超凡神厨

窸窸窣窣地一阵衣服摩擦的声音过后一个佝偻着背的老妇人出来了，额头上带了抹额，往下就是深如沟壑般的皱纹，脸上皮肤已经耷拉下去，眼睛也被眼皮遮了大半，步伐极慢，晃晃悠悠扶着墙出来了，看见刘真笑了，牙齿已经几乎掉光。
“变了。”秋婆上下看了刘真一圈。
刘真笑着伸手去扶她：“这几天找了个新工作，需要换副门面。”
“外面就是规矩多。”秋婆出了门，在竹子做的小椅子上坐下，同时椅子发出吱扭吱扭的响声，椅子表面已经被磨得锃亮。
“阿婆，可有什么活计要干？”刘真捋了捋袖子。
“前两天那两只芦花鸡飞到柴火垛上下了蛋，你去找找。”
刘真高，柴火垛就到他脖子，围着转了一圈就找到了两颗鸡蛋。
“好，好，放在门后头的篮子里，你走的时候拿着。”秋婆指了指门。
刘真笑着走过去，没有拒绝，这是每次回来一定要带的东西。
“阿婆，我到酒楼去工作了，以后挣得钱就多了些，您要不要跟我去城里逛逛？”
“不去！有什么好逛的，那地方我年轻时呆的够够的，还不如我这破烂院子舒坦。”秋婆一口拒绝。
刘真就知道是这样，也没再说什么。
“那酒楼你怎么进的？做的什么吃的？”安静了一会儿秋婆又问。
“我那小店的东西，吃着还行，就让我过去工作了。”刘真道。
“没把我教你的都忘了吧？”
“怎么能忘了！阿婆的东西是绝世的，我可不能当千古罪人。”刘真连忙道。
秋婆长长叹息一声“可惜了，现在人没几个肯用心做了，吃到嘴里肚子里的东西做开学不讲究…当年有黑心人为了钱什么都往菜里加，最后全国数万人中毒，死了也有上百人…”
这是刘真从秋婆嘴里听了无数次的故事，每次都觉得荒谬，婆婆年轻的时候应该是战乱年代吧，当时吃都吃不饱，怎么会有人专注于害别人呢？
刘真正出神，秋婆突然抓住了他的手，有些浑浊的眼睛看着他：“孩子，食物是与人类有关的最美的创造，一定要守住它。”
刘真惊了一下，从来没有见过她这样。
从小被秋婆带大，虽然是放养，但是刘真知道，她是把自己当成亲生孩子一样，这身讨生活的本事也是婆婆教的。
听婆婆说，当年她年轻时也是顶厉害的厨子，从小喜欢做菜，可是生不逢时，赶上抗日，***，内战，一连几十年没有消停，好不容易改革开放，生活上好了一些，丈夫做生意，越做越大，几年下来就成了城里数一数二的大户，知道秋婆喜欢做菜，又开始投资做起了酒店生意，秋婆来打理。
秋婆天赋高，菜品出新出奇，酒楼开了很多家，收了不少徒弟，同时救济很多穷苦人家，因此口碑极好。
可是几年以后突然发生了酒楼吃饭死人的情况，具体的情况秋婆也不曾细说，只知道因为那件事秋婆的丈夫孩子全部受到牵连和迫害，相继去世，从那以后就避世而活，收养了刘真。
“婆婆，你怎么了？”刘真惊问。
秋婆摇了摇头：“记住我的话就好了，我最近呀，可能真的不行了，眼前总出现以前的光景，天灾人祸有，开开心心有，打打杀杀也有，那些人…总感觉他们还在，我怕呀！”
刘真听着秋婆说来说去也说不明白，可能真的是人老了就用爱回忆以前的事。
“婆婆，您就好好养您的鸡呀鹅啊的，您才九十，人家都活到一百四呢！放心，我陪着你呢，别总瞎想。”刘真安慰道。
秋婆叹息：“你不懂，不懂…没经历过，以后就知道了…”
刘真下午离开，走之前秋婆突然说后山上种的杏子熟了，下次来让他一定要去看看，树下有宝贝呢。
刘真只当秋婆还把自己当孩子哄，笑着答应了，也没放在心上。
离开鹊山，刘真回了美食街，下午去几户人家坐了坐，出来之后已经傍晚。
第二天一早，酒楼竟然热闹了起来，门口站着一堆人，只见酒楼员工正在和几个穿着没讲究的人推搡了起来，有的还系着围裙，围裙上都是油污，出现在富丽堂皇的鲜渔盛世确实非常违和。
