养生小餐厅

    也是，美食评论家嘛，有洁癖很正常。或许这个袁乐正能忍受得了食物丑陋，却忍受不了很差的就餐环境，更容忍不了看起来“肮脏”的食物。

    其他评委也认同了这个说法，开始评分了。

    于是，这一轮居然让王锦辉的总分超过了杜清和！

    就是面点这一环节，王锦辉反超了。

    王锦辉没想到，在场的嘉宾也没想到，网络直播平台的网友们也没想到。

    要知道，在网络直播平台上还是在赌豆子的，有人压了好几亿的豆子（也就价值几千块），买了杜清和赢，现在看到这一幕忍不住了。

    “我去，破产了啊，这评委是有内幕吧，就算差，也不会这么差吧”

    “我说句公道话，这个杜主厨确实不太会做面点的样子，我也是个面点学徒，他的手法太糟糕了，比我都不如。”

    “大家别急，其实也不是很难理解的，之前小餐厅的主厨领先也不多，也就十几分而已，现在被反超了几分，也在情理之中。”

    “伐开心，伦家的小哥哥居然输了一局，还输了这么多分！”

    “唉，小哥哥还是太年轻了鸭，要是练好了面点过来比，什么米其林二星主厨，根本不是对手好不好！”

    “你们看到没，小哥哥其实一点都不着急啊！”

    “估计也是懵了，领先着突然被反超了，就好像打篮球赛一样，一开始势如破竹还好，要是被人反超了，就很难追回来了。气势很重要啊，对方果然是有实力的厨师。”

    “哈哈哈哈，我就说了，一个小餐厅的厨师，怎么比得过米其林二星主厨我发财了，已经看到十几亿豆子在向我招手了！”

    “明眼人都看得出来，米其林二星主厨已经输了好不好，前菜、热菜都输了，也就是说主菜都输了，就是饭后甜点找回点颜面，这还是因为小餐厅主厨是面点新手的原因。你们自己想想看，是主菜重要呢，还是饭后甜点重要呢”

    “屁，满嘴屁话，难道面点不是中国传统厨艺本来就是一环，你不练，怪谁”

    “就是，中国烹饪技术有炸、爆、烧、炒、溜、煮、汆、涮、蒸、炖、煨、焖、烩、扒、焗、煸、煎、塌、卤、酱、拌、炝、腌、冻、糟、醉、烤、熏，还有刀功、摆盘……这些都是基本功，你不会怪谁”

    ……

    网上炸锅了，最开心的还是网络直播平台的董事长，看着那新账号蹭蹭蹭地上涨，比看股市上涨还激动。于是，这位差点激动得脑溢血的董事长又打电话给了技术人员：“现在的数据是真实数据吗真的已经突破了五百万在线观看”

    “真实数据，老板，这服务器都卡爆了，我们想作假也得有时间啊，维护都维护不过来了。”技术人员发了牢骚。

    “没事，要是服务器不够，继续租服务器！还有，今天的技术部上班的，全都三倍工资！”

    技术人员一点情绪波动都没有，他们络直播平台的董事长想了想，又说道：“给你们补一天假……”

    “谢谢老板！”

    结果这句话一出，这技术人员立马战斗力百倍了。

    董事长傻眼了：这年头居然有人不爱钱，爱假期的

    然而事实就在眼前，他不得不承认，不是他跟不上时代，是时代变化得太快。就好像厨艺节目，要是放在十几年前，保管风靡综艺圈。一大票师奶，晚上没事干就喜欢看这种别人做菜的节目，像什么“厨王争霸”啊，“星厨驾到”啊之类的，收视率一度还非常不错。线下，一些厨艺的活动也非常火爆，能吸引不少市民参加。

