我不想酿酒

    大清早起来，周文春等三人工人早就过来了。

    刘铭也不啰嗦了，立马拿出香还有黄纸等东西，让所有人点燃之后开始敬神。

    好吧，第一就是酒神，卓缸上面，一炷香点燃之后，几个人就开始说了几句话。

    酒神之后，那就是土地爷了。这没的说，不管干啥，你不得敬一下土地爷啊！

    屋子的四面，全部都上了香的。而最后，那就是咱们得灶神了。

    开卓酿酒，肯定要烧火才行的。所以，灶神也是免不了的。

    “灶神保佑，一年四季开卓酿酒，火烧的旺旺的！在这里，给您上香了！”

    别觉得这是迷信，这只不过是一种常见的心里安慰。比如拍电影，很多人拍电影的时候，都会开机敬神的。

    这和迷信不挂钩，因为他们敬神但是并不信神。

    “文春！”

    刘铭话音落下，后面一直跟着的周文春急忙跑上前来

    。“刘老板，有啥子事”

    “把鞭炮拿出来，咱们放鞭炮了！”

    “好说，我现在就去拿！”

    几分钟之后，刘铭酒厂震天响的鞭炮声，彻底的惊醒了还在半睡半醒的刘家村。

    噼里啪啦的声音，让无数人都好奇的看着刘铭这个地方。

    谁也不知道，日后整个世界的巨无霸，如今就这样寒酸的开张了。

    没有人能够想到，刘铭自己也想不到。

    因为他本来就不想酿酒，可是真的是没有办法，只能如此赌一把。

    接近一百万的欠账，三年之后可能一百万了，这对于整个青龙镇绝大部分人来说，都是一笔天文数字。

    ……

    酒厂的第一把火，那是一定要刘铭来点燃才行的。

    刘铭点燃了火之后，就把火交给了周文春了。

    烧火这个工作，周文春一个人没有问题。如果火都不会，明天就能就能让他滚蛋。

    这几天，整个刘家村，还有人陆陆续续的送玉米过来。

    所以，刘铭这里的玉米，已经突破了一万五千斤。不过，按照他如今每天大概其五百斤酒的产量，这些玉米用不了多久的。

    火烧起来之后，刘光斗还有刘建国两个人，就开始打扫卓缸起来。

    一定要用沸水洗几遍才行的，不然里面有脏东西可不好。

    大概其一个小时之后，所有的一切都搞定了，卓缸里面这才放水进去。

    紧接着，在锅上面铺上特殊定制的箴荞。没办法，卓缸上面是圆筒形状的铝皮卓缸，下面是一口巨大的特质大锅。

    玉米肯定不能进到锅里面去，不然到时候怎么捞起来呢

    所以，这才有个箴荞，将玉米和锅隔开。

    上面是玉米，下面是水。在锅的边缘，有一个出口，这里是




14、酿酒真的是技术活啊！
    酿酒是一个非常需要休息细节的活，一个不好可能一卓酒就毁了。

    而开花的这个过程非常的重要，搞不好就会出问题影响口感和产量。

    首先，玉米开花一定要恰到好处。如果浸泡的时间太短，那么出蒸的时候，酒曲就不能进入到粮食里面去。

    而一旦太过了，那么就会出现粮食成为一团然后根本发酵不了的情况。

    所以，别看是一个简单的放水，这里面的门道多着呢。

    刘铭自己一点经验没有，完全看着手机上面的酿酒系统扫描才知道。

    这不，酒厂这里只有他一个人后，他就打开了扫一扫。

    “叮，距离放水时间还有二十三分钟，请刘铭你注意时间。”

    扫描了一下，这边很快给出了方法。

    刘铭非常高兴，果然这个金手指还不算很废物。看着简陋的系统页面，刘铭在考虑自己要不要和对方聊聊天

    想到就做饭，刘铭点开了聊天页面。

    “系统，你在不在找你聊聊天，你有没有时间”

    “系统统一回复:亲爱的绑定者刘铭你好，本系统暂时陷入沉睡当中。

    你的所有信息，本系统都设置了统一回复功能。如有事情，请等我醒过来再说。”

