厨神下凡

“加快点速度，照你这样慢慢磨，切完这点肉都可以吃晚饭了。”
金大师接连不断的语言“指导炸下，在唐墨听来简直就是一个个声音炸弹，在这样不断纠错的“轰炸”下，唐墨的压力无疑是非常巨大的。
这毕竟是他第一次正正经经认认真真兢兢业业地切菜啊！
“吁……”
唐墨放下手里的刀，长长地吐了一口气。全神贯注地切完这一条五花肉，却感觉像完成了一个跨世纪的工程那么艰难，终于可以喘口气了。
“把锅从灶台上拿下来，现在开始生火。小江，你上前去教他一下。”
之前小江在准备竹笋的时候，也把锅和铲子给洗干净了，现在只要生火，倒是不用先去洗锅耽误时间了。
“少爷，我们先把火坑里的灰拨开到旁边，露出里面微微泛红的燃着的碳，然后把这些干燥的松针放上去，再放上细细的干树枝，等树枝烧着之后，才能放更粗的树枝和柴劈。”
唐墨学者奶妈的样子，用竹片拨开上层的灰，放上松针之后，拿起竹筒对着火堆吹气，火坑里由冒烟开始燃气星星之火，由星星之火迅速蔓延成旺盛的火势，带出一股松油的味道。
松针天然含有松油成分，遇火极其易燃，就算是生的在足够温度下也容易引燃，是乡下人最爱点火的引火材料之一。
加小树枝，加大树枝，加柴劈，没多久，火焰开始稳定下来。
唐墨看着眼前熊熊燃烧的火，脸上荡漾出笑容，这是自己亲手生起来的火，很明亮，很有热度，很有成就感。
“别发呆了，把锅子放到灶台上去，可别浪费这么好的火焰。”金大师的声音适时地响起，把看着火焰出神的唐墨拉回现实当中。
“看看锅里的水珠都蒸发干了没有，干了就可以放点猪油，猪油在你右手边的竹筒里。”
“兹拉……”凝固成白色的猪肉落入锅中。
“叭叭……”“啊啊啊……好烫好烫……”
猪油入锅融化，但是由于锅里的水还没有彻底烧干，水油交战引发锅里剧烈的油爆，溅出的油水混合物打到唐墨的手上，烫得唐墨顿时大跳大叫起来。





厨神下凡 第四十五章：唐墨的第一道菜
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“呼呼呼……好痛好痛。”唐墨被烫得上窜下跳，鼓起嘴巴急乎乎地往被油水溅到的部位吹气。
“小少爷！”小江惊呼一声，急忙冲过去抓起唐墨的手臂，用自己的袖子擦掉唐墨手臂上烫人的油水，看着一脸的心疼，“你怎么样，痛不痛？”
“痛，奶妈，好痛好痛，痛死了！”唐墨的眼眶顿时荡漾起一圈水波，不是就是想学做菜么，怎么这么难，菜都还没下锅，倒是把自己先烫了半熟。做菜不是很潇洒很专注很帅的么，为什么受伤的总是我？
这样一个养尊处优的小少爷，平时无法无天惯了，小江宠他也宠习惯了。突然间见他受了这么大的委屈，漂亮的大眼睛水汪汪的，但是偏偏又不哭又不流泪，一副楚楚可怜的模样，小江别提多心疼了。
“那个，金大师，您看，是不是……？”小江给金大师递过去一个求情的眼神。
金大师收回他因为唐墨精湛的演技而震撼到的心神，严肃道：“屁大一点挫折就退缩？这可不是我教导的风格，谁第一次下厨房不是手忙脚乱？你当保姆那么多年就没有被油水溅过、没被刀切伤过吗？”金大师摇摇头，忘掉唐墨小孩子可怜委屈的模样，这表情真是绝了。
小江无言以对，他说得一点没错，哪怕是掌勺几年的人，依旧会有意外被油水溅烫，会被切到手指，会被水火烫伤，难道就从此不下厨了么？可是，小少爷不是普通人，是唐家的万金之躯，家主会舍得他这样吃苦吗？
小江被金大师训得不敢抬头看他，只好低头看着唐墨白白嫩嫩的小手，刚才擦掉油水的地方，有两个鲜红的小点浮现在嫩白的皮肤上，看起来格外的鲜明。
“你带他去溪水里浸泡一下，这么冰凉的水，冰镇一下就好了。他连水泡都没起，只是起了红点而已，真是瞎担心！”
