厨神下凡

许家贵说到此，还特地吸溜一下口水，引起台下观众一阵接一阵的吞咽口水的声音。
“鸭肉香脆有肉感，不软不腻不臊，带有特别的柠檬香气，此菜的灵魂就在于腌制的咸柠檬，越陈越香。这位选手很幸运地在食材区找到了十年咸柠檬，香气非常浓郁，酸味非常经典，在这道菜起到了非常关键的作用。”
“但为什么只排到第十名？因为这位选手对其他酸嘢的用量上把控不够完美，酸辣椒、酸荞头太少，山黄皮过量，导致整道菜的味道失去平衡。柠檬鸭的味道冲是不错，但失去平衡的冲，会让人失去‘停不下来’的感觉。”
休息区上，一个十一二岁的男生拳头紧握，嘴里不停地念叨着“山黄皮过量、山黄皮过量、我就不该犹犹豫豫，最后又加了一勺，否则肯定不止垫底的第十名，至少也能第五名，以后我一定要拿到更好的名次。”
许家贵的话让他无法反驳，因为他确实多加了山黄皮。
许家贵继续点评，说道：“第九名，215号选手田甜甜，参赛菜品‘水煮牛肉’，这是一道传统的川菜，最佳选材为牛臀肉，这道菜讲究麻辣味厚，牛肉滑嫩适口，香味浓烈，具有川味火锅麻、辣、烫的风味。这位选手做得都相当不错，特别是对牛肉的前期处理非常到位，不足的地方是勾芡太薄导致粘味不够，且最后‘三点水’滋游的油温过高。但仍不失为也道好菜。”
观众区的一片区域传来爆裂的掌声，在安静的现场显得特别突兀，许家贵抬头看去，猜想那应该是这位选手的家属。看来他们对这番点评还是很认可的。
“第八名，22好选手林勇恒，参赛菜品‘红烧狮子头’，这是淮扬菜的经典代表菜式之一，这道菜历史非常悠久，可追溯到《食经》记载的‘跳丸炙’，当年隋炀帝领前艘船沿大运河南下，把松鼠桂鱼、金钱虾饼、象牙鸡条、葵花斩肉列为‘广陵四绝’，这葵花斩肉也就是狮子头。这位选手能把今天的参赛菜品做成葵花心，可见他是懂得这段历史典故的，外形上、装盘上几乎满分，可惜在肥肉、瘦肉、荸荠之间的配比掌握不够好，以至于口感略显肥腻，肉质也剁得太细了一些，牺牲了一些口感。再接再厉，你还可以做得更好。”
唐墨对红烧狮子头这道菜也会印象极为深刻的，作为爱吃肉的他来说，无可能会放过这道菜，他也吃过两次师傅做的红烧狮子肉，真的是念念不忘。
先炸后煮的狮子头，出锅后香味扑鼻，光闻起来就足够引动食欲，醇香味浓的肉块表层蘸着汁液，丸子内部肉粒之间也饱含肉质，每咬一口都超级美味，让人爱不释口。
唐墨正在幻想红烧狮子头的美味之时，许家贵已经进行下第三道菜的点评。
“第七名，149号选手方君荣，参赛菜品‘茉莉鱼生’，这又是一道我们邕城本地菜，想来这位选后是有一个地道的安广县人。”
许家贵目光锐利，隔着人群在休息区搜索起来，很快就看到一个小姑娘在对他点头微笑。
“世界各国都有鱼生，但的安广县鱼生独步天下，就是因为在在‘种、劲、白、薄、厚、鲜’上都达到了极致，以野生花鱼取肉、肉白如雪、薄如蝉翼、结实有劲、酱汁厚重、鲜香可口，可以说在很多方面，这位选手都做到很不错的水平了，在选材、调酱上都下足了工夫，这道菜吃起来非常美味。美中不足的是刀工还差点火候，鱼生片还无法做到片片均匀，也没能做到一片肉全都厚薄均匀，影响了口感。再接再厉，刀工只能不断去训练，没有捷径。”
