的价格怎么定”

    沈母想了想，大致知道了林茗的想法，于是回道：

    “虽说咱们成本不高，但胜在味道顶好，所以要价不能太低，但要是摊位摆在集市中，要价也不能太高，而且卖的方式也得考虑一番。”

    林茗点点头，现在摆摊的除了称斤卖，就是论个卖，要在集市上卖，她们就需要称斤，反而在其他地方，她们可以论个单买。

    称斤的话每斤价格就不能太高，单卖折合的斤两价格比称斤要高，所以单卖的地点必须是人均购买力比较高的地区，而称斤则适用于人均购买力不高，但人流量相对于较高，也就是以俗称的量取胜。

    但两者之间还有其他因素，其中一个人工成本就比较麻烦。

    这里面主要是称斤这一项劳动成本比较繁琐，如果是论个，就相对于简单一些，对于她和沈母两个妇人，相对劳力不算太繁重。

    于是林茗就将这点和沈母分析了一下，沈母明显也趋向于论个买，这样她们只要在进货的时候把握好食材的形状大小基本差不多，就能省下不少事。

    那如果论个卖，价格就不能低，摊位也应该选在比较富庶的地方，或者说比较容易花钱买价格稍微高一些的吃食的地方。

    而这个地方林茗稍微一想，就想到了一个合适的。

    沈母也正思考要去哪里卖卤味，就听林茗笑着道：

    “娘我有主意了，要不咱们去醉仙楼门口卖卤味吧”

    沈母一愣，不过等她想了想还是有些迟疑道：

    “这人家能愿意吗”

    虽说醉仙楼上回和林氏有过合作，但卖菜谱讲究一个银货两讫，她们要是凭上次的菜谱就要求要人间门口开食摊，免不了要被人家背后说闲话吧

    沈母的担心林茗明白，于是神秘一笑道：

    “娘，不试试怎么知道呢，况且咱们要是去那摆摊还指不定是谁占谁便宜呢，再说集市里鱼龙混杂，咱们娘俩说不准也容易出事，而钱掌柜咱们毕竟认识，要是能谈成，怎么说也是安稳些。”

    沈母听到林茗的想法也想到之前她刚担心过二人在外面的安全，只不过家中沈清需要准备春闱，而沈父又不愿意出来卖卤味，他这人的性子就不适合在外面和人讨价还价，沈父说到底也是个书生，除了一个秀才的功名可以让旁人敬重两分，但秀才遇到兵有理说不清。

    而且本来沈父还想再家中写字帖，但因为学生不愿退束修，于是现在也要在家教书，家中还真没个青壮丁能出来镇住场子。

    现在听林茗提起这一茬，沈母立刻就觉得有道理极了，于是也不迟疑了，反正去问一下，人家要是愿意最好，不愿意她们再另寻他法。

    “好，咱们就先去问一下钱掌柜，看他是什么意思。”

    林茗见沈母同意，于是笑着拍了拍黄牛的屁股，指挥着方向，往醉仙楼的方向赶去。

    一来到醉仙楼的这条街，林茗就察觉出了不同，应该说她刚才一来到镇子上就感觉到了不同。

    她总感觉整条街都弥漫着酸菜的气息，但因为要赶着买食材，所以她就忽略掉了这一点，现在到了这条街上，抬眼望去，一边新开了好几家酸菜鱼馆子。

    没有前世的五颜六色店面招牌区分，林茗感觉这条街和复制黏贴似的，不是酸菜鱼馆子就是酸辣鱼馆子。