小江带着唐墨去溪水边了，金大师则去灶台前把掉落地上的折叠锅捡起来放在灶台旁边，好在并没有被打翻，不然又要费一番功夫。至于竹锅铲，刚才被唐墨抓在手里，并没有因为慌乱而丢到地上，免去了重新清洗的麻烦。
唐墨在小江的陪同下，把被油水烫到的部位放入溪水里，在天然纯净冰凉的溪水包裹下舒服异常，很快就不再觉得难受。
炉火在金大师的照料下更加稳定，金大师见唐墨回来，面无表情地下达了自己的命令：“现在重新开始，把锅驾到炉火上。”
“哐！”唐墨捏着手把把折叠锅架在炉子上后迅速后撤，生怕再次被噼啪作响的的油星溅到。
看到灶台边孤零零的盖子，唐墨灵机一动，跑过去抓起锅盖挡在自己面前，护住自己的手和胸膛。
小江和金大师看得忍俊不禁，这时候的唐墨脚尖朝前，身体后仰，眼睛小心翼翼得盯着火上的锅，左手举着一个“盾牌”把自己的手部和胸前档得严严实实，右手拿着竹铲子举得老高。这哪是下厨，分明是一个中世纪战场上的一个畏首畏尾的怯战的骑士。
“干什么干什么！”金大师脸都黑了，“你看看你现在像什么样子！连自己的锅都不敢碰，连一点油爆都怕成这样，还有什么资格踏入厨师的殿堂？要是这样子也能学会下厨，全天下所有人都能成为厨师了，别用你愚蠢的行为侮辱厨师这个伟大的职业。”
唐墨闻言，抬头看到师傅黑漆漆的脸，心里顿时吓了一跳，慌张地把手里的锅盖往外一扔，拘谨道；“师傅，对不起，我怕又被油溅到烫到我。”
“有什么可怕的，你自己看看，现在不是已经不爆了吗？如果你连这个都怕， 那么你永远也不可能接受厨房，厨房也不可能接受这样对它敬而远之的你。你自己不能融入厨房，不能把所有厨具当做你的宝贝一样去爱护、去使用得如臂使指，你是永远都不可能成为一名优秀的厨师的，更加不可能成为世人认可和敬仰的厨神！”
唐墨看看已经不再发生油爆的锅，又看看面色严肃的师傅，恭恭敬敬地道了个歉：“对不起，师傅，我知道错了。”
刚才师傅摇头的失望和现在严厉的呵斥，深深打击到了唐墨的自尊心。想要成为被人敬重的厨师，成为伟大的厨神，自己决不能再害怕，再退缩，再畏惧。
坚定自己的信念之后，抓着铲子重新来到灶台前，看到锅里的猪油已经开始冒出一点点青烟，问道：“师傅，现在应该怎么做？”
金大师看到唐墨被自己一顿训斥后变得老老实实做事，脸色也好了些，往前走两步，以便能看到锅里的情况，方才说道：“现在把肉片倒进去翻炒。你可以用手抓，用刀铲，用铲子铲，任何方式都可以，现在只是让你熟悉流程，还没严格到手不碰菜的境地。”
唐墨依言照做，用铲子装载起所有肉片，一股脑儿倒进锅里，洗过才切的肉片还带着些许水，落入油锅里顿时滋滋啦啦响成一片。
吓！危险！
唐墨本能地就要躲避，上半身已经开始后仰。
“不能怕，不能跑，大不了就是再被溅到起几个红点点，反正不会破皮不会流血，不要怕，不要怕！”唐墨在心里默默地给自己鼓劲，脚如松树扎根，硬是没有后退一步。几秒之后，想象中的热油溅自己满脸满身的情况并没有出现，后仰的上身也终于回正站直。
不过，右手拿着铲子却不知所措，第一次面临这样的处境，甚至不知道模仿师傅这几日炒菜的样子，把铲子伸进锅里乱搅一通。
“拿好你的铲子，伸进锅里，给里面的肉反面，再不行动，里面的肉可就焦糊了。”金大师严厉的指导很及时地传入耳朵，虽然依旧严厉，却多了几分柔和。
唐墨小心翼翼得搅拌着锅里的的肉片，看到有些黏在锅底不动的，还把铲子贴着锅底用力去铲，多次之后才把烧焦的肉给铲下来。
“光顾着玩‘推土机’，要上下翻，左右翻，不然下面的肉都烧成碳了，上面的肉还不熟。你要想办法让每块肉都能受热都能煮熟。”
“好了，现在你把其中一份笋倒进去一起炒。”
唐墨往左跨一步，拿起竹簸箕，把其中的一份笋倒进锅里。
“拿着铲子翻炒起来！你这样光看不动可不行，马上下面的肉就要焦糊了，上面的竹笋还没变热呢。翻炒，翻炒，翻炒，一边翻动一边炒。”