“第六名，37号选手刘强，参赛菜品‘西湖醋鱼’，又是一道跟鱼有关的菜，不过这道菜却不属于我们桂省菜系，而是属于杭帮菜。这位选手选的草鱼大小合适，糖醋平滑油亮，胸鳍竖起，鱼肉嫩美，带有蟹味，鲜嫩酸甜，已经把握到了这道菜特点，缺点是对草鱼的去腥处理地并不完美，影响了一些味道。”
程刚又在唐墨的耳边唠叨起来，说道：现在不是流行‘没在西湖边上吃过西湖醋鱼就不算去过杭城’这一句话吗？没想到竟然有人拿来参赛了。”
唐墨说道：“我也曾听说过一天卖出1600多条的大新闻，不过有杭城人说西湖醋鱼并不能算上杭城十大名菜。”
“那就奇怪了，各方说法不一，你知不知道这道菜的历史？”程刚追问道。
“知道一些，最早记载于清代大吃货袁牧在《随园食单》记载的醋搂鱼，另外童岳荐的《调鼎集》中也有醋搂鲩鱼的做法记载，这道菜一直在江浙一带流传，后来是因为《开国大典》这部电影而全国闻名，后来又逐渐变成网红菜。对于不爱这个口味的人来说，许多人是觉得这道菜很难吃的。”
程刚听得目瞪口呆，说：“我勒个去，我就随意一问，你就能把它的前世今生都扒拉出来，唐墨啊唐墨，你脑袋怎么长的，怎么能记住这么多东西？”
唐墨笑笑，不说话，独留程刚在那里发傻，他还要听厨协会长的点评。
“第五名，99号选手罗根，参赛菜品‘榕城荷叶鸭’，这是一位充满自信的选手，他发达的肌肉下，还有一颗睿智的头脑。能凭着一道地方菜挤进第五名，足以证明他的实力。肉质酥、味清香，他很好地把控了这些特点，突出了这一道菜的风味，美中不足的是在摆盘上太过粗犷了些，且内陷配比上还不够均衡。希望该选手能不断试验，做出更加适合推广给大众的口味，以达到你推广全国的目的。”
“第四名，113号选手薛谦谦，参赛菜品是‘干煸四季豆’，老实说，当我们看到这一道菜的时候非常惊讶，竟然以一道普通的家常川菜来参赛。但我们尝过之后，发现这位选手把‘越简单越难’做到了她所能达到的极致，对四季豆的干煸处理非常到位，这道菜在口味上已经征服了我们。缺点是肉粒和辣椒的处理上不够合理，肉粒太细太干、辣椒炒得有些过火了，摆盘上也丢分不少。”
唐墨不仅对这道干煸四季豆印象深刻，也对那个瘦削身材的女孩印象深刻。唐墨在人群中搜索，果然看到那个小号厨师服穿起来都显得空荡荡的身影。
当初他觉得她用一道近乎全素的菜参赛已经够惊奇的了，没想到现在她居然能拿到第四名的好成绩，实在是让他感到意外。
这也从侧面证明了一点，只要有扎实的厨艺，素菜也能成为经典，如果说干煸四季豆还是半荤半素，那么曾经代表川菜最高水平的开水白菜，那可是除了汤就纯素了啊，但它们依旧成为我们中华菜谱星空里闪闪发光的星。
“第三名，255号选手唐墨，参赛菜品‘葱爆羊肉’，这道菜在我们评审中评价很高，这位选手把握住了这道菜汪油包汁、羊肉鲜香、京葱鲜甜爽脆的特点，在味道上已经非常不错，刀工摆盘也很有功力。但是也正是由于他各方面看起来表现都很均衡而完美，反而变得没有特别突出的特点。在第一名的比较之下，他反而出于弱势一些。”
唐墨听着会长大人的点评，心中已有几分明悟，原来自己看起来完美的菜品，竟然会掉入因为完美反而不完美的怪圈。