“你们这穷酸样儿，大清早儿没睡醒吧！想在我们酒楼当大厨？别搞笑了！”曹明站在门口掐着腰，唾沫星子满天飞，鄙视地看着面前这群不上台面的路边摊老板。
“嗨！我说，你这人狗眼看人低啊，你算什么东西啊，跟你说了多少遍了，我们是被请来的！快让我们进去，不然有你好果子吃！”美食街的拉面老板老梁发火了。
“就是！你再在这拦着，我们可要动手了，你小小的服务员还看不起我们，有什么资格，你妈没教你尊老爱幼啊！”寡妇指着曹明破口大骂。
曹明鼓着腮帮子气喘吁吁：“好啊，你们说你们被请来的，你们被谁请来的？我们这一个菜都能抵上你们半个月的流水了，你们能攒钱来吃，我们害怕忘了我们的地板呢！”
刘真坐在车上远远就看门口拥堵，走近才知道是人来早了，可是再走近些就听到了曹明的这番羞辱人的话。
“曹带班，认识我请来的，脏不脏地板也是我说了算，你有什么资格在这里大呼小叫？”刘真的话极具穿透力，越过人群传进曹明耳朵里。
所有人背对着的转身，面对着的睁大了眼睛，没参与进来的一副看好戏的样子，参与进来的脸都成了猪肝色。
美食街的几位看见刘真来了，一下子像是找到了主心骨，朝刘真涌了上去。





超凡神厨 第15章 不知所措
“刘老弟，你可算是来了，你来说说，这真是你们酒楼的员工，这么个素质，在我面馆里我都要轰出去了，竟然还拿钱供着，等着稳赔不赚吧！”老梁瞪着铜铃眼剜了曹明一眼。
寡妇上前来抓住刘真的胳膊，刘真赶紧扶着听她说话。
“刘真，昨天你跟我们说过以后我们确实挺高兴，你能想着相信我是真感动，拉着几个伙计合计着今天来早点能帮忙干点活儿什么的，可是你看，半个钟头了，连门都没进去，这叫一个什么待客之道？要不是看在你的面子上，我可要就动手了！”
“就是！”
“说的没错！”
剩下的几个人纷纷认同。
刘真拍了拍了寡妇的肩膀，又走到老梁身边弯了弯身子表示道歉。
“是我疏忽了，你们的好心我知道，我来的晚，先跟你们道歉。”刘真说得极其真诚。
站在门口的员工们面面相觑，这人真是刘总厨请来的！可是这明显就是在大排档工作了多少年熏陶出来的气质，怎么能在鲜渔盛世工作呢！
刘真安抚了几个请来的邻居，走到曹明面前，就定定看着他。
曹明面上带有不服气，可是在刘真的威压下又鼓不起胆子对着干，只能把眼睛瞄向别处，心里觉得荒谬，这样的人都能请来，看来刘真混的阶层也就最在最底层了，想到这里不禁带了些轻蔑。
“你不服气。”刘真肯定说。
曹明眼神左转右转，确实是一副不服气的样子。
刘真耸耸肩膀，问：“好，说说你有什么理由不服气，理由说好了，我可以考虑，说不好，我有惩罚。”
“他们一群小摊贩上的混混，能到这么高端的地方来？”曹明斜眼看刘真。
“为什么不能？你怀疑他们的能力？”刘真笑问。
曹明想都没想：“对！拉过几根拉面就想来做意大利面？我还做过西红柿炒鸡蛋呢，我都不敢说能进厨房帮忙。”
刘真听完，回头望望几个兄弟姐妹，一下子全部都笑了起来。
“那是你真没本事，我刚才不是说了吗，你能站在这里都让我怀疑之前管事儿人的能力！”老梁笑弯了腰。
曹明被当众羞辱，马上忍不住道：“你有本事？一碗破烂拉面能多好吃，上不了台面的东西！”
“住嘴！”刘真一个眼刀过去，神情变得冷峻，曹明打了个寒战，不敢再说下去。
刘真环顾四周，把所有站在门口的员工都看了一遍，众人都噤若寒蝉。
“他们！是我请来鲜渔盛世当大厨的，不是来受嘲笑的！你们笑他们出身不好，可见有多肤浅！他们做的美食是我这么多年吃过的食物中的佼佼者，名不见经传不代表就不受欢迎，你们的表现让我看到了一个龙头酒店里员工的鼠目寸光，以后谁不服气就来挑战，赢了你们做他们的位子！”紧接着刘真宣布，“从今天起，梁辉正式成为面点师傅，毛叔任采买部的负责人，寡…这位大姐，负责服务部的工作。”