唐墨被师傅絮絮叨叨的指导念得头昏脑胀，但是却不敢有丝毫不满，毕竟这是师傅在悉心教导自己，更何况刚才师傅那张严肃的黑脸还在脑海中沉沉浮浮若隐若现，只敢在心底里默默念叨“师傅生气起来真是吓人，不过变化也真是快，眨眼间就变得好说话了，真是个怪人。”
“知道了师傅，我马上就翻炒。”唐墨乖乖照做。
数分钟后，金大师道：“好了，出锅。”
出锅！上菜！




厨神下凡 第四十六章：比想象的还难吃
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“呼，终于完成了！”唐墨听到师傅下令出锅的时候，心里终于送了老大口气。
在师傅的监督下做菜， 压力真是如山大。
看了眼师傅，又看了一眼已经在一旁静静等候盛菜的竹筒盘子，唐墨想起了师傅那潇洒流畅的倒菜姿势，心里不禁意动不已。
“我也要像师傅一样酷酷地把锅里的菜倒到竹筒里去。”唐墨打定主意，左手提着锅把一提，整个锅开始朝着竹筒的上方飞去。
“哎……你……”金大师看到唐墨把锅提起来的那一刻已经猜到这小子要做什么了，正要开口阻止，可惜已经来不及了。
折叠锅在竹筒上方悬停，锅体倾斜，里面的笋和肉哔哔啵啵地往下掉。
唐墨眼睛紧紧盯着，生怕有一片肉一片笋掉到竹筒以外的地方。
“要准确，要准确，一定要全部都落进去，不然肯定被师傅骂死了。”唐墨眼睁睁看着，一开始只是几片几片的肉片和笋片掉落，紧接着就是一大堆集体往下掉。
“哎呀，左边的掉出来了，锅要往右边挪一点点。”唐墨看着有菜落到竹筒以外，赶紧挪动上方的锅体，没成想这一挪彻底闯了祸，右边出现更多的肉和笋掉落在竹筒外边。
“完了完了，不行，得想想办法。”唐墨一着急，直接把右手拿着的铲子往灶台上随意一丢，伸手直接去挪动竹筒，想让竹筒接住右边掉落的菜以便减少损失。
没成想这回真正打开了“潘多拉魔盒”，挪得用力过猛了，结果连主要的部分都没接住，只接到左右两边的一小部分。
这时候再定眼看去，才发现竹筒里的菜还没有掉在外面地上的多，虽然地上又荷叶垫着，不过经过两天的踩踏，也早已经沾满泥土了，眼看这些菜是不能食用了。
“你很厉害是不是，走路都还没学会，就想跑想飞起来是不是？”金大师愠怒的声音从身后传来，吓得唐墨一哆嗦，咣当一声放下折叠锅和竹筒盘子。完了完了，要被师傅抽屁股了，这可怎么办啊。
唐墨慢慢转过身来，挤出一副比哭还难看的笑脸，赔罪到：“师傅，对不起，我太想学你酷酷的样子了。”
金大师重重地哼了一声，指了指灶台上的竹铲和几个凌乱的竹筒，骂道：“你看看你干了什么，铲子乱丢，要不是猪油冷了之后会凝固，这几罐油已经被你糟蹋得一点不剩了。还有掉出地上那么多的菜，你是有多败家多浪费？”
唐墨自知理亏，不敢有半句顶嘴，可怜兮兮地低着头任凭师父教训。
“把铲子洗干净，继续做下一道菜。”
唐墨老老实实洗干净铲子，然后在金大师的指挥下，每一步都规规矩矩跟着指导操作，再也不敢有耍帅扮酷的想法了。
又做了一道白焖笋，一道白煮笋，当唐墨听到是收工的命令的时候，唐墨终于重重地吐了口气。
经历过师傅接连两次大发飙，唐墨对这个老头有了全新的认识，如果以前的印象他只是严肃、爱板着脸，不涉及厨和吃他还会开怀大笑，那么下厨的时候，他简直严厉到可怕的境地。以前他会板着脸，这两天却是直接黑脸骂人了，接触了这么多天，从来没见过师傅今天这么可怕的脸色，简直是滔天怒火都无法形容，看起来恨不得要把自己吃了似的。
“金大师。”小江来到脸色有所缓和的金大师身边，说道，“对不起，小少爷第一次做这些，犯了很多错误，给您添麻烦了。”
金大师对此不以为然，刚缓和的脸又变得紧绷起来，语气严厉地回答道：“即使你是他的保姆和奶妈，但是你依然没有任何理由为他的过错道歉。你过去可以宠着他，现在可以护着他，等他长大了以后呢？你是希望他永远活保姆的宠溺下，还是希望他永远站在一个女人的身后？”
