疯魔厨神

    我知道周桑是华夏楚都市一家五星级酒店的主厨，如果你们签订有合同，犬养家族将会替你支付违约金，

    另外我的还可以向周桑保证，你在犬养家族的收入，绝对会是现在的三倍！”

    “这是赌赛犬养静斋这简直就是在优待华夏的周选手啊赢了得刀，输了还有高薪”

    那些来自别国的评委和选手们议论纷纷，认为周栋这是占了天大的便宜，只有华夏方面的人暗暗冷笑，犬养静斋这招也太毒了，让华夏的周面王、周酒神去为他的家族服务，这不是打华夏勤行的脸又是什么

    周栋皱眉道:“‘大膳师’是什么”

    “周桑，‘大膳师’在岛国的意义自然是大大的，就像贵国厨界的宗师那样大大的厉害！

    从幕府时代起，就只有得到幕府甚至是天皇奖赏的厨师，才有此荣誉！

    犬养家族的厨师连续三代被御所表彰，才可以长期拥有‘大膳师’的名位，在我的家族，这样的名位也只有三个！目前还空出了一个。

    如果周桑肯为我的家族服务，你将会得到这个荣誉！”

    周栋摇头道:“真的假的，这样说起来我就算输给你也可以名利双收，我这不是占了大便宜”

    “不不不，周桑的你要明白，这个世界上从来就没有天上可以掉馅饼的事情，我的提出这样的条件，是因为周桑的厨艺确实很高明！

    哪怕你今天输了，依然有资格拥有‘大膳师’这个身份！”

    犬养静斋‘真诚’地望着周栋:“如果周桑没有问题，那就开始我们的比赛吧，我的只是希望周桑会遵守承诺。”

    吕绿馨看了周栋一眼:“合适啊，你看看人家多看重你，‘大膳师’啊，还有三倍的高薪呢，

    万一你要是输了就麻溜儿的去吧，我和楠楠都会理解你的。”

    “‘花老板’，咱说话归说话，不骂人成不成，你认为我会输麽”

    周栋笑着看了犬养静斋一眼:“行，那就一言为定！

    不过我想问一句，你这去河豚肝毒的中药汁怕是得自胡惟庸的古方吧

    要按照这个方子用中药汁浸泡肝毒，恐怕需要一定的时间吧”

    “这......周桑又是如何知道的”

    犬养静斋顿时面色一变。

    胡惟庸当年的这个方子流传到沿海一带，后被岛国倭寇获取带回了岛国，珍而重之地束之高阁，反倒是完整传承了下来。

    而创出这个方子的华夏，却因为经历了某个特殊时期，很多古方被当成‘故纸堆中的旧物’付之一炬，再加上长达二十六年的河豚禁令，这道专去河豚毒的秘方竟尔失传。

    犬养静斋本以为华夏人早就忘记了这个古




266 香煎河豚肝 （1）
    吕绿馨很郁闷，周栋这边刚叫了声要大盆，就有工作人员弄了十几个水盆来，

    她随便瞄了一眼，发现最小的直径都在50厘米左右，这是要干嘛！就没看出老娘是个娇滴滴的弱女子麽！

    狠狠瞪了工作人员一眼，吕绿馨选了最小的那个盆，正要询问周栋这是什么意思，那么小的河豚肝至于用这么大的盆老娘又不准备帮你洗衣服！

    再说这清洗河豚是有讲究的，那需要流水不断，你要个水盆来做什么

    “不行，还是太小了，这么小的水盆倾倒出的水流可无法形成足够的冲击力。”

    周栋转头看看台下:“见文见武，你们两个上来帮忙！”

    周爱国也在台下，不过他是决赛期选手的身份，叫他上来帮忙不合适，苏家二宝就成了最恰当的人选。

    就是临时增加苏氏兄弟这两个帮手，那也要经过大赛组委会允许，毕竟按照比赛规则厨师只能带一名助手，如果犬养静斋提出反对，组委会有很大可能拒绝周栋临时加助手的行为。

    犬养静斋哪里还会反对

    因为被周栋的刀功吸引，他此刻正伸长了脖子站在周栋的厨区前，瞪着眼睛看个没完没了。

    美女主持已经警告过他多次了，这货却是充耳不闻，自然也就没听到组委会的询问，工作人员见他默认了，也就点点头同意了周栋临时增加助手的要求。

    “喂，犬养君，这是我们的厨区，你总这么盯着看，怕是不太合适吧”

    吕绿馨很不喜欢这种感觉，

    犬养这家伙伸长着脖子跟个发了情的老乌龟一样，很容易让女孩子烦恼的，已经撵了他几回了，可这家伙就是装傻充愣，推他一把他还傻笑，貌似很享受的样子。

    周栋皱了皱眉，虽说为厨者如治大国，当有天下胸怀，可面对岛国人可不一样，

    就算犬养静斋的刀功还不够火候，也不想让他学了自己的手法去，于是道:“见文见武，请犬养先生回去，嗯，注意影响，不要下手太重了......”