刘真差点嘴漏，寡妇瞪了他一眼。
此话一出，所有人像是炸了锅，这是要让这几个人来管理酒楼了？简直是年度最大爆炸新闻！
曹明看着手舞足蹈的寡妇，心中有惊又气，自己的位置竟然被这么一个刚刚被自己嘲笑的女人占了，刘真莫不是被门夹了脑袋？
“刘总厨！服务部…是归我管的！”曹明忍无可忍，朝着刘真吼了一声。
“现在不是你管了，于董事长让我找更合适的人来，这不，我觉得这位姐姐合适。”刘真挑眉，曹明这家伙早就该滚蛋了，能忍着让他呆到今天算是客气了。
“呦！大清早儿这么热闹？”突然一个美妙的声音传了进来。
刘真回头，只见于悦身穿一袭红裙站在人群外，亭亭玉立，眼波流转，带着笑意扫了一圈周围人。
所有人不自觉地就让开了一条道，于悦朝旁边的人点点头，亲切至极。
于悦作为幕后大老板，几乎不怎么出现在酒楼，就算来了也只是乘专用电梯直接从地下室到顶楼办公室，可是今天竟然这么高调地出现了。
美女总是受欢迎的，更何况是有能力的美女老板，所有人都安静地看着于悦走到刘真面前。
“这是在讨论什么，怎么都在外面？”于悦满眼疑问地微微仰头看着刘真。
刘真习惯性地抿了抿嘴唇，看着于悦：“我请了几个合适的员工，今天就职，可是…遇到了点麻烦。”
于悦微睁眼睛，疑问地看向了曹明：“哦？什么样的麻烦？”
曹明咬了咬牙，看了刘真一眼，心想不说出来也是死，刘真今天肯定不会放过自己了，不如拼一下，跟这个董事长告个状，董事长让刘真找人，可这找来的人明显不符合要求，相必董事长肯定也不满意。
“董事长，刘总厨如果能找来得力的帮手我们自然也高兴，酒楼正需要人才，可是您看这几位，都是在鱼龙混杂的大排档打杂的伙计，能有什么本事，可是刚才刘总厨竟然让他们主管服务部采买部，有的竟然还能直接做师傅！您说这可荒谬？！”曹明说的简直声泪俱下。
于悦抱着胳膊垂眸，手指轻轻敲打在手臂上，好整以暇地看着曹明的一番诉苦，听完后若有所思地点了点头，看向刘真。
“你觉得他说的对吗？”
刘真一点没有犹豫：“当然不对，这几位都是我十来年的邻居，在美食街经营了数年，各自的拿手好菜被无数人称赞，甚至有外国人慕名前来品尝，我现在接手管理鲜渔盛世，需要真正有能力和有实力的人来振兴酒楼，可是没想到曹领班却狗眼看人低，竟然不让我请来的贵客进门，于董事长说了，这个店的所有安排都由我做主，可是现在看来我明显做不了主。”
于悦点头，叹息了一声：“怪我，没有通知到位，曹领班，从今天开始你就先去柳镇的缘来客去值班吧，那里有更适合你的岗位，这位大姐来接替对吧？请进来吧，鲜渔盛世欢迎你们的加入！”
所有人都没料到，于悦根本把曹明的话忽视了，刘真说什么就是什么，竟然客客气气地把几个小商贩请了进去！
曹明呆立在大门外，同事们纷纷同情地看了他一眼之后跟着刘真一起进去了，算是见证了不作就不会死的箴言。
于悦的态度已经说明了一切，从现在开始，酒店里的人都有了了一杆秤，秤砣就是刘真，暗暗告诫自己，以后一定唯刘真为尊。
老梁寡妇几个被人客客气气地请到了里面，客客气气地倒了茶伺候。
终于能到这鲜渔盛世里参观了，以后还要在这工作！寡妇不敢相信地掐了掐身边老梁的胳膊，老梁‘哎呦’一声。
“你掐我干嘛！”老梁甩了甩手。
“不敢相信这是真的啊，我们以后就是这里的主人了！刘真这小子真有本事，你没看见刚才那个于大美女董事长多向着他，不得了啊，哎，他们俩去哪了？”寡妇一脸八卦的样子。
“你管管你的嘴！好奇心害死猫，人家有人家的事，给我们找了好差事好好干就行了，刘老弟不会害我们的！”
“谁说他害我们了？我们肯定要对得起他的这份重托，我寡妇虽然没有什么大本事，可是卫生招待是我们美食节做的最好的，绝对能把这酒店搞得亮亮堂堂的！”
