我混烘培圈的
时间:2023-05-22 来源: 作者:小呀小二娘
评委席上一位评委面露赞赏的点点头,“很不错,如果我没品错的话,这个叫月饼的糕点内芯加了覆盆子和草莓,对吗”
“您说的很准确!”
“我很喜欢
第三百零八章 世界烘焙大赛(二十五)
“这是我的作品,来自华夏妈阁岛的烘焙美食——葡挞。”女孩清清浅浅的嗓音还藏着一丝疲惫,然而如小白杨般挺拔的身姿丝毫看不出一点疲倦。
“葡挞”
听到这个名字,叶甫根尼把目光从眼前这个小巧精致玲珑的挞移开,抬眸好奇问了一句,“这道美食不是应该是p国发明吗”
楼清羽并没有被叶甫根尼问到,黑眸里满是淡然和冷静,不慌不忙的解释道。
“正确来说,p国的葡挞跟妈阁岛的葡挞可以分为两种款式的葡挞,虽然这款美食确实是起源于p国,然而葡挞的核心,也就是挞芯的制作方法和口感却是不尽相同。”
“所以,跟p国传统葡挞相比,我们华夏妈阁岛的葡挞口感更细腻、香软,这也是为什么我们妈阁岛的葡挞会如何受欢迎的原因。”说到这一句的时候,女孩语气里似乎还有几分骄傲。
“那我可要试一试。”
在叶甫根尼发问的时候,其他评委已经开始品尝眼前这个精致金黄的葡挞,层层薄脆的酥皮包裹着金黄的甚至被烤的有些焦黑的挞芯,散发着一阵阵诱人的香甜之气。
方景直接用手拿起这小巧的东西,新鲜出炉的葡挞还有暖暖的温度,外表的酥皮层次分明而且薄脆,方景只是微微用力一捏,便瞬间掉了一两小块的酥皮碎片,可见酥脆的要命!
唇齿刚刚咬下,咔嚓咔嚓的声音从齿间传来,很快,口腔便被挞芯里那一股浓郁的蛋奶香味侵袭了,除此之外,香浓的滋味如同有魔力般让人上瘾,只是咬上那么一口,便被吸引着咬上第二口。
直到松软香甜的口感溢满了整个嘴里,味道好极了!
“这个葡挞的口感完全出乎我的意料之外!很喜欢这个葡挞的味道,甜而不腻,甜度刚刚好!”
这时,刚好把葡挞吃完的马库斯,优雅的擦了擦嘴角,落在楼清羽身上的眼神带着几分毫不掩饰的赞叹和欣赏,嘴角微微上扬,也跟着发表自己的评语。
“楼,我很欣赏你,这个挞芯是整个葡挞的加分点,蛋奶香味很浓郁,软糯糯的像是布丁一般,确实不同于普通蛋挞那种像是凝结成实质的挞芯。”
“谢谢马库斯大师。”
没想到烘焙小哥哥制作的作品也得到了评审席的一致好评,但观众们此刻依然不敢大声议论、也不敢高兴开心,毕竟上一个蒲宇诚的结果他们也看到了,不到最后结果出来,谁也不知道会是怎样。
“葡挞确实做得不错....”一道男声从旁边的评委处传来。
略微熟悉的腔调和说话的方式,哪怕还没看过去,也知道是a国的约翰在讲话,“但忘记一道烘焙美食配方是我们圈子的大忌!这一点,各位大师都没有忘记吧”
评委处一下子陷入沉默了,是的,刚刚楼清羽可是制作了四次才成功把这一道作品递到他们面前,这种忘记配方的最基础、最低级的错误确实不应该出现在世界烘焙大赛!
这时,方景忽然问了一句,打破了所有人的沉默,眼眸微深的看着她,“楼清羽,你有要解释的吗”
“有。”
约翰下意识挑眉,“哦”对楼清羽接下来要讲的理由,并没有放在眼里。
“我不是在比赛过程中,忘记了这一道葡挞的配方比例,而是...”女孩语气微微一顿,缓缓咬字道出自己的理由,“我没有学过葡挞的做法。”
......
现场静的可怕,所有评委眼眸都微微睁大,仿佛听到了什么天方夜谭般的模样,一脸不可置信的模样跟后面不少观众神色同步了,不是他们不淡定,而是眼前这个女孩说的事情让人难以置信。
谁能没学过这道烘焙美食,就可以做出相对完美的一款出来
谁能在世界烘焙大赛这么重要的比赛中,冒着巨大的风险去试验一道自己没学过、没做过的烘焙美食
谁能只是通过三次的品尝进而比例调整,就能做出眼前这个让人喜爱的美食出来
“我的天啊!”
“额滴亲娘呀!”
“妈呀!”
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第三百零九章 世界烘焙大赛(二十六)
约翰往后瞥了一眼,身后的这一片观众都在欢呼喝彩,眉头微微蹙起,随即又松开来,然而又不知道想到什么,脸上浮现一抹难以言喻的神色。
“这比赛还有最后一轮,还没拿到冠军,这些人是不是开心的太早了”
话语中的内容有些偏向好意,但细听之下,他的语气又好像想努力在讽刺,听着怪别扭的。
然而认识了约翰好几年的马库斯,看了约翰几眼,便知道大概是怎么回事了。
马库斯忍不住微微笑了一下,约翰这家伙还是顾忌着自己的脸面,谁让他前几轮对华夏的选手通通不看好,甚至还多次出言讽刺,活该!