    不要下手太重，那就是可以动手啊

    苏见文一手搂着犬养静斋的肩膀、一手从众人和摄影机都无法发现的角度对着犬养静斋的软肋轻轻一按，口里还呵呵道:“哎呀武儿，你看犬养先生这是咋啦，眼睛发直啊。

    犬养先生您可不是病了吧”

    犬养静斋被他按在软肋上，只觉全身无力，一时间竟很难发声，只能哼哼唧唧，好半天才憋出句话来:“我的，我的......”

    “是你的，你的厨区，这不是到了麽

    你的就不用谢我的了，下回请认准自己的地盘儿，别往我们华夏的地方乱晃。

    文儿你说是不是，我看这犬养先生跟他祖宗是一个毛病！”

    “谁说不是啊，就喜欢到人家家里串门儿，结果还不肯走了，硬说是要跟人家搞亲善！你想送他回来都费劲......”

    苏氏兄弟说笑着把犬养静斋按回到他自己的厨区，还没忘了数落岛国人的祖宗八代，

    可把吕绿馨给乐坏了，这俩小子傻别开玩笑好吗，说他俩傻的人只怕才是全天下最大的傻瓜呢！

    “见文见武，你们选个大盆注满水，回头我叫冲的时候，你们两个负责抬盆，吕老师负责翻盆，明白了没有”

    周栋一面放下厨师雕刀，一面拿起枚厨针，用酒精消过了毒:“吕砧头，等会儿我要这盆水瞬间泼落，越快就越好，反正我一叫，你就翻盆，能明白不”

    “我的明白！”

    话刚出口吕绿馨就想给自己一个嘴巴，自己这是怎么了，被犬养给带沟里去了！

    &



267 香煎河豚肝 （2）
    这样就算完了

    蔡重九很想站起身仔细观看，想想自己的主评委身份，最终只能暗叹一声，又坐了回去。

    老头儿的好奇心现在比三岁顽童还要旺盛。

    因为年老眼花，他可不比犬养静斋看得清楚，只是见周栋埋头在水台里迅速操作了一番，

    这也就罢了，这小子还招上来那对苏家活宝，扛起个大盆对着河豚肝就是哗啦啦的一通冲洗。

    这样做出的河豚鱼肝，能吃麽

    蔡重九认为自己是颗能活一百五十岁的长寿种子，可不想因为一道美食过早的‘夭折’。

    犬养静斋看了看时间，这才过去了十几分钟而已，自己的河豚肝还要泡制许久，人家却已经准备要下锅了

    此刻他心中无比紧张，若周栋不借外力药物就能去除河豚肝中的剧毒，那也不用比了，傻子都知道中药汁泡过的河豚肝是什么成色，又如何比得过新鲜货色

    “取平底煎锅，不要给我那种不粘锅，就要铁制的，放几片肥豚肉进去，炼些豚油出来，等熟锅后倒掉，再重新炼制。

    还有，厨区备用的红酒虽然是aoc级别的，出品的酒庄却最多只是二级，

    见文你去问问组委会负责提供食材的人，有没有顶级的拉菲

    别拿82年的拉菲来搪塞我！

    那可不是评分最高、口味最纯正的顶级拉菲，根本就配不上这块河豚肝！”

    周栋一面将河豚肝拿在手中细细冲洗，不惜耗费大量赞赏值施展传说级洗菜技能，为其提升着品质，一面对吕绿馨她们发出指示。

    这可不是他故意显摆主厨的身份，

    河豚肝可说是‘成也毒血、败也毒血’，如今肝中毒血放尽，如果没有传说级洗菜技能维持着，只要稍稍离开他的手，品质就会立即下降，他是绝不允许这种情况出现的。

    他准备做的是‘红酒香煎豚肝’，做法与‘红酒鹅肝’差不多。

    为此周栋昨天可是做足了准备工作，硬是拉上怀良人去了香江的一家法餐厅，逼着老怀亲自下厨做了这道菜。

    被临时拉壮丁的怀良人不仅没有不满，相反还非常得意，

    老周果然还是识货的，轻易不吃西餐，吃就必须吃我这个天才的出品，真是太开心了！

    这位连跨国集团总裁都不爱搭理的米其林三星大厨硬是为周栋系上了围裙，证明自己是个‘出得厅堂、入得厨房’的优质青年。

    可到了最后问周栋味道如何，好悬没把他给气昏过去。

    “还行，如果改良一下就更好了，嗯，就凑合着吃吧......”