小江被金大师堵地无言以对，这个并不老的老头批斗起人来可真是毫无情面，还让你找不到任何反驳的理由。
刚才看到金大师在训斥小少爷，她不禁想起刚进山那天被蛇咬之后，唐墨为了救她不顾一切地去爬坡爬树、甚至还从树上摔下来的样子，想起这样一个为自己不顾一切的小少爷，她就本能地想呵护他，疼爱他。她怕一直养尊处优的小少爷承受不来这样的委屈，于是想站出来缓和一下紧张的氛围，也好给小少爷一个台阶下。
不管富贵之家还是普通家庭，在城市里5岁大的孩子又有几个下锅厨房拿过锅铲呢？又有几个孩子被油水溅到过烫伤过呢？
“对不起，师傅，是我太贪玩，太不认真了，这和奶妈无关，您要是生气就打我骂我，但是您不可以对我奶妈生气。”
唐墨这时候已经从灶台走过来，张开双臂把小江护在身后，一副老母鸡护鸡仔的模样，仿佛眼前的师傅就是偷他“鸡仔”的可恶老鹰。
金大师脸色一松，差点就没绷住，故作严厉道：“算你有点男子汉的担当，今天就算了，老夫饿了，没力气打你骂你。”
说完又用硕大的眸子瞪了一眼唐墨，说道：“还愣着干什么，还不快去洗碗，不想吃午饭了？”
唐墨闻言，心里的郁闷顿时消融，原来师傅并不是真的生气啊，那就好了，不用被竹片抽屁股。当下就答应一声，拿着三幅碗筷去溪水边洗干净浮尘，屁颠屁颠跑回来准备开饭，小江一如既往得跟在他身后以防意外。
这可是自己第一次下厨，这可是自己第一次就做了三个菜，这可是第一次证明自己有没有厨师天赋，好期待，也好紧张。
“来吧，尝尝小猴子做的菜，这可是他的处*子秀，只有我们三人能尝到，别人可没有这个口福！”
小江也十分期待地说道：“嗯，小少爷做的第一道菜，今天我可有口福了，连家主和主母都吃不到呢。”小江脸上露出幸福的神情，自己不仅处处受到小少爷的维护，还能吃到他做的菜，这在保姆界也算是稀罕事了吧。别人家保姆，不被欺负就不错了，更别说吃到主人家做的饭菜了。
三人伸出筷子，各自夹了不同的竹筒里的菜，放入口中慢慢咀嚼。
金大师，夹的白煮笋，若无其事地慢慢嚼着，不发一言。
小江，夹的白焖笋，安静地嚼着，眉头微微皱了一下，不发一言。
唐墨，夹的五花肉炒笋，一边在心里鼓励自己一定会做得很好吃，一边把竹笋放入嘴里开始咀嚼，突然间……
“噗……”
咀嚼了几下，实在忍不住了，能脑袋往旁边一拧，对着空地噗噗噗吐了出来。怎么这么难吃！




厨神下凡 第四十七章：失败的味道
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“怎么了？为什么要吐出来？”
唐墨刚刚吐完，师傅责问的声音就后发先至。
“师傅，这个菜没有味道！”唐墨吐了吐舌头回答。
“哦？没有味道？那你尝一尝另外两个菜看看。”
唐墨夹了一片白焖笋放入嘴里，又是没味道，唐墨立即就想吐出来，刚刚扭头，师傅的声音再次传来：“不许吐，咽下去。”
唐墨没辙，刚刚鼓起的脸顿时瘪了下去，师傅的话不敢不听。竹笋还没有完全嚼碎，就就被他囫囵吞枣地咽下肚去。
“另外一道也尝尝，说不定有不同。”金大师指着小江刚刚夹过的竹筒说道。
完了又立马补充一句：“不许吐！”这是在给唐墨打预防针了。
唐墨面带菜色，夹起一片带着清澈透亮的汤水的笋片丢进嘴里，细细的咀嚼着，有了师傅的命令在前，倒是不敢吐出来了。
“果然是有所不同，比前面两个还要寡淡，还要无味，还要更令人绝望。师傅啊，原来你说的不同就是这样啊！”唐墨一边下咽，一般在在心里含着泪在哭喊。
金大师看着一脸苦瓜脸的唐墨，暗自在心里偷笑，偏偏还要装作一脸严肃，更不能笑出来，不然这个陷阱可就被看穿了。
“很难吃吗？”金大师很淡定的问道。
“也不是难吃啦，就是一点都不咸，吃起来没味道。”唐墨看了竹筒里的三个菜很是失落，没想到自己第一次做菜，竟然这么失败。