    但是，随着网络的兴起，大家对厨艺直播的耐心是一再下降的。

    唯有像“舌尖上的中国”、“风味人间”之类的纪录片，用了高速高清摄像头拍的食物，才能勾起所有人心中的共鸣。

    而厨艺直播呢，只能培养小主播，弄个十几万，几十万的在线观看。谁能想得到，突然起来的一个厨艺赛事直播，居然会引起这么大的轰动

    真的是时代变了，这个网络直播平台的董事长，已经闹不清楚全国人民到底想看什么了。要知道，对网络直播平台来说，要是能发掘出一个新类型直播，就等于发掘了一个大金矿。但问题是，这个董事长心中没底啊，谁知道是不是就一阵风




第五百三十三章:落后有点多
    微博平台上，“米其林大厨大战小餐厅厨师”这个话题热议度一再上升，已经来到了微博推荐的热门话题榜了。

    真的是应了那句话，只要有争议的新闻，才能更好更广阔的传播。

    大家就喜欢吸引眼球，且是自己力所能及的事情，来评头论足一番。

    就好像每年高考，语文作文都会成为热门话题一样。为什么呢因为大部分人已经看不懂数学题了，更别说英语题，和理综的题目。哪怕是政治试卷，大部分人都自认为是考不好的。历史还能蒙一下，地理也是头疼的问题。哪里比得上语文，大家天天用，天天说，都能评头论足一番。

    于是，一些奇葩的作文题、一些奇葩的阅读理解题目（鱼诡异的眼光），都会吸引大家的眼球，然后评头论足。这就是满足了大家的评论欲，然后大家都满足了，皆大欢喜。至于高三的毕业生谁能考得好，谁考得差，对于普罗大众来说，只要家中没有孩子高考，那一两天就能烟消云散，各自回到工作岗位上，继续拼搏奋斗。

    一样的道理，这一次“非正式、非官方”的厨艺比赛能这么受重视，也是因为中国很多人都会做菜。哪怕不会做菜，也会吃菜。再加上“米其林餐厅”的名声，加上“米其林餐厅”的“难吃”一再上热搜，而小城市又没有“米其林餐厅”，大城市的消费者又觉得自己被坑了，或者死鸭子嘴硬的，都会来关注一二这个赛事。

    可以说，第一个吃螃蟹的人都是得利的。

    这不，想必王锦辉、杜清和都没想到，也就一次意气之争，居然引起了这么大的轰动。事实上，对手的强弱两人已经很清楚了。杜清和佩服王锦辉的实力，果然不是盖的。而王锦辉则惊讶于杜清和的经验，虽然技艺有缺失，可进步的速度让人惊讶。

    特别是互相吃完对方的面点后，这种感觉更强烈了。

    “哪怕是主菜不敌，我也不能输了这场比赛！”

    王锦辉心中暗暗发力，这场比赛是他挑起来的，也是米其林餐厅的正名之战，若是输了，那岂不是“河”餐厅连带着其他米其林餐厅的声誉都受到了打击所以，背负着压力的王锦辉，输不起！

    杜清和也心道：“落后有点多啊，十一分，能追回来吗”

    哪怕接下来的果蔬雕刻比拼，论刀功，杜清和能稳赢，可赢能赢多少分呢

    第一次，杜清和觉得有些后悔了，没有临时抱佛脚学一学面点。不然的话，王锦辉是没办法赢他二十多分的。就因为一个基本功不行，杜清和就落入了这样的境地，确实有点进退维谷了。杜清和也知道，哪怕是在正式比赛上，四个比赛项目里赢了三个还是输掉的人并不少见。要说公不公平，也可以说不公平。因为人各有所长，不是说你不会做面点，你就不是一个好厨师。但中餐不同西餐，西餐你可以专精一项，只要把一项做到了极点，你也是，哪怕你极其擅长某一个基本功，但其他的你也要会。

    杜清和就吃了不会的亏，哪怕是开挂，在厨艺上也不见用刚学到的面点手法能赢了顶级选手。

    其实中国很多时候都能体现这个方面，就拿传统相声来说，基本功有四门，说学逗唱。要是拆开了，有十二门之多：定场诗、门柳儿、白沙撒字、太平歌词、单口相声、捧、逗、群口相声、杵门子、双簧、口技和数来宝。当然了，大多数情况下还是四门基本功，说学逗唱，旧时候在北方说相声，短一门功课你就比别人少拿一份钱，因为你学得不全。

