糕点师

宽敞的办公室里，一位中年男士靠在太师椅上，悠闲地吸着烟，说话的是他的儿子。
父亲吐了口烟，问道：“那你的理想职业是什么？”
“想做一个……做一个……还不知道，只是我不能从救死扶伤中获得成就感。”
“不管理想是什么，我只能告诉你，从医这条道路是祖祖辈辈一直在走的。事实证明它是一条有社会地位，待遇偏上的路子，而且我们家族在这项事业上的建树已经树立了一面不朽的旗帜。别的路，我不敢保证能否帮你渡过每一处险滩，但这条路，我们是主宰，你会一帆风顺地走下去，从我手中接过手术刀，继续发扬光大。”说完，父亲又把烟放到嘴里，深深地吸了一口。
“可是，要想活出自己的意义！如果按着你所定下的路线走，我只会波澜不惊地终了一生。”
“人生在世，扣除前面不懂事的二十年，再扣除四十岁以后走下坡路的岁月，满打满算二十年，如果要在二十年内实现自己的价值，那就得上高速公路，路选好了，走不走你自己决定。”
烟抽完了，父亲站起身子，朝门外走去。
“爸爸……”
“你要知道，医生这个职业会随着年龄增长越来越值钱，是其他职业不能比的！不要再让我失望了。”
老医生出了门。
“爸爸，我……”
儿子追出去，又停住了，因为说不出强而有力的辩辞。
“是过我想要的人生享受惊涛骇浪还是风平浪静地按计划度过余生？”瞿清自言自语，漫无目的地游走。
他的成绩一直是最差的，家里经常需要在梳理与老师的关系上花费心思；他是翘课次数最多的，因为确实不喜欢这个职业和乏味的课程。这次擅自从大学校园跑出来，就想和父母交换意见。
有些饿了，沿街的香味把他吸引到面包房，买了一个甜面包，津津有味地吃起来。他觉得味道有些不对，于是问售货员：“为什么甜面包有咸味？难道放了盐？”
“怎么可能，客人不是味觉有问题吧？”
“绝对有咸味！”
“我们的面包是一流的，这种错误根本不会发生！”
糕点师被争吵声吸引来了，她向售货员询问了情况，接着向顾客鞠了一躬：“对不起，我母亲昨天刚过世，一想到她就会忍不住流泪，泪滴不小心落到面粉里，所以尝起来有咸味。”说着眼泪流了出来。
把自己的感情融入到作品里，这是医生永远无法相比的，为什么不能做一个糕点师，把生活，情感展现出来呢？想到这里，瞿清开怀地笑了，虽然父亲不同意，但母亲会理解的，现在就去告诉她这个想法。
“妈妈。”
“怎么回来了？没听说最近有假期啊。”
“逃回来的，专程来告诉你，我找到理想的职业了！成为一名糕点师。”
“荒唐至极！你知道那意味着什么吗？”
“做我想做的事，演绎自己的人生。”
“错了，是没有地位，没有稳定的收入。需要我说得再露骨一些吗？一个成天泡在面粉里的男人，连心仪的女人都找不到。”
“我愿意这样生活，不是说流浪汉也有幸福吗？”
“没有商量，如果你执意要走这条路，那就别认我这个母亲！我不需要一个糕点师儿子，我的儿子应该是一个有名望的医生！”
“妈妈……”
“回学校去吧，别再让这些稀奇古怪的思想混淆你的视听。”
梦碎者失望地踏上了返校的路程。或许家长是对的，成为一名优秀的医生才是真正的出路。打消了做糕点师的念头后，他强迫自己捧起乏味的医学书籍，课余，还开始自学法语。
学海无涯苦作舟，划到彼岸的时候已经毕业了。后来居上的成绩让他稳步踏进了父亲所在医院的大门，大家都相信，瞿老医生的手术刀将由他的儿子接管。
当瞿清披上神圣的白大褂时，发现这件战袍不属于自己。他每天机械地重复着诊断，检查，治疗的循环。病人都称赞：“小瞿医生医术高明，知识渊博，待人和善。”可他并不快乐，没有一个朋友，唯一形影不离的只是一本《糕点制作指南》，闲暇时间总是泡在咖啡馆里。