其实他自己还知道这道菜的一个瑕疵，那就是用仔姜雕出羊的形状、用黄瓜片做出草浪效果并不合适，如果能用别的食材，才能做到更加形象，更加贴合主题。自己只得到第三名，不算委屈。
“唐墨，别灰心，这次发挥失常不要紧，下一场区域淘汰赛，相信你一定能做出更好的菜品。”
程刚拍拍唐墨的肩膀给予鼓励，唐墨回报以微笑。
“第二名，300号选手程刚，参赛菜品‘八宝葫芦鸭’，这道菜起源于苏菜，在各大菜系都有所演变和发展，这位选手的菜品是正宗的苏菜做法，该选手对整鸭去骨技法相当娴熟，菜品卖相、口感、摆盘都极佳，美中不足的是淋炸过程中略有失误、馅心预炒过熟，希望选手能在日后多多研究，积极进步。”
“恭喜程刚，你可是第二名啊，我必须再一次对你说恭喜。”唐墨笑咧咧地说道。
程刚却苦着一张脸，说：“我不像你，要走职业厨师道路的，我的存货可不多，很怕下一场比赛没有拿手的东西镇场啊！”
“第一名，287号选手姜萱萱，参赛菜品‘牧童骑黄牛’，在命名上别具一格，在摆盘食雕上与第三名有异曲同工之妙，但比第三名更有新意更有意境，。实际上这是一道炒牛肉，洋葱、牛肉、青红椒的处理都非常好，菜品口味也更加突出，能拿到第一名是实至名归。希望该选手戒骄戒躁，在厨艺的道路上越走越远。”
观众们听完十个菜品的点评，立即报以热烈的掌上。
许家贵笑了笑，说：“我知道，你们的掌声是赶我快点下台啊”，场下瞬间爆笑。





厨神下凡 第一百五十八章：看你往哪儿跑
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“好的，感谢英俊幽默的会长大人的精彩点评，相信我们的选手都能得到非常大的启发，帮助他们在厨艺的道路上更进一步。观众朋友们，让我们用最热烈的掌声，感谢会长对选手们的点拨。”
观众们对美女主持是非常给面子的，而且会长的点评也确实精彩，全都是真材实料，不弄虚作假讲一些玄之又玄的废话，因此毫不吝啬自己的掌声，把巴掌拍得倍儿响。
“接下来，让我们用热烈的掌声，欢迎十位少年厨王上台领奖，同时我们也把掌声送给四位颁奖的美食评审，另外一位老评审由于年事已高，不便上台，还请各位观众朋友们海涵。”
在观众们热烈的掌声总，唐墨与程刚共十位入围选手一起登台，另一侧台阶上，谢丽、练东盛、柳阳三人也在礼仪小姐的引导下登上台来。
在无数散光灯的闪烁下，在数千观众的亲眼见证下，唐墨等人捧起他们手中的奖杯、证书，脸上洋溢着灿烂的笑容，接受所有人的检阅。
“毒舌女王”谢丽给唐墨颁奖的时候，还特地附身说了几句话，只不过整个会场闹哄哄地，经久不息的掌声掩盖了一切，旁边人自然是听不到他们的内容的。
颁奖之后，还有选手发表获奖感言的环节，这时候就体现出每个人的差异来了，像程刚可是没少打架的，又时常被他爸爸带去各种场合应酬，因此丝毫不惧，发言已经略微显示出演说家的气势。
有的人如做干煸四季豆的选手，身材又小，可能也少经历这种场合，发言时声若蚊蚋，紧张得不行。
不过他们大都对自己充满信心，对即将到来的区域赛充满信心，要全国赛场。也只有进入全国赛场，才算正式参加全国少年厨王大赛的比拼。
