厨神下凡

人生最大的遗憾，莫过于树欲静而风不止，子欲养而亲不待。倘若师傅已逝，几十年后自己能站上世界之巅又给谁看？
还有那如附骨之疽的阳光厨师协会，一日不除，自己和师傅都一日不得安宁。
唐墨越想越远，这时候蓝名陆的声音把他重新拉回现实。
蓝名陆道：“各位选选手，或许柳评审的话有些重了，或许已经有些打击到你们的信心。但你们也不要妄自菲薄，你们还很年轻，这就是最大的资本，你们有大好时光去变得更加优秀，变得更加完美。只要你们在心底埋下一颗创新的种子，时时自省，日日思量，一定能让中华菜系历久弥新，成为天底下最受欢迎的美食。”
蓝名陆的话无疑是有治愈作用的，刚才被柳一凡打击地有些沉重的心情也重新变得鲜活起来。
但选手们丝毫不敢放松，因为他们看到柳一凡翻开手里的小册子了，那里面肯定记录着十位选手本场比赛的成绩。
果然，柳一凡翻开册子后直奔主题：“各位选手，接下来直接宣读本场比赛成绩，请你们仔细听好。”
“42号，制作火龙的厨师请出列。”
“98号，制作牛肉滑蛋的选手请出列。”
柳一凡没有先说明挨点名的是要被淘汰的还是将会晋级的，这使得被点名的选手和他们的对手同时都变得惶惶不安起来。
先前两位评审在品尝菜品的时候会点评菜品的亮点，也会点明菜品的缺点。因此选，手未必能完全理解自己的菜品在评审心中的优劣。即使到现在点名了，只要不说出“淘汰”或“晋级”两个字，他们就不能确定他们此刻的命运将会怎样。
选手们都已经心跳加速了，但柳一凡这会儿却不着急了。他捧着小册子一会儿看看名单一会儿又看看选手，像是在让选手的样貌和名字、号牌一一对应。
静谧无声往往最是煎熬，已经出列的选手犹如热锅上的蚂蚁，越等越焦急；没被点的选手满脑子的猜测和祈祷，期望不要被淘汰。
姜萱萱用余光看来一眼唐墨，发现这个老对手也左手攥紧了拳头，右手在他腰间挂着的汤勺上反复抚摸，这都是唐墨在释放压力的表现。
“原来你也会紧张啊，我还以为你已经天不怕地不怕，宠辱不惊了呢。”姜萱萱在心里幸灾乐祸地想着，仿佛能看到唐墨出糗或不安就是她最大的乐趣。
连讨论声最多的小阁楼也在发现异常后变得鸦雀无声起来，一个个大气都不敢喘一口，整个会场变得异常静谧，静得吓人。
越静谧，越不安。越静谧，越煎熬。
三两分钟之后，柳一凡终于开口继续说话。
“90号，制作金元宝的厨师请出列。”
“9号，制作森林蛋糕的厨师请出列。”
“71号，制作七星剑花白鳝汤的厨师请出列。”
念完这三个号码之后，柳一凡又不说话了。
正在众人惴惴不安的时候，蓝名陆横插一杠，说：“1号、69号、27号、44号、78号选手，恭喜你们，你们在本场比赛成功晋级了！”
“42号、98号、90号、9号、71号五位选手，很遗憾你们在本场比赛被淘汰，无缘后面的比赛，无缘全国少年厨王这个称号了。”
“欧耶！”
“哇，赢了！”
“我去，怎么是这样？”
答案正式公布的这一刻，输赢双方是截然不同的心态，有瞬间失落，也有兴高采烈。被点名的42号、98号、90号、9号、71号的情绪波动尤其剧烈，从一开始的完全不知，到选出5个之后的惶恐不安，再到答案宣布时的“背叛死刑”的绝望，短时间内尝尽苦头。
这一场比赛结果的公布，也宣告着他们在今年的全国少年厨王大赛上的赛程彻底终结，再也不可能有复活翻身的机会了。
“吁……”
唐墨长长地吐了一口气。
“好吓人，还好安全过关了。”唐墨小声地嘀咕了一句，发现自己的左手掌心已经去全是汗水了。
拿起腰间挂着的特制汤勺，唐墨嘴角勾起一抹笑意，自言自语道：“老伙计，我就知道带你来肯定能打来好运，谢谢你。”
今天唐墨出来参赛，特地把自己半步不离身的宝贝汤勺擦拭得干干净净地佩戴在身边。
它就是他的长剑，剑锋所指，所向披靡。