几人在这边说这话，刘真被于悦叫到了办公室。
于悦狐狸一样眯着眼笑，得意洋洋道：“怎么样，我的助攻给不给力？”
刘真心有戚戚，于悦刚才可以说是完全不讲道理地想自己这边倾斜，有些受宠若惊，当然，更多的是感激。
“多谢帮忙解围，也替我的几个邻居谢谢。”刘真真诚地对上于悦的眼睛。
“哎，也别谢我，我说了都你做主的，曹明往枪口上撞也怨不得别人，走了正好，少了一个蛀虫。”于悦根本没把曹明看在眼里。
“你对我招来的人没有意见？”刘真问。
“当然没！我于悦可不是只看外表的人，从那些人的手和晒黑的皮肤就能看出一定有丰富的经验，况且这是你的助手，你满意就好，不过，他们开始可能缺乏一些经验，你还要找人专门培训培训。”于悦思考地面面俱到，不愧为一个掌权人。
“嗯，我知道了。”刘真点头。
突然之间两人无话，刘真又有些不知所措的感觉。
“没有事情的话我就先下去了，还有些工作需要安排。”刘真道。
于悦上下**裸地打量他他，噙着笑：“半个月后有一个重要的酒会，会汇聚全国各大酒店的老板主厨，到时候做我的男伴一起去吧，正好正式想外界介绍一下你。”
刘真感觉自己抵抗不了于悦这样的视线，赶紧低头，既然这样也拒绝不了，很快点了点头转身离开，于悦在身后笑的像只狐狸一样。




超凡神厨 第16章 尘埃落定
几个伙计在那边叽叽喳喳，看见刘真来了，赶紧站起来，王寡妇笑的像朵太阳花儿，扭着腰身就上前勾住了刘真的胳膊，刘真不留痕迹地躲开了。
“刘胖儿，你刚才可真是给我们出了口气，那家伙该卷铺盖滚蛋了！哈哈！”梁辉话音刚落，一声“哎呦”，黝黑的脸挤成一团，抱着胳膊跳离王寡妇身边。
“你掐我干嘛！？”梁辉吹着被掐红的胳膊朝王寡妇喊。
王寡妇抱着胳膊斜眼笑道：“刘真现在可不是在我们胡同的那个大胖小子了，他现在可是有身份有地位的人，哪能让你随便喊刘胖儿？以后要改口了！叫刘总厨！”
“你不能好好说啊，一言不合就动手！”
“我不是怕你记不住？”
刘真喊停，笑看他们：“称呼不重要，都不是外人，你们看在我的面子上来了鲜渔盛世，我也知道你们都是有真本事的人，在胡同里开个小馆子就是图个清静，如今我扰了你们的清净不要怪我才好。”
刘真声音淡淡，语气平静，可是几人都知道，相处这么多年能这样正正经经说的话屈指可数，刘真的字字句句都是出自肺腑，几人纷纷收了玩笑，点头微笑，听他继续说。
“各位的能力我毫不质疑，王姐做粥的功夫，雷厉风行的做事风格我非常佩服，梁叔做的面以及细心的态度不是一般人学得来的，还有毛叔，经你手的卤菜我每天都想吃，对菜品要求更高，我放心把酒楼交到你们手中，”刘真分析了每个人的优点，转而又道，“不过酒楼确实不比胡同里，我们要做的更多的是管理，让那些懒惰，趋利的员工没有机会懒惰，谋取利益，所以在此之前大唐会给你们做一个专门的培训，三天时间，不知道能部门接受？”
几个人都是自由自在惯了的，刘真说的一点毛病没有，三人中没有一个是平淡无名之辈，不管在什么领域都曾名动一时，后来因为种种原因来到这个小地方生存，刘真能请得动他们远没有看到的那么容易。
几人对视一眼，毛叔作为年龄最大的一个开口了。
“也没事儿，就三天，也就卤两次菜的时间，你们呢？”
毛叔这样说了，王寡妇和梁辉自然也没有意见，刘真给他们安排了时间地点，第二天就开始了。
培训这东西一辈子也没出现在几个人的字典中过，三天下来着实憋屈地不行，好在时间不长，一结束刘真马上把他们接了回来，就此开始步入正轨。
王寡妇动作最大，因为第一天来到这的经历让她着实恶心了一把，她认定在曹明那样的人的带领下服务部一定朝着好吃懒做，眼高于顶的路上一骑绝尘而去，想把风气带正绝对需要下狠功夫，因此，上任第一天，所有服务部的员工在大堂中带着标准微笑站军姿半小时。