外面很冷，还下着大雨，瞿清值班独自坐在办公室里写着病历，电话铃声让工作暂停了。
“喂，您好，妇科。”
“是小瞿医生吗？”
“对，有什么事吗？”
“我是急诊科白主任，你的父亲刚才在手术台上昏过去了，我们诊断为脑溢血，快过来看看吧。”
瞿清扔下听筒奔向急诊科，在脑海里过滤着有关脑溢血的所有知识，治疗方法。
在进门的病床上看到了父亲。这位受人景仰的内科老医生正被他多年来战斗的敌人折磨着，呼吸深沉而缓慢。
瞿清冲到病床边，握着父亲的手，向旁边的医生询问：“怎么样？”
“症状比较严重，有中枢性高烧，刚让护士吸除了口腔分泌物和呕吐物，现在呼吸道已经通畅。”
“血压呢？降下来没？”
“180/90，稍微偏高，注射了降压药。”
“控制脑水肿，降低颅内压。”
“嗯，放心，我们会尽力的。你先回去工作吧。”
“不用，我必须在这里守着。”
“那有什么需要帮忙的说一声。”
眼睛死死地盯着心率和呼吸指标，对于这种病情凶险、死亡率非常高的脑血管病，不能有任何一丝疏忽，更何况躺着的还是自己最亲的人。瞿清看着时间，定时给父亲轻轻地更换体位，注意保持皮肤的干燥清洁。他让医生封锁了消息，不能让母亲知道，不然倒下的就是两个人了。
三天没有合眼，瞿清眼睛里全是血丝，只要闭上眼可以睡上整整一天。
“不能闭眼”他随时提醒着自己，要创造奇迹，要把神采奕奕的父亲带回家。实在太困了，眼皮掉下来几次都被撑了回去，终于，还是趴下了……
绿色的心电图波走着，走着，波峰越来越低，渐渐成了一条水平线。
“不！”瞿清醒过来，吓得满头大汗，站起来看看心电图仪，还好，平稳地走着。他到值班室嘱咐护士吸痰，决定回趟家，爷俩四天没回家母亲一定很担心。
听到动静母亲先开了门，一见是儿子，悬着的心放下了：“怎么四天不回家，也不说一声。”
“值班，最近病人多。”
“你爸呢？”
“一直有手术啊。”
“真是的，那么一把年纪了还不多注意身体，整天那么忙哪行？”
“妈……”
“什么事？”
“没什么，你记得明天是什么日子吗？”
“当然了，你爸的生日，我正准备去买菜，做几个他爱吃的菜呢。”
“妈……”
手机响了。
“先接电话吧，接完再说。”
瞿清接起电话，说了一声“喂”后僵住了。
“医院有重要手术，我先走了。”
一出门又接起电话：“白主任，你说我爸怎么了？马上就到。”
车狂飙着，顾不得红灯绿灯，目的地只有一个——急诊科。
一圈医生围在一起相互谈论着，瞿清扎进了中心。
“这……这怎么可能？”
“是肺部感染，中枢性呼吸、循环衰竭。”白主任走到病床前，翻起瞿老医生的眼皮，“眼底可见视网膜硬化和出血，视**水肿。”
“求求你想想办法吧，我不是这方面的专家，但可以请李医生，张医生来看啊。”
“小瞿，躺着的是我最尊敬的老师，我们没有理由不想尽一切办法，你也是医生，现在是个什么情况你自己清楚。”白主任拍拍他的肩膀，离开了。
瞿清跪倒在心电图仪旁，泪水洒了一地。
“求求你，不要停下来，求求你了。”
“有人晕倒了！”
回头一看，是母亲。
儿子扶她坐在靠椅上。她醒转后开口就问：“为什么不告诉我？”
“不想让你担心。”
“那也得见见他最后一面啊。”
老夫人挣扎着站起来，扑到床边，摇着丈夫的手，已经说不出话了，只是默默地流着泪。
“妈，爸爸是我害死的，我不该回家，应该一直守在这里！”
母亲给了儿子一记耳光。
“人各有命，医生不是万能的，你父亲能在出生的前一天过世，说明他这生行善多，圆满了！”