    后来呢，成立曲艺团了，吃上国家饭了，很多原本半路出家的都说相声了，哪里会学什么基本功，胡乱学一点，找些文人写个台本子，他们能用一辈子。也就是说，他们就是混饭吃的，拿着国家的工资，上台糊弄一下就完事了。可听得多了，同一个相声是人都听腻了。这就是相声没落的原因，甚至四门基本功，连最基本的“唱”，唱太平歌词都不会了。要不是老郭这些传统相声艺人，还真的就让大家都以为，“唱”就是唱歌，实际上完全不是那么回事。那些曲艺团不唱太平歌词为什么，他们不会啊！半路出家的，怎么可能会

    就跟杜清和一样，开挂的，偷师的，又觉得面点没啥主要作用，所以就没下功夫。于是，今天就吃亏了。

    其实没有没用的技能，人做的每一件事，走的每一步路，都不是白走的，都会有用的。

    中国人这个特性，在工业建设上也体现得淋漓尽致。

    外国，哪怕是资本主义强国，如德罗巴、法兰西、英格兰这些，也不敢说有完整的工业体系，可偏偏就中国和米国有。

    中国的完整工业体系是怎么来的呢被逼出来的，也是自己一定要走出这条路来的。那会的中国一穷二白，也依然勒紧裤带，咬着牙从废墟上建立了一个完整的工业体系，这等成就，哪一个国家能及只要中国人齐心协力，就没有办不到的事！

    杜清和并没有觉得不公平，规则原本就告诉你了，你觉得不公平可以不参赛，参赛了就代表你认可这个规则。

    “随其自然吧，反正我已经露脸了，太过张扬也不太好。”

    杜清和这么一想，脸上自然也是不喜不悲的，让八位评委诧异得很。

    老伍和蔡瑯筠私下交流：“老蔡，你看那个杜主厨，好像还是胸有成竹的样子啊”

    蔡瑯筠却看得更加真切一些：“恐怕他不是胸有成竹，而是不在意成败。此子，日后成就不可限量啊！”

    老伍不明白：“不在意成败，又怎么可能不可限量”确实，这话有矛盾。

    蔡瑯筠苦笑道：“他是对自己极有信心，不觉得自己会比任何人差，所以根本不为外界所动。刚刚他做的两道面点，真的很差吗你扪心自问一下，我们是不是有失偏颇”



第五百三十四章:抵制广告狗
    老伍也好像明白了：“从味道来说，真的不差。甚至他的应变，比我们大多数人都想得好得多。而且那一手刀功，真的是……石破天惊，我甚至认为，中国最顶级的刀功，也不过如此了。雕刻双皮奶啊，哪怕是煮得厚实一些的双皮奶，但也是一碰就破的存在，他怎么做到的这可比雕刻豆腐要难上一百倍！”

    蔡瑯筠看向了杜清和：“后生可畏，他还这么年轻，还这么不骄不躁，还这么充满自信，以后中国厨艺界，他必然名声在外。”

    “所以说，我们按照规则，只能给他打低分，是因为他确实有出错的地方。可问题是，即便出错了，味道也不差，这其实不太公平……算了，老袁那家伙一直在说食物该以味道为先，这话题要是扯远了，几十年都掰扯不出个所以然来……”老伍看了一下袁乐正，小声地说道，“还是继续看比赛吧！”

    嘉宾席上，赵文兴吃着自助餐，这会已经中午了，“壹隆”私人会所准备了自助餐，也很不错，让嘉宾不至于饿着看比赛。赵文兴呢，一边吃着自助餐，一边得意洋洋地看向杜清和。正是他的出手，扭转了乾坤，在赵文兴看来，十几分的差距，就等同于天和地。十一分！