唐向峰侧着脑袋对金大师说：“师傅，我哥今天表现不对劲啊，以他的胆量和口才，怎么才说了两句话就结束了？不是应该豪言壮语一番吗？”
金大师轻捋胡须，眯着眼睛说道：“又不是冠军，有什么好得瑟的，你还是不了解你哥啊！”
“我哥想拿冠军我当然知道啊，不过能得到第三名也不错啦，值得好好庆祝一下了。”
金大师笑笑，对唐向峰没什么可解释的，这小子他体会不了唐墨的心情。
“你哥心里憋着一把火啊，你就看吧，等回去之后，他肯定更加拼命去练习厨艺。”
正如唐向峰所说，唐墨的发言非常简单，简单到不会让人记住：“我会继续努力的，谢谢。”
不过在发表获奖感言自后，观众们还是被一个意外的数据惊吓到了：入围前十名的选手当中，有三名来自八桂厨师学校。分别是：第九名的水煮牛肉、第六名刘强的西湖醋鱼、第四名薛谦谦的干煸四季豆。
虽然他们做的都是别省的菜系，但他们都是八桂厨师学校的三四年级学生，由此可见八桂厨师学校的教学成果是非常引人侧目的。
若非充分考虑到比赛的公平性，要是直接让符合年龄的五年级毕业班的学生参加，恐怕前一二三名都有可能要改写了。
领奖下台之后，所有的流程终于走完，终于迎来了观众们期盼已久的自助餐环节。
虽然是自主的形式，但依旧让许多观众垂涎三尺。一是因为可以尝到选手们烹饪的菜肴，虽然绝大部分选手都没能入围，但他们的菜品不见得就差；另一个原因是因为，他们老早就看到有服务员摆上精致的冷餐糕点了。希望酒楼可是响当当的招牌，平常时候，这里的许多人是不舍得自掏腰包去饱餐一顿的，现在可是有着免费大吃一顿的机会，自然不能错过。而且，光看着那精致的卖相，就已经足够勾人食欲了，大厨做的东西，肯定是很好吃的。
要不是现场有许多服务员和安保人员维护秩序，恐怕早就被饥不可耐的观众们闹得乱成一锅粥了。
宴会还在继续，唐墨三人却已经坐上私家车，往家里行去。
三个人都在沉默，谁也不说话，直到回到家里，唐墨才发现爸妈、小叔小婶、小江、两会老虎，都在大厅等着他们回来。
“爸爸、妈妈，你们都在啊！”唐墨一进门，就露出一副笑脸。
“怎么样，拿到入场券了吧？”唐建业笑着问道。
他没有问“拿到第一名了吗？”而是问拿到入场券了吗，也就是说，只要能拿到前十名，他就满足了。
能不满足吗？这本就是他和金大师两人合计之后设的套路，怎么可能自己挖坑之后还自己跳下去。
“拿到了第三名，与第一名擦肩而过。”唐墨虽然极力掩饰，但心里还是一丝丝不易觉察的失落。
“第三名，不错了，不仅拿到海选资格，还入了前三甲。” 林泓仪俨然一笑，看唐墨的目光中带着赞许。
小江也站起来，轻轻地拥抱一下唐墨，说：“小少爷果然是很厉害的，第一次出征就拿到了第三名，以后肯定能拿到更好的名次。”
血浓于水是父母，陪伴最长是奶妈，唐墨和小江之间，是一种不是母子胜似母子的关系，他能非常真切地感受到小江的祝福和信心。
唐建家和蒋诗画也少不了对唐墨进行夸奖和祝福，所有人都默契地没有说“为什么没拿到第一名”这样令人遗憾又扫兴的话，他们都是唐墨最亲的人，都是非常理解唐墨的现状，也都相信唐墨的未来。
一场小小的海选赛而已，只要能拿到入场券已经足够。最终能否拿到冠军，才是这场全国少年厨王大赛最具意义的标致。