心电图仪的波峰越来越低，渐渐成了一条水平线，发出宣判死亡的“嘀”的一声。
两天后的葬礼，瞿清面无表情地接受了所有人的哀悼，并在心里发誓：不让死亡出现在面前了。
这个要求带来了太大压力，手术台上他的手开始会颤抖，而且无法控制。
主任发现了这个问题，知道小瞿医生有心理障碍，批了一个月的假，并建议他去看心理医生。
休假后瞿清只是安静地待在家里，母亲知道儿子能调整好也就任由他去。
他成天窝在书房里，啃着一本本厚厚的专业书，泡面成了唯一的食物，咖啡成了必备的提神药。
一个月后回到岗位上，他的外表虽然清瘦了，知识却爆炸式地增长，成为了同事和病人眼中的“全能战士”。医院为了培养这颗苗子，提供了去法国深造一年的机会，加上大学获得的法语等级证书，签证很快办好了，过完生日后就出发。
命运在二十五岁生日当天开了个玩笑，他接收的第一例病人正是自己的母亲——宫颈癌晚期。
母亲从未提起过身体有什么不适，诊断下来连手术的机会都没有了，只能通过放疗来维持生命。儿子的提议被拒绝了，在她看来残喘和一死了之没有区别。
老夫人是倔强的，第二天护士发现，她在病床上长眠了，三环类抗抑郁药是真正的凶手。瞿清正准备给母亲强行进行放疗，听到噩耗，发疯似的奔向病房，边痛哭边捶打着病床。
枕头下有一张纸条：儿子，不要为我们活着，去做能让自己幸福的事。
母亲在他手下自杀这件事很快被传开了，而且越传越变味：庸医，救自己母亲的能力都没有！更有的人翻出陈年往事，把老瞿先生的死也归结于他身上。走在医院里，背后都有病人和同事在议论。舆论的压力和自卑让他辞掉了工作。
把母亲和父亲安葬到一起后，他关了手机，整天待在家里，不吃不喝地整理东西，想从一堆堆失落的物件中寻觅一丝亲情的痕迹。整理书柜的时候，一本书重重地摔到了地上，《糕点制作指南》。母亲的遗言在耳边回响“去做能让自己幸福的事”。
瞿清看看出版方介绍。
“法国蓝带学院，嗯，就去这里吧。”
第二天收拾好东西，咨询了一些有关学校的事宜，到银行兑换现金后，踏上了前往法国巴黎的飞机。





糕点师 第十六章 巴黎岁月（二）
下飞机后，没有在任何景点逗留，瞿清就向心中向往的甜点圣殿奔去。
到达学校时，一个帅气的中国小伙子见到他大包小包的行李，赶忙上前来帮忙。
“谢谢。”
“不客气，请问你带这么多行李是要去哪？”
瞿清指指眼前的学校，“学做甜点。”
“真的吗？我得到法语等级证书就来了，offer也拿到了。”
“你也来学甜点？”
“是啊，老实说我不太喜欢，更想当个导游。”
“那为什么还选呢？”
“我在大陆上了一年大学，成绩不太好，有点独立生活能力后，父母就把我送出来了。那么大一个校园连说普通话的人都找不到，这下好了，有你做伴。现在去报名吧，这些程序我都清楚，能帮你省很多时间呢。”说完他拖起皮箱走到前面。
瞿清跟着进到学校的大楼。在异国能找到一个朋友，而且是不知道他过去的朋友，是一件多么愉快的事，可以开始全新的生活了。
“对了，还没问你名字呢，我叫程建奎，你呢？”
“瞿清。”
“看你年纪比我大，生活阅历肯定丰富，做我大哥吧。”
“这……不太合适吧。”
“有什么合适不合适的，就这样定了。大哥是在国内上完大学才出国的吗？”
“嗯，是的。”
“什么专业呢？”
“医……营销。”
“你的学费是父母供的吗？”
“没有，我一直在工作，都是自己赚的钱。”
“厉害啊！”