王寡妇手里拿着从家带的鸡毛掸子，在手中敲打，脚下生风，眼如快刀，盯着每一个服务员的动作和神情，一旦有任何异动立马出现。
“我友情提示一下，今天只是个开始，我保证接下来一个月让你们脱胎换骨，有怕的趁早离开，大家都省心，想继续拿着这份高工资的就做好准备，一切按照我的规矩来！”王寡妇中气十足，强过无数男儿的气概让人不敢正视。
“没有的话，我就定我的规矩了。”脚步放慢，步步都实实地踩在地上，有练过武的人一眼就能看出，这是常年习武的姿态。
“以后每天早晨八点开始一个小时军姿，把酒店礼仪背诵一遍，抽一个小时互相做一遍，不行的不能接待，练到标准为止！还有你们的休息室，扑克麻将啤酒零食全部给我收起来！不要再让我看到！”
“你！干嘛呢？不服气，不想做？”王寡妇一瞬间出现在一个年龄稍大的服务员面前，脸都要跟她对上了，因为她不屑地“哼”了一声。
“你，从现在开始不再是鲜渔盛世的员工。”王寡妇话语一出，那个员工惊了一下。
“你…”
“其他人如果有跟她一样的，自己站出来。”
没有人动，连呼吸声都轻了很多。
这边如火如荼地教训着，旁边通往后厨的门露出一个缝，十来个后厨的助手帮厨睁着想要占据一些位置看好戏。
“好看吗？”突然耳边出现一个阴测测的声音，几人猛然回头。
梁辉笑得安静而吓人，一排大白牙全都露了出来。
几人赶紧老老实实在梁辉面前排队站好，外面正狂风暴雨，没有人想把火烧到自己身上。
梁辉拿着牙签慢悠悠剔了剔牙，透过门缝瞅了一眼外边儿，慢悠悠道：“我可没有她那么粗鲁，那样子哪还像个女人？”
众人这才敢抬头看了看梁辉。
“后面菜已经到了，两个小时内全部处理好备用，每筐菜我都贴上名字了，没有弄完的扣半个月工资，有一个不合格的扣半个月工资，不服气的向后转再向左转，滚蛋。”梁辉说完眼皮都没抬一下就晃悠着转身走了。
三秒钟的反应之间过后，‘哄’地一声，一人都不见了。
梁辉勾了勾嘴角，哪有那么费劲。
毛留在后面圈了一块地，一堆人好奇地看他卤肉。
“香不香？”
所有人吸溜着口水点头。
“有想学的加入采买部，我教你们。”一脸勾引。
“我加！”
“我加入！师傅！”
效果毛留表示很满意。
当刘真再到酒楼的时候奇怪今天如此安静的氛围。
门口一个漂漂亮亮的门童双手相叠放在腹部，身段挺直，标准微笑，一丝不苟，看见刘真来了不慌不忙上前来，笑容亲切。
“刘总厨，有什么可以效劳的吗？”
刘真一愣，摇了摇头，转而问：“王姐到了？”
“是的，一个小时之前就来了。”
“嗯，我知道了，辛苦了。”刘真点了点头就进去了。
大堂锃亮干净，播放着悠悠的纯音乐，让人心情舒畅。
抬步走向休息室，只见王寡妇正悠哉悠哉地坐在那边品茶，看见刘真来了赶紧招手让他过去。
“真是没想到，这茶还真不错，很贵吧？我以后可要每天都喝点儿，延年益寿。”王寡妇一脸兴奋。
“你来得这么早？”刘真笑着坐下。
王寡妇太眼奸笑：“新官上任三把火，这火要烧起来才有效。”
“成果不错。”刘真肯定道，端起杯子吹了吹飘起来的茶叶，喝了一口。
“我做事，哪能不完美。”臭美地扶了扶两鬓。
刘真点头，身子向后仰靠在椅背上。
“王姐，酒楼已经被蛀虫侵蚀很久了，生意现在可以说是惨淡了，名声也不太好听，当务之急必须要重新建立起信誉，找到客源。”
“是啊，不过酒楼招待的都是高端的客人，这样的客人只能通过高端的菜品和人脉关系才能留得住。”
刘真认同：“没错，高端菜被江克泉糟蹋了，有些菜品偷工减料得过且过，那些客人哪个不是尝遍天下美食的，怎么可能糊弄得了他们，我们如果进入正轨，我相信有毛叔和梁叔在后厨肯定不是问题了，现在主要是想怎么让那些人重新相信我们。”