“赢了，赢了，我哥赢了！”唐向峰癫狂地大叫大笑起来，一会儿抱一下覃达标，一会儿抱一下丁乐，下一秒又捶一拳罗根壮硕的胸膛。他差点还抱了一下孟晓芳，但被护花使者苏梦龙横档在中间给拦了下来。没能得逞，反倒是挣了好多白眼，好不尴尬。
“我说大黄蜂你能不能消停一下，不就是赢了半决赛吗，怎么你比你哥还高兴！”丁乐甩着他帅气的头发打击道。
“你懂什么！”唐向峰立即反驳过去，“在唐家，我哥承载了所有的希望，我妈希望他能成为大厨，我师父希望他继承衣钵，唐爸爸唐叔叔唐伯伯希望他能振兴唐家。我们全家人都希望他能赢得比赛，比他自己还想，比他自己更想。”
“什么你妈你唐爸爸唐叔叔伯伯的，你和唐墨是同父异母啊？”宇文乐都快让唐向峰给绕晕了。
“你懂什么！”唐向峰立即给反驳了回去，“要不是我哥一家对我和我妈超级好，我们可能都饿死了。不是亲哥但是比亲哥还亲。”
“那你厉害啊，有个这么厉害的哥。那你怎么这么差劲，好像从区域赛你就没比赛，在海选被刷下去了？”王琼咧着大白牙问道。
“你懂什么！”唐向峰瞬间把枪口瞄准王琼，“我只要当我哥的跟班和打手就好了，他负责出名，我负责当保镖。我们都发誓要一起登上世界之巅了的。”
唐向峰说这话的时候语气极其骄傲，仿佛下一秒就能登上世界之巅俯瞰众生一样。
“吹吧你。”苏梦龙也跑过来打击道，“你有你哥厉害吗，还敢给他当保镖。”
“额……”唐向峰顿时语塞，闹了脑后脑勺，嘿嘿笑道，“好像……好像确实没有他厉害，他可能是个妖怪，学什么都快。”
“你刚才说，你个要登上世界之巅是什么意思？”孟晓芳从他们打闹的对话中听出了核心关键词。
“这……好像不能说。”唐向峰顿时自己捂嘴不语。
结果被几个男生围上来强行掰开他的手，威胁道：“说，快说，反正你已经说漏嘴了，你不说我就告诉唐墨说你泄露机密。”
唐向峰顿时委屈极了，压低声音说道：“其实我哥的舌头非常非常厉害，比你们所有人加起来都厉害一百倍。他说，要在最快的时间登上厨师界的世界巅峰，成为天底下最最最厉害的厨神！”
“舌头比我们加起来还厉害一百倍！”
“成为天底下最最最厉害的厨神！”
这是什么概念啊？
这是什么样的野心啊？
他们来参赛的人都心怀梦想。想出名，想成为最有潜力的厨师，想出国留学，想成为天下闻名的大厨……
但唐墨呢？他的梦想已经是站在厨师界的之巅了，是要成为天底下最最最厉害的厨神了。
同样都是梦想，他人和自己，已经是云泥之别了。而自己就是那一坨趴在地上，甚至都不敢望一眼天空的泥。





厨神下凡 第二百五十二章：味蕾之战
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但唐墨呢？他的梦想已经是站在厨师界的之巅了，是要成为天底下最最最厉害的厨神了。
同样都是梦想，他人和自己，已经是云泥之别了。而自己就是那一坨趴在地上，甚至都不敢望一眼天空的泥。
赛场上的选手并不知道小阁楼上的苏梦龙等人已经在心中感受到来自于唐墨的这么大的震撼，他们正在等着柳一凡和蓝名陆宣布一项极其重要的事情。
蓝名陆看着胜出的五人，说：“按正常经验，今天的五进三比赛应该定在下午。但我现在告诉你们，五进三的比赛不会在下午，也不会在半小时一小时之后，而是立即进行，你们可知原因？”
选手们没有说话，事实上他们早就习惯了，从全国赛一开始那天起就保持着特殊的习惯，上午比赛，下午休息。
柳一凡说：“你们不说话，你们心里一定在想这事今年比赛的惯例吧。好，我问问你们，你们家里有人做厨师的，或者自己实习过当厨师，你们一天在灶台前站几个小时？”
柳一凡伸出巴掌掐着数字，道：“六个？八个？甚至超过十个？所以，你们应该知道，当你选定厨师这个职业的时候，你就做好每一天长时间站立工作的准备。参加两场厨艺比赛还要上午和下午分开的人，他的体力根本就不配当厨师。”