    看着这条信息，刘铭陷入了自闭当中。

    我靠，这他么的是个什么神仙金手指啊

    “难怪你的上一任绑定者，就是你说的那个养猪佬三五几个月甚至半年都不搭理你。你这样搞，我也不搭理你啊！”

    “系统统一回复:亲爱的绑定者刘铭你好，本系统暂时陷入沉睡当中。你的所有信息，本系统都设置了统一回复功能。如有……”

    刘铭:╭╮见鬼了！得了，这下子刘铭也对这个金手指失去兴趣了。

    爱咋咋地吧，反正我不自讨没趣了。不过还好，系统给出的功能还能使用。

    二十几分钟之后，刘铭打开了阀门，在酒厂的外面，有一个巨大的蓄水池，这是专门用来盛放排放出来煮粮食的水的。

    “刘老板，这高粱我看还有点问题啊，似乎没熟怎么办”

    周文春笑呵呵的站在卓缸边上，抓起一把一些高粱说道。

    刘铭看了一眼周文春，随后笑了起来。刘铭的笑声，让周文春觉得有点难受。

    反正怎么说呢，就是有点不舒服。

    刘铭什么人

    另外一个世界，好歹那也是见识过无数社会的人。说句不要脸的话，那就是被社会虐待了无数遍的人。

    有时候，有些人说一句话或者一个动作，刘铭眼中都能看出来很多问题来的。

    从昨天一过来，周文春这个人就在有意无意的打听酿酒的各种步骤之类的。

    对方这点小心思，刘铭要是还看不出来，那么他就真的是个棒槌，另一个世界的那几十年实在白混了。

    对方想要学东西，而且似乎还在有意无意的学刘铭酿酒的手法。

    也不知道是他自己的主意，还是说是他老丈人王支书的主意。

    不过，不管谁的，刘铭都不准备去深究。因为他没打算教，所以你就别想了。

    没有特殊的酒曲，哪怕你就是复制了所有的酿酒方法，那也是没有卵用的。

    所以，对方这注定了是做无用的功夫的。

    “没事儿，明天早上咱们还要用大火蒸一个多钟头。所以，这时候这样刚好。

    对了，明天早上，你们都早点过来，六点钟过来。今天没什么事了，你们可以先回去了。”

    刘铭随意的说了一句，然后就让他们回去了。今天是酿酒第一天，所以根本不怎么忙。

    可以说，酿酒开始的头六天，都不会怎么忙。因为发酵的时间，需要六天。

    所以，前六天也不会有酒产出就是了。既然刘铭这个老板都要求了，他们自然也很快下班回家了。

    接下来就是刘铭一个人的事情了，他吃饭之后就开始查看灶里



15、繁琐
    出蒸这个活儿，说句实话真不是人干的。这么多的粮食，靠人力弄出来，这么热的水蒸气还有一直弯腰干活，可以说是非常的高难度了。

    不过还好，刘铭自己不需要干这个活。

    找了三个员工，你以为是干嘛的

    就是此时此刻，来干这件事的。

    “我的妈啊刘老板，这个太热了吧”

    刘铭面无表情的双手抱在胸前，在一边看着他们几个干活。

    “你们以为呢之所以这么早干活，最主要就是为了避免天气。

    如果中午，只怕还要更热。快点快点，时间拖得越晚，最后受累的还是你们。”