蒋诗画鼓励完唐墨，立即开启打趣唐墨模式，笑问道：“我说小侄子，你的小女朋友怎么没跟你一起回来？周末了，不带她回来住两天？也好让她跟你妈妈拉进拉进距离，和谐和谐婆媳关系。”
蒋诗画的话让唐墨瞬间闹了个大红脸，虽然家里都知道黄文君追着他要当他女朋友，但是这样当着父母的面说出来，还是让他觉得很尴尬。
唐墨偷偷抬头，想瞧一眼父母的反应，没想到这双亲确实笑眯眯地看着自己，母亲更是微微点头。
唐墨翻了个白眼，这都什么世道啊，别人家的父母都是管着孩子不让早恋，这一大家子倒好，个个巴不得自己早恋，生怕自己将来娶不到老婆似的。
哎，果然什么都是别人家的好啊，父母叔婶也一样，都是别人家的好。
“唐墨唐墨，你在不在家，快给我出来！”
蒋诗画调侃的话语刚落，唐家别墅的大门外面立即传来清脆的喊声，紧接着，一道风风火火的粉红色身影窜了进来。
“班长大人，你怎么会在这里？”
唐墨瞪大了双眼，简直不敢相信自己的眼睛。这都什么事儿啊，说曹操曹操就到，这踩点也踩得太准了。
“干嘛干嘛？我刚来就想跟我走啊？”粉色女孩两手往身后一背
，气势汹汹地蹬了唐墨一眼，说，“我可是小婶婶邀请我来的，来者是客，你应该待我如上宾，而不是现在这样的语气来问我。”
唐墨在心里一阵呐喊：“这都什么世道啊，感觉我要被全世界欺负的样子啊！”
“是是是，你是上宾，班长大人请上座。”唐墨一伸手，当真把黄文君邀请到里面的茶几旁坐下。
“小少爷，小少夫人，我去给你们沏茶。”
小江很麻利地往厨房走去，现在的生活越好，她越记得她是以保姆的身份待在唐家，其次才是唐墨奶妈的身份。因此，每次有家务事，她总是会抢着去做，把别的保姆急得干瞪眼。
你都已经得到唐墨一家的承认了，彻底把你当做一家人了，你干嘛还跟我们抢活干，这不是显得我们很无能吗？
但他们不懂，小江自己懂。回报唐家、唐墨的最好方式，就是把唐家的家务事搭理好。
“奶妈，你……”
唐墨已经不知道说什么了，奶妈都开始用“小少奶奶”这个称呼了，苍天啊，全世界都在逼我谈恋爱啊。
黄文君分别向唐建业等人一一行礼问好，才坐在椅子上，接过小江正好端上来的茶水，道了声谢谢，轻轻地喝了几口。
如果能与黄家结成亲家，对唐朝的家族和企业无疑会产生巨大的助推力。而且还能与大哥唐建国构成一北一南两个阵地，形成非常巧妙的格局。
就算抛开这些利益不说，唐家众人对这个漂亮可爱又乖巧懂礼数的小丫头是极其满意的，现在这么有涵养的好姑娘可不多。蒋诗画和林泓仪都是知识分子里拔尖的那一类，自然希望以后唐家的女人都能有这样的水平，这样才能对唐家的未来子孙有巨大助益。
如果等唐墨长大，找个门当户对的巨富之女，或许生意上有帮助，但文化底蕴则会降低；如果门不当户不对谈个普通姑娘，虽然不会反对他们的自由爱情，但对唐家生意和文化上的延续就更少了，这绝不是唐家家长想要的。
撮合就撮合呗，提前个几年十几年预定，也是不错的啊。
黄文君看着唐墨，俏皮地说道：“唐墨，这次我看你往哪儿跑！”




厨神下凡 第一百五十九章：只谈一次恋爱只结一次结婚