引导者果然是个老手，效率非常高，所有的步骤完成后，他又扮演起导游，给初来乍到的新人介绍了学校：“法国国王亨利三世创立了‘圣灵骑士团’，这些专门为宫廷庆典准备美味佳肴的皇家骑士身上佩戴着蓝带的十字勋章，‘蓝带’由此成为卓越厨艺的象征。我们学院是世界上第一所西餐与西点人才专业培训学校，成立于1895年，经过一百多年的发展，已经成为西方餐饮界的顶梁之柱。在这里的露天市场，烹饪房，咖啡馆，每一个角落都能呼吸烹饪料理的精髓所在。”
“你真是有当导游的天赋，学糕点埋没你了。”
程建奎黯然地摇摇头。
他们来到超市。
“这里能买到烹饪所需的所有材料和工具，先买双厨师鞋吧，学校只提供两套厨师服和一把刀。房子我租好了，浴室，客厅，厨房都齐全，只是卧室只有一个，刚好有张折叠床，就和我住一块吧，房租分摊。”
瞿清点头同意了。
晚上，两人进行了第一次卧谈会。
“大哥，你学完糕点后准备做什么？”
“当然是干一行爱一行，先到面包店实习，再到高级酒店应聘。建奎你呢？”
“我可没有这么高的志向，只想有份稳定的收入，不要再让父母担忧了。”
“你是个好儿子。”
“你也是啊，志存高远，伯父伯母一定很为你骄傲吧。”
“……可能吧。”
“你有女朋友吗？”
“没有啊，怎么突然问这个？”
“我也没有，听说法国的美女特别多，怎么样，等哪天去物色物色？”
“哈哈，你小子，我倒不考虑了，需要帮忙的时候说一声。”
“睡觉咯，睡觉咯，见我的梦中情人去了。”
瞿清看着天花板，眼前浮现出父母的模样。
“这样做真的会幸福吗？爸爸妈妈，你们好吗？”
“特大喜讯！大哥，特大喜讯！”
瞿清的时差没有调整过来，昏昏沉沉地睡着，被一阵狂吼叫醒了。
程建奎把他从床铺上拉起，晃动着一个信封，“你的offer！”
“什么？真的？”
“今天早上我看你还没起床，自己去学校逛了一圈，在门口的名单上看到你的名字，就帮你顺带拿回来了，恭喜啊，大哥！”
瞿清接过信封，贴在胸口，然后抱住了“幸运星”。
“我们去咖啡馆庆祝一番，如何？”
“听你的。”
起床洗漱完，兄弟两出了门。
他们在咖啡馆的一个角落坐下，程建奎环顾了一圈四周，突然凑到瞿清耳边说：“嘿，大哥，那边有个金发美女从进门就一直盯着我看，要不要把她弄到手？”
“自己决定吧，我又不是你监护人。”
正要起身，没想到，对方先发动了攻势。服务员端上一杯咖啡和一碟奶油曲奇饼，指指那个金发美女，说了一句：“double espresso，那边的小姐送的。”
“怎么只送一杯，我大哥的呢？”
“人家是看上你又不是看上我，送我做什么？”
程建奎一听笑了，转头朝金发美女抛了个媚眼，端起桌上的咖啡一饮而尽。
金发美女耸耸肩膀，失望地转过身子。这一举动让他明白了什么，惊呼道：“大哥，人家是送你的，我自作多情了。这咖啡怎么那么苦？还好我帮你喝了。”
“double espresso是一种浓烈的男性饮料，相同的水分用两倍的咖啡，要慢慢品。别灰心，机会多的是。”
情场失意者悻悻地嚼起曲奇饼，要了两杯single espresso。
瞿清离开座位，走到吧台边，观看咖啡师怎么优美流畅地炮制espresso。
咖啡师递过一杯刚出炉的咖啡，又倒了一杯柠檬水。
“先喝这个，把味觉清零，再享用咖啡。”
柠檬水还未入口，玻璃摔碎的尖锐声音让人忍不住回头。
一个穿紧身背心的外国人指着程建奎骂道：“混蛋，我的女人你也敢动，今天打爆你脑袋。”每说一句话他身上的肌肉就震颤一下。
瞿清跑过去压住了肌肉男举起的手，鞠了一躬，客气地说：“朋友，这其中一定有误会！”
肌肉男一把拉开试图干涉他的人，再次举起拳头。
