疯魔厨神

    可见这‘处事需谨慎、说话留三分’的道理是没错的，话说得太满，没得台阶下了吧吼吼，可乐死我了，想想就开心。”

    黄明举是什么人说到尝味辨食比起易知鱼也差不了多少，否则也不会被苏省评审委员会定为评委之一。当年他也在京都混过不少年头，也曾经悄悄去过程老爷子那里大快朵颐，对这‘奇香’也不陌生。所以周栋那边一揭锅盖，他就知道乐子大了。

    最了解易知鱼的人是谁，就是他的敌人呗。黄明举一眼就能看出易知鱼的矛盾心思，先开声就是要堵住这个老对手下台的台阶，反正易知鱼越是纠结，他老人家就越是痛快。

    “服务员，我老人家也点一份卤煮火烧，蒜泥多放，香菜不要。真正会吃的人就没有吃卤煮放香菜的，夺味！我说的对不对啊姓易的”

    黄明举哈哈大笑，要起早点来都是中气十足。

    易知鱼冷哼一声，没搭理他，只是默默望着林清；清丫头啊，你如果强行要点卤煮火烧，易爷爷也不好太反对的......

    自己却点了份秘制鸡蛋饼，他上次就看出来了，清丫头对鸡蛋饼情有独钟。女孩子嘛，可以代入有着神秘云纹的鸡蛋饼，却未必能够代入包子，好吃不好吃倒在其次了。

    林清感觉自己很被动，作为一名合格的美食品鉴人员，她自然可以接受各种口味，更何况小周师傅做的卤煮似乎非常独特，不是寻常可比，而且毕竟是新品哦。

    可是易爷爷的感受也是要顾及的啊，真是为难，只好对服务员说对不起我再想想。易知鱼大为失望，女孩子就是女孩子，做事犹犹豫豫，不能坚持本心！

    龙破天还在等卤煮，见林清为难，探头过来说了句‘美女，听我一句，今天你不点卤煮火烧一定会后悔的，这可是小周师傅的初卤哦’。这词儿用的，总会让林清想到初恋。

    古亚楠很沉默，一向做事果断的她居然冲吕绿馨摊摊手，示意服务员让吕绿馨先点。

    ‘花老板’顿时警惕之心大起，问道:“楠楠，不要玩弄你的权术了。说，你究竟在想什么”

    “就是瞒不过你这个滑头！”古亚楠倒也干脆:“我在等你点卤煮火烧。”

    “然后呢”

    “然后我就点包子，半笼包子换你半碗卤煮，我赚大了。楠楠你要理解我啊，这无关金钱，生意人看重的永远都是如何用最小的代价换取最大的利益。”

    “有道理啊......服务员，给我来一份卤煮！”

    吕绿馨叹息摇头:“楠楠不是我说你啊，你这个人最大的问题就是太过于自信，你确定我会跟你换”

    古亚楠变色:“不带这样的啊，你怎么不按常理出牌”

    “笑话，按理出牌的就不是我花一刀了！”

    她这边话音刚落，小脸儿都憋红的林清一扬粉拳，爱谁谁了:“服务员，我点卤煮火烧！”

    易知鱼顿时如释重负。清丫头既然点了卤煮，昔日的味道距离他还会远麽

    姓黄的你太小看我老人家了，在真正心仪的美食面前，脸算什么‘仰天大笑冲碗去，我辈岂是要脸人！’你还是不够了解我啊。

    ‘三角的豆腐井刀的饼、载浮载沉的是大小肠、一片红汤漫妙味、厨家的心思碗内藏’，在这个刀光剑影尔虞我诈权谋纷飞各呈心机的早点部内，第一碗卤煮火烧终于是热腾腾的出锅了！