    “你妹的凑合着吃啊，姓周的你给我说清楚！”

    当晚怀大厨就失眠了，在床上翻来覆去地琢磨，这家伙说的莫非是真话

    或许我这道‘红酒香煎鹅肝’真有可以改良之处

    却哪里知道周栋所说的改良，是针对‘红酒香煎豚肝’而言，比起鹅肝，河豚肝更是细嫩无比，火候掌握方面自然有所不同。

    ‘河豚圣手’作为单项高技，本来是无法在造化厨房中进行练习的，不过练习、改良煎鹅肝却不会引发系统的逻辑悖论，周栋昨晚可是在造化厨房中苦练了‘七个月’，如今不仅处理鹅肝是顶级水平，处理起河豚肝来也是得心应手。

    比起用白葡萄酒，用红酒制作河豚肝对酒的品质要求更高，所以周栋才会说出82年的拉菲都配不上这块河豚肝的‘狂言’。

    其实这就是矫情，无论是厨艺到了他这种程度、还是会吃到了一定程度，都免不了会变得矫情挑剔，成为厨师们眼中最可恨的人！

    “82年的拉菲”

    美女主持先是听的满眼都是小星星，等听到周栋连82年拉菲都瞧不上了，顿时芳心更许，看看人家帅哥厨师，什么是品味这就是！

    “周......周选手，82年的拉菲都不行啊，那您想要什么年份的”

    “哦，这个麽......”

    周栋示意吕绿馨先暂时停下来:“拉菲中综合水准最高、评分最高的其实不是82年的拉菲。

    沉放在橡木桶中，一睡就是半个世纪的59年拉菲才是最顶级的，当然这种珍品估计你们也没有，那就2016年的拉菲吧，它其实比82年拉菲的品质更好，而且更便宜些。”

    82年拉菲名气很大、价格昂贵，其实在拉菲中的评分并非最高，至少有十个年份的拉菲都要强于它，其中又以年的拉菲评分最高，分列一二名。

    “16年的听起来应该不贵，不过，我们并没有准备这个年份的拉菲啊



268 空手入油煎！
    香煎河豚肝就像煎鹅肝一样，属于玄学，

    据说西餐顶级大厨在煎制鹅肝时，都是充满了感情的，被活生生塞成脂肪肝的鹅们个个都是小可怜儿，现在终于解脱了，大厨们就有责任将它们的肝制成最顶级的料理，才不会愧对这些悲惨的小家伙。

    “其实厨艺到了顶级，就和这世界上的所有技巧一样，如果要百尺竿头更进一步，就需要爱......”

    怀良人说这话的时候眼神很迷离，就像个抛弃了几任妻子却还在高呼‘爱情至高’的某位近现代文豪一样，怎么看怎么透着一股小布尔乔亚般的虚伪。

    可无论老怀是虚伪还是真实，是自行觉悟还是人云亦云，周栋都不会去评价，

    必须承认，老怀的手艺还真是顶级的，这让他在造化后厨中得以参考、改良，今天才会胸有成竹，说起来这必须要感谢老怀。

    熬炼豚肥的香气让无数人暗吞口水，吕绿馨甚至都有些舍不得倒掉这熟锅的头油了，在周栋的催促下，才在无数评委和选手万般不舍的目光中，把首次熬炼出的豚油倒掉。

    犬养静斋的脸狠狠地抽搐了一下，他无法想象周栋居然会忍心舍弃这般美味的豚油......仅仅只是因为它们熟锅后会发生一丝味道的改变。

    这真是太浪费了！如果蒸上一锅上等的岛国香米，在米上浇了豚油，再放上几颗乌梅，那将是可以上呈御所的绝世美味啊！

    这样等级的美食甚至会让一名普通厨师登上行业的金字塔尖，成为让无数同行敬仰的大师、宗师！

    可周栋却对这样的美食不屑一顾，他......他他他究竟想出何等惊天动地的美食啊

    犬养静斋下意识地摸了下‘鬼泣’，忽然一阵心寒，

    他简直无法想象，如果自己失去了‘鬼泣’会是怎样

    犬养家族最杰出的刀功宗师，却失去了自己一生温养的菜刀！

    忽然感觉眼前有些发花，喉咙发甜，犬养静斋脚下一个踉跄，幸亏是犬养二郎反应神速，一把扶住了他，低声道:“静斋大人......”

    “我错了，不应该用‘鬼泣’做筹码和他赌赛的，

    二郎，如果我输掉了这场比赛......”

    “不！我的静斋大人是不会输的！

    静斋大人，您是犬养家族最杰出的天才宗师，为什么会有这样的想法啊对方，只不过是一个年轻的华夏小子啊！他甚至还不满二十五岁！”

    犬养二郎慌忙道:“大人千万不要被他的花招欺骗了，没有人可以只凭刀功完全去除七星豚的肝毒，他如果不是装神弄鬼、就是太过自信！