大易师

    对于那在文火细煲的菜干猪肺汤，众人忍不住有些奇待了。

    “阿辉哥哥，那菜干猪肺汤什么时候能喝呢我还有饱呢”杨小萱娇声说道。

    夏辉哭笑不得，这丫头的食量也太夸张了吧，刚才她和小东吃的份量可不是大人少呢估计不是不饱，而是嘴馋而已。幸好那菜干猪肺汤可是需要不少的时间才能喝，否则夏辉还真的害怕这丫头没有分寸，吃坏肚子呢。

    “小萱妹妹，没有那么快的，还要不少的时间呢，你先歇息一会，待那汤煲好了，我再叫你也不迟。”夏辉笑着说道。

    杨小萱眼中闪过一丝失望，她好奇的道“阿辉哥哥，那菜干猪肺汤是什么味的是不是也很好喝呢”

    夏辉哈哈一笑道“入口甘甜滋润，好喝之极，不仅如此，这菜干猪肺汤还有清热润肺、化痰止咳，补虚消渴的功效，是一道很不错的汤水呢。”

    杨小萱兴奋的道“既然夏小哥说得那么好，那我待会儿可是喝多两碗了。”

    夏母惊奇的道“阿辉，这菜干猪肺汤你不是第一次做的吗怎么知道它入口甘甜滋润的呢，还用清热润肺等功效你又是哪里知道的呢”

    糟糕，一不小心说漏了嘴，夏辉脸不改色，哈哈一笑道“这个味道我是闻出来的，大家难道没有闻到灶房里传来的阵阵香味吗是不是甘甜滋润了。至于那功效，可是医术之中的以形补形，肺乃是与喉、鼻相连，平时咳嗽多痰都是与肺有关，所以我推断菜干猪肺汤有清热润肺、化痰止咳，补虚消渴的功效。”

    夏母哭笑不得的道“你这孩子啊，仅仅是推测而已，却是说得信誓旦旦，别人不知道你会医术的，肯定会以为你是弄虚作假的呢。”

    杨小萱不以为意的道“阿辉哥哥可是最聪明的，他说有那功效就一定没错的。阿辉哥哥，我相信你。”

    夏辉呵呵一笑，心里有些感动，这丫头还真是自己最忠实的粉丝。




第七八九章 淳香诱人
    村长果然很快便回来了，可惜那菜干猪肺汤根本还不够火候，还要继续文火煲上大半个小时才能喝呢。

    众人回到了灶房，一阵菜干的清香扑面而来，沁人心肺，虽然未曾尝试，但众人已经知道那菜干猪肺汤定然很好喝了。

    杨小萱指那锅下的小灶膛说道“阿辉哥哥，那么点火，那得要等到什么时候呢不如加多一些柴火，那样就快多了。”

    夏辉摇头笑道“非也，非也，小萱妹妹，浓烫还需要文火慢熬的，大火可是不行，煲出来的汤可是差上不少的呢。”

    “还有这讲究的吗阿辉哥哥懂得可真多。”杨小萱赞叹道。

    村长有意无意地看了那烧猪一眼，有些激动的道“夏小哥，那烧猪什么时候开始弄呢是不是也是很好吃的”

    见识过夏小哥那天才般的厨艺，村长对夏辉的烧猪没有了丝毫的怀疑，试问连那难吃得很的猪下水都能做得如此的美味，还有什么做菜式做不出来的呢。

    夏辉呵呵一笑道“时辰也差不多了，现在起火。”

    烧猪可不能那些禾梗烧的，因为烟太多浓，吸收了很容易有烟熏的味道，夏辉也早就让人准备树枝大柴。而对于火候的控制也是关键，如果火势太大，很容易把那猪皮给烧焦，如果火势太小也是不行的。

    夏辉从前只是观摩过，却是没有实践的经验，也能一边烧着柴火，一边紧紧地盯着那烧猪了。控制温度可是很有必须的，而烧猪的炉灶也是关系，因为烧猪除了用火烧熟之外，更重要的是通过猪身吸收炉壁上的土砖、土瓦上面的热量，来使烧猪达到爆皮和烧熟。如果是靠柴火的火苗来烧的，猪就很容易被烧焦。