程建奎恐惧地等待着行刑。不知道发生了什么，“刽子手”突然倒了，瞿清过来一把拉起他朝咖啡馆外跑去。
“大哥，是你把他打倒的？”
“快跑。”
“你怎么那么厉害？”
“以前练过搏击。”
两人跑回住处，关上门，带上锁，喘着粗气躺倒在沙发上，放声大笑……
开学了，瞿清对糕点始终充满着激情，别人一天学做两种，他不但可以学精，还额外向老师请教。但他并不满足，不知道自己的作品属于哪个层次，急需客观的评价来完善，不然成为糕点大师只是痴人说梦。一个想法萌生了：找人品尝。
晚上，他给兄弟说了计划：“建奎，我们已经学习两个多月了，多少会做些东西，但对自己的水平还没有一个准确的定位，不如，把作品带去让路人免费品尝后提意见，怎么样？”
程建奎眼睛都亮了，一个劲地点头。
“那我去前街区，你去后街区。”
这一决定对纨绔子弟来说真是正中下怀，后街区比前街区繁华得多，最主要的是那里的风月场所不在少数。
第二天早上，他们各自做了一个写着“免费品尝”的牌子，准备完毕后，瞿清带着杏仁香脆饼去了前街区，程建奎带着双色曲奇去了后街区。
前街区的路人们匆匆而过，看都不看一眼这个手里提着篮子，背上插着“免费品尝”牌子的糕点师，没有人会认为这是一个糕点师。
晚上回到宿舍后，兄弟俩分享了战果：程建奎的一篮子曲奇兜售一空，瞿清的饼干却无人问津，唯一的一块是他用来充饥的。
程建奎提议换位置，被拒绝了。
上完课后，两位糕点师又回家准备妥当，出发了。这次瞿清的是酒渍水果蛋糕，程建奎的是果仁面团。
瞿清站在街边，期盼着有人能吃上一口精心准备的作品，但到了晚上还是没人。他先回到住所，很晚的时候，他的兄弟才提着轻飘飘的篮子醉醺醺地回来。不爱糕点的，只是用美食当诱饵捕获女人的芳心，真正爱糕点的，却一直得不到认可。
接下来的五天，情况出奇雷同，瞿清的巧克力夏洛特蛋糕、苹果叶状派、巴斯克蛋糕、布鲁耶尔梨塔、开心果木材蛋糕依然“满载而归”；程建奎的大理石蛋糕、萨瓦兰水果蛋糕、巴伐利亚奶油、泰坦苹果塔、海绵蛋糕尽管低了一个层次，还是被一扫而光。
巴黎进入了秋季，雨淅淅沥沥地下着。战绩辉煌的糕点师上完课后瘫倒在床上，准备好好地睡上一觉，不打算出行了。
乏人问津的糕点师却依然坚持，用两层布盖住篮子，防止热气跑走，撑着伞站到了老位置。
打在身上的雨水让人有些寒意，他从嘴里呵着暖气，水雾让眼前有些模糊。不知什么时候，有人站到了面前，不，不是人，是天使。
水蓝的大眼睛隐约跃动着恬静，上排两颗珍珠颜色的牙齿轻轻咬着晶莹的下嘴唇，她没有打伞，雨滴从头上经由红润的脸蛋滑落。一个喷嚏，拉回了沉浸在想象里的糕点师。
雨伞上前一步，把天使罩了进来。
她冷得瑟瑟发抖，瞿清放下篮子，递过伞，脱下外衣帮她披上。
天使腼腆地一笑，指着篮子用甜美的法语问道：“可以让我尝尝吗？”
“啊？”
“你背后的牌子不是说免费品尝吗？”
“嗯，是的是的。”
糕点师打开盖着的布，取出一份热腾腾的作品。
食客激动地接下，先让嗅觉享受一番，才送入嘴里。
吃完后，舔舔嘴唇，甜甜地笑了。
“我还能再吃一份吗？”
“可以，但你得先回答我个问题。”
天使点点头。
“你知道这种糕点的名字吗？”
“当然，草莓拿破仑酥。”
“那尝得出其中的味道吗？”
“都说了是草莓呀。”
“不对，它的味道应该是坚韧，执着，谦虚，和勤恳。”
天使向瞿清竖起了大拇指。
“你是一位优秀的糕点师。”
“为什么？”
“因为感情在糕点中体现出来了，你还少说了一种味道——自信。你坚信自己能成为一流的大师。”
“其实你是我的第一位顾客。”