    但是不知道为什么，赵文兴觉得还不解气。

    因为没人来跟他攀谈，也没人过来让他自吹一番，赵文兴看了一下四周，都在默默地吃着自助餐，然后等待着最后一轮比赛的开始。

    这时候，网上也炸锅了。

    因为直播画面给了好几分钟台下，那自助餐的丰盛也是出乎大家的预料之外的。看直播的都是一群吃货，现在已经沸腾了。

    “那是现煎的牛排、羊排、鸡排还有现场蒸煮的麻辣烫哇，那是三文鱼吗……看了好想吃啊，都是高级食材！！！”

    “那么大的龙虾，直接丢进烤炉里吗那是慕斯蛋糕还有哈根达斯的冰淇淋不行了，流口水了……”

    “虽然也吃过类似的自助餐，但我更想知道这自助餐收费多少我猜猜看，如果没猜错，估计一个人是要五六百块钱的！”

    “说出来你可能不信，在潘州的消费比在国内一线城市高多了，我就是潘州人，到花都市打工的。在潘州，吃一份快餐，没有二十五块钱你根本别想吃得太好。在花都市，一份十五块钱的盒饭已经丰盛到不行了。潘州去一趟餐厅，没有三五百块钱都没东西吃。可在花都市，就算是比较高档的餐厅，三五百块钱已经够十个人吃一顿很好的饭菜了！”

    “说的是实话啊，我也去过潘州旅游，特么的一顿海鲜宴，居然要收费一千多，比抢还狠！吃一顿火锅，几个人能吃八百多块钱！在花都，一顿火锅相同的菜都不用五百块钱！”

    “你说得对，潘州就是农村的收入，国际的消费！”

    “我估摸在潘州，这样的自助餐要一千多吧你看看，有大龙虾，有三文鱼，有西冷牛排、有神户牛肉……啧啧，还是挺高档的。”

    “潘州也就四线城市吧，现在四线城市也有这么高档消费的地方了吗”

    “兄dei，你是没看前面吧，直播开始之前，可是播了一下这个私人会所了，有楼顶游泳池，有小型高尔夫，有空中餐厅，还有台球室、健身房、桑拿房、水疗……你想得到都有，只有你想不到的！”

    “有没有特殊服务”这位是不怕死的兄弟，也不怕404了。

    “呵呵，大保健根本比不上吧再说了，有钱人什么享受不到拿钱一砸，不知多少妹子哭着喊着让你泡了。”

    “别说了，看了土豪眼热……”

    “有朝一日，我也要成为土豪！”

    “没事的，你已经做到了一半，土。”

    “沙雕网友欢乐多啊！”

    “我觉得网上评论比厨艺比赛好看多了。”

    “那个米其林主厨输了吧，主菜都比不过人家。也就欺负人家不会做西点而已，来xxx烘焙，我们教你！”

    “抵制广告狗！”

    “管理员呢，禁言他！”

    ……

    网络直播平台的董事长也吞了吞唾沫，对于他来说，现在才是最考验的时候。因为比赛即将结束了，那时候流量下滑到什么程度，将决定他的直播平台能不能上市，继续存活下去。

    于是，在万众瞩目之下，果蔬雕刻开始了。

    和以往谋定而后动，后发制人不同，这一次杜清和抢先出手了。然而他的出手，立即让所有人的眼珠子掉了下来。刀功，何为刀功杜清和完全诠释了这个意思，几把刀用得出神入化，动作也不快，大家看得清清楚楚，可就是巧手这么一弄，造型就出来了。

    蔡瑯筠瞪大了眼睛，良久才怔怔地说道：“庖丁解牛……”

    老伍也是看呆了，听了这话艰难地把目光移到了蔡瑯筠的脸上，不敢置信：“这是庖丁解牛！”

    “对，他已经达到这个境界了。”蔡瑯筠吞了吞口水，“我原以为这个境界是吹牛的，但没想到今天真的看到了。别看杜主厨好像随随便便一刀，实际上这是基于对食材的深层了解，然后在最合适的地方下刀。恐怕在下刀之前，他已经‘看’到了自己想达到的效果了。不，我感觉是，在开始之前，杜主厨已经‘看’到他做的成品了！！！”