    夏辉一边细细讲解，一时控制着温度，那四个跟随夏辉学习的婶娘也没有闲着，不时听从夏辉的吩咐翻一翻那烧猪。幸好她们都是农家妇女，否则还真是不够力气翻转那沉重的烧猪呢。

    有了之前夏小哥的惊人表现，这四名婶婶对那烧猪可是深信不疑，学习起来可是用心得快，有什么不懂的细节，都是向夏辉请教。

    只不过夏辉也是新手，不像先前做那几道菜，得心应手，熟练很得，也是一边凭着印象，一边回想过去大伯父吹嘘的经历，相互印证，不敢有丝毫的大意。

    众人都是好奇地看着，他们活了数十年，从来没有见过由一只猪做成的菜式，这实在有些夸张，可惜看了半天，却是看不错什么变化，除了那肥猪不时被翻转，猪皮有些泛黄之外，没有什么香味传出来呢。

    乡亲们吃过中午饭后也陆陆续续出来了，人人闻着那醇香诱人的菜干猪肺汤，眼中皆是闪过一道道的亮光，还以为这是烧猪散发出来的香味。

    其中几个年轻的伙子甚至忍不住偷偷推开门观看，幸好村长反应及时，把众人给拦截了。村长现在可是知道夏小哥口中说的烧猪极有可能真的成功。

    到时村子可就能按夏小哥的设想办作坊，开烧猪铺了，如果真的办成功了，那么日后村子每年都有一项大收入了，就算遇上灾荒，乡亲们的日子也不用愁了。

    作为一个村长，如果能让乡亲们衣食无忧，过上富足的生活，这可是他一直以来的宿愿，现在真的有那机会摆在面前，他哪里还不懂得抓住了。

    一定要保守那烧猪的秘方，也只有那样，村子里日后的烧猪生意才能长盛不衰，源远流长，没有比这个更重要了。

    村长走出了灶房，顺手把木门给关上，直直地站在门前，警惕地看着乡亲们，不让人越过半步，颇为一夫当关，万夫莫开的架势。

    “村长，闻起来那么香，这烧猪是不是做成了怎么样，好不好吃呢”一个年轻小伙笑着问道。

    村长微微一愣，呵呵笑道“才刚起火不久呢，那有这么快些，你闻到的香味，并不是那烧猪的，现在那猪肉还未熟透呢。”

    年轻小伙惊讶的道“不是那烧猪的但是香味明明是从灶房里传出来的。”

    “那是夏小哥做的秘制的汤水呢，叫做菜干猪肺汤。不如，真如你想的那般，那汤是用猪肺煲的呢。别看那些猪下水脏得很，不好吃，这是你们不懂得煮法，夏小哥做出来的可是好吃的很呢。”村长忍不住赞叹道。

    小伙子不太相信的道“村长，你莫要说笑了，那猪下水从前我娘也做过，难吃得很，根本难以入口，怎么会好吃呢”

    在一旁围观的乡亲也是觉得村长是不是老糊涂了，这东西哪能吃的呢。不要说夏小哥那高贵的身份了，就算是他们这些穷人也是嗤之以鼻的呢。

    看到众人怀疑的目光，村长呵呵一笑，先前自己也是那般想法的，甚至特意杀了只母鸡打算邀请夏小哥等人吃饭。但是自己从亲口尝试过那红烧猪肚和酸菜粉肠之后，他的想法完全改变了，不是这些猪下水难吃，而是他们根本就不做。

    村长呵呵一笑道“诸位或许不信，但是事实摆在面前，先前我可是尝试过夏小哥做出来的猪肚和猪肠了，那味道简直就是人间美食，我可是从来没有想到那猪下水居然能煮得那么好吃，而且还能做成那么多种菜式的呢。”

    看到村长对夏小哥做的猪下水推崇备致，众人的表情都有些古怪，都有些难以接受，因为他们想象不出那猪下水能做得如何的美味。

    村长呵呵一笑道“你们来迟了，都没有那个口福了，因为称前做出来的红烧猪肚和酸菜粉肠都被我们吃光了。不过我看那菜干猪肺汤可是一大锅的，等一会我跟夏小哥说一说，或许能让你们尝试一下。到时你们可就相信我刚才的说话了。”