    听到刘铭这么说，所有人立马有劲了。开玩笑，现如今已经七点了，如果拖到中午，简直就是要命啊！

    就在他们干活的时候，刘铭来到了后边上锁的仓库，用一个瓷盆很老式的那种。

    盆底还有两条金鱼的图案，非常的实用。刘铭用这个盆子，装了三斤的酒曲出来了。

    酒曲也是有数量要求的，像现在这点，基本上三斤酒曲就够了。

    端出来之后，周文春他们三个人，还在忙活着。

    此刻的他们，基本上已经脱光了上衣在光着膀子干。

    煮熟过后的粮食，可不止一千斤的。此刻，屋里地上的塑料袋子上面，已经铺上了一层玉米。

    刘铭放下手中的酒曲，看了看锅里面，这才刚刚搞了一小半左右。

    见此，刘铭摇了摇头又去装了一袋子水果出来。

    苹果啊梨啊之类的，反正秤了一下，五十斤的量。

    这五十斤的水果，到时候会用机器打成碎片然后放在粮食一起撒上酒曲然后一同发酵的。

    水果这个东西，可不能放在水里面煮的。一旦煮了，那么很快就会变质根本不会被发酵的。

    说起来，刘铭的酒成本比较高啊。

    首先，一千斤的粮食，里面有七百斤的玉米，这就是五百左右的成本了。再加上两百斤高粱，成本应该在三百多的样子，最后加上一百斤大米，成本在一百多快最后几十斤的水果，成本也在一百多。

    这么加起来，总共的成本应该在一千一左右。

    再加上煤炭，人工之类的，成本应该在一千四到一千五左右。

    而出来的酒呢

    说句实话，按照系统说的，五百八十斤左右的样子。

    说起来，过几天刘铭就要考虑一下，他的莲花白定价的问题了。

    肯定不能太低了，不然他是真的没有多少利润的。

    当然了，暂时来说，他不需要这样考虑。毕竟，这个价格还需要等酒出来之后，才能来说价格的问题。

    ……

    撒酒曲，这是一个非常注重细节和把控细节的阶段。

    刘铭要不是有系统，说句实话他是真的不知道怎么做的。

    因为撒酒曲的时候，首先要注意时间，温度，还有就是均匀等等问题。

    出蒸的粮食，等温度降到五十度左右的时候，就要快速开始撒酒曲了。

    而此刻，刘光斗刘建国两个人，就在帮助刘铭做这件事。

    至于周文春，此刻的他一直盯着卓缸里面。因为此时此刻，又要开始煮第二次玉米了。

    火不能停下，所以要抓紧时间。

    酒曲带着一些清香，让刘光斗非常的诧异。他也知道一些东西，还是头一次知道酒曲竟然这么香的。

    刘铭一身蓝色的工装，和医院的制服差不多。此刻的他，正满头大汗。

    “把玉米给我摊平了，还有给我把温度计插在玉米里面。”

    “你们看好了，拿着这个漏勺，就这么均匀的将酒曲洒在粮食上面。”

    手里拿着漏勺，刘铭一边示范一边对着刘光斗两个人说到。他们也拿着一把漏勺，开始按照刘铭说的去做。

    很快，所有的粮食上面，都有了一层薄薄的酒曲。

    酒曲不是一次到位的，是经过三次才行的。所以，第一次之后，等二十分钟左右时间，立马开始第二次的撒酒曲。

    很快，所有的玉米，都被翻了一下，然后开始第二



16、单吊
    刘铭的身上，带着一种他们从来没有见过的气度。

    或者说，带着一种非常让人害怕的气度。说句实话，刘铭并不是很难相处。

    这几天相处下来，刘铭这个人很好说话。但是，你要是因为觉得他年纪小又好说话就可以放肆的话，那么你就大错特错了。

    刘铭即便笑眯眯的和他们说话，都让他们这些人感觉难受。也不知道为什么，可能从为人处世方面就能看出来的吧。

    所以，刘建国非常的规矩。这也是为什么说，他是最聪明的一个人了。

    这三个员工，周文春这个村支书的上门女婿可能是最没用的。刘铭哪怕只和对方相处这么几天，那也是知道的。

    谈话中，对方流露出来的一丁点蛛丝马迹，就能让刘铭察觉出来的。

    比如最简单的，对方想要学酿酒，可是又是最怕多出力的这个人。

    对于这样的态度，只能说这个人高不成低不就了。刘铭没所谓，只要不耽误他的事情，不管你怎么样都可以。

    ……

    扔掉手中的烟头，刘铭看了一眼田边的斜阳。说句老实话，刘铭觉得自己的酒厂这边，需要一个人做饭吃。

    说实话，他自己做饭真的不行。也不知道，其余几个人怎么样。

    不过嘛，要是来说根本不现实。