    龙大神在得意的笑，这就叫做‘先下手的吃香、后下手的流涎’啊，我馋死你们！筷子往桌上顿了顿，嘿嘿一笑:“各位慢慢等啊，在下先开吃了。嗯，这汤，香




第七十一章 真香定律
    易知鱼用筷子轻轻拨匀了这碗卤煮火烧，让醇厚的汤汁、酱豆腐和大蒜汁充分搅拌在一起后，深嗅一口久违的香气，美美地先喝了一口汤。

    至于身旁满脸惊愕的林清，和刚刚接过卤煮火烧并用诡异目光望着他的老对手黄明举，则浑然不放在易知鱼的眼中。

    美味当前，当做逍遥一神仙，我老人家又岂会在乎区区凡人的目光

    他嘲任他嘲，清风抚山岗；他讽任他讽，明月照大江。

    我自一口卤煮足！

    好汤！

    汤汁一入口就有粘舌打牙的感觉，绝非那种用成品下水‘勾兑’出来的卤煮可比；稍微有些烫口的卤煮汤汁在口腔内滚了两滚，余香便直冲鼻腔！

    这种用猪下水和各种香料完美搭配而成的‘奇香’还真是有些霸道，让易知鱼下意识地打了个哆嗦，只觉鼻子发痒、百脉皆开，就像是刚刚吸了一口上等的鼻烟儿。

    昔日的感觉找回来了，此刻的易知鱼不再是巍巍七十的美食专家冷面权威，而是当年那个中年雄健，怀揣着理想和希望，时常在那月黑风高之际，潜入到‘小肠程’去大快朵颐的饕餮。这会儿还要什么专家风度啊，都是扯淡！重重地一顿筷子，同时夹起一块大肠和一块小肠塞进口中......

    ‘世界何物为最美大肠小肠塞进嘴！”

    一碗卤煮煮的是天下，下水为庙堂、火烧是江湖。在这庙堂之中又有大小肠为君、肺肚为臣。说白了，猪肺绵柔、猪肚香脆，都是丰富口感之用，可要说到厚味隽永，口感最具层次，最他喵解馋的还得是猪肠！

    “嗯，妙，妙妙，妙妙妙......”

    不愧都是当年在京都圈混过的，易知鱼跟黄明举都是一样的毛病，吃美了就学猫叫，馋猫馋猫麽......

    这帮子美食专家个个眼高于顶，一般厨师能让他们几句话给活活埋汰死，可遇到真正手艺高明的厨师，这帮会吃的老家伙其实比普通食客更为不堪，个个都是美食面前的‘瘾君子’！

    “易老怎么也是这个毛病啊”

    一面承受着狗不理包子的诱惑，同时还要面对古亚楠白眼的吕绿馨忍不住偷瞄了易知鱼一眼，想笑却又不敢笑。

    苏省星级饭店评审委员会已经成立，如今评委们都在楚都，随时可能对各大饭店搞起突然袭击。这都是老惯例了，不定哪天几位老爷子就会突然出现在九州鼎食，指定主厨们做出某些菜色参加评审，如果不能让这几位老爷子满意，酒店随时可能会被降级。

    偏偏这位‘易老’和黄老的关系又是如此紧张，在这个关键时刻可是万万不能招惹的，就算自己不怕，不还得替师兄考虑麽

    其实易知鱼此刻全副身心都已经沉浸在这碗卤煮中，早已达到物我两忘、空即卤煮、卤煮即是空的境界，又哪里会关心别人是如何看待他老人家

    猪肠入口后，踮起舌尖微微一顶，都不用牙齿咬，顿时一股与先前‘奇香’类似、却又浓郁了足足十倍的奇香汤汁便喷溅在了他的舌尖味蕾上。

    就如百花仙子飞天散花，所落之处，皆为香迹；易知鱼只觉舌尖一阵酥麻、犹如触电，几十上百道暗香同时扎进了他的舌头深处，仿佛直击灵魂深处的拷问！

    舌尖上的刺激直接让易知鱼控制不住自己的牙齿，轻轻一口咬了上去......恩肥美的猪肠竟仿佛油爆双脆中最顶级的猪肚一般，让他的牙齿稍稍遇到了些阻碍，就像是咬到了一块火候刚好的寸金软骨。

    “咔咔!”