    闻着那从灶房传来的阵阵汤香，众人不由得咽了把口水，那菜干猪肺汤的确很淳香，虽然未曾品尝过，但是众人已经知道那汤水肯定不差的了。



第七九零章 肉香勾魂
    众人皆是诧诧称奇，实在不知道夏小哥到底哪里学的厨术，竟然会煮那些闻所未闻的菜式。

    时间一分一秒地过去，灶房的门紧闭着，夏小哥等人始终没有出来，而此时灶房的四周早已被村长安排了人员守护着，防止有人窥视和打扰做烧猪。

    由于使用大柴进行烧制的，炊烟很少，但是依然掩盖不了那阵阵的肉香味从灶房里面传出来，夹杂着的还有那阵阵纯香的菜干猪肺汤，让那正在外面等待的暗暗吞口水。

    村长也偷偷进去看过几次了，每看一次他脸上的笑意就更盛了，因为那烧猪越来越越金黄色的了，那外皮甚至开始爆开，肉香味越来越浓，如果不是还在火中慢烧着，他甚至有一种上前撕下一块食用的冲动。

    而在灶房里面的众人则是拼命地吞着口水，因为那味道实在太香了，他们可是从来没有闻过那么香的肉呢。特别是杨小萱和夏东，二人盯着那金黄金黄的烧猪，那口水一串一串的流了下来，还不自知呢。

    “阿辉哥哥，那烧猪应该熟了吧，什么时候可以吃呢”杨小萱抹了把口水，忍不住问道。

    夏辉呵呵一笑道“还要不小的时间呢，这只是刚刚外面熟了，内面还不行的呢，而且现在爆皮才刚刚开始，必须等整只烧猪的皮爆开，然后里面也烧熟了，这才行呢。”

    杨小萱失望的道“那岂不是还要很久阿辉哥哥，我有些饿了。”

    夏辉心里暗笑，现在离午餐才过多久呢，这小丫头先前可是吃了不少猪下水呢，怎么会这么快就饿了呢分明就嘴馋而已。不过他倒是想起了一件事，算一算时间，那菜干猪肺汤应该差不多火候了。

    “爹，娘，那菜干猪肺汤可以喝了，大家都装上一碗吧，小萱，你既然饿了，先喝确汤，填填肚子，待那烧猪做好了，再吃不迟。”夏辉笑着说道。

    众人顿时眼前一亮，那一直煲着的菜干猪肺汤实在香得很，他们就是垂涎三尺了，只是夏辉一直没有说做好了，他们才不敢妄动。

    现在听了夏辉的安排，众人急忙把猪汤的锅盖打开，一阵更为浓郁的汤香扑面而来，令人更是陶醉，忍不住叫好。

    夏母取过早已准备好的汤勺，一人装了一碗，然后分派给各人，那烧猪可不能停火，夏辉吩咐婶娘们一连喝汤，一边控制着炉子的火势，绝不能让温度出现太大的偏差。

    虽然汤水还很热，但众人却是迫不及待了，一边吹着气，一边细细地品尝那汤水。入口甘甜，淳香清润，还有那菜干的清香，那独特的味道让人喝过一次却是终身难忘。

    “好，实在太好喝了，夏小哥想不到那菜干和猪肺搭配在一起熬汤，居然如此的美味，最为奇特的是，那猪肺竟然一点骚味都没有，吃起来十分的爽口。”村长忍不住赞叹道。

    众人也是第一次喝到如此美味的汤，顿时赞不绝口。

    夏辉暗暗有些得意，上辈子最为常见的菜干猪肺汤，在这个时候却是成了珍品，不过那原生土猪加大柴火熬制出来的汤水的确很好喝。

    夏辉笑着说道“大家喝多一碗吧，这菜干猪肺汤不仅好喝，更是个好东西，润肺止咳，益气补血，壮腰健肾等等，好处多多呢。”

    众人想起夏小哥先前已经提高这菜干猪肺汤的功效了，现在再一次提起，已经信了十分。有这么大的好处，众人也顾不得热了，急忙把手中的喝完，再盛一碗呢。

    村长走到夏辉身边，笑着说道“夏小哥，我看那汤水还有那么多，能不能给外面的乡亲试下呢他们都尝试一下呢”

    一旁的夏父道“阿辉，反正我们也喝过了，剩下就给乡亲们试一下吧，他们可是从来没有喝过这么好味的汤水呢。”

    夏辉沉吟了一下道“这个当然没有问题，只不过那汤水虽然还剩下不少，但是外面的乡亲可是有几百号的，这怎么够分呢”