但现在楼清羽用实力打破了他对华夏烘焙师的刻板印象,原来华夏不只是只有方景一颗独苗,还是会有其他表现优异的烘焙师,也不是他一直以为的是烘焙圈的荒地。
这边,场地上没有冲进前三名的选手们失落而沮丧离开了现场,其中那一位差点晋级的a国选手更是黯然神伤的走到淘汰选手专用的观赛区。
蒲宇诚在临下场之前,朝着楼清羽比了一个加油的手势,两人之间的互动被一些观众们看到了,“哇,忽然觉得这两人有点甜,想站他们cp!”
甜
呵,怎么可能!
沈子翊冷着脸黑眸死死瞪了一眼坐在椅子上的蒲宇诚,这家伙哪里配!不过沈子翊也没有把注意力过多放在他身上,因为下面庄志伟再次拿起麦克风宣布下一轮的事项。
“首先恭喜三位烘焙师顺利晋级最后一轮决赛,从而有资格争夺我们这一届世界烘焙大赛的冠军!”
不少人发现庄志伟的声音拔高了几分,甚至发现他脸上的神色,虽然他已经极力压抑自己内心的激荡,然而目光在看向楼清羽的时候,变得格外的热切!
上一轮,华夏选手接连的被淘汰,只剩下楼清羽的时候,几乎所有华夏人都不抱希望了。
庄志伟自然也放弃了对楼清羽的期望。
只是一个十九岁的孩子,难不成把所有希望都寄托在她身上么
然而,上一轮的结果便直接告诉他,没有什么是不可能的
“这一轮的比赛方式依然是freestyle,这一轮比赛,蛋糕类型不定、颜色不定、口味不定,一切的一切都由你们做决定,听到这样的规则,高兴吗”
庄志伟笑眯眯的问道,之前眼前这三位选手互相对视了一眼
第三百一十章 世界烘焙大赛(二十七)
这一轮,反而是楼清羽是率先开始动手,乔伊斯和另外一个f国烘焙师也没有停留很久,他们都是实力强盛、烘焙经验丰富的大师,参加过的国际大赛可能都比女孩的岁数多。
“宋老师,关于这最后一轮比拼,您这边有什么看法”演播厅里,时刻关注着现场比赛过程的主持人向邻座的宋文泽发问,此时主持人的脸上还残余着刚刚因激动兴奋而泛起的红晕。
但随着庄志伟宣布了最后一轮比赛开始之后,主持人一颗心又提起来了,“还有,对上来自f国的两位经验丰富的烘焙大师,您觉得我们国家的烘焙小哥哥有胜算吗”
宋文泽眉头紧锁的看了一眼眼前的屏幕画面,屏幕上的女孩一心只有手中的作品,眼睫毛如鸦羽化成的扇子,在冷白的眼睑处留下一层阴影,专注又好看。
只是想到楼清羽这一轮的对手,宋文泽脸上划过一抹遗憾之色,斟酌着语句,慢慢的说,“如果从经验和实力来说的话,这个小孩的赢面会比较小,如果从这个比拼的主题来讲的话,烘焙小哥哥...”
旁边的主持人忽然唤住了宋文泽的话,“哎,等等,宋老师,这一轮的主题是关于爱,对吗如果我没理解错的话。”
“是的,标题即是主题。”
“那如果是从主题来讲的话,赢面又会是怎样”说这话的时候,主持人脸上有几分期待,难道会比较大一些吗
宋文泽知道现在坐在电视机前的观众都跟主持人是一个心态,但是...
“赢面也是很小。”
主持人的脸色突然变得很失落,抿了抿嘴,没有继续说下来,镜头再次重新转移到现场,演播厅陷入一片寂静,宋文泽看着电视屏幕上的远景。
场地中的三道人影都在忙碌着,唯一的一张黑发黑眸的东方脸庞显得格外的注目,至于其他两张金发碧眼的脸庞,宋文泽只是瞟了一眼,便有几分无奈的叹气!
楼清羽的这两位对手都是这一届世界烘焙大赛的热门夺冠选手,不管在烘焙实力上,还是烘焙经验上,他们都不会输给于女孩,而且在社会和生活阅历上,他们对于爱的理解也许比女孩更透彻。
因此,在这个爱的主题上,楼清羽真的是一点优势都不占。
唯一拥有的优势大概就是神秘感。
第一次参加世界大赛的华夏新人烘焙师,擅长什么,不擅长什么,有什么弱点,她的对手一概不知道。
甚至有时会被这个异军突出的华夏选手惊吓到、震惊到,最后暗暗的在心中给楼清羽贴上这么一个标签:可怕的、会隐藏的对手。
时间一点点的过去了,对于评审和观众来说,时间似乎过得有些漫长,然而在争分夺秒的烘焙师面前,每一秒都是特别的珍贵。
“叮叮叮”
烤箱发出的响声络绎不绝,这一响声如同钟馗的钩子,把料理桌后正在忙碌的烘焙师“钩”了过来,一块松软又高的深棕色蛋糕被捧到料理桌上。
“这个蛋糕怎么这么高”上方有不明所以的观众疑惑的问。
“这个高度有点像...”身侧的同伴似乎看出点什么,但又有些迟疑。
“像什么”
这时,底下的女孩拿起一边的面包刀,从右侧的边缘缓缓的划开柔软的蛋糕,银光微闪,手腕只是微微移动,平稳的快速的从厚重的深棕色蛋糕切出一大片。
这还没不够呢!