    耳膜深处传来仿佛来自上古的悠然脆响，好脆的猪肠啊！易知鱼忽然感觉有些牙痒痒的，可当他再次咬下去的时候，口中的猪肠已经化为一团绵柔，触齿即化、油脂四溢，剧烈的幸福感伴随着被他不知不觉咽下喉咙的猪肠‘骨突突’涌来。

    ‘我轻轻的走了，恰似我轻轻的来，放出香脂，不留下一丝油腻......’

    易知鱼老眼一阵模糊，这绝对不是一次简单的进食，这是一位职业饕餮和顶级美食的世纪对话！

    有了熬煮到登峰造极的猪下水和这一碗汤水，哪怕火烧和炸豆腐还有些不够完美，一看就绝非出自小周师傅之手，也已经让易知鱼十分满足了。

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第七十二章 要保护人才
    柳长青是哼着小曲儿走进早点部的。

    男人要想拽，腰包鼓起来。自从周栋来到早点部，老柳的腰包是越来越鼓了，以前几位主厨见到他都是叫‘长青’的，如今见面都是笑呵呵称他一声‘老柳’，这其中的差别有多大柳长青想起来就美得不行。

    昨晚上卤煮老汤一成他就知道，今天准折不了，一准儿的生意火爆，所以放宽了心思直睡到太阳当头照、花儿冲我笑，这才精神十足的来到早点部。

    看看时间都快到9点了，那几位大牛应该是早就离开了吧

    现在柳长青最怕的就是见到这几位，无论是古亚楠这个顶头上司还是黄明举这种烹饪界大佬，总会让他有种危机感，生怕周栋被这些人给拐骗了去。

    “小柳啊，你可算是来啦。”

    这个时间狗不理早就卖光了，就连秘制鸡蛋饼和卤煮火烧也已经所剩无几，店里的客人已经减少了许多，甚至都开始空出座位来。

    黄明举、卢知味和易知鱼三位老爷子大马金刀坐在一张早餐桌旁，正目光炯炯地望着他。

    柳长青一眼看到这老哥仨，心里就是一哆嗦。

    心说今天这是怎么了黄老爷子和卢老爷子也就罢了，一个与九州鼎食有扯不清的关系，一个极要面子，都好应付。可易老怎么也来了这位老爷子可是出了名的脾气古怪，而且在华夏勤行势力极大，我可得小心应付着。

    幸好是古亚楠和吕绿馨已经离开，倒是让柳长青暗暗舒了口气，小周实在是太招眼了，人帅不说还有一手好厨艺，这两个女人整天跑来吃早点，就怕她们对小周动了心思啊。

    ‘摆开八仙桌，招待十六方，我且要察言观色见风使舵方得周全！’

    打定了主意，柳长青哈哈笑道:“哎呀，黄老、卢老、易老，我说怎么大清早就见到喜鹊叫呢，原来是三位老行尊到了，我这早点部是蓬荜生辉啊！没能迎接三位老爷子，都是我的错，我的错......”

    易知鱼一皱眉:“小柳，上次见面时我老人家看你还是个稳重厚道的人，怎么现在也学得这么油滑了少来这一套。今天我们三个有话问你，你可要老老实实的回答。”

    卢知味接口道:“我如今在‘食为天’，身份尴尬，我就不问了。主要是老黄和老易有事情问你，就是关于小周师傅的。”

    柳长青心一沉，心说该来的果然来了，面上却还是一副笑嘻嘻地表情:“二老请随便问，我肯定是知无不言、言无不尽。

    不过啊，黄老您跟‘花老板’这么熟，想要了解有关小周的事情其实不用来问我吧”

    “呵呵，这件事还就得问你。”黄明举看看易知鱼道:“老易，你先说”

    易知鱼看了柳长青一眼:“小柳，我就想知道一件事，你是凭什么把‘小周师傅’留在早点部的，没用什么不好的手段吧”