选手们无人反驳，因为柳一凡说的就是事实，一个成功的餐厅，后厨是忙碌地手不能停的，即使不是饭店时间也会陆陆续续有客人。到晚饭时间更是连续高强度工作几个小时不停歇。
唐墨对此也是印象极深的，之前每跟一位大师学厨艺，在厨房一待就是十几个小时，那时候为了学好一道菜的偏执只能用在状若癫狂来形容。
柳一凡继续道：“五进三的比赛不会停歇，现在立即开始抽签，抽完签立即开始。”
工作人员立即捧上一个不透明的抽签箱，端端正正地站在评审台和选手们之间。
蓝名陆道：“五位选手，请你们来到抽签箱跟前，箱子里面有五个乒乓球，上面写着号码，抽到相同号码的两两配对互为对手，抽到独立号码的本场比赛轮空，直接晋级下一轮，听明白了吗？”
“明白！”晋级的选手们齐声回答。
“明白就好，现在你们可以依次上前抽签。已经被淘汰的五名选手，请你们移步小阁楼观战，这个赛场已经不再有你们的位置了。”
被淘汰的五名选手尴尬地离开，他们甚至不太敢正眼直视小阁楼上的那些观众。
在半决赛才被淘汰，在一些选手眼里终究是觉得脸上无光的。
唐墨站在原地并不着急，初中阶段已经超进度学习了很多高中数学的他明白，既然是五个人五支签，不论谁先抽谁后抽，理论上中其中那一只签的概率是一样的。
所有人抽签结束，小小的乒乓球还攥在手心，生怕上面写的签号会给自己带来强劲的对手。
但柳一凡是绝不会让他们一直攥到天黑的，他用带命令口吻的声音说：“现在，请你们亮出自己手里的乒乓球，亮出自己的签号。”
五位选手整齐地将右手伸在与腰部齐平的位置，打开手掌，上面赫然躺着一个鹅黄色的乒乓球，球上用黑色笔迹写着数字。
1号选手抽到一号签，69号选手抽到二号签、27号选手抽到二号签、44号选手抽到三号签、78号选手抽到一号签。
一眼扫过去，乒乓球上清晰明了地写着中文的一二三，目光所及，看到横杠的数量多少就能迅速判断。
蓝名陆道：“签号已经公示，1号选手和78号选手都抽到一号签，你们互为对手；69号选手和27号选手都抽到二号签，你们互为对手；44号选手，你抽到独立签，本场比赛轮空，直接晋升明天的总决赛。”
蓝名陆一公布抽签结果，小阁楼上顷刻间就沸腾起来了，短暂的混乱之后变成整齐划一的口号：“队长，总决赛；队长，必胜！”
不用想就知道，喊口号的这帮骚动分子肯定是唐墨的原属第三小组成员。今年的全国赛除了原属第三小组，就没出现过整齐划一的声音。
唐墨听到这帮家伙乱嚷嚷地起劲，顿时感觉一阵头大。这可不是在餐厅包间吃饭，怎么闹都行。别忘了这里还有一个号称“铁面判官”的人在！
果不其然，柳一凡猛然转身，目光如电地盯着小阁楼上大喊大叫的几人，近乎怒吼道：“如果你们再不闭嘴，不仅你们永远禁赛，您们队长也会因此受牵连，直接取消比赛成绩，我看你们怎么必胜！”
“……”
小阁楼上顿时鸦雀无声，像是刚才还播放着震耳欲聋的广场舞音乐的音箱突然出故障，瞬间进入诡异的静谧中。
“怎么把这个铁面判官给忘了，好险好险！”苏梦龙拍了拍胸口，用眼神示意其他人不要出声。刚才就他喊的声音最大，柳一凡如电的目光就是朝他射过来的，他遭受的“精神冲击”格外强烈。
“44号选手请移步小阁楼观战，其余选手请进入刚刚布置好的不赛区，对手请面对面站立。”
柳一凡道：“四位选手，摆在你们面前的总计有二十个碟子，其中十个碟子里装的是独立调料或酱料。另外五个碟子里装的是我们调配好的酱汁，1-5号分别由十种、十二种、十四种、十六种、十八种调料混合而成。另外a-e号碟子是对应1-5号的不完整调配的酱汁。”
蓝名陆补充道：“举个例子，a号酱汁是1号的不完整酱汁，它比1号酱汁缺少两味，没缺少的成分配比是完全一样的。现在需要你依据自己的品尝、判断，为a号碟子添加一定比例的某种调料，使得它能无限接近1号酱汁。”