楼清羽握着手中的长刀,尖锐的金属器把剩下的蛋糕继续切开,如同机器精准切割一般,每一片都是等同的高度厚度,而看到这里,很多人已经可以确定了。
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第三百一十一章 世界烘焙大赛(二十八)
方景看了一眼另外两个选手的作品,其他两个人所做到的蛋糕已经完成了大半,特别是位于第三名的f国选手。
他的作品完成的很快,而且很快被不少观众认出来是什么,在烘焙师手中渐渐成型的是一条如精灵般漂亮的美人鱼,优雅的坐卧在浅绿色的礁石上,深蓝色的鱼尾被阳光照耀得波光粼粼,微卷的金色长发被海风吹了起来。
此时,f国这位选手正在用心的雕刻着美人鱼的五官,秀挺的鼻子,樱桃小嘴,在雕刻那一双天蓝的眼眸的时候,更是最为用心的时刻。
都说眼睛是心灵的窗户,在烘焙师的勾勒下,美人鱼看着远光的眼眸里蒙着一层薄薄的水雾,而左眼的眼角处此时正在往下滴落着一颗如珠链般的泪珠,晶莹剔透的一连串的泪珠是选手用糖霜做成的。
每一个细节都是烘焙师精心雕刻的,栩栩如生的美人鱼早已引来摄影机和观众们的关注,哪怕知道这位选手是烘焙小哥哥的竞争对手,但此时此刻不得不为这如同艺术品般的作品开口赞叹。
“这个确定是蛋糕吗美人鱼真的画的好逼真啊!”
“没错,这已经是艺术品了!不是什么普通蛋糕了。”
瞧着那位选手把这么一座美人鱼版本的翻糖蛋糕端到评委们面前的时候,而工作人员也把蛋糕刀从旁边拿了出来,后方的观众瞬间不淡定了,“不要切啊!!!”
“天啊,你们怎么能忍心把这么漂亮的美人鱼切开!”
“噢,上帝啊,你们这样太没有人性了!”
但是,哪怕观众们各种狼哭鬼嚎的抗议着,前一秒如同艺术品般的作品被无情的切开了,好在只是先从下方的礁石切开,拉出来的扇形蛋糕便可以看得出,里面一层层乳酪蛋糕夹杂着细腻的奶油,层层叠叠,颜色搭配得极为巧妙。
“不用继续切了。”马库斯阻止了选手继续切开的动作,目光微微示意身后抗议的观众,嘴里带着几分调笑的意味,“把这一块蛋糕分开十一块给我们品尝就可以了,否则后面的观众可能要跳下来了。”
“好的。
一块块小巧的蛋糕被各位评委们品尝,得到他们的频频点头,似乎这块翻糖蛋糕的口感给他们留下的感觉和印象都不错,至于为什么使用美人鱼为翻糖蛋糕,原因不用说都明白。
d国的美人鱼童话故事谁不清楚呢
这也是选用一个全世界都能看得懂的人物的好处,不管是哪个国家的评委,都能在看到这个翻糖蛋糕的时候,都能引起他们心里的一阵涟漪。
这位选手递交完作品之后,便被工作人员请到一边的休息区,静待剩下两位选手的作品。
乔伊斯似乎在做一个规模较大的翻糖蛋糕,所烘烤出来的蛋糕底也是三位选手中最大的。
此时,乔伊斯手握着一把刻刀,微微弯腰贴在蛋糕的一侧,一刀刀将蛋糕的多余部分剔除出来,在凹陷的地方勾勒出一座座雕塑的轮廓。
那一把刻刀的刀尖渐渐勾勒出空灵轻巧的拱顶、高耸挺拔的柱梁,而蛋糕上方的一座耸入云端的尖塔更是格外引人注目,一座气势恢宏的建筑雏形已经初见端倪。
但是,这样的壮丽恢宏建筑存在一个很重要的问题,整座建筑做起来并不是两三个小时能完成,这最后一轮的比拼只给了4个小时的时间,对于这么一大座的翻糖作品来说,时间是极度紧张的。
“马库斯显示,你们乔伊斯选这个是不是太冒险了”有评委提出了一个摆在明面上的问题,“若是想要精雕细琢一座建筑,每个细节都能做到完美无缺的话,这个时间...”
马库斯当然知道问题所在,不过那个孩子一向都有自己的主意和想法,微微摇头,“由他吧,这是他的比赛,这是他的选择。”
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