    柳长青嘿嘿一笑:“易老看您说的，我是那种人麽这都是组织安排。

    这件事黄老应该清楚啊说起来小周能到我们早点部，跟苏厨的尚主厨和吕砧头还不无关系呢......说到底还是小周人家自己愿意留在早点部，没有任何人强求他的。”

    易知鱼看了黄明德一眼，见他点头，知道柳长青没说慌，不觉皱眉道:“这不合理啊先不说小周师傅在白案上的功夫，就说这卤煮吧。

    你可别小看这一碗卤煮，从开锅到吊汤、再到大锅内趟翻下水、用料用火，这可已经超出了白案的范围，要做好这碗卤煮没有过硬的基本功是不成的。

    小周师傅的卤煮火烧我老人家尝过了，挑不出任何毛病！就他这样的天才厨师，会甘心留在一个小小的早点部

    这么说吧，只要他愿意，九州鼎食如果不能给他更好的机会，我们老哥仨儿也能给他更好的发展平台！

    小柳，希望你不要骗我们，否则，呵呵......”

    柳长青苦笑道:“易老您不能冤枉我啊......小周不是就在这里麽要不等他下了工，您自己去问他！”

    心里暗暗琢磨，小周是给自己表过态度不会离开早点部的，可这年头什么事情都不好说啊，实在不行，我就再加一成干股也得把这棵摇钱树给留下！

    “小柳，我们自然会去问小周，可



第七十三章 国菜之争
    三位老爷子也是对周栋这位勤行小天才表示了足够的尊重，一直等到早点部结束营业，才笑眯眯地围上了想要找机会开溜的周栋。

    “这位就是小周师傅吧，请留步。”

    “胖子，你先去砧板吧，我陪这三位老人家聊聊。”

    周栋见躲不过去了，便嘱咐胖子先走，鲁厨砧板看在他的面子上才给了胖子头砧待遇，要是再迟到就说不过去了，他的脸上也没光彩。

    “三位老爷子，有话请说。”

    周栋微微皱眉，他现在还是不怎么喜欢跟人打交道，尤其是没见过几面的陌生人。

    “坐下说坐下说。”黄明举笑着招呼周栋坐下:“我先自我介绍下，黄明举，楚都烹饪协会主席，小周你在楚都勤行如果遇到什么麻烦，尽管来找我就是。”

    “哦。”周栋点点头，烹饪协会主席其实跟他这个实习生没多大交集。

    “卢知味，你们九州鼎食的人应该对我不陌生的。”

    “是的，听说过。”周栋看看卢老爷子，自从来到鲁厨砧板，耳朵里就灌满了这位老爷子的名头，想不知道都不成。

    “我叫易知鱼，京都来的，嗯，就是糟老头子一个，生了张会吃的嘴。”

    周栋看看他，难得地笑了笑:“我知道，您今天是第二次来了。”

    今天收获颇丰，这三位老爷子一来，赞赏值就比平时多了足足四千个，周栋心情很好，对三位老爷子还是非常友善的。

    不过也就仅限于此了，每人回了一句话后，周栋便开始沉默不语。

    三位老爷子你看看我、我看看你，只觉一阵郁闷。这小子究竟会不会聊天儿啊如今坐在你面前的可是华夏勤行大名鼎鼎的三位老人家啊换个人还不得立刻巴结着，没话都要找个话题

    你可倒好，一付爱搭不理的样子。

    周栋也感觉不太对，毕竟是三位老人家啊，得有起码的礼貌，想了想就道:“三位老人家找我有事麽要是没别的事我就走了，后厨挺忙的......”

    “你这小子......”

    黄明举感觉自己要疯，就没见过这么不懂得把握机会的年轻人，可谁让我老人家就是喜欢呢忍着吧:“呃，小周啊，我们老哥仨儿也算是勤行老行尊了，眼力还是有的，看得出你的厨艺非凡。

    像你这样的厨艺天才，正是我们烹饪协会要大力栽培的对象，未来发展不可限量啊！可我们三个都想不明白，你为什么会甘心留在这个早点部这不是耽误了自己麽”