“那你知道为什么没有味道吗？”金大师可没打算放过他，继续追问唐墨。
唐墨很不开心地偷看了一眼金大师，然后又赶紧移开，把目光看向自己的三个处*女作，略微思索之后，顿悟似的说道：“我知道了，因为没有盐，不放盐，所以不咸，是不是师傅？”
金大师用鼻音轻轻地“嗯”了一声，接着问道：“为什么没放盐。”
“哈？为什么没放盐？明明你教我的时候都没有放盐这一步，你好意思问我为什么没放盐？”唐墨在心里怒吼道，不过这句话可不敢说出来，否则自己的屁股肯定又要遭殃了。低着头，小声地说道：“我是跟着说服说的步骤做的，师傅没叫我放盐，我就没放盐。”
这就是师傅的错，但是能怪师傅吗？能！但是敢怪师傅吗？不敢！唐墨摸了摸屁股，现在突然感觉有些痒有些痛了，这一定师傅的竹片留在上面的后遗症。
金大师呵呵一笑，说道：“小猴子，你看那棵树，树皮那么光滑，你现在过去，拿自己的额头用力去撞十下。”说完，还指了指旁边的树。
“我才不去，去撞十下我的头就要像西瓜一样爆炸了。”唐墨看了一眼师傅指示的树，缩了缩脖子道。
“你看你，你也不是完全听我的话嘛，叫你撞树你的不去。那你看了为师那么多次做菜，你肯定见过我放盐吧？你刚才炒菜怎么没想起来？你怎么没问？”
唐墨蠕动了一下嘴唇，最终还是无言以对。对这个这么会推卸责任的师傅，他要是没招了。难道耍赖？不不不，师傅不会接受耍赖，师傅只会拿起他的竹片揍自己！
“师傅，我知道错在哪儿了！我应该多想多问的，这么大的漏洞，我竟然只顾着听您的指挥，没把漏洞不上。”唐墨虚心认错。虽然小小年纪，但是他也领悟到，这是师傅在故意考验自己了。
“你能想明白这么多，已经很不错了。为师就是想告诉你，不是权威、老师也不是权威、凡事都要自己多看多听多想多折磨，实践是检验真理的唯一标准，有任何怀疑，都要自己去尝试验证过，才能成为你自己心中的真理。”
“是，师傅，我记住了。”唐墨乖乖接受了师傅的这条忠告，然后问道，“师傅，那我重新再炒一下吧，放点盐就好吃多啦。”
“等等！谁说允许你重炒了？”金大师的脸色当真是六月的天，说变就变，刚才还和颜悦色的，转瞬间又变得乌云密布了，“对一个厨师来说，一道菜一旦端上餐桌，吃到食客嘴里，就已经没有反悔的余地了。往轻地说，是这个食客对这道菜不满意，下次很可能不再来；往重的说，他会告诉他的朋友这个的菜不行这家餐厅不行，影响的是他身边的数十数百人对这个餐厅的印象。尤其是在这个网络时代，很可能因为你的无心之举冒犯了一个食客，导致整个餐厅的口碑急剧下降，因此而关门歇业的餐厅也不是没有。”
金大师吐出一口浊气，语重心长地告诫道：“对厨师来说，解决这个问题的唯一办法，就是不要把不完美的食物端上餐桌！”
不要把不完美的食物端上餐桌！
“不要把不完美的食物端上餐桌！”
唐墨在心里默默地重复着念叨着这句话，宛如有一股魔力，牢牢地锁住他的心绪，直到他霍然开朗，眼神灼灼地看着师傅。
武学有醍醐灌顶的顿悟，厨艺也有。
金大师看唐墨眼神明亮，眼神中透露着兴奋，本不想继续打击他，不过为了自己的培养计划，还是要狠狠心揭露更多的事实。
“别高兴地太早，你这些菜的问题可远不止这些那么简单。”
唐墨被师傅突如其来的“找茬”打了个措手不及，连一旁的小江都忍不住紧张了一下，拿着筷子的手忍不住一抖，差点掉在地上。
还有其他的问题吗？小少爷第一次做菜就面临这么大的打击，会不会太沉重了一点，会不会打击到他继续学厨的热情和信心？
“除了小猴子，我们俩都只是尝了其中一道菜的一小口而已，等我们全部都试吃过一遍吗，自然就会真相大白了。”
三人便不再说话，各自默默吃着。等到三个菜不论荤素全部吃过一轮，金大师再次问道：“小猴子，发现还有哪里做得不好了吗？”