说了一大段，唐墨终于听明白了，意思就是让选手先品尝再调配。但这不是让你无中生有的调配，而是给你提供了基础酱汁，你只要添加确实的那几种就行。
但是这真的容易吗？显然不！
这场比试首先需要你具备极强的味道辨别能力或者说味蕾天赋。否则你根本就无法完全分辨原酱汁里面的成分，要知道最少的也有十种，最多的达到十八种。能全部辨别都难，更别说还要分辨出里面的所含成分的比例了。
但柳一凡显然不是什么“好人”，这绝不会轻易放过这四个参赛选手的。他说：“为了形成阶梯式的难度。我们在调配酱汁的时候已经设定好，a-e号需要添加的材料分别为一种、两种、三种、四种、五种。”
蓝名陆也抢着“找存在感”，他面带微笑着说：“也就是说，你们的比试的酱汁不仅签号越大成分越复杂，需要你们添加的成分也越多，比例也越难辨别和控制。”
蓝名陆那哪是笑，分明是来自地狱的召唤啊。
“天啊！”有选手忍不住吼出来，“怎么会有这么变态的题目啊。根本是不可能完成的任务好吗？”
“太恐怖了，想要完成简直是天方夜谭。”
唯独69号和27号这两个面对面的对手一语不发，眼睛一眨不眨地盯着对方，像是要用眼神把对方吓退似的。
“如果你们觉得无法完成，可以直接退出比赛！”蓝名陆笑呵呵地对场上的选手“劝说”道。
这怎么可能，好不容易熬到这里，距离冠军只有一步之遥了，怎么可能这时候退出比赛？选手们顿时默不作声了。
柳一凡道：“这的确是一场非常艰难的比赛。但是身为厨师，必须具备灵敏的味觉和掌控味道的能力。但凡你对酱汁、调料有足够多的认识，你必然能完成其中的一两题。一个不能掌控味道的厨师，怎么能对得起厨师这个荣耀呢？”
蓝名陆道：“为了适当降低难度，我们为每一道题准备了三个空白碟子，也就是说你有三次调配机会。一次都彻底调配失败，你只能进行下一题。”
“同时，还限制时间，五道题，每道题十分钟，你们总共有五十分钟时间进行比赛。五十分钟结束后，你必须把每道题都拿出你认为最好的拿一份酱汁进行评比，否则视为放弃本道题成绩。”
柳一凡敲响铜锣，宣告比赛正式开始计时。
姜萱萱皱了皱眉眉头，她和69号张智一样都不急于尝试味道，而是端起旁边的白开水进行漱口。
在鉴别味道之前，最好的处理方式就是先把口腔冲洗干净，让口腔内无杂味无异味影响接下来的判断。
仔仔细细洗漱之后，姜萱萱和张智同时用筷子蘸了1号碟子的酱汁，味蕾之战，正式开始！




厨神下凡 第二百五十三章：张智独领风骚
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在鉴别味道之前，最好的处理方式就是先把口腔冲洗干净，让口腔内无杂味无异味影响接下来的判断。
不仅是27号姜萱萱和69号张智在进行漱口，1号选手和78号选手也是如此。
能走到距离最后决赛只有一步之遥的选手，已经没有谁是野路子出身，否则压根通不过前面关卡重重的洗礼而被淘汰。
能在每一门基本功都过关斩将的选手，他们自然也被教过，保持口腔无味是鉴别味道的第一步。
漱口不是只做一次，而是要在每一次品尝之前都要进行，因此工作人员为每一位选手都准备了好大一壶温开水，方便选手们随时取用。
水温以不烫嘴为最佳，太冰或太烫则会降低舌头的灵敏度，特别是太烫的水甚至会灼伤食道、口腔内部、舌头等等。
鉴别味道有两种顺序，可以简单地理解为正向和逆向。
正向方法是先尝1号碟子的标准酱汁，鉴别组成它的每一种成分和比例，然后再品尝a号碟子的不完整酱汁，找出a号碟子的酱汁缺失什么成分以及比例，然后用空白碟子进行调配。