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突然听到给黄文君的这句话，唐末不由自主地申升起一股寒意，这个小女王肯定是又要闹什么幺蛾子吧？说得好像吃光抹净不负责一样。
果然，唐家众人看向唐墨和目光都不一样了，眼里的意思分明是：你小子对她做了什么？
黄文君也意识到了气氛的尴尬，反应过来后，连忙解释道：“不是你们想的那样，哎呀，就是我和宿舍三姐妹约了下午一起逛街，她们说让我带唐墨去给她们零距离看看。”
“哦？你以为我们理解的是什么意思？”唐建家打趣地问，让黄文君瞬间就从脸红到脖子根，她虽然喜欢唐墨，也大大咧咧，但是对大人这样的调侃还是受不了。
“就是……就是……”
正在黄文君想着用什么措辞去接话的时候，蒋诗画“啪”一巴掌闪在唐建家的后脑勺上，骂到：“一边去，连侄子的女朋友你也要撩一撩？想念搓衣板还是榴莲壳了？”
唐建家立即缩了缩脖子，一脸赔笑道：“老婆大人千万别生气，别生气，生气对宝宝不好，我就随口一说，你别在意，别在意。”
蒋诗画这才翻了翻白眼，把头撇到一边去，不再搭理他。
唐建家这个大流氓追到蒋诗画这个大画家之后，可是把她当做至宝来疼爱的，他在外面可以肆无忌惮欺负人，对敌人从不手软。回到家就变成乖老公，老婆说一他绝不说二。要是他的手下看到他现在这样子，指不定他们眼里的杀神形象就要彻底坍塌了。
好在蒋诗画也是极其明事理的人，从来不然唐建家在外人面前难堪，这样的性情越发让唐建家把她捧成掌上明珠，爱不释手。
说什么搓衣板榴莲壳，那也是纯属调侃的话，蒋诗画也没傻到要用这种方式做妻管严，唐建家也绝不是能忍受这种屈辱的夫妻关系的男人。
蒋诗画很骄傲地一甩头，不搭理唐建家的讨好，来到黄文君跟前，说：“文君，你别理小叔，你要和唐墨去玩就赶紧去，别让你的同学等太久了。”
“谢谢小婶！”黄文君谢过之后，就要去拽唐墨走。
“哎，妈妈，你们不是说做好了庆功宴等我回来吗？我都没吃中午饭呢！现在都下午3点多了，都快饿扁了！”
林泓仪假装没听见唐墨的抗议，说：“出去了好好招待你的班长和你的同学，吃喝玩的时候大方点，我们家虽然穷，但也不能亏待女孩子，明白吗？”
唐建业更加直接，把一个钱财塞进唐墨手里，说：“这里有一千块现金，用完了就用卡里的，密码是你的生日加唐家密码，用多少取多少，听你妈的，男人就是要大气。”
唐墨对这一家子是彻底无语了，到底谁才是你们亲生的啊。在这个家生活了十几年，还不如用一个才来过几次的小丫头呢。
唐墨把求助的目光看向两只曾与他生死与共的大老虎，只见它们也点点头，发出两声低吼。
早就读懂虎语的唐墨明白，它们也是在催自己出去。
“哎……”
唐墨在心里叹了口气，怎么全世界都在劝自己谈恋爱啊？自己真的真的才十一岁好吗？除了舌头灵敏点，学习好一点，真的和别人没什么不同啊！
黄文君得意一笑，嘚瑟道：“我就说你逃不出我的手掌心吧，还不快走，同学都等你一个小时了。”
唐墨被黄文君拉扯得前俯后仰，挣扎着说道：“行了行了，你别扯了，我去还不行吗？”
看着唐墨被黄文君拖出唐家大宅，蒋诗画很开心地说道：“小孩子的感情真是纯洁无瑕啊，不论唐墨这小子怎么不理不睬，黄文君这小丫头都总是充满热情。”