    村长脸上闪过一丝喜色，笑道“夏小哥，这个嘛，我已经想过好了，各家各户分上小半碗，至于他们家中怎样分配就随得他们了，反应也是给他们尝试一下而已。”

    汗，原来这老头一早就打算自己的猪肺汤的主意，怪不得刚才不怕烫，两大碗下肚了呢。夏辉讪讪一笑道“村长，那你安排吧。对了，娘，你先盛一碗给阿七吧，他在外面看着马车可还没有喝过来。”

    虽然大家都想喝多两碗，但是那汤水早就被村长给盖上了盖子，众人也只能作罢，毕竟和外面的乡亲相比，他们已经很幸运了，不仅仅有尝先喝到那猪肺汤，还喝了两碗呢。

    村长和夏父很快就把猪肺汤搬到了外面，夏辉虽然还呆在灶房里面盯着烧猪，但是依然能听到外面传来的阵阵赞叹声。很明显那些有幸喝到猪肺汤的长者，发自内心的赞叹。

    待村长说了那猪肺汤的功效之后，乡亲们更是沸腾了，连连询问那猪肺汤的做法，幸好夏辉早已把菜干猪肺汤的做法告诉了村长，否则亲乡们只怕真的会冲撞进来询问呢。

    每个有幸喝到菜干猪肺汤的人都是大加赞赏，再加上那灶房传来的阵阵肉香味，众人已经夏小辉的厨艺有了莫大的信任了，再也没有人会觉得夏小哥会失败。

    连那平时难以食用的猪肺都被夏小哥做成了美味的汤水，而且有如此惊人的功效，那烧猪又怎么会差呢

    喝完了汤，众人继续站在灶房门前等待着，拼命地吸着那阵阵的肉香味，陶醉其中，每个人都是拼命地咽着口水，不让那其流出来。但是总是在不经意之间，流了出来，而不自知。

    虽然人很多，看起来很热闹，但是现场却是出奇的平静，人人的注意力都集中那烧猪的味道之上，心里痒痒的，都很好奇夏小哥究竟用什么方法，竟然把那猪肉烧得如此的诱人。

    那香味，简直就是欲罢不能。



第七九一章 成了
    取梯子而不去取水，这个有什么用呢众摊主疑惑了，夏小哥是不是受了刺激，弄糊涂了

    周手相皱着眉头道“夏小哥，你会不会是搞错了，取梯子来，又如何灭火呢”

    夏辉神秘一笑道“我没打算灭火了。”

    众摊主变了脸色，不打算灭火，那岂不是要全身人烧死在这里在于定宅颤抖着声音道“夏小哥，你，你为什么要这样做啊你年纪轻轻的，日长还长着呢可不要自寻短见啊”

    周手相附和道“是啊，夏小哥，你切莫不要想不开啊，虽然现在处境虽然凶险，便是只要我们尝试争取一下，未必不能把这火给灭了。”

    什么自寻短见，想不开夏辉翻了翻白眼，摇头苦笑道“诸位误会了，我并非寻短见，而是另有他法让诸位安全走出这地窖。”

    众人神情一呆，不副难以置信的表情，不去取水灭火，反而取那什么梯子，这怎么可能安全走出去呢

    于定宅狐疑的道“夏小哥，出口处那么大的火，仅仅依靠一把梯子，我们又怎么出去呢更何况那梯子可是木制的，遇火也是点燃”

    看到众摊主疑惑不解的表情，夏辉高深一笑道“诸位的想法可就被禁锢了，我们这是要逃出火海，灭不灭火不是主要的。”

    于定宅疑惑不解的道“夏小哥，出口那里火势猛烈，不把扑灭，我们又如何出去呢”

    夏辉自信满满的道“出口有火墙，难道我们不会从火墙之外的地方出去吗”

    夏辉指了指前方的架子道“大家想一想，如果我们在架子之上架着一张梯子，然后直接伸到出口的石级之处，纵然出口处有火墙又耐我们什么”

    在场的众人顿时眼前一亮，那药架子可是很高的，上面架着一把梯子完全可以避开下面的火势。

    想到这里，众摊主激动得跳了起来，好坏消息接二连三的袭来，生生死死彷彿就是一念之间，那逃得生天的惊喜，如果不是身在此境，根本感受不出来。