逆向则是反其道而行，先品尝a号碟子的不完整酱汁，然后再品尝1号碟子的标准酱汁同时发现它比a号不完整酱汁多出什么什么成分、比例是多少，然后用空白碟子进行调配。
不论是正向思路还是逆向思路，都必须依靠自己的舌头先鉴别出标准酱汁和不完整酱汁的差别在哪儿。如果连差别都品尝不出来，那是不可能调配好的。方向不对，不论怎么努力都只会越做越偏，越做越远。
唐墨在小阁楼上盯着四名选手，本来距离就不远，加上他极度“高清”的视力，能够清晰地看到每一名选手的桌上摆着的一个个调料碗以及他们的操作方法。
桌上备用的十种调料或酱汁分别是：辣椒粉、胡椒粉、白砂糖、生抽、陈醋、芝麻酱、沙茶酱、花椒油、小茴香粉、桂皮粉。
有些粉末状的东西唐墨自然不可能看到，但他目光扫动的时候，刚好看到了柳一凡册子上打印出来的材料，上面清清楚楚地写着这十种材料名称。
但柳一凡自然不会告诉选手们这十种材料的名字，如果他们连这十种这么简单的材料都无法认全，那他们也活该输掉这场比赛了。
唐墨看到27号姜萱萱和69号张智采用的方法各不相同，姜萱萱采用的是正向法，先尝1号酱汁再尝a号不完整酱汁；而69号逆向而为，先尝a号不完整酱汁再尝1号标准酱汁。
另外一组的1号和78号都一样选择真相方法，和见萱萱一样的路数。
“正向思维通常比较顺应大家的思考方式，难怪四位选手中有三个选择正向思维，唯独张智采用逆向思维。”唐墨在心里嘀嘀咕咕道，“虽然效果可能相差不大，但张智的做法给我带来了一个新思路，凡事多从逆向思维着手，说不定会有精彩的发现。”
唐墨在遐想的时候，比赛区的气氛已经紧张到了极点，两组选手都已经动了起来，开始第一次品尝味道。
1号选手和78号选手是互相瞪着对方进行品尝的，好像吃进嘴里的不是酱汁，而是对方的血肉一样，对视的眼神充满了火药味，恨不得把对手生吞下肚子里去。
27号姜萱萱，一直把唐墨当做假想敌，一直想要胜过唐墨的女孩厨师，这会儿也是眼睛盯着69号，好像对面的不是张智，而是一只让她无法战胜的唐墨一样。
但可惜唐墨不在这场比赛的赛场上，他这会儿正在小阁楼上看着姜萱萱的精彩表演呢。
张智感受到姜萱萱充满敌意的目光，干脆眼睛一闭，脸庞微仰，闭着眼睛细细地品鉴嘴里的味道，发现它的层次感、发现它的成分、发现每一种成分的组成比例，这是个细致活儿，也是个十分耗神的活儿，必须全部身心放在舌头上，放到味蕾上去细细体会。
跟别人弧线瞪眼能吓退对手吗？显然不能，那还不如进入自己的味觉世界好好与舌尖上的味道打好交道。
姜萱萱自讨了个无趣，也开始闭眼沉浸在味道的海洋之中。她是情绪化了些，是好胜心强了些，但不可否认她调整心态进入状态的效率很高。立即就开始闭眼品味，旁若无人一般。
张智是有灵舌、有蕾星的人，因此那一滴酱汁一碰到舌头，无数信息化作一股股看不见的神经脉冲传入大脑，在味觉数据库里迅速匹配起来，随即脑海里浮现出大量的信息。
九种调料的信息已经在脑海里浮现出来，但配比是多少却还很模糊。
“还不够，必须再品尝一次。不过是不是可以先不追究比例的，而是先找出与标准酱汁的差异，最后找找比例？”
张智说干就干，用温水漱口之后，立即蘸了一滴1号碟的标准酱汁放进舌头上。
张智砸吧砸吧嘴巴，忽然间眼睛一亮，嘴角勾起一道笑意。
“明白了，原来缺的不是粉末调料，而是一味非常家常的调料——生抽。接下来要对比比例了。那这次就先从1号酱汁开始吧，毕竟它是标准，先品它还是有好处的。”
新一轮品尝之后，张智直接开始用空碟子加入一份不完整酱汁，再加入一小半匙生抽酱油，搅拌均匀之后，蘸一滴在舌头上细细品味。
张智顿时喜笑颜开，心道：“第一关算是通关了吧，马上进入第二关。”
站在小阁楼上心中嘀咕：“有灵舌的人果然是有些变态，张智竟然是最快调配出1号酱汁的选手，而且从其他选手的进度来看，